第一篇:ktv主管工作总结_1
ktv主管工作总结
ktv的主管,在管理工作中发挥着举足轻重的作用。下面是小编为大家收集整理的ktv主管工作总结范文,欢迎阅读。
ktv主管工作总结范文一
说一下vip包厢的经营理念。首先vip包厢的客人无论是消费能力还是社会地位肯定比点餐式包厢的客人档次要高很多,所以迫使我们无论在硬件的装修,设备的投入,以及软件的服务上都要做到让客人有物超所值的感受。就以人员方面来讲,要做到挑选上的严格把关,如:形象气质;考核上岗等等。vip包厢服务人员需用女孩(最好是上海人),另外该区可安排形象气质佳的模特跟客人进行交流,模特也需要经过公司培训才可上岗,并有专人负责。公司最好租一处集体宿舍,以便对这些人员的管理,因为他们应该是vip区生意好坏的关键。另外公司可在全国各地(如东北、四川等地)设立长期招聘点,使公司能有源源不断的新鲜血液。
其次针对两种不同的经营模式人员的工作流程也有所不同,对次制定出不同的奖惩制度,对vip区人员的工作态度及业绩表现实行重奖重罚的原则,以提高员工的积极性和良好的工作态度,使公司能够有一个稳步发展的过程。
关于营业额的前期预算
由于目前上海娱乐业已经比较发达,不管是点餐式服务的ktv,还是vip形式的模式,在上海都有操作的比较好的知名店,所以作为一个初入上海的全新的娱乐场所,前期开业三个月应作到尽量让消费者知道这个品牌,可进行大量的优惠活动,吸引客人到我们店里来,这样他才会有比较,才有可能成为我们的忠实客户,并由他们介绍给朋友,吸引更多的客人。(顾客的口碑比任何广告的有效)。因此我认为前三个月每月能做到120~150万元左右,平均每天4~5万元左右。经过三个月的各方面磨合,不足的地方加以改进,三个月后营业额应稳步提升到每月200万左右,每天7万元左右。
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准确定位+优质服务+团队精神=客人满意。让客人满意,是我们最高的追求!只有客人满意,我们才能创造更高的效应。我相信只要我们看清了我们这里的市场形势,那么在市场中找到弱点,找到适合我们娱乐城发展的方法,我相信,作为我们市的娱乐城龙头,我们会找到适合我们娱乐城发展的前景的,毕竟我们的市场开发的早,我们理应继续发展。
ktv主管工作总结范文二
随着时间的流逝,xx年的工作马上结束了,回望这一年来的各项工作,我感到很惭愧!原因是今年的预算任务我们没有能如期完成,给公司的整体经营拉了后腿,在此我表示抱歉,针对一年来的工作,我做一下总结:
经营上在圣诞节和二月份春节期间筹备了丰富的促销活动,留住了一部分新客户!四月份每周六周日消费有奖赠手机,自行车活动,汽车靠垫,红酒等,六月份又以消费一定数额回馈并进一步稳定了老客户。中秋节期间为每一包顾客送去了月饼,十月份开始上调了下午场的消费标准,增加了下午场的收入,十一月份以消费赠送酒水的形式给予顾客最大的实惠!同时为了满足顾客需要,新添加了长白山和黄鹤楼香烟,新添了海蜇丝番,茄鸡块,椒盐土豆等商品!在经营过程中,上半年我们圆满完成了预算任务,很有信心,但在月份我们经历了严打,使得我部遭受了很大的损失,致使那三个月的营业收入急剧下滑,后半年的预算任务没能如期完成,影响了全年的整体经营!
