职工食堂承包协议书合集（范文大全）

第一篇：职工食堂承包协议书

职工食堂承包协议书合集5篇

在日常生活和工作中，协议使用的频率越来越高，签订协议可以解决现实生活中的纠纷。拟起协议来就毫无头绪？以下是小编整理的职工食堂承包协议书，欢迎阅读与收藏。

订立协议双方：

甲方：

乙方：

（以下简称乙方）经与（以下简称甲方）本着平等互利协商一致的原则，乙方拟承包职工食堂，并达成如下协议：

第一条 承包内容

甲方同意将单位职工食堂由乙方承包，乙方负责每日为职工提供基本满意的四餐（早、中、晚、夜餐）服务。

第二条 承包期限

自 年 月 日至 年 月 日，为期一年。

第三条 承包方式

双方自签定协议之日起，甲方负担乙方及其选用炊事人员（共计5人）的工资20xx元/月，液化气款3000元/月，共计5000元；日常用水、电开支；原职工食堂的炊事机械、用具、设施属甲方所有，暂由甲方借给乙方使用；协议终止时乙方应如数归还给甲方；甲方给予乙方三权，即：用人权、内部分配权、采购权。乙方选用的人员应符合炊事人员健康标准。乙方可通过经营利润提取奖金。

第四条 双方责任

甲乙双方协议签定后，双方履行以下责任：

乙方责任：

1.以为职工服务为宗旨，努力提高职业道德水平，主动热情、周到的为职工服务。

2.任期目标：

(1)建立健全职工食堂岗位责任制及各项规章制度，责任落实到人。

(2)认真执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，不得发生食物中毒。

(3)千方百计增加花样、品种，努力提高饭菜质量，做到价格合理，让职工吃好达到基本满意。

3.严格执行《食品卫生法》，遵守企业有关卫生管理规定，严把采购关，保证职工身体健康。

4.注意节约能源和各种原材料，做好成本核算，努力降低成本，以保证价格让职工能接受。爱惜食堂设备、设施，非正常损坏，照价赔偿。

5.设立意见箱（食堂、生活区各一个），每半个月开箱一次，虚心听取职工意见改进工作。

6.搞好经营和内部分配，每月向甲方通报经营情况和分配结果，接受甲方的管理和监督。

甲方责任：

1.充分保障乙方依据权利经营职工食堂。

2.依照有关食品卫生行政管理法律、法规、规章制度，对职工食堂的各方面工作进行管理、监督和检查。

3.按照实际需要，做好水、电供应。

4.建立职工伙食管理委员会，每季度召开一次会议，伙委会成员要广泛征求职工意见，评议职工食堂工作，并将意见转达乙方，以便改进工作。建立职工评议职工食堂制度，每两个月随机抽取50名职工对食堂工作进行评议。

第五条 发生下列情况之一时，甲方可以终止协议并追究乙方责任：

1.违反食品卫生法规，发生食物中毒事件。

2.出现经营不善，管理混乱以及经济问题。

3.由于饭菜质量差或价格不合理，造成多数职工（半数以上）不能接受。

4.职工评议食堂意见为：满意、基本满意、不满意三种。满意、基本满意率低于70%，不满意率高于30%。

第六条 终止协议后，甲方收回全部设备、财产，乙方所借用机械、用具如丢失、损坏，负责赔偿。乙方人员结清财产手续后，方可撤离。

第七条 本协议未尽事宜，双方可以协商解决或签订补充协议。

本协议（一式两份，双方各一份）经双方签字后生效。

甲方： 乙方：

（签字、盖章）（签字、盖章）

签订日期： 年 月 日 签订日期： 年 月 日

甲方：__________________________

乙方：__________________________

____________经与______________本着平等互利协商一致的原则，乙方拟承包职工食堂，并达成如下协议：

第一条承包内容甲方同意将单位职工食堂由乙方承包，乙方负责每日为职工提供基本满意的四餐（早、中、晚、夜餐）服务。

第二条承包期限自________年____月____日至________年____月____日，为期________年。

第三条承包方式双方自签定协议之日起，甲方负担乙方及其选用炊事人员（共计________人）的工资________元/月，液化气款________元/月，共计________元；日常用水、电开支；原职工食堂的炊事机械、用具、设施属甲方所有，暂由甲方借给乙方使用；协议终止时乙方应如数归还给甲方；甲方给予乙方三权，即：用人权、内部分配权、采购权。乙方选用的人员应符合炊事人员健康标准。乙方可通过经营利润提取奖金。

第四条双方责任甲、乙双方协议签定后，双方履行以下责任：

一、乙方责任

1、以为职工服务为宗旨，努力提高职业道德水平，主动热情、周到的为职工服务；

2、任期目标：

（1）建立健全职工食堂岗位责任制及各项规章制度，责任落实到人；

（2）认真执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，不得发生食物中毒；

（3）千方百计增加花样、品种，努力提高饭菜质量，做到价格合理，让职工吃好达到基本满意。

3、严格执行《食品卫生法》，遵守企业有关卫生管理规定，严把采购关，保证职工身体健康；

4、注意节约能源和各种原材料，做好成本核算，努力降低成本，以保证价格让职工能接受。爱惜食堂设备、设施，非正常损坏，照价赔偿；

5、设立意见箱（食堂、生活区各一个），每____月开箱一次，虚心听取职工意见改进工作；

6、搞好经营和内部分配，每月向甲方通报经营情况和分配结果，接受甲方的管理和监督。

二、甲方责任

1、充分保障乙方依据权利经营职工食堂；

2、依照有关食品卫生行政管理法律、法规、规章制度，对职工食堂的各方面工作进行管理、监督和检查；

3、按照实际需要，做好水、电供应；

4、建立职工伙食管理委员会，每季度召开一次会议，伙委会成员要广泛征求职工意见，评议职工食堂工作，并将意见转达乙方，以便改进工作。建立职工评议职工食堂制度，每____月随机抽取________名职工对食堂工作进行评议。

