验收员工作内容

第一篇：验收员工作内容

验收员工作内容

1、树立“质量第一”的观念，坚持质量原则，把好原料质第一关；

2、负责按验收标准和约定的质量条款对购进的原材料逐批进行验收，有效行使否决权；

3、不合格的原料不得验收入库；

4、验收原材料应在符合规定的待验区进行，原料应在到货后现场完成验收；

5、验收时应对原料的包装、标签、说明书以及有关要求的证明文件进行逐一检查，整件产品包装中应有产品合格证；

6、验收瓶、袋其包装的标签或说明书上要有规定的标识和警示说明。按分类管理要求，标签、说明书上有相应的提示语或使用说明，包装要有国家规定的QS专有标识；

7、验收高档货品时其包装的标签应以中文注明产品品的名称、注册证号，并有中文说明书，以及合法的相关证明文件；

8、验收鲜货，水货时应注意鲜货的新鲜度色泽，有无异味；水货需检验甲醛、PH值是否超标；

9、规范填写验收记录，做到字迹清楚、内容真实、项目齐全、结论明确、签章规范。验收员工作流程：

5:30~5:40 上班，检查仪容仪表，领取原材料验收数量表 5:40~6:40 按要求验收蔬菜，对不合格原材料进行退货。6:40~7:30 按要求验收肉制品，对不合格原材料进行退货。7:30~8:00 早餐时间

8:00~9:00 对包装车间制作管理并协助包装 9:00~9:30

协助产品发货

9:30~10:30

按要求验收干货、日杂、调料品，对不合格原材料进行退货。10:30~11:30 按要求验收酒水、冻货，对不合格原材料进行退货。11:30~12:00 总结上午工作内容，填写单据 12:00~12:30 午餐时间

12:30~14:00 协助熟食车间、库房包装菜品与原材料。

14:00~14:30 检查区域卫生完成情况，对不合格卫生要求员工再次整理，检查卫生合格后下班

仓管员工作内容

1.验收入库物料的数量对照进货单点清楚;2.发货时出库物料的数量对照出库单点清楚;3.每一笔出入库的帐目在帐本或系统上面输入准确;4.管理好你的在库物料,尤其做好物料的先入先出;5.定期对在库物料进行盘点(也就是料帐核对),每月月末要求当月的盘点报表明细清楚!如果对你所管理的物料没准确性，按五常标注，做到原料有名有家高效管理；

6、食品数量、质量、进发货登记和验收必须严格把好质量关，做到先进先出，易坏先用。

7、定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。

8、散装易霉食品要勤翻勤晒，加强储存容器的密封性。

9、食品与非食品不混放，与消毒药品、有强烈气味的物品不同库储存。

5、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉应及时处理，并报上级管理员，同时做好预防虫、蝇、鼠及蟑螂的工作。

仓管员工作流程

5:30~5:40 上班，检查仪容仪表，发放原材料验收数量表 5:40~6:40 按要求验收蔬菜，准确核对原材料数量与收货单。6:40~7:30 按要求验收肉制品，准确核对原材料数量与收货单 7:30~8:00 早餐时间

8:00~8:30 填写当日蔬菜、肉制品收货台账 9:00~9:30

制作发货单，跟踪发货 9:30~10:00

发放厨房当日申领用品

10:00~10:30 按要求验收干货、日杂、调料品，准确核对原材料数量与收货单。10:30~11:30 按要求验收酒水、冻货，准确核对原材料数量与收货单。11:30~12:00 填写当日干货、日杂、调料品、酒水、冻货收货台账 12:00~12:30 午餐时间

