食品销售单位自查情况表

自查项目	自查内容	自查情况	整改措施及落实情况	备注
1.经营资质	证照核准内容是否与企业现状一致，并在经营场所显著位置悬挂	√
2.经营条件	经营场所环境是否保持干净整洁，食品摆放有序；设施、设备是否与经营的食品品种、数量相适应；垃圾分类是否到位	√
3.食品安全管理人员	食品安全管理人员是否配备到位，并对其进行培训考核	√
4.从业人员健康管理	从事直接入口食品工作的从业人员健康证明是否在有效期限内，且不得患有国务院卫生行政部门规定有碍食品安全的疾病	√
5.食品（食用农产品）销售	经营的食品是否在保质期内，感官性状是否正常	√
预包装食品是否有标签且标明内容符合食品安全法等法律法规的规定	√
散装食品是否在销售的容器或外包装上标明名称、生产日期（生产批号）、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等信息	√
未包装食用农产品是否在销售容器标明名称、产地、生产者或销售者名称等信息	√
需要检疫、检验的肉及制品是否具有检疫合格证明和肉类检验合格证明，且在售卖区域进行公示，公示信息是否做到及时、有效	√
6.食品贮存与防护设备设施	食品贮存区域是否整洁、卫生，是否做到隔墙离地10CM；存放间隔距离是否符合要求；对温度、湿度等特殊要求的食品贮存设施是否运行正常，且有温度控制记录	√
直接入口食品是否配备并严格使用防尘、防蝇、防虫设备设施，相关从业人员售卖时是否佩戴口罩、手套等防护设施	√
7.进货查验记录制度	采购食品是否查验供货商的许可证和合格证明文件，并保存相关凭证	√
食品销售企业是否严格执行食品（食用农产品）进货查验记录制度，食品批发企业是否严格执行食品销售记录制度	√
8.“赣溯源”平台	是否进行注册登记，并安排专人及时完整录入
9.不安全食品处置	是否定期检查销售、贮存食品，并对问题食品做好下架退市记录	√
是否对问题食品及时召回，采取无害化处理、销毁等措施	√
是否将食品和处理情况向所在地县级食品安全监管部门报告，需要无害化处理、销毁的，提前报告时间、地点	√
10.监督检查记录公示	是否张贴并保持上次监管部门监督检查结果记录	√