端午节吃什么好[推荐五篇]

第一篇：端午节吃什么好

端午节吃什么好

导读：我根据大家的需要整理了一份关于《端午节吃什么好》的内容，具体内容：虽然每年的端午节我们都有过节，但是你真的知道过端午节的礼仪和饮食习俗吗？以下便是我为大家所带来的端午节的饮食，希望各位会喜欢！端午节的食物养生菊花茶：具有疏散风热、清肝...虽然每年的端午节我们都有过节，但是你真的知道过端午节的礼仪和饮食习俗吗？以下便是我为大家所带来的端午节的饮食，希望各位会喜欢！

端午节的食物养生

菊花茶：具有疏散风热、清肝明目的作用，是对人体有益无害的花，还具有减肥的功效;与枸杞同用有养阴清热、益肾明目的作用。

玫瑰花茶：可改善内分泌失调，进而促进肌肤光滑而有弹性。另外，玫瑰花也可预防便秘，减缓痛经或月经不调等。

洋甘菊茶：气味清香，具有镇静作用，能帮助睡眠，稳定情绪，还能润泽肌肤，可为头发的滋养剂。

薄荷叶茶：具有镇静、助消化的作用，还能缓解偏头痛、胃部不适或喉咙不舒服，是提振精神激发活力的良品。

薰衣草茶：可以净化心绪，解除紧张焦虑，舒解压力，松弛神经，帮助入眠：也可治疗初期感冒咳嗽，安定消化系统，是治疗偏头痛的理想花草茶。

迷迭香茶：治疗头痛的最好花草茶，不仅能增强记忆力，还对痛经有很好的疗效。

金盏花茶：对消化系统溃疡及淋巴结炎有极佳的效果，并保护消化系统，增强肝脏功能，还可缓解痛经，建议女性不妨多饮。

端午节的饮食文化知识

1、悬挂菖蒲艾草

采撷菖蒲和艾草是端午节重要的活动内容。据传说，菖蒲代表张天师的剑，艾草代表张天师的虎，所以有蒲剑艾虎的民俗称呼。在乡村，人们把菖蒲艾草采撷回家，把菖蒲做成宝剑形，把艾草剪贴成老虎形，挂于屋檐或门楣，用来驱邪禳毒。现城市里的不少人家在端阳节也在家门上悬挂此物。

2、喝将雄黄酒

适量的雄黄泡成雄黄酒，在端午节喝，有驱邪解毒的本意。除了喝雄黄酒外，重庆人还喜欢将雄黄兑水加大蒜汁，遍洒室院，使虫蛇惧而远之。端阳吃苋菜的习俗据说是吃了一年不流汗。

3、洗药水澡

重庆俗语说：“端阳百草为药。”这虽然没有科学根据，但重庆城乡习惯在端阳节这天采集购买各种草药回家熬汁，供全家老少洗澡的习俗，据说只要洗了端阳药水澡，一年到头不会长疮生痱子。

端午节的饮食文化习俗

在江南的端午还有吃“五黄”与“五白”的的食俗。“五黄”者，为黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸蛋黄、雄黄酒(说法不一，有人将黄梅、黄泥螺也作五黄之一。因雄黄有毒，现今将雄黄入白酒内饮者已少见，今多见以黄酒替代雄黄酒)。“五白”者，为白切肉、白蒜头、白斩鸡、白豆腐、茭白。端午食“

五黄”与“五白”的菜，可清热降火，健脾和胃。当然，为了文化意义上的纪念，为了投汨罗江的屈原，吃粽子与赛龙舟也是端午节的重要习俗

为什么在端午节吃五黄?这是因为雄黄是一味中药，用雄黄末与菖蒲根屑入酒的雄黄酒有解毒杀菌之功效。江南有谚语：“五月五，雄黄烧酒过端午”。民间也有：“饮了雄黄酒，百病都远走”的说法。而黄鱼、黄鳝、咸蛋黄、黄瓜则是端午时节的当令食品。

五六月份的黄鳝，有“赛人参”之说。此时的黄鳝肥嫩鲜美，营养丰富而“五黄”中的黄瓜有“第一瓜果”之称。农历 5 月。能吃到新上市黄瓜，时间上正好与端午对上，也就自然成了端午的必吃之物。另外，黄瓜有清热解毒、解渴生津之功效。吃咸蛋是端午的习俗。咸蛋黄因有个“黄”字，故也入于“五黄”之内，端午吃咸蛋黄，寓意着健康平安。至于黄鱼，则端午时节的大、小黄鱼，量多质优，为这一时节的主打海鲜，营养丰富且当令的大、小黄鱼，理所当然地列入端午必食的“五黄”。

