选修一生物技术实践 知识点总结

第一篇：选修一生物技术实践 知识点总结

选修一生物技术实践 知识点总结 专题一 传统发酵技术的应用 课题一 果酒和果醋的制作

1、发酵：通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。

2、有氧发酵：醋酸发酵 谷氨酸发酵 ·无氧发酵：酒精发酵 乳酸发酵

3、酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌 ·酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要)分裂生殖 孢子生殖

4、在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O

5、在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2 6、20℃左右最适宜酵母菌繁殖 酒精发酵时一般将温度控制在18℃-25℃

7、在葡萄酒自然发酵的过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮表面的野生型酵母菌.在发酵过程中,随着酒精浓度的提高,红葡萄皮的色素也进入发酵液,使葡萄酒呈现深红色.在缺氧 呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到制约。

8、醋酸菌是单细胞细菌(原核生物),代谢类型是异养需氧型,生殖方式为二分裂

9、当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。2C2H5OH＋4O2→CH3COOH＋6H2O

10、控制发酵条件的作用①醋酸菌对氧气的含量特别敏感，当进行深层发酵时，即使只是短时间中断通入氧气，也会引起醋酸菌死亡。②醋酸菌最适生长温度为30～35℃，控制好发酵温度，使发酵时间缩短，又减少杂菌污染的机会。③有两条途径生成醋酸：直接氧化和以酒精为底物的氧化。

11、实验流程：挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒（→醋酸发酵→果醋）

12、酒精检验：果汁发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验。在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色。先在试管中加入发酵液2mL，再滴入物质的量浓度为3mol/L的H2SO43滴，振荡混匀，最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴，振荡试管，观察颜色

13、充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气用的；排气口是在酒精发酵时用来排出二氧化碳的；出料口是用来取样的。排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连接，其目的是防止空气中微生物的污染。开口向下的目的是有利于二氧化碳的排出。使用该装置制酒时，应该关闭充气口；制醋时，应该充气口连接气泵，输入氧气。疑难解答

（1）你认为应该先冲洗葡萄还是先除去枝梗？为什么？

应该先冲洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会。

（2）你认为应该从哪些方面防止发酵液被污染？

如：要先冲洗葡萄，再除去枝梗；榨汁机、发酵装置要清洗干净，并进行酒精消毒；每次排气时只需拧松瓶盖，不要完全揭开瓶盖等。

（3）制葡萄酒时，为什么要将温度控制在18～25℃？制葡萄醋时，为什么要将温度控制在30～35℃？

温度是酵母菌生长和发酵的重要条件。20℃左右最适合酵母菌的繁殖。因此需要将温度控制在其最适温度范围内。而醋酸菌是嗜温菌，最适生长温度为30～35℃，因此要将温度控制在30～35℃。课题二 腐乳的制作

1、多种微生物参与了豆腐的发酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一种丝状真菌。代谢类型是异养需氧型。生殖方式是孢子生殖。营腐生生活。

2、原理：毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。

3、实验流程：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制

4、酿造腐乳的主要生产工序是将豆腐进行前期发酵和后期发酵。

前期发酵的主要作用：1.创造条件让毛霉生长。2.使毛酶形成菌膜包住豆腐使腐乳成型。

后期发酵主要是酶与微生物协同参与生化反应的过程。通过各种辅料与酶的缓解作用，生成腐乳的香气。

5、将豆腐切成75px×75px×25px的若干块。所用豆腐的含水量为70％左右，水分过多则腐乳不易成形。*水分测定方法如下：精确称取经研钵研磨成糊状的样品5～10g(精确到0.02mg)，置于已知重量的蒸发皿中，均匀摊平后，在100～105℃电热干燥箱内干燥4h，取出后置于干燥器内冷却至室温后称重，然后再烘30min，直至所称重量不变为止。样品水分含量（%）计算公式如下：

(烘干前容器和样品质量-烘干后容器和样品质量)/烘干前样品质量

·毛霉的生长：条件：将豆腐块平放在笼屉内，将笼屉中的控制在15～18℃，并保持一定的温度。

来源：1.来自空气中的毛霉孢子，2.直接接种优良毛霉菌种 时间：5天

·加盐腌制：将长满毛霉的豆腐块分层整齐地摆放在瓶中，同时逐层加盐，随着层数的加高而增加盐量，接近瓶口表面的盐要铺厚一些。加盐腌制的时间约为8天左右。

·用盐腌制时，注意控制盐的用量：盐的浓度过低，不足以抑制微生物的生长，可能导致豆腐腐败变质；盐的浓度过高会影响腐乳的口味

·食盐的作用：1.抑制微生物的生长，避免腐败变质2.析出水分，是豆腐变硬，在后期制作过程中不易酥烂3.调味作用，给腐乳以必要的咸味4.浸提毛酶菌丝上的蛋白酶。

·配制卤汤：卤汤直接关系到腐乳的色、香、味。卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的。卤汤中酒的含量一般控制在12%左右。

·酒的作用：1.防止杂菌污染以防腐2.与有机酸结合形成酯，赋予腐乳风味3.酒精含量的高低与腐乳后期发酵时间的长短有很大关系，酒精含量越高，对蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延长；酒精含量过低，蛋白酶的活性高，加快蛋白质的水解，杂菌繁殖快，豆腐易腐败，难以成块。

·香辛料的作用：1.调味作用2.杀菌防腐作用3.参与并促进发酵过程

·防止杂菌污染：①用来腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干净后要用沸水消毒。②装瓶时，操作要迅速小心。整齐地摆放好豆腐、加入卤汤后，要用胶条将瓶口密封。封瓶时，最好将瓶口通过酒精灯的火焰，防止瓶口被污染。疑难解答

（1）利用所学的生物学知识，解释豆腐长白毛是怎么一回事？

豆腐生长的白毛是毛霉的白色菌丝。严格地说是直立菌丝，在豆腐中还有匍匐菌丝。

（2）为什么要撒许多盐，将长毛的豆腐腌起来？ 盐能防止杂菌污染，避免豆腐腐败。（3）我们平常吃的豆腐，哪种适合用来做腐乳？

含水量为70%左右的豆腐适于作腐乳。用含水量高的豆腐制作腐乳，不易成形。（4）吃腐乳时，你会发现腐乳外部有一层致密的“皮”。这层“皮”是怎样形成的呢？它对人体有害吗？它的作用是什么？

“皮”是前期发酵时在豆腐表面上生长的菌丝（匍匐菌丝），对人体无害。它能形成腐乳的“体”，使腐乳成形。课题三 制作泡菜

·制作泡菜所用微生物是乳酸菌，其代谢类型是异养厌氧 型。在无氧条件下，降糖分解为乳酸。分裂方式是二分裂。反应式为：C6H12O62C3H6O3+能量 含抗生素牛奶不能生产酸奶的原因是抗生素杀死乳酸菌。常见的乳酸菌有乳酸链球菌和乳酸杆菌。乳酸杆菌常用于生产酸奶。

·亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，在食品生产中用作食品添加剂。

·膳食中的亚硝酸盐一般不会危害人体健康，国家规定肉制品中不超过30mg/kg，酱腌菜中不超过20mg/kg，婴儿奶粉中不超过2mg/kg。亚硝酸盐被吸收后随尿液排出体外，但在适宜pH、温度和一定微生物作用下形成致癌物质亚硝胺。·一般在腌制 10 天后亚硝酸盐含量开始降低，故在10天之后食用最好 *测定亚硝酸盐含量的原理是在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与 N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，与已知浓度的标准显色液目测比较，估算泡菜中亚硝酸盐含量。

