仓圣国际酒店10月份工作总结

第一篇：仓圣国际酒店10月份工作总结

仓圣国际酒店10月份工作总结

经营情况

餐饮部：完成本月营业额目标任务的77%。完成了全年营业额目标任务的71.7%。

客房部：完成本月营业额目标任务的66%，完成全年营业额目标任务的80.7%。

两大部门十月份经营情况较差，十月份较去年营业额 下降了30%，餐饮部十月份是以宴席为主，散客接待与九月份保持一致，十月份的黄金周期间的宴席情况，相对去年同期，下降了25%，虽然不排除外在因素，但是主观原因是我们的核心竞争力太弱，才会出现市场变化以后占领市场份额减少的问题。

一、宣传、营销，销售

1、在10月餐饮部和客房部都推出了相应的活动促销方案、所带来的效果都进行了分析、在下个月份将进行根据分析的情况、制定更合理更适宜的活动促销方案来提高两大部门的营业收入。

2、营销部营销方案已制定并开始实施，后期将根据营销部反馈的市场情况及时做调整，发挥营销部的作用。

二、餐饮部

1、餐饮部10月份新菜单已经开始使用，客户反馈良好，宴会标准单的主要考虑冬天有些菜品的温度保持作出了调整。

2、根据政府出台的政策，制定了大烩菜套餐，十月份已经有客人开始使用。

3.后厨部已经开始菜品原料量化，很大控制了成本和原料浪费。

4，十月份餐饮部加强了员工服务培训，相对九月份，十月份服务的主动性和完整性都有所提高。

三、客房部 客房部十月份的工作还是以检查纠偏为主，检查员工的仪容仪表、电梯礼仪、礼貌礼仪、房间卫生、物品摆放。

并对相对较差的电梯礼仪做了专项培训，电梯礼仪有所提升，员工能在与客人同乘电梯时主动问客人好，并主动给客人按电梯。

客房部的卫生较好，房间出品质量一直较稳定，员工的凝聚力较好。前台的服务用语与礼貌礼仪一直不太稳定，针对存在的这个问题进行了一对一的培训，并对微笑进行了为期十天的培训。

四、财务部

财务部的制度规范标准一直严格执行，采购及时供应，也能确保账务单据明确，手续流程齐全，能做到按时发放员工工资，对一线收银员审核有度，也从没有出现过业务或现金不规范事宜。

五、保安部

在十月份保安部晨会合并在客房部一起开，十月份开始保安部都能按时全员参加晨会，保安部在十月份的对客服务有一定的提高，能主动向客人问好，帮客人提东西。

六、后勤部

十月份一直在严抓后勤部的工作责任心和工作纪律，纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效保障。古人云：“无规矩不成方圆”。所以，要求必须要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，以身作则。严格要求部门员工的言谈举止、穿着打扮要规范。

七、工程部

十月工程部除了日常维修维护以外，主要工作是空调的维护和保养。在十月份对B栋的电梯已经的更换工作已经开始进行。

十一月份工作计划：

1、由副总马亚丽负责，继续严抓工作态度和工作纪律，并针对市场变化及顾客需求及时调整客房部的工作。本月对保安部员工的工作责任心和礼貌礼节加强培训。

2、由副总任妮负责，及时检查监督餐饮部菜品质量，服务质量和环境卫生，发现问题及时解决，营销部在本月开始对企业年会进行开始销售，宣传。加强寝室的安全管理，时刻不忘防火防盗、以确保住宿员工的人身、财产安全。

3、本月将根据天气情况开始供暖，工程部要及时检查大型供暖设备，以保证供暖正常进行，4，由史浩乾负责，和电梯安装人员及时对接，保证电梯更换工程安全有序进行。

5、对酒店核心竞争力和企业目标继续进行剖析，并贯彻下去、确保酒店经营方向严格围绕核心竞争力来走。

6、节能降耗创效益、加强督促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象。

7、定期或不定期对酒店整体安全作检查，确保用火用电安全，防微杜渐。

第二篇：仓圣国际酒店10月份工作总结

仓圣国际酒店10月份工作总结

经营情况

餐饮部：完成本月营业额目标任务的77%。完成了全年营业额目标任务的71.7%。

客房部：完成本月营业额目标任务的66%，完成全年营业额目标任务的80.7%。

两大部门十月份经营情况较差，十月份较去年营业额 下降了30%，餐饮部十月份是以宴席为主，散客接待与九月份保持一致，十月份的黄金周期间的宴席情况，相对去年同期，下降了25%，虽然不排除外在因素，但是主观原因是我们的核心竞争力太弱，才会出现市场变化以后占领市场份额减少的问题。

