街道食药所食品安全监管工作总结[五篇模版]

第一篇：街道食药所食品安全监管工作总结

2020年，在区市场监督管理局和街道办事处的正确领导下，街道食药所围绕确保人民饮食安全，坚持夯实监管基础，切实推进食品各类专项整治，不断规范整顿辖区食品市场秩序，努力完成各项工作任务。日常监督检查和专项整治等工作，现将主要工作情况汇报如下：

一、基本情况

街道辖区现有监管对象434家，食品类329家：食品销售类142家（商场超市3户，食品批发单位10户，食杂店119户，小销售10户），餐饮服务类155家（大型餐饮单位4家，中型餐饮8家，小型餐饮94家，小餐饮37家，食堂12家：学校托幼机构食堂6家，机关、企事业单位食堂6家），生产加工小作坊32家。

二、全面推进食品安全日常监管工作

（一）抓基础，严把许可准入，开展食品安全日常监管。

按照《食品安全法》《食品经营许可管理办法》《省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》等法律法规要求，严把许可关，对经营场所、环境卫生等不符合经营要求的逐一进行指导，督促整改，对达不到食品安全要求的一律不予许可。全年处理行政审批许可任务92条，办理《食品小经营店登记证》21户。

（二）抓重点，开展食品安全各类专项整治。

1、开展节日期间及中高考食品安全专项整治。在“春节”、“五一”、等重大节日及中高考来临之际，对辖区内节日期间食品安全监管工作进行早部署，早安排，组织执法人员对辖区内的餐饮单位、学校食堂等进行全面的食品安全大排查，督促各单位严格按照餐饮服务操作规范相关规定操作，做好食品储存，对检查中发现的问题及时指出，并采取切实有效的措施，消除各种隐患，坚决杜绝各类责任事故的发生。

2、开展非洲猪瘟等重大动物疫病集中整治专项行动。流通环节以辖区内大中型超市、餐饮、生鲜猪肉零售单位为重点，对各经营单位猪肉来源地、进货查验索证索票情况等进行专项监督检查，实时掌握辖区猪肉经营店的购进量。与辖区各餐饮服务单位逐户签订《防控非洲猪瘟告知书》《餐饮单位防控非洲猪瘟食品安全承诺书》，要求食品经营单位严格落实“三书一台账”，在日常巡查中重点检查督促各餐饮单位餐厨废弃物回收协议是否有效，餐厨废弃物是否按要求规范处置，对发现的问题及时记录并逐一督促改正，从源头斩断“垃圾猪”非法利益链，有效防控非洲猪瘟。同时对照省局下发的相关文件及时开展带病毒肉丸的排查登记工作，共计排查8.3152吨生鲜猪肉、0.05吨生猪制品（其中肉丸0吨，水饺0.013吨，其他的0.037吨撒尿牛丸）。

3、开展酒类市场整治。以辖区各商场超市、酒类专卖店为重点，对白酒特别是散装白酒、自制药酒进行专项检查，督促经营户做好进货查验索证索票制度落实。全面排查严禁使用甲醇、工业酒精等有毒有害非食品原料加工的白酒流入到市场，进一步规范了酒类市场的秩序。

4、开展整治“保健”市场乱象百日行动，“陇原护老”专项行动。在辖区内成立“银领护老队”，针对辖区老人开展了保健食品安全知识讲座。同时对辖区内食品、保健食品所有经营单位进行排查，对各店所经营的保健食品相关资质信息进行核对，重点巡查排除保健食品销售存在无证经营、索证索票购货台账制度未落实、扩大虚假宣传等现象。同时结合日常检查及群众反映线索，对疑似开展讲座类及免费发放食品的经营场所进行重点督查，全面排查和打击制售假冒伪劣保健食品和虚假宣传保健食品虚假夸大宣传，以及普通食品冒充保健食品的违法销售行为。

5、开展茶叶及其制品专项整治。针对茶叶及其制品生产经营过程中的违法违规行为出现上升趋势，宣传茶叶及其制品的保健作用、违法使用茶叶外包材、私自包装茶叶、以次充好、假冒伪劣等普遍存在的现象。在日常检查中严查茶叶及其制品经营者进货查验和查验记录制度是否落实，是否索取“电子一票通”；