部门管理中: 员工的思想教育,针对后的员工比较多,思想教育是不可少的,每进一名新员工,首先了解其思想状况,慢慢让其有强者留弱者走的竞争意识!员工培训上,对每一名新进员工都进行亲自培训,从基础的酒店意识到各项工作程序的操作和标准以及设施设备的保护方法;,从顾客进入我部的接待到各项规范细节服务一直在到顾客结账离去!亲自把好考核关,同时对各组的人员进行跟踪服务指导,发现问题,立即纠正!组织员工参加了总办以及消防知识,消毒知识和其它相关业务培训!员工工作纪律上,针对员工工作时间岗上纪律加强了巡视力度,不光要求自觉,凡违反纪律的员工,根据情况不进行警告,或是是直接处罚,使员工有意识严格要求自己,将酒店规章制度当做一张电网,以作为警示!对于上班带手机的员工给予严厉处罚!环境卫生上,加强了卫生死角的清理和检查力度,尤其是沙发底部,门后,地脚线,以及设备柜内部和后部,同时严格做卫生的方法,每日进行抽查!设备设施的更新和保护,首先,更换了中小包的沙发套,检修了大豪包的沙发垫以及沙发套,新够了大豪包的无线话筒,对部分中小包的问题功放进行更换,更换了五把吧椅,对大豪包的吧台玻璃进行了更换,拆除了休息室的旧地板!强调了客用品的使用和刷洗,防止员工不小心打碎,卫生用具的节省使用,为防止人为操作损坏音响设备,严格了音响设备的正确开关程序,对不按程序执行的给予严重警告!做卫生时禁止用湿毛巾擦拭木制品,壁纸,电气设备,以及地脚线!每周给不锈钢,镀铬设施打油,每三个月给木地板打蜡,每周清理投影机镜头,给包房各主机除尘,以便延长设备设施的使用寿命!节能降耗上,我部主要是电,和音响设备的更新和维护,随时检查客走包房音响设备,空调的及时关闭,以及走廊效果灯的按时更换。为了节约支出,从康乐宫大库调换了部分投影机以及旧的音箱,功放以及话筒灯具,!同时将库存的旧吧椅,杯具以及客用品出库使用,对出问题的触摸屏能更换成旧的 使用的,绝不买新的。凡是自己或工程部能维修的,也不用外工修理!上半年学习了自主加歌的程序,自行加歌,但由于许多新歌需要收费下载,而且网络免费下载的存在病毒,怕损坏原有主服务器曲库,致使不能满足顾客的及时需要,后申请付费由专业人员操作,歌曲得到了及时更新,得到了顾客的认可!员工服务上,强调以微笑有声服务为基础,细致服务赢得顾客的认可,快捷周到为行动,进一步稳定和吸引顾客!对于酒醉的顾客加以关注,特别是包房内的规范细节服务以及灵活多变的应急服务加以培训,得到了顾客的好评!
总之今年的经营工作已经结束,在明年的经营和管理工作中,我们将继续学习同行业的先进管理方法,加大个人以及公主的酒水促销力度,不仅稳定老顾客,同时积极举行各种促销活动吸引新客户!同事招收新公主以便留住客人!望各层领导给予监督和支持
ktv主管工作总结范文三
时间流逝得如此快,在欢唱KTV我度过了一个快乐的春秋。
首先要感谢公司各领导给我在不同岗位上的学习机会,使我得到了很大的提高。从培训到上岗,再到对业务流程的深度了解,最后是个人能力的提高。从最基本的微笑服务开始,每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,无论是何时何地保持以微笑待客人,其实这是可以传染的,微笑可以解决很多麻烦,尤其是客诉。客人投诉,在第一时间安抚客人报以微笑,基本上就没事了。我一直在想为什么客人要投诉?
