第一篇：家人的拿手菜周记
我喜欢吃妈妈做的“章鱼烧”，里面有切成“丝”的高丽菜、ＱＱ的章鱼块、营养的杏鲍菇，每当章鱼烧在烤盘上滋滋作响时，香气迎面而来，总是让我垂涎三尺，食指大动。
我喜欢吃外婆煮的“牛肉面”，里面有嫩嫩的牛肉、翠绿色的青菜、像白玉般的白萝卜以及滑溜溜的面条，外婆总是花一个下午的时间慢慢地炖煮，每回只要牛肉面一端上桌，我都会使出“秋风扫落叶”的功夫，把这道美味的餐点一扫而空。
我喜欢吃奶奶做的“凉拌竹笋”，里面有脆脆的竹笋、酸酸甜甜的沙拉酱、再洒上一些黑黑的海苔，就是一道夏日美味的开胃菜！
每次吃到这些美味可口的佳肴，以及感受一家人围在餐桌前开心的聊天说笑，让我觉得好幸福，常常使我十分期待下一次能再吃到家人的拿手菜。
第二篇：五年级周记我的家人
五年级周记我的家人1
胖呼呼的爸爸
我的爸爸比较胖，他胖乎乎的肚子，软软的，我的手拍它一下，就会被弹起来，真好玩！
爱美的妈妈
我的妈妈比较爱美，要是我们约定出去玩，她就要对自己好好的打扮一番，好麻烦。
时髦的奶奶
你别看我的奶奶身材，别看奶奶的.脸庞，看看他的衣服。她穿的衣服都是像妈妈那种年轻人喜欢穿的衣服，可是奶奶也相中了，并且也穿上了。这就是我时髦的奶奶。
爱我的爷爷
我的爷爷特别喜欢我，他每天都陪我打羽毛球，锻炼身体，只要我想干什么，他都会成全我，所以我喜欢我的爷爷。
爱笑的我
我很爱笑，因为我是个开心的女孩，别人说什么我都会用笑容来面对，所以我很喜欢笑。
这就是我的家人，每个人都有每个人的特点，所以我爱我的家人。
五年级周记我的家人2
我有一个温暖的家，温暖我的人分别是爷爷奶奶和爸爸妈妈。
我爸爸每天都去上班，下班回来还要在书房工作。但这并不影响他对我学习的帮助，他非常聪明，只要我有不会的'问题，我就可以问爸爸，他什么都懂。
我的妈妈最拿手的事就是能煮一桌好吃的饭菜，除了做饭好吃，她还要洗衣服，打扫卫生，干各种家务，为了让我们舒服，家里的活她全包了。
我的爷爷每天都要下地干活，到了秋天，稻子熟了，我就跑到爷爷的农田里，跟在收割机后面，帮爷爷干活，我们吃的很多东西都是爷爷种的，勤劳的爷爷让我们生活的很幸福。
我的奶奶常常在菜园里种菜，夏天我们尽情地吃着奶奶种的黄瓜、西红柿；冬天有许多萝卜、白菜吃也吃不完，别人都很羡慕我家有这么多好吃的蔬菜。
我爱美丽的田野，我爱我的家人！
五年级周记我的家人3
我家一共有七口人，爷爷、奶奶、爸爸、妈妈、姑姑、我和弟弟。我的爷爷是警察，现在退休了，每天接送我，还要做饭，非常辛苦！爷爷生活很艰苦，好的东西都让我吃。
我的奶奶是个女强人，家里的生意都是她一个人管，特别有本事也特别忙，但是，她一有空就去看我，给我买衣服带我逛超市，非常疼我，但也希望我好好学习。
我的爸爸很胖，经常带着我去吃好吃的，但是他也很能挣钱。我的`妈妈，她大大的眼睛、长长的头发，是一位漂亮的妈妈，每天上班，但是她一有空就来看我，也很疼我。我的姑姑，每天晚上都是她辅导我学习，带我出去玩，还给我做牛排，虽然肉有些硬，不过也挺好吃的。
我的弟弟在上幼儿园，明年就可以跟我上同一所学校了，现在，每到假期我们才能一起玩，真希望他快点来我们学校。
我的家人都介绍完了，我爱他们。
五年级周记我的家人4
我有一个温暖的家庭，我家有三口人，分别是爸爸、妈妈和我。
我的妈妈是个厨师，今年34岁，她有个圆圆的大肚子，她喜欢做手工，还喜欢穿高跟鞋、长得拖到地上的裙子，喜欢披着一头长长的秀发。
我的.爸爸是一名员工，今年36岁，他有个圆圆的大脑蛋，他喜欢陪我做游戏、画画，他非常爱我。
爸爸和妈妈就像花园里的两位园丁，我就是花园里的小花，他们每天都给我浇水、除草，把我打扮得漂漂漂亮亮的。
我是个阳光女孩，今年7岁半了，上二年级，我是个游戏迷，经常让爸爸妈妈陪我玩耍。我要告诉你们一个秘密哦！其实，我是个典型的吃货，看电视要吃、打游戏要吃、睡觉要吃，就连做梦都在吃。
这是我的一家人，你喜欢我的家吗？
五年级周记我的家人5
我是一名二年级的学生，我的名字叫陈陆渺，中国人。我家有爸爸妈妈、我和弟弟。
爸爸是一名厨师，总是很忙碌。妈妈是一名老师，每天早晨接送我和弟弟，到晚上给还要给我们做饭。我妈妈很漂亮，不过化完妆会更漂亮，脸上还经常带着笑容。妈妈下班的时候经常给我和弟弟带礼物，我爱我的爸爸妈妈。
我的弟弟特别淘气，总是不好好做作业。为了不打扰妈妈晚上的微课讲解，妈妈让我做弟弟的'学习部长，看着他好好做作业，妈妈说这是给我的特权。嘻嘻，弟弟只能好好地服从我的命令。
最后说的就是我了，我的爱好是跳舞，我参加过好多的比赛，衣柜里放着好多证书呢。我还爱读书，爱画画，爱书法。妈妈经常带我和弟弟去图书馆里看书。
我的一家人总会开开心心地度过每一天，我爱我的家人！
五年级周记我的家人6
我们家有5口人，分别是我和我姐姐，我爸爸和我妈妈，我二姐，我就一一说说她们的特点就是好吃懒做，还有就是上学很迟到，我妈妈说我很瘦让我多吃点肉，不过到现在还不胖，不过我还会长的。
我大姐的特点是不胖也不瘦，可她认为自己还是很胖的还硬要减肥。我的大姐她还是很准时的，每天都是第一个起床起床后还不让我们睡，把我们一个接一个叫，她还很爱刷牙，这让她的'牙齿变得很洁白。
我的二姐学习很好，她凭自己的本事考上了一中，考上那里以后我姐姐就一个月才回一次家，所以每次我姐姐回来妈妈都给她做很多好吃的！
我的妈妈呢她很会做饭，每天都变着样子给我们做饭，有时还在网上学习做好吃的然后再来给我们做。
我的爸爸他很爱吸烟，我爸爸一吸烟就是两盒，家里都是烟味，我和妈妈想过很多办法让他戒烟就是不管用，这可真是即害了他又害了我们，所我一定帮爸爸戒烟！
这就是我的家人！
第三篇：家庭拿手菜
家庭拿手菜
卷煎制作；肉馅、葱、姜、蒜，料酒，酱油，精盐，五香粉拌均匀，放些水用筷子朝一个方向使劲的搅拌，待水都被肉吸收后加些湿淀粉和鸡蛋清继续浇到均匀。豆腐皮就是干豆腐，切成合适的大小铺在下面，上面均匀的抹上肉馅。然后从一头向另一头卷起，卷的要紧，肉馅抹的均匀了自然卷的粗细就会一样。开口处就用刚才剩下的蛋黄封好口，这样一个鸡蛋就基本上都用了。上笼大火蒸15分钟左右就熟了，熟之后皮会发皱，这是正常。按理说蒸熟就可以吃了，但今天我们要求高一些，做的更细一些，让它味道更好一些，熏一熏它，锅里放白糖，最好找一口快不要的锅或不怎么用的，因为糖糊后很难刷下去。白糖上面放个帘子，把卷煎放上去，盖上盖子，加热到冒烟的时候关火，等待15分钟后把卷煎翻个面，盖上盖子再加热到冒烟，关火在等待15分钟左右，拿出来刷上香油，就好了。瞧瞧~不错吧 味道也是不错滴
炸鸡柳
1.将鸡胸肉洗净剃去筋膜 2.将鸡胸肉片成两大片，在每一片上都用刀背轻轻地砸一遍（这样腌的更入味），然后 切成小手指粗细的条。
3.将切好的鸡肉条放入所有腌肉料抓匀，腌制20分钟，可以用保鲜盒多腌一些放冷藏保
存（大约可以保存5天），吃的时候几分钟就能搞定，非常的方便
4.将所有的干淀粉都倒入腌好的鸡条中用手拌匀，要保证每一个几条都完全沾满干淀粉
（如果没有办法量原料的重量，可以一勺勺的分几次放干淀粉，边放边拌，鸡肉都裹 上淀粉就可以了）5.静置5分钟后，开始炸至
6.讲锅倒油烧热，用手放在油面上方，可以感觉到很热，也可以扔一根鸡肉条试一下油
温，如果扔进去会有密集的泡泡就可以了，千万不能烧到油冒烟，这样原料一下去表 面就糊掉了而里面还是生的
7.将裹好干淀粉的鸡肉条轻轻抖掉上面的浮粉，一根根的放进去，中火炸至表面金黄即
可，鸡肉很好熟，不要炸长时间，那样鸡肉会很干很老 8.将炸好的鸡柳放在盆中趁热撒上花椒粉和盐，撒的时候要边撒边用手颠盆让鸡柳在盆
中上下翻动，这样调料撒的匀，腌过的鸡柳已经有轻微的盐味了，所以撒盐之前一定
要尝一下，另外喜欢吃辣的还可以撒上一些辣椒粉或咖喱粉 我的QQ是565944941喜欢护肤,养生，喜欢情感日志，美食 护肤 教育孩子相关知识的朋友可以加一下
泡椒竹笋材料：竹笋300克
泡椒100克
泡椒水50毫升
大蒜3瓣
京葱1/2根
生姜3片
小红椒3根
花椒1汤匙
八角2粒
白酒1汤匙
白糖1汤匙
盐1茶匙+1茶匙
白醋2汤匙
凉开水1杯作法：
1、竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分
2、大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎
3、沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀
4、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用 制作肉皮冻一：一斤肉皮，焯水煮15分钟。（水倒掉）二：刮油脂。（一定要刮净，不要偷懒哦）三：锅中重新放水，放入葱、姜、大蒜（水晶的不放大料），水开后放入肉皮、料酒，开盖大火煮5分钟，然后捞出。（水倒掉）四：肉皮拿出切丝。五：锅中重新放水，放入肉皮丝，5倍的水最好，水千万不要大开，否则不成水晶。半开的时候去净浮沫，然后用小火煮5至8小时。（我是用电饭煲的保温键，省事，晚上做，熬一夜就OK。）六：熬好后放入盐，喜欢带点颜色的可以加一点老抽，放在浅一点的容器中，那样会到处都是肉皮，口感极佳。把它放在冰箱冷藏室，凝固就好啦。七：切片，蘸些蒜酱。哇！
