《舌尖美食制作》实训

2022-02-11 09:05:00下载本文作者:会员上传
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实训任务 舌尖美食制作

实验目的:

进一步掌握母版的格式设置与作用,掌握PowerPoint模板文件的制作,区别母版与模板,熟悉大型PowerPoint演示文稿的制作过程。

实验基础要求:

具备基本的文本编辑处理能力、一定的数据录入速度。

http://www.xiexiebang.com/ppt/

实验内容与步骤:

一、案例总体要求

1.制作一个以文字叙述为主,图片装饰为辅的中国菜系的专题介绍幻灯片文稿:

2.每张幻灯片上的文字不得超过10行;

3.文稿的第一页和最后一页必须制作一个封面和尾页,标题文字要求用艺术字,页面有图片装饰;

4.可以使用系统提供的主题设计模板,但必须添加自己的模板设计元素,也可以完全自己原创,并将模板文件保存下来;

5.演示文稿中的文字必须使用项目符号或编号,层次不得少于2级;

6.文稿中的文本、图、表、公式等对象必须使用动画处理过;

7.幻灯片之间必须设置过渡切换效果;

8.所有文字的格式和项目符号必须在幻灯片母板中设置;

二、总体分析与规划设计

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设计幻灯片如下表所示。

三、母版设置(标题母版,标题和内容版式1):

1.标题和内容版式1设置:

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四、幻灯片内容设置(可以做一些个性化修改):

第1张幻灯片:

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第2张幻灯片:

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项目符号为自定义的swirls 图片

第3张幻灯片:

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中国的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。

第4张幻灯片:

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第5张幻灯片:正文楷体

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鲁菜特点

精于制鲁菜汤,善于以葱香调味,并且对海珍品和小海味的烹制也堪称一绝。

第6张幻灯片:正文楷体

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第7幻灯片:

当地的物产和风俗习惯不同:

北方多牛羊,常以牛羊肉做菜

南方多水产、家禽,人们喜食鱼肉

沿海多海鲜,则长于海产品做菜

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第8张幻灯片:

各地气候差异:

北方寒冷,菜肴以浓厚咸味为主

华东温和,菜肴以甜味咸味为主

西南多雨,菜肴较多用麻辣浓味

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第9张幻灯片:

各地烹饪方法不同:

山东北京菜擅长爆、炒、烤、熘等

江苏菜擅长蒸、炖、焖、煨等

四川菜擅长烤、煸炒等

广东菜擅长烤、焗、炒、炸等

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第10张幻灯片:

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第11张幻灯片:

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主要特征:北甜南咸

《梦溪笔谈》卷二四中记录到:“大底南人嗜咸,北人嗜甘。鱼蟹加糖蜜,盖便于北俗也。”到了南宋的时候,北方人大量移民南方,因此,甜的口味逐渐传入南方。

当时中国没有吃“麻辣”的,因为当时辣椒还没有传入中国。

第12张幻灯片:

主要特征:京苏广三式

南宋时候,北方人大量南迁。逐渐地,北方的饮食文化影响了南方。在南方地区形成了自己的派系。在北方,蒙古的饮食也同样影响了北方的饮食文化。到了明代末期,中国饮食分为京式、苏式和广式。

京式偏咸,苏式、广式偏甜。

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第13张幻灯片:

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清代

主要特征:四大菜系

到了清代,据杭州徐珂所辑《清稗类钞》中记载“肴馔之各有特色者,如京师、山东、四川、广东、福建、江宁,苏州、镇江、扬州、淮安。”

当时辣椒从南美经过印度,从西藏传入中国,首先引进辣椒的就是四川。

清代中期的时候,形成了京(鲁)、苏(淮扬)、广(粤)、川四大菜系。

第14张幻灯片:

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五、幻灯片切换和动画设置

1.添加动画、切换效果

    为第1张幻灯片添加合适的进入、强调、退出、路径四种不同类型的动画效果;

    为第4张幻灯片添加合适动画效果;

    为每页幻灯片添加切换效果,换片方式可以单击切换,也可以自动放映,自动放映时间为2秒;

六、幻灯片链接和放映方式设置

1.添加超链接和动作按钮

    为第2张“中国菜系”幻灯片添加超链接,实现单击文字跳转到与文字相对应的页面上;

    为其它页面添加“返回”和“结束”按钮(或者动作按钮),并用超链接让按钮完成相应返回和结束操作。

    为第10张“烹饪历史”添加超链接,相对应的页面添加“返回”和“结束”按钮。

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