第一:按服务铃没人理会。
第二:理会了但是态度不好,其实就是没有微笑。
第三:不会安抚客人,客人其实很多时候只需要一个理由,不是说服自己,而是说服他的朋友。
个人认为服务员考究的就是应对人的能力,而地哩考究的是体力及记忆力的能力。能力的提高少不了持续的培训,系统的培训,有目的的培训。
工作了很久,从流水线上的作业流程我们不难看出工作效率从何而来。xx年五月的上百人培训没能参加,我觉得很可惜。成功是用汗水换来的,至少在作业流程上,每一个细节我想都很成功的植入到了每一位学员中。好的流程也需要细节才能流畅,作为未来的连锁店我想这个尤其重要。其实很多细节不碰到的久而久之我就忘了。我想很多人都有这个毛病。工作的质量的提高,我想在各位领导们的人格魅力的影响下,相信我们每一个员工都能百分之百的发挥对工作的热情,投入到工作中去。
在处事方面不够果断,这个应该是我最大的缺点吧。
ktv主管工作总结范文四
时间匆匆,飞快流逝,我已经在“欧迪娱乐世界”愉快的度过了一个春秋。工作着并快乐着--是我的一贯准则,我希望在这里我能将我的快乐带给顾客感染同事。
在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,必须掌握七大要素:
1、微笑 在ktv日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。
2、精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧。“千里之行,始于足下”,要想使自己精通业务,必须上好培训课,并在实际操作中不断地总结经验,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高ktv的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。
3、准备 即要随时准备好为客人服务。也就是说,仅有服务意识是不够的,必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备,作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前,把所有准备工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱。
4、重视 就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节,甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随便,消费较低,感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特别随便,这是因为他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽略细微服务,要重视和善待每一个客人,让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。
5、细腻 主要表现于服务中的善于观察,揣摸客人心理,预测客人需要,并及时提供服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识。
6、创造 为客人创造温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友善态度等等,掌握客人的嗜好和特点,为客人营造“家”的感觉,让客人觉得住在ktv就像回到家里一样。
7、真诚 热情好客是中华民族的美德。当客人离开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争,质量的竞争,特别ktv业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的,我们必须运用各种优质服务,形成自身的服务优势,以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度,使ktv立于不败之地!
每个职业都需要讲求团队精神,在快乐迪也一样。生意比较忙时,同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客,一人有难,其他同事也会及时上去调节纷争,使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作积极,真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。