披萨
1、和面，将少量黄油加热化开，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉（面粉和牛奶要一点一点地加），揉成面团。面不要太软，放置20分钟发酵。
2、在平底盘内均匀涂上少许橄榄油，将发哮后的面团在平底盘上由内向外摊平，尽量做到内薄外厚。
3、在面饼上均匀铺上喜欢的配菜，如火腿，玉米粒，青豆，胡萝卜、青椒等等。淋上番茄酱，搅拌均匀，在饼的百年沿刷上一层色拉油或黄油，可以使口感酥脆。在边沿刷上一层蛋黄液，熟了之后便会有金灿灿的效果。
4、将面饼放入预热并涂上黄油的电饭煲内，按下煮饭键，等八成熟的时候再放入切好的奶酪，继续煮熟即可，煮的全过程需要30分钟。
【祈福喜虾】
这道菜很适合用作宴客菜，造型精致美观。口感清淡鲜美，并且蛋白质丰富，制作起来也不难，宴客时提前准备好，需要吃时蒸一下就行了，根据家中人数来制作相应的数量，端上桌时，不论是造型还是口感相信一定会被称赞的哦。材料：
虾6条、猪肉末150g、上海青6棵、鹌鹑蛋6个、火腿末1大匙，香菜末少许、小碗（我用的蛋挞模，或根据现有工具选择）调料：
姜末、葱末、胡椒粉1小勺、料酒1小匙、盐1小匙、水淀粉、高汤、香油1匙、生抽1匙、蚝油1匙做饭：
1、准备所需材料。
2、虾去除虾线，剥去头、虾壳（留虾尾部分），再从背部将虾剖开，加葱姜、料酒、胡椒粉、盐腌渍20分钟入味。
3、猪肉馅里加入葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
4、将虾分别贴放于挞模内。
5、铺上猪肉馅，中间用手指按一个小凹印。
6、打上鹌鹑蛋，蛋黄位于凹印内，再撒上火腿末。
7、放入蒸笼内。
8、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，用香菜叶装饰一下。
9、高汤加水淀粉勾薄芡，淋少许香油。
10、开水中加少许盐、油，将上海青烫熟摆盘，最后浇上薄芡汤汁即可。Tips：
◎肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，太瘦了口感会柴。◎铺好肉馅后用手指蘸水按压平，再按一个凹印，这样可以固定蛋黄的位置，造型更美观。
◎如果没有蛋挞模，也可以用普通的饭碗来代替。◎火腿末增加口感，不加也没关系，或者用胡萝卜末点缀也很【三色蛋卷】
请人到家里吃饭，总希望做些漂亮又好吃的菜式，最好又能操作简单，今天就上一道做法简单却广受好评的冷盘菜。老老少少吃过以后都说不错，外形也很靓，最最最最关键的就是，操作简单，省时省力。厨房新手们只要有点耐心，一定也能做的很漂亮。原料： 鸡蛋5个 黄瓜1根 胡萝卜1根 肉松适量 调料： 淀粉1小勺 盐 花雕酒 色拉酱适量事先准备：淀粉内加入少许花雕酒调匀。
鸡蛋加入淀粉水，适量盐打散。
打散后的蛋液过筛备用。
黄瓜、胡萝卜切成细丝。制作过程：
锅内热少许油，加入胡萝卜炒熟，加入一点点盐调味。
开小火，平底锅内用小刷子刷一层层薄薄的油，倒入适量蛋液，轻轻晃动锅子，让蛋液铺满锅底。
继续以小火加热，待表面蛋液凝固后，小心翻面，再煎一会儿即可。
案板上铺蛋皮（金黄色的一面朝下），在1/3处铺上黄瓜、胡萝卜、肉松，挤上一条色拉酱。
轻轻卷起，用色拉酱封口。
切成适当长的段，摆入盘中，用花嘴挤上色拉酱装饰即可。“圆子”菜
1.将去皮鲜虾肉和肥肉馅放入搅拌机，倒入葱姜水搅打成虾肉泥倒出备用
2.将虾肉泥中加入蛋清，蚝油，生抽，盐，黄酒和白胡椒粉 ；用打蛋器将虾肉泥搅打上劲儿（约5-8分钟）；最后加入香油拌匀 ；将拌好的虾肉馅装入密封袋中，入冰箱冷冻约1小时左右。3.取出冻好的虾馅，分成小块（每块约20克）中间包入马苏里拉奶酪（约8-10克）团成虾丸 ；将包好的虾丸放入事先装好松子的碗中滚动使其外部包裹一层松子。
4.锅内热油，油温六成热时下入虾球炸至虾球浮起颜色金黄后出锅 ；盘中放吸油纸洗净多余油脂后另装盘制作完成。这里上一道 糖醋鹌鹑蛋，可见鹌鹑蛋好吃的做法很多嘛。
鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水，放进干淀粉中滚滚。
2.锅里放油，七成热时放入鹌鹑蛋，变成金黄色时捞出。3.番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精搅匀。
4.放油微热后放入糖醋汁翻炒，再放入鹌鹑蛋，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。紫色团子、紫色面，感觉特别的吉祥。这里推荐一个 紫团子，让桌上不仅仅只有饺子填肚肚。{其实就是黑米，很营养的。}1.混合大米、糙米、黑香米煮饭。等饭常温，在饭中拌入碎海苔、罐头鱼。
2.双手用冷水浸湿，把拌好的饭捏成球形。
3.饭团的头部沾上芝麻。[喜欢甜食的，可以沾着绵白糖吃。] 豆腐丸子汤
豆腐一块、鸡蛋一枚、香菇2朵、盐、糖、胡椒、香菜、香油、淀粉、1）豆腐放大碗里捣碎，放鸡蛋、淀粉、盐、糖、香菇末搅拌，朝一个方向搅拌均匀
2）沙锅中煮半锅开水，把拌好的豆腐馅用小圆勺团成小丸子下入锅中，不要搅动，让丸子自己浮起，把所有的豆腐馅都团成丸子入水，用汤勺勺背沿锅边推动水，使丸子全都浮起，放少许盐稍煮几分钟，（丸子里已经由盐，汤中少许即可）出锅盛入汤碗中。
3）这时在碗中撒上香菜、胡椒粉，滴几滴香油就好。
孔雀开屏鱼：只要10分钟就端出这么一盘鱼用料：草鱼、青豆、甜玉米粒、剁椒、盐、白糖、胡椒粉、绍酒、香葱、姜、蒜做法：
1、草鱼洗净刮去肚子里的黑膜，用剪刀剪出花刀或用刀切出刀花
2、鱼用绍酒、胡椒粉腌渍，鱼放在蒸盘里
3、将剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱汁
4、将拌好的酱汁均匀的涂抹在鱼身上
5、放入蒸锅，注意蒸锅里的水一定是要开锅的热水，要不凉水蒸出的鱼是腥的，盖上盖大火上汽蒸
6、上汽后改中小火蒸8分钟即可出锅不用再浇热油已经很嫩很香了小贴士：建议用草鱼相对刺少肉比较厚实黄焖栗子鸡：栗子素有“干果之王”的美称，和鸡肉搭配，甜而不腻用料：鸡块、板栗、加饭、酒、盐、葱、姜、生抽、冰糖、水淀粉做法：
1、鸡块飞水，水中加葱和加饭，鸡块完全变色出锅沥干
2、生油煸硬肋，白肉一半转化为大油，下葱姜煸炒至葱白呈褐色
3、下鸡块煸炒至鸡皮上色，烹酒，加生抽炒至均匀上色
4、拣净葱，鸡块连汤汁入砂锅
5、加入板栗，加冰糖（比红烧减半），加盐，加热水或汤，大火煮沸撇沫，转小火焖1-1.5小时(根据鸡的肉质)，鸡块码入汤碗，鸡皮向上，码上板栗，淋少量汤，上屉蒸三刻钟，余汤过滤，勾少量水芡，出锅淋汁，在家做不挂明油。
清蒸大闸蟹：家人团聚时一起围桌钳蟹壳、啖蟹肉、品蟹膏、吸蟹油，实为人生一大快事。用料：大闸蟹、镇江香醋、白糖、生姜做法：
1、把大闸蟹放在清水里洗净，养半天。用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状
2、姜末、镇江香醋、白糖调调成蘸料
3、蒸锅中放清水，丢几片姜片入锅，水开后把蟹倒放，蒸15分钟
4、取出后解去细绳，装盘即成。家庭版麻辣烫 做好麻辣烫，一锅好的汤底最重要。最初的汤底为红汤，以麻辣为主。因考虑到一些不能吃辣的人，又开发了白汤烫法。先介绍奶白高汤的做法： 材料：老母鸡1000克，猪大骨800克，鸡脚2颗，（姜片3片，大葱1根）姜葱可免。做奶白高汤要放姜葱，只要材料新鲜，第一次氽烫时血水去干净了，就没必要放姜葱，放了姜葱还会有味道，所以这次我没放了。高汤制作方法：1.先将老母鸡，猪大骨，鸡脚洗净。汤锅内注入半锅清水，冷水先放入猪大骨用中火煮至水开，再煮约5分钟，直至猪大骨里的血都出来了。然后再放入老母鸡，中火煮至水开后再煮约3分钟。取出网锅，用冷水将食材冲洗干净。2.汤锅内重新注入清水18碗，将所有材料放入网锅内，加盖大火煮开。水开后打开锅盖，用中火煲煮3-4小时，至汤量剩1/4的量，汤色转为奶白色即可。说明：要煲出奶白色的高汤，肉食材料要足，煲汤时要用中火，必须打开锅盖，煲的时间要够，我用海德煲的锅子煲3小时即可，普通的锅子要煲4小时。麻辣烫的其本材料：可以根据个人喜好选择，重点是容易烫熟的即可。鱼丸、油豆腐、鸡肝、鸭肠、火腿肠、鳝鱼、毛肚、土豆片、蘑菇、绿叶蔬菜、海带、木耳、菜花、猪血红薯粉、粉条等等白汤烫法及白汤蘸料：1.将做好的骨汤，加入盐，味精调成有咸味的汤，喜欢香料味的也可以加一个卤药包，进去熬制15分钟至出香味。2.接下来将不易煮熟的食材先下锅烫：如鱼丸、肉丸、火腿肠等、再放土豆片，蘑菇，豆腐等。绿叶蔬菜很快熟，可最后放。红薯粉条需先用温水泡软，再放入锅内烫熟。3.烫好的食材，可以配如下蘸料：沙茶酱、生抽、芝麻酱、海鲜酱、芝麻香油、砂糖、配上适量凉开水调匀即可。红汤烫法：1.将做好的骨汤倒入锅内烧开，放入麻辣火锅底料一包烧开。2.接下来将不易煮熟的食材先下锅烫：如鱼丸、肉丸、火腿肠等、再放土豆片，蘑菇，豆腐等。绿叶蔬菜很快熟，可最后放。红薯粉条需先用温水泡软，再放入锅内烫熟。3.烫好的食材，盛入碗内，再加入少许的红汤搭配即可食用。说明：我用的是大红袍火锅底料，火锅底料里已经包含有所有的香料了，如牛油、姜、花椒、辣椒、郫县豆瓣、草果、桂皮、八角等材料了，所以不需要再特别购买配制什么了,一包火锅料4块钱全搞定了。制作心得： 1.火锅料买有品牌一些的吃的比较放心，我买的大红袍的。
