前厅岗位职责

第一篇：前厅岗位职责

前厅岗位职责

一 主管职责

1、坚决服从上级下达的工作任务，完成后及时检查并上报工作情况。

2、注重个人仪容仪表，保持服装整洁，梳妆好发型，站姿端正，面带微笑。

3、工作期间必须持有健康证，熟练掌握消防知识及设备操作，严格遵守公司规章制度。

4、对上级领导负责，发挥助手作用，按时，按质，按量完成上级分配的各项工作。

5、指导领班工作，负责餐厅日常工作，分派组织工作任务。

6、了解当日预定情况，并组织召开每日班前会议，传达工作事项。

7、做好各项日常事务检查工作，发现问题及时处理。

8、监督餐前准备和处理遇到的客诉问题，妥善处理顾客的投诉和意见。

9、负责对餐厅物品、餐具领用配备的日常管理，定期盘点，做好记录工作。

10、做好所属员工岗位职责及操作流程的培训工作。各级员工的职责完成情况将视为主管的绩效考核。

11、严格保守公司内部的商业机密，主管必须以公司的利益为前提，对公司下达的各项任务无条件执行，完成任务后及时汇报。

二 领班职责

1、坚决服从上级下达的工作任务，完成后及时检查并上报工作情况。

2、注重个人仪容仪表，保持服装整洁，梳妆好发型，站姿端正，面带微笑。

3、工作期间必须持有健康证，熟练掌握消防知识及设备操作，严格遵守公司规章制度。

4、协助主管的日常工作，在区域的日常工作起到模范作用，带领员工高效完成餐前准备工作及餐后收尾工作。

5、了解顾客的用餐需求，发现问题及时解决或上报。

6、餐前了解顾客订位数量，带领餐区工作人员做好相应的服务工作

7、检查餐区的工作准备事项及设施、设备和人员在岗情况，并请上级检查确认区域的工作质量。

8、在营业期间，带领员工做好各项服务工作，勤巡台，同时纠正员工操作不规范情况，督促及带领员工在岗期间的工作。

9、负责每日闭店工作，检查水、电、煤气、消防通道等安全问题。

10、与顾客建立良好关系，积极主动发现顾客的需求并根据顾客的需求提供优质的服务，主动征求顾客意见及时汇报上级。

11、督促员工正确使用区域各种工作用品，做好清洁卫生工作，及时汇报设备维修，并及时填补所缺物品。

12、负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。

13、发扬互助互爱精神，同事之间团结友爱，互相帮助理解共同做好服务接待工作。

三 服务员职责

1、坚决服从上级下达的工作任务，完成后及时检查并上报工作情况。

2、注重个人仪容仪表，保持服装整洁，梳妆好发型，站姿端正，面带微笑。

3、工作期间必须持有健康证，熟练掌握消防知识及设备操作，严格遵守公司规章制度。

4、负责开餐前的准备工作，区域工作备品充足，桌面餐具摆放整齐。5·爱护餐厅设备 设施，并对实施保养 清洁

6·搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁确保餐具部件等清洁完好 7·严格按餐厅规定的服务程序的服务规格进行服务，为客人细节服务

8·文明礼貌 热情待客做到来有迎声去有送声。微笑服务 耐心解答顾客提出的问题

9·负责各个餐区的备用品，并放置区域固定置放点，收餐时各种餐具分类清楚，用收餐车送入洗碗间

10·了解顾客所携带的物品，餐后提醒顾客记得带走。

11·及时了解店面的优惠活动（如优惠券 线上

线下的优惠）做到对答如流

12·发扬互助互爱精神，同事之间团结友爱，互相帮助理解共同做好服务接待工作。

四 传菜职责

1、坚决服从上级下达的工作任务，完成后及时检查并上报工作情况。

2、注重个人仪容仪表，保持服装整洁，梳妆好发型，站姿端正，面带微笑。

3、工作期间必须持有健康证，熟练掌握消防知识及设备操作，严格遵守公司规章制度。

4·主要负责菜品的传送和自助吧台物品的准备和补充

5·开餐前做好准备工作，协助布置餐桌摆台及补充各种物品 6·准确及时的把厨房烹制号的菜品 食品传送到位 7·按小票传菜，确保准确及时，不出差错

8·严格把好质量关，发现偏差 有异物的菜品需及时报告上级或厨房 9·负责传菜区域的卫生工作和传菜用具的清洁工作 10·协助厅面同事做好顾客餐后的清洁工作和运送工作