一、宣传、营销，销售

1、在10月餐饮部和客房部都推出了相应的活动促销方案、所带来的效果都进行了分析、在下个月份将进行根据分析的情况、制定更合理更适宜的活动促销方案来提高两大部门的营业收入。

2、营销部营销方案已制定并开始实施，后期将根据营销部反馈的市场情况及时做调整，发挥营销部的作用。

二、餐饮部

1、餐饮部10月份新菜单已经开始使用，客户反馈良好，宴会标准单的主要考虑冬天有些菜品的温度保持作出了调整。

2、根据政府出台的政策，制定了大烩菜套餐，十月份已经有客人开始使用。

3.后厨部已经开始菜品原料量化，很大控制了成本和原料浪费。

4，十月份餐饮部加强了员工服务培训，相对九月份，十月份服务的主动性和完整性都有所提高。

三、客房部 客房部十月份的工作还是以检查纠偏为主，检查员工的仪容仪表、电梯礼仪、礼貌礼仪、房间卫生、物品摆放。

并对相对较差的电梯礼仪做了专项培训，电梯礼仪有所提升，员工能在与客人同乘电梯时主动问客人好，并主动给客人按电梯。

客房部的卫生较好，房间出品质量一直较稳定，员工的凝聚力较好。前台的服务用语与礼貌礼仪一直不太稳定，针对存在的这个问题进行了一对一的培训，并对微笑进行了为期十天的培训。

四、财务部

财务部的制度规范标准一直严格执行，采购及时供应，也能确保账务单据明确，手续流程齐全，能做到按时发放员工工资，对一线收银员审核有度，也从没有出现过业务或现金不规范事宜。

五、保安部

在十月份保安部晨会合并在客房部一起开，十月份开始保安部都能按时全员参加晨会，保安部在十月份的对客服务有一定的提高，能主动向客人问好，帮客人提东西。

六、后勤部

十月份一直在严抓后勤部的工作责任心和工作纪律，纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效保障。古人云：“无规矩不成方圆”。所以，要求必须要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，以身作则。严格要求部门员工的言谈举止、穿着打扮要规范。

七、工程部

十月工程部除了日常维修维护以外，主要工作是空调的维护和保养。在十月份对B栋的电梯已经的更换工作已经开始进行。

十一月份工作计划：

1、由副总马亚丽负责，继续严抓工作态度和工作纪律，并针对市场变化及顾客需求及时调整客房部的工作。本月对保安部员工的工作责任心和礼貌礼节加强培训。

2、由副总任妮负责，及时检查监督餐饮部菜品质量，服务质量和环境卫生，发现问题及时解决，营销部在本月开始对企业年会进行开始销售，宣传。加强寝室的安全管理，时刻不忘防火防盗、以确保住宿员工的人身、财产安全。

3、本月将根据天气情况开始供暖，工程部要及时检查大型供暖设备，以保证供暖正常进行，4，由史浩乾负责，和电梯安装人员及时对接，保证电梯更换工程安全有序进行。

5、对酒店核心竞争力和企业目标继续进行剖析，并贯彻下去、确保酒店经营方向严格围绕核心竞争力来走。

6、节能降耗创效益、加强督促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象。

7、定期或不定期对酒店整体安全作检查，确保用火用电安全，防微杜渐。

第三篇：仓圣国际酒店10月份工作总结

仓圣国际酒店10月份工作总结

经营情况

餐饮部：完成本月营业额目标任务的77%。完成了全年营业额目标任务的71.7%。

客房部：完成本月营业额目标任务的66%，完成全年营业额目标任务的80.7%。

两大部门十月份经营情况较差，十月份较去年营业额 下降了30%，餐饮部十月份是以宴席为主，散客接待与九月份保持一致，十月份的黄金周期间的宴席情况，相对去年同期，下降了25%，虽然不排除外在因素，但是主观原因是我们的核心竞争力太弱，才会出现市场变化以后占领市场份额减少的问题。

一、宣传、营销，销售

1、在10月餐饮部和客房部都推出了相应的活动促销方案、所带来的效果都进行了分析、在下个月份将进行根据分析的情况、制定更合理更适宜的活动促销方案来提高两大部门的营业收入。