平时,我也会和顾客谈天,了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归。这样就多了几个回头客,让顾客推荐朋友提高了消费率。之后我也会做一些小结,这样日积月累,使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。
作为一名服务人员,也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的,有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的。
第二篇:ktv主管工作总结
ktv主管工作总结
ktv领班个人工作总结【1】
蓦然回首,感慨万千。在这快八个月的工作中要感谢各级领导以及各位同事的 指导和关心。让我学到许多宝贵的东西,让自己在平时的工作中不断改进,不断 提高自身的做事能力。思想地方日臻成熟,综合素质越升上了新台阶。使我得到 了更好的全面的锻炼。服务生的工作看起来不起眼,但责任重于泰山,一切都在 促使我不断努力学习掌握新的知识,努力将问题和投诉消灭在萌芽状态,坚决防 止事态的扩大化。
自觉拥戴和支持本公司的方针决策,贯彻落实领导的有关指示。恰逢现在有提升的机会.在此我向各位领导毛遂自荐,我有信心坐好这个位置。领班扮演的是一个承上启下协调左右的角色,每天做的也是一些繁碎的琐事,尽快的理顺关系投入到工作中去是我最重要的任务,全力配合好主管的日常工作 是我的职责,这就要求我工作意识要强,工作态度要端正,工作效率要提高,力 求周全。本着顾客是上帝的宗旨,我们不允许自己的工作中出现任何失误,这就 要求我们各方面都做到最好,把任何能出现的问题想到去解决,严格要求自己,创新管理方法。第一注重员工心理。初次就任基层管理职务,如何管理好、发挥好、团结好这个队伍就成了我最迫切的问题,管理人员的管理办法事关整个团 队的优秀与否,也凸显出管理人员本身驾驭全局的能力和人格魅力。我在平日的 管理工作中注重以下几个面:
1、努力破除对不利于团队成长,不利于提升业务 水平的体制机制。
2、注重发挥员工的爱好和特长,尽量的部署员工以合适的工作,以实现人尽其能的目的。
3、重视员工对工作地方的建议和意见,采纳合理 建议。
4、利用休息时以谈心聊天的方法了解员工的心理动态,积极引导员工思 想,激励员工努力上进。为员工解析面临的一系列问题和矛盾,促进身心健康成 长。第二强化细节服务实现完美标准。细节决定成功失败这一道理在实践的过程中 得到了充分的印证,一些娱乐工作者认为“成大事者无拘小节”,但事实恰恰相反,娱乐行业性质特殊,它规定从业者需具备良好的心态外,还要做到“三勤”,因此,服务人员就必须有敏锐的洞察力,想客人之所想,做客人之所做,以专业的水准 让客人享受到物超所值的服务。但真正要做到这一点却有非常的难度,虽然如此,我们还是要尽力的去做好,我个人在这地方的做法是:
1、通过注意客人的言谈 举止,判断其需要,开展个性化服务,这里要注意的是客人说话的语气、表情、动作等。
2、悉心服务,每一个姿势、微笑都要力求完美,呈现给客人的是一种 美的享受。
3、培养员工对细节的注意,无论是生活还是工作上都是如此。特别是员工直接对客细节服务过程中出现的毛病,要明确指出并为其更正,以使员工养?良好的习惯,于公于私都是有益的。
4、要严格树立“完美”概念,绝对不能 有“尽量”的思想,这并非强逼员工实现完美的标准,这是不太现实的,这里指的 是规定员工以追求完美为目标,不懈努力!对特殊客人要有针对性服务,我们的 服务要体现人性化服务,精益求精,为客人营造舒心的感觉,我现在拥有的经验 还很少,前面有很多东西要等着我学习,也难免出现失误之处,现在存在的问题 我会引以为戒,要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做,就要加倍努力与 付出,我始终坚信要运气不如靠实力说话。我会逐步加大执行力度,以更加严格的标准约束自己,不断提高自身的文化 知识和社会常识,平时工作的顺利开展与公司领导和同事们的支持是分不开的,公司是个大家庭成绩是靠大家努力得来的,在今后的工作中我一定会全力以赴,和同事们一起为大歌星的辉煌贡献自己最大的力量。最后衷心的感谢各位领导对 我的信任,指导监督以及帮助。
我将认真的总结经验,发扬成绩克服不足,再接 再厉,勇攀高峰,不负众望,以百倍的的信心饱满的工作热情与同事们一起,勤奋工作,开拓创新,为大歌星的发展和壮大做出应有的贡献。
ktv领班个人工作总结【2】
本人***,**大酒店、KTV总经理,在***董事长及**总部的领导下,率领酒店、KTV全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标,共同提高酒店、KTV的服务质量、管理水平和经济效益,确立酒店、KTV的经营计划发展规划及经营方针,制定酒店、KTV的经营管理目标,并指挥实施。