从农户手中直接购进的毛茶，是否具有产地准出证明和检验合格证明。

（三）抓关键，开展学校（托幼机构）食堂及校园周边食品卫生安全专项检查。对辖区市第八中学食堂和5家托幼机构以及6家小饭桌进行专项检查，与教育局等相关部门形成合力，严格要求学校（托幼机构）食堂开办方认真执行从业人员晨检制度、食品购进索证索票台账记录，做好食品留样，规范食品贮存，全面提升学校（托幼机构）食堂食品安全。以“五毛食品”等为重点品种，以食品进货查验、食品贮存为重点行为，在校园周边开展食品专项检查，全面杜绝“三无食品”、“五毛食品”等出现。全年开展专项整治4次，检查学校（托幼机构）食堂37户次，校园周边食品店124户次，出动执法人员216人次。

（四）抓提升，全面提升食品经营服务水平。

1、开展餐饮服务单位网络订餐服务。通过与第三方平台公示内容对比，对参与网络订餐的32家餐饮店铺进行排查登记，在日常巡查中重点排查是否存在超范围经营情况，加工操作过程、从业人员健康管理、索证索票情况、餐饮具洗消情况、食品用包装材料是否符合规范要求。

2、全面开展餐饮具洗消保洁专项整治工作。以辖区学校食堂、大中型餐饮、餐饮具周转频率高的早点店，快餐店为重点开展整治检查工作。督促辖区餐饮服务单位配备满足实际需要的餐饮具清洗、消毒、保洁设施设备。重点检查大型餐饮单位专用餐饮具洗消间是否设立使用，中型餐饮单位是否有专用的洗消场所，小型餐饮单位是否配备专用的餐饮具清洗水池、消毒柜。结合日常巡查，督促落实餐饮具清洗保洁设施设备专用，处于正常工作状态并有明确标识保持清洁，全面禁止杜绝“一盆水一个抹布”清洗餐具的行为。

3、开展油烟治理专项整治工作。全年开展餐饮行业油烟治理工作，督促餐饮服务单位使用清洁能源，安装并正常使用油烟净化装置。同时对辖区的餐饮服务单位油烟治理情况建立台账，对陆续出现问题的单位督促整改。

4、认真做好全国文明城市、国家卫生城市创建工作。对照创建国家卫生城市责任分解表，实施全方位、全覆盖、网格到底、责任到人的精细化监管网络，一是强化食品经营单位硬件检查。在日常监督检查中，重点检查各食品经营单位是否证照齐全，从业人员健康体检证明是否有效，量化分级等级是否按时评定，消毒保洁设施、“三防”设施是否齐全并有效使用，禁烟标识是否上墙，对经营场所环境卫生情况现场予以指导，对乱贴乱画、乱扯乱挂等行为进行督促改正。对早夜市等流动摊点经营品种进行规范备案，对防尘防蝇环境卫生进行整治；

二是提升辖区食品生产经营单位食品安全知识水平，深入推进创卫工作的落实。9月初先后组织辖区食品小作坊、餐饮服务单位、食品销售单位负责人进行培训。通过对创卫工作涉及到的各项标准要求的详细解读，紧密结合日常检查中存在的普遍性问题，对各食品生产经营单位提出具体要求。经过整治，辖区食品生产经营单位生产经营卫生、三防设施均得到了很好地改善，人民群众对食品安全满意度也得到了提升。