2.要掌握好烫食材的时间和顺序，难熟的先放，易熟的最后放 鱼香煎豆腐
原料：豆腐、油、盐、酱油、味精、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、白糖、白酒、白醋、香菜 做法：
1.豆腐切约1.5厘米的片；葱切段，姜切片，干辣椒切段，蒜拍撒；约半锅清水，放入姜片，花椒粒，酱油煮开。
2.煮开的料汁放凉，加入葱段，大蒜，干辣椒，白糖，白酒，盐，味精，白醋，豆腐片放入料汁中，最后放香菜，腌制24小时以上。
3.锅里放油，将腌制好的豆腐片煎成两面金黄即可盛盘，撒上小料即可（不放小料也同样好吃）
小料制作方法：干锅将花椒粒和花生米分别炒香并擀碎，花椒碎，花生碎，干辣椒碎一起放入碗中，浇上少许热油拌匀即成小料。干锅虾用料：
1、大虾半斤。
2、猪里脊肉三两。
3、香菇三两。
4、大葱白三两。
5、香菜半两。
6、泡辣四、五个。
7、老干妈香辣酱两大匙。
8、蚝油两大匙。
9、油辣椒两大匙；喜欢吃辣的可另加干辣椒段。
10、老姜一块。
11、独蒜两个。
12、八角两敉。
13、香叶四、五片。
14、白糖一咖啡匙。
15、淀粉一匙。
16、料酒三大匙。
17、盐适量。
做法：
1、将虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；香菜切碎。
2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀；猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。
3、锅中放油烧至六成热，下猪肉片炒散至表面发白。
4、将肉片推至锅边或盛出，改小火，下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段（我没用干辣椒）炒出香味。
5、下油辣椒，再将锅中所有食料翻炒匀。
6、加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸。
7、下香菇烧约两分钟。
8、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。
9、收浓汤汁，撒入香菜碎翻匀，盛入干锅里即可上桌。待吃完锅中的虾和肉后，便可点火再放入自己喜欢的其它菜烫食。红烧肉用料：
1、带皮五花肉一斤；
2、鹌鹑蛋三十个；
3、冰糖两大匙（约半两）；
4、老姜一块；
5、八角两玫；
6、花椒一小匙；
7、桂皮两小块；
8、干辣椒四个；
9、香葱四、五棵；
10、酱油半汤勺；
11、料酒两大匙；
12、盐适量。
1、将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中加盖煮沸，关火后闷五分钟以上。
2、五花肉放温水锅中用大火烧沸，改中火煮两分钟以去血沫。
3、五花肉捞出后切成约一厘米见方的块（可依个人喜欢的大小切块）；鹌鹑蛋取出后用凉水浸泡约五分钟后去壳，用厨房用纸拭干水分；老姜拍破；香葱切成两段；干辣切段。
4、锅中放油烧至五成热，下鹌鹑蛋用中小火慢炸。
5、炸呈金黄色时捞出沥干油分。
6、锅中留约半汤勺油用微火烧至温热，下冰糖慢慢翻炒。
7、炒至锅中烟雾缭绕糖呈焦黄色。
8、倒入五花肉后立即关火，快速翻动肉块使之均匀地裹上糖色。
9、加约三斤汤或水（如果锅小可以分成几次加，但在中途加水时一定要是沸水），开大火烧沸后放入老姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、香葱、酱油、料酒，加盖后改小火慢烧。
10、烧半小时后下鹌鹑蛋、盐，用大火烧沸后改小火慢烧约一小时。
11、当汤汁将干时改大火收汁。
12、收干汤汁后关火，捡去葱、姜、八角、桂皮不要，将鹌鹑蛋摆放在盘子周围，再把肉盛进盘中即成。老干妈酱排骨用料：
1、猪排骨一斤。
2、老干妈香辣酱两大匙。
3、独蒜一个。
4、老姜一小块。
5、料酒两大匙。
6、盐适量。做法：
1、排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。
2、姜、蒜均剁末。
3、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味。
4、再下老干妈香辣酱稍炒。
5、倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。
6、加一至两斤水，加盖用大火烧沸后改小火。
7、烧到汤汁将干时放盐，改大火收汁。
8、汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可上桌。
啤酒鸡翅用料：鸡全翅四只，用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时；啤酒一瓶；香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花；老姜一小块、蒜半个匀切末；葱两棵，切碎；熟白芝麻一匙；老抽五大匙（用三大匙腌鸡翅时用）。做法：锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。倒入鸡翅翻炒半分钟。
加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。家常鳝鱼用料：
1、鳝鱼一斤（净），去掉头、尾、骨，整理干净。
2、青笋一斤，切滚刀块。
3、豆瓣一大匙。
4、泡辣椒八个，切碎。
5、老姜一小块，切片。
6、蒜两个，用刀压破。
7、酱油两大匙。
8、花椒一匙；花椒粉一咖啡匙。
9、料酒一大匙。
10、醋一匙匙。
11、白糖一咖啡匙。
12、盐、味精适量。做法：
锅中放油烧至八成热，下花椒略炸，再放鳝鱼片爆炒约两分钟后推至锅边，放入豆瓣、泡辣椒碎、蒜、姜片、白糖在油中小火慢炒至呈樱桃色后，将鳝鱼片与味料同炒一分钟，加入淹过鳝鱼片的汤或水，再放料酒、味精、酱油、盐，改中火烧约五分钟，再下青笋，继续烧约五分钟。当汤汁快干时放醋，改大火收汁铲匀起锅装盘，再撒上花椒粉即可上桌。红烧鱼用料：
1、鲤鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净。
2、熟鸡肉约半两，切薄片。
3、鲜蘑菇半两，切片。
4、笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟。
5、葱半两，切段。
6、老姜一小块，切片。
7、蒜两瓣，切片。
8、酱油两大匙。
9、淀粉一大匙，用水兑成芡汁。
10、料酒一大匙。
11、香油一匙。
12、盐、味精适量。
做法：
1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。
2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。
3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味，倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟，加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟，将鱼捞起装盘待用。
4、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。粉蒸红薯用料：
五花肉、红薯、珍珠米、葱、糖、生抽、醪糟汁、五香粉、盐。米粉的做法：
锅置小火上烧温热，下几粒花椒、珍珠米（如果用粘性小的米，那就加一点糯米）炒呈微黄色。盛出晾凉后放搅拌机搅碎成米粉。五花肉切稍厚的片；红薯去皮去头去尾后切约1.5厘米的方块；葱切碎。在肉片里放入生抽、醪糟、盐、糖、一半五香粉，拌匀腌十多分钟。五花肉中放入米粉拌匀；在红薯块放另一半五香粉、米粉拌匀。碗底排好五花肉，上面放红薯块。放沸水蒸锅中蒸约五十分钟。蒸软烂后边取出，用盘子盖在碗上。将粉蒸红薯倒扣在盘子里，撒上葱碎即可上桌。风味辣白菜原料：大白菜两棵(盐水__大粒盐3杯,水15杯)、萝卜1/2个、圆葱1个、韭菜少许.。作料：辣椒粉1.5杯、虾酱3大匙、精盐1大匙、味精0.5大匙、白糖1大匙、蒜4头、姜1块、凉米饭2/3杯。操作方法:：
