食堂参观总结（定稿）

第一篇：食堂参观总结（定稿）

堂 参 观 总 结

生命科学学院生活服务部 食堂参观总结

生命科学学院生活服务部

2012年10月25日

一.活动主题

食堂参观

二.活动时间及地点

2012年10月25日东苑浣水餐厅

二.活动参与者

生命科学院7名同学

四．活动内容

2012年10月25号8点50，我们生命科学学院的七名同学，在蒋老师和陈经理的带领下，来到了东苑浣水餐厅，对食堂进行参观。

进入食堂后，我们首先看到了运输蔬菜的通道，所有蔬菜都是通过这里运输进食堂，然后再运送到蔬菜储藏室，经理介绍说，这里的储藏室分为储货室和蔬菜的粗加工室，食堂里的所有蔬菜首先从这里进去，然后再在相应的货室进行筛选，除劣。

随后，我们来到了蔬菜操作间。这里择菜，洗菜，切菜等单独分开，由专门的人员负责，单独操作，保证卫生与安全。各种各样的蔬菜琳琅满目，色彩鲜艳。后来我们来到了凉菜间，陈经理给我们介绍说凉菜间里都是专门的工作人员，专门的消毒器，专门的空调，属于无菌区，真正的做到干净卫生，让同学们吃得放心。

接着又来到一个大的分区，这里分为：调料区、荤肉区、再加工区。在这些加工区内，我们会看到很多的冰柜。这些冰柜是给食物保鲜用的，分为半成品冰柜、生食品冰柜。有了这些，我们就可以享受到新鲜的食品。

接着我们有来到了食用油库，陈经理介绍说这里的油都是由专门的公司发送过来，并且油的质量很好，没有地沟油等劣质油。

然后我们又一次来到了泡菜间，主食库房，白案间，蒸煮间，还有小吃加工间。泡菜间里泡菜坛摆放得错落有致，看起来很独特。主食库房里大米面条等排放得整整齐齐，据说这里可有特殊的装备，具有既防潮有干燥的功能。且这些粮食都

是招标采购的。小吃加工间的阿姨们都在忙碌着准备各种小吃。

最后，我们又来到了洗碗间和餐具存放间，这里有着我们平常看不到的清洗机器，为了餐具的的洁净，分为几个程序，人工洗——高压洗——消毒——烘干——分装。这些程序是分空间操作，分工具装。据经理介绍，学校里的这些餐具，是政

府供应的免费餐具，且也是通过招标购物，有操作卫生的。出来的时候，经理说，食堂里的阿姨们早班是四点开始伟我们准备早餐的，并且我们吃过的每一道菜都要采样保留一段时间的。

经过一小时的参观，活动已即将要结束了，出来看着那么干净的地，有种说不出的高兴，最后经理也介绍了食堂的大概，做了总结。他们是为学生服务的，希望同学们有什么意见和问题要提出来，我们一个同学提出了剩菜剩饭的处理问题，经理说：“剩菜剩饭是和养殖场签订了协议，每天都会有人来收集运走的”。大家对此次参观都还算满意。

五． 同学们了解食堂的日常工作，看到食堂的卫生安全有保障，让同学们吃得更加放心。同时也深刻活动意义

参观食堂让同的体会到，我们食堂的师傅、阿姨们为同学们营造了方便就餐和舒适的就餐环境的不易，也希望同学们多多理解。

——生命科学学院生活服务部

2011年4月17日

第二篇：参观食堂的策划书

参观考察食堂策划书

一：活动主题

深入食堂透明用餐

二：活动背景

我们的大学生活丰富多彩，学习和生活缺一不可。劳逸结合，健康学习。而每天的必修课就是，一日三餐，食堂就是我们每天一定要去的地方。食堂的工作也需要同学的支持和建议。

三：活动目的为了给广大同学提供了解食堂的机会，让食堂在大家的监督下工作。拉近大家同食堂的关系，推进文明食堂的建设。真正在同学们心中留下深刻印象，同时了解食堂文化。

四：活动要素

1、参加时间：2011年11月30日14:302、参赛场地：第一，二，三食堂，风味餐厅，教工餐厅

3、参与人：各学院文明监督岗负责人，饮委会全体成员，监督组成员

五：活动流程

1,、由监督组的负责人向各个院学生会文明监督岗负责人介绍一

下此次参观考察食堂的流程以及在给食堂打分时要注意的事

项。

2、饮委会副部带领各院文明监督岗负责人对食堂设施进行介绍

以及考察时着重注意的事项。

3、各个院文明监督岗负责人自由参观并考察，使其更好的了解

食堂并提出自己对食堂的意见。

4、所有参加活动人员参观时记录相应的参观信息，参观完后各

院写一篇关于食堂参观的心得。

六、预算：

1、白纸费用：文明监督组提供

2、水笔：自带

3、其它费用：0

总计：0

七、注意事项：

1、参观时注意随时记录，以便之后的食堂参观的总结；

2、参观时注意纪律，保持食堂的清洁；

3、参观时要注意不要乱动未允许动的设施；

八、活动总结：（略）

第三篇：参观食堂感想

参观食堂感想

今天我们去仁园5号餐厅参观，了解了我们学校餐厅的管理方面的问题，也听经理讲了许多，比如剩饭的处理等等。我们也给经理和主管提了一些建设性的意见，提了些问题也得到了解释和回答。再后来，我们进入厨房参观，看到了馒头，粥，饺子，面包的制作过程，还有用来炒菜的超级大铁锨，真的好大的哦。然后我们还亲手包了饺子，嘿嘿，个人觉得我包的还蛮好的，吼吼。。最后，我们吃了一顿大餐，很美味，吃得很满足，感谢餐厅的招待，也感谢膳宣部的活动，希望今后有更多更好的活动哦！