2、营销部营销方案已制定并开始实施，后期将根据营销部反馈的市场情况及时做调整，发挥营销部的作用。

二、餐饮部

1、餐饮部10月份新菜单已经开始使用，客户反馈良好，宴会标准单的主要考虑冬天有些菜品的温度保持作出了调整。

2、根据政府出台的政策，制定了大烩菜套餐，十月份已经有客人开始使用。

3.后厨部已经开始菜品原料量化，很大控制了成本和原料浪费。

4，十月份餐饮部加强了员工服务培训，相对九月份，十月份服务的主动性和完整性都有所提高。

三、客房部 客房部十月份的工作还是以检查纠偏为主，检查员工的仪容仪表、电梯礼仪、礼貌礼仪、房间卫生、物品摆放。

并对相对较差的电梯礼仪做了专项培训，电梯礼仪有所提升，员工能在与客人同乘电梯时主动问客人好，并主动给客人按电梯。

客房部的卫生较好，房间出品质量一直较稳定，员工的凝聚力较好。前台的服务用语与礼貌礼仪一直不太稳定，针对存在的这个问题进行了一对一的培训，并对微笑进行了为期十天的培训。

四、财务部

财务部的制度规范标准一直严格执行，采购及时供应，也能确保账务单据明确，手续流程齐全，能做到按时发放员工工资，对一线收银员审核有度，也从没有出现过业务或现金不规范事宜。

五、保安部

在十月份保安部晨会合并在客房部一起开，十月份开始保安部都能按时全员参加晨会，保安部在十月份的对客服务有一定的提高，能主动向客人问好，帮客人提东西。

六、后勤部

十月份一直在严抓后勤部的工作责任心和工作纪律，纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效保障。古人云：“无规矩不成方圆”。所以，要求必须要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，以身作则。严格要求部门员工的言谈举止、穿着打扮要规范。

七、工程部

十月工程部除了日常维修维护以外，主要工作是空调的维护和保养。在十月份对B栋的电梯已经的更换工作已经开始进行。

十一月份工作计划：

1、由副总马亚丽负责，继续严抓工作态度和工作纪律，并针对市场变化及顾客需求及时调整客房部的工作。本月对保安部员工的工作责任心和礼貌礼节加强培训。

2、由副总任妮负责，及时检查监督餐饮部菜品质量，服务质量和环境卫生，发现问题及时解决，营销部在本月开始对企业年会进行开始销售，宣传。加强寝室的安全管理，时刻不忘防火防盗、以确保住宿员工的人身、财产安全。

3、本月将根据天气情况开始供暖，工程部要及时检查大型供暖设备，以保证供暖正常进行，4，由史浩乾负责，和电梯安装人员及时对接，保证电梯更换工程安全有序进行。

5、对酒店核心竞争力和企业目标继续进行剖析，并贯彻下去、确保酒店经营方向严格围绕核心竞争力来走。

6、节能降耗创效益、加强督促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象。

7、定期或不定期对酒店整体安全作检查，确保用火用电安全，防微杜渐。

第四篇：2017年仓圣国际酒店年夜饭主题活动策划方案

2017年仓圣国际酒店年夜饭主题活动策划方案

为进一步扩大酒店知名度，提高酒店经济效益，特筹划2017年“年夜饭”主题活动，具体内容如下：

活动主题：“新春纳福、团圆盛宴”或“戌狗闹春迎新年、阖家欢乐在仓圣”本酒店推出年夜饭活动，阖家团圆饭、惊喜双重礼。

预定时间：2018年1月1日至2018年2月23日

活动时间：2018年2月16日晚5点---晚8点 预定电话：0914-8015999 预订有礼：

1、所有年夜饭预订每桌均有两瓶七彩金西凤(不带包装、价值416元）赠送。

2、年夜饭在现场组织抽奖活动，奖品为客房体验券、酒水饮料等。（每桌限抽一张）

一.总体目标

通过春节的策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。凝聚酒店的销售合力，调动全员积极性，营造和谐发展和积极进取的工作氛围。二.整体策划

1、目标定位：春节期间的散客、家人、亲朋好友、商务客人、企业团体；

2、活动主题：“新春纳福、团圆盛宴”；

3、活动广告语：暖暖除夕，阖家欢乐；

4、活动广告文案：led大屏幕一家人围坐在春节餐桌旁，暖暖的亲情荡漾在每个人的心头，在一种温馨的家庭氛围下，每颗疲惫的心灵都找到了停泊的港湾，彼此眷恋地对望着，深情地发出内心最柔软的声音：暖暖除夕，阖家欢乐。在大堂外用滚动大屏幕，滚动播放活动时间和内容及电梯广告宣传结合在一起；

