专题：餐厅服务员六大技能
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服务员六大技能
服务员六大技能 第一 托盘 托盘是服务技能中的一部分，且是在服务工作中必不可少的用具。在操作中，要求讲究卫生、启动方便、托平走稳、汤汁不洒、菜形不变、动作娴、运用自如
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服务员六大技能
餐饮服务员技能知识
餐饮服务有六大操作技能，分别指：托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜六项。
1.托盘
（1）托盘的类别及用途。
托盘有木刺、金属（如银、铝、不锈钢等），以 -
餐厅服务员技能培训
一．餐厅服务员技能培训 1. 接待 餐厅的接待服务是餐饮业务服务体系的重要组成部分，在接待宾客的过程中，餐厅服务员要善于观察，随时注意宾客的需求，及时提供热情周到的服务，为顾客
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餐厅服务员高级技能试题
试题3、案例分析：某咖啡厅来了四位客人，落座后要了三杯咖啡和一杯红茶，客人趁等待的空隙起身去了其他地方，回来后，见到桌上放着四杯咖啡，这时点红茶的客人对一位服务员不解地问道：
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餐厅服务员技能培训教学大纲
餐厅服务员技能培训教学大纲餐饮旅游服务类主要培训从事城镇餐饮、饭店、旅游服务工作的人员，包括餐厅服务员、宾馆服务员、商场服务员、导游等主要岗位。一、培训目标根据餐
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服务员六大技能之五：上菜
服务员六大技能之——上菜 1、上菜，有酱料的菜先上酱料，后上菜。 2、上菜前首先整理台面或转盘，站在打荷位（靠近门口）上菜，侧身，小的单手拿，大的双手拿，轻放转盘边上，然后转到主人位停
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餐厅服务员技能大赛技术纲要
2007年浙江省中等职业学校专业课教师餐厅服务员
技能大赛技术纲要
一、命题标准
本次比赛根据现行的《国家职业标准———餐厅服务员》（高级）标准命题。内容包括理论知识和技 -
餐厅服务员
餐厅服务员职业标准
职业概况
1.1 职业名称:餐厅服务员
1.2 职业定义:为顾客安排座位,点配菜点,进行宴会设计,装饰,布置,提供就餐服务的人员.
1.3 职业等级:本职业共设五个 -
2015餐厅服务员岗位职责
2015餐厅服务员岗位职责 第1篇：餐厅服务员岗位职责 1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。 2、宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无
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餐厅服务员辞职信
餐厅服务员辞职信15篇 餐厅服务员辞职信1 尊敬的X总及公司领导：我很遗憾自己在这个时候向公司提出辞职。来到我们餐厅工作大约半年了，餐厅里的人对我都很好。我衷心感谢X总以
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餐厅服务员管理制度
餐厅服务员管理制度1、必须有职业道德。热爱本职工作，认真遵守基地的各项规章制度和服务标准；必须无条件的服从上级的工作安排及调动管理，主动认真，自觉地完成各项任务。2、严格
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餐厅服务员表扬信
餐厅服务员表扬信1 xxx酒店负责人：您好！首先我为xxx能培养出xx这样认真负责的优质员工而致敬！我是xx是xxx的（负责人）。我行于xx年x月xx日在贵酒店举行重要会议活动，此次活动对于
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餐厅服务员辞职报告
餐厅服务员辞职报告 餐厅服务员辞职报告1 尊敬的领导您好！我是xxx，在餐厅目前任职服务员，我今天向您递交我一周之后要离开餐厅的辞呈。我在餐厅也干了好几个年头了，我一直做的都
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餐厅服务员心得体会（合集）
餐厅服务员心得体会餐厅服务员心得体会1从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种
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餐厅服务员辞职报告[精选合集]
餐厅服务员辞职报告工作中，有人入职，自然有人辞职，我们或许会因为个人原因而选择离职，这时就需要学习写辞职报告吧。可是怎样写出合乎规范的辞职报告呢？下面是小编精心整理的餐厅
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餐厅服务员自我鉴定范文大全
自我鉴定是对自己过去某一阶段的学习或工作的自我分析和总结，它是增长才干的一种好办法，不如立即行动起来写一份自我鉴定吧。你所见过的自我鉴定应该是什么样的？下面是小编收集
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餐厅服务员辞职信格式（合集）
对于餐厅，最重要是使用起来要方便，关于下面是小编为大家整理的餐厅服务员辞职信格式，希望对大家有所帮助。 餐厅服务员辞职信格式篇一尊敬的____经理:您好!首先我很抱歉这是
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餐厅服务员工作总结
餐厅服务员工作总结范文每一个岗位都有一门学问，需要学习的东西都很多。刚进入真功夫，对服务行业所要注意索要做的事情一无所知，由一位训练员组长带领着熟悉大堂各个区域及各项