第二篇：生物选修一《生物技术实践》教材分析

生物选修一《生物技术实践》教材分析《普通高中生物课程标准（实验）》内容标准部分，对本选修模块的说明中指出：“本模块是实验课，所说的生物技术，是指广义的生物技术。而不限于（甚至主要不是）现代生物技术。内容包括微生物的利用、酶的应用、生物技术在食品加工中的应用和生物技术在其他方面的应用四部分。”这就是说，这是一门以学生为主体，通过实验设计和操作实践，学习科学探究的选修课程。《标准》在课程设计思路中则指出：“生物技术实践模块重在培养学生设计实验、动手操作、收集证据等科学探究的能力，增进学生对生物技术应用的了解。本模块适于继续学习理工类专业或对实验操作感兴趣的学生学习。”这就是说，本模块并非只要学生埋头于实验操作，还要求学生了解生物技术在社会生活、生产、发展中的应用，对学生进行STS教育，并对选择学业（或职业）方向提供帮助。因为“继续学习理工类专业或对实验操作感兴趣的学生”这一群体，其学业志向和职业选择还将经历复杂的分化。

《标准》还说：“教师应根据本校的条件，指导学生选做本模块中的5～7个实验。”这就是说本选修模块的学习还存在着模块内部的选择性。

简言之，本选修模块既是一门学习科学探究的实践课程，又是一门生物科学技术应用于社会的STS课程，还是一门在教师指导下尊重学生各取所需、各展其长的课程。

一、学习本模块的意义和价值

本模块的教材内容以“专题──课题”形式展开，共分6个专题，依次是：传统发酵技术的应用，微生物的培养与应用，植物的组织培养技术，酶的研究与应用，DNA和蛋白质技术以及植物有效成分的提取。各个专题之间相对独立，没有严格的顺序关系。每个专题下设2～3个课题，大体上也相对独立，以利于师生选择5～7个课题，完成本模块的学习，获得2个学分。由于所选课题的不同，其学习意义和价值也会有所差异。以下就共同的意义和价值作简要的说明。

1.较全面、真实地培养学生的科学探究能力

“倡导科学探究”作为课程理念是贯穿于全部必修和选修模块之中的。然而比之其他模块中的科学探究活动，课题展现的是更加真实、丰富和完整的科学探究情景，学生拥有从选择课题，了解、分析背景知识，理顺研究思路，设计实验流程，规范操作到评价结果的独立自主权，且由于最终需要获取某项“产品”，而具有实战演练的性质。概括地说，学生的自主性将在以下方面得到发挥： ●学生自主选择（在教师指导下）课题，有利于调动学生的学习兴趣和特长。

●学生自主研习和设计出可行的实验操作方案，并精心操作，将全面培养学生的科学探究能力（课标规定有11项科学探究能力，见课标P8～P9）。

●很多情况下，学生需要获取某种成果或产品，并拥有改进成果或产品的机会，而不是理论认识或简单的数据整理。这种真实性，带来了压力和挑战。

●自我评价、相互评价，合作协调、小结反思等，将自然地贯穿于完成课题的全过程。

总之，这是经学生选择后的任务驱动下的真实的科学探究实践，对提升科学探究能力，作用巨大。

2.较严格地、多方位地培养学生的实际操作能力

本模块教材中的课题，能否出色地完成，既依赖于实验方案设计的正确，还需一丝不苟的、精确而细致的操作。在我们的生物学课程中，过去对操作技能的要求相对狭窄，要求的精确性也不高，而本模块各课题中，操作对象、方法技能多种多样，有许多都会因操作上的差之毫厘，导致结果的失之千里；有些还会因操作的失误而引发安全问题。

在以下方面，教师对学生应严格要求，这将有利于提升学生的实际操作能力，并保证课题的完成。

●认清操作的目的和原理

●了解操作对象和工具的性质

●熟悉操作的顺序和要领

●观察和分析操作的效果

●多次练习操作的要领，熟能生巧

●杜绝操作中的安全事故

教师应充分发挥指导和示范作用，并把操作能力细化为形成性评价的一部分。

3.拓展和加深对生物科学技术知识的理解

探究需要相关的背景知识，而且常常是跨学科的。操作需要了解相关的原理，不应该是“照方抓药”。对于过程和结果的总结和反思，形成一份科学的、有价值的课题报告，更反映了撰写者的科学知识水准和思维的周严。

本模块的教学内容，并非实验指导手册那样简单。例如微生物的培养、纯化、分离和应用，对于中学生来说，完全是新的知识内容；组织培养中的花药培养，涉及被子植物花粉发育和单倍体育种的专门知识；酵母细胞的固定化，DNA的粗提取和PCR技术，血红蛋白的提取和分离等包涵着现代生物科学技术的基础知识；植物有效成分的提取中有许多物理和化学知识的应用；即使是与生活密切相关的传统发酵技术和酶制剂的应用，也需要复习有关的基础知识。因此，本模块仍具有获取知识的教育价值。即使是技术操作，本质上也是知识、原理的应用。

拓展和加深对生物科学技术知识的理解，其教育价值仍不应忽视。与其他必修、选修模块不同，本模块的学习是为了应用去获取知识，在实践过程中理解知识，目的性更强，也因此会理解得更透彻，掌握得更牢固。

4.领悟科学、技术、社会的相互关系，凸显科技价值观的教育

本模块教材的专题和课题，并非仅仅因为可以学到某项生物技术而选定，还考虑了它们的可行性，尤为重要的是考虑了它们和社会生活、经济发展、科学研究需要的相关性，而最终确定的。

在专题的引言中和课题的课题背景中都用简洁或富有情趣的文字指出了专题和课题与社会需求的关系，可大致归纳如下。

●指向生活：如“人类利用微生物发酵制作果酒、果醋的历史，源远流长。与这悠久的历史一同沉淀的，是有关酒与醋的各种传说与文化。……无论果酒还是果醋都具有一定的保健养生的功效。”──课题：果酒和果醋的制作。

●指向生产：如“地球上的植物每年产生的纤维素超过70亿吨，其中40%～60%能被土壤中某些微生物分解利用，这是因为它们能够产生纤维素酶。对这些微生物的研究与应用，使人们能够利用秸秆等废弃物生产酒精，用纤维素酶处理服装面料等。而要研究这些微生物，首先要将它们从土壤中种类众多的微生物中分离出来。”──课题：分解纤维素的微生物的分离。此外，如酶的固定化技术，指向节约成本，提高产品质量；胡萝卜素的提取指向提高产品的附加值；植物组织培养指向快速繁育和单倍体育种；等等。

●指向发展新兴科技：如“汇涓流而成江河，积跬步而致千里。在分子生物学领域，如果没有一项项分子生物学技术的成熟与积累，就没有分子生物学高速发展的今天。……正是通过一项项技术上的突破，人类才能完成像人类基因组计划这样恢宏庞大的工程。在本专题中，我们将从基础入手，学习有关DNA和蛋白质的一些技术，或许这就是你迈向分子生物学研究的第一步。”──专题：DNA和蛋白质技术。

这些都说明教材从社会的需求出发，引导学生积极参与到生物技术实践的学习中来，使学生认识到自己的科学探究活动对推动社会的进步是有意义的。学生既领悟科学、技术、社会的相互关系，又增强了对科学技术社会价值的认识，并提高了社会责任感。