5、印制宣传单: 利用宣传单对活动进行宣传，其长处在于直观、快捷、受众广泛，对扩大知名度、引起关注有着举足轻重的作用；(责任人：熊涛）

6、礼品制作：

提前打好预算，确定所要订购的礼品种类、数量。由采购部、销售部商定、货比三家后，将最后的选择和价位以书面的形式递交给财务部，由财务部协商后呈领导审批，审批通过，方可由采购部、销售部购买或制作；所有礼品将以抽奖形式在年夜饭发放给客人（1月25日前准备到位，责任人：熊涛）；

三、内部宣传：

由销售部、人事部将酒店节日宣传策划活动以店报的形式向各部门领导进行宣传,再由各部门领导开会以口头形式向本部门下属员工进行传达(一月五日前完成);各部门下属员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训(一月十日前完成)由人事部挑选一对服务员，并进行适当的培训(一月十五日前完成);总机负责在春节期间播放背景音乐，以烘托整个酒店的节日气氛（刘总负责协调、各部门经理落实、熊涛、杨敏霞协助）；

四、春节酒店的布置及装饰： 酒店外围：

1.2月14日--2月17日所有酒店消费客户,酒店提供照相留影服务；（责任人：熊涛）；

2.在酒店外围植物上绕挂满天星，外围上斜拉彩旗；（责任人：石力、赵丙武）；

3.LED屏宣传仓圣国际酒店恭祝全县人民新春快乐祝福语（责任人:何兰）； 4.大门口两侧贴对联新春横批为恭贺新禧；

5.酒店正门口安排两位工作人员(人事部选好的员工),负责为前来酒店用餐年纪大约在10岁以下的孩子发放气球(一支),水果糖(2粒)；时间为2月16日晚17---20点（责任人：杨敏霞）； 6.循环播放春节背景音乐，从2月14日开始； 酒店餐厅：

1.餐厅收银台上方吊顶挂小灯笼装饰；（责任人：任妮）2.迎宾处通道门贴福字图案；（责任人：任妮）酒店楼层：

各楼层迎面梯壁倒贴大红福字.贴福字至正月十五(正月十六取下)。（责任人：马亚丽）

五、酒店各部门工作要求及安排： 收银（餐饮、客房）：

1、自1月1日起，各部门电话接听及待客问候语改为：“新年好”；

2、请于2月16日（即大年三十）下午5点前准备好迎宾服、礼品发放、补充的管理工作，（责任人：杨敏霞）时间晚5点----晚8点；

3、给客房服务员及包厢服务员发放狗年吉祥吉祥配饰； 4、2018年1月28日起安排一人协助完成客人抽奖及登记工作； 保安部：（责任人：史浩乾）

1、协助进行宾客引领工作；

2、加强各楼层、停车场的巡查；

3、随时关注用餐客人的随身物品，谨防财物偷盗事件发生；

4、消防设备、消防通道、电梯、提前检查，做好安全预防工作； 工程部：（责任人：赵丙武）

1、对水、电、暖进行及时检查、保养；

2、对酒店其他工程问题、及时发现能及时快速解决； 餐饮部：

1、请于2月14日（即腊月28）下午4点前完成年夜饭团圆宴的摆台工作；（责任人：任妮）

2、请于2月13日前完成酒店大厅及餐厅的新年装饰工作；（责任人：石力、熊涛）

3、确保大年三十团圆宴的服务人员安排充足，接待工作准确无误（包括酒水、布草工作等）、(责任人：任妮)；

4、安排好包厢抽奖工作(责任人：任妮）；

5、负责新年抽奖箱（一个）的制作；（责任人：石力）

6、负责酒店大厅及门口新年灯光的装饰工作（2月8日前完成）、（责任人：石力、熊涛）7、2月14日开始、餐厅散点停止，年夜饭开始。厨房：

请根据方案中提供的价位拟定好新年团圆宴的菜单；确保大年腊月28的上菜速度及出品质量。上采购足够的原材料，确保新年期间客人的点菜及菜肴的出品质量。安排好足够的人手，编制人员22人到岗。（责任人：白杰）采购：

