第一篇：茶道礼仪表演过程 茶道礼仪知识
茶道礼仪表演过程 茶道礼仪知识
最基本的奉茶之道，就是客户来访马上奉茶。奉茶前应先请教客人的喜好，如有点心招待，应先将点心端出，再奉茶。俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。同时有两位以上的访客时，端出的茶色要均匀，并要配合茶盘端出，左手捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘，如是点心放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。上茶时应向在座的人说声“对不起”，再以右手端茶，从客人的右方奉上，面带微笑，眼睛注视对方并说：“这是您的茶，请慢用！”奉茶时应依职位的高
低顺序先端给职位高的客人，再依职位高低端给自己公司的同仁。以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁（碟子上），方便客人自行取用。
宴会向客人敬酒的礼仪要点
敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒。在饮酒时，通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。祝酒词内容越短越好。敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。
在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的.话。有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯；碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。
一般情况下，敬酒应以年龄大孝职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。既使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。
如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人，应充分体谅对方，在对方请人代酒或用饮料代替时，不要非让对方喝酒不可，也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。要知道，别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。在西餐里，祝酒干杯只用香槟酒，并且不能越过身边的人而和其他人祝酒干杯。
（一）鞠躬礼：
分为站式、坐式和跪式三种。根据行礼的对象分成“真礼”（用于主客之间）、“行礼”（用于客人之间）与“草礼’（用于说话前后）。站立式鞠躬与坐式鞠躬比较常用，其动作要领是：两手平贴大腿徐徐下滑，上半身平直弯腰，弯腰时吐气，直身时吸气。弯腰到位后略作停顿，再慢慢直起上身。行礼的速度宜与他人保持一致，以免出现不谐调感。
“真礼”要求行九十度礼，“行礼”与“草礼”弯腰程度较低。在参加茶会时会用到跪式鞠躬礼。“真礼”以跪坐姿势为预备，背颈部保持平直，上半身向前倾斜，同时双手从膝上渐渐滑下，全手掌着地，两手指尖斜对，身体倾至胸部与膝盖间只留一拳空当（切忌低头不弯腰或弯腰不低头）。稍作停顿慢慢直起上身，弯腰时吐气，直身时吸气。“行礼”两手仅前半掌着地，“草礼”仅手指第二指节以上着地即可。
茶道的风水礼仪有哪些
（二）伸掌礼：
这是品茗过程中使用频率最高的礼节，表示“请”与“谢谢”，主客双方都可采用。两人面对面时，均伸右掌行礼对答。两人并坐时，右侧一方伸右掌行礼，左侧方伸左掌行礼。伸掌姿势为：将手斜伸在所敬奉的物品旁边，四指自然并拢，虎口稍分开，手掌略向内凹，手心中要有含着一个小气团的感觉，手腕要含蓄用力，不至显得轻浮。行伸掌礼同时应欠身点头微笑，讲究一气呵成。
（三）叩指礼：
此礼是从古时中国的叩头礼演化而来的，叩指即代表叩头。早先的叩指礼是比较讲究的，必须屈腕握空拳，叩指关节。随着时间的推移，逐渐演化为将手弯曲，用几个指头轻叩桌面，以示谢忱。
（四）寓意礼：
这是寓意美好祝福的礼仪动作，最常见的有：
凤凰三点头。
用手提壶把，高冲低斟反复三次，寓意向来宾鞠躬三次，以示欢迎。高冲低斟是指右手提壶靠近茶杯口注水，再提腕使开水壶提升，此时水流如“酿泉泄出于两峰之间”，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水。如此反复三次，恰好注入所需水量，即提腕断流收水。