而当今之前的很长一段时期，大、小黄鱼，则叫人有点“响勿落”。记得上世纪七十年代初，我在上海最老的本帮饭店“老人和”当厨。那时的大黄鱼真的叫大，一斤左右的是大路货、二斤左右的也不少，甚至于有大到三斤出头的。那时采购进来的大黄鱼，条条金黄锃亮，价钱是官价，每斤只要四角钱。因为当令，所以饭店的菜谱上不泛：“大汤黄鱼、小汤黄鱼、红烧黄鱼、糖醋黄鱼、松鼠黄鱼、脆皮黄鱼、豆板黄鱼、白汁黄鱼......”等以黄鱼作主料的佳肴，且价钱不贵，记忆中小汤黄鱼：四角。雪菜大汤黄鱼：五角。松鼠黄鱼：一元六角。红烧黄鱼：每斤一元二角......。而没几年后，市场上的大黄鱼，不见了踪影。当然，有钱人去的大饭店，大

黄鱼还是有供应的。记得九十年代，我在著名的“夜上海”餐厅当厨，那时的冰冻大黄鱼每斤进价为一百八十元左右，而售价每斤则达四百元，一条大黄鱼，上桌就是一千数百元......。

野生的大黄鱼，在普通的餐桌上，绝对的成了绝响。

现今的端午，冰冻的小黄鱼市场上还是有供应的;原是盛产大、小黄鱼的时节却不得不因人类的滥捕被迫“封渔”......根据国医阴阳五行的理论;五月五的端午，正当二十四节气之夏至前后，是一年中阳气最盛的时候。而端午节的中午，则是端午节这一天中阳气最旺的时辰，故端午节之中午，按阴阳五行的理论推论;应为“阳中之阳、阳”。若在这一时辰食“五黄”，与“五白”菜，不但可祛五毒，还可借用端午节的“阳、阳、阳”之力，以达到抑制、祛除诸多霉运，增强自身的“精、气、神、血”及交“旺运”的目的。

端午节的饮食文化 的人

1.端午节的饮食礼仪

2.介绍端午节美食

3.端午节关于粽子的广告词

4.满族饮食文化礼仪

5.中国传统饮食文化文章

第二篇：吃好一日三餐教案

《一日三餐》教学设计

张丽波 [教学目标]

1、知道吃好一日三餐的科学方法

2、了解食物中各种营养成分对身体的益处

3、养成良好的三餐饮食习惯

[教学重点]：让学生了解偏食、挑食的不良后果，学会正确的饮食方法。

[难点] ：学会正确的饮食方法。[教学过程]

一、情境导入、提出问题、引发思考 多媒体课件：出示图片

师：同学们，汽车行驶要加油，人每天活动要吃饭，你们知道是为什么吗？

生：汽车不加油就开不走，人不吃饭就没有力气活动。

师：对！汽车不加油就开不走，人不吃饭就没有力气活动。我们每天吃饭补充能量主要靠早、中、晚三餐。一日三餐不仅能给我们的身体加油，还能为我们进行活动提供必备的能量。要想有一个好身体，吃好一日三餐是十分重要的。今天这节课我们就一起来讨论下，怎样才能吃好一日三餐？ 师：板书 吃好一日三餐

二、授课

师：在平时的生活中，同学们一日三餐都吃些什么？都是怎么安排的呢？

生：说一说：交流汇报

师：听了这两位同学介绍他们的三餐情况，现在我们来看看“健康专家”的科学一日三餐应该怎样吃？ 看书查资料：怎样才能吃好一日三餐

（一）定时定量 师：板书 定时定量

怎样才是定时定量呢？谁来说说？ 生：答

师：每天按一定的时间吃一定数量和符合质量要求的食物。

有没有饿肚子的时候？什么感受？ 生：答自己有什么感受。

师：通常人们用“早晨吃好，中午吃饱，晚上吃少”来规定三餐的量。为什么三餐要这么安排呢？

生：设计三餐食谱，说明为什么要这样设计食谱。师总结：经过一个晚上的消化和一个上午学习的需要，早餐必须量足和营养丰富，以保证热量和营养供给；午餐除了补充上午的消耗，还要保证下午学习的需要，所以一定要吃饱，晚餐不宜吃得太多，因为太饱会腹胀而影响睡眠。

（二）不偏食、挑食

师：我们在做到三餐定时定量后，还要充分考虑到三餐的质量，也就是三餐的营养搭配问题。

师：同学们平时都喜欢吃什么呢？认为吃什么东西最有营养？

生：小组合作、相互交流、集体反馈。师：教师适机询问学生最不喜欢吃什么？

师：同学们都有偏食、挑食的不良饮食习惯。

同学们，人类生存离不开各种营养，而这些营养都在我们平时吃的食物中，每种食物都蕴涵了一定的营养成分，可不要忽视了那些你不爱吃的食物哦！下面，我们跟随健康专家去看看食物中都包含哪些人类生存所需要的营养成分吧！连一连、画一画：哪些食物含有哪种营养素（食物中的六大营养素）