12:30~14:00 按干货规格要求称重，包装、张贴条码。14:00~14:30 检查库存，填写库存清单与申购清单。

清洗员工作内容

1、服从上级的安排，积极主动完成上级交付的各项工作

2、查看需清洗的菜品

3、根据菜品的量进行计划分类清洗

4、及时清洗各车间所用原料菜品，保障干净度

5、负责自己区域卫生、菜品清洗按质按时完成

6、负责清洗好的菜品进行分类运送到切配车间，注意保持车间卫生

7、协助包装部对已加工好的菜品进行包装

8、根据车间主任分配的量进行清洗保证清洗质量

9、对清洗好的菜品入冷藏室，用具存放在指定的存放处

10、安排全员清理车间卫生，垃圾搬运出场，检查物品、工具要求摆放整齐归位

11、按时清洗完生产用具、餐盒等

清洗员工作流程

5:30~5:40 上班，检查仪容仪表

5:40~7:30 分拣蔬菜、蔬菜初加工（摘除老叶）、蔬菜清洗 7:30~8:00 早餐时间

8:00~8:30 分拣蔬菜、蔬菜初加工（摘除老叶）、蔬菜清洗 8:30~9:30

菜品包装、协助发货 9:30~11:30

按规格要求包装干货。11:30~12:00 协助小吃制作 12:00~12:30 午餐时间

12:30~13:30 协助小吃制作、按规格要求包装干货 13:30~14:30 区域卫生整理

分包员工作内容

分包员的主要职责是将中转成品快速、正确的装入相应包装，并准确计量，对包装品的计量负直接责任作业流程及基本规定如下：

1、提前到岗准备，必须在规定上班时间前10分钟到达生产现场。认真参加班前会，接受工作任务，并按规定穿戴好工作服及工号牌；

2、按当班发货数量要求的品种和数量领取包装物、标签条码并办理领用手续；将生产的品种标签条码、生产日期，认真核对标签条码和包装，将领取的包装物整齐放在指定地点；

3、接料准备工作协助验收员验收相应的原材料，按订单数量包装，按门店排序进行分配指定存放，并协助清理验货现场的卫生；

4、标签条码放在袋右下角，标签正面有日期一端朝外，与包装袋口基本平齐；朝向与包装袋正面朝向一致，杜绝成品漏气，每个产品的包重要符合订单要求；

5、保持工作场地整洁，收货过程中随时注意场地的清洁卫生，洒落地面的杂物及时清扫，并规范物料的整齐摆放；

分包员工作流程

5:30~5:40 上班，检查仪容仪表

5:40~6:00 已验收菜品运输至初加工（搬货）6:00~7:30 分拣蔬菜、蔬菜初加工（摘除老叶）、蔬菜清洗 7:30~8:00 早餐时间

8:00~9:30 菜品计量、包装、发货 9:30~11:00 干货称重计量、贴标 11:00~12:00 协助制作小吃

12:30~13:30 冻货货称重，包装、张贴条码。13:30~14:30 区域卫生整理

熟食车间工作内容

1、严格按照生产订单标准生产；

2、按规定保存食材；

3、有成本控制意识，填写成本卡

4、检查冷藏室是否正常以及菜品的剩余量（备货量）

5、根据生产任务单计划领货 6对加工、卤制的产品进行卤制前的刮筋处理，分类卤制、切配，简易包装并保持生产车间卫生；

7、根据加工情况并把已加工好的菜品进行分拣到包装车间进行包装；

8、协助包装员包装、分类、装箱入库等工作；

9、查看冷藏室菜品的剩余量（班前）

10、炒料师需提前制定出炒料计划，（按今天炒制后天的料列行计划）； 11安排全员清理车间卫生，垃圾搬运出场，检查物品、工具要求摆放整齐归位

清洗员工作流程

5:30~5:40 上班，检查仪容仪表

5:40~6:40 按要求验收蔬菜，准确核对原材料数量与收货单。6:40~7:30 按要求验收肉制品，准确核对原材料数量与收货单 7:30~8:00 早餐时间

8:00~8:30 填写当日蔬菜、肉制品收货台账 9:00~9:30

制作发货单，跟踪发货

9:30~10:30

按要求验收干货、日杂、调料品，准确核对原材料数量与收货单。10:30~11:30 按要求验收酒水、冻货，准确核对原材料数量与收货单。11:30~12:00 填写当日干货、日杂、调料品、酒水、冻货收货台账 12:00~12:30 午餐时间

