饮食策划书

第一篇：饮食策划书

一份好的策划书往往能够决定您的目的是否能够快速有效达成。不妨看看好范文推荐的《饮食策划书》供您参考：

广州饮食网 网站策划书

网站中文名：广州食林网

定位：致力打造广州最优秀的饮食网站

市场需求分析：

广州——广东省的省会，政治、经济、科技、教育和文化中心，中国第三大城市，是有着过千万的中国南方最大的城市。

广州有着深厚的传统文化，其中较为突出的是璀璨的“岭南文化”广州是一座具有2210多年悠久历史的文化名城，是国务院颁布的全国第一批历史文化名城之一。在漫长的历史长河中，许多名胜古迹如南越王墓、光孝寺、镇海楼、六榕寺、南海神庙、五仙观、怀圣寺、陈家祠、圣心堂、三元宫等，都是广州历史文化名城的见证。广州，融汇中外文化之精华，形成了独特的岭南文化。岭南画派、岭南建筑、岭南园林、岭南盆景、广东音乐、粤剧、粤菜、粤语以及城市景观、生活习俗等，都体现了岭南文化的风格。

还有着“饮茶”文化 “饮茶粤海未能忘。”广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，其他地方的问候语大多是“吃了吗”，广州人则往往是“饮咗茶未”(喝茶了吗)。广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼，不仅饮茶，还要吃点心，一盅两件，优哉游哉;不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶;不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。由此可见，饮茶在一定意义上已经超越了单纯“茶”的范畴，已经成为社会交际方式的一种。饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显著特质。广州老字号的茶楼有：陶陶居、陆羽居、怕香居、南园、北园、泮溪、大同、惠如、三如、多如、巧心、得心、正心、福来居、西华居、美珍居等。

还有，无论是经济还是对外贸易，都是很成熟的。作为中国最早对外通商贸易的口岸，历史源远流长，在世界上占有相当重要的地位。享誉全球的中国出口商品交易会(“广交会”)从20世纪50年代至今一直在广州举行，以规模最大、时间最久、档次最高、成交量最多而荣膺“中国第一展”的称号。

广州的商业网点多、行业齐全、辐射面广、信息灵、流通渠道通顺。全市拥有商业网点10万多个，为全国十大城市之冠。大型购物商尝大型货仓式批发零售自选商尝灯光夜市、集贸市场等构成了多元化的市场网络。

广州也是华南地区的海陆空交通中心。

总的来说，广州常住人口多，流动人口数量巨大在广州的人与外来的人看来，广州是个大的城市，来都不仅可以在这里实现他们到来的目的，在此之外，他们对广州的饮食文化也有着丰富的兴趣，所以他们有资询的饮食方面的需求。

竞争对手：

做关于饮食咨询的专业网站，现在出现类似的网站并不多，现在广州存在的专业饮食咨询的专业网站基本就是这几个，面对千万之众的消费市场，口味多变的人群，这些企业远远是不能满足市场需求，以未来的日子，饮食产业会更加繁荣，越来越多的酒店与餐厅会出现，会需要更好的推广服务，消费者会更渴望更周到的订座服务。

经营模式：

广州食林网 以更好服务各酒楼 为消费者提供更便利的订餐服务为宗旨

网站有以下几个方面的内容导吃 推荐一些有好吃的地方订餐 提供订餐服务菜谱 提供菜谱给网民，可以使网民能在家可以自己制作各种美味健康饮食 指导消费如何健康饮食美容饮食 指导消费利用饮食达到美容功效饮食评论 消费者可以在这里对某些酒店的服务做出自己的评价地图指引会员天地 会员可以参加网站组织的活动，可以有机会参加抽奖和获得酒店的优惠劵等

初步阶段：

收集多而可靠的美食信息，让来广州，无论是老广州还是新来广州的人，在食林网上，可以找到他们想找的美食信息，他可以在我们的地图上找到他要去的那个地方

还有，和部分有着良好口碑的酒店，饭店达成协议，让其授权我们网站，为其推广，这种推广包括，菜式的推广，以及其它服务的推广，初步阶段这些服务都免费的，但酒店允许网站免费宣传的权利。