五 收银职责

1、坚决服从上级下达的工作任务，完成后及时检查并上报工作情况。

2、注重个人仪容仪表，保持服装整洁，梳妆好发型，站姿端正，面带微笑。

3、负责本岗位商品领用 盘点 摆放 检查工作

4·熟练掌握收银系统，按标准流程操作执行

5·熟悉餐厅标准 菜肴 酒水 各种商品的价格，快速 准确结清顾客账款，保证每日营业额及时 足额上交

6·负责餐厅顾客就参预定，信息传递和资料汇总整理工作 7·负责本岗位的卫生清理工作

8·及时了解店面的优惠活动（如优惠券 线上

线下的优惠）做到对答如流

第二篇：前厅接待员岗位职责

前厅接待员岗位职责

一． 服从公司各项规章制度，服从本部门领导的工作安排 二． 熟悉前台各项业务及各项消费价格和服务项目，负责接待问询并解答问题，帮顾客结账拿产品，为顾客提供迅速、准确的服务

三． 负责做好顾客的进门引导、顾客离店敬送工作，为顾客提供优良的前厅浴前浴后服务

四． 协助各楼层服务员做好顾客进入浴区的引导工作 五． 负责前厅门口附近花圃摆设的卫生清洁、整理工作 六． 负责观察出入门厅人员的动向，注意做好防爆、防窃工作，并协助保安部工作人员做好顾客抵达及离开时的保卫工作 七． 负责前厅大门一带的信息反馈及情况汇报

八． 协调前厅部各工种的工作联系，为顾客提供优质服务 九． 完成上级领导交办的临时任务

第三篇：前厅领班岗位职责

前厅领班岗位职责

1、在前厅经理的领导下，负责做好分配区域的管理工作，保证前厅各项工作任务有序完成，确保顾客满意。

2、对前厅工作提出合理化建议并汇报前厅经理。

3、负责拟定前厅所需低值易耗品及其他服务用品计划，并按时按须领用，确保工作所需，无浪费（如餐巾纸、筷子、牙签垃圾袋等）。

4、对领货单仔细检查（领货单一般三联，一联交财务、一联交库房、一联领货保存，在单上写清货物名称、规格、数量、日期并签上姓名以备核对）。

5、组织监督前厅人员一完成清洁卫生、安全设备、设施保养工作。

6、负责服务技能的培训达标，共同营造良好的服务氛围。

7、有针对性制定员工的培训计划，并上报前厅经理审核。

8、处理前厅突发情件及顾客投诉，并上报前厅经理及值珏经理。

9、了解当日订餐情况，详细布置当班任务，加强餐前检查，餐中主动与厨房协调，保证按时上菜，对脱销的菜品要立即告知服务员，餐后做好收尾检查工作。

10、合理安排员工的值班与休假，上报前厅经理核准。

11、多与顾客交流、沟通、收集客人提出的意见，迅速处理并汇报给上级。

12、留意账单，保证客人按单付账，严防跑单、错单、漏单“吃单”的现象出现。

13、了解员工的思想动态，作好员工的思想工作，关心、帮助、教育员工以提高凝聚力，确保餐厅员工团结。

14、负责点菜单的合理合理发放与收捡工作，下班前仔细清点点菜单，必须核对清楚。

15、负责外洗桌布的清点工作。

第四篇：前厅服务员岗位职责

前厅服务员岗位职责

1.全面负责本岗工作，确保公司的文化、制度、规范有效执行,用企业文化作为工作的指导思想，创造良好的组织氛围。

2.高效执行各项指令，保证工作结果、严格按公司规范开展工作、确保自身行为、服务质量标准规范。

3.精神面貌、仪容仪表、礼貌礼仪达标；语言标准；（热情、快乐、激情）。4.按服务流程规范操作；收集顾客的就餐意见及建议，并及时向主管反馈信息。5.为客人提供高效率、高质量的用餐服务；关注病残和幼小的客人，提供特殊细致服务。