师：边介绍边简单讲解。随机围绕儿童各种营养缺乏症，引导学生举出实例。

多媒体（围绕偏食、挑食，出示儿童经常出现的不良三餐情况，让学生做判断。）

师：总结 板书：不偏食、挑食 律动

师：胃帮助人消化食物，不能长时间的一直工作。我们三餐的时间要规律，不要一直在吃东西，那样的话胃得不到休息会很累会生病的。同样的，人学习工作一段时间后，也得休息。现在我们就来休息一会吧！跟老师一起来运动一下。多媒体：（师生做运动。）

师：活动了一下，我们应该更有精神学习了。

（三）少吃零食

师：在众多的食物中，还有一种叫做“零食”。

多媒体

很多同学每天都要吃许多零食，大家想一想，这样做对不对？

生：小组合作、相互交流、集体反馈。师：说的真好，零食不能多吃。板书：少吃零食

课件视频：（零食危害）

三、实际案例，学生用上面已学知识分析判断，教师总结。师：我们知道吃一日三餐的科学方法后，还要帮助我们周围的其他同学，把我们知道的三餐知识告诉其他的小朋友。现在我们就跟随健康专家去看看，下面这些小朋友做的对不对？

教材17 18页（配合多媒体课件）

1、独立完成教材中的内容；

2、集体交流，订正。

三、师生共读《一日三餐健康儿歌》

师：同学们，你们想有一个健康的身体吗?那就要吃好一日三餐。来 和老师一起读读《一日三餐健康儿歌》吧！中国人传统的膳食习惯每日进餐分为三次，并且有“早餐吃好，午餐吃饱、晚餐吃少”的说法，这也是把人体一日内需要的热能和营养素合理地分配到一日三餐中去。

四、总结

师：希望同学们能够在今后的生活中科学的“吃好一日三餐”。最后老师祝大家身体健康 发育良好 精力充沛情绪愉快!

五、教学反思：不吃早餐危害最大不吃早餐危害最大不吃早餐危害最大不吃早餐危害最大，合理安排一日三餐很重要。早、中、晚餐的能量和营养素的分配是30%、40%、30%,也就是遵循“早吃好、午吃饱、晚吃少”的原则,尤其是一天中的早餐至关重要。有很多人认为,早晨时间紧张,不吃早餐也没关系。其实,这种观念是非常错误的。早餐能提供全天三分之一的能量和营养素的需要,保证充足的血糖供应。如果不吃早餐,会导致全天能量和营养素的不足,影响孩子的正常生长发育,还能导致营养不良、缺铁性贫血、肥胖等。“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，这是现代营养学通俗的表达。

第三篇：吃好早餐多喝水教案

吃好早餐多喝水教案

教学目的

使学生了解吃好早餐对身体健康的重要意义，并养成每天吃好早餐的习惯。重点

了解吃好早餐对身体健康的重要意义 难点

并养成每天吃好早餐的习惯。教学准备：

多媒体课件 图片 投影 教学过程：

一、板书课题：吃好早餐。

提问：为什么要吃好早餐呢？怎样才算吃好早餐呢？

老师讲述有一个同学不吃早餐晕倒的事，说明吃好早餐的重要。

二、请吃了早餐的同学聚首，并说说吃了些什么？

三、谈一谈你喜欢吃怎样的早餐。

四、早餐吃什么好呢？

早餐迎战全天热量的30%，所以早餐光吃牛奶和鸡蛋虽然营养价值高，但热量不够，所以还要吃粮食，如面包、馒头、面条等。早餐要干稀搭配，主副食兼顾，经常变换花样，以增进食欲和满足营养。

五、师生讨论，设计早餐食谱。

六、看图。

提问：图中的小朋友为什么会晕倒？

七、动手画一画。

把你设计的又好吃又有营养的早餐画出来，看谁画得好。

八、作业：

跟爸爸妈妈商量早餐吃什么好。

第四篇：吃好白领的

吃好白领的“应酬饭”

美食是现代人的享受之一，但是对于部分人来说，也许是一种负担——

［个案］

1、30出头的罗先生是一家公司的业务经理，饭桌上的应酬成了他工作的一个重要部分，有时候一天几个约会。虽然是美食当前，但他却“一点感觉也没有”。更严重的是，年纪轻轻的他，却得了个“职业病”——脂肪肝。

2、张女士在政府部门专门搞接待，每天繁忙的迎来送往令她不胜其烦。为了防止身体变形，她在餐桌上常常只要一个白饭或几个点心。她最大的心愿是能够每天呆在家里吃家常便饭。