网站有编辑美容饮食的专员，将可能多的美容饮食信息让爱美的食客

发展阶段：

网站会员量达到百万之后，网站到了发展阶段，我们会对外招商，开展属于自己的饮食机构

————下属的酒店

并通过对需要推广的酒店收取推广费用

这样做可以做到一个线上线下结合并对开通部分特殊服务，需要此种服务的会员要付费成为VIp会员

(分特殊服务包括：灵活订餐服务 订特殊位置的订餐 享受打折用餐等)

总结盈利方式：酒店的推广费 广告费 VIp会员的会员费

推广：在搜索引擎上的推广因为我们的主要目标是那些广州不是太熟悉的大众，换句来说是那结初到广州的人，所以我们会各个车站，还有机场的位置做户外广告在与我们有协议的酒店做广告

4在其它部分公共场合做宣传

建站：30天

域名70元/年

建站：10000元

1G空间400元/年

2G空间600元/年

3G空间800元/年

5G空间1200元/年

第二篇：饮食类节目策划书

辉县电视台饮食类节目策划书

俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌”；“民以食为天”。人类的生存发展离不开饮食这个最基本的生活元素。中华民族的饮食文化源远流长，可谓吃出了境界，喝出了品位。吃：中国菜是由地方菜、宫廷菜、少数民族菜和有宗教意味的清真菜、素菜等构成。“菜系”这一名称是近几十年来出现的，多数专家认为它较确切的定义是："菜系就是菜肴的体系。现在，全国共有十个菜系，国人的好吃程度由此可见一斑。辉县是一个“移民”杂居城市，来自天南地北各方的人都有，全市有25个民族成份，除汉族外有少数民族24个，分别是回、蒙古、朝鲜、藏、彝、满、苗、壮、布依、土家、景颇、维吾尔、侗、瑶、佤、哈尼、白、达尔、撒拉、傈傈、仫佬、俄罗斯、德昂、塔塔尔族，少数民族人口约5840人，占全市总人口的7.44‰，在饮食口味喜好方面呈现出多样性，餐饮行业除了固有的辉县本土菜肴之外，还有源于国内、外舶来的一些特色风味饮食。为了让更多来自外地的朋友能在辉县吃到本地特色菜，让更多本地受众了解在辉县可以吃到的本土或他乡美食情况，也让更多受众在去往异地他乡时能不绕弯路品尝到其独具特色的佳肴，特设立本节目。

一、节目名称：（暂拟）“辉县美食”“吃在辉县”“美食本地通“

二、节目定位：“引领时尚文化，倡导优质生活”

三、节目宗旨：服务广大受众，内容以本土餐饮为主，兼容异地特色美食，提

供受众最需要的美食文化与资讯。

四、节目内容：结合整体环境，突出餐饮特色；

重点介绍**菜独特的餐饮风格，风格纯正的菜式品种，以及企业立足传统锐意创新经营风格，展示企业实力和特色。

其次从区位环境、文化背景、个性化服务到就餐环境等各方面的全面展示,进行市场推广,提高企业的市场知名度及美誉度。

五、节目相关拍摄

1、拍摄商家建筑外景、招牌、标识以及内部环境和装饰风格，体现商家整体形象及规模；（节目中为受众提供可以吃到该菜肴的商家名称、详细地址、订座电话、大概价格等内容）

2、商家特色：从画面上要着重要突出**菜的特色及风情，包括各招牌菜、特色菜品等，体现出商家的特色和档次；有选择地拍摄员工工作场景，包括服务、制作方面等，体现良好的员工素质和严格的企业管理；

3、拍摄酒楼完善的配套设施。

采访内容：

1、结合企业的整体知名度和品牌优势，向辉县消费者介绍一下**菜的主要特色；

2、介绍企业在辉县的市场经营理念，以及整体的规模及实力；

3、酒楼菜品最主要的特色，以及如何结合辉县消费市场的特点进行菜品和营销创新；

六、节目后期制作风格

在画面上应尽量挑取一些更能吸引观众的片断作为画面剪辑点。在镜头的衔接上应遵循“动”接“动”、“静”接“静”的基本原则，并充分考虑画面与镜头的方向性及动感的一致性。在后期剪辑时，采用一成不变的剪辑节奏，会使观众产生疲乏厌倦的感觉。如果适当变化剪辑节奏，采用剪接加速度的方法，使组接的镜头越来越短，利用镜头的积累效果，可以让节目形成一个高潮。