第五条发生下列情况之一时，甲方可以终止协议并追究乙方责任

1、违反食品卫生法规，发生食物中毒事件；

2、出现经营不善，管理混乱以及经济问题；

3、由于饭菜质量差或价格不合理，造成多数职工（半数以上）不能接受；

4、职工评议食堂意见为：满意、基本满意、不满意三种。满意、基本满意率低于70%，不满意率高于30%。

第六条终止协议后，甲方收回全部设备、财产，乙方所借用机械、用具如丢失、损坏，负责赔偿。乙方人员结清财产手续后，方可撤离。

第七条本协议未尽事宜，双方可以协商解决或签订补充协议。

本协议一式两份，双方各一份，经双方签字后生效。

甲方：___________（签字或盖章）乙方：__________（签字或盖章）

签订日期：________年____月____日签订日期________年____月____日

甲方：__________________________

乙方：__________________________

____________经与______________本着平等互利协商一致的原则，乙方拟承包职工食堂，并达成如下协议：

第一条 承包内容甲方同意将单位职工食堂由乙方承包，乙方负责每日为职工提供基本满意的四餐(早、中、晚、夜餐)服务。

第二条 承包期限自______年________月________日至________年________月________日，为期________年。

第三条 承包方式双方自签定协议之日起，甲方负担乙方及其选用炊事人员(共计________人)的工资________元/月，液化气款________元/月，共计________元；日常用水、电开支；原职工食堂的炊事机械、用具、设施属甲方所有，暂由甲方借给乙方使用；协议终止时乙方应如数归还给甲方；甲方给予乙方三权，即：用人权、内部分配权、采购权。乙方选用的人员应符合炊事人员健康标准。乙方可通过经营利润提取奖金。

第四条 双方责任甲、乙双方协议签定后，双方履行以下责任：一、乙方责任1．以为职工服务为宗旨，努力提高职业道德水平，主动热情、周到的为职工服务；2．任期目标：(1)建立健全职工食堂岗位责任制及各项规章制度，责任落实到人；(2)认真执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，不得发生食物中毒；(3)千方百计增加花样、品种，努力提高饭菜质量，做到价格合理，让职工吃好达到基本满意。3．严格执行(食品卫生法)，遵守企业有关卫生管理规定，严把采购关，保证职工身体健康；4．注意节约能源和各种原材料，做好成本核算，努力降低成本，以保证价格让职工能接受。爱惜食堂设备、设施，非正常损坏，照价赔偿；5．设立意见箱(食堂、生活区各一个)，每________月开箱一次，虚心听取职工意见改进工作；6．搞好经营和内部分配，每月向甲方通报经营情况和分配结果，接受甲方的管理和监督。二、甲方责任1．充分保障乙方依据权利经营职工食堂；2．依照有关食品卫生行政管理法律、法规、规章制度，对职工食堂的各方面工作进行管理、监督和检查；3．按照实际需要，做好水、电供应；4．建立职工伙食管理委员会，每季度召开一次会议，伙委会成员要广泛征求职工意见，评议职工食堂工作，并将意见转达乙方，以便改进工作。建立职工评议职工食堂制度，每________月随机抽取________名职工对食堂工作进行评议。

第五条 发生下列情况之一时，甲方可以终止协议并追究乙方责任1．违反食品卫生法规，发生食物中毒事件；2．出现经营不善，管理混乱以及经济问题；3．由于饭菜质量差或价格不合理，造成多数职工(半数以上)不能接受；4．职工评议食堂意见为：满意、基本满意、不满意三种。满意、基本满意率低于70%，不满意率高于30%。

第六条 终止协议后，甲方收回全部设备、财产，乙方所借用机械、用具如丢失、损坏，负责赔偿。乙方人员结清财产手续后，方可撤离。

第七条 本协议未尽事宜，双方可以协商解决或签订补充协议。

本协议一式两份，双方各一份，经双方签字后生效。

甲方：___________(签字或盖章)

签订日期______年_____月_____日

乙方：__________(签字或盖章)

签订日期：_____年_____月_____日

订立协议双方：

甲方：天津华耐美家装饰工程有限公司（以下简称甲方）

乙方：（以下简称乙方）

甲乙双方本着平等互利协商一致的原则，乙方拟承包职工食堂、生活区小卖部，并达成如下协议：

第一条承包内容

甲方同意将单位职工食堂、生活区小卖部由乙方承包，乙方负责每日为职工提供基本满意的三餐（早、中、晚餐）服务，并负责生活区局部卫生保洁。

第二条承包期限

自二00八年四月一日至二00九年三月三十一日，为期一年。

第三条承包方式

双方自签定协议之日起，乙方自行承担其选用炊事人员的工资；日常用水、电开支。原职工食堂的炊事机械、用具、设施属甲方所有，暂由甲方借给乙方使用；协议终止时乙方应如数归还给甲方。乙方选用的人员应符合炊事人员健康标准。