6.尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时汇报给领班，寻求解决办法。

7.上菜服务，准确记录每道菜上菜时间；检查菜品形状和餐具卫生是否干净。8.环境卫生，负责清理本区域卫生清洁工作，负责每周一次大扫除。9.同事认可度，与本部门及其他部门人员配合，建立良好的工作氛围。10.节能、降耗，对门店的设备设施正确使用，严格按照操作标准进行操作，异常情况及时上报物品如有损坏，按程序上报维修。

11.特殊客户关系特别维护及时上报，客人永远是对的，微笑礼貌接待。12.对职能部门检查时，先礼貌接待然后及时上报店长或领导（工商、税务、城管、派出所、食药局、消防等部门）

13.突发事件及时上报店长，完成上级指派的其他工作。14.当餐服务结束后，做好收尾卫生清理工作，4D归位。

第五篇：前厅部岗位职责

一、经理的岗位职责

1、督促、检查管辖范围内的大堂副理、行李、门卫、咖啡厅、商务中心、总台、总机、美容美发、购物中心、韩国餐厅、茶艺馆、旅行社等各服务岗位的工作情况。

2、主动协调本部门同各部门的关系，使各个工作环节运转顺利。

3、主持本部门工作例会，传达上级指示精神，听取下级汇报，督促检查工作进展情况，落实解决工作中出现的问题。

4、定期听取和收集宾客对各部门意见并汇总上报。

5、协助总经理处理和解决发生在大堂的突发事件及特殊事件。

6、制定和完善前厅部各岗位的岗位职责、工作程序和标准以及规章制度等。

7、按时参加酒店晨会、周会及各类专题会议，负责报告房态情况、客房收入以及酒店领导和其他有关部门要求上报的统计数据。

8、培训员工的业务技能、技巧。

9、对部门各岗位的每月工作情况进行考核。

10、执行和完成上级领导交办的其它工作。

二、大堂副理的岗位职责

1、接受客人对酒店提出的意见和建议，受理宾客对酒店工作的投诉，并协调相关部门做出处理。

2、维护大堂秩序。

3、征求宾客意见，沟通酒店与宾客间的关系，维护酒店的声誉。

4、回答宾客的问询，并向宾客提供必要的协助。

5、按总经理的要求，代表酒店迎送VIP，并处理VIP临时提出的特别要求。

6、协助有关领导及部门处理酒店宾客的疾病、死亡等突发事故。

7、了解和掌握当日饭店房态情况、重要客人用餐情况、会议活动、重要团体和客人抵离情况。

8、协助总台收银员解决宾客帐务方面产生的问题。

9、检查各岗位员工的仪容仪表等工作标准是否合乎规范。

10、检查大堂范围内的清洁卫生，设施设备的完好情况以及环境、温度、背景音乐等，维护大堂的秩序。

11、协助保安部及公安机关调查形迹可疑的客人以及其它异常情况。

12、向客人提供遗留物品查找、寻人等服务。

13、负责会议的组织、检查及落实。

14、执行和完成上级交办的其它工作。

三、总台领班的岗位职责

1、协助部门经理及大堂副理做好总台的日常管理工作。

2、检查、督导总台人员日常接待工作，确保员工按照工作程序和标准为客人服务。

3、协调各部门之间的工作关系，确保工作的正常进行。

4、熟知本岗位所发生的与业务有关的事情，做好上传下达工作。

5、检查员工的仪容仪表、礼节礼貌并及时进行督导。

6、定期组织总台员工进行业务技能的培训，提高总台人员的业务水平。

7、做好各类报表的统计及传输工作。

8、完成经理分派的其他工作。

四、门卫的岗位职责

1、热情向抵、离店的宾客表示欢迎主动提供开、关车门服务。

2、对老、弱、病、残的客人主动搀扶，提供残疾人用车，雨天主动为客人撑伞。

3、疏导车辆，保持大门前交通畅通，替客人联系出租车。