1、请于2月1日前先报清计划单、2月4日前将酒店新年装饰物品采购到位（责任人：张亚宏）。

2、请于2月10日前将赠送客人的小件物品，如糖果、小饰品等采购到位，（责任人：张亚宏）

3、请于2月10日前做好新年期间酒水及物资的正常备货；（责任人：任妮）人事、婚庆：

1、负责给客人发放糖果等小礼品并协助抽奖；（责任人：熊涛）

2、负责协调各部门人员的调配安排到位；（责任人：刘晓为）

3、做好现场拍照及录像工作；（责任人：石力、熊涛）

4、做好此次活动的培训及检查工作；（责任人：刘晓为）销售：

制作好年夜饭团圆宴的pop温馨提示牌；于1月15日前完成酒店此次促销活动的大厅展架制作、大屏宣传、手机宣传。请于2月2日前完成新年年夜饭活动印刷品的制作及年夜饭宣传工作。熊涛、石力及经理以上管理人员于16日晚5点在前厅集合，随同抽奖者一同至宴会厅或包厢敬酒。

第五篇：2020酒店月份工作总结

写好一份工作总结，有利于发现工作中的优缺点和自身的不足，以便为今后的工作中改正自己的缺点和弥补自己的不足。下面就是小编给大家带来的2020酒店月份工作总结范文，希望能帮助到大家!

2020酒店月份工作总结范文一

***大酒店已经走过了一个月的艰辛路程。一个月来，***大酒店在集团总公司和我库的正确领导和大力支持下，艰苦奋斗，开拓创新，锐意进取，使酒店面貌发生了根本性的变化。酒店管理步入正轨，服务质量逐步提高，扭亏为盈成效显著，社会形象口碑较好，精神文明、物质文明并举，取得了较好的社会效益和经济效益。

一、9月的主要工作

1、酒店装修简洁明快，经济、节俭、高效

根据酒店的实际情况和我库拨出的改造资金。我们确定了酒店装修风格为简洁、明快、实用。装修设计时大家集思广益拿方案，装饰队伍从投标中好中选优。材料供应由酒店考察认可，隐蔽工程派人在现场认真把关。施工队伍加班加点时，酒店员工靠上服务。用了二个月的时间，基本完成了酒店改造任务。客房区域：复新了家俱，更新了部分空调、电视，更换了地毯及部分床罩、窗帘，装修了门、窗，粉刷了墙壁等以上项目共投资约xx万元。餐厅区域：复新了桌椅，装修了零点大厅及雅间，添置了柜机和壁挂分体空调，厨房添置了灶具、冰柜、餐具器皿、工作台等，共投资约xx万元。总台及酒店外部明亮广告形象工程投资约6万元。酒店还实行了明亮工程改造，安装了虹霓灯轮廓线，巨幅广告灯牌，酒店面貌焕然一新。在库领导的直接领导下，我们做到了用较少的钱办较多的事，达到了预计的设计效果。

2、苦心经营创市场，扭亏为盈结硕果

从装修完成到现在,这个月过去了，酒店认真执行“内强素质，外树形象，狠抓管理，全员营销”十六字方针。扎扎实实，一步一个脚印走出了具有华瑞特色的酒店经营之路。营业收入逐日增加，递增幅度使人振奋。

3、默默无闻做工作，敬业服从讲奉献

无论是正式员工，还是招聘的员工，大家心往一处想，劲往一处使。从酒店开业至今，酒店所有管理人员特别是中层以上管理人员没有节假日，没有星期天，没黑没白地泡在酒店，酒店领导每天工作时间达12个小时以上，部门经理每天工作10个小时以上。大家没有一句怨言，没要过一分钱的加班费，有的同志家里有了病人，托付家里其他人帮忙而不请假照常上班，有的同志一连几天不回家，生病也不休息，坚持上班，还有的同志由于长期加班加点，过度劳累，病倒在工作岗位上，这样的事例举不胜举，非常感人。

4、重视人才抓管理，建章立制成方圆

酒店管理是一门科学，有它一套内在的规律和规章。酒店运行一开始就决定高起点，上水平。我们先后聘请了曾在三星级酒店工作的餐饮前厅主管、厨师长和酒店副总到***大酒店担任相应地管理职务管理酒店，这些同志有长期的酒店管理经验和理论水平，在酒店总经理的带领下，严抓严管，使酒店很快走上正规化、专业化管理轨道，少走了一些弯路，无论是基层管理还是服务质量和产品开发都达到了一定水平。并得到顾客认可。10多名正式员工虚心向这些专业人员学习管理知识、管理技能和管理经验，在酒店管理方面进步很快，现已基本适应并胜任各自的工作岗位。

总之，酒店通过订制度，立规矩，抓管理，重落实，管理人员通过学知识，学技能，重实践，已初步形成一套较完整的管理规章制度和工作思路，使我们的管理水平在不断提高，酒店服务质量在不断提升，得到了越来越多的客人认可和好评。