一、主持制定和完善酒店、KTV各项规章制度,建立健全内部组织系统,协调各部门关系,建立内部合理而有效的运行机制。
为使酒店、KTV的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去,有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来,建立明确的工作目标,要求各部门建立计划性的工作制度,通过每月总结、计划,对各项工作有计划、有落实,按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度,通过对工作的完成情况,对各部门负责人予以考评。
酒店、KTV成立之初,各项制度未健全完善,制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成,俱乐部各项岗位程序及流程已制定。酒店、KTV管理的规范化、制度化建设是酒店、KTV发展的基础,酒店、KTV管理层自XX年年初开始,即对酒店、KTV整体规范与标准作明确规定,相继出台了相关程序化、规范化管理文件。
在目标考核方面,一方面按照已出台的考核实施办法进行考核,另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会,针对制定的工作计划,总结实际实施进度,提出需解决的问题,使各项工作落实到人,也以此作为对各部考核的依据。
二、研究并掌握市场的变化和发展情况,制定市场拓展及价格体系,适时提出阶段性工作重点,并指挥实施。
市场的变化与酒店、KTV的发展息息相关,俱乐部正是基于此紧扣市场脉博,及时提出各阶段工作重点:
一月份制定XX年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。
二月份策划情人节活动及推广工作,加强财务管理,制定仓库管理制度,实行总机与服务中心分开管理。
三月根据季度转变调整金海悦大厅A、B区优惠政策,减少赠送,完善C区的服务功能。狠抓营销工作,落实酒店、KTV营销计划,做好或销任务分配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定XX会员卡章程。
四月完善酒店、KTV部门岗位职责修订,起草酒店、KTV各部门工作程序,开展游泳池的开业筹备工作,完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进行钻石卡、优惠卡的销售,策划母亲节活动。
五月编制新菜牌,做好季节菜的转换,改变中餐C区服务功能推出行政套餐,加强对游泳池的销售工作,对客房浴室渗水维修,西餐厅包房天花、墙纸发霉维修,中西厨地面修补,中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。策划六一儿童节的优惠活动。
六月重组中餐人员编制,续聘优秀营销人员,开展端午节、儿童节应节活动,调整西餐厅暑期出品,完成酒店、KTV宣传册的订印。
七月份酒店、KTV为节约成本,实行部分物资自购,中餐增加新菜式的推广,西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛巾,对客房一次性用品进行颜色区分。开始对客房的渗水维修。
八月对酒店、KTV电梯喷画进行更换,对中央空调及锅炉进行水处理、清洗,重新订制客房一次性用品。
九月根据中餐经营情况及时停止了中餐营业,并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动,取得了良好效果。
十月做好十一黄金周的接待工作,同时由于高交会的举行,及时调整了房价,提高了营业收入。为节能降耗,制定秋冬季节中央空调开放时间。
十一月完成酒店、KTV部分制服的更换工作,同时对客房风机盘管进行清洗,同时为改善员工住宿,将员工宿舍由莲塘搬至上步,取消了员工班车。
十二月进行了办公室搬迁,同时以圣诞节为重点,对酒店、KTV进行全面布置与策划,基本达到预期效果。
三、负责中层以上管理人员的培养和使用,督导酒店、KTV的培训工作。酒店、KTV中层管理人员为酒店、KTV的中坚力量,培养酒店、KTV自己的优秀人才,需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定,人格的尊重。目前酒店、KTV采用用人的原则为量才适用,让贤者居上,能者居中,智者居侧,充分发挥人才的主观能动性,本着对下属负责的态度,加强监督,加强约束,加强管理。
