《原味家常蒸菜》读后感5则范文

第一篇：《原味家常蒸菜》读后感

《原味家常蒸菜》读后感范文

当赏读完一本名著后，相信大家都增长了不少见闻，需要好好地就所收获的东西写一篇读后感了。那要怎么写好读后感呢？以下是小编为大家收集的《原味家常蒸菜》读后感范文，欢迎大家分享。

最近发现一本食谱，教大家做蒸菜的《原味家常蒸菜》，一看简直太适合自己了。

蒸是生活中常见的烹饪方法，通常是指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。蒸，是一种看似简单的烹法，却可以蒸出花样百出的菜肴。在这本《原味家常蒸菜》书中，作者烩烩小厨指出，生活里蒸既可以蒸菜，又可以蒸肉，还可以蒸海鲜，还可以蒸面食，更可以蒸甜点。夸张点说，几乎没有不可以用来蒸的。所用食材，均是家庭常见常备，无需刻意准备。所用时间，十几分钟，迅速省时。制作简单，一拌一调，美味即可呈现。

在第一章里作者烩烩小厨主要讲解了蒸菜的一些小技巧。包括蒸菜的一些工具，以及如何保证鲜的诀窍，还有一些提鲜增色的秘制酱料，以及我们生活常用的酱汁。比如说不同的食材蒸法不同：清蒸通常是采用大火沸水长时间；粉蒸，选用质地老韧无筋鲜活味足，肥瘦相间等材料而且形状多为片块条；包蒸，用荷叶，竹叶等包裹后，再进行蒸汽加热至熟；比如说汤水少的菜肴放在上面，汤水多的应放在下面，这样拿取比较方便，不易造成烫伤事故等等。后面几章就按类别，就以具体的菜谱讲解如何蒸菜、蒸肉、蒸海鲜、蒸面食与蒸甜品。

蒜蓉蒸茄子给出了蒸煮时间是15分钟，蒸制的方式是清蒸，蒸汽火力是三颗火苗。主料一根茄子，调料大蒜六瓣小葱一根朝天椒二根，头抽二汤匙白砂糖二分之一盐匙芝麻油三汤匙。做法分了八步，详细的每一步都有文字讲解与配图。食谱最后，还有小贴士，头抽是什么；小米蒸红薯，15分钟，清蒸，三颗火苗。小米二汤匙红薯200克，盐五分之一盐匙芝麻油二盐匙葱花少许。做法分了六步。小米养胃，冬日里这么一道菜，暖暖甜甜，温暖全身心；八分钟即可蒸好的蒜蓉蒸鳕鱼，六步即可做好；中火十五分钟即可蒸好的五花肉蒸咸金鲳，八步即可做好……

蒸字简单，但是蒸好了，却不简单。一个蒸，也可以让食材呈现原始的美味，一个蒸，也可以让食材呈现鲜、香、嫩、滑之滋味。同样，一个蒸，少油低脂，健康全家，不发胖的美味，全家都爱。

希望大家都能从《原味家常蒸菜》中收获美食的惊喜与健康。

生活中一日三餐一直以炒菜为主，一次偶尔去朋友家吃到了一道蒸菜——清蒸鲈鱼，那味道鲜美的让我真正享受到了蒸菜的美味。鲈鱼洗净装盘，葱姜丝放到鱼肚里，各种调料淋在鱼鲈鱼上，上屉蒸制10分钟，蒸的时间要恰到火候。蒸好的`鱼肉细嫩爽滑、味道鲜美、汤汁微甜，夹上那么一块沾下汤汁，真是鲜美得无与伦比。其实，蒸制是最家常的烹饪方式之一，有着“无菜不可蒸”的说法，蒸菜可以更好的保留食材的营养和味道。

新浪人气美食博主烩烩小厨，拥有着30万的粉丝，她是一位既喜欢安守家中的小厨房用心为家人制作美食，又乐于与众人分享原汁原味美味的人气博主。她编著的《原味家常蒸菜》一书，为大家提供了几十种蒸菜，虾米蒸娃娃菜、蒜蓉蒸秋葵、广式水蒸鸡、金瓜排骨、冬菜蒸鲈鱼，几十道蒸菜，满足了食客们既要好吃又要健康的要求，既减少了油烟也减少了肠胃的负担。

