第一篇：青少年学生应高度重视“吃好早餐”
青少年学生应高度重视“吃好早餐”
藕塘中学 闵国清
调查发现，有近30％的学生不能保证每天吃早餐，还有不少学生是在上学路上匆匆解决早餐的。可见，很多学生有不重视吃早餐、不每天按时吃早餐的坏习惯。
而且当问及学生不吃早餐的原因时，近90％的同学都以“没有时间”或“来不及”等作为理由。更有甚者，是因“自己身体很好，不吃早饭也可以”，“不吃早餐有利于减肥”等这些错误的观念而没有每天按时吃好早餐。可见，大多数同学不吃早餐的原因并不是受到客观条件（如经济问题等）的影响，而主要是对于不吃早餐的危害性认识不够造成的。
其实，“一年之计在于春，一日之计在于晨”，营养学家提醒，早餐是一天中最重要的一餐，因为它是全天能量和营养素的重要来源，对人们尤其是青少年的健康和营养状况有着重要影响，每天吃好早餐才是健康的行为和生活方式。所以，无论是“上班族”，还是为人父母的家长，给自己和孩子准备一顿良好的早餐是每天“必须”的功课。
那么，青少年学生不吃早餐或早餐的质量不好的危害性有哪些？
现代生理学研究表明：青少年学生不吃早餐或早餐的质量不好的危害性主要表现为：
第一、让学生反应迟钝：早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝，直接影响青少年的智力发育，严重者会出现虚脱、低血糖昏迷等。第二、慢性病可能“上”身：不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天紧张的学习，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。
第三、肠胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡等疾病。
第四、会让你更靠近肥胖族：人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。日本的相扑选手，就是靠不吃早餐只吃午餐和晚餐，使得身体变成异常的肥胖庞大的。所以，早餐很重要，处于生长发育阶段的青少年学生，不但要按时吃早餐，还要注意吃早餐的质量。按照营养学家的观点：营养质量好的早餐，应包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1。
目前，青少年学生学业十分繁重，每天上午课程排得满满的，致使学生一上午大脑和身体都处于高度的紧张状态中。不吃早餐或早餐营养不合理，前一日晚上至第二天中午的时间间隔太长，对青少年学生的学习和身体影响很大，所以希望每一个中学生能够充分认识吃好早餐的重要性，也希望所有的家长们能够重视孩子的早餐，以便让孩子健康成长。
第二篇：吃好早餐多喝水教案
吃好早餐多喝水教案
教学目的
使学生了解吃好早餐对身体健康的重要意义，并养成每天吃好早餐的习惯。重点
了解吃好早餐对身体健康的重要意义 难点
并养成每天吃好早餐的习惯。教学准备：
多媒体课件 图片 投影 教学过程：
一、板书课题：吃好早餐。
提问：为什么要吃好早餐呢？怎样才算吃好早餐呢？
老师讲述有一个同学不吃早餐晕倒的事，说明吃好早餐的重要。
二、请吃了早餐的同学聚首，并说说吃了些什么？
三、谈一谈你喜欢吃怎样的早餐。
四、早餐吃什么好呢？
早餐迎战全天热量的30%，所以早餐光吃牛奶和鸡蛋虽然营养价值高，但热量不够，所以还要吃粮食，如面包、馒头、面条等。早餐要干稀搭配，主副食兼顾，经常变换花样，以增进食欲和满足营养。
五、师生讨论，设计早餐食谱。
六、看图。
提问：图中的小朋友为什么会晕倒？
七、动手画一画。
把你设计的又好吃又有营养的早餐画出来，看谁画得好。
八、作业：
跟爸爸妈妈商量早餐吃什么好。