第四条双方责任

甲乙双方协议签定后，双方履行以下责任：

乙方责任：

1.以为职工服务为宗旨，努力提高职业道德水平，主动热情、周到的为职工服务。

2.任期目标：

(1)认真执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，不得发生食物中毒。

(3)定期更换花样、品种，努力提高饭菜质量，做到价格合理，让职工吃好达到基本满意。

3.严格执行《食品卫生法》，遵守有关卫生管理规定，严把采购关，保证职工身体健康。

4.注意节约能源和各种原，做好成本核算，努力降低成本，以保证价格让职工能接受。爱惜食堂设备、设施，非正常损坏，照价赔偿。

甲方责任：

1.充分保障乙方依据协议经营职工食堂。

2.依照有关食品卫生管理、法规、规章，对职工食堂的各方面工作进行管理、监督和检查。

3.按照实际需要，做好水、电供应。

第五条发生下列情况之一时，甲方可以终止协议并追究乙方责任：

1.违反食品卫生法规，发生食物中毒事件。

2.出现经营不善，管理混乱，影响员工正常工作和生活。

3.由于饭菜质量差或价格不合理，造成多数职工（半数以上）不能接受。

第六条 终止协议后，甲方收回全部设备、财产，乙方所借用机械、用具如丢失、损坏，负责赔偿。乙方人员结清财产手续后，方可撤离。

第七条 本协议未尽事宜，双方可以协商解决或签订补充协议。

本协议（一式两份，双方各一份）经双方签字后生效。

甲方： 乙方：

（签字、盖章）（签字、盖章）

签订日期：年月

签订日期：年月日日

甲方：

乙方：

住址：

甲方将项目职工食堂承包给乙方经营，为明确各方职责，本着平自愿、公平、诚信的原则结合本工程实际情况，经友好协商，达成以下协议：

承包原则：自主经营，自负盈亏；接受监督，保障供应；安全卫生。

一、工程概况

1、工程名称：

2、工程地点：

3、承包内容：职工食堂、小卖部；承担甲方管理人员的就餐义务，按甲方就餐人数14元/人/天标准收取餐费，每日登记、按月结算。

二、协议内容

承包时间：自工程开工至工程竣工，施工人员全部撤离为止。承包经营范围是：出售生活用品、食堂一日三餐饭菜保障。协议签订后一周内，乙方向甲方交纳信誉保证金人民币壹万元（￥10000元）。乙方退场时如无任何债务及违约情形的，此保证金在乙方退场后一周内不计息归还。

三、甲方职责

1、给乙方提供食堂、小卖部经营场所。

2、为乙方接入食堂水、用电，水、电单独接表，按水电部门收费标准每月向乙方收取费用（不开票）。

3、全程监督管理食堂经营、卫生、物价等情况，甲方有权对乙方膳食管理工作提出意见和建议，有权定期对乙方食品 卫 生、安全、服务质量等进行抽查，发现问题应要求乙方限期整改，对个别不讲卫生、服务态度恶劣人员有权向乙方提出更换，乙方应无条件服从。

4、对食堂误餐、餐饮不达标、小卖部销售伪劣商品等事件，甲方有权通知乙方立即整改，如一意孤行、屡教不改的`，甲方有权单方面解除协议，并由乙方承担相关损失。

5、按月支付给乙方4000元/月，作为项目部人员就餐食堂厨师和打扫卫生人员的工资补贴。

四、乙方职责

1、乙方保证项目管理人员就餐的质量和数量，食堂所需炊具、餐具、读卡器、饭卡充值用电脑等所有设备由乙方自行购买、安装和保管。

2、乙方自行物色招聘食堂工作人员、签订用工协议，支付劳动报酬，承担乙方人员的体检、保险、加班、劳保用品、体检、工伤赔偿等相关费用。

3、乙方应严格按照《国家食品安全卫生管理实施办法》的规定，办理食堂《食品经营许可》。加强供膳和管理，食堂内应整齐清洁，食物盛器生熟分开，餐具要严格消毒；加工现场的洗涤池应做到蔬菜、荤菜和餐具分开清洗，防止食品污染，确保所供食品的质量与卫生，如发生食物中毒并经权威机构确认的，其责任全部由乙方承担，甲方有权解除协议，并没收保证金，乙方必须无条件退场。

4、乙方人员需报甲方备案，并接受甲方的监督管理，配合有关部门的检查、验收工作，诚信经营，保证民工的饭菜质量和合理的价格水平。经营期间所有水、电、煤气费用由乙方自理并及时交清，乙方负责办理食堂卫生许可证（甲方配合提供相关手续文件）及小卖部的相关经营手续。

5、安排专人每天上午打扫项目部一楼办公室和周边场地、工人生活场区（包括厕所、浴室）卫生并负责垃圾的清运，甲方进行不定期检查，发现不符合要求的罚款100元/次，若在政府相关部门检查中不符合要求的，除承担相应责任外，另罚乙方200元/次。

6、乙方人员在食堂配餐、销售时，应佩戴口罩、手套、着干净整洁的工作服，文明礼貌，保质保量，按供餐标准提供服务（饭菜要有防蝇、保温措施）。协议期间未经甲方同意，乙方不得以任何理由擅自停业，否则甲方将视情节轻重，予以罚款并要求赔偿。乙方不得擅自将经营权转让或委托他人经营，不得擅自变更经营范围，甲方因此遭受损失时，乙方应承担全部责任。

7、乙方需按照本协议之约定为员工提供饮食，不得以任何名义及方式降低伙食标准，如有违反，甲方有权立即终止与乙方之合作协议。乙方应合理控制自己的利润，若因饭菜价格过贵、质量太差引起工人闹事的，每发生一次甲方将给予乙方人民币1000元的罚款，于此同时乙方应切实改进饭菜的品质和价格。