将大白菜除去老帮洗净，切开根部用手掰成两半，用刀切白菜心易碎，所以要用手掰。在盐水中泡一会儿，然后往白菜茎部撒些粗盐，腌渍约8--10小时捞出洗净。将大蒜、生姜、苹果梨、圆葱、萝卜、虾酱放入搅汁机磨成末。韭菜切段，将凉米饭加水用搅汁机打成糊。
辣椒粉放入盆中、将凉米饭糊加热后、放入辣椒粉中搅匀晾凉后，将大蒜、生姜、苹果梨、圆葱、萝卜、虾酱用搅汁机磨成末放入搅匀，将精盐、味精、白糖、韭菜段放入再次搅匀即成辣椒末.。将腌好白菜揭开一层层的白菜叶抹匀辣椒末后,放入保鲜盒中在常温下自然发酵半天后放入冰箱保鲜即可.一天后可食用.韩式泡菜锅耗时：10分钟
泡菜、豆腐、木耳和蘑菇。～～泡菜切块，油热后放入煸炒，加少许番茄酱，出来后汤色会更漂亮。出香味后放入木耳，加水、盐、冰糖、豆腐，小火炖煮几分钟，待豆腐入味，放入蘑菇，开锅后即可。
蒜香排骨材料：排骨、大蒜、淀粉、嫩肉粉、味精、盐、白砂糖、腐乳汁、花生油制作方法：生排骨洗干控干水后，加入大蒜、淀粉、嫩肉粉、味精、盐、白砂糖、腐乳汁，千万别放水。搅拌均匀后，用保鲜膜包好放入冰箱腌制1晚上。小火大油，炸5分钟。姜汁可乐鸡材料：鸡半只、花椒、料酒、盐、瓣蒜、姜丝、可乐、葱段制作方法：鸡飞水，热油下花椒，炸香后捞出花椒，下鸡和料酒、盐返炒至表面焦黄。放入两瓣拍松的蒜，大量姜丝和适量可乐，加盐，改成小火墩，至肉酥烂后，捞出姜丝,大火靠干汤汁，加葱段出锅。老醋鸡块
主料：鸡胸肉或鸡腿肉，调料：山西陈醋，糖，盐，料酒，蒜，姜，胡椒粉。
做法：把鸡肉切成一半日母指大小的块，锅里水烧开焯变色后马上捞出。
加入盐，料酒，胡椒粉放到冰箱冷藏一小时腌制，是为了肉能够遇冷收缩的更紧，吃起来口感更好一些。
一小时候取出，锅内加底油，放入姜蒜煸香，再下鸡块翻炒几分钟后倒入陈醋，末过鸡肉就可以，再加入糖，口味可以自己撑握。再加少许盐，不盖盖子，转小火收汁即可。红焖羊肉材料：羊后腿肉、白萝卜、土豆 调料：辣椒酱、干辣、白胡椒粉、大料、大葱、姜、蒜、枸杞、红枣、桂皮、香叶、生抽、料酒盐、油做法：
1、羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块
2、烧一锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分
3、锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色
4、将炒好的羊肉盛入砂锅中，加入大料、桂皮、香叶和清水，水要没过羊肉
5、水烧沸腾后，撇去沫子，加盐、胡椒粉，再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞，转小火炖约50分钟
酿青椒
原料：嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。猪肥膘肉25克，浆虾 仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿 淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。
做法：
1、选用7厘米长的青椒24只，用剪刀通开，去尽子，椒内撒 干淀粉；
2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥，加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲，拌以湿淀粉，再加芝麻油5克搅匀，分成24份，酿入青椒，抹平；
3、炒锅置小火烧热，下猪油烧室三成热(约66℃)时，把青椒 入锅煎熟，漠出多氽油，烹入绍酒，加酱油、白糖、醋，转动炒 锅，淋上芝麻油5克，排齐装入盘中即可。
吃皮蛋要放姜醋汁皮蛋又叫松花蛋，有许多种做法，可以单独成为一道凉菜，也能与黄瓜小炒或是相伴成汤。通常情况下有皮蛋的菜里都会有姜、蒜、醋、辣椒等比较抢味的配料。这是因为皮蛋多是用鸭蛋腌制的，腌制时放入了茶叶、石灰，其中含有的有机茶酚单宁及产生的氢氧化钠等物质渗透到蛋里，加工时蛋白质分解产生出一定的氨气，使得皮蛋有一种碱涩味。用姜末和米醋配成的姜醋汁中含有姜辣素和有机酸，不仅能去腥，还能中和蛋白体中含有的碱性物质，有效去除碱涩味。此外，姜醋汁有很好的解毒、杀菌作用，还能促进胃液分泌，增进食欲、帮助消化。不仅是皮蛋，各类白灼、清蒸海鲜以及凉拌菜都可搭配姜醋汁。PS：皮蛋最好用棉线切割。姜醋汁的制作[姜醋汁1] 材料：姜末20克、蒜末15克、蜂蜜少许、糖3大匙、白醋4大匙
做法：将所有食材混合均匀即可。[姜醋汁2] 材料：米醋7汤匙、白糖2汤匙、姜末适量 做法：将所有食材混合均匀即可。[姜醋汁3] 材料：生姜切末约2汤匙、糖约3汤匙、醋约4汤匙、少许味精或鸡精、2汤匙开水
做法：微波炉加热一分钟，用筷子搅至糖完全溶化即可。怎样挑选皮蛋我们在购买皮蛋的时候通常会看到有两种，分别是浸泡法和包泥法腌制的。一般浸泡法制成的较鲜嫩，包泥法制成的易于保存。无论哪种，都是以淡黄溏心、蛋白胶冻有花、色泽褐绿、有弹性、肉质细嫩、味美浓香、清凉爽口的皮蛋为佳；蛋白和蛋黄颜色暗、肉质粗硬、有辛辣味甚至臭味的为劣质皮蛋。购买皮蛋四部曲一看。凡是皮色灰白、无黑斑、无裂纹、蛋壳完整的就是质量好的皮蛋；有裂纹的蛋会有辛辣怪味或者发臭。二掂。将皮蛋放在手心轻轻掂一下，颤动大的质量好；无颤动的质量差。三摇。把皮蛋拿在手中在耳朵边摇动，好的皮蛋没有声音；次的则有声。四照。用灯光透视，蛋内大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黄色或浅红色者为优质蛋；而大部分呈黄褐色透明体则为未成熟的皮蛋。若是用包泥法制成的皮蛋，挑选时可以将蛋放在左手掌中，以右手食指轻轻弹击皮蛋的两端，声音是柔软的“特，特，特”为优质蛋；产生生硬的“得，得，得”声则为劣质蛋。立冬了，也就意味着要进入冬天了。白萝卜是价廉物美的健康食品，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜上市，郎中下岗。”白萝卜具有清热化痰的功效，生吃具有止渴、清内热作用，熟食可消食健脾。萝卜的普通做法很难让人有食欲，那我们就改变一下做法，用蒸的方式做出晶莹剔透的萝卜美味小吃。水晶萝卜卷
原料：白萝卜1个，肉末60克，香菇3朵，料酒﹑酱油﹑葱蒜末﹑盐各适量【功效剖析】萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。香菇味甘，性平；味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。富含维生素B群、铁、钾、维生素D原；还可以提高机体免疫功能，抗衰老。对于食欲减退，少气乏力也有很好的作用。猪肉味甘，性平。能滋阴，润燥，补血。瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等。做法：1.将香姑洗净，切丁备用。2.肉末中加入葱蒜末，适量盐﹑酱油和料酒，搅拌均匀。3.加入切好的香菇丁。4.把香菇丁和肉末搅拌均匀，馅就做好了，放一边腌制一会儿。5.这个时候处理白萝卜，将洗净的白萝卜切成长方形的块状。6.用刮皮器从一端轻轻刮到另一端，整个过程用力要均匀。7.一条薄薄的白萝卜片就成形了，继续刮出多条薄片。8.把白萝卜片放开水中焯一下，炒萝卜时往锅里加点盐。可以增加萝卜的韧性，在包的时候不容易破。9.将焯好的萝卜片过凉水，捞出沥干水分。10.左手上放一条萝卜片，放适量肉馅。11.用用手从一端开始卷。12.一直卷到另一端，可爱的迷你萝卜卷就做好了。13.按照同样的方法把其余的都做完，摆放到碟子上。14.锅中水烧开，放锅上蒸10分钟就可以了。15.蒸熟后简单装饰一下，趁热上桌开吃。
酒酿蒸鸭
主料：鸭子半只、米酒150g。
配料：枸杞20颗、姜5片、葱1截、盐适量。
做法
1、鸭子剁大块，用清水浸泡半小时左右，期间反复换水，直到血水退去，肉色发白。
2、用干净的汤勺取出提前酿好的米酒。
3、浸泡之后的鸭子用清水洗净。
4、根据自己的口味轻重倒入适量的盐。
5、倒入称取好的米酒。
6、用手抓匀，使鸭肉充分浸泡在米酒中，静置20分钟左右。
7、姜切片，葱切段。
8、锅中加水，浸泡充分的鸭肉连同米酒一起放入蒸锅，放入葱段、姜片。
9、撒上枸杞，大火烧开，转小火蒸45分钟左右。
【 酥炸鱼条】
材 料：
鱼肉1/2斤
调味料：
酒2大匙、盐、胡椒粉各少许
面 糊：