第三篇：对于小学生吃好早餐重要性的一点认识
对于小学生吃好早餐重要性的一点认识
当前许多城市儿童由于饮食习惯存在误区，造成挑食、偏食的坏习惯得不到纠正，导致营养不良。不健康的生活方式—如长时间看电视、玩游戏机，缺乏体育运动，造成了身体素质普遍下降。而许多从小生活在农村的孩子身体却非常健壮，他们并没有像城市里的“小皇帝”、“小公主”一样吃那么多“山珍海味”，而是青菜豆腐，粗茶淡饭，从小简朴艰苦的生活，造就了他们刚毅的性格和强壮的体魄。所以从小教育下一代养成健康的饮食习惯和生活习惯，对纠正少年儿童营养不良的发生，提高整个下一代乃至整个民族的健康素质都是非常有意义的！早餐质量对小学生在校学习行为有重要影响。食用能量和营养素均衡的早餐可使小学生的运算能力、创造力和耐力有明显提高，反之则不然。俗话说“一日之计在于晨”，因为一夜的食物消化和吸收，早上是空腹状态。早餐是来补充昨天已经消化的食物，也是一天营养的开始。上午是脑力和体力活动集中的关键时间，早餐马马虎虎、瞎凑合，九十点钟就会饥肠辘辘，大脑兴奋性降低，注意力不集中，工作和学习效率下降。同时由于胃排空后，夜间分泌的胃酸需要早餐吃下的食物中和，如不吃早餐，胃酸就会刺激胃壁，身体在经过一夜睡眠休息后已为迎接一天的工作、学习做好充分准备，这时实在需要摄取丰富的营养，来应付整日的消耗。
如果不吃早餐将会带来什么危害呢？
不吃早餐是胃溃疡等胃肠病发生的诱因之一。早餐吃不吃结果大不同。有确切的证据表明，吃早餐的儿童短期记忆能力、数字测试成绩更好。早餐丰盛、能量和营养素摄入充足的学生身体更健壮，精力更充沛，思维更敏捷。他们无论是在身体耐力上，还是在创造力、逻辑判断能力上都好于那些不吃早餐或早餐质量不好的学生。经过调查发现，有些家长和孩子有不吃早餐的习惯。因此我套用“一日之计在早餐”，认为吃好早餐是非常重要的。吃营养的早餐更重要。早餐怎样吃才有营养呢？有人认为早餐就是一碗面条加几片肉或鸡蛋，两个面包或者再加一瓶牛奶就足够了，也有人认为现在条件好了，想吃什么就吃什么。这也许是普遍人群对早餐的观念就这么简单，也有不少人对吃好早餐存在着错误的认识。
一、对营养早餐的认识误区。
误区一：早餐是一碗汤面。
其实早餐不能只是一碗热汤面。要知道，一碗面条，除了提供300卡的热量之外，生命活动最基本的维生素、矿物质很少。所以，虽然一碗面条下肚，只相当于“一个面包”，七大营养元素都有所缺乏。
误区二：早餐就是烧饼加油条。
早餐也不只是烧饼加油条。一根油条的营养只相当于“半个面包”，而且食用油经加热升温后与被炸食品发生热解，产生强烈的致癌物苯丙吡等有害物质。炸油条的面里的明矾中含铅元素较多，过量的铅能使脑神经发生退行性病变，记忆力和思维能力降低。维生素、微量元素、矿物质、蛋白质、脂类和膳食纤维都严重缺乏。
误区三：早餐只是一杯牛奶加面包。
早餐一杯牛奶加面包是不行的。先吃面包，然后喝瓶牛奶，有时搭配咖啡，结果全家的抵抗力大幅下降，连一场小感冒都打不过。是因为热量不够，还缺乏维生素、微量元素、矿物质、蛋白质。
误区四：早餐吃鸡蛋最有营养。
早餐不只是鸡蛋了事，每天早上两个鸡蛋，这样下去身体素质一天比一天差，或者连爬两层楼梯都气喘不已。虽然鸡蛋的氨基酸含量最全面，因为只有蛋白质，没有足够的碳水化合物提供热量，其它营养素也缺乏，怎么会有力气？ 误区五：早餐有牛奶、鸡蛋、饼干足够早上营养。
其实早餐也不是你的“自以为是”，早餐有牛奶、鸡蛋加几块饼干，自认为可以满足早餐营养需要，其实不然。因为缺乏维生素、矿物质、碳水化合物、脂类等。
早餐更不能什么都不是，一觉醒来，快到上学或上班时间，可能连一口水都不喝，自称精神不错，其实饥肠辘辘，长期以往更易得病。