12:30~14:00 按干货规格要求称重，包装、张贴条码。14:00~14:30 检查库存，填写库存清单与申购清单。

切配员工作内容

1．上岗人员不得迟到、早退，上岗后负责成品的原料加工； 2．切配要求专人专切、配料要控制每份的量，不得或多或少； 3．切配人员要求严格控制原料，不得浪费，要求少备货勤备货； 4．冰箱分配到人、冰柜分配到人，定时、定日打扫冰箱、冰柜卫生； 5．冰箱和冰柜原料积压不得太多，要求先进先出；（指备货量）； 6．每日检查冰箱、冰柜原料是否变质，存放时间需标注清楚，头天加工的菜品必须在次日及时处理； 7．不好的原料不得使用；坚守卫生四不原则；

8．车间负责人以身作则，带好本部门员工，相互协助，刻苦钻研提升产品质量，拓展创新思维能力，注意本部门的各项安全；

9、按照生产计划订单进行定量生产，不得出现长、短生产现象；

10、菜品按要求进行加工切配

11、把容易变质的食材按照区域划分放入储藏柜

12、对岗位卫生区域进行清扫，保持环境卫生干净整洁，物品摆放整齐规范；

清洗员工作流程

5:30~5:40 上班，检查仪容仪表

5:40~6:40 按要求验收蔬菜，准确核对原材料数量与收货单。6:40~7:30 按要求验收肉制品，准确核对原材料数量与收货单 7:30~8:00 早餐时间

8:00~8:30 填写当日蔬菜、肉制品收货台账 9:00~9:30

制作发货单，跟踪发货

9:30~10:30

按要求验收干货、日杂、调料品，准确核对原材料数量与收货单。10:30~11:30 按要求验收酒水、冻货，准确核对原材料数量与收货单。11:30~12:00 填写当日干货、日杂、调料品、酒水、冻货收货台账 12:00~12:30 午餐时间

12:30~14:00 按干货规格要求称重，包装、张贴条码。14:00~14:30 检查库存，填写库存清单与申购清单。

包装工作内容

1.严格遵守厂规厂纪，以及各项车间管理规定。

2.正确使用生产设备，禁止违章操作，提高自我保护意识，时刻以安全生产为主

3.认真学习产品质量要求标准，做好自检工作。对存有明显缺陷的产品应及时挑出（如断筋、厚薄不匀、杂质、、变形、短斤少俩；非标产品以质检为主）

4.按包装质量要求，进行操作，并粘贴条码，不应有贴错或漏贴等现象。5.保持工作现场整洁，井然有序，设备上不准乱堆、乱放、乱挂衣帽、鞋兜等物品，产品按指定地点摆放。6.张贴合格证、条码时必须按照规定张贴，要求保条码合格证贴正贴平，不允许出现气泡、歪斜等现象。7.包装时不许损坏包装塑料袋和不按规定缠胶带等。

8.当班班组每个工作日，须对设备进行清理，使设备、光泽无灰尘。每班对分担区必须打扫2次。9.违反以上规定，视情节严重程度处以20—100元罚款，情节特别严重造成公司很大损失的开除处理

清洗员工作流程

5:30~5:40 上班，检查仪容仪表

5:40~6:40 按要求验收蔬菜，准确核对原材料数量与收货单。6:40~7:30 按要求验收肉制品，准确核对原材料数量与收货单 7:30~8:00 早餐时间

8:00~8:30 填写当日蔬菜、肉制品收货台账 9:00~9:30

制作发货单，跟踪发货

9:30~10:30

按要求验收干货、日杂、调料品，准确核对原材料数量与收货单。10:30~11:30 按要求验收酒水、冻货，准确核对原材料数量与收货单。11:30~12:00 填写当日干货、日杂、调料品、酒水、冻货收货台账 12:00~12:30 午餐时间