培训工作对于酒店、KTV适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提升酒店、KTV的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质,从而提高其工作质量和效率,减少失误,降低成本,提高客户满意度;员工更高层次地理解和掌握所从事的工作,增强工作信心。为此,俱乐部在XX开展了大量的培训工作,要求各部门每月制订培训计划,以第二季度为例,累计培训时间为小时,其中四月份为小时,五月份为小时,六月份为小时。部门平均培训课程在6节/月,人均月平均培训课时约8小时,接近优秀企业培训课时指数的中上水平。
酒店、KTV初步建立了统一的培训师制度,人力资源部加强了对基础培训师的能力指导训练,集中组织了“培训技能实践课程”和一些基础的管理知识和专业知识课程。加大培训考试的力度,组织编制西餐、前厅、管家、财务收银等部门各岗位试卷共12份。为将来实行各岗位转正、调职、晋升等考核打下基础。
四、发动广大员工群策群力,搞好民主管理工作;关心员工生活,不断改善员工的工作、生活条件。
1、设立总经理信箱,建立起员工与总经理沟通的渠道。总经理信箱设立以来,俱乐部全年共接到了以下几方面的共投诉12件(见下图):
针对员工提及的工服问题,当即要求管家部订制工程部夏天制服。
针对对个别部门、员工的投诉及员工申诉,酒店、KTV立即开展调查,及时清理不合格人员。
针对员工普遍反映伙食差、上下班不方便等意见,俱乐部采取了以下措施: 首先,及时调整了员工宿舍,将员工宿舍由车程半小时到达的莲塘搬至上步工业区,目前员工上下班只需步行十分钟,不受班车时间限制,员工休息得到了充分保障,获得员工充分肯定。
其次,员工伙食也是较为突出的一个问题。原承包给正和丰餐厅,为追求利润最大化,该餐厅提供给员工的大多为售卖区剩余积压的食物,不仅味道差,甚至出现变质食物,员工普遍反映吃不饱、吃不好,工作情绪受影响,也是员工流失率高的原因之一。为改变此状况,俱乐部领导层经商议,决定在26楼办公区自行开办员工餐,自12月6日开餐以来,由于食物干净卫生、味道可口,得到了员工的一致好评。
再次,针对今年以来深圳市特区对劳动法的执法力度的不断加强,俱乐部加强了员工用工手续和劳动合同的管理,并按照相关法规给每个员工购买社会保险。这样虽然会造成工资成本的小幅度提高,但对于提高员工归属感、避免潜在的法律风险也起到了不可估量的作用。
通过以上措施的实施,可以看到俱乐部的人员流动率在12月份达到了最低,仅为4%。并逐渐建立了一条快捷有效的员工与总经理沟通的渠道。
2、根据已有条件尽可能开展员工文化活动,分部门组织员工至大梅沙、梧桐山活动、召开员工茶话会等,增强企业凝聚力。每月召开员工生日会,以大家庭的形式为当月生日员工庆贺,给予诚心的祝福,增强员工的归属感。
3、定期编制出版酒店、KTV内刊《XX之窗》,按月更新员工宣传橱窗,建立酒店、KTV与员工沟通的桥梁。
以上为本人在本任XXX大酒店、KTV总经理期间负责的各项工作。由于任务繁重,工作中难免存在着疏忽与不足,敬请公司领导批评指正。
第三篇:KTV主管工作计划
篇一:ktv主管工作计划 《ktv主管工作计划》
1、每天按营运经理岗位责任的内容去协助营运经理工作,执行营运经理的指令,负责贯彻落实到位。
2、以身作则,严格执行本公司的规章制度及员工守则。
3、站在一线指挥,做到严于律己,以身作则。
4、召开班前例会,检查服务员仪容仪表,指导下属做好准备工作,检查卫生及各种设施的运转,熟悉区域的运营状况。
5、巡视现场,督促服务人员保持高水准的服务。
6、注意巡视所辖区域的客人情况,解决客人投诉,对出现的问题进行分类处理,如遇解决不了的问题要及时向上级反映并请示解决办法。
7、在处理客人投诉时,以本公司的利益为首,在客人面前保持良好的个人及公司形象。
8、视工作情况对员工进行适当调整,提高工作效率。
9、监督服务人员是否有违纪行为(如黑单多买、索要小费、私藏酒水、偷窃财物、扎堆聊天、怠慢客人等),对于出现的问题要马上勒令员工改正,并在员工例会上视情况轻重予以处理。
10、教导下属如何帮助客人选购商品,推销会员卡并防止客人有跑单的现象发生。
11、负责所辖区域的买单工作。
12、随时了解辖区内的房态。
13、处理客人投诉要即时解决,并及时将情况上报上级。
14、如遇工程方面的问题,应及时找工程员工予以解决。
15、督查公共区域,各包房及洗手间的卫生情况。
16、检查收尾工作,做好安全及节电、防火、防盗工作。
17、控制管理好公司的财物。
18、做好班次交接工作,并就出现的问题进行解决。