8、乙方不得以甲方名义采购商品或食材，若有食材或商品供应商找甲方索要因乙方发生的欠款的，乙方除无条件付款外，还需承担每次5000元的罚款。无论什么原因造成的乙方退场，乙方均不得以任何理由将灶具、炊具、餐具强行有偿转让给甲方或第三方（双方自愿除外）。

五、其他

1、食堂所用水电费由乙方承担，每月10日与项目部结算。协议期间，甲方定期收集就餐员工对食堂饭菜质量和价格的评价意见，当30%以上就餐员工对食堂意见较大时，甲方有权终止承包协议，对提前终止协议所生产的额外费用由乙方承担。

2、如乙方出现无法保证民工的伙食供应情况的，甲方有权解除协议，并没收保证金，乙方必须无条件退场。乙方工作人员在承包期间出现打架、斗殴等暴力事件的，甲方将对乙方处以20xx元至5000元的罚款。

3、乙方须自始至终地做好伙食保障，自愿承担甲方延期开工或中途停工或就餐人数不足等风险，不得因此而向甲方提出任何附加条件。协议未尽事宜，甲、乙双方协调解决，协调不成的则可通过南通市通州区人民法院诉讼解决。

4、协议一式4份，甲方3份，乙方1份。

5、本协议经双方签字盖章且乙方缴纳信誉保证金后生效，乙方退场双方结清款项后自动失效。

甲方（盖章/签字）：

乙方（盖章/签字）：

日期： 年 月 日

第二篇：职工食堂承包协议书

*************镇卫生院

职工食堂承包协议书

协议编号.二0一三年四月

发包方：******************镇卫生院（以下简称甲方）承包方：（以下简称乙方）

为了搞好职工及病员生活，提高饭菜质量，增加花色品种，更好的为职工及病员服务，甲方将食堂推向市场承包给个体经营，本着平等互利的原则，为明确双方的权利和义务，甲、乙双方经过友好协商，特订立本协议：

一、协议期限

1、本协议期限从年月日起至年月日止。

2、本条第一款规定的协议期满，甲、乙双方均希望继续合作时，须在本协议届满前两周签订新的承包协议。

二、承包经营方式

1、甲方将食堂承包给乙方经营，乙方负责医院职工、值班人员和病员主副食品的加工和供应。乙方在甲方监督和管理下实行自主经营、自负盈亏，以服务单位为宗旨，通过努力增加花色品种，提高饭菜质量，物美价廉，薄利多销，改善服务态度，吸引职工就餐等优质服务来增加营业额，达到提高收入的目的。

2、乙方必须本作薄利多销，服务单位的原则，餐标收费不能高于市场价（可在成本略有盈利基础上收取），值班人员餐标按甲方规定金额执行。

3、乙方在确保上述就餐正常供应后，可根据职工需要兼营小炒，也可对外承接接待餐业务。

4、乙方负责病员开水供应（甲方按每瓶0.3元给予劳务补助）。搞好食堂、个人、区域清洁，保证食品卫生。完成医院交办的其它事务。

三、甲方的权利和义务

1、甲方建立健全职工食堂卫生和环境管理制度，食堂餐具清洁消毒保洁制度，食堂仓库卫生、除虫灭害卫生管理制度等，并监督和检查乙方对制度的执行情况。

2、甲方向乙方免费提供厨房、餐厅、部分厨房设备、水、电和住宿。

3、甲方对乙方执行职工食堂的相关规章制度、饭菜卫生和质量、服务水平、卫生环境状况进行检查监督后，对存在的问题有权要求乙方及时整改完善，乙方的经营必须满足职工和病员的用餐需要。

4、甲方每月支付乙方1000.00元（大写：壹仟元整）作为利润补偿。

四、乙方的权利和义务

1、乙方负责职工食堂的经营管理，严格执行环境与食品卫生的标准及相关规定，严格遵守和执行甲方就职工食堂制定的各项规章制度。

2、必须接受卫生管理部门和甲方的监督检查，服从管理，接受职工的监督，树立为职工服务的思想，服务热情，礼貌待人。

3、乙方自行采购、加工，由甲方审核食谱和饭菜价格，做到饭菜品种丰富，质量高、卫生好，价格合理，让大多数职工有满意感。除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。

4、乙方所上岗人员身体必须健康合格，否则不能在食堂工作。

5、做好食堂的饮食卫生和环境卫生，严禁供应腐烂变质的食品，不得发生食物中毒现象。食堂员工要衣着干净整洁，一律穿工作服，操作间内严禁吸烟。

6、对甲方食堂现有的设备设施、炊事工具等应合理使用、妥善保管。凡在承包期间损坏或需要维修的一律由乙方负责。承包期内必需添置或更换的厨房设备，由乙方自行解决，甲方不承担任何费用。

7、乙方要节约水、电的使用，杜绝长明灯。要做好防火、防盗、安全用电等安全工作，确保职工就餐和自身的安全，如出现食物中毒和各种安全事故，责任和经济赔偿均由乙方自行承担。