4、掌握酒店内各经营场所的营业时间、位置、电话以及经营特点等情况，主动向客人介绍酒店产品，回答客人问询。

5、配合行李员完成行李运送服务工作。

6、保持工作区域内的清洁卫生。

7、提高安全防范意识，遇异常情况及时向大堂副理汇报，确保酒店及宾客的安全。

8、做好交接班工作。

9、执行和完成上级分配的其他工作。

五、行李员的岗位职责

1、向客人提供运送行李服务。

2、为住店客人及相关岗位送递传真、信件、包裹等。

3、站于大堂大门内侧问候、迎送客人。

4、热情、耐心地回答客人的问询。

5、在运送行李等服务过程中，适时向客人介绍并促销酒店产品。

6、按要求收放临时放置的欢迎牌、导引牌等，定时开关扶梯及大堂内的电灯。

7、保持行李室内的清洁卫生和物品整齐，保持贵宾室的清洁卫生。

8、按要求悬挂设置各种横幅、刊板等宣传品。

9、向客人提供行李寄存服务。

10、向客人提供租借雨伞服务。

11、执行和完成领导交办的其它任务。

六、总台接待员的岗位职责

1、根据酒店销售政策接受客人住房的预订，根据客人的要求和酒店销售政策，合理安排宾客住房，主动热情地按要求为客人办理入住手续。

2、将已登记入住客人的详细情况及时输入电脑，并按公安、安全等部门的要求及时输入、报送有关宾客信息资料。

4、及时同收银员及客房部等相关部门沟通宾客入住等方面的信息，为客人办理延住、换房等事宜。

5、为客人提供贵重物品保管服务。

6、掌握上一班交接工作的内容并将本班工作情况向下一班作好交接。

7、随时掌握住客房、预订房等房态情况。

8、掌握全部住房的位置、朝向、房价以及房间设施等情况。

9、按时制作并上报各种报表。

10、掌握酒店内所有服务项目的位置、营业时间、电话及经营特色等并积极向宾客促销。

11、掌握并向客人介绍市内主要的交通状况、旅游景点以及购物地点。

12、保守酒店的商业机密。

13、会同大堂副理按照VIP接待程序做好VIP的接待登记工作。

14、常备以下查询资料并熟练掌握：

（1）车站、码头、机场等处的电话号码与地址。

（2）市内主要旅游景点、商场、娱乐场所以及三星级以上宾馆饭店的电话、地址等情况。

（3）本地交通图、旅游图。

15、掌握酒店的会议、VIP、重要宴会等活动情况。

16、礼貌规范接听电话，为客人办理留言业务。

17、认真记录客人的叫醒服务要求并马上通知总机。

18、保证工作区域内物品整齐、卫生清洁。

19、保证钥匙同房态的实际情况相符。20、执行和完成上级分配的其他任务。

七、商务中心服务员的岗位职责

1、为客人提供打字、复印、传真、上网等服务，并为客人保密。

2、收集整理各类商务资料，礼貌准确回答客人提出的问题。

3、做好工作记录的交、接工作。

5、做好工作区域内的卫生工作。

6、掌握电脑、打印机、复印机、传真机等各种设施设备的使用方法并定期清洁维护，发现故障或损坏及时报修。

7、掌握酒店内经营场所的营业时间、位置、电话以及经营特点。

8、熟练掌握Windows、Word、Excel、Explorer、Express等相关软件的操作方法。

9、完成领导交办的其他工作。

八、话务员的岗位职责

1、提供店内外电话的接转服务。

2、提供叫醒服务。

3、提供查询和呼叫找人服务。

4、提供留言服务。

5、了解当班的VIP的住房、姓名、头衔等基本情况。

6、遇到投诉及其他问题时及时向大堂副理或值班经理汇报。

7、遇紧急突发事件，为酒店管理人员的指挥协调提供通讯帮助。

8、严守通讯机密，严禁窃听电话。

9、保持工作区域的清洁卫生。

10、及时完成上级交办的其它任务。