2020酒店月份工作总结范文二

沐浴春风的八月就像是下半年开始的起跑线，跑出去的第一步是否成功?方向是否正确?想到这些，就有必然要回顾这起跑月的成绩、所积累的经验以及不足之处，以扬长避短、更创佳绩。

一、齐心协力创业绩

(1)经营创收

通过调整、拓展销售渠道，推出房提等相关措施大大提高了员工的销售热情，直接为酒店增加了营业收入。

截止今日本月共计售房2679间，出租率达到63.20%，所收取房费xxxx元，平均房价xxxx元，产生的收入约占一至三月的34%，是指标完成比较理想的一个月。

(2)管理创利

通过狠抓管理、强化《员工行为基本准则》，对于仪表、微笑、问候等软性服务的培训、现场督导和质量检查，逐步完善前台的窗口形象，不断提高员工的服务水准，为酒店留住了老顾客的同时也带来的新面孔。

二、方式与体会

(1)方式

前台的工作相对其他岗位是较繁琐的，看似简单，要在细节方面要做的完善、专业就要求员工的整体素质达到一定的高度。如何将繁琐的工作井然有序的展开，每个人虽有不同的方式，但大同小异。例如：1、在顾客进店时起身站立;2、在距离4~5米处问好;3、询问客人需求;4、为客人办理业务，并告知相关注意事项;5、为客人指引方向，祝其入住愉快。.工作主线简洁明了，为让顾客满意，却必须在细枝末节来展现我们的待客之道。对客人要尊称，尽可能的记住客人的姓名;双手为客人递送物品;对客微笑，让他(她)们体会到服务来自真诚，满意来自科苑;要用最短的时间、最快的速度为客人办理业务。其中缩短时间的有效方法就是同一时间做多项任务，比如：为客人办理入住时告知客人早餐地点、时间以及回应客人的询问，同时收银员收取客人相应押金或做相应金额的预授权。快速办理要求了解房间类型、内置配备、价格、朝向以及适合什么类型的客人居住，做到完美接待。

(2)体会

工作中为更好、更快、更准确的对客服务，当班接待员与收银员始终设定为定向组合，两个人的默契是影响工作质量的关键点，在这个月中，虽有新员工的加入，但丝毫没有影响到工作的正常进行，老员工也起到了表率作用，带领新员工共同发展。