8、乙方在承包期内与外界发生的一切债权债务等纠纷均与甲方无关，在承包期内不得将食堂转租给第三方经营，否则按违约处理。

五、违约责任

1、甲乙双方要严格遵守按合同约定的各类事项，若一方违约，违约方必须承担违约责任并向对方承担因违约而造成的经济损失。

2、因乙方违反国家和地方食品卫生管理法规以及公司有关职工食堂的卫生管理制度，提供不洁的食物造成甲方食物中毒的，全部由乙方负责赔偿并承担相应的法律责任。

3、如乙方经营不善，造成饭菜的质量差、卫生差等，经甲方监督整改无效的，甲方有权单方面终止合同，由乙方承担违约责任。

4、若一方有意提起终止合同，必须提前一个月通知对方，否则需赔偿对方最后一个月结算费用20％。

5、甲乙双方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者，应向对方赔偿相应损失。

六、合同有效期限

从双方签署合同之日起，到双方依照以上条约终止合作关系之日结束。

七、本合同一式两份，甲乙双方各执一份，双方签字后生效。未尽事宜，双方协商解决，补充协议与本合同具有同等效力。

甲方盖章：

法定代表人签名：乙方签名：

日期：年月日日期：年月日

第三篇：职工食堂承包协议书

甲方：__________________________

乙方：__________________________

____________经与______________本着平等互利协商一致的原则，乙方拟承包职工食堂，并达成如下协议：

第一条 承包内容甲方同意将单位职工食堂由乙方承包，乙方负责每日为职工提供基本满意的四餐（早、中、晚、夜餐）服务。

第二条 承包期限自______年________月________日至________年________月________日，为期________年。

第三条 承包方式双方自签定协议之日起，甲方负担乙方及其选用炊事人员（共计________人）的工资________元/月，液化气款________元/月，共计________元；日常用水、电开支；原职工食堂的炊事机械、用具、设施属甲方所有，暂由甲方借给乙方使用；协议终止时乙方应如数归还给甲方；甲方给予乙方三权，即：用人权、内部分配权、采购权。乙方选用的人员应符合炊事人员健康标准。乙方可通过经营利润提取奖金。

第四条 双方责任甲、乙双方协议签定后，双方履行以下责任：

一、乙方责任1．以为职工服务为宗旨，努力提高职业道德水平，主动热情、周到的为职工服务；2．任期目标：（1）建立健全职工食堂岗位责任制及各项规章制度，责任落实到人；（2）认真执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，不得发生食物中毒；（3）千方百计增加花样、品种，努力提高饭菜质量，做到价格合理，让职工吃好达到基本满意。3．严格执行《食品卫生法》，遵守企业有关卫生管理规定，严把采购关，保证职工身体健康；4．注意节约能源和各种原材料，做好成本核算，努力降低成本，以保证价格让职工能接受。爱惜食堂设备、设施，非正常损坏，照价赔偿；5．设立意见箱（食堂、生活区各一个），每________月开箱一次，虚心听取职工意见改进工作；6．搞好经营和内部分配，每月向甲方通报经营情况和分配结果，接受甲方的管理和监督。

二、甲方责任1．充分保障乙方依据权利经营职工食堂；2．依照有关食品卫生行政管理法律、法规、规章制度，对职工食堂的各方面工作进行管理、监督和检查；3．按照实际需要，做好水、电供应；4．建立职工伙食管理委员会，每季度召开一次会议，伙委会成员要广泛征求职工意见，评议职工食堂工作，并将意见转达乙方，以便改进工作。建立职工评议职工食堂制度，每________月随机抽取________名职工对食堂工作进行评议。

第五条 发生下列情况之一时，甲方可以终止协议并追究乙方责任1．违反食品卫生法规，发生食物中毒事件；2．出现经营不善，管理混乱以及经济问题；3．由于饭菜质量差或价格不合理，造成多数职工（半数以上）不能接受；4．职工评议食堂意见为：满意、基本满意、不满意三种。满意、基本满意率低于70%，不满意率高于30%。

第六条 终止协议后，甲方收回全部设备、财产，乙方所借用机械、用具如丢失、损坏，负责赔偿。乙方人员结清财产手续后，方可撤离。

第七条 本协议未尽事宜，双方可以协商解决或签订补充协议。

本协议一式两份，双方各一份，经双方签字后生效。

甲方：___________（签字或盖章）乙方：__________（签字或盖章）签订日期：_____年_____月_____日　签订日期______年_____月_____日

第四篇：职工食堂承包合同书

职工食堂承包合同书

甲方：甘肃华信煤业有限责任公司〈以下简称为“甲方”〉

乙方：〈以下简称为“乙方”〉

为了搞好职工生活，提高饭菜质量，增加花色品种，更好的为职工服务，甲方将食堂推向市场承包给个体经营，本着平等互利的原则，为明确双方的权利和义务，甲、乙双方经过友好协商，特订立本合同。

一、承包方式

1、甲方将职工食堂承包给乙方经营，乙方负责供应甲方职工用餐﹙早、午、晚、夜宵﹚，乙方在确保上述就餐正常供应后，可根据职工需要兼营小炒，承接接待餐业务，烟、饮料、方便食品等零售。

2、甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备﹙清单附后﹚，进场前双方将食堂所有物品进行清点登记造册，在交接清单上确认签字后给乙方使用，承包期满后乙方应按交接清单上核定的物品交还甲方。

3、一次性交保证金12000元。

4、凡在承包期间损坏或需要维修的一律由承包经营者负责。且要急时维修不得拖延。

5、煤、电、水、宿舍为甲方无偿提供，乙方每月须交1000元诚信金到财务部，财务部设立专门账本管。承包经营者按合同要求做到，合同期满全数退还。甲方每月进行伙食测评，凡不能达到70%满意度则扣除当月诚信金。

二、经营模式

乙方承包的职工食堂，在甲方监督和管理下实行自主经营、自负盈亏，以服务公司为宗旨，通过努力增加花色品种，提高饭菜质量，物美价廉，薄利多销，改善服务态度，吸引职工就餐等优质服务来增加营业额，达到提高收入的目的。

三、承包期限

自 _____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，承包期为_____年。期满后双方要求续签，在同意条件下乙方有优先承包权。

