2021年度“你点我查，随机查餐厅”活动实施方案

2021年度“你点我查，随机查餐厅”活动实施方案

为监督餐饮服务提供者和网络餐饮服务第三方平台落实主体责任，提升餐饮质量安全水平，按照XX省市场监督管理局办公室《关于印发2021年全省市场监管系统食品安全监管工作要点的通知》要求，结合我区实际，制定本方案。

一、工作目标

通过开展“你点我查，随机查餐厅”活动，充分发挥“透明执法”效能，让社会各界广泛参与到餐饮服务食品安全管理工作中来，营造社会共治的良好氛围，树立规范经营的先进典型，提升经营主体守法意识，引导餐饮行业自律向好，让更多消费者了解餐饮服务食品安全状况。

二、时间安排及工作任务

（一）时间安排

2021年6月至2021年10月

（二）工作任务

开展“你点我查，随机查餐厅”活动每月不少于1家。

三、工作内容

“你点我查，随机查餐厅”活动，各市场监管所为“随机查餐厅”活动主体，区局进行业务指导，根据实施方案要求，开展“你点我查，随机查餐厅”活动。

（一）执法检查对象的确定

1.行动前需对“你点我查，随机查餐厅”执法行动进行广泛宣传，扩大群众知晓度和影响力，通过随机采访路人、网上征求意见等方式明确随机查的餐饮检查领域（大中小餐饮类型、学校（托幼机构）、养老机构食堂，旅游景区、高速公路服务区，入网餐饮单位、企事业单位食堂等）。

2.根据随机检查领域，可由市民决定检查区域、检查店铺及检查项目，采取“视频+图文”直播形式公开监督检查过程，可邀请社会各界人士参与实地监督检查，邀请媒体对检查中发现的问题餐饮店后续整改情况进行“回头看”跟踪报道。

（二）执法过程监督人员

根据随机抽取的检查领域，各市场监管所提前邀请辖区“两代表一委员”、热心市民、新闻记者等相关人员参加“你点我查，随机查餐厅”活动，全程监督并做好其他协调配合工作。

（三）现场执法检查

按照《餐饮服务食品安全监督检查指南》开展执法检查，以规范经营单位行为为重点抓手，检查中可辅以实施监督抽检和快检等执法手段。从是否持有有效《食品经营许可证》或《小餐饮信息公示卡》，是否落实食品安全主体责任，是否落实人员健康、食品原料采购进货查验、餐饮具洗消等食品安全管理制度，是否规范操作加工、有效防范交叉污染，以及其他食品安全问题等方面进行综合检查。同时要紧抓疫情防控不放松，把测温晨检作为常态化来落实，严格冷冻冷藏食品肉品的进货查验索票证检查，全力保障餐饮食品安全。

检查结束后，执法人员应及时针对检查过程发现的问题，向检查对象依法制作下达相应的执法检查文书，违法案件一律立案查处。检查过程全程录像，检查情况应实事求是、结果判定应依法依规，执法人员后续应及时跟进督促餐饮服务单位落实整改，引导餐饮行业自律。

（四）开展普法，引导社会共治

检查过程中，执法人员应结合检查中发现的问题，开展普法教育，如持证亮证经营、餐饮量化等级提档升级、规范加工操作行为、明厨亮灶等有关规定，引导群众提高食品安全辨识能力，倒逼餐饮单位提升餐饮服务质量，引导社会多方参与共治食品安全。

（五）透明执法，引领行业整体提升

执法行动全程录像并制作专辑在政府网站及公众号公示播放，深入推进“透明执法”理念，对规范经营、管理完善的餐饮单位优先纳入示范店评比对象；对存在违法违规经营行为、疏于管理或管理不到位的单位进行曝光，引导消费者慎重选择。通过树立正面先进典型、扩大影响或者惩治违法违规行为，以惩促改，从而规范餐饮行业规范经营，主动提升。

四、工作要求

（一）加强组织领导，提高思想认识。

“你点我查，随机查餐厅”活动是创新监管模式、推行“社会共治”理念的重要举措，要充分认识其重要意义和必要性，要结合辖区实际情况，细化执法行动实施方案，进一步增强工作的可操作性，对实际工作中遇到的问题，要深入研究，创新方式方法，确保问题及时解决，工作有序推进，达到预期目的。

（二）突出工作重点，周密安排部署。

要充分发挥多方参与、社会监督的作用，增强“你点我查，随机查餐厅”活动的威慑力和影响力，促进餐饮服务行业质量提升。要根据“你点我查，随机查餐厅”活动工作要求，切实组织实施，提升队伍专业形象，在工作中要密切配合，积极协调、沟通，提高执法活动成效。要落实方案精神，抓紧时间进度，保质保量完成工作任务。

（三）注重工作实效，及时总结上报。

各执法检查人员在执法行动中要善于总结经验，结合检查中遇到的具体情况，查找日常监管中的不足和短板，及时梳理归类，并进行整改落实，不断提高执法效能。