三、开展辖区食品安全快检工作

结合日常监管，我所遵循突出重点的方式，结合日常监管中群众反映较多的蔬菜农残为重点进行快检，全年共完成740批次的快检任务。

四、强化宣传培训，着力提升食品安全宣传舆论氛围

一是充分利用微信、网站等媒介，借助“3.15消费者权益日”、“12331投诉举报宣传月”、“全国食品安全宣传周”及创建国家文明城市、国家卫生城市等有利时机宣传食品安全知识宣传，通过入户宣传、发放资料等形式，广泛开展宣传培训活动，发动群众积极参与监督食品安全。二是开展经营单位主体责任落实约谈工作。今年以来，我所组织辖区129户餐饮单位负责人就非洲猪瘟防控工作进行集体约谈2次，对辖区6家学校（托幼机构）食堂负责人分别于春季、夏季进行了2次约谈，9月初结合全国文明城市、国家卫生城市创建活动，再次组织食品生产经营单位负责人进行食品安全专场培训，督促各经营单位落实主体责任，严格按照食品安全要求规范操作，及时开展自查工作，合法规范经营，强化自律行为。通过多次约谈，进一步增强从业人员食品安全意识，杜绝食品安全事故发生。三是开展食品安全知识“七进”活动。7月份，我所工作人员先后深入到辖区银百物业管理有限公司西太华超市，举办了食品安全知识课堂，12月份我工作人员先后走进辖区学校、厂矿单位开展食品安全进课堂，把宣传资料发放到学生、职工手中，向群众零距离普及日常食品相关知识，及时解答群众疑惑，收到了较好的社会反响。通过多种形式的宣传教育活动，进一步增强食品监管工作的群众知晓率和社会影响力。

五、全面开展扫黑除恶专项工作

切实把扫黑除恶专项工作与食品安全结合起来，严厉打击食品领域违法犯罪行为。食药所将扫黑除恶专项工作与日常巡查相结合，积极开展涉黑涉恶线索“大排查、大核查”行动，开展调查摸底，全面摸清、黑恶势力活动线索。在食品经营店内张贴扫黑除恶宣传相关的通告。利用辖区内具有led电子屏的食品经营户，通告滚动播放“扫黑除恶”宣传标语，向广大人民群众宣传扫黑除恶专项整治活动。

六、行政处罚工作

今年以来，本着抓大兼小的原则，我食药所全面加强执法办案的力度，我所共立案9起，结案10起，罚没款共计2.3648万元。

七、其他工作

全面做好辖区内投诉举报的处理工作，按时上报局机关各科室及街道办事处临时交办的各项工作任务。

八、2021年工作计划

2021年，我所将继续把保障人民群众饮食安全作为工作的出发点和落脚点，切实履行食品监管职责，努力推动全年各项工作的圆满完成。

1、全面扎实开展食品市场日常监管，加强日常检查次数和查处力度，严厉打击违法行为，充分发挥快检工作在日常监管中的震慑，按时完成快检批次；

加大对保健食品的监管力度，保障人民群众饮食安全。

2、进一步加强队伍建设。强化执法人员学法培训，开展案件讨论、点评活动，提高执法水平。加强干部作风建设。

3、加大食品安全知识宣传工作力度。开展食品安全宣传周、宣传月及各类法制宣传活动，进一步强化职能、突出宣传成效，进一步提高辖区居民群众饮食参与率和知晓率。

4、完成上级下达的各项工作任务。2020年，街道食药所将严格按照上级业务主管部门工作要求，认真履职，按时完成区局交办的其他各项工作任务，努力推动工作开创新局面。

第二篇：食药所工作总结

XX乡位于来宾市兴宾区的东部，土地总面积86.2平方公里，辖7个村民委、21个自然村，总人口2.4万人。

基本情况

XX食药所共三个岗位编制，目前在编在岗一人。我所辖区内食品流通经营户共98户，一般餐饮20户，学校及托幼机构等食堂13个，农贸市场一个。

一、201x年工作情况

(1)食品经营许可证的办证工作

今年来，由我所材料审查、网上申报、现场场审，发证的食品经营户数共25户。对于无证经营的食品经营户，我所以发送办证告知书的形式告知无证经营的经营户及时办理相关证件，并以工作日记的形式要求经营户签名并按压手指印用于留底存档工作。对多次督促办证后仍然不配合相关工作的经营户共计10户下达了责令改正通知书。

(2)日常监管

每周根据相关工作的部署对辖区内食品经营户、药械使用单位、小作坊等逐步开展日常监管工作，并且根据需要，对重点监管对象如学校、幼儿园食堂不定期的监督检查，并做好文字、工作日志、工作图片等归档工作。2017年认真落实上级下发的各类专项检查几十次。