要想蒸菜做的好吃好看，技巧的掌握与拿捏是不可缺少的。针对不同的食材，蒸制的方法也有所不同：清蒸、粉蒸、包蒸、酿蒸……蒸菜在制作过程中“锁鲜”是重点，水量的控制、火候的掌控、调料的使用等，这些“小窍门”都足以影响到菜品的口感、出菜的品相。

烩烩小厨在书中还精心的为大家提供了各种花样主食的做法，各种蒸饭、馒头、水饺、甜品点心，可谓是贴心又细心。蒸菜简单快捷、方便安心，既原汁原味、口感酥烂又能保留食物营养。蒸菜做得好要比其他方法烹饪的美食更受大家的欢迎，如果你喜欢美食却又懒于做菜时被油烟侵扰，那么，赶紧打开这本《原味家常蒸菜》，随着书中节奏动起来吧，它会为你带来意想不到的收获，同时也为家人带来味蕾上的享受。蒸菜，希望你每天都能露上一小手。

第二篇：母亲的蒸菜的情感散文

喜欢吃蒸菜，一有闲暇就会约三五好友去吃。

中国的四大菜系，乃至后来的八大菜系里都有蒸菜。现今的炒、煎、烧、炸、腌、熏、泡、蒸、熘、煨、煮、炖、焖、卷、焯、爆、炝、煸、烩、烤、蒙、贴、酿、酥、糟、风、醉，这么多的技法里同样是少不了蒸菜。沈城有一家很有名的小店，是个品蒸菜的好去处。大到鸡鸭鱼肉，小到海带黄豆都可以蒸来吃，而且味道很好，食客接踵。还有叫“某某蒸菜”的，也是专做蒸菜的店。其他如某某小吃的，做的也近乎于蒸菜，天麻猪脑汤、莲藕排骨汤、党参猪心汤、花旗参枸杞炖鸽子、百灵草羊肉汤，说是汤，说是炖，其实也都是蒸出来的。有的蒸久了还有了“千滚水”的味道。还有徽菜、湘菜的店也有好多有名的蒸菜。说蒸菜好吃，是因为喜欢。比如剁椒鱼头，咸香，鲜美，吃起来是很过瘾的。鱼唇、鱼鳃、鱼脸，白白的，滑滑的，别有味道，蒸鱼的汁儿调得极入味儿，索性要一碗汤面，放在里面，然后风卷残云地连汁儿吃掉，汗自头上“滋滋”地冒出来，浑身通泰，甚是享受。要说好吃到什么程度却难说出个子午卯酉来了。因为和煎、炒、烹、炸相比，蒸还远算不上主流。所以也就不该厚此薄彼地把它抬得太高。

余喜美食，嘴馋而已，说不出什么道道来。说蒸菜好，也许是因为吃了太多煎炒烹炸的东西，觉得无味了，才觉出蒸菜的好来。说不定吃得多了，腻了，就不喜欢了。但细细想来又觉得不是那么回事儿。这些年，没有吃腻煎炒烹炸的时候不也是喜欢吃蒸菜吗？我忽然想到一个由头，那就是母亲的蒸菜。

童年于我是很清苦的，其实也不光是我，几乎所有的同龄人都没有现在的孩子们幸福。吃的多是粗茶淡饭。能有白菜汤就咸菜就很不错了。入秋，家里开始在园子里挖菜窖，然后，白菜、萝卜，都储进去，一吃就是一个冬天。做一锅菜放一小勺油，谈不上味道，熟了就是了，有时是菜熟了再放油，油花就会漂在菜汤上，亮亮的，还有油的香气，让人食欲大增。这叫“后老婆”油，看着好，表面文章。倒是一锅菜里的一小盒蒸菜是最馋人的。那时穷，但还都没穷到什么都吃不到。有时有肉，有时有鸡蛋，有时有豆腐，都是凭票购买的。有时还能在河里捉到鱼。只是这些东西大多都是在小盒子里蒸的。蒸的菜是给父亲吃的。父亲吃剩了，有时是吃不了剩的，有时是看我们眼巴巴的可怜样故意剩的，就轮到我们了，哪怕吃上一口也香得不行。母亲的手巧，什么都会弄，什么都可以拿来蒸。黄豆泡了，放姜葱，把不多的肉丝煸了，添了水，放在一起蒸，别有味道。豆腐切成小块，再切点土豆，弄几片肥肉在里面，多放点花椒面，也是好吃得不得了。