2020酒店月份工作总结范文三

xx月份是酒店为洛阳牡丹花卉期间做好接待工作的筹备期工程部作为负责酒店所有设备设施的重要部门无形中也感到肩上的的担子重了许多。

一、本月工程部克服了部分员工思想不稳定人员少室外条件艰苦等重重困难完成了对设备设施检修的多项重点工作具体如下：

1、对各部门二月份的水电表进行抄录及核实

2、完成三楼餐厅后厨的货架制作

3、配合洛阳技术监督局对我酒店电梯进行20XX年检

4、制作出了酒店水、电、气、暖节能规范

5、对三楼后厨油烟设备进行了彻底清理

6、联系甲方派施工方对三楼餐厅顶部漏雨情况进行整修

7、配合房控厂家对酒店所有房控问题进行处理

8、对前期酒店设备设施上存在的所有问题进行整理并报到甲方

9、配合后勤部拆搬前期员工宿舍遗留物品

10、对19楼机房主机进行检修并加装散热风机

11、对有线电视信号接受出现的问题联系售后进行整修

12、完成三楼多功能厅音控室门锁的加装

13、对三、四楼设备设施及所有门锁进行检修

14、对有线电视中央3、5、6、8套进行缴费并恢复收看

15、对员工餐厅围墙进行突击恢复

16、配合施工方安装电子屏和酒店招牌字的安装

17、联系有关厂家恢复了二、三楼的消防监控设施

二、劳动纪律管理方面

1、规范完善工程部相关考核制度

2、严格要求部门各区域卫生

三、管理培训

1、每周一积极开展服务快讯和质检快报的学习提高员工自身的业务素质和能力。

2、带领员工进行思想教育学习提高员工自身素质

四、工作中存在的不足及整改措施

1、工程部员工对于部门内部环境卫生应该进一步完善。

2、针对部分员工出现的违规违纪现象加强对员工纪律的管理。

五、工程部四月份工作计划

1、制作出三楼整改方案并进行实施。

2、组织好本部门员工全力配合各部门做好花卉期间的接待工作。

3、做好本部门员工的思想教育和技能培训工作。

4、严格控制能源消耗把节能降耗落到实处。

2020酒店月份工作总结范文四

这个月，xx酒店在集团公司的正确领导下，围绕年初提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点，狠抓经营管理。在全体员工的共同努力下，营业收入： xxxx万元，较去年同比上升2.9%;经营利润：xxxx万元，同比下降12%;(利润下降原因为：1、工资成本增加，2、原材料成本上涨，3、工程维修费用增加，4、酒店新增加客房布草床上用品，员工服装更新，客房床垫更新，客房增加食品柜，餐厅台布更新，餐厅部分餐具更新等)以前我们是宣汉综合设施和地理位置最好的酒店，有一定的市场优势;现在随着市场竞争的加剧，不断有新酒店的开业，我们也将及时的调整经营思路，力争做“宣汉服务最好、最宾至如归的酒店”我们将不断总结上半年工作的成败，力争完成集团下达的全年目标任务。

一、加强教育培训，强化员工队伍素质

经过这个月的运作，xx酒店已基本步入了成熟的发展道路。为了更好地努力打造服务品牌，进一步树立“一切以宾客为中心”的服务理念。上半年，酒店以文明规范活动为突破口，以“培训是酒店永垣的主题”、“质量是酒店产品的生命”为切入口，先后采取“请进来，走出去”的方法，狠抓酒店员工的培训教育，强化员工队伍素质，不断提高服务水准。

1、采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大提高，服务理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化服务，从感性到理性已有了形象的认识，整个酒店形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。

2、加大对部门经理以上干部每周例会培训，学习现代酒店管理专业知识，通过系统的培训教育，极大拓展了管理人员的知识，提升了业务技能和管理意识，经营管理素质得到进一步提高。

3、为促进劳动力资源的合理节流，加强岗位间的协作与配合，着力培养多面手，以有效应对和解决可能出现的某特定岗位人员临时短缺而产生的应急情况，做到有备无患。我们要求由人力资源部尝试一专多能的交错培训，并建立相应的培训记录。这项工作开展至今我们已有收获。

4、将“首问责任制”落到实处。各部门根据各自的实际情况，自行整理了一些“应知应会”知识的资料，对员工进行适时培训。尽可能解决客人提出的所有问题，做到有问必答，杜绝扯皮推诿现象。同时，还通过各岗位每天的培训晨会，告知当天酒店将举行的会议名称、重要客房、餐饮等信息，以便客人进店询问任何一位员工都能得到回答。

5、为保证培训有的放矢，我们开展了日常不间断的全面质量检查。并建立落实部门、主管、领班三级检查制度，规范检查内容，促使每项服务到位。同时，值班经理每天对公共区域的卫生和员工的礼节礼貌等进行督查，总经理室率领各部门经理不定期实行抽查。通过质检，进行适时适地的教育，使培训工作不仅仅局限于课堂，而更具有其实用性和针对性。

6、根据酒店实际情况，结合有关火灾等案例，落实酒店、部门、班组三级安全生产培训教育。参加培训人次占酒店总人数90%以上，使员工真正掌握消防、安全工作的“三懂三会”和应急预案的处置方法。为提高企业的管理水平，提高队伍的整体素质起到了积极的作用。

7、我们在抓好业务培训的同时，注重强化员工职业意识，提高职业道德和职业素质。使广大员工明白为客人提供热情、文明、细致、周到的服务既是职业道德要求，也是我们应尽的义务;明白“一切以宾客为中心”的服务理念;明白我们要以热情和诚信感动每一个来店客人，才能赢得客人充分的理解和尊重。

二、加强市场营销，不断调整客源结构

为从长远出发，酒店认真做好在经营销售中谱好经济增长和持续发展的平衡乐章;做好均衡价格、调整客源结构的文章，致力对新客户的开发，保持客源群体的稳定和扩大。并做好以下几方面工作：

1、做好旺季的合理预定，最大限度地提高销售额。

2、落实协议单位的回访制度。酒店根据每月销售报表的排行，设计了客户回访表，有针对性地选择协议单位进行回访。通过回访拉近了与客户之间的情感距离，有效地推动了销售业绩的提升。

3、认真做好上门散客的销售工作。实践证明，随着市场竞争的加剧，客人选择酒店余地增多，要提高酒店“营销竞争力”，首先应革新观念，及时调整经营策略和政策，优化和设计自身产品，使策略求新多变，经营政策按不同季节，不断灵活推陈出新，才能在严峻形势下继续保持较高水平。