(3)快速检测工作

根据区流通股和餐饮股的工作安排，我所每月以结合日常监督工作的形式同时开展相应任务的快速检测抽检工作，截止目前，共完成了本快检任务量共105批次。

(4)餐饮量化工作

今年来，我所对辖区取得餐饮服务许可证并且符合量化工作要求的餐饮经营单位进行量化评比，共量化了14家20次。

(5)化妆品、药品、医疗器械不良反应的上报工作

今年上报化妆品不良反应0例;上报药品、医疗器械不良反应13例。

(6)电子监管

2017我所流通类电子监管覆盖率为53.85%，餐饮类电子监管覆盖率91.67%，均完成电子监管覆盖率要求。

(7)办理案件工作

201x年共查获食品案件3起，其中两起食品过期案，一起食品标识标签不符合食品安全法的案件

二、当前工作中存在的主要问题和困难

(1)、2017年为了顺利完成我局在城区的工作任务，我所人员被轮番抽调到城区所工作，9月份以来本所仅剩一人留守，从而导致工作不衔接，很多工作无法展开。

(2)、我所快检室由于之前的一些政策因素导致至今任然没有落实建设，给我所快检工作带来一定的影响。

(3)、监管对象分布广泛，仅有一辆适合一人开的摩托车，对监管工作有一定影响。

第三篇：食药所所长职责

食药所所长职责

一、领导全所人员认真贯彻执行党的路线方针、政策和食品药品监督管理的各项法律、法规、规章，正确行使工作职责和法定权限。

二、制定全所工作计划，落实网格化监管责任，合理调配本所人力资源、布置、督查、考核全所人员工作，促使各项任务的 完成。

三、组织落实对本辖区各类食品药品经营主体各类行为的监督管理职责。

四、组织安排对本辖区内各类食品药品违法违规案件的查处工作。

五、组织落实辖区内食品药品法律、法规宣传，信息报送，投诉处理、应急处置等工作。

六、负责落实对辖区协管员的监督管理、培训教育、业务指导等工作，安排落实对辖区内集体聚餐、重大活动接待餐饮的备案、监督和管理。

七、负责对行政许可现场核查的审查工作。

八、负责落实对本所固定资产、财务票据、各项经费、罚没收入的监督检查。

九、建立健全所内考勤、考核、奖惩制度，抓好全所绩效考评工作。

十、加强同相关联系部门的协调沟通和相互配合，切实履行好食药所各项职责。

十一、完成上级交办的其他任务。

第四篇：食药部门所2014年工作总结4

某某单位食药单位2014年工作总结

2014年，某某单位食品药品监督管理工作在某县食品药品监督管理局和某某单位党委、政府的正确领导下，在全所干部职工与广大食品药品经营单位的共同努力下，紧紧围绕保障人民群众饮食用药安全这一中心任务，各项食品药品监管工作稳步推进，取得了良好的工作成效。现将一年来的工作完成情况总结如下：

一、加强组织领导，强化机构建设

乡党委、政府高度重视食品药品监管工作，始终将其摆在重要的位置来抓。为加强对食品药品安全工作的监管,健全监督管理机制, 2014年2月经某某单位党委、政府研究决定，专门成立了某某单位食品药品安全委员会及其办公室，办公室设在食药单位。乡食品药品安全委员会明确了乡、村、单位等部门的监管责任。组织机构的建立，标志着当地政府属地责任得到进一步强化，为全面推进食品药品安全监管工作奠定了坚实基础。

今年上半年，食药单位新增加了2名食品药品安全监察员，干部职工增加到4人，食品药品监管力量得到极大的充实强化，年轻成员的到岗优化了基层食品药品监管队伍，注入了新鲜血液，为所里各项业务工作的开展提供了有效的人力保障。

二、全面加强队伍建设，认真开展教育培训工作

2014年，某某单位食药单位注重队伍的自身建设，努力提高整体素质，通过一系列的教育培训工作，积极打造一只团结务实、勤政为民、廉洁高效的干部队伍。

一是深入开展党的群众路线教育实践活动。2014，食药单位积极 1

参与乡党委、政府组织的“党的群众路线教育实践”活动，听讲座、看宣传片、写体会、谈感想，为人民群众服务的思想觉悟得到进一步提升。

二是积极参加市局、县局组织的各项业务培训，努力提高业务水平。全所人员共计参加市局、县局组织的各类培训活动共计16次，32人次；同时，加强对辖区食品经营单位的业务培训，全年共计开展民俗户申报培训班、“双百工程”食品经营示范店、餐饮服务示范店、食品安全监管知识培训会等4次，120人次。为了提高食药单位业务水平，还经常组织所内人员到周边食药单位进行横向交流与学习，形成联动体系，拓宽工作思路，为做好辖区监管工作奠定坚实基础。