四、甲方的权利和义务

1、甲方建立健全职工食堂卫生和环境管理制度，食品采购索证和验收卫生制度，食品加工烹调制作管理制度，食堂餐具清洁消毒保洁制度，食堂仓库卫生、除虫灭害卫生管理制度等，并监督和检查乙方对制度的执行情况。

2、甲方向乙方免费提供水、电、燃料和厨工住宿﹙本地除外﹚。

3、甲方对乙方执行职工食堂的相关规章制度、饭菜卫生和质量、服务水平、卫生环境状况进行检查监督后，对存在的问题有权要求乙方及时整改完善，乙方的经营必须满足职工的用餐需要，保证公司的正常生产。

4、甲方对乙方每月补助费用_____元。

5、承包期内必需添置或更换的厨房设备，由乙方自行解决，甲方不承担任何费用。

五、乙方的权利和义务

1、厨房人员要足额配置，以保证食堂正常经营。

2、乙方负责职工食堂的经营管理，严格执行国家和地方环境与

食品卫生的标准及相关规定，严格遵守和执行甲方就职工食堂制定的各项规章制度﹙附后﹚。

3、必须接受卫生管理部门和甲方的监督检查，服从管理，接受职工的监督，树立为职工服务的思想，服务热情，礼貌待人。

4、乙方自行采购、加工，由甲方审核食谱和饭菜价格，做到饭菜品种丰富，质量高、卫生好，价格合理，让大多数职工有满意感。除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。

5、食堂所有员工由乙方自行招聘，食堂员工的工资和福利均由乙方负责。

6、乙方所有员工上岗前必须通过当地劳动部门指定医院或防疫站的体检，领取饮食行业健康证。无健康合格证者，不准在食堂工作。

7、做好食堂的饮食卫生和环境卫生，严禁供应腐烂变质的食品，不得发生食物中毒现象。食堂员工要衣着干净整洁，一律穿工作服，操作间内严禁吸烟。

8、对甲方食堂现有的设备设施、炊事工具等应合理使用、妥善保管，承包期满后如数交回，若损坏或者丢失按价赔偿。

9、乙方要节约煤、水、电的使用，杜绝长明灯。要做好防火、防盗、安全用电等安全工作，确保职工就餐和自身的安全，如出现食物中毒和各种安全事故，责任和经济赔偿均由乙方自行承担。