三、细化服务措施，提高宾客满意度

服务质量的好坏，直接关系到酒店的声誉和经济效益。为此，我们提出了服务工作要向细化、优化方向发展，不断强化服务意识，进一步提高宾客的满意度。

1、为不断提高员工的业务技能和综合服务水平，增强员工之间的业务交流，形成比、学、赶、帮的良好氛围。上半年，我们开展了以“练内功，创品牌”为主题的“酒店技能”比武。各参赛选手纷纷利用业余时间练兵，相互之间切磋和交流。通过比武，使各部门上下形成共识，即：良好的服务态度和过硬的业务技能是赢的顾客、提高酒店经济与社会效益的根本保证。只有不断提高全体员工的综合素质,使每一位员工的行为都能自觉与酒店的利益结合起来，才能确保酒店在激烈的市场竞争中永远立于不败之地。

2、为了更好地引导服务人员，正确树立酒店意识、服务理念，以客人的满意作为衡量我们的工作标准。我们从树立窗口形象入手，提高商务接待水平。例如：总台员工以“工作在我手中，服务在我心中”为宗旨;以特有的甜美微笑，问候、接待每一位客人;以“首问责任制”，解决客人提出的所有问题;以“关心、爱心、放心、细心、诚心”的优质服务，赢得“回头客”。呈现出争先创优，爱岗敬业的行业新风。

3、为推动个性化服务工作的开展，各部门利用早会时间，相互交流“我为客人做了什么，有何收获和体会”等业务技巧，使员工之间取长补短，共同提高，不断的拓展个性化服务的新路子。同时,要求各部门将各自身边发生的质量案例进行解剖，从不同的角度、不同的侧面对收集的具有代表性的经典案例(投诉或表扬)进行剖析和点评。通过经典案例分析，从客人的角度审视我们的服务，从中了解为顾客提供服务还存在哪些不到位的地方，以便找出服务质量中存在的问题根源。使其他各部门在今后的服务中减少重复的错误，形成资源共享。

4、为提升酒店的服务和管理水平,我们在抓好标准化管理和规范化服务的同时，进一步体现服务的细微、细节之处。要求员工在客人开口之前，善于通过观察把握最佳服务时机，了解客人喜好，为客人提供超前卓越的个性化服务。例如：每当客人到店时，我们的服务员主动热情地与客人交流，以掌握更为详细的资料，便于向客人提供有针对性的服务。当有怀抱婴儿的客人入住时，无论总台还是楼层服务员看见都会主动询问是否需增加婴儿床。入住客人过生日时，服务员就会主动送上一份水果，一份衷心祝福。有的长住客人每次入住后，服务员都会记住他的生活习惯，及时为他提供服务。正是有了这些细致而又充满人性化、个性化的服务，却让客人感受到酒店提供的硬件与软件服务自然得体，使身处外地的客人感受到“家”的温暖。

四、规范管理，促进企业健康有序发展

1、上半年，根据酒店的实际情况，制定出台了《酒店管理实务》;修订完善了财务管理制度，加强了对财务的监督和控制作用力度;规定落实了对公关接待审批权限及款待标准和审批程序;对总台的帐务操作在原有规定的基础上作了进一步的规范;同时对“四实登记”、“总台登记”、“涉外登记管理”制度也加以落实，确保住宿登记全面、周详。使酒店的管理工作更加规范，接待能力更加过硬，力求与现代企业管理制度相接轨。

2、充分利用内部信息管理系统，建立了客史档案。通过客史档案，加强了对客人的特征和历史消费情况进行量化分析，挖掘客人消费潜力，提高销售额和销售利润，为管理层提供有利的决策依据。同时，通过客史档案知道客人情况，有利于更好地向客人提供个性化服务，做到使客人有“到家的感觉”。

3.干部的素质好坏是决定企业发展的关键。我们在抓好员工素质的同时，十分重视干部队伍的建设：加强酒店领导班子自身素质，从抓学习、抓团结、抓廉洁等方面增强班子的工作活力。严格按照“集体领导、民主集中、个别酝酿、会议决定”的原则，以企务公开、源头治理为重点，充分发挥职工的监督作用，促进集体领导规范化。做到廉洁自律，规范行事，确保企业各项工作有序开展。

回顾酒店和物业服务中心这半年的工作，我们还有非常多的不足，尤其是物业服务中心，对此我深感歉意，在以前的工作中对总公司和各兄弟分公司没有做好后勤服务和配合的地方，我代表酒店全体员工给大家说声对不起。