12:30~14:00 按干货规格要求称重，包装、张贴条码。14:00~14:30 检查库存，填写库存清单与申购清单。

发货员工作内容

1、熟悉本厂商品流程和商品规格，堆放位置；

2、按照发货单合理安排发货顺序以及发货时间做好计划，保证车辆满载；

3、发货时认真核对发货清单，核实商品名称，规格及数量客服收货人电话及地址，不得发错货，漏发，多发，造成不必要的损失，每次发货完毕后需在发货单上签字认可；

4、及时把发货凭证交到财务处，以免丢失。没有发货凭证的（如车辆）把车牌号随车电话记录下来交给销售内勤；

5、如有退货时凭退货申请单联系车辆退货，认真核实数量；

6、负责与物流配送人员协调配送货物以及具体物资交接，（如出现少货、破损等情况）凭签字确认单，谁责谁负；

7、与库管共同协商库房商品的摆放位置；

8、严格遵守本公司规章制度和纪律，要忠于职守保证完成上级交办的一切工作事物；

清洗员工作流程

5:30~5:40 上班，检查仪容仪表

5:40~6:40 按要求验收蔬菜，准确核对原材料数量与收货单。6:40~7:30 按要求验收肉制品，准确核对原材料数量与收货单 7:30~8:00 早餐时间

8:00~8:30 填写当日蔬菜、肉制品收货台账 9:00~9:30

制作发货单，跟踪发货

9:30~10:30

按要求验收干货、日杂、调料品，准确核对原材料数量与收货单。10:30~11:30 按要求验收酒水、冻货，准确核对原材料数量与收货单。11:30~12:00 填写当日干货、日杂、调料品、酒水、冻货收货台账 12:00~12:30 午餐时间

12:30~14:00 按干货规格要求称重，包装、张贴条码。14:00~14:30 检查库存，填写库存清单与申购清单。

配送员岗位职责

一、负责及时、准确、快捷、安全地配送公司商品到销售网络终端，做好餐具回收做到帐货一致。

三、从商品出库到送达客户收货签字，从配送员收集餐具返回食品厂 物资交到回执仓库，各环节做到单据和货物清楚、准确。

四、配送前认真核对配送单和商品是否相符、包装是否完好，认真填写配送记录。对一次性未送齐的商品及时通知与订单员给予做好账目处理并汇报给客户经理给客户相应满意的解决。

五、在运送货物中，如丢失货物，数目不清，造成一定的损失，照价赔偿。

六、确保配送仓库的单据数量一致性，发现问题及时清查。确保帐货相符，接到配送通知，应携带齐相关单据。

七、熟悉配送路段和客户分布情况，保证配送及时、准确、到位。

八、注重团队精神，善于沟通，同仁之间应以礼相待，相互配合、协调，共同努力服务好客户。

十一、遵守公司的规章制度服从领导的安排与调遣。严禁带着情绪化工作，工作时间内不得喝酒，禁止饮酒开车。

清洗员工作流程

5:30~5:40 上班，检查仪容仪表

5:40~6:40 按要求验收蔬菜，准确核对原材料数量与收货单。6:40~7:30 按要求验收肉制品，准确核对原材料数量与收货单 7:30~8:00 早餐时间

8:00~8:30 填写当日蔬菜、肉制品收货台账 9:00~9:30

制作发货单，跟踪发货

9:30~10:30

按要求验收干货、日杂、调料品，准确核对原材料数量与收货单。10:30~11:30 按要求验收酒水、冻货，准确核对原材料数量与收货单。11:30~12:00 填写当日干货、日杂、调料品、酒水、冻货收货台账 12:00~12:30 午餐时间

12:30~14:00 按干货规格要求称重，包装、张贴条码。14:00~14:30 检查库存，填写库存清单与申购清单。

第二篇：材料员工作内容

材料员工作内容

 钢管收发统计：钢管进厂统计表，出厂记录

 每日生产用料统计：投料记录单，液化气使用记录，每日生产用料统计表

 生产时写长度：记号笔

 申购材料：车间所需工具，生产所需原材料（建立原材料入库台账、材料使用台账、）

 吊车费统计：吊车费出库单据

 临时工考勤：考勤表

 劳保用品的发放：临时工手套、工装领用记录表

 防腐厂仓库：定期盘库，两个月盘一次。

 电费缴纳工作

第三篇：材料员工作内容

材料员工作内容

1、做好材料的出入库记录，并分别归类整理好。

2、有施工队或内部人员领取材料、工具均应先填写领料单并由其包工头签字后，再领材料。然后通知施工员，及上级领导让其签字。领料单分类保存好，以备后 期核对材料数量做依据。（部分工具进出库应检查其是否损坏）