5.砥砺科学精神，端正科学态度，鼓励创新

这是一个以科学探究实践为主的学习模块，在“做”科学中，需要一丝不苟，百折不回，埋头苦干的精神，需要求真务实，谦虚谨慎，严格要求的态度。对学生来说，是砥砺科学精神，端正科学态度的难得的锤炼机会。

本模块的大部分课题只是给出了基础知识和实验设计以及操作提示的简略框架，给学生留有创造的空间，学生完全可以遵循基本的原则和要求，对实验方法或予以改进，或独辟蹊径，可谓“条条大路通罗马”。此外课题延伸，也给学生以创造的机遇。因此，这也是一门鼓励创新的课。

二、教学内容的设计思路和呈现方式

1.确定和安排好科学探究实践的专题和课题

课标中这部分的具体内容标准，为保证所有模块的表述形式的统一，仍分成“具体内容标准”和“活动建议”并列的两栏。据此编写教科书时，不能如其他模块那样以“具体内容标准”各条来分章或节，因为本模块称为“生物技术实践”，应以“活动建议”中的学生探究活动来分章或节。

此外，还必须对这些探究实践活动，进行比较科学的、便于学生选择学习的方式进行归类，于是归类为6个专题：传统发酵技术的应用，微生物的培养与应用，植物的组织培养技术，酶的研究与应用，DNA和蛋白质技术，植物有效成分的提取。大体上有个系统：从传统到现代，从微生物到植物，从培养技术到生化分析和提取。这也克服了课标中某些归类的不妥之处。

每一专题下设2～3个课题。顾名思义，课题是必须动手动脑去实践，去解决的问题，由此导入了科学探究实践过程。设2～3个课题，是因为同属一个专题范围的不同课题，完成过程中存在着内容、方法的相似性和教育价值的类同，便于学生从中挑选。

2.构建便于教师教、学生学的课题结构

本模块中的大多数课题都采取了下图所示的结构，也就是课题在教科书中的呈现方式，部分课题结构略有调整。

教材的课题结构体现了科学研究的过程，实际是对科研领域研究工作的借鉴。这样，学生完成5～7个课题之后，不仅能掌握若干具体的生物技术，而且实践了科学研究的一般过程，能够达到课标对科学探究能力的11项初步学会的要求，并训练了科学思维、实际操作和一定的实践创新能力。

从上图还可以看出呈现方式具有好教、好学的特点。

●课题背景突出了与学生生活经验的联系，并高度注意某项生物技术与社会生活、或生产、或发展的关系，以调动学生探究的积极性。

●融基础知识、实验设计和操作提示于一体，实际上提示学习过程（或教学过程）应关注知识和能力的统一，思维和实践的统一，学科学、做科学、用科学的统一。

●以评价为杠杆，引导学生总结和反思，倾听不同意见，不断进取。评价又以学生自我评价和教师评价相结合，最终确定是否获得了该课题应得的学分，使考核落到实处。

●课题延伸和相关链接体现了学习的开放性，鼓励有兴趣、有相应潜质的学生，得到进一步的发展。

3.渗透科学思维、科学方法方面的训练

科学探究需要也锻炼科学思维和科学方法的运用，这是不言而喻的。这里说“渗透”，是因为学生已经学习过三个必修模块，在那里，科学方法是以显性方式凸现的。于是，基本的科学方法已经有了较好的基础。本模块的特点是实践，许多内容的组织都围绕着完成实践活动来展现，因此，科学思维和科学方法，常常是隐在其中。

举例来说，如课题：土壤中分解尿素的细菌的分离，教材在介绍分离细菌的原理时，有意识地运用类比、归纳和演绎等思维方法。教材没有直接讲述筛选菌株的原理，而是从热泉高温条件筛选Taq细菌的实例过渡到实验室中提供有利条件让目的菌株生长、同时抑制其他微生物生长的原理。将热泉筛选细菌的思路应用到实验室微生物的筛选，体现了类比的方法；从Taq细菌筛选上升到微生物筛选的一般原理，体现了归纳的方法。在引导学生理解筛选的一般原理后，教材并没有直接告诉学生培养基配方，而是请学生分析旁栏提供的配方是否具有以及具有怎样的选择作用。这个问题让学生根

据一般的筛选原理判断具体配方的作用，体现了演绎的方法。这些科学方法的训练，并没有标注于文字或凸显于栏目，是自然而然地渗透的。

同样，在土壤中分解尿素的细菌的分离与计数的操作中，重复和对照的设置是基本的和重要的方法。教材没有直接去讲这些方法，而是列举学生的实际做法。其一是统计菌落的数目。一同学是涂布一个平板，获菌落数230，另一同学则涂布了三个平板，获菌落数分别为21、212、256，取平均值为163。请学生自己来区别谁的结果更接近真实值；其二是一同学筛选出的菌落数远比其他同学多。该同学坚持自己的操作无误，是缘于所选土壤样品不同而造成的。但该同学并未设置对照，难以说服人。教材这样处理，是以生动的实例让学生领悟实验中重复和对照的重要性。

教材中还有大量的旁栏问题，大多是引导学生科学地思维，选择适切的科学方法。

4.图文结合，化解技术操作的困难

本模块技术操作内容多，有些仅依靠文字叙述，不易掌握要领，因此配有较多的相片、图解，全书共80余幅。特别是难点部分，如微生物的培养与应用、DNA和蛋白质技术，图示更多。

5.实验室工作的有关规定或指导，集于附录

本模块的各课题都必须在实验室中完成，为方便实验的进行和保证实验操作的安全，在教科书的附录中，载有生物学实验室的基本安全规则，生物学实验中常用的国际单位，常用培养基配方，常用的消毒灭菌操作方法，常用化学抑菌剂。这几个附录，也有助于学校添置实验设备时进行参考。

三、教学建议

1.确定各课题的学分数

按《普通高中课程方案（实验）》的规定，在一个学段（10周）内完成。按课标规定，学生选学其中的5～7个课题，考核通过，可获2个学分。因此，必须将16个课题，按难易程度，厘定学分，例如可以0.1个学分为单位，20个0.1学分，分布到16个课题中去，学生方能选学。似应以学分多少考虑，决定选5或6或7个课题。至于选7个以上，是否可以，并没有硬性规定。若有条件应鼓励多选多做。具体实施方案，可由各校厘定。

2.从实际出发选择课题

《生物技术实践》中的课题从传统发酵技术到现代分子生物技术都有所涉及，可谓“基础”与“现代”并重。但应明确，无论课题针对的是哪项具体技术，它都同样能够培养学生的科学探究能力。课题的教育价值并不因为技术是现代技术或是传统技术而提升或降低。教师在选择课题时，不要追求时髦，应该结合本地教学资源的实际情况做出合理取舍。

3.“学”围绕“做”

《生物技术实践》与所有其他生物课程的一大区别在于，几乎每个课题都要求制作产品。除个别情况外，产品均为物质实体，如葡萄酒、提纯的血红蛋白等。每个课题应围绕怎样做、怎样做得更好进行，即使是科学原理和实验技术的学习，也应围绕着“做”进行。教师在教学中要摆脱传统教学习惯的影响，将“做”摆在核心位置，让“学”围绕“做”。