七、节目推广

通过电视和平面媒体的宣传，加大栏目知名度的提高，并提高收视率。如有条件，可以策划若干次节目，邀请众多商家进行比赛。

八、节目时间：

另议

九、节目所需设备

摄像机1台、三角架1台、后期非编机器1台、数字机1台、采访话筒1个；

十、节目所需人员

编导1-2名、摄像师1-2名、主持人1名、后期编辑人员1-2名；、辉县电视台文艺部2011-3-9

第三篇：饮食文化节策划书

策划书

饮

食

文

化

艺

术

节

院部：电气信息工程学院负责人：刘德泰 闫澄澄专业：电气工程及其自动化

一、活动背景

饮食文化一直以来倍受人们关注，所谓“民以食为天”，也可以反映出“饮食”对人的重要性。基于这种重要性，加之我学校正在处于本科评估的大环境下，为了营造一个积极、健康、热烈、活泼、朝气蓬勃的校园环境，提高学生素质，增强当代大学生的文明素养同时丰富大学生的课余生活，引起大学生对饮食文化的关注，许昌学院学生会生活部将联合许昌学院后勤集团餐饮公司，特举办“饮食文化艺术节”系列活动。

二、活动目的为了引起大学生对饮食文化的注意，增加在校学生对饮食文化的了解，增强后勤集团与在校师生的交流，丰富校园文化，增加师生之间的感情。同时也为了宣传校园饮食文化，促进其更好的发展与传承，提高学校餐厅在学生中的广泛影响和在同学心目中的地位，推动文明餐厅的建设，从而刺激校园消费，促使校餐厅不断改善、创新，以便更好的服务于学生，塑造许昌学院良好的校园美食文化！

三、活动主题

今天我主厨，青春我做主

四、活动名称

许昌学院第一届饮食文化节

五、活动时间

4月15日

六、活动地点

新餐厅前面

七、参与人员

许昌学院全体学生

八、特邀嘉宾

许昌学院后勤处，校学生会主席团，专业厨师

九、组织单位

主办单位：许昌学院后勤处

承办单位：许昌学院学生会生活部

十、活动流程

（一）前期准备

1、前期宣传

a、在新老餐厅张贴海报并横挂条幅。

b、由学生会通知各院部积极准备参加。

c、由校广播站每天进行播放相关信息进行宣传

d、在新老餐厅设立报名点。

2、拉赞助

3月21日起外联部开始拉赞助，并和后勤处协商争取其给予补助。

3、整理参赛团队信息

由办公室整理出各参赛团队的信息，并制出表格，给每队定制出场编号。

4、相关准备

a、由生活部负责申请比赛场地和租借摊位和比赛用具。

b、列出菜单并根据其进行提前采购，确保文化节的顺利进行。c、收集相关的饮食资料，做成“饮食小贴士”印成宣传单，以

便活动时进行知识宣传。

（二）活动进行

a、上午九点由生活部和卫生部负责整理场地，打扫卫生，摆好

摊位。

b、由办公室负责签到，并统计未到参赛队信息

c、十点主持人介绍比赛规则和比赛中的相关事项，提出未到参

赛队，并宣布活动正式开始。

d、十一点半各参赛队结束做菜，每道菜盘上贴有自己队的编

号，并拿给评委品尝评价，给每道菜打出公平的分数。e、然后由在校学生品尝，并投票选出自己喜欢的菜和参赛队。f、由办公室协助生活部做最后的分数统计（评委选出前三名，有学生投票选出最具人气奖）