19、做好员工业务培训工作,提高其工作能力,并根据员工表现的优劣做好评估工作,认真执行各项指令,做好上下级的沟通工作。20、按时有序的完成自己所负责的各类业务。篇二:ktv主管的工作计划 ktv主管的工作计划
1、每天按营运经理岗位责任的内容去协助营运经理工作,执行营运经理的指令,负责贯彻落实到位。
2、以身作则,严格执行本公司的规章制度及员工守则。
3、站在一线指挥,做到严于律己,以身作则。
4、召开班前例会,检查服务员仪容仪表,指导下属做好准备工作,检查卫生及各种设施的运转,熟悉区域的运营状况。
5、巡视现场,督促服务人员保持高水准的服务。
6、注意巡视所辖区域的客人情况,解决客人投诉,对出现的问题进行分类处理,如遇解决不了的问题要及时向上级反映并请示解决办法。
7、在处理客人投诉时,以本公司的利益为首,在客人面前保持良好的个人及公司形象。
8、视工作情况对员工进行适当调整,提高工作效率。
9、监督服务人员是否有违纪行为(如黑单多买、索要小费、私藏酒水、偷窃财物、扎堆聊天、怠慢客人对于出现的问题要马上勒令员工改正,并在员工例会上视情况轻重予以处理。
10、教导下属如何帮助客人选购商品,推销会员卡并防止客人有跑单的现象发生。
11、负责所辖区域的买单工作。
12、随时了解辖区内的房态。
13、处理客人投诉要即时解决,并及时将情况上报上级。
14、如遇工程方面的问题,应及时找工程员工予以解决。
16、检查收尾工作,做好安全及节电、防火、防盗工作。
17、控制管理好公司的财物。
18、做好班次交接工作,并就出现的问题进行解决。
19、做好员工业务培训工作,提高其工作能力,并根据员工表现的优劣做好评估工作,认真执行各项指令,做好上下级的沟通工作。
20、按时有序的完成自己所负责的各类业务。篇三:ktv主管的工作计划 ktv主管的工作计划
1、每天按营运经理岗位责任的内容去协助营运经理工作,执行营运经理的指令,负责贯彻落实到位。
2、以身作则,严格执行本公司的规章制度及员工守则。
3、站在一线指挥,做到严于律己,以身作则。
4、召开班前例会,检查服务员仪容仪表,指导下属做好准备工作,检查卫生及各种设施的运转,熟悉区域的运营状况。
5、巡视现场,督促服务人员保持高水准的服务。
6、注意巡视所辖区域的客人情况,解决客人投诉,对出现的问题进行分类处理,如遇解决不了的问题要及时向上级反映并请示解决办法。
7、在处理客人投诉时,以本公司的利益为首,在客人面前保持良好的个人及公司形象。
8、视工作情况对员工进行适当调整,提高工作效率。
9、监督服务人员是否有违纪行为(如黑单多买、索要小费、私藏酒水、偷窃财物、扎堆聊天、怠慢客人对于出现的问题要马上勒令员工改正,并在员工例会上视情况轻重予以处理。
10、教导下属如何帮助客人选购商品,推销会员卡并防止客人有跑单的现象发生。
11、负责所辖区域的买单工作。
12、随时了解辖区内的房态。
13、处理客人投诉要即时解决,并及时将情况上报上级。
14、如遇工程方面的问题,应及时找工程员工予以解决。
15、督查公共区域,各包房及洗手间的卫生情况。
16、检查收尾工作,做好安全及节电、防火、防盗工作。
17、控制管理好公司的财物。
18、做好班次交接工作,并就出现的问题进行解决。
19、做好员工业务培训工作,提高其工作能力,并根据员工表现的优劣做好评估工作,认真执行各项指令,做好上下级的沟通工作。20、按时有序的完成自己所负责的各类业务。
第四篇:ktv主管工作计划
ktv主管工作计划
篇一:ktv主管工作计划怎么做?
ktv是个生命力较强的业态,如果在经营得当的情况下,一般应该可以保持10-12年左右较佳的经营状态,最保底应该能达到投入:回收=1:,在三年左右就开始下滑,没有确切的信息,不好给你分析情况,不过,不外乎几点:
1.公司决策问题(这个是老大们的问题,例如选址啦,客户定位之类的)
2.新的竞争对手和你们进行割喉式竞争(这个就没办法了,谁体质更强,谁就能坚持到最后)
3.内部管理问题,如果你们的管理有问题,甚至有可能出现两套班底,一套是公家的,一套是下面勾结的,勾结的卖高兴了,才轮到公司的货品上架,这种情况出现了,你就自求多福吧。
你做计划的话,抓住重点。
你要做什么?这个是目的性和纲领性的东西,计划里么,不外乎就是几种(我们是量贩,所以我只针对量贩来说,如果你是商务式的,那就对不起了,我无能为力):
1.开发新的客户,ktv行业的客户从时间段来分析,有两种,一种是白天的学生客,一种是晚上的夜场客人,根据你们的定位,是白领蓝领还是金领,你们是会所还是量贩,所采取的方式都会不一样。
2.新的活动和宣传
活动的内容是否与你们公司的文化背景结合?是不是时尚,这些都是活动价值最重要的地方,不管你是打算真心做好本份,还是混资历,或是通过活动捞一把,那么,活动能办成功是最重要的,那你们ktv能否批下活动的许可就是很重要的了,这样的话,你的计划书里,活动的投入和产出需要达到一个较佳的情况。