10、乙方在承包期内与外界发生的一切债权债务等纠纷均与甲方无关，在承包期内不得将食堂转租给第三方经营，否则按违约处理。

六、伙食标准

1、汉族食堂和清真食堂的早餐、主食、小炒等品种、标准、价格，经双方协商按下表执行﹙附后﹚。

2、新增饭菜品种由甲、乙双方协商确定价格，乙方不得随意提价或降低饭菜质量，负责按违约处理。

八、违约责任

1、甲乙双方要严格遵守按合同约定的各类事项，若一方违约，违约方必须承担违约责任并向对方承担因违约而造成的经济损失。

2、因乙方违反国家和地方食品卫生管理法规以及公司有关职工食堂的卫生管理制度，提供不洁的食物造成甲方食物中毒的，全部由乙方负责赔偿并承担相应的法律责任。

3、如乙方经营不善，造成饭菜的质量差、卫生差等，经甲方监督整改无效的，甲方有权单方面终止合同，由乙方承担违约责任。

4、承包期内以月度计算，经统计连续两个月以上职工满意度低于70％，甲方有权终止合同，由乙方承担违约责任。

5、若一方有意提起终止合同，必须提前一个月通知对方，否则需赔偿对方最后一个月餐费的20％。

6、甲乙双方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者，应向对方赔偿相应损失。

七、本合同一式两份，甲乙双方各执一份，双方签字后生效。未尽事宜，双方协商解决，补充协议与本合同具有同等效力。

甲方：乙方：

附件：处罚条例（与合同正本具同等效力）

1． 厨房人员遵守公司各项管理制度，违者按公司规定处罚。2． 实行由综合管理部抽查监督和员工本人监督，做饭菜中荤菜

“缺斤少两”凡工人举报后，经综合管理部查证属实罚款1000元，素菜“缺斤少两”凡工人举报后，经综合管理部查证属实罚款500元。

3． 注重工作环境卫生，做到每天清扫，每周二次大扫除，个人卫生及宿舍卫生，经常换洗衣服，经常剪指甲，做到勤洗多换。进入厨房前搞好个人头发以免掉入菜内。

4． 保证食堂工作场地及就餐场地卫生，若达不到检查要求，处以警告处分并罚款50元/次。

5． 进入厨房工作人员不穿工作服，戴工作帽，处罚50元/

次。

6． 为员工提供好的服务与饭菜质量，若接到员工投诉，饭

菜内有毛发、虫子等罚款50元/次。

7． 对就餐人员一视同仁，若发现徇私，态度恶劣的罚款100

元/次。

8． 增加品种，多样化经营，所有新增加菜或面必须经综合管理部核价后方可出台

9． 做菜时尽可能满足客人要求，如咸、淡、花椒、辣椒、醋等可以按客人要求做到。

甲方：乙方：

第五篇：承包经营管理职工食堂

承包经营管理职工食堂

合 作 意 向 书

公司名称:四川省姜子牙饮食文化发展有限责任公司 投标项目:四川省女子强制隔离戒毒所职工食堂承包

2014年12月24日

目 录

1、企业概况„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

p3

2、法人代表或法人代表授权书„„„„„„„„„„„„„

3、餐饮企业营业执照复印件„„„„„„„„„„„„„„

4、卫生许可证以及企业代码复印„„„„„„„„„„„„

5、食堂经营方案„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

6、安全服务承诺书„„„„„„„„„„„„„„„„„„

7、投诉及意见的处理„„„„„„„„„„„„„„„„„

P4 P5 P6 p7 P8 P9

一、企业概况

四川省姜子牙饮食文化发展有限责任公司是一家以特色火锅、特色中餐经营为主的多元素餐饮企业。

公司于1998年开始筹备，并成功注册“姜子牙”商标。现公司总资产达5000万元以上。公司坚持走品牌经营和绿色餐饮的道路，经过多年不懈努力，“姜子牙”品牌得到社会广泛认同和赞誉，现在已经拥有三十多家直营店、加盟连锁店，姜子牙特色火锅，汤料制作精细考究、色泽鲜亮、辣而不燥、油而不腻、口感醇厚、香味宜人，成汤后再辅之以数十味深山纯天然香料，通过煨秘工艺制作后形成姜子牙火锅秘制调料，久煮清爽。“姜子牙”特色火锅更注重天然、环保。尤其讲究火锅的营养、美观和养生之道。“姜子牙”火锅将继续以热情的服务和独特的品质带给您健康和时尚的享受。我们秉承“严格管理、求真务实”的精神，本着“以品质求发展，以管理求效益”的思想，以“大德质朴，和谐自然，做餐饮就是做良心”的宗旨，坚持以“诚信经营，诚实服务”为理念，以“和谐一家，服务大众”为目标，坚持 “质量第一、服务第一、卫生安全第一、信誉第一”的原则，服务于大众，服务于社会。经过十余年的努力，现已形成了一整套行之有效的专业采购、储存、加工、制作、售卖、监管、服务于一体的稳定的餐饮管理团队。

旗下单位还有：

绵竹市姜子牙火锅城，位于企业密集，人居集中，交通方便的绵竹市剑南镇通汇路300号，营业面积3600平方米，可同时容纳800--1000人就餐；

什邡姜子牙特色火锅，地处什邡市火锅一条街，是餐饮业集中区,极具发展潜力，营业面积1500平方米，可同时容纳400--600人就餐； 什邡市姜子牙火锅城，位于什邡市永宁街（四街），营业面积1500平方米，可同时容纳400--6000人就餐；

绵竹市“仙居岭”餐饮娱乐山庄，地处风景秀丽的绵竹市遵道镇棚花村，是绵竹沿山旅游开发的中心地带，总面积400亩，营业面积5000平方米，可同时容纳1500--2000人就餐娱乐；

绵竹市“回味一个菜”特色农家乐，营业面积：2000平方米，可同时容纳600--800人就餐；

以上为公司现有直营店，同时还有其余全省各地20余家加盟店，且公司名下所有直营店、加盟店已经步入良性发展轨道。

公司现有管理人员5名、财务人员4名；部门有董事会、办公室、财务部、市场拓展部、新菜品研发部、督查组等。公司名下现有特级厨师2名、一级厨师12名、二、三级厨师30余名、厨工80余名（以上本公司在职人员均购买五险一金，健康状态良好，均带健康证）。

公司通过了ISO9001质量管理体系认证，现已成为一家连锁承包、统一管理、颇具规模的餐饮服务公司。

二、法人代表或法人代表授权书

三、餐饮企业营业执照复印件

四、卫生许可证以及企业代码复印

五、食堂经营方案

1、经营目标：经营与服务满足并超越就餐人员的期望和要求。职工就餐满意率达百分之85以上。

2、指导思想：将餐饮做成美食，让健康、卫生、营养、情亲、尊贵与你相伴。

3、经营、服务理念

（1）、以餐饮文化，如菜品、小吃、聚会、服务、环境、营销文化，释放离家较远者的离愁别恨、思乡之情。

（2）、尊重与满足干警员工工作、假日的就餐形式与内容的需求，让他们感受到消费者的尊贵。以此架起沟通和合作的桥梁，共同营造轻松、舒适的就餐环境，享受“家”的感觉，从而提高所里多数职工对单位、对食堂、对我公司的认同度。