g、十二点主持人宣布获奖名单，并请后勤领导上台给获奖团队

颁奖

h、在活动进行的同时，由外联部和宣传部负责饮食文化的宣传

及相关知识的讲解

（三）活动后续

a、全体学生会干事协助生活部和卫生部整理会场，清扫场地。

b、由生活部归还比赛用具

c、由宣传部搬回版面

十一、经费预算

食材：500元

条幅：50*3

证书：5*4

奖品：笔记本15

十二、注意事项

a、参赛作品必须有名称及相关介绍

十三、人员安排

第四篇：健康饮食策划书（本站推荐）

“健康饮食”知识竞赛策划书

一． 活动目的：为了积极响应大学生科技文化艺术节，促进同学

们对饮食文化知识的了解和热爱。增强当代大学生科技健康营养饮食的意识与习惯，促进当代大学生的人文素养和理解探索问题的能力。

二． 活动主题：健康饮食

三． 主办单位：药学与检验系

四． 承办单位:绿色健康协会

五． 活动时间：2010年12月15日下午4：:30

六． 活动对象:全院师生

七． 参赛形式；以团体形式参赛，每系有一个代表团

八． 活动准备：（1）赛前宣传1.文体部在2号对各系进行宣传

2.宣传部8号张贴海报与展板

（2）赛前筹备1．准备有关问题及答案

2.由办公室负责奖品

（3）组织部负责主席台以及位置的安排，维持会

场的的秩序

九．竞赛安排 1.分三个环节

2.问题方式：简答，选择，判断

十.奖项设置：一 二 三奖各一名

十一.事件处理：1由专人管理音响，话筒，防止不适及断电2及时给嘉宾倒水

3无特殊情况，不得中场离场

十二.邀请嘉宾： 院社团联合部领导老师

药检系领导老师

新世纪营养专家老师

各兄弟社团代表

信阳电视台

十三.经费预算：奖品：第一名3个电暖宝60元

第二名3双手套39元

第三名3个水杯24元

奖状12张8元互动礼品50元现场布置80元请帖15张9元共计270元

绿色健康协会

2010-11-11

第五篇：饮食文化周策划书

2011西北大学饮食文周 策划书

主办方：西北大学团委 承办方：西北大学学生会权益部 活动策划书目录：

1． 活动目的

2． 活动口号

3． 参与单位

应邀嘉宾

活动时间及场地

活动具体流程及其他

经费预算 一 活动目的：

高校饮食文化历来都被当做校园文化的一个重要组成。我们活动的目的是部分通过丰富多彩的饮食文化活动，营造健康和谐积极活泼的校园氛围，促进学生健全的人格和情感价值观的形成，提高同学们的品德修养，让每一位同学站在丰富多彩的大文化背景下真切地感受到饮食文化教育对智慧的启发和心灵的陶冶，带来内心的充实和谐与快乐，切实的起到拓展素质教育，推进校园文化建设的作用。鉴于此，西北的学学生会权益部决定于6月6日至6月12日举行“2011西北大学饮食文化周”活动。

二 活动口号：

传承优秀饮食文化，展现当代青年风采。三 参与单位 ：

主办单位：西北大学团委

承办单位：西北大学学生会权益部

四 活动时间及场地：

时间：6月6日—6月12日

6月6日（端午节）

中午生活区进行猜谜语发粽子活动，并进行厨艺大赛现场报名

6月10日

晚7:30——晚9：00 学校大食堂一楼进行厨艺大赛

6月6日~6月12日

全周在生活区进行各地美食图片大会展

五 具体活动流程:

猜谜语发粽子：

时间：6月6日中午 地点：生活区

所需物品：两张桌子、椅子若干、中性笔若干 一个印有学生会标志的抽奖箱、一条宣传横幅、150个粽子、200个谜语纸条

活动流程：6月4、5日两天准备200个各种口味的粽子保存好或联系商家6月6日中午送到生活区。准备200个有关端午或其他传统节日的谜语或常识问题，用记号笔写在纸条上。将答案写在两份小本子上，以供工作人员核对。打印150个印有粽子的小纸条折成小纸团放入抽奖箱，再印制100个“很遗憾”或“谢谢参”纸条，同样放进抽奖箱中。于6月6日中午提前一小时布置会场，将横幅挂好，将问题纸条粘在横幅上。桌子摆好，准备好抽奖箱，纸条摇匀。

等待中午下课后，开始正式活动。同学答问题，将纸条撕下，送到兑奖人员处，答对即可进行抽奖。答错，工作人员将纸条从粘好。抽到印有“粽子”字样的同学，可得到粽子一个。将抽过的粽子纸条及时收回，不可放回抽奖箱中。当所有粽子发完后，活动结束。