4.自学为主，指导为辅

《生物技术实践》强调学生的自主性，提倡自学和探究。教师在教学过程中需要保证学生的主体地位，在基础知识、实验设计、实验操作等各环节都要让学生动起来，同时又要发挥好指导作用，注意进程控制，及时给予提示和指导，避免学生陷入无助或盲动的困境。

5.确定有效评价体系

《生物技术实践》要求学生积极参与探究的全过程，包括实验设计、实验操作、结果分析、方法改进等多个环节。如何对学生的学习情况进行合理评价是一个值得深入研究的问题，教材中提供的评价标准仅供教师参考。在教学实践中，教师应根据实际情形确定准确和可操作的评价体系。

《生物技术实践》，是我国普通高中首次开设的一门生物课程。本模块教材的编撰，既是尝试，也是创新。期盼在教学实践中，能得到老师们的认可，更欢迎老师们提出宝贵的意见，共同建设好这门课程

第三篇：高中历史选修一_知识点总结

高中历史选修一知识点总结 《历史上重大改革回眸》 历史上重大改革的规律性总结 改革指对旧有的生产关系、上层建筑作局部或根本性的调整变动。改革是社会发展的强大动力。

改革的分类

从改革的程度看，一种是在不触动根本制度的前提下，进行局部的调整；一种是对旧的生产关系和上层建筑进行彻底的改革，导致社会制度发生根本性变化。从改革的性质看，有奴隶制度的改革、封建主义的改革、资本主义的改革和社会主义的改革。从改革的内容看，有政治改革、经济改革、军事改革和文化改革。改革的实质

改革是统治者对生产关系所进行的调整。它与社会革命不同，并不否定现存制度，而是对现存制度加以改良，使之尽量适应不断变化的时代。改革的原因（背景）及相应目的 总的来讲，古代重要政治改革的发生都是由于旧的生产关系或上层建筑不适应新的生产力或经济基础的发展的需要。

具体来讲，这些原因大体可以表述为： ①旧的生产关系阻碍了社会生产力的发展； ②顺应历史发展潮流或社会发展趋势；

③统治阶级面临严重的统治危机，为抑制土地兼并，缓和阶级矛盾，增加财政收入，实现富国强兵；

④旧制度、习俗、思想文化阻碍社会的发展 ⑤民族危机严重

4．改革成败原因的分析及认识 决定改革成败的几个要素

①是否顺应历史发展的趋势，与时俱进，因时改革，是改革成功的根本原因。②看力量对比是否有利于改革，要从改革的阻力和支持改革的力量两方面去分析，改革的阻力可以从内外两方面，政治、经济、文化等多角度去分析。

③改革必然会损害部分人的利益，必然会遇到阻力，不会一帆风顺，这就要求改革者要有远见卓识和坚定的政治魄力。

④改革的措施是否符合当时的实际，是否行之有效。⑤当时的内外环境是否有利于改革的开展和执行。

判断改革成功与否的标准主要是改革的目的与改革本身所达到的目标之间的一致性，即改革是否达到了预期目标。成功的改革

外国：梭伦改革、宗教改革、农奴制改革、明治维新、罗斯福新政 中国：齐国管仲改革、鲁国“初税亩”、商鞅变法、孝文帝改革、改革开放 思考：为什么说这些改革成功了？ 外国：

梭伦改革为雅典城邦的振兴与富强开辟了道路，大大促进了农业和工商业的发展，奠定了城邦民主政治的基础。

宗教改革沉重打击了天主教在欧洲的神权统治，促进了欧洲民族意识的高涨和民族国家的发展；促进了资本主义的发展；否定了罗马天主教会的权威，解放了人们的思想，为资本主义的兴起和发展奠定了基础。

农奴制改革促进了俄国农业、工业的发展。使俄国走向近代化。改革对俄国近代化的影响：

经济现代化：农奴制废除为资本主义发展提供了必要劳动力、资金和市场，俄国走上了迅速发展资本主义的道路。随着工业革命的推进，俄国工业生产大幅度增长，农村中资本主义的成分也得到增长。

政治近代化：在政治体制方面上作了比较深层的改革，建立了地方和城市的自治机构。在司法制度方面，参照西方的司法制度，进行了改革。改革使政治上一向专制独裁的俄国也出现了一些民主化的气息。

军事近代化：实行普遍义务兵役制，建立西方式的军事管理机构。

教育近代化：鼓励社会和私人办学，扩大大学自主权，允许引进西方书籍。思想近代化：西方资产阶级的思想和统治方式开始传入俄国，越来越多的俄国人看到了差距，变革的愿望日益强烈。

明治维新使日本崛起为东方强国，资本主义工业体系开始确立，重工业迅速发展；建立了一支现代化的军队并不断得到加强，废除了不平等条约，走上对外扩张之路。罗斯福新政使美国度过了经济危机，在很大程度上缓和了美国的社会矛盾，避免美国走上法西斯道路，开创了国家干预经济的新模式。中国：

管仲改革实现了齐国的富国强兵，使齐国成为春秋五霸之一。

鲁国“初税亩”取得了预期效果，鲁国财政收入大幅增加，诸侯列国纷纷仿效。从税制改革的角度看它达到了预期目的，所以可以说是成功的。

魏文侯改革：通过李悝变法，魏国在战国诸雄中率先强盛起来。

楚国吴起变法取得了一定成效，一段时间内，楚国在对外兼并战争中连连获胜，成为战国中的强国。

商鞅变法推动了秦国社会的进步，促进了经济的繁荣，壮大了国力，为秦国的富国强兵和后来统一全国奠定了基础，对秦国以至中国历史的发展都起了重要作用。

北魏孝文帝改革不仅缓和了民族矛盾，巩固了封建统治，更促进了民族的大融合，为结束长期分裂局面，重新走向国家统一奠定了基础。失败的改革

外国：阿里改革、苏联和东欧改革 中国：魏文侯改革（李悝变法）、楚国吴起变法、庆历新政、王安石变法、洋务运动、戊戌变法

改革的认识和启示

①改革的必要性。每一个国家，每一个民族要发展进步，必须与时俱进，敢于改革。改革是革除弊政、促使国家富强的重要手段，是历史发展的要求和产物。②改革的曲折性。改革必然会涉及某些人或集团的利益而遭其反对，因而具有艰巨性和复杂性，不可能一帆风顺。改革和变法不会一帆风顺，在勇于改革的同时，要具备坚决的斗争精神。要坚信新事物一定能够战胜旧事物。

③对改革的具体要求。改革的措施必须行之有效，改革过程中要用人得当，改革家要有远见卓识和坚定的政治魄力。

④改革没有固定的模式，必须具体问题具体分析，走有自己特色的改革之路。

第一单元梭伦改革 梭伦改革的背景： 政治：

雅典城邦国家产生（公元前9～前8世纪）——设立中央议事会和行政机构 贵族制国家确立（公元前8～前6世纪）——贵族专权而平民无权 经济发展：农工商业以及贸易得到发展

阶级变化：工商业奴隶主形成，公民内部斗争激烈：“山地派”、“平原派”、“海岸派” 梭伦当选为首席执政官：雅典贵族与平民长期斗争的结果 梭伦改革： 内容：“颁布解负令” 确立财产等级制度 恢复公民大会权力 建立“四百人会议” 设立公民陪审法庭 鼓励发展农工商业