早餐也不能靠“营养补充剂”。有些人认为最简单的是服用“营养补充剂”。其实营养补充剂虽然营养全面，却不是主食，对于那些工作太忙吃不好早餐和亚健康的人只是一种暂时的营养补给，不能长期替代早餐。
二、早餐营养不足的害处：
第一，导致发胖。儿童容易生病，身体发育缓慢，智力发育不良。
第二，使学生记忆力减退，学习成绩下降。
第三，易患胆结石和胃病、溃疡，使人容易疲劳，工作效率低。
第四，容易贫血、衰老。
第五，易引发脑血栓。人体血液粘稠度在上午时间处在较高状态，易引发脑血栓，甚至导致中风。
第六，免疫力低下。使人容易反复感冒，易患肝炎、非典型性肺炎、癌症、艾滋病等疾病。
所以，吃好早餐决不能马虎。第一要吃早餐，第二是要吃好早餐，并不是说吃一点就行了。因为研究发现，不吃早餐，以及早餐的营养怎么样，直接影响到孩子上午学习的表现，如果不吃早餐，或者早餐的营养不充足，会影响孩子的短暂记忆力和逻辑思维，或者身体耐力，这些指标会受到影响。目前，我们绝大部分人的早餐是油条、烧饼、面包、稀粥加小菜，还有相当一部分人根本不吃早餐。这样的早餐充其量是碳水化合物，只能暂时填饱肚子。而大多数发展中国家和发达国家，人们的早餐多为牛奶加鸡蛋和面包。所以不仅要吃早餐，而且还要高度重视早餐的质量。有人认为：“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜。”每天坚持吃营养早餐，是延年益寿的重要保证。因此我们强调吃早餐、吃好早餐。吃营养的早餐。从营养学角度来讲，没有不好的食物，只是合不合理，过不过多的问题。在一餐中，营养均衡至关重要。
营养早餐的标准应该是：每日早餐要含有碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。也就是要有五谷杂粮、蔬菜水果、肉类、蛋类、奶及奶制品等这几类食物，这样的早餐才能保证给人体提供充足的营养。
许多人是“早餐马虎、中餐凑合、晚餐全家福”，而健康的吃法应该是“早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少”。一日三餐的分配要根据生理状况和工作需要来决定。饮食量根据年龄、性别、体质、工作种类不同各异。如果摄食不足，气血得不到足够的补充，就会出现全身乏力、气短等症状。
食用能量充足、配比均衡的早餐后，学生在数字运算、创造性、想象力及身体耐力等各个方面，都优于早餐搭配不合理的学生。因此，对少年儿童而言，早餐的质量绝不能忽视。
家长应该看看，小学生们提起爸爸妈妈为自己做早饭时的幸福神情。“生儿容易
养儿难”不是说为孩子提供足够的物质和金钱是多大的难事，而是说在各方面要让孩子体会到父母的悉心呵护，满足孩子的身心需求。而这之中，最基本的就是孩子的健康和微笑。
第四篇：应高度重视往来账的管理
应高度重视往来账的管理
近年来奉新县审计局通过审计发现，不少单位的往来款项存在管理不到位、清理不及时、核算不规范的情况。这些问题的存在势必造成单位会计信息失真、会计核算不准确、呆账死账增加、国有资产流失等许多弊端。其主要表现在：
一是一些单位将专项资金长期挂在账上，造成资金被挤占或闲置与浪费，致使资金没有发挥应有的效益。造成挂账的原因有：单位领导专项资金意识不强，资金被挤占挪用；也有不少企业和单位缺乏配套资金，给专项资金的投放带来一定的困难；有的甚至解释资金存放为了获取一点可使用的利息收入等。如至2012年底某乡人民政府机关帐上反映有27.92万元专项资金未及时下拨使用，其中：林区公路建设10万元，林业三防经费款2.4万元，中央补助地方农村改厕项目款15.52万元。