厨艺大赛：

报名：时间：6月6日中午 地点：生活区

报名流程：与发粽子活动同时进行。在一张桌子上摆上三个牌子，三个工作人员进行登记报名。几名干事在生活区发放宣传页，鼓励学生踊跃报名，不限年级。报名人数根据原先预定的来，若临时有情况，可适当调整。报名人须写清楚姓名和联系电话，以方便联系。对所有报名参赛者现场发放活动徽标，报名同学可于6月10日佩戴此徽标作为参赛凭证，（徽标根据标注来区分参与活动的板块）

一

水果拼盘比赛：

1报名时间：本环节于6月6日展开报名。（报名表，展板，横幅或喷绘）

报名人数：暂定20组，每组三人。活动形式：三人一组报名参加，在规定的半小时内完成作品，并交由我们的赞助商和后勤集团领导进行专业的审评打分，之后由学生会干部进行第二轮的投票打分，本环节将评出三名优胜者，分别获得优秀团队奖，最佳创意奖，最美造型奖。比赛最后参赛选手可将作品带走，获胜团队将赢得获奖证书及由提供的精美礼品一份。活动物资统计及预算：水果（西瓜5个，橘子每组两个共60个，黄瓜每组一根共30根，圣女果每组十枚总计300枚，香蕉每组一根总计三十根，草莓每组五个共计50个，甜瓜每组一个共计30个）一次性桌布（70张）一次性手套（90副）碟子（40个）水果刀（60把）牙签（每组十根）小案板（30个租借）号码牌（30个）

二

包饺子大赛 报名时间：本环节于6月6日日展开报名。（同水果拼盘）

报名人数：暂定20组，每组两人。活动形式：两人一组报名参加，在规定的十五分钟内率先包完20个饺子的跑至主持人处敲响小鼓的参赛队为优胜者（同时敲响者则视饺子质量定优胜）其他参赛队则以饺子造型为主要评分标准选出两队优胜团队。届时参赛队可自行选择以速度求胜和以造型求胜。包饺子大赛共评出三对优胜团队，分别为眼疾手快奖，最美造型奖，最佳创意奖。评分制度与奖品设置参见水果拼盘比赛。

活动物资准备及预算：饺子皮（700个）饭盆（30个）猪肉（数量暂定）韭菜或芹菜（数量暂定）一次性手套（同水果拼盘）菜盘(30个)筷子（60双）号码牌（30个）

三

厨艺大比拼报名时间：同上

报名人数：暂定10组，每组两人。

活动形式：水果拼盘和包饺子大赛分两个板块同时段进行，厨艺大比拼在这半个多小时的时间内于餐厅配餐处自行准备，主料自带，配料如葱姜蒜等饮食中心提供。水果拼盘和包饺子大赛结束后对菜品进行展出评分，共评出三名优胜者，优胜者将获得荣誉证书和丰厚的礼品。评比结束后参赛选手可将作品带走。

活动物资准备：提前与饮食中心协商餐具及配料的使用问题。

六

会场安排

一 餐厅前方摆放桌椅十张，供嘉宾安坐，（泉水十瓶，部门指示牌，评分表二十份，投票便签3份）嘉宾可在会场走动观看。

二 会场第一排用于展示评分

三 会场根据场地将水果拼盘和包饺子大赛分成两个板块，两个板块同时进行。

七

人员安排

一 前期准备：部分部员洗水果，处理韭菜或芹菜。（6月10日）

二 所有部员参与布置会场(6月10日晚7点)（铺桌布，分馅料，饺子皮，水果，水果刀，一次性手套，碗碟，案板，抬桌子）

三 部分部员维持特殊会场秩序（三个去指引厨艺大比拼参赛队员，四个确定参赛人员归位，两个负责接待嘉宾）其余人维持比赛会场秩序秩序，禁止大声喧哗，禁止将比赛用品带出场外。

四 部分部员打扫会场，清点比赛用品。

五 此次活动摄影由木香园、红帆、学生会权益部共同负责，木香园网站及红帆网站对本次活动进行全程跟踪报道。