特点：奠定民主政治基础、促进工商业发展 梭伦改革的评价 历史意义：

①形成了民主政治必须具备的公民群体； ②打破贵族对政权的垄断；

③一定程度上确保了公民参与国家事务的政治权利； ④大大促进了农业和工商业的发展。

总之，其改革为雅典的民主政治奠定基础。

历史局限：贵族在国家政权中占据绝对优势，下层平民未享有充分的权利 氏族制度残余及贵族拥有世袭占有土地的特权

贵族和平民的矛盾未得以从根本上解决，社会政局动荡不安

第二单元商鞅变法

背景：春秋战国时期的社会大变革

根本原因：社会生产力的发展——铁器、牛耕的使用

经济基础：生产关系的变化——私田增多，出现新的封建剥削方式，井田制瓦解，封建土地私有制确立

阶级基础：阶级关系的变化——新的阶级形成、新兴地主阶级要求变革 社会条件：春秋战国时期的战争频繁、思想繁荣、各国竞相改革变法 齐国管仲改革、鲁国“初税亩”、魏国李悝变法、楚国吴起变法 商鞅变法内容：

以农求富的经济改革：废井田、开阡陌；重农抑商、奖励耕织；统一度量衡

政治改革：奖励军功、建立二十等爵制；加强集权、普遍推行县制、建立严密的户籍制、制定连坐法

文化风俗改革：“燔诗书、明法令”；改革社会风尚习俗、父子分居、一夫一妻 评价：秦国强盛、意义深远

作用：废除旧制度，创建新制度；促使秦国成为当时先进的国家，为秦国统一全国奠定了基础；对秦国以至中国历史的发展都起了重要作用 表现

经济上：改变了旧有的生产关系，废井田，开阡陌，从根本上确立了土地私有制。这就激发了劳动者的生产积极性，为秦国的农业生产带来了生机

政治上：打击并瓦解了旧的血缘宗法制度，健全了封建国家机器的职能，开始建设中央集权制度

军事上：奖励军功，达到了强兵的目的，提高了秦国军队的战斗力，为秦国下一步的战略发展创造了有利条件

综合国力：公元前343年，秦国已经成为富强之国，周天子派人送礼，各诸侯派人来称贺 局限性

轻视教化，鼓吹轻罪重罚； 加重了对人民的剥削与压迫；

未与旧的制度、文化、习俗划清界限 消极影响：

推行的严刑峻法和文化高压政策导致了秦朝的暴政，对后世影响消极。压制工商业发展，违背了社会发展的规律，不利于商品经济的发展。倡导君主独裁专制，选错了政治体制的方向为后世君主专制埋下了祸根；

改革不彻底，所以在我国封建社会初期特别是秦汉时期存在大量奴隶制残余。

第三单元北魏孝文帝改革 背景：

东晋时建代国，拓跋珪建魏，统一黄河流域

影响：社会安定，经济恢复，推动了畜牧经济向农业经济的转变，国家机构日益完备，民族融合

鲜卑文明与汉文明冲突，社会矛盾尖锐，改革迫在眉睫 宗主督护制，豪强地主隐瞒人口，逃避赋税、徭役 广大农民赋税赋税负担沉重，农民起义不断

民族矛盾激化，北魏统治者未处理好民族关系，激化矛盾 冯太后与孝文帝注重汉化，改革条件具备 改革内容：

创新制：制定俸禄制、推行均田制、设立三长制、推行租调制

迁都：目的——强化中原统治、避开鲜卑族旧势力；原都城偏穷、交通不便、不如洛阳；北受柔然威胁、南为经略中原

移风易俗：汉服、汉话、汉姓、通汉婚、改汉籍 评价：促进民族大融合 经济的复苏和繁荣

农业经济的恢复与发展手工业经济的发展商业的发展 政权封建化的加速

尊儒崇经，兴办学校恢复汉族礼乐制度采纳汉族封建统治制度

3、民族的交流与融合

鲜卑游牧民族的农耕化汉族人民生活的鲜卑化

第四单元王安石变法 背景： 北宋中期社会危机严重

土地兼并，农民负担沉重，阶级矛盾尖锐，农民反抗斗争不断 极贫积弱局面：财政困难，入不敷出；辽和西夏威胁北宋安全

庆历新政：以整顿整治为中心，触犯大官僚大地主利益，推行一年多夭折 内容： 富国之法

青苗法农田水利法免役法市易法方田均税法均输法 取士之法

改革科举整顿太学改革官吏选拔 强兵之法

保甲法保马法将兵法设军器监

性质：在不触动封建土地私有制的前提下，对生产关系进行局部调整，是社会改良性质的改革。评价：

结果：新法被废止，变法失败。

原因：新法遭到大官僚、大地主、大商人的强烈反对 失去宋神宗的支持

新法推行中的缺陷，执行过程中用人不当，引起民间不满 变法的历史作用

理财：增加财政收入；抑制兼并；保障农业生产。

（作用：抑制兼并、保障农业生产、增加政府收入。）军事：加强军事实力。（保甲法；保马法；将兵法；设军器监）（作用：加强对人民的控制，减少军费开支，提高军队战斗力。）教育：培养、选拔人才（改革科举制度；整顿太学；惟才用人。）

（作用：选官贯彻择优录取的原则，克服恩荫泛滥的弊病。）

第五单元宗教改革 背景：

①经济根源（根本原因）：随着西欧商品经济和资本主义的发展，天主教会成为资本主义发展的最大障碍（天主教地位：经济上是最大的封建地产所有者；政治上，教权高于世俗王权，至高无上；思想文化上，支配文化教育，钳制人们思想；社会生活方面，天主教会的影响无处不在，广大人民深受教会束缚。）②直接原因：天主教会的腐败和搜刮

③政治因素: 民族国家的形成要求打破中世纪天主教会“一统天下”的局面。④文化因素: 文艺复兴的影响，促进了人们的思想解放

导火线：1517年，罗马教皇以兜售赎罪券的形式对德意志进行勒索

主要改革：德国马丁?路德宗教改革、瑞士日内瓦加尔文宗教改革、英国亨利八世宗教改革

二、宗教改革：

1、马丁?路德宗教改革（1）社会原因

根本原因：分裂割据的政治局阻碍德国社会经济的发展 主要原因：罗马教廷对德国进行政治控制和经济掠夺 主观原因：马丁?路德立志宗教改革 直接原因：天主教兜售赎罪券 标志：“九十五条论纲”发表 马丁?路德宗教改革的主要内容 理论基础——因信称义 《圣经》是信仰的惟一权威

世俗的统治权力高于教权并支配教权 建立本民族教会 路德宗教改革的影响

推动了广大民众的反封建斗争；

《圣经》翻译成德文，促进了德意志民族语言的发展； 最终确立了“教随国定”原则，路德教派取得合法地位；

确立新教，冲击了罗马教会在德国的神权统治，为欧洲宗教改革开辟了道路。加尔文宗教改革 原因条件

马丁?路德宗教改革的影响；文艺复兴时期人文主义的影响；加尔文深入研究《圣经》 内容

坚持《圣经》是最高权威，反对教皇权威；主简化宗教仪式；提出自由平等和个人主义宗教精神；主张“先定论”，宣扬选民和弃民；主张选民要有奋斗精神，具有节制、忍耐等美德；主张建立共和式的长老制度；建立政教合一政权 作用