最好吃的是蒸鱼。那时鱼不金贵，做起来费油，也就没人稀罕。河里、沟里，有水的地方就有鱼。不用什么网，把一段沟汊的两端截住了，把水或放或淘干了，那鱼就劈里啪啦地在河床上了。吃不了的就去了鳞，除去内脏，抹上盐，从头下方一剖两半，挂起来晒，晒成鱼干，冬天没荤腥的时候就拿来蒸，切成手指宽的条，放点酱油，弄上几个葱段就成了。那是至今想起来还会垂涎的美味。后来，父亲当了干部，不做体力活了，这蒸菜就是我和哥哥的了。可好景不长，我七岁，哥哥八岁的时候家里又有了弟弟，弟弟打会吃饭的那天起蒸菜就是他的了。不光是吃的菜要蒸，连饭也要蒸，一个锅里下面是炖的白菜，上面是一个蒸帘，蒸的是窝头，窝头的中间是两个小盒子，一个蒸的是大米饭，一个蒸的是菜，是远比下面的白菜好吃的菜。那时还没到懂事儿的时候，就恨弟弟，在妈妈不在身边的时候就欺负他，弄得他经常是哭咧咧的。母亲有时就用大点儿的盒子蒸菜，蒸好了给我和哥哥拨出来点儿，说，你俩不许欺负小弟，不欺负他我就给你们带点蒸菜吃。我们就多少顾及点，为了能吃到母亲的蒸菜。后来，弟弟也大了，家里的条件也好了，全家吃的就一样了，吃炒菜的时候多了，这蒸菜就没人稀罕了。后来奶奶老了，归到我们家，母亲还是要弄点蒸菜，蒸鸡蛋膏，蒸血羹，蒸豆腐，蒸白肉片，都是给奶奶的，奶奶牙不好，吃不得那些炒菜。

几十年过去了，母亲也老了。大家在母亲那聚餐，就和母亲逗闷子，妈，你对我和哥怎么那么不好呢，蒸的好吃的都给爸吃了。母亲笑呵呵地说，你爸那时候不累吗。那弟弟呢？他不小吗。那奶奶呢？她不没牙吗。等有空的，我把你们小时候吃过的蒸菜都做一遍，都给你俩补上，免得说我偏心。

母亲说的蒸菜宴没有做。看到母亲苍老的样子也不忍心让她再操劳了。

母亲的蒸菜做得好吃，但我努力地回忆当年的情形，一幕幕的，十几年，却真想不起母亲吃蒸菜的样子……

第三篇：湖北蒸菜美食文化研讨会上的致辞

张 爱 国 同 志

在首届湖北蒸菜美食文化研讨会上的致辞

（2009年12月27）

各位领导、各位来宾：

大家晚上好！

在元旦佳节即将来临之际，我们在这里齐聚一堂，隆重举办首届湖北蒸菜美食文化研讨会。首先，我谨代表市委、市政府，以及160多万天门人民，向研讨会的召开表示热烈的祝贺，向莅临此次盛会的各位领导、各位专家表示热烈的欢迎，向参与和支持本届美食文化研讨会的朋友们表示衷心的感谢！

俗话说，民以食为天，湖北蒸菜一直是中华美食中不可或缺的根基之一。湖北蒸菜历史悠久，品种丰富，遍及全国大江南北，具有鲜明的农家风味。在闻名中外的鄂菜中，菜系谱下光蒸菜就有300多种，故有“无料不蒸”之说，如耳熟能详的竹筒排骨、粉蒸肉、沔阳三蒸、珍珠丸子、清蒸武昌鱼等，便是其中的代表作。天门蒸菜作为鄂菜佳肴的代表，是中国菜系中的重要组成部分。凭借其原汁原味的滚、淡、烂的水乡风味，及色、香、味、形、艺、器、养诸方面的烹饪特色，加上四季皆宜和老少咸宜的适用性等，构成了天门蒸菜独树一帜的特点。