面粉3/4杯 *水1/2杯 *油2大匙 *盐少许 *发泡粉1小匙
作 法：
１、鱼 洗 净、切 成 长 条，加 调 味 料 腌 10 分 钟。
２、面 糊 调 好 之 后，醒 10 分 钟。
３、鱼 条 分 别 沾 上 面 糊，入 八 分 热 油 锅 中，炸 至 酥 黄 捞 出。
４、撒 上 黑 胡 椒 粉 即 可 食 用。
【熘 鱼 段】
原料：鳕鱼2两条，青椒片，胡萝卜片佐料:葱姜蒜末，盐，鸡精，糖，料酒，白醋，酱油，淀粉，面粉各适量，鸡蛋2个
做法：1 鳕鱼洗净 将鳕鱼去骨，切成小段，倒入料酒，少许盐，腌制20分钟3 青椒切片，胡萝卜切片，葱姜蒜切成末备用4 面粉加入水和鸡蛋调成糊 将腌制好的鱼段，蘸上面糊炸成金黄色即可
油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味7 放入青椒片和胡萝卜片8 倒入自调的碗汁炒匀，最后放入炸好的鱼段翻炒几下即可碗汁：酱油一小勺，白醋一小勺，白糖一小勺，淀粉一小勺，盐少许，鸡精少许，香油少许，清水2小勺调匀酱肘子 原料：猪前肘、调料：花椒、大料、绿青豆、葱、姜、蒜、草果、香叶、冰糖、捆肘子的细白绳做法：
1、洗净肘子、用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净（这步相当关键，即使买来加工好的也一定要刮，刮完您会发现上面很脏的）
2、将猪肘上的肉裹在皮内，用棉绳扎好（这是酱肘子不肉碎脱皮的秘诀，一定要仔细扎好，任肘子在锅内翻滚也不会出现皮脱肉碎的现象了）
3、锅内放凉水下肘子，焯水使肘子内的血沫随着水温上升吐净
4、锅中做开水放入葱段、姜片、大蒜、老汤、月桂叶、草果、八角、小茴香、豆蔻、花椒熬制
5、将焯好的肘子从锅中捞出
6、开始炒糖色了，大家可以参考我这个比较细，锅烧热放少许油放入冰糖
7、小火待冰糖慢慢融化
8、将冰糖变成琥珀色，用竹铲子慢慢搅拌
9、冰糖变成酱色、要注意火候，不要太大
10、当出现大量气泡用有些烟产生，准备随时离火烹入开水，糖色就成功了。
11、将糖色倒入熬制好的汤锅里
12、放入焯好的猪肘子，汤要没过肘子一点，大火烧开，烹入绍酒
13、转成中火盖盖
14、一小时后开盖加入盐、胡椒粉、白糖、酱油调味
15、中火酱制半小时待肘子入味
16、待肘子皮肉出现枣红色，即可转大火收汁
17、将肘子在大锅中翻个，并用勺子不断浇汤，保持皮肉一致。
18、最后大火收汁将肘子捞出，皮也没脱、肉也没碎，扎的挺结实，成功了。
19、将锅中老汤烧热煮熟青豆，并收拢汤汁。20、用剪刀剪去扎肘子的棉绳即可上桌食用了。
第四篇：周记
浙江机电职业技术学院顶岗实习周记
（一）时间：2016年5月21日-2016年5月27日
实习内容：
这一周是我开始实习的第一周，我所在的是一家小镇里的超市，地点是在陕西省安康市紫阳县洄水镇新街36号洄水商贸中心。这一周呢我学习了商品基本信息的入库和收银岗位的操作。其实副店长更多的是管理门店后台数据和门店运营，不能管钱这一方面的事情。举一个例子，我们从西安进货经常会有一些新货，我们要把它的12位条形码还有名称售价全部入库。这样才能在收银前台里刷的出来。这一周对于我来说很多的是不适应，不适应每天都要很早的起来，因为要提前开门开业，面对不一样的顾客也要不一样的对待。有许多顾客会刁难你，其实心里都有许多不开心的因素，感觉其实还是在学校里更加舒服，更加轻松。不过我们毕业之后肯定还是找工作的，同时还要找住宿的地方，所以有时候真的会比较烦。由于一开始我什么都不会，我不能处理好许多事情，所以我很多时候只能给店长打一下下手。什么事情他都会先操作一边给我看我边看边学习。在我空闲的时间，我会直接在收银前台收银或者帮忙把货物摆到货架上。收银的时候有时候会收现金，有时候会有一些人选择微信支付。我们要把打出的小票重新留一份以便晚上打样的时候好清点收银数目。除了每天8.00开业清点好钱箱里留好800元，还有晚上21.00打样算好收银帐目。就是必要时候把没有入库的商品入库，分配好店里人员的工作。这差不多就是副店长基本工作。最难的就是合理协调自己的时间和工作的搭配。
实习感受：
感受就是真正做零售行业的时候才知道它的难处，要服务好顾客的同时考虑好如何提高店里的利润，像是一个很普通的棒棒糖的定价，无论是多一毛钱的定价还是少一毛钱的定价都会影响到顾客的体验，最终导致顾客是否选择买这一个棒棒糖。
我在这一周里我发现店里的店员都很愿意帮助他人，无论是顾客还是店员，像我身为刚进来的新人，即使因为我是有非同寻常的身份，还是还是和他们相处的很融洽，他们也毫不在意我的身份有什么话该开玩笑都毫不做作，我觉得这才是一个店里应该有的气氛，大家一起同一个目标努力，没有勾心斗角的同时都互相和对方相处的很好，这样也给顾客一种很舒服的感受。
浙江机电职业技术学院工学结合实习周记
（二）时间：2016年5月28日-2016年6月3日
实习内容：
这周主要学习的是在巩固收银技能的前提下归纳大概哪一类商品的销售水平，举一个例子，像是这个星期温度也还是挺冷的。生活小百货像是热水袋还有暖宝宝都是热销的产品，我就要负责归纳出这一类产品什么价位比较受欢迎然后顾客喜欢搭配什么商品这都需要统计出来。这对于我来说是不同的领域，以前以为收银只是负责收钱找零，再不过就是整理一下其他的东西。不过这也给了我很大的启示，一个完整运作的体系里面的每一个单位都是不容忽视的，别人会的东西我也需要会。上一个星期开始时，我收银的速度很慢，因为我对POS机上的按键根本就不熟悉，还有就是各种银行卡的刷卡方式也是不同的。我经常忘记刷完银行卡后把小票回收，最后导致晚上交账的时候数目对不清楚。还有在超市里还有一小部分东西的条码是刷不出来的。这就是要考验收银员的临产应变能力，我要求不能影响顾客的体验，我会直接和说：不好意思，这有一个商品刷不出来，请你稍等一会，我去问一下其他人这件商品的价格。虽然做法并不是死的但是都是在不影响顾客体验的前提下去做出应对。
比如店里有许多小朋友的零食像是薯片，其中一个口味能够刷的出来，但是其他口味就是刷不出来的，许多顾客带着小朋友来买东西付款时总会质疑商品价格的问题，往往这个时候就是先安慰顾客的心理，告诉顾客价格方面并不来问题并且向顾客说不好意思，如果顾客实在不开心的话也可以给小朋友一个棒棒糖什么的会让顾客开心一些。
实习感受：
收银这个岗位并不是收银那么简单，在收银操作已经巩固的情况下还需要完成其他额外任务，像是观察顾客神情以做出各类应变，心理要大概统计一下店里哪一类商品比较热销，在我们的课本里就学到过A类产品，B类产品,以及C类产品都有不同的营销策略。因为我是副店长的身份在收银岗位实习，我还有考虑不同商品是否可以组合在一起销售的可能。但是最最最重要的就是收银员的临时应变能力一定要好，每天都要面对不同的人，每个人都是不一样的脾气不一样的喜好。总而言之一定要让顾客体验好，才能保持老顾客的同时，增加新顾客。
浙江机电职业技术学院工学结合实习周记
（三）时间：2016年6月4日-2016年6月10日
实习内容：
转眼就到了第三周了，值得一说的是工作需要的相应的技能都熟悉都差不多了，无论是收银还是整理商品的速度都快乐很多，还认识了一些顾客，算是一半的认识吧，有时候在路上看到了都会打招呼。
这周学习的主要是怎么把各种商品的信息入库到电脑里，包括价格条码名称供货商信息等，这属于店内信息管理最基础的部分。这周我主要把店里一一部分刷不出来的东西都入库到电脑里，考虑到收银员在收银的时候刷不出来就很麻烦了。把商品信息入到电脑里主要有4个步骤。第一步是把商品对应的条码还有名称输入到后台里。第二步就是创建新的供货商或者找到旧的对应的供货商新增新品。第三步是通过供货商的供价来确定店里的售价，这一步是最重要的一步，一般我们定价都是高出供价百分之30至百分之40只有。除了个别1元钱的东西是百分之20以外几乎其他所有的东西都差不多按照这个标准定价。这一步也是最影响顾客是否选择购买的一部。不过有一些生活必需品像是盐米油都是国家统一定价的，我们没有权利定价。第四步就是打印商品的标价签。标价签的作用主要是放在店里该商品的前面，让顾客知道这个东西是多少钱的，重量等。其实我在刚开始弄这个的时候也弄错了好几个，是在后面卖出去这个商品时发现会员价居然比原价还有贵一些，是我入价钱的时候没有仔细，不小心把会员价和原价的位置弄反了。
除了商品信息入库学习方面，我还巩固学习了收银按键的位置及说明。将原来不完善的部分进行了完善，使收银更加的流畅顺利
实习感受：
我发现自己的收银pos机的按键还是记得不熟，存在混淆的情况，主要是收银做的不够多的原因。我觉得一味的只看按键是没有用的，更重要的是需要收银进行实践操作，毕竟“实践出真知”嘛。我本来都是晚上6点后开始收银，以后可以提早一些。
这周我还巩固学习了收银点单，这周收银时比上周好了一点，相对而言熟练了一点，而且我发现收银时可以对顾客亲切一点，不要对每个顾客都说一样的话，最好能为每一位提供个性化服务。也可以让顾客也能有个参考。总之就是收银时要让顾客感到轻松。
