专题：餐饮卫生知识培训
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餐饮从业人员卫生知识培训试题
卫生监督所公共场所
――从业人员卫生知识培训试题
单位：________________姓名：________________成绩：________
一、 填空题：
健康证 方能从事本职工作，1、公共场所直接为顾客服 -
餐饮服务从业人员卫生知识培训试卷（推荐阅读）
餐饮服务从业人员卫生知识培训试卷姓名：性别：单位：
一、单选题（60分，每题6分）
1、国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务应当依法取得。
A、生产许可B、食品流通许可C、餐 -
餐饮从业人员健康管理卫生知识培训制度
餐饮从业人员健康管理卫生知识培训制度
一、为预防传染病的传播和由于食品污染引起的食源性疾病及食物中毒的发生，保证广大消费者和员工的身体健康，根据《食品安全法》、《餐 -
卫生知识培训材料
卫生知识培训材料 食 品 类 一. 对食品生产经营单位卫生监督分为哪几种？ （1） 预防性卫生监督：对新、改、扩建单位选址、设计、验收进行审核、审查。 （2） 卫生许可监督：在办理卫生
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餐饮服务单位从业人员卫生知识培训制度2
餐饮服务单位从业人员卫生知识培训制度
1、食品经营人员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。
2、认真制定培训计划，在食品 -
客房卫生知识培训
客房卫生知识培训 一、客房清洁整理的重要性 客人入住酒店后，客房属于客人的私人场所，因而他们对于客房的要求往往比较高。虽然客人在跨入酒店的同时已经形成对酒店的第一印象
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手卫生知识培训
1.何谓常居菌? 答：常居菌是指能从大部分人体皮肤上分离出来的微生物，是皮肤上持久的固有寄居菌，不易被机械的摩擦清除。如凝固酶阴性葡萄球菌、棒状杆菌类、丙酸菌属、不动杆菌
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职业卫生知识培训
职业卫生知识培训 第一部分 职业卫生知识的基本概念 (1) 职业病：按照《中华人民共和国职业病防治法》所称的定义，职业病是指企业、事业单位和个体经济组织的劳动者在职业活动
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手卫生知识培训
手卫生知识培训 常居菌是指能从大部分人体皮肤上分离出来的微生物，是皮肤上持久的固有寄居菌，不易被机械的摩擦清除。如凝固酶阴性葡萄球菌、棒状杆菌类、丙酸菌属、不动杆菌
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学校食堂卫生知识培训
赤岩初级中学
食堂卫生管理知识培训——刘正文时间：2012年10月29日 地点：总务处
提纲：
一、原料采购及索证知识
二、库房应怎样管理
三、厨房卫生操作与管理
四、餐具、用具怎 -
卫生救护知识培训
卫生救护知识培训
湘潭市红十字会
贺丽华
前 言
• 当突发的灾难事故或意外伤害不幸出现，在生死攸在的危难关头，在救援人员、医
务人员尚未到达之前，应该怎样进行自救互救呢？
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职业卫生知识培训
职业卫生知识培训 一．职业病防治法内容1.（附：中华人民共和国职业病防治法） 2．哪些单位必须遵守《职业病防治法》？ 《职业病防治法》适用于我国领域内的职业病防治活动， 不但任何企
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餐饮服务业食品安全知识培训
餐饮服务业食品安全知识培训 法律法规 餐饮业食物中毒的特点 食品污染的主要危害因素及其预防和控制 餐饮服务行业要求 第二章 硬件设备设施要求(简单讲) 第三章 从业人
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餐饮知识
餐饮业卫生培训资料 一、卫生管理制度 1、餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。 2、餐饮业经营
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餐饮卫生问题
天津市卫生所监督所 27619988、24321188 （设立座位的餐饮场所卫生问题）
工地噪音扰民问题 12369天津市环保热线
（五）理顺食品安全监督管理体制。市粮食局负责对粮食的
收购、储 -
餐饮卫生工作总结（推荐）
餐饮卫生工作总结
为了给学校创造一个更好的学习、生活环境，保障学生的身体健康，防止食物中毒等突发事件的发生,特总结如下:1建立了突发事件领导小组和处理应急机制,领导本项 -
餐饮卫生管理制度汇总
1、食品卫生安全主管领导责职制度为保证学院和学院食堂等食品经营场所管理、从业人员更好地履行学校食品卫生安全的职责，加强对学院食堂和教师、学生集体用餐的卫生安全管理，
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餐饮卫生管理制度
餐饮卫生管理制度1、 餐厅应当保持整洁，无苍蝇、无灰尘，在餐具摆台后或顾
客就餐时不得清扫地面。
2、 餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保
洁，保证餐具无破损