我们召开首届湖北蒸菜美食文化研讨会，就是要以“蒸菜汇宾朋、美食同分享”为主题，以弘扬湖北饮食文化、挖掘天门乡 1

土菜肴为己任，借此推动天门蒸菜与湖北美食的交融发展，促进美食文化交流与经济社会的双赢发展。借此机会，我就天门蒸菜美食文化谈几点想法。

一是要进一步挖掘、提升湖北蒸菜的美食文化底蕴。江汉平原独特的地域物产条件和人文环境形成了独具风味的湖北蒸菜，但天门蒸菜文化品牌与文化底蕴的发掘、提升，还任重而道远。天门被誉为“内陆侨乡”，我们应将天门人自古以来敢为人先、敢闯天下的侨乡文化，贯穿于湖北蒸菜产业的发展，通过不断“挖掘、融合、创新”，将天门蒸菜打造成为侨乡文化的重要载体，丰富湖北蒸菜蕴涵的文化内涵，培育湖北蒸菜品牌，以蒸菜美食文化，拉动蒸菜美食产业和区域经济的科学发展。

二是要准确把握湖北蒸菜发展的科学定位。湖北美食发展必须制定和坚持科学的品牌战略、市场战略，强化品牌带动，拓展蒸菜美食市场，推动湖北蒸菜产业的全面协调发展。天门应积极培育湖北蒸菜品牌，引领湖北蒸菜潮流，大力推行名店、名品、名师战略，提升整个湖北蒸菜美食的档次的地位。积极推进产业对接，大力推动湖北蒸菜餐饮业与农业、食品加工业、流通业、旅游业、传媒业的有机融合。

三是大力推动自主创新。天门蒸菜应在观念、组织、体制、管理、技术等方面大胆创新，着力引领湖北蒸菜美食文化的发展。应始终保持忧患意识，大力弘扬蒸菜美食文化，积极吸收借鉴外省企业、外省菜系的先进工艺和经营理念，努力推动蒸菜产品更

新升级，提升湖北蒸菜美食文化的整体竞争力。

四是大力推动政企联动。相关部门应一步完善规划，做好协调服务，强化对蒸菜产业发展的政策支持和信息引导。扶持几家真正有实力的大企业，使其尽快成为湖北蒸菜品牌化的推动者，带动蒸菜美食行业发展。

我相信，通过本次研讨会，将会有更多的人了解天门、认识天门蒸菜、接受湖北蒸菜美食。天门市委、市政府将同天门人民一道，进一步弘扬湖北蒸菜美食文化，提升湖北蒸菜美食品位，打造湖北蒸菜美食名片，把天门这个“三乡宝地”打造成为中国的“蒸菜之都”，为弘扬中华美食文化作出新的更大贡献。

最后，预祝本届研讨会取得圆满成功！祝各位领导、专家学者及嘉宾朋友们，身体健康，万事如意！

谢谢！

第四篇：长白山“原味”上市推广方案

长白山“原味”上市推广方案

吉林烟草工业有限责任公司我公司有多年的业务往来，工商相互信任，共同培育品牌。吉林烟草工业有限责任公司着力打造长白山品牌形象，进行长期的市场调研与市场维护工作。我公司以协同营销为根本出发点，与工业共同拟定如下宣传推广方案：

一、时间：6月1日到7月1日。在沈阳市10家高端消费场所开展一个月的品吸活动。

二、通过送货系统发放新产品宣传单页，介绍消费定位、价格信息、产品风格、内在质量及广告宣传等，并通过客户经理、送货员延伸到零售户、消费者层面，充分体现协同营销的理念。

三、选择客流量较多，经营能力、影响力较强的大型商超发放宣传展架。

四、选点控量销售，并根据销售情况少量、及时购进。

五、工业在试销期内不间断宣传。

沈阳市烟草公司

2012年5月15日

第五篇：原味初三作文[范文模版]

原味初三作文

在平凡的学习、工作、生活中，大家一定都接触过作文吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。那么你有了解过作文吗？下面是小编收集整理的原味初三作文，欢迎阅读与收藏。

我们可以透过世界的尘埃隐藏自己的喜悦，却无法逆转十七岁的青春。它的本质一直是我们骨子里的调皮任性，我们永远有初升太阳的疯狂！

如果可以的话，我真的希望我这辈子能牵着青春的手，只因为那段日子冻结的记忆！

记忆的名字叫军训。

风在吹，吹的不仅是军装，还有军人的铮铮铁骨。

每个班都配备一名教师。可惜看不到其他教官的脸。毕竟他们也是制服。

只知道我们的教官很年轻，偶尔会带点幽默。他的声音很大，而且是强制性的。这是规矩！设置在轨道上不允许打滑。我从来没有想到这个新的班级和过去有很大的不同，它真的非常勇敢和无懈可击。