浙江机电职业技术学院工学结合实习周记
（四）时间：2016年6月11日-2016年6月17日
实习内容：
到了第四周了，这周主要记住并对比的是一些供货商的供货价，还有查看该供货商的商品是否快过期了，如果有快过期的东西要提前联系换一些时期好的货物，这要保证商品的日期在可控的范围内，摆货的原则就是先进先出的选择，以前进的日期比较近的货要优先摆出来卖掉，刚进的货要放在里面一些把放在外面的旧货先卖掉；这一周开始早上来得早不忙的话我会把收银的桌子都擦一擦，然后柜台里面拖一下，而且这一周店长额外交了我一些基础的办公操作，比如怎么按规定的要求打印文件，扫描还有盖章的方式等，就打印文件的方式来说，我就学会了单面到双面，双面到单面的几种不同的打印方式，值得一说的是扫面是一种尽快的把纸质稿转换成电子稿的程序，对于我们经常需要看更改商品信息的人这是不可或缺的。
实习感受：
说实话这几周熬过来也真的是有点不容易，感觉不是我自己想要的那种生活，有点单调无趣，我向往的是那种有创造力有自己自由时间的那种生活，在自己的时候可以干自己想干的事情，甚至于在去自己想去玩的地方也可以赚一些零花钱。这才是我向往的生活。可现在的自己每天工作时间都不固定，有时候早上六点就要起来出发去上班，有时候又要晚上十点才下班慢悠悠的回家。真的不喜欢这个样子的生活。
不清楚是工作还是其他的原因，感觉说话有一点吃力，说很大的声音也说不出来了。总是觉得喉咙里有东西，鼻根处有鼻涕似的想咳出来也啥都没有。我想不出来这是怎么了。想回家看看医生这是怎么回事，可是每天都要上班根本没有去医院的机会，这也是工作历练的一部分吧，要独立自主不要太依赖别人。先立德再立业再好好学习，之后相信自己通过努力一定会找个好工作来回报父母及其所有的老师的。别的没有什么奢求的，现在当然是把磨练自己放在第一位，更何况现在的待遇还不错。在这一个多月中，我学到了一些在学校学不到的东西，即使都明白的事，可是刚开始有时还做不好。现在做事，不仅要持有需心求教的态度，还要懂得取长补短，最重要的一点就是“忍”了也就是坚持不懈。现在，我工作的时间虽然不久，可是我发现自己真的变了点，会比以前为人处事了。
浙江机电职业技术学院工学结合实习周记
（五）时间：2016年6月17日-2016年6月23日
实习内容：
这周是顶岗实习的第五周，也可以说是学习完后的正式开始的第一周，这一周，其实和前一周都差不多，有的时候也很闲，其实我还是喜欢忙一些好，无聊的时候就看看书或者看手机。上班的基本内容，首先是做一下店内的日常清洁，擦一下消防盒、擦一下高架柜的表面。之后，基本上店长就会给我上线收银。这一周我上的基本上都是12.00-21.00的班。所以，早上会有两个收银的伙伴，方便到了中午11点多的时候可以轮换着休息。有时候看着其他人忙碌的样子我却闲的要命都有一些过意不去，然后就去问问她们有没有需要帮忙的地方，他们也很乐意和我说话看我无聊也会把一些小事情交给我像是帮忙拿一些工具或者帮顾客称一些散货，虽然她们说着不好意思其实有时候很忙也会需要别人帮忙的，这周上班的时候大多时候时候都要站着，腿难免也会有些吃力，毕竟一天要站上好几个小时，所以这周的前两天上班会感到脚特别的累。
实习感受：
这周的工作还算好，每天都过的挺开心的，可是有好几个店员都要回家了，因为差不多他们也要休假了。挺羡慕他们的，可以回家每天也不会有那么多烦呐，不过我也怕一直待在家里，怕自己呆家里太悠闲会这样堕落下去，想要更努力的去试着生活，不用每天都那么不踏实，还有很多的地方想要去，学会更多的事情，其他那些明明已经很优秀但依旧十分努力的人我更要追上他们。我觉得我晚班打烊的速度也存在问题，还是太慢了，我觉得这跟我不会抓住空闲时间预打烊有很大的关系。预打烊可以做掉很多东西，只要预打烊充分的话，晚班打烊就会很轻松。我想我需要抓住顾客少的时候充分做好预打烊。
上星期经常打印的时候把字体大小给弄错了，为了不让自己下次再犯同样的的错误，每次犯错的时候我都会铭记在心，这样就能够让自己不断进步，工作和大学生活还是有很大的差距的，工作必须要全神贯注才行。
浙江机电职业技术学院工学结合实习周记
（六）时间：2016年6月24日-2016年6月30日
实习内容：
这一周的班可以说还是挺多的，而且这边的天气还是很冷，感觉要是在低几度就要下雪的感觉，而且每天都是八个小时以上的班，所以说这周的班还是挺辛苦的。这周我主要训练了我收银的的速度，之前老是因为收银的速度不够快被别人埋怨。所以我主要训练收银时候的刷商品，刷商品的时候要首先观察好有多少商品在装在袋子里挑选一个合适的袋子免得耽误后面收银的时间，刷东西的时候可以看一下有没有便宜的东西，像是一块钱的东西我往往都是数一下数量直接输入钱数就好了，这样极大的省去的不必要一个一个刷的时间。其次就是一些很重的东西像是大米还有油，这些东西要拿到柜台上刷是十分麻烦的，你只要记住多少钱直接把钱打进去就好了。这样也节约了很多了时间。顾客很多的时候就不会引起排队
实习感受：
我们的这个行业比较特殊，是经常接触到客户的服务零售行业，在工作的过程的真的很容易碰到那种无理取闹的顾客，他们经常出有那种十分奇怪的要求，像是根本没有的东西，他非要这个东西，我们和他说了没有，他居然还听不懂，我不知道是我的解释有问题还是他的理解能力有问题，但是我们还是要微笑着和他好好解释，尽力满足他的要求。真的体会到服务行业的不容易，但是相对于回报还是客观的，想起在上课时候老师说的一句话，未来的行业一定要有自己的特色，不然根本不可能成功，也不能从那么多竞争者中脱颖而出。做好自己的特色还有服务，一定可以吸引很多顾客，积攒出自己的人脉还有老顾客。这样自己的生意也可以也做越大。让我深有体会！在收银的时候我要好好观察其他同事收银的方法还有说话的话术，好好提高自己争取学到更多的东西。
浙江机电职业技术学院工学结合实习周记
（七）时间：2016年7月1日-2016年7月7日 实习内容：
这周是第七周，这周我和店长去了西安批发市场去进货，感觉去进一次货真的很累，以为路上来回的时候就很麻烦差不多要一整天的时间，意味着要在西安呆个好几天，真的体会到那些经常出差的人的辛苦。其实我很喜欢收银点单一定岗位，因为每天都可以接触到很多人，认识到不同的人。当然，去进货的话也可以认识很多人见识到很多事情，进货的时候优先考虑的是供货价，其次可能就是运货还有商品质量，不过也经常会朋友一些老乡没，我们会更乐意去照顾老乡的生意，老乡们也会尽可能的给我们多一些优惠。但是许多供货商还是十分狡猾的，比如在送东西的时候，他会在一整箱里面少给你几个东西，你也很难发现，要不就是在供货单子上把数量写多一些这个你也是很难发现的。
不过大部分的供货商还是很诚信的，这一些供货商也是我们长期合作的对象，和他们合作我们也很放心也更开心，工作的时候要一丝不苟，私底下玩的时候要放得开，劳逸结合才能把工作做的更好，学的更多。
实习感受：
对了，在这周早上去上班的路上发生了车祸，地上全都是血。希望人没事吧，她和我和你都是为了生活而努力的人，都挺不容易的。生命真的脆弱，人有生老病死，也有旦夕祸福。平时在路上的时候多小心一些总不是坏事。像是每天这样上班每天这样小心翼翼的确还是赚这么一点钱真的感觉自己得不偿失。自己的能力也确实不足，别人用一半的精力就能赚到自己好几倍的工资，心里挺不平衡的但却一点办法都没有。这时候真的超级想开学，找到自己想要做的事情，自己喜欢也能赚钱的事情，这也许真的是世界上幸福的事情之一了。好好提高自己完善自己！
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（八）时间：2016年7月8日-2016年7月14日
实习内容：
这个星期天气开始闷热起来，从西安回来之后要开始对新货整理，首先要把新货都先整理好摆到货架上，然后才是对商品进行入库，核对好商品的保质期后要把以前日期靠前的东西摆在外面的那一层保证先进先出的原则不然到时候全部放在最里面都过期我们都不知道。进的货里面也有一些是原来就有的货，我们要看一下这一次的进价是否和以前的一样，如果进价涨了我们的零售价一般也会调整。很多时候其实这些都是供货商应该告诉我们的，但是就是不会告诉我们怕我们不在买他们的东西。其实几毛钱的差价我们并不会选择其他人的商品。
在收银的时候会经常想碰到外国人怎么办，而我的英语又不是很好，只会说hello，DO you want this？ Hot？ Take away？等等。也许他们会用手势和我们交流。真心感受到英语的重要性，让自己可以解决这些问题。
实习感受：
我发现也许是因为我们店面是位于写字楼还有小区的交叉口，每天来的客人都是大不相同的，但是也有一大部分的老顾客。有一些顾客都是带着小朋友过来，小朋友都不太懂事，喜欢到处跑到处跳，还大吵大闹的。而他们的父母依旧我行我素，不管他们的小孩子，仿佛这就是在他们自己家里一样。可是我们又不能去说他们，让他们不要让小朋友乱叫。就怕他们反过来投诉我们说我们服务态度不好。我们很多时候真的是有苦说不出来啊。
