专题：酒店餐饮部管理制度
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酒店餐饮部管理制度
酒店餐饮部管理制度（一）餐饮各岗位职责：1、餐饮部经理岗位职责：1）全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作，保证日常业务正常地开展；2）与主厨师长一起进行菜单的
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酒店餐饮部管理制度
餐饮部管理制度
仪容仪表要求制度
一、 上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，穿深色袜子
二、 女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超 -
酒店餐饮部管理制度
酒店餐饮部管理制度 酒店餐饮部管理制度1 1.客史档案是餐饮部经营和销售活动中的机密文件。2.客史档案主要内容为：宴会的预订记录、传真内容、菜单、宾客意见反馈等。3.除餐
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酒店餐饮部会议管理制度
餐饮部会议管理制度 总则 第1条 ：为提高餐饮部各类会议的效率，做好会议管理工作，特制订本制度。 第2条 ：本制度主要适用于下列各类会议：月度餐饮经营计划会议、月度餐饮营业业绩
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酒店餐饮部员工管理制度
邯郸市丽都国际大酒店有限公司 餐饮部考勤管理规定（暂行） 1.迟到：点名后30分钟内视为迟到，扣罚5—30元。 2.早退：未经批准提前5—30分钟离岗，视为早退，扣罚5—30元。 3.旷工：凡属下
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酒店餐饮部会议管理制度
餐饮部会议管理制度第1章 总则第1条 为提高餐饮部各类会议的效率，做好会议管理工作，特制订本制度。第2条 本制度主要适用于下列各类会议：月度餐饮经营计划会议、月度餐饮营业业
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酒店餐饮部员工管理制度
邯郸市丽都国际大酒店有限公司 餐饮部考勤管理规定（暂行）1.迟到：点名后30分钟内视为迟到，扣罚5—30元。
2.早退：未经批准提前5—30分钟离岗，视为早退，扣罚5—30元。
3.旷工：凡属下列 -
酒店餐饮部管理制度（优秀范文五篇）
在当今这个知识经济时代，管理越来越被企业所重视，管理制度可以说是一个企业的生命。服务行业中的衣食住行，酒店KTV餐饮部负责了“食”这一重要环节，所谓民以“食”为天，餐饮部作
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4408-酒店餐饮部卫生管理制度
精品讲座下载网： .海量管理讲座下载 酒店餐饮部卫生管理制度
1、环境卫生要求：内外整洁，食品必须与有毒有害物保持一定距离，保证室内照明，通风良好，防尘、防蝇、防鼠、防腐设施完 -
餐饮部管理制度
餐饮部管理制度 一、餐饮部卫生防疫制度 餐厅环境卫生 1、不准储藏食物于角落、衣柜及橱柜内。 2、不准丢弃余渣于暗处、水沟及门缝。 3、凡已腐烂的食物，不得留置或丢在地上
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餐饮部管理制度
第四节 餐饮部管理制度 一、迎宾员管理制度 1.保持岗位及环境卫生干净整洁、发现污迹、及时清理。 2.讲究礼节礼貌、仪容仪表、言行举止、微笑服务。 3.主动问好、服务热情
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餐饮部管理制度
餐饮部管理制度 ◆ 班前例会制度 各部位须每日按时召开班前例会，不准无故取消。班前会由当班主管主持，当班全体员工须准时参加，时间约5—10分钟。 例会内容： 1、准确传达饭店及
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餐饮部管理制度
餐饮部管理制度 餐饮服务管理制度 1、大声喧哗，避免与同事说笑、打闹，不准用手触摸头或将手置于口袋中。 2、不准斜靠服务台，在服务过程中，不准背对客人，不准跑步或行动迟缓，不准
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餐饮部管理制度
酒店餐饮部管理制度 一、 餐饮部员工服务规范 目的：规范本部门员工服务中的行为，提高服务质量。 1． 在餐厅中不准提高嗓音，不准用手触摸头、脸或将手置于口袋中； 2． 不准依靠在墙
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餐饮部管理制度
餐饮部管理制度 一、餐饮部经理岗位职责 1、负责酒店餐饮部的全面工作，对总经理负责； 2、认真执行总经理上达的各项工作任务和工作指标，对外角食、娱乐的经营好差负有重要的责
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餐饮部管理制度
餐饮部管理制度 餐饮部管理制度1 1.客史档案是餐饮部经营和销售活动中的机密文件。2.客史档案主要内容为：宴会的`预订记录、传真内容、菜单、宾客意见反馈等。3.除餐饮部领导
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餐饮部管理制度
餐饮部管理制度
除了酒店下发的员工守则之外，餐饮部根据自身具体情况做了如下细则规定：
一、 钥匙管理
1、 餐饮部雅间、二楼大厅、一楼大厅的所有钥匙集中放于餐饮吧台
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餐饮部管理制度
餐饮部管理制度一、餐饮部经理岗位职责1、负责酒店餐饮部的全面工作，对总经理负责；2、认真执行总经理上达的各项工作任务和工作指标，对外角食、娱乐的经营好差负有重要的责任；3