传播到欧洲许多地区；日内瓦成为“新教的罗马” 亨利八世宗教改革 背景

资产阶级要求冲破封建神学思想的束缚 天主教对英国的经济掠夺和政治控制 文艺复兴运动和宗教改革思想的传播 社会各阶层反对教会情绪的不断高涨

日益集权的英国君主力图摆脱罗马教廷的桎梏 内容

禁止英国教会向罗马教廷纳年贡

断绝英国教会在行政和经济上与罗马教廷的联系 规定国王为英国最高首脑

保留天主教主制、基本教义和仪式 没收修道院财产归王室所有 结果

伊丽莎白一世进一步巩固了宗教改革成果 确立了英国基督教为英国国教

英国国教会成为封建专制统治的工具 历史作用

政治上；打击了天主教会的神权统治，它剥夺了教会在各国的政治、经济权益，各国王权得到加强，有利于民族国家的发展

经济上：确立了适应资产阶级需要的伦理规范和生活方式，夺取了大量原属教会的财产，有利于资本主义经济的发展 精神文化：

1、打破了天主教会精神垄断，使人们的思想得到解放，发展了人文主义。

2、帮助新教徒阅读《圣经》，发展本民族文化，各国普遍重视教育，兴办学校，增加包括自然科学在内的学习科目，促进了西欧各国民族文化和教育事业的发展

3、传播了资产阶级的意识形态。为早期资产阶级革命提供了旗帜（尼、英资产阶级革命沉重打击了天主教会在欧洲的神权统治 实质：

是一场西欧资产阶级在宗教外衣掩饰下发动的反对封建统治和罗马教会的政治运动

第六单元穆罕默德阿里改革 历史背景： 必要性：

埃及国力的衰弱：奥斯曼素丹的政治、经济统治和马木路克的反动统治——经济凋敝、政局动荡——国力削弱。

政治：奥斯曼帝国的统治

征服派遣总督（帕夏）建立近卫军保留马木路克 经济：包税制

埃及形势：恶化马木路克的统治经济凋敝西方经济势力入侵 面临民族危机：英法列强的殖民侵略

原因：埃及战略地位优越，自然资源丰富英法等国资本主义发展地需要 条件：18世纪后期埃及国力衰弱、局势动荡英法资本主义国家实力强大 埃及独立民族意识形成 可能性：

阿里政权的建立（原因：埃及人民反侵略斗争和独立民族意识的形成；开罗三次起义，穆罕默德?阿里取得政权（1805年）； 阿里政权面临的形势：国外—英国等西方列强侵略，国内—面临奥斯曼帝国和马木路克反动势力的威胁）

拿破仑在的近代化措施的诱导 内容：

改革土地制度

没收不向政府纳税的包税人土地；没收了违规的宗教地产；废除包税制，将全部包税地收归国有；改革赋税制度，征收单一的土地税；确定了土地私有制度 促进经济发展 农业

兴修水利，推广改良农具，引种新的经济作物；

设立专门机构，管理各地农作物的种植品种和面积； 重要经济作物实行国家专卖制度；

向贫苦农民提供种子、牲畜、农具和贷款 工业

限制私营手工业生产，发展官办工厂； 引进西欧国家的技术、设备、人才和资金； 重点发展军事工业，同时创办民用工业 商业和对外贸易的繁荣 商业中心：开罗

地中海东部贸易中心：亚历山大 政治

内容中央设立国务会议、咨议会地方建立了省、县、乡、村各级行政机构 目地：确立高度的中央集权，巩固统治 实质：维护专制集权 文化

创办学校，培养人才；

聘请外国专家讲学和传授技术，选派埃及青年去欧洲留学； 建立印刷厂、出版读物、翻译著作、创办报纸 军事

废除雇佣兵制度，实行征兵制； 按照法国模式组织和训练新式军队 采用当时最先进的武器装备军队 评价： 局限

①建立并巩固了封建的中央集权统治，农民和工人受到沉重的剥削和掠夺 ②残暴统治和连年战争，给人民带来沉重灾难 意义

1、政治上结束了埃及长期**、分裂、割据局面，确立了统一的中央集权国家体制。

2、经济上推进了近代化进程，提高了生产力，发展了农业、商业，建立了近代工厂，使长期停滞的埃及社会焕发了生机活力，工农业生产迅速发展。这些都为埃及的经济独立、制止西方资本的大规模渗透奠定了较坚实的基础，客观上促进了埃及资本主义的发展，推动了埃及历史的进步。

3、经济、军事实力的增强，壮大了国力，使之成为维护独立主权的坚强后盾。使埃及实际上摆脱了奥斯曼帝国的统治，推迟了欧洲列强侵占埃及的进程

4、文化上引进了西方资本主义的科学技术和思想文化，促进了文化繁荣。

四、穆罕默德?阿里改革的失败

1、内忧

根本原因：阿里政权的封建专制性、扩张性 具体原因：税收加重战事不止、征兵频繁

表现：土地荒芜、工厂停工父母残子武装起义不断 外患

原因：英国等列强进行殖民扩张，助土反埃 结果：埃及战败、阿里身死、埃及沦为半殖民地

第七单元

1861年俄国农奴制改革 背景：

俄国农奴制的建立 15、16世纪，统一的俄罗斯国家建立过程中，随着封建土地所有制的发展，农奴制开始形成。

17世纪中期正式建立。农奴制下的社会关系

封建地主拥有土地和农奴。农奴是封建地主的私有财产，可随便处理，生活悲惨。自由农民耕种公地，向国家纳税、不准离开土地。3、19世纪中叶的俄国农奴制危机

（1）19世纪中期，农奴反抗斗争不断，农奴制危机加剧。俄国工业步履维艰

特点：发展缓慢、落后。

表现：①仍然处在工场手工业阶段。②蒸汽动力很少。③工业生产的各个部门远远落后于英法。

原因：农奴制度的严重阻碍

反对农奴制的新思潮：十二月党人和知识分子激进派 基本主张：都反对沙皇专制，主张废除农奴制 产生背景：都受西方社会进步影响 不同点：主要活动内容不同。

十二月党人为推翻沙皇封建专制统治，废除农奴制而发动武装起义。知识分子激进派活动主要是集中在对革命思想的宣传上。克里米亚战争失败

俄国发动战争目的：①扩大地在中海和西亚的势力②转移国内矛盾 俄国失败原因：英、法势力强大、先进；俄国政府腐败、社会落后 对俄国国内影响：加剧了农奴制危机，推动了农奴制改革的进行 改革： 改革的酝酿

背景：严峻的国内外形势 国内：局势动荡 国外：国际地位下降 特点：缓慢而谨慎

表现：通过舆论减轻阻力；先秘密后公开；成立委员会 原因：阻力大；借鉴以前改革失败教训 结果：通过了改革法案 内容：

“二一九法令”

①政治上：农奴从法律上获得人身自由

②经济上：土地仍旧归地主所有，农民可获得块份地；农民需缴纳高额赎金赎买份地 ③组织管理：强化村社对农民的管理 ④时限安排：规定前两年是改革过渡期 改革的进步性与局限 进步性：

表现：推动了工业革命的发展；解放了农村生产力 性质：资产阶级性质改革

影响：俄国历史上重要转折点，促进了俄国资本主义的发展 局限：

表现：农民很大程度上还被束缚在土地上；实际上对农民的一次大规模掠夺 原因：①封建地主主持下进行的②目的是巩固沙皇专制统治 改革对俄国近代化的影响： 促进资本主义经济的迅速发展 原因：农奴制改革①为资本主义发展提供了大量自由劳动力②解放了农村生产力 表现：19世纪80年代资本主义农业成为俄国农业主要组成部分 主要工业部门完成了从手工工场向机器工厂的过渡，产量大幅增加 特点：落后于西欧；对外国资本严重依赖；发展不平衡 推动政治缓慢变革