3、20来岁的小王在一家广告公司当业务员，为了拉到业务，他需要经常与客户吃饭、喝酒。由于工作紧张和食无定时，他得了胃溃疡，最近还因为喝酒过量导致胃出血。

［专家意见］

白领、公务员等的脂肪肝、高脂血症等发病率之所以比整个人群平均水平高，可能与他们的生活水平相对较高，体力消耗又相对较少有关。而过量摄食、吃零食、吃夜宵等不规律的饮食方式，又扰乱了正常的代谢，为诱发脂肪肝和肥胖症提供了条件。调查显示，超过10％的白领、公务员患有脂肪肝。因此，专家告诫，预防脂肪肝最重要的一条必须调整饮食，使三餐正常化，其次切忌酗酒，平日适当的锻炼和控制自己体重的上升也是必不可少的。

中山大学营养学教授苏宜香指出，“应酬饭”的主要弊病是不均衡膳食——鱼蛋肉类等动物性食物摄入过量，而谷类、蔬菜水果等植物性食物摄入不足，时间长了导致体内饱和脂肪酸升高，一些“富贵病”如肥胖症、糖尿病、高血压、心血管疾病以及癌症等也会随之而至。苏教授同时指出，“应酬饭”上少不了喝酒，而过量饮酒则容易导致心脑血管疾病、脂肪肝、酒精性肝硬化，甚至还会对大脑造成损伤。

［对照膳食指南 拒绝大鱼大肉］

常吃“应酬饭”的人可以对照中国营养学会常务理事会通过的《中国居民膳食指南》，纠正不良的饮食习惯。

1、食物多样，以谷类为主

各种各样的食物所含的营养成分不尽相同，没有一种食物能供给人体需要的全部营养。每日膳食必须由多种食物适当搭配，才能满足人体对各种营养素的需要。

谷类食物是我国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源，它提供人体必需的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及Ｂ族维生素等。在各类食物中应当以谷类为主，并需注意粗细搭配。

第五篇：吃好一日三餐教学设计

吃 好 一 日 三 餐

一、设计意图

一日三餐是提供我们身体所需营养和生命活动所需能量的来源。良好的一日三餐习惯对正处于生长发育阶段的青少年来说至关重要。小学生对一日三餐的作用和重要性的认识是有限的，他们的一些行为不但不能保证身体所需营养，甚至有害健康。因此，对学生进行良好的一日三餐习惯的培养非常有必要。本课从六年级学生实际出发，指出了一些有利于健康的一日三餐习惯，并让学生辨析日常生活中的一日三餐习惯。希望通过教学，使学生逐渐养成良好的一日三餐习惯。

二、教学目标

1.知道良好的一日三餐习惯有利于健康。

2.辨析日常生活中的一日三餐习惯，知道良好的一日三餐习惯有哪些。

3.逐步养成良好的一日三餐习惯。

三、教学重、难点

什么样的一日三餐习惯有利于健康；逐渐形成良好的一日三餐习惯。

五、教学过程

（一）提出问题，引发新课

师：今天我们来学习《吃好一日三餐》。同学们正处在长身体的关键时期，吃好一日三餐很重要（出示幻灯片并板书课题）。用自已的话说一说，吃好一日三餐为什么重要？

生：不吃肚子饿，没力气；才能长高……

师：一日三餐是人体所需能量和营养的主要来源（板书：一日三餐很重要：能量、营养来源）

师：投影图片

（二）健康小博士

师：怎样才算吃好一日三餐呢？我们要注意些什么？同学们同桌相互讨论一分钟后举手回答。每人汇报1—2条就可以，前边汇报过的就不用再说。

生：自由汇报

师：刚才同学们表达了自己的观点，下面老师讲一讲怎样才算吃好，请你们对照一下，判断自己说法的正误。出示幻灯片并引导和板书。

出示偏食、挑食图片。师：仔细观察，你发现了什么？ 师：为什么不能偏食和挑食呢？

师：一日三餐的内容有什么讲究？（师板书：三餐内容有讲究）生：早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。（师板书）

师：下面我们分别来研究一下为什么要“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”？

师：我们明白了三餐内容是有讲究的。饭前饭后还要注意些什么呢？生：饭前洗手、不吃零食；饭后不剧烈运动……（师板书）

师：我们还应该养成哪些良好的用餐习惯？生：细嚼慢咽，专心进食，按时用餐，适量用餐……（师板书）

师：下面我们一起来了解一下健康饮食金字塔。

（三）小测试 1．选择正确的答案。

2.下面这些做法对吗？为什么？

（四）拓展引申

1．报纸或白纸可以包食物吗？ 2.人的心情和吃饭之间有关系吗？

3.简介贫困地区义务教育营养改善计划（若有时间，简要讲讲）

（六）健康小行动

师：对照科学的三餐习惯，自我检查，看看哪些习惯对我们的健康有益，哪些习惯对我们的健康有害？