第四篇：参观食堂活动策划书

参观食堂活动策划书

一.活动主题

共同监管，放心餐饮.二.活动背景：

食品安全一直被受关注，而最近的地沟油是件更是令人胆战心惊，餐厅作为广大同学日常就餐地点，其安全也应该透明化，使大家知道实情.三.活动目的：

带领同学们参观食堂内部，吧真实的状况展现给大家，使大家对餐厅有一 个真实而全面的认识，共同监督餐厅进一步改善，并放心就餐。

四.活动安排：

1.大力宣传（出海报）

2.分期带各系代表参观

3.向各系代表发出问卷并回收反馈

4.总结整理，向餐厅，同学赴出通知

五.活动具体安排：

1.活动前期宣传

（1）广播宣传：校广播站

（2）媒体宣传：板报.传单

2.正式参观

制作邀请函，邀请各系生活委员组成代表团（10），分期分批参观餐厅。

3.问卷调查

参观过后，制作关于食堂卫生的调查问卷分发给个系代表，请代表认真填写，并自主提议。有我部负责回收并归纳总结。

4.活动后期阶段

对问卷归纳总结后，我部人员将活动报告写两份，其中包括客观事实，对大家的保证，餐厅的不足。分别交给食堂和校报发表，借此共同监管食堂改进，并使广大同学放心就餐。

5.活动时间

10月份

六.合作部门

1宣传部——板报，传单

2执勤部——分发并回收问卷调查

3秘书部——整理意见

4各系生活部，各班生活委员

七.经费预算板报传单

第五篇：家委会参观食堂解说词 2

家委会参观食堂解说词

尊敬的各位家长，欢迎您在百忙之中来到稚力佳幼儿园，今天，将由我带领大家一起参观幼儿园厨房。

稚力佳幼儿园厨房位于教学楼一层内侧，紧靠后勤通道，担负着为幼儿制作一日餐点的重要任务，厨房现有工作人员三人，负责幼儿食物制作的主厨一人，厨房勤杂工人两人，负责每天幼儿园食材的初步处理，所有厨房工作人员均获得由郫县疾控中心发放的餐饮人员健康证后方可上岗，我园厨房也获得郫县食品药品监督局发放的卫生许可证及餐饮许可证。

稚力佳幼儿园厨房由操作间、粗加工间、储藏室、白案间、幼儿配餐间、保洁间、消洗间组成，并配有绞肉机、消毒柜、冰箱等设施设备，每天工作人员进入厨房前都会进行严格的消毒和清洁，厨房也会在每天上下班前进行全面的清洁和消毒。

现在大家看到的是粗加工间，每天早上工作人员便会从这里进入厨房，他们会先到更衣间更换工作服，带上帽子和口罩后，到洗手池洗手和消毒，然后进入厨房对所有操作台、器具及地面进行清洁和消毒。

每天早上八点，蔬菜供应商会将新鲜蔬菜送到厨房，经过验收后进入初加工间进行清洁，通过一冲、二泡、三清这三个步骤后，由主厨切成适宜的形状备用。

接下来大家看到的是操作间，每天上午九点半和下午两点半主厨师傅开始在这里为幼儿制作午餐和晚餐，并将当日餐点进行留样，幼儿留样事物按照规定都会在冰箱保存48小时后倾倒，幼儿每日膳食全部由我园专职保健医生根据在园幼儿实际身体发展情况，使用科学的营养配餐软件，严格按照粗细搭配，荤素搭配，五色搭配的原则为幼儿精心设计的。

紧挨操作间的是白案间，幼儿在园食用的所有面点如：馒头、包子、抄手等均由厨房制作，禁止购买成品提供给幼儿食用。

这里是幼儿配餐间，每天幼儿餐点会在配餐间进行分配，将按照规定位置进行摆放，冬天会摆放在有保温功能的配餐车上。

配餐间连接着幼儿园厨房的保洁间，幼儿的碗筷、餐盘等餐具，都会经过严格的清洁消毒后存放在保洁柜中，餐具按照一洗、二清、三消毒、四清的步骤进行清洁，幼儿碗筷还会放在蒸柜中进行高温蒸煮消毒。

各位家长，这就是稚力佳幼儿园厨房的基本构造和功能分区，我们真诚的欢迎家长继续监督幼儿园的各项工作，我们也会为幼儿健康成长把好关，做好食品卫生工作，谢谢大家的参观