目的：使沙皇专制制度适应资本主义发展需要，以维护其统治

主要措施：政治体制方面改革：设立选举产生的城市和地方自治机构，但有财产限制 司法制度方面改革：废除等级审理制，实行公开审理制，但农村照旧

反映的问题：农奴制改革实际上动摇了封建统治基础，促进了资本主义发展

影响：推动了俄国由封建君主制向资产阶级君主制的转变；加快了俄国资本主义发展步伐

3、推动矛盾向深层次发展——亚历山大二世遇刺 原因：改革保留了大量农奴制残余

表现：阻碍了资本主义进一步发展；农民贫困，反抗斗争不断

民粹派——基本主张：反对农奴制和沙皇专制；不满意资本主义制度；否认工人阶级的先进性

活动：到农村发动农民革命被镇压 暗杀亚历山大二世

第八单元明治维新 历史条件：

幕府统治危机（内忧外患）； 内忧：

政治上，国内阶级矛盾尖锐；

经济上，幕府统治阻碍资本主义发展（资本主义生产关系形成并得到发展； 改革力量形成：中下级武士、新兴地主、商人、资本家）外交上，闭关锁国落后于世界大趋势

外患：1853黑船事件，各国签约（通商、领事裁判权和协定关税），日本沦为半殖民地。(2)武装倒幕成功；(3)明治政府建立；

二、明治维新： 明治维新措施简表 项目内容目的

政治（1）废藩置县

（2）四民平等加强中央集权 经济（1）土地、地税改革（2）殖产兴业 拓展海内外市场

改革币制发展资本主义 文化提倡“文明开化”，努力发展教育，派遣留学生，社会生活习俗“西化”发展近代教育 军事实行征兵制为对外扩张创造条件 成功原因：

①封建专制统治相对薄弱 ②倒幕派推翻了幕府统治

③倒幕派建新政权后进行了行之有效的改革 ④列强集中侵略中国，客观上为日本提供了相对宽松的国际环境 历史影响：

进步性：内：使日本走上近代化道路（资本主义道路）； 外：摆脱民族危机，成为东方强国。

为亚洲国家的仁人志士提供了改革的经验

局限性：保留了大量的封建残余（突出表现：掌权多是原属统治阶级的武士阶层）。推行军国主义，开始了对亚洲邻国的侵略扩张。日本近代化的表现：

政治上：实行君主立宪制（民主化的历程）

经济上：初步实现资本主义工业化（工业化的历程）文化上：文明开化（西学东渐的历程）军事上：建立了现代化军队

第九单元戊戌变法 变法的历史根源：

社会根源——甲午战争后，列强掀起瓜分中国的狂潮，民族危机加深。经济根源——中华民族资本主义的初步发展

原因：帝国主义侵略加剧，自然经济进一步解体，商品市场和劳动力市场扩大

爱国工商人士“实业救国”主张的推动

清政府调整工商政策，放松限制，允许民间设厂，部分官僚、地主和商人积极投资新式企业

阶级根源——中华民族资产阶级力量壮大，开始登上历史舞台 思想根源——早期改良思潮出现：第二次鸦片战争以后

代表人物：王韬、薛福成、郑观应等 目的：解救民族危难和缓和社会矛盾

早期改良思潮主张思想：兼采西学，变法自强

经济：振兴工商业，发展资本主义，通过“商战”同外国资本主动脉义进行竞争 政治：学习西方先进的社会政治制度，设立议院。

影响：反映了民族资产阶级的利益和要求，形成社会思潮，为维新变法运动奠定了思想基础 百日维新： 内容

政治方面：广开言路，精简机构等 经济方面：鼓励发展农工商业等

文化教育方面：提倡西学，废除八股，培养人才等 军事方面：改革军制，精练陆海军，按新法练兵等 内容评价： 未实行的措施：“行宪法，大开国会”，设立制度局 进步意义有利于中华民族资本主义的发展 有利于先进科学文化的传播 有利于资产阶级参与政权 初步动摇了封建统治秩序

三、变法失败原因与历史意义 失败原因

根本原因：维新派势力弱小，守旧势力过于强大 维新派采取的方式和手段缺陷 ①缺乏坚持的组织领导

②脱离广大人民群众，依靠皇帝 ③对帝国主义抱有幻想 ④企图用“和平”“合法”的手段 历史意义

①戊戌变法是一次爱国救亡的政治运动，资产阶级维新派为挽救民族危机、发展资本主义奔走呼号，指出变法的首要目的是救亡图存。这对于激发人民的爱国思想和民族意识，起了重要作用。

②资产阶级维新派要求实行有利于发展资本主义的政策，实行君主立宪制，在当时符合中国历史发展的趋势，具有进步意义。

第四篇：《生物技术实践》知识点抽查

《生物技术实践》知识点抽查

2011-4-1

1．果酒制作原理：菌种，属于核生物，新陈代谢类型，有氧时，呼吸的反应式为：；无氧时，呼吸的反应式为：。

2．为提高果酒的品质，更好的抑制其他微生物的生长，可以直接在果汁中_____________________________________________。

3.腐乳制作中卤汤中酒的含量为__________；脂肪鉴定实验中染色后洗去浮色用的是体积分数为_________的酒精；消毒发酵瓶用的酒精体积分数为___________；将DNA与蛋白质进一步分离所用的是体积分数为___________的___酒精，解离液中所用酒精的体积分数也为________； 提取叶绿体中的色素一般用的是________酒精。

4．一般来说，酶更适合采用和法固定，而细胞多采用法固定化。这是因为细胞个大，而酶分子很小；个大的细胞难以被或，而个小的酶容易从中漏出。

5．提取DNA 的原理是___________________________________________________________ __________________________________________________________________________。

6．在DNA的析出的步骤中用到玻璃棒搅拌时，注意动作要轻缓，以免_____________________，导致DNA分子不能形成絮状沉淀。

7.凝胶色谱法是根据 ________________________分离蛋白质的有效方法。在装填凝胶柱时，不得有气泡存在，原因是________________________________________________________。

8．电泳利用了待分离样品中各分子_______________以及分子本身的________、_______的不同，使带电分子产生不同的 ________________，从而实现样品中各种分子的分离。