双手回旋。
在进行回转注水、斟茶、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。若用右手则必须按逆时针方向，若用左手则必须按顺时针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去，去、去”了。放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。斟茶时只斟七分即可，暗寓“七分茶三分情”之意。俗话说：“茶满欺客”，茶满不便于握杯啜饮。
第二篇：茶道的基本礼仪
我国历来就有“客来敬茶”一民俗。古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意“、“以茶可雅心“、“以茶可行道“。唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶叶。
最基本的奉茶之道，就是客户来访马上奉茶。奉茶前应先请教客人的喜好，如有点心招待，应先将点心端出，再奉茶。俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。同时有两位以上的访客时，端出的茶色要均匀，并要配合茶盘端出，左手捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘，如是点心放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。上茶时应向在座的人说声“对不起”，再以右手端茶，从客人的右方奉上，面带微笑，眼睛注视对方并说：“这是您的茶，请慢用！”奉茶时应依职位的高
低顺序先端给职位高的客人，再依职位高低端给自己公司的同仁。以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁（碟子上），方便客人自行取用。
宴会向客人敬酒的礼仪要点
敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒。在饮酒时，通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。祝酒词内容越短越好。敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。
在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯；碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。
一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。既使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。
如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人，应充分体谅对方，在对方请人代酒或用饮料代替时，不要非让对方喝酒不可，也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。要知道，别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。在西餐里，祝酒干杯只用香槟酒，并且不能越过身边的人而和其他人祝酒干杯。
第三篇：日本茶道的礼仪
日本茶道的礼仪
日本的茶道品茶是很讲究场所的，一般均在茶室中进行，茶室多起名为“某某庵”的雅号，有广间和小间之分。茶居室一般以“四叠半”（约为9平方米）为标准，大于“四叠半”的称为广间；小于“四叠半”的称为小间。茶居室的中间设有陶制炭炉和茶釜，炉前摆放着茶碗和各种用具，周围设主、宾席位以及供主人小憩用的床等。
接待宾客时，由专门的茶师按照规定的程序和规则依次点炭火、煮开水、冲茶或抹茶，然后依次献给宾客。点茶、煮茶、冲茶、献茶，是茶道仪式的主要部分，都要经过专门的训练。茶师将茶献给宾客时，宾客要恭敬地双手接茶，致谢，而后三转茶碗，轻品，慢饮，奉还，动作轻盈优雅。饮茶完毕，按照习惯和礼仪，客人要对各种茶具进行鉴赏和赞美。最后，客人离开时需向主人跪拜告别，主人则热情相送。
茶道品茶还分为“轮饮”和“单饮”两种形式。轮饮是客人轮流品尝一碗茶，单饮是宾客每人单独一碗茶。茶道还讲究遵循“四规”,“七则”.四规指“和、敬、清、寂”,乃茶道之精髓。“和、敬”是指主人与客人之间应具备的精神、态度和礼仪。“清、寂”则是要求茶室和饮茶庭园应保持清静典雅的环境和气氛。七则指的是：提前备好茶，提前放好炭，茶室应保持冬暖夏凉，室内要插花保持自然清新的美，遵守时间，备好雨具，时刻把客人放在心上等等