3、对仓库的材料数量要心中有数。

4、了解材料的性质、材质，以便入库时存放妥当。

5、做好材料进场时间记录，以便以后做材料进场时间表给资料员。

6、当材料供应商供货时，要向其索要检测报告及合格证。

7、要对工地使用材料名称、特性、用途要了解，以便材料的采购。所购材料必须符合设计要求。

8、材料采购必须先经由项目经理签字，方可下单进行采购。

9、随时向资料员了解现场材料是否有变更，如有变更则需向资料员索要一份材料变更清单，由材料员保管。

10、熟悉图纸，对所需材料要心中有数。时刻关注工程进度，做到材料供应与进度同步，应避免因材料供应不上而影响工程进度。

11、定时整理施工队的领料单。

现场材料员岗位职责

1、施工前的材料准备工作

（1）了解工程进度计划，掌握各种材料需用量及材质的要求；

（2）了解材料供应方式；

（3）做好现场材料堆放平面布置规划；

（4）做好材料堆放场地、仓库、水泥库使用准备等。

2、施工中的材料组织管理工作

（1）合理安排材料进场，做好现场材料的数量、规格、质量的验收工作；

（2）履行供应合同，保证施工需要；

（3）掌握施工进度变化，及时调整材料配套供应计划；

（4）加强现场物资保管，减少损失浪费，防止丢失；

（5）组织督促料具的合理使用。

3、施工验收阶段材料管理

（1）根据收尾工程，清理料具；

（2）组织多余的料具退库；

（3）及时拆除临时设施；

（4）做好废旧物资的回收和利用；

（5）及时进行结算，总结施工项目材料消耗水平及管理效果。

4、能对甲供“三材”严格把关，钢材一定要符合国家标准，质保书要完整齐全；木材要加强验收，保证木材的出材率和利用率；水泥必须保质保量，须经过试验鉴定后方能使用。砖、瓦、砂、石能根据

进场用料申请单，落实货源。

5、能对现场材料做到收支有台账，耗用有限额，分项有核算，节约有依据，竣工有退料。材料堆放做到砂石成方，砖瓦成堆，规格分清，安全牢固。

6、能根据进库验收、发料制度，对库容库貌，做到库容整齐清洁，场上物资层次分明，堆置合理，室内物资数量、规格、性能、用途心中有数，实物台账，账物相符，月清月结

第四篇：材料验收员工作职责

材料验收员工作职责

1、熟练掌握沙、石、水泥、钢材等材料的规格型号及使用性能。

2、根据施工需求量掌握库存并及时提出材料计划，不许有因材料供应问题影响施工。

3、认真做好来料验收工作，对来料的数量和质量进行严格把关，决不许营私舞弊，更不许收受贿赂，一经发现严肃处理。

4、进行现场的材料必须一车验，当场开票签字，不许拖延。

5、要建立材料帐，当时上账结清，不许拖延第二天。

6、协助仓库保管员做好其他材料的清理和验收工作。

第五篇：材料员的工作内容

材料员的工作内容：

1、在项目经理的领导和公司物资部的业务指导下，负责项目部物资供应，管理工作。执行各项规章制度和物资管理细则。

2、根据工程项目合同和施工生产计划及技术提供的工程用料计划，负责提出、上报项目部的月、季或物资申请计划，参与公司对物资合格分供方的评价，按要求给公司推荐合格分供方，按公司制定的物资供应计划和受公司委托组织项目部所需的物资采购，供应，保证采购物资，满足工程合同需要。

3、制定，上报项目部所需小型机具购置计划，制定工具、备品和低值易耗品购置计划并组织实施。

4、负责与公司供应物资进货验证的交接保存，负责项目部自购物资和业主提供产品的进货验证，检验和试验搬运和贮存及标识。材料员的学习内容：

包括材料计划管理、材料采购管理、材料供应与运输管理、材料验收管理、材料储存管理、材料使用管理、材料核算。