二是一些单位领导继任者，对离任者任期内发生的一些经济业务不采取积极措施进行处理。继任者抱有多一事不如少一事的思想，只想接受优良资产、不愿承担前任留下来的遗留问题，致使离任者任期内的往来事项成了历史遗留问题，并且形成时间越长越难理清的恶性循环。该现象也可能产生离任者任期内自身或所在单位的职工及往来的有关单位存在的个人问题被掩盖，从而得不到及时的纠正和处理。如某局长期挂已不存在的单位往来。应收未收一建公司41.8万元、二建公司13.7万元、村建公司28.5万元、开发公司21万元；应付未付城建公司2.5万元、原市政公司6万元等。
三是有些单位工程项目早已竣工并使用。但仍在基建投资往来科目中挂账，未及时结转固定资产。造成资产管理不善、账实不符。增加了所在单位国有资产流失的可能性。如某镇人民政府机关往来帐至今仍挂2010年以前早已竣工的工程项目支付款28.1万元，未及时取得工程发票作账务处理。
四是有些事业单位及企业利用往来账，将收入成本挂账、潜盈潜亏挂账，造成盈亏不实等现象。如：一些经济效益不好的单位，有的通过虚开发票、虚假工程结算等手段虚增利润；有的将生产成本不进行财务处理而挂账，人为调增利润；有的将现实已证明无法收回的债权挂账，形成潜亏挂账等。而一些经济效益较好的单位，有的为了少交税或平衡收支或为下年留“口袋”，把收入挂账、把虚列的费用、加大的成本挂账，人为调减利润；有的直接将罚没款、捐赠等收入在往来账户使用，形成账内“小金库”，不能真实反映权益；有的现实已证明已无法支付的债务，不进行财务处理，长期挂账或直接在往来账户使用，形成潜盈挂账。如2011年底某局结转2012年预收账款―粮款1 877万元中含有应转未转2010年以前收入款，2012年底调整账目用于弥补2012年亏损270万元。
五是单方调增或调减往来账项，使单位与单位（个人）之间，单位与上下级单位之间的往来对不上账，形成债权或债务不实。如某系统有关单位相互之间往来不相符。如局机关账反映应收下属单位老企业留守管理处5.15万元、下属单位工业园区规划建设管理所45万元；而下属单位账未反映相应的往来款项。
六是往来账借贷方余额与正常规律有悖，出现应收款项余额为贷方，应付款项余额为借方，不核实原因进行财务处理，不能真实反应资产负债情况。如某乡2013年6月底余额应付款――教育经费为借方7.87万元；而应收款袋装香菇办为贷方0.73万元。
七是收回原支付的一笔款项，同时挂应收款项和应付款项，未正确处理往来款项。会计核算不准确，造成单位会计信息失真。如某镇机关账2012年底应收款及应付款同时挂工业园区财政所6万元。
八是货币资金未能定期与银行对账，形成了长期未达账款项挂账，致使账款不符。如某镇财务账的银行存款与银行对账相差5元，该镇财务将差额一直挂应收款。
针对以上现象，奉新县审计局出具审计报告时，审计建议被审计单位应高度重视往来账的管理、清理及核算；应按照财务制度等规定，完善有关内控制度，认真清理往来款项，切实做到应收尽收，应还尽还；应强化对挂账的专项资金管理和使用，要求将专项资金及时拨付，使专项资金早日发挥效益；杜绝“新官不理旧账”及用往来调节利润等现象，及时核实有关往来并进行财务处理等。
（作者单位：奉新县审计局）
第五篇：生猪生产形势严峻应引起高度重视
生猪生产形势严峻应引起高度重视
2018年，受猪周期价格低迷和非洲猪瘟疫情双重叠加影响，晋城市生猪产业进入结构调整阵痛期。作为山西省生猪产业第一大市，在非洲猪瘟疫情的影响下，生猪养殖户面临哪些困难，如何度过这场危机？带着这些问题，近期国家统计局晋城调查队走访相关部门，并深入养殖户、屠宰加工企业、集贸市场、生猪贩运商开展调研，针对当前复杂严峻生猪生产形势及时组织开展了非洲猪瘟对生猪养殖户、生猪流通消费影响的调查。调查结果显示：目前生猪产业正处于养殖户信心不足，产能下降，屠宰量缩减，猪肉市场价格攀升的状况，晋城市虽采取了积极应对措施，但仍存在诸多困难，前景不容乐观。现将调查结果分析如下：
一、调查样本分布情况