第四篇：品酒、茶道、马术、西方礼仪进课堂（定稿）
品酒、茶道、马术、西方礼仪等进课堂，培养期货精英人才
近日，温州大学城市学院与浙江省期货行业协会联合举办的期货行政班开班，在该班的课程表上，品酒、茶道、马术、西方礼仪等成为了必修课程，引来了大家竞相围观。
“这个（课程）真是太神奇了，从来没听说过上课是学喝酒、喝茶的，作为期货订单班的一员，我觉得能尝试这么多新奇的东西，真的很荣幸。”来自温大城院金融分院期货订单班的林同学说。据了解，该期货订单班是国内首个期货行业协会发起组建的独立班级，采取的是“一对一”教学模式，即一位同学对应一负责老师、领导的模式。而该期货班专门订制的品酒、茶道、马术、西方礼仪等课程，旨在培养学员们综合素养，以更好的适应期货行业发展需要。
据了解，温州期货行业协会还与该校联手整合优秀师资力量，企业老总、高校教授等同时成为该期货班的老师，在对学员的专业知识进行培养的同时，还特别注重社交礼仪、交际能力的培养。品酒、茶道、马术、西方礼仪等课程的设置，正好反映了该期货班培养学员综合素养的宗旨。
同时，温州大学城市学院还加强了管理，确保期货订单班这种特色班级能够取得预期效果。在具体办学过程中，几乎每个期货行业协会旗下的企业都能拿到28位学生的个人履历表，以“培养－实战－实习”相结合的形式，有效地来培养期货订单班的学生的期货专业知识与技能，提升他们的自主择业意识，从而全面提升综合素质。
文/温国砫 杨雯婕
第五篇：茶道解说词
大家好：
伴随着悠扬美妙的音乐，让我们一起在品茗中感受茶道的魅力。中国是礼仪之邦自古就有客来敬茶的传统美德。古人云:“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙。”可见茶不仅是一种佳饮，更能让我们身心愉悦。下面我们为大家进行茶艺展示：
今天，为大家准备的茶品是极品安溪铁观音，极品安溪铁观音产自福建安溪，有美如观音重如铁之说。属安溪乌龙茶之极品。极品安溪铁观音，要用沸水冲泡，这样才最能体现出其独特的香韵。
第一步：孟茶净心（洗茶具）：彗孟臣是明代制壶名家，后世将上等的紫砂壶称为“孟臣壶”。“净心”是指用开水洗净茶具将紫砂壶被内外涤烫，我们心中的烦恼也随之而去。第二步：观音入宫（落 茶）：也称乌龙入宫 安溪茶叶被称为乌龙，紫砂壶被称为茶的宫殿，乌龙入宫就是将安溪茶叶拨入紫砂壶中，在此要特别注意安溪茶叶的用量。放茶量约占茶具容量的三分之一；
第三步：悬壶高冲（冲 茶）：全唐诗中写道：“只得流霞洒一杯，空中箫鼓几时回”泡茶讲究“高冲水低斟茶，”所以冲水应提壶高冲。也称高山流水，代表高山流水觅知音之意。第四步：春风拂面（刮泡沫）：轻轻的刮去壶口的泡沫，可以使茶更显清新明亮 第五步：鲤鱼翻身（翻转手势）将扣合的品茗杯翻转过来称为鲤鱼翻身。中国古代神话传说，鲤鱼翻身跃龙门可化龙登天而去。在此借助这道程序祝各位，工作顺利，事业有成！第六步：关公巡城（倒 茶）：将泡好的茶巡回倒入闻香杯内，保持每杯茶汤浓淡一致，倒茶时水速应不急不缓，好似祥龙行雨，甘霖普降。将壶中使茶汤浓淡一致。
第七步：韩信点兵（点 茶）：中国讲究茶倒七分，留下三分装情意。在此代表对大家的尊敬。
第八步：敬奉香茗（敬茶）：一盏香茗奉知己（这杯茶我们代表全体职工敬献给各位领导，感谢各位领导多年来为餐饮事业和全体职工所付出的心血），也请在座各位同事将我们敬上的观音茶斟满，我们来共同观茶品茶。
第九步：空谷幽兰：品茶时分为三品：一闻、二看、三品，我们先端起品茗杯，然后将闻香杯倾斜45度角沿着杯沿慢慢旋转一周称之为花好月圆，然后再慢慢将闻香杯移至鼻端轻轻揉搓就可以闻到茶香四溢。
第十步：鉴尝汤色：欣赏茶汤的深浅变化，汤色金黄明亮，使人赏心悦目
第十一步：品啜甘霖：因为品字是由三口组成，那么品茶时要喝三口，第一口在舌间、第二口在喉间、第三口在心间。品茶，品铁观音，品人生百味。苦中作乐，韵味悠长。正如范仲淹说：不如仙山一啜好，冷然便遇乘风飞。愿茶能带给您健康，带给您快乐，也愿今天的茶艺表演能带给您美好的回忆。谢谢大家！
自我介绍：
尊敬的给位领导、各位评委老师，观众朋友们，我叫王睿，来自常宁宫休闲山庄。我把一颗真心捧给观众，一颗热心献给工作，一颗诚心送给家人，一颗平常心留给自己。我坚信，精诚所至，金石为开。心中有爱，你会发现爱无处不在；心怀感激，你会发现爱无处不在！我知道，也许您给我一个支点，我不能撬动地球，但是，您给我一个机会，我一定会还您一份奇迹与精彩！谢谢大家。
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