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（九）时间：2016年7月15日-2016年7月21日
实习内容：
这周是第九周了天气都挺不错的，然而有工作在身不能出去玩，这周的主要工作是管理店员他们的工资卡，主要就是看他们是否有请假的时间还有迟到或者早退的情况，一般迟到15分钟之类我们都是扣除半小时的工资，要是超出15分钟了就要扣一个小时的工资了。不过比较特别的是这段时间推出了很有特色的小百货搭配例如我们把洗衣粉还有脸盆水桶搭配在一起，因为这一些商品的进价都是比较低的，我们把它们搭配在一起的话提高几块钱的售价也依旧有很高的利润，我们在收银的时候就要注重推荐这一种类商品就会说要不要看一下洗衣服送脸盆水桶的，有一些正好想买的顾客都会买然后又推荐给其他人间接的带动了店里的销售额，我想这也是营销手段的一种哦。这一星期我在收拾的时候会捡到顾客遗落的东西。可能是一本书还有他们已经付过钱的东西。我都在怀疑他们怎么会那么不小心。所以待人一定要“真诚”，做事也要“真诚”。做事必需按部就班，不能说是死板那是做事的程序必须遵守。事实是怎样就怎样，不要不懂装懂，这不同于作业错了可以一改再改!把东西归还给顾客的时候一定要和顾客核对清楚，万一把其他人的东西给了他就不好了。
实习感受：
这周也差不多就这样，家和店两点一线，虽然忙，但是也能在从中找到只有自己才能体会的乐趣，比如：有许多可爱的小朋友，有的时候也想放松一下自己，但是一想到店里的情况就知道现在还不行，他们需要我，因为我在这里的缘故有一些收银员只上半天的班。这周就如往常一样，虽然忙，但是依旧可以忙里偷闲写下这篇周记。等闲下来，找个时间约几个朋友，一起去玩。有时候也在思考，自己为什么要这么忙，看着别人的空间朋友圈都在秀去别的地方旅游的照片，后来想着想着也就释怀了，每个人有每个人的生活，我就是这样啊，闲不下来，我喜欢忙一点。
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（十）时间：2016年7月22日-2016年7月28日
实习内容：
这周有一位顾客的手机丢了，然后她就来我们店里来找说是在我们店里买东西丢的。我们找了收银前台还有其他可能丢在的角落都没有，最后只能去查监控。这也是我第一次接触监控，在店长的操作下我们找到了那个人来我们店里的时候可以很清楚的看到她进来的时候手里并没有拿着手机。所以能确定并不是在我们店里丢的。最后她也没有办法就去其他地方找了。有这次真的体会到监控的重要性，有很多弄不清楚的事情就可以通过监控来解决。如果发生纠纷也可以查看监控。所以这事情之后我就向店主学习了怎么操作监控，其实还是很简单的，只要记得要看的时间点是多少然后输入操作员的账号就可以查看回放的监控，如果想要导出的话就稍微麻烦一些，首先准备好U盘在总盘找到当天日期的文件导出，但只能导出一整天的不能选定某一个小时的。
实习感受：
其实吧，十周，七十天，560小时的工作时长，说多不多，说少也不少，从刚开始仅仅是收拾整理商品的的小菜鸟开始，到后面开始收银岗位的操作，商品的入库，中间经历了太多太多。从刚开始的不习惯，心想：凭什么要我干这种活?到后面店里客流量一多便主动出来帮忙。我的心智也开始慢慢成熟了起来。每天似乎在重复着做一些事情，可这一切却仍然对我充满了新鲜感。
遇到事情会习惯用在自己家店的习惯来解决，但后来发现其实不同的店的处理方式会是不同，每一家店的习惯也都是不同的，也许在我们店里行得通的道理在他们这里就是不行的。我做任何事情一定要先问清楚问好要做什么应不应该做这是十分重要的一个环节，不然有可能到最后你就是帮了别人的倒忙。
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（十一）时间：2016年7月29日-2016年8月5日
实习内容：
第十一周了，本来以为可以放假休息几天的，店里也很缺人我也很不好意思和他们说我想要休息几天。这一周的工作也就是收银要么就是入一下商品，此刻的我已经完全适应了店里的节奏，可以应对高峰期的客流量，收银的时候从容的应对顾客很多的情况。虽然长时间高压力的收银很累，但是时间却是过得最快的一个岗位，收完一单大概要45分钟左右，高峰的时候要连续收接近20单，其中不包括可能顾客对商品疑问耽误的时间，为了不让后面的顾客埋怨我一般都尽量提高我的速度。这些更要花我很多的精力去做。一个高峰过去，差不多就过去了接近两个小时，但是整个过程里几乎感觉不到时间的流逝，一直在做事情，一直手中停不下来。
如果我是在收银岗位，花费的更多是精神力，很多顾客你要花费口舌和他去解释商品的价格还有询问保质期在什么地方。有些顾客只在门店做活动的时候来。而且，那天还有顾客在排队的时候抱怨说很慢，但是那天顾客真的很多，而且大家都是按顺序来的，所以那位顾客也只能等。不过后来她又催了一回，我表示很加快速度，但是我必须服务完我的每一位顾客。
实习感受：
这一周有许多许多的活动，多的我都记不过来。工作量一下大量好多，不但同时要记住活动内容还有记住相对活动对应的搭配商品以及他们折扣的力度，每次收银的时候都可以顾客提醒活动，诱导他们去购买这些商品，我自己的想法虽然这样很大程度的提高了销售额增加了利润，但是却导致了顾客体验降低。
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（十二）时间：2016年8月6日-2016年8月12日
实习内容：
这个星期很开心，因为认识了一位店里的顾客并且成为了朋友，有时候我们会约这下班后一起去河边走一走散散步，她呢就住在我工作的地方的对面。看的出来她很喜欢吃零食，时不时都会看到她来店里来消费，所以有认识那么一个新朋友真的挺开心呢。她说她在银行工作，主要是做的会计的工作，感觉她的工作也是很累的吧，毕竟在银行的会计她的工作量也是十分大的，每天都要应付很多的人，不过和我们的区别就是我们是服务业，他们更多的是经济金融方面的。我和她交流都会了解到自己以前不了解的事情。像是哪一些股票值得关注，还有哪一国的货币增值了或者减价了。以前自己都几乎接触不到的东西都会了解到。真的收获很多。工作对我来讲似乎总是充满了新鲜感，她说最主要的工作是帮忙对会计报表审计报告进行复核。虽然我都听不懂但是感觉很复杂的样子，他也和我解释了一下，复核工作主要包括对报告正文、报表以及附注的核对。
实习感受：
有时候收银的时候会接触一些白领级别的人，都是看着很有文化素养有知识的人，和他们接触都至少简单轻松很多，他们不会故意刁难我们，有一次我们店里来了一个凶巴巴的女的，非要刁难我们。说什么无线网络不能用还说我们用她的流量下载要我们赔偿她的流量费真的是无法理解，明明很小的一件事情非要刁难我们，而且穿着也是很邋遢的一个女的，有些时候真的从外表就能看出一个人的性格。生活中也是那种越没钱的人越没素质，有钱的人反而有素质一些。
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（十三）时间：2016年8月13日-2016年8月19日
实习内容：
这周马上就要做劳动节的活动了，我们要提前告知顾客这些活动的开始日期还有大概哪一些商品会有活动。所以店长告诉我们收银的时候都有一些固定的话术比如下一周我们有劳动节的活动哦，店里的大多数商品都有打折，到时候一定要来哦，然后可以让他们告诉邻居什么的。虽然不是什么时候都会有用。而且话术虽然是死的，但是人是活的，你说那些话的时候神情要自然，仿佛真的为了对方好，其实也是为了自己店里的销售。现在知道很多的方法和窍门，知道有些话要说，有些话可说可不说。总得来说，从刚进来到现在我还是成长了很多的，自己我能够独立的处理一些事情。活动大多数就是打折，而打折是打价格战，是所有营销策略里最最差劲的手段。因为打折只会带来一时的营业额上涨，是企业快速拢钱的方法。但是这种完全不适用于所有的情况，因为体验营销做的是顾客体验，将顾客体验看的比什么都重要，而打折只会使顾客体验大打折扣，使顾客得不到原有的高质量的服务体验。而打价格战带来的顾客都是价格导向型的，他们会非常容易流失，只要有同类企业打折，他们一定就会影响别的顾客。
实习感受：
收银点单的时候我经常会忘记把小票给顾客，当然大多数的顾客都不会要小票，但是也有那种会要求要小票的顾客，有一天就是我忘记把小票给顾客，顾客发现我没有给他之后就回来找我要他的小票，可是那时候我早就把小票不知道丢在哪里去了，我只好向店长求助，他是到总电脑那里找到单子然后打印出来，最后还是批评了我，告诉我一定要把小票给顾客，顾客完全可投诉我，我也明白了事情的重要性。以后每次收银都很小心。毕竟小票是很重要的票据。
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（十四）时间：2016年8月20日-2016年8月27日
实习内容：