本次调查共涉及养猪企业、养殖户以及养猪产业链相关企业8家，其中参与非洲猪瘟影响问卷调查养殖企业及养殖户5家，参与养猪产业链销售情况调查相关企业3家。
二、非洲猪瘟对晋城市生猪养殖业的影响
非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的猪的急性、热性、高度接触性动物传染病，病毒虽不会感染人，但传染猪和野猪发病后死亡率可达100%。晋城市泽州县发现非洲猪瘟疫情后，晋城市所辖县（市、区）生猪产品暂停调出本省。晋城市作为生猪年出栏量近180万头的养猪大市，生产经营形势十分严峻。
（一）非洲猪瘟对生猪价格的影响1、2018年生猪价格低迷，养猪业损失惨重。自晋城市泽州县疫情发生后，晋城市生猪价格从14.2元/公斤拐头一路下跌至10.6元/公斤，最低谷期甚至跌破8元/公斤大关。本次调查中，以90公斤出栏猪为例，收购价格10.6元/公斤为基准对大、中、小型养殖企业及养殖户进行成本核算，调查结果显示：大、中、小型养殖企业及养殖户出售一头猪分别亏损263元、200元和230元。只有个别养殖自动化程度比较高的养殖企业和经验丰富、成本控制能力强的养殖户能把亏损控制在每头猪100元左右。调查养殖企业及养殖户在评估非洲猪瘟对企业全年生产经营影响时，有50%表示去年亏损程度在50%以上，亏损在30%-50%区间的占30%，亏损30%以内的占20%。
2、当前生猪存栏剧减，生猪价格攀升。当前，晋城市生猪产业正处于养殖户信心不足，产能下降的经营状态。由于非洲猪瘟的影响，养殖户不敢提升产能，出栏急剧减少，生猪贩运商收不上猪，屠宰加工企业屠宰量缩减，生猪市场价格一路上扬，据调查，3月5日生猪价格为11.6元/公斤,7日为12.6元/公斤,3月12日为15.6元/公斤；猪肉3月5日为18元/公斤,7日为22元/公斤,12日为24元/公斤。另外，中小养殖户的置换和退出也影响了猪价攀升。在对50个养殖户的调查中发现，共有三分之一的养殖户进行了置换不养和退出。
（二）养殖企业面临最大困难是流动资金不足
在座谈中了解到，目前养猪行业整体运营亏损，尤其是大型养殖企业为了防控疫情采取诸多应对措施，如：增加冲消站和化验室，为生产车间工作人员发放非工作日留场补贴，增加防疫次数，严把饲料入口等关键环节，成本增加较多，流动资金不足成为共性难题，由于难以获得金融机构支持，不少是靠民间借贷度日，一旦养殖户资金链断裂，将会对养殖企业及养殖户造成致命打击，有的将会面临破产。鉴于目前非洲猪瘟疫情的复杂性，养猪行业普遍不看好后市。调查问卷显示：调查对象中有62.5%对后市不乐观，25%谨慎乐观，12.5%仍比较乐观。
（三）调运受阻，市场供求处于失衡状态
2018年上半年，生猪生产相对稳定，市场价格在4月份一度突破10元/公斤关口，但仍属于正常的猪周期调整范围，并未打消养殖行业积极性。自8月份非洲猪瘟疫情发生后，各养殖企业及养殖户都以防控非洲猪瘟为中心，以降本增效为重点，先求生存，再图发展。由于短期内大批生猪涌入市场，本地消费能力难以承受，加之调运受阻，因此晋城市本地市场处于供严重大于求的失衡状态。2018年12月27日农业农村部对生猪调运政策进行了新的调整，相对8月份政策有所放宽，但养殖企业及养殖户并未感到生产经营有新变化，目前生猪调运受阻仍是困扰晋城市养猪业持续发展的主要问题。
（四）仔猪、母猪遭抛售，后期生产形势不容乐观
非洲猪瘟疫情发生后，因为生猪外调限制，养殖企业及养殖户生产经营陷入困境，尽管采取亏损出栏、降低母猪存栏、卖出仔猪等应对手段，但由于防控措施的相继出台，形势愈加严峻。调研中，高平市某大型养殖企业负责人介绍，该企业为减少亏损，以减少产能和淘汰母猪，维持生猪基本生产；受非洲猪瘟影响，该企业生猪存栏由上年2月末的8200头减少到今年2月末的3800头，下降53.66%；能繁母猪由1200头减少到1042头，下降13.17%；仔猪由2380头减少到867头，下降63.57%。