这种感觉，凡是满意表扬的，当然不排除辛苦培养教官。一开始天气乌云密布，又冷又凉。如果是这样的外在条件，就享受了。

帽檐下的眼睛紧而窄，眼睛固定在前面。教官的吼声传到他的耳朵里，分散的注意力迅速聚集起来。

抬起头，挺胸，双手伸直向下，手掌贴在两侧裤兜上，中指缝在图书馆上。似乎是一系列的公式，从而完成一个军人的军事姿态。

大部分学生皮肤红得像粉妆。

我知道，我所有的同伴都知道，他们只有前进的脚步，只有后退的深渊。

到时候教官就像一个慈祥的长者，安慰着我们瘦弱的身体，身体紧绷着，直到他说原地休息，深呼吸，夸张地放松肩膀。

军训期间，不得不承认，迫切需要一个认真的氛围，但一颗积极的心，绝不会打破这样的严谨。不是学生对自己的控制，也不是活动的局限，而是青少年本能的发展气质，可以扼杀一切。

青春是灿烂的，不是细雨，是暴雨压倒一切的欲望。

这个军训，是最重要的任务，展现青春，释放魅力。即使在学会了多和导师一起做，并且累了之后，得到的也不是悲伤，而是一种由内而外的自由归属和快乐。军训给了我们一个空白和空旷的.空间，自己创造了一种极其奇特的美。可以说军训绝对给了我们每个人机会，给了我们青春的原味。

爱一辈子——1314。

——铭文

爱一个人，希望她过得好。当你看到她的笑容，你会忘记所有的烦恼。

一个人想到一个人。

听着时间缓慢流逝的声音，记忆变成了倒带，引领我在记忆的溪流上泛舟。船停了，记忆定格在那一年那一天。

走廊里，一个熟悉的身影挥之不去。她走来走去，忐忑不安，皱着眉头。仔细看。她的眼睛，她的嘴唇，是妈妈吗？“哈”“嗷”就在我欣喜的时候，病房里传来了令人心碎的哭声。母亲的神情变得紧张起来。她用自己的手捂着心口，眼泪大量的掉了下来。她再也忍不住了。她张开嘴，默默地喊道。

这时，哭声还在长长的走廊里回荡，久久不肯散去。妈妈终于蹲在角落里，抱着头哭了。憔悴的母亲，头发凌乱，哭得死去活来，失声。这时，爸爸提着一大包药和一大摞药单匆匆赶来了。看到妈妈蹲在角落里哭，爸爸立刻扔掉手里的东西，扶起妈妈。我妈像一只无助的断了翅膀的小鸟，找了个支撑，依偎在我爸怀里，然后开始放声大哭。在他们拥抱的那一刻，爸爸甚至流下了眼泪。“哇！”——又是一声呐喊。爸爸妈妈抓着窗户，想看看这个痛苦的孩子。

只有半个小时，但是对父母来说有多长。医生护士出来的时候，我妈赶紧拉住医生，一个劲的问：“我女儿怎么样了？他为什么哭得这么厉害……”。医生，你必须帮我。“我妈才舍得放手，松了一口气，直到医生说孩子没有危险。爸爸也一直安慰妈妈。

爸爸进去了，她妈妈没进来。她没有安慰和亲吻她的孩子，而是紧紧抓住窗户，咬紧牙关。我妈又哭了。她含糊地说了一大堆，最清楚的是“孩子，别怪我妈狠心。等你长大了，你就明白我妈做的是对的。我妈是为了你好。”母亲的嘴里已经流出鲜红的血，但她不知道。

我不能看着这悲伤心碎的过去。泪水，语言，让我再次认识我的母亲，这个伟大的女人！当我和妈妈发生矛盾时，我会想起妈妈为我洒了一地的心碎。这不是幻觉，心里的怒火自然就熄灭了

一个人爱一个人。

我妈妈爱我，我爱我妈妈，那种爱永远不会改变。