这周是最后一周，这周我主要的岗位也还是收银或者给电脑入库新的商品。其主要任务还是收银，现在已经完全可以自己独立做好这个位置，顾及好收银和称重的搭配，同时招呼好后面排队的顾客。现在几乎已经没有顾客埋怨我收银收的慢了。人很多的时候我还会去帮助他询问顾客还需要需要其他什么东西或者
大部分顾客都会愿意和我聊上几句，也会碰到以前也在店里工作过的人，他和我讲他的假期很大一部是就是在店里的兼职工作，也给了他很多的经验和成长，我十分庆幸我也能在这里工作，给我了与他人不一样的经历。实习感受：
一起工作的有一些人呢，其实不太喜欢，感觉他们的做事风格有点奇怪，同时有点自以为是，明明很简单的一些事情出举手之劳就能完事，非要搞得很复杂，明明花一句话的功夫就能帮忙解决的问题，非要什么忙都不帮你，让你一个人丢脸。一个人自己觉得，觉得明明是一起上班人。除了这些外，我还体会到如果晚班打烊时能够完成的事情就尽量不要留到第二天早班，因为这样会给第二天早上上班的人造成负担的。而我也体会到如果自己能做的而且不麻烦的话，最好尽量都顺着做掉，因为也许我的举手之劳能够使其他伙伴轻松很多。
万事都没有简简单单就能成功的。更多是脚踏实地认认真真的做事情才能获得成功，想到这些我对未来的路至少也有了一些把握至少也有了一点自己想要的方向，让别人接受自己，让自己更加优秀！这感谢同事们对我的友好，感谢同事们对我的不厌其烦，感谢同事们教我的各种小技巧，让我从一个什么都不知道的咖啡白痴变成咖啡制作师。中间经历的不止有欢声笑语，也有酸甜苦辣，这些滋味，也许只有体会过的人才会懂。在这里我学习到了很多，我想在答辩回去之后我也许还是会来这里上班，因为在这里可以接触到许多不同的人当然有好有坏，不过好的人会多很多的，在这些时间里，我还结识了许多朋友。认识了年龄段差很多的人。他们给了我许多启示让我知道很多我之前在学校里接触不到的东西，我真的很开心。
第五篇：周记
这次，谁去？3.2时家宝
经过了一天半的周末生活，同学们踏着落叶，背着书包，像往常一样，又学校中相见了。
今天，比以往多了一个小插曲——两个班一起看《我爱发明》。我站在讲台上，等待着人群慢慢涌进教室，喧哗退去后，我点击了播放。
大家注视着屏幕，凝神观看节目。忽然一个不速之客——苍蝇，冲向了屏幕，对其施展了定身法，节目暂停了。等了一小会儿，没人去点继续播放，教室里，两个班级的人开始窃窍私语，混乱中不知谁轻喊了一句：“喂，你上去看看呗！”可没人起身……
终于，前排的一位同学跑上讲台，轻触了一下屏幕，节目又继续开始了，时间又开始有意义地流淌了。同学们保持着起初观看的动作、姿势、表情，一动不动。
“啊？”没头苍蝇又再次撞击屏幕“坠机”，节目又被它吸引，而忘记了播放。大家盯着屏幕，也不时转头看看周围的人，仿佛在用眼神交流着：你去看看呀！又是刚刚的窸窸窣窣，又是一个不必要的等待。时间一点点流逝着，匆匆又悄悄，节目却保持着原样，慵懒着，不肯前行。“我去吗？还是算了吧，前排那么多人，又不止我一个，管他呢！也许我一起身，它就飞走了呢！”我愤愤地，心存侥幸地浮想。我没有转头，只是转着眼珠，偷偷地瞟了瞟周围的人，全是无所谓的姿态……
结果，还是刚刚那位同学，又上去轻点了一下，结束了这次等待。
“嗡……嗡……”戏剧性的一幕发生了，蠢笨的苍蝇又扇动着翅膀，再次把节目给定住了。大家不约而同地把目光聚焦在刚刚那位同学的身上，期望他再次上前去调理一下。但是，他没有配合大家，迟迟不肯动身……
也许，这样等待的场面连苍蝇也看不下去了，它“嗡”地一声，头也不回地帮节目解开了“封印”，飞出了我们的视线。
节目只剩下几分钟了，眼看胜利在望，哪知好事多磨，又一只不知名的小飞虫盯上了屏幕，挡住了我们胜利的曙光。还要再等吗？不了！我绕过挡在我右边的同学，跑上讲台，轻点了一下鼠标，不费吹之力……
节目结束了，一班撤走了。节目里看到了什么？记忆已经模糊了。脑海里只有一段又一段的等待，一张又一张事不关己，高高挂起的面孔，不停息地涌动，翻滚。我反思：只是几步的距离，为什么那么多人懒于迈出这几步，宁肯干等，任时光流逝？
这一点，我早该明白——有些必须要做的事，既然无人肯做，那么自己做一下又有何妨？
那一刻，我想留下3.2周俊
在那一瞬间，我发现，我好想留下，哪怕是一分一秒……但，我不能。
十月的天，凄凉。冷清的山顶，在阳光的青睐下，留下了一个个身影。风，不停地肆虐着，却吹不灭他们的热情。
我家正在卖苹果。父亲来来回回地搬着箱子，一边与正在劳作的叔叔们说笑，一边仔细地数着箱数。每一个都很忙，却不带一丝慌乱。
我与母亲，正蹲在草堆旁捡着苹果。风很大，吹飞了她的头巾，她赶紧捡回来继续干。父亲递过一箱苹果，母亲接过来，一个不慎，她倒退了几步，满箱的苹果，掉在了地上。母亲没有言语，低下头，弯着腰，一个一个地拾回，用衣袖轻轻擦去上面的浮尘，小心翼翼，好像每个苹果都是她的宝贝，容不得一丝伤害。母亲看着重新装好的苹果，笑了。凄美的笑中露出丝丝悲伤，是劳累。我端详着她，无言，无奈。
“俊，你该去学校，快走吧，这里也用不着你了。“母亲擦擦额头上的汗水，头也不抬地对我说。我看着母亲，内心激荡，我怎忍心她自己留在这里。“要不，我……我留下吧，晚上再去？”我试探着问。母亲拿着苹果的手抖了抖，僵住了，她抬头直视着我，没有言语，可她的目光如箭一般，令我无法躲避。是失望吗？是疑惑吗？是她不信自己的儿子竟不想去上学而留在这里吗？ 母亲对我笑笑，沉默着，不再理会我，只是重复着她捡苹果的动作，不知疲倦。我不敢言语，沉默着，重复着母亲动作，不敢疲倦。
捡完这箱，我走了，没有告诉母亲，也没有回头，一路奔向山下，任凭身后留下风声凄厉，人声喧哗……
爱在路上（3.1苏雅楠）
今年的秋天依然瓜果飘香，秋风中满是丰收的喜悦，可对我们村来说却是“多事之秋”。入秋以来，发生了不少车祸。正值农忙时节，人们出行格外频繁，村里人便格外小心，生怕撞着人，父亲也不例外。
周日，父亲特意从工厂抽出午饭的时间回来，送我上学。我手脚麻利地收拾好东西，生怕耽误了父亲的时间。父亲载着我行驶在崎岖不平的山间小路上，我紧紧抱住高大的父亲，内心隐藏着紧张。我们经过村口的大桥时，远远地看见两位年过半百的老人正抬着一筐苹果往车上抬。父亲的警觉灯打响了，匆忙地在泥沙地上猛得一个急刹车，车轮似乎反应不过来，在地上颤颤悠悠地摇晃，我的心仿佛也随之摇晃，但还是故作镇定地依偎在父亲的后背。终于，父亲把持不住，摩托车慢慢侧翻在地上，但父亲马上扶正车子，迅速扭过头问：“没事儿吧？”我机械地点点头，父亲便发动车子，重新起行。突然，又一个刹车，我的心“咯噔”一下，这才隐隐地感觉到手指有些疼痛，低头一看才发现手指已被蹭破了皮，渗出了血。我放在嘴边不停地吹，父亲似乎察觉了，问我磕着没有，我连说没有，没有。父亲不信，把车停下了，我把手心向上，掩盖了那有伤口的小指，故作轻松状。父亲淡淡地说，没事就好。
摩托车又飞驰在马路上，我的思绪也跟着飘飞起来。父亲在冬季骑车也经常摔跤，每次摔倒总是第一时间问我有没有事，我每次都说没事儿！想到这些，心里暖暖的。我想忍住泪水，但它还是顽皮地滑了下来，我丝毫不敢发出一点啜泣声，甚至连摔青了的小腿都不敢撩起裤脚去看。那点小伤不足为奇，不值得牵扯父亲深沉的爱……
爱，在阳光下（3.2王进福）
母爱像一本书。母亲的言行是书中的文字，母亲的心是书的主旨，读懂了这本书就读懂了母爱。
清晨，母亲从田间回来，一手抱着熟透的茄子，一手提着菜篮；微红的脸，不知是刚洗过，还是被汗水浸过，只是两颊尘土的痕迹还隐约可见。显然，她去了很久。
我立马迎了上去，想接过母亲手中的篮子。母亲挣脱了我的手，后退几步，“这，这脏……”催促我赶紧去洗漱，我被母亲推到了脸盆前，她则蹲在地上一丝不苟地收拾着。
我匆匆洗漱完，母亲忽地走到我面前，从衣兜里掏出几个枣子，捧在手心，用力吹了吹，高兴地塞给我，挥手示意我吃。这枣子青翠中透着紫红，颜色分明，阳光下非常耀眼。我捏起一颗放进嘴里，有些涩，不知是母亲的汗水还是枣子未熟。母亲看到我皱眉，疑惑地看着我，我看着她的眼睛摇了摇头。她咧着干涩的嘴唇，笑了，挥挥手，示意我继续吃。
母亲又蹲下身继续收拾，我俯下身，捏起一颗看似熟透了的枣子，递给她，示意她吃。她用胳膊一挡，顺势又塞进我的嘴里。我愣住了，机械地嚼了一下，甜甜的，清凉的味道直透心底。这是母爱的味道，我反复咀嚼着。
母亲欢喜地看着吃枣的儿子，心满意足地绽放了一脸的笑意，暖暖地开在我心底。这是母爱的写真，我细细欣赏着。
我从未这样近，这样仔细地打量过母亲。我不愿看到她那丝丝缕缕的白发，我不愿看到她那纵横交错的皱纹，我不愿看到她那深深凹陷着的眼睛，我不愿看到她那粗糙污秽的皮肤，但它们毫无客气地透过我的眼帘，闯进我的心底，深深地打了下烙印。
我起身拿来一条毛巾想给母亲擦擦汗，她抢过毛巾，但被我夺回。母亲拗不过我，就坐在那里，傻笑着。
片刻，一把枣核，一条被汗浸湿了的毛巾，在阳光下静谧着，悄然散发着爱的气息。
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