（五）养殖业压力增大，生产积极性遭受打击
晋城市作为全省第一生猪生产大市，生猪养殖密度大，调运频繁，尤其是生猪调出大县高平、泽州防疫压力更大。自非洲猪瘟疫情发生后，由于非洲猪瘟传染的复杂性，传染渠道不可控制，养殖户压力很大，养殖信心不足，不少养殖企业已经把企业战略定位为先生存后发展,以此应对目前疫情危机。
（六）生猪屠宰量及饲料、疫苗销售量呈现反向走势
1、生猪屠宰量激增。晋城市生猪屠宰企业在疫情发生前，生猪价格和白条肉价格相对稳定，与全国各地相差不大，产品销价无波动，销售市场稳定；全市的各个屠宰场猪源基本都在本市内，疫情发生后，生猪价格从疫情发生前的14.4元/公斤，下滑到疫情发生后的平均11元/公斤，各屠宰企业日屠宰量均翻一番多。据晋城市屠宰量最大的屠宰厂高平新胜肉类食品有限公司介绍，非洲猪瘟严重时期，平均每天屠宰加工活猪1000头，目前只能屠宰加工400头。
2、猪用饲料、疫苗销售量下降明显。据调查，2018年8月份猪瘟疫情发生后，9-12月份母猪、仔猪饲料销售量较上年同期分别下降17.4%和20.2%，三种常用猪瘟疫苗、伪狂犬疫苗和母猪细小疫苗销售量分别下降2.7%、6.7%和44.1%，一些饲料厂已经开始调整饲料销售结构，由猪料生产销售向禽料销售调整。部分规模较小的疫苗、兽药经销商表示受非洲猪瘟影响,中小型养殖户将大幅度减少，大养殖企业有独立的进货渠道，疫苗、兽药生意会越来越难做，不排除下一步转行。
三、影响2019年生猪市场走势的因素分析
2017年上半年猪周期红利远去后，养殖利润逐渐收窄，2018年上半年生猪价格处于相对低位，受非洲猪瘟突发疫情影响，下半年略有回暖势头的走势再度下滑，大部分养殖户为降低成本低价抛售母猪和仔猪，大量抛售母猪和仔猪势必影响到2019年下半年猪肉消费市场供求平衡，届时猪肉市场将会出现供应不足，预计生猪价格将会在2019年逐步回升到18－20元/公斤,影响晋城市价格总水平的上升。影响今年生猪市场的主要因素：
（一）信心。非洲猪瘟疫情的有效防控、政府的大力支持、有效的生产管理手段都关乎到养殖信心的树立和恢复，只有坚定信心才能有战胜重大疫情的决心，才能有风雨过后是彩虹，低谷走出是坦途的自信。
（二）流通。非洲猪瘟疫苗上市前，国内现有生猪调运格局将会发生重大改变，要想保证全国范围内的猪肉供应，会对生猪流通、检疫提出更高、更严的要求。而冷链运输势必会得到快速发展，以后可能会形成在生猪产区集中屠宰后，再由冷链运输到全国各地的局面。目前晋城市除极个别大型食品屠宰加工企业具备冷链运输能力外，养殖企业和养殖户具备这种能力的少之又少。因此，对于生猪产业来说，这即是一个挑战又是机遇。
（三）周期。猪周期是经济难题，难就难在数量众多的中小养殖户的不可控性，猪价涨了满圈，猪价跌了空圈，来去一阵风，对市场规律运行造成极大干扰。而且中小养殖户在防疫和消毒环节存在诸多隐患，不利于非洲猪瘟的防控。从2017年猪周期红利远去至今，受市场因素和环保政策影响，养猪业供给侧结构性调整不断深入推进，非洲猪瘟疫情发生后行业性淘汰母猪，售出仔猪更是缩短周期。
（四）习惯。从市场需求看,中国人传统喜食猪肉，是国人饮食中“不可或缺”的一部分。2017年，中国城镇和农村居民人均肉类消费量分别为28.5公斤和22.4公斤，其中猪肉消费量分别为20.4公斤和19.1公斤，占肉类消费结构的比重高达71.6%和85.3%，猪肉消费占有不可替代的比重。因此，有市场消费支撑的养猪业在经历两年去产能调整和非洲猪瘟洗礼后将会呈现更加稳健的发展态势。
四、对策及建议