9．蛋白质的提取和分离

蛋白质的提取和分离一般分为四步：、、___和。

10．有关DNA处初提取实验中有三次过滤：

(1)过滤用蒸馏水稀释过的鸡血细胞液⑵过滤含粘稠物的0.14mol/LNaCl溶液⑶过滤溶解有DNA的2mol/LNaCl溶液

以上三次过滤分别为了获得（）

A含核物质的滤液、纱布上的粘稠物、含DNA的滤液

B含核物质的滤液、滤液中DNA粘稠物、含DNA的滤液

C含核物质的滤液、滤液中DNA粘稠物、纱布上的DNA

D含较纯的DNA滤液、纱布上的粘稠物、含DNA的滤液

11．探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果

实验遵循的原则：实验变量为洗涤剂，设计时应遵循原则、原则，有效地控制其他变量，如水的用量、污染物的量、所用实验用布的质地大小、两种洗衣粉的用量，搅拌及洗涤时间。

第五篇：高三生物选修一知识点总结

学好初中生物课，不仅要有明确的学习目的，还要有勤奋的学习态度，科学的学习方法。针对生物科学的特点，下面是小编整理的高三生物选修一知识点总结，欢迎参考借鉴！

性别决定与伴性遗传

名词：

1、染色体组型：也叫核型，是指一种生物体细胞中全部染色体的数目、大小和形态特征。观察染色体组型最好的时期是有丝分裂的中期。

2、性别决定：一般是指雌雄异体的生物决定性别的方式。

3、性染色体：决定性别的染色体叫做性染色体。

4、常染色体：与决定性别无关的染色体叫做常染色体。

5、伴性遗传：性染色体上的基因，它的遗传方式是与性别相联系的，这种遗传方式叫做伴性遗传。

语句：

1、染色体的四种类型：中着丝粒染色体，亚中着丝粒染色体，近端着丝粒染色体，端着丝粒染色体。

2、性别决定的类型：(1)XY型：雄性个体的体细胞中含有两个异型的性染色体(XY)，雌性个体含有两个同型的性染色体(XX)的性别决定类型。(2)ZW型：与XY型相反，同型性染色体的个体是雄性，而异型性染色体的个体是雌性。蛾类、蝶类、鸟类(鸡、鸭、鹅)的性别决定属于“ZW”型。

3、色盲病是一种先天性色觉障碍病，不能分辨各种颜色或两种颜色。其中，常见的色盲是红绿色盲，患者对红色、绿色分不清，全色盲极个别。色盲基因(b)以及它的等位基因——正常人的B就位于X染色体上，而Y染色体的相应位置上没有什么色觉的基因。

4、人的正常色觉和红绿色盲的基因型(在写色觉基因型时，为了与常染色体的基因相区别，一定要先写出性染色体，再在右上角标明基因型。)：色盲女性(XbXb)，正常(携带者)女性(XBXb)，正常女性(XBXB)，色盲男性(XbY)，正常男性(XBY)。由此可见，色盲是伴X隐性遗传病，男性只要他的X上有 b基因就会色盲，而女性必须同时具有双重的b才会患病，所以，患男>患女。

5、色盲的遗传特点：男性多于女性 一般地说，色盲这种病是由男性通过他的女儿(不病)遗传给他的外孙子(隔代遗传、交叉遗传)。色盲基因不能由男性传给男性)。

6、血友病简介：症状——血液中缺少一种凝血因子，故凝血时间延长，或出血不止;血友病也是一种伴X隐性遗传病，其遗传特点与色盲完全一样。

DNA是主要的遗传物质

1.19世纪末叶，生物学家通过对细胞的有丝分裂、减数分裂和受精过程的研究，认识到染色体在生物的遗传中具有重要的作用。染色体的化学组成如何?到底哪种成分才是遗传物质? 染色体主要由DNA和蛋白质组成，还含有少量的RNA。由于染色体不是单一物质组成，因而，遗传物质到底是DNA，还是蛋白质的争论相当激烈，随着噬菌体侵染大肠杆菌实验的进行，使人们普遍接受了DNA才是遗传物质的结论。

2.你认为作为遗传物质应该具有怎样的特点? 一是分子结构具有相对的稳定性;二是能够进行自我复制，使前后代具有一定的连续性;三是能够指导蛋白质的合成，从而控制新陈代谢的过程和性状;四是能够产生可遗传的变异。

3.在遗传物质的发现过程中，一批批科学家前赴后继，作出了巨大贡献，他们的创造性地进行了一系列实验。这些经典实验的创新之处及其他们的结论怎样? 格里菲思在肺炎双球菌转化实验中，将加热杀死的S型肺炎双球菌与R型肺炎双球菌一起注入到小鼠体内，导致小鼠死亡并分离得到了能够稳定遗传的S型肺炎双球菌。据此，他得到了：加热杀死的S型肺炎双球菌中含有促进R型肺炎双球菌转化的“转化因子”。

艾弗里及其同将组成S型肺炎双球菌的各种成分分离开来，将它们分别加入到已培养了R型肺炎双球菌的培养基中，并创造性的将S型肺炎双球菌的DNA经DNA酶处理后加入，发现只有加入DNA才能促使R型肺炎双球菌的转化。他们首次提出了：DNA是遗传物质，蛋白质不是遗传物质。

让人们普遍接受“DNA是遗传物质，蛋白质不是遗传物质”结论的科学家是赫尔希和蔡斯，在于他们找到一种特殊的实验材料——大肠杆菌T2噬菌体(蛋白质与DNA可以有效分离)，并借助于同位素标记的方法进行了噬菌体侵染细菌的实验，通过实验，他们发现噬菌体侵入到细菌的成分是DNA而不是蛋白质，从而证明了亲子代间具有连续性的物质是DNA而不是蛋白质。

4.为什么只能用35S和32P这两种同位素分别标记DNA和蛋白质?不能用14C和18O?如何标记? 标记两种物质的目的是为了证明进行噬菌体中侵入到细菌体内的是DNA还是蛋白质，因而标记元素应该是蛋白质或DNA特有的，如果选用14C和18O两种物质均含有不具有特异性，因而不可以。而DNA含P，蛋白质含S，P、S是他们各自特有的元素，因而可以用35S和32P这两种同位素分别标记DNA和蛋白质。由于噬菌体等病毒的生命活动不能离开宿主细胞单独进行，其生命活动及物质合成必需依赖于活的宿主细胞，因而，利用同位素标记噬菌体时，应先利用同位素标记其宿主细胞，然后以噬菌体病毒侵染已被标记的细菌，使形成的噬菌体含有被标记的元素。

5.如何理解DNA是主要的遗传物质? 正确理解DNA是主要的遗传物质，应注意三个方面：一是对所有生物而言，DNA不是唯一的遗传物质，还可能是RNA或蛋白质;二是含有DNA的生物的遗传物质是DNA;三是绝大多数生物含有DNA。

细胞的多样性和统一性

一、高倍镜的使用步骤(尤其要注意第1和第4步)

1.在低倍镜下找到物象，将物象移至(视野中央)，2.转动(转换器)，换上高倍镜。

3.调节(光圈)和(反光镜)，使视野亮度适宜。

4.调节(细准焦螺旋)，使物象清晰。

二、显微镜使用常识

1.调亮视野的两种方法(放大光圈)、(使用凹面镜)。

2.高倍镜：物象(大)，视野(暗)，看到细胞数目(少)。

低倍镜：物象(小)，视野(亮)，看到的细胞数目(多)。

3.物镜：(有)螺纹，镜筒越(长)，放大倍数越大。

目镜：(无)螺纹，镜筒越(短)，放大倍数越大。

三、原核生物与真核生物主要类群：

原核生物：蓝藻，含有(叶绿素)和(藻蓝素)，可进行光合作用。

细菌：(球菌，杆菌，螺旋菌，乳酸菌)

放线菌：(链霉菌)

支原体，衣原体，立克次氏体

真核生物：动物、植物、真菌：(青霉菌，酵母菌，蘑菇)等

四、细胞学说

1、创立者：(施莱登，施旺)

2、内容要点：共三点。(1)新细胞可以从老细胞中产生;(1)一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成;(1)细胞是一个相对独立的单位，既有他自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。

3、揭示问题：揭示了(细胞统一性，和生物体结构的统一性)。