三是建立学习例会制度，定期组织业务学习，传达上级文件精神，部署所内工作，全年学习记录共计 32次，会议记录25 次，确保各项工作得到贯彻落实。同时两名正式干部均完成了80学时以上的在线学习。

四是狠抓党风廉政建设,不断强化廉政风险教育。认真组织学习了中央“八项规定”、北京市“十五条意见”和市食药监系统“十二条禁令”、《北京市食品药品监督管理局窗口工作人员服务规范》等相关文件。严格按照县局党风廉政建设工作要求，签订《党风廉政建设责任书》，加强干部职工的法纪和职业道德教育，提高队伍的整体素质和监管水平。2014年我所没有出现一起被举报、投诉事件，保证了整个队伍的纯洁性和稳定性。

通过一系列的教育培训，全所同志的政治理论水平和业务技能得到了较大地提高，工作积极性和责任感明显增强，夯实了人员素质基础，确保辖区食品药品市场健康有序。

三、食品快速检测

（一）食品流通行业：按照检测计划，每月按时完成检测任务，截止到11月，共计快速检测食品样品101个，超额完成县局规定的任务数量，未发现不合格食品。

（二）餐饮服务行业：共计快速检测食品样品20个，未发现不合格食品。

（三）积极参加市局、分局的食品快检培训，熟练掌握新设备的操作技能，在分局组织的食品检测大比武活动中取得了好成绩。

四、全面推行食品药品安全工作目标责任制

2014年3月10日，某某单位政府召开会议进行部署，乡政府与16个行政村签订食品药品安全责任书，落实属地责任进一步确保工作落实到位。3至4月份，食药单位在日常巡查时，与辖区所有食品药品经营单位签订安全责任书。

五、档案管理工作

（一）建立完善科室许可、日常监督、专项工作台账。结合工作实际完善台账，严格按照县局工作要求，结合辖区实际制定各类台账25项。

（二）按照县局下发的三级绩效考核指标档案管理规定，文书、业务档案共计100项，已按照要求全部建立完成。

（三）规范落实和使用执法文书。按照规定使用执法文书，注重留存痕迹，全年共计填写日常巡查单、现场检查笔录、行政指导文书、监督意见书等共计392份，其中食品流通202份，餐饮116份，药品及医疗器械34份，保健食品12份，化妆品28份。

六、积极参加当地政府工作

坚持服从乡党委政府的领导，认真参与学习、会议、包村、值班、各项联合检查等工作，积极为当地经济发展和社会稳定做出积极贡献。

七、工作不足及下一步工作打算

2014年某某单位食品药品监管工作取得了一定成效，但是我们也深知工作中还存在需要改进的之处不足，如：创新性的工作措施还不够，工作统筹、计划性不强，主动开展工作的意识不强，监管工作在精细化和严谨性方面还有待进一步提高。

第五篇：食药所“五看五查”规范食品经营行为

食药所“五看五查”规范食品经营行为

为确保消费者安全健康消费，为辖区群众营造一个满意放心的消费环境，近日，XX食药所严格按照XX市局要求，结合经营户信息采集和当地实际，采取“先督促 再规范 后验收”的工作方式，对辖区的食品经营户进行拉网式无盲区巡查。

在实地检查中，XX食药所坚决做到“五看五查”，一看证件，查许可证、健康证是否合法有效；二看资料，查供货商许可证、检验合格证明是否有效齐全；三看食品，查是否存在不符合预包装食品标签标准要求和散装食品标牌公示要求的食品及超过保质期等食品安全法禁止销售的食品；四看场所，查经营场所和生活区域是否存在混杂隔离不清的问题；五看制度，查食品安全六项制度是否完善。

截至目前，共检查食品经营户28家，对其中4家不符合食品安全要求的经营户现场制作了《现场检查笔录》并下达了《责令改正通知书》。通过检查，经营业户的食品安全意识得到了增强，自律意识有了较大的提高。