“猪粮安天下”，作为城乡居民生活消费的必需品，猪肉具备刚性需求的地位。猪肉价格波动不但直接影响着城乡居民的生活水平以及消费情况，而且也影响着中国宏观经济的波动和宏观调控政策走向。鉴于非洲猪瘟目前尚无商品化疫苗可用于其预防，该疫病对养猪业构成现实生物安全威胁，具有重大的政治、经济和社会影响，必须采取有效措施予以遏制。
（一）加大政策支持力度，帮助养殖场户度过难关
2018年非洲猪瘟疫情的发生，受制于限运、价位低迷、防疫成本升高等多重因素影响，养殖企业及养殖户亏损严重，广大养殖企业及养殖户希望政府出手帮助度过这个行业危机。各级政府应研究制定相关的扶持政策，加大财政投入，发挥财政资金的杠杆作用，撬动金融机构、保险机构和社会资本对生猪养殖业的投入力度，创新服务模式。
（二）深化养殖业供给侧改革，促进养猪业结构优化升级
非洲猪瘟对养猪业影响巨大，首先体现在落后产能的加速出局，其次会对南北养殖产业布局造成影响，由于供求关系变化影响，会进一步催生调入大省养猪业发展，反之调出大省会则会出现惨烈洗牌。晋城作为生猪调出大市应提前应对非瘟后时代养猪业格局变化。利用这次洗牌契机，支持生物安全管理较好的大型养殖企业做大做强发展现代化规模养殖；对不具备创建生物安全体系的中小型养殖场户应提高准入门槛，实行限制措施，预防疫情风险点出现分散，同时建立大型养殖安全区域，对安全区域内散养及家庭养殖进行清理，提高大型养殖企业疫病风险防护能力。
（三）应根据疫情变化制定灵活有效的调运政策
以晋城市为代表的生猪大市养殖量大、区域广、养殖群体众多，养殖主体间生物安全意识及生物安全水平等实际情况差异较大。考虑到短期内由生猪调运向猪肉调运转变需要过程适应，应在加强冷链物流建设、向冷鲜肉流通为主转变的同时，加强兽医防疫系统和溯源系统建设，强化基层兽医体系及其服务水平，提升具有较高生物安全性的养殖场质量和数量。建议行业主管部门实施灵活有效的调运政策，允许生物安全性高的养殖企业跨省调运仔猪（或育肥猪），通过生物安全通道调运至生物安全性高的规模育肥场或者屠宰厂直接屠宰。而生物安全水平较差的中小规模户和散户本地屠宰、本地消费，严格控制其调运范围，将有助于在区域防控下扑杀非洲猪瘟，同时有利于减少活猪禁调下区域间乃至省内不同产销区高价格差，既减少非法调运，又能降低疫情风险。
（四）加大防控力度
一是设置县级消毒站，特别是生猪运输车辆进县都要进入县级消毒站进行消毒，经检测合格方可去各场调运生猪；二是转变问责方式，严防“捂盖子”造成疫情扩散。建议发生疫情后对不作为的地区进行追责，对及早发现，行动有力，能够按照“早、快、严、小”和果断处置的原则进行控源、灭源的地区进行奖励，对有功人员给予嘉奖。
（五）加大疫苗研制投入，实施多级监控消除消费影响
调查中的大中小型养殖企业及养殖户目光无一例外都聚焦在非洲猪瘟疫苗的研制上，他们建议政府加大非洲猪瘟疫苗研制投入，迫切期盼能早日攻克这一难关。尽管非洲猪瘟不属于人畜共患病，但对消费者心理仍然会造成一定影响。在农贸市场调查中发现，猪肉摊贩消费者零零星星，据摊主介绍较往年销售量下降30%以上。针对这一情况建议建立生产、流通和消费环节的全流程监控体系，相关职能部门及时发布监测信息，消除居民消费心理障碍，确保消费环节通畅和居民食品安全。
（六）突出正面宣传引导，正确把握舆论导向
防控非洲猪瘟是一场长期歼灭战，为确保晋城市生猪养殖业安全、市场供应和社会稳定，消除社会公众负面情绪，建议有关部门要积极主动做好舆论引导工作。目前晋城市要充分利用各种会议、广播、微信等多种形式广泛传播正面声音，强化正面宣传引导，广泛宣传动物疫情防控和公共卫生知识，尤其要提高生猪养殖、贩运、屠宰经营等相关从业人员的防疫意识，特别是针对广大消费者的疑虑和关切，及时答疑解惑,创优生猪养殖环境,大力促使山西省现代农业典范产业——晋城市生猪产业的健康平稳发展。
点击咨询 