4、经营形式

（1）、经营条件：

贵单位协助办理经营所需证件。

贵单位提供食品储存，餐饮制作、售卖、就餐等必备的设施设备。

贵单位免费提供食堂工作人员的住宿

（2）、人员就餐：

一律实行刷卡结帐

临时人员就餐，食堂提供临时充值就餐业务。

值班人员食堂安排专人送餐

餐饮标准：早餐7元，午餐15元，晚餐8元

就餐时间：早（7:00-8:50）中（11:40-12:30）晚（5:00-6:00）

夜晚加餐：时间人数由贵单位提前半天通知，食堂保证供应。

（3）、对外接待：

承接单位及职工待客任务。

5、餐饮团队人员配置、工资标准 社保

（1）、我公司配备具有厨师二级以上证书、营养师证书、食品安全员证书及个人健康证的专业人员及经验丰富的管理人员上岗。

（2）、人员配置（分工合作）数量 工资标准

经理兼充卡 1名 5000元/月

库管兼食品检查留样安全登记 1名 3000元/月

采购兼记账 1名 3000元/月 厨师长（一级）兼营养师 1名 8000元/月

厨师（二级）1名 5000元/月

蒸菜 师傅 1名 4500元/月

徒弟 1名 2000元/月

小吃 1名 3800元/月

凉菜 1名 4500元/月

墩子工 1名 3000元/月

打荷 1名 3000元/月

服务员 2名 2000元/月

洗碗、保洁、打杂 3名 1800元/月

社保（600元*16人）9600元/月

合计： 16人 63800元/月（注：人员计划考虑了休假因素，平均每天可能有2人休假）

6、经营管理

（１）、由公司全面领导、并派遣专业精干的服务团队进驻食堂负责食堂的经营与管理。在安全、卫生、菜品品种、质量、服务等方面接受贵单位的指导、检查、监督。

（2）、提供专业、特色餐饮服务，走中低档微利之路，在食品色香美味上努力并体现。

早餐以米粉系列、面条系列、包子系列、粥系列、牛奶系列、鸡蛋系列、泡菜、馒头、花卷、水果等为主。

午餐以四川特色家常菜品为主，辅以部分少数民族特色餐饮（如清真），以炒、炖、烧、蒸为主要做菜方式，配餐后水果、泡菜，同时提供职工个性需求点菜消费就餐服务。

晚餐以特色小吃、炒饭、包子、馒头、花卷及部分炒菜为主，同时也提供个性化点餐消费服务。

商务餐主要以人均消费标准订餐，与社会酒店菜品一致，收费标准一般以人均消费30—100元为标准（也可根据所里要求制作）。（3）、制定并完善各项规章制度。

（4）、接受职工的监督；倾听职工意见，不断提高服务水平和质量。

（5）、工作人员持证上岗；严格按照《食品卫生五四制》要求执行。

7、食品安全管理及防控

按相关法律法规执行。

8、食品加工工作流程

加工、检查、留样、售卖团队按相关标准操作执行。

9、菜品搭配、品种

（1）、卫生、可口、营养、选择性强广为主导。

（2）、根据气候，每天不同样搭配营养食材。

（3）、食材主选：鸡、鸭、鱼、兔、猪、牛、冻货、海鲜、河鲜等菜品制作。

（4）、制作：烧、炒、炖、蒸、腌、炸等。（5）、菜品类型：

职工餐为一类，每次计划一周菜谱。个性点菜以个人为单位制作点菜菜谱。

商务接待餐以酒店菜谱为主，只调整菜品价位为内部收费标准。

11、经营管理费用差额解决办法

为了全体职工满意，后勤工作的提升、安全、放心，经营服务有特色，满足单位商务接待，食堂员工配齐，食堂部分费用需补贴：

（1）、水电气由贵单位支付。

（2）、补助食堂员工社保：16*600=9600元。（3）、补助食堂员工工资40000元。（4）、根据每月满意度百分比核算补贴。

六、安全服务承诺书

四川省女子强制隔离戒毒所：

1、餐饮的经营、管理、质量、厨师技术、服务有保证。专业公司派专业的管理、服务团队到贵单位食堂实地操作，由他们设计的膳食菜谱，营养搭配，更能满足贵单位不同人员的口味需求，使广大干警员工有更好的饮食健康保障；同时服务时间也更有有保证，如夜宵根据单位的实际需要均可满足提供。

2、经营餐饮中贵所必须面临的部分问题可有效回避。如单位的用工编制不足的问题，职工与食堂个别员工工资比例对比不平衡的问题，采购的监管等问题都不同程度地解决了

3、经营中的一些风险能够合理规避。如用工的稳定、安全、合法性等问题，尤其是与国家相关职能部门的沟通、交流、处理等问题可有承包人负责出面解决了。

4、贵所后勤管理责任压力可大大减轻。食堂对外承包后，责任的分工有了明确化，减少了单位的工作压力，同时也减轻了员工伙食工作之忧，使员工能一心一意投入到工作中去。单位的管控转为监控，减少了管理责任和后勤工作量，使单位更专注于主要的工作方面；

5、我们经营更能满足职工需求的多样性和差异性。我们如经营，能最大限度地满足员工的多样化需求，照顾到他们的差异性，使他们感到自己的权利受到了尊重，个人的意志得到满足，使干警、员工和单位彼此之间取得信任，架起沟通和合作的桥梁，共同营造轻松、舒适的就餐环境，享受“家”的感觉，从而提高员工对工作的积极性，更好地完成本职工作。

职工对食堂的一些意见，单位只需把员工不同因素的信息（问题）传达给承包方，由承包方来具体执行实施、改正。在某种意义上给承包方了压力，迫使承包方去做好其本份工作了

6、贵单位如要对职工开口一些补贴、补助，或单位的一些开资处理有了合法变通的渠道。

7、贵所的后勤管理成本大大减低。单位就餐人数相当较少（30-160人），如独立配置人员经营、管理弊多利少。食堂承包后，食品采购，经营管理，人事配置、人员安排、食堂员工工资奖金、福 利开支等方面都节省了许多不必要的浪费。

8、我们对贵所所有干警、职工到德和餐饮公司城里四个餐饮酒店中的任意一个酒店均可充值刷卡打折消费。

正是基于此，我公司愿为贵单位的后勤服务工作添砖加瓦，合作双赢。更愿以我们稳定的团队、优质的服务、先进的理念、成熟的经验为依托，本着“健康、卫生、营养、可口、专业、诚信”的原则，服务于贵单位职工食堂。

我公司一定秉承单位放心,员工满意的宗旨，全方位为贵单位搞好一流的后勤服务。

现将我公司对贵单位职工餐厅的经营方案 呈送于你们，请贵单位思考并采纳。

如果您选择了我们，您将彻底解决贵单位员工吃饭再无烦恼的大事，我们将为您单位食堂的整体运作解决后顾之忧。

我们期待着与贵单位的真诚合作。

七、投诉及意见的处理

（1）、推出公司经理接待日。

（2）、事实清楚、争议较小的责成食堂管理人员快速解决。（3）、协调解决。

投标人：

年 月 日