打折之类的活动根本是炒陈饭,没新意,你需要想一些新的和时尚同时最好投入不要太多的活动。
以上是目的,然后就是过程,你怎么样达到你的目的?你的计划要怎么样达成?需要要多少钱?多少人?多少物?这些都是可以数据化的,对你需要的数据进行统计,不要告诉我你不知道要做些什么,好吧,首先你要对市场进行调查,除了对客人进行咨询了了解外,还要多花些心思,对同行业(即别的ktv)他们的营业状况,他们近期要做什么活动,他们的上客率,如果可能,最好能得到他们的活动计划(这个不是不可能哈,我们就拿到了对手的计划)根据对手的安排,和对客户的调查对市场进行初步的总结,选择合适的活动类型作为你们有可能进行的活动。
做一台活动需要的流程就不用多说了吧?(总之,一切都可以数据化,根据数据化手推演出来的结果,能达到百分之85%以上的准确率)
顺弃弄反了。管它呢,回来说说开发新的客户,两个时间段的客户,看你怎么开发,下午的学生客,你需要针对他们做一系列的公关,你的计划里,需要做到,了解最近的学校离店的距离,学校的相关数据,然后去和他们的学生会,寝室之类的联系,即使一下拿下不来,也要混个脸熟;还要了解,在不转公交车的情况下的附近学校的情况,所做工作同上,你需要获得的基本信息里最好能达到,每个寝室的电话能得到。这样的话,你白天的客程基本上可以满足了。
针对晚上的客程,一个是招到客户能力强的客户经理,相信你们目前仅仅是下滑,还不是无法继续经营下去了,所以高薪养高手是必要的,除了有强力的客户经理,你还要有卖点,一般来说,只有豪包、vip、主题包这些之类的才能收得上费,你就要在这上面做文章了,主题包、豪包、vip,不是说你做个名字在上面就算是了,主题有没意思,有没实际意义,里面的装修是否符合,这些都很重要(如:音乐主题分类为格莱美、奥斯卡,结果进去和别的包间没分别,那还不如不做。)
计划,除了以上基础性工作以外,还有根据时令,节气来做的活动,这些同样可以数据化,根据你们三年来的经营,可以了解你们三年来同一节日,销售额的增长或萎缩,增长的比例,这些都可以用数据来说话,根据你们自己的情况,和对市场的了解,你还需要根据这些数据来做你们公司自己的销售计划。
篇二:ktv主管工作计划范文 ktv场所的管理要管理在内部的特定环境,即内部的实际情况这个客观前提的基础上,进行组织机构的管理,规章制度的建立完上善,服务质量的管理,现场营运的管理,企业文化的建设等。
一、组织建设和管理。
做为一个企业,必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行组织和管理,ktv做为服务性行业,其特点是业务多而杂,物资繁多等,为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。组织的建设与管理,主要从两方面入手,其一,形成ktv场所的组织结构和组织的管理体制。即设置ktv组织机构,岗位的设立和确立岗位职责,各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等,进行合理、有效的设置,使现场的大小事情有人做,有人管;配备的人员知道自己该做什么、该如何做,做到什么程度才能不超越自己的范围,人员不致于闲置;其二,合理而有效的组合和调配ktv的人力、物力、财力、信息等资源,ktv的营运不可能一尘不变的,它会随着季节、气候、外部竞争等情况,时好时差,有分为淡季和旺季,这就要求做为管理者掌握ktv的营运规律,消费者的消费心理等因素,对现场资源进行合理的调控。使现有资源不致于浪费也不会溃乏,总之,组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。
二、建立完善的规章制度
“无规矩不成方圆”做为一个企业就像一个国家要有规范完善的制度做保证,对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求,设备设施,易耗品物质,营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认,使人员做事有有章可循,有法可依,知道什么该做什么不该做,另一方面着眼于细微处,就是制定具体的制度,如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应一一以明文形式规定,制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致,使工作规范而公正的进行。
三、现场营运的监督管理
ktv企业在营运必定涉及到现场事务,而现场事务就需要有人去管理,做为管理者每天必须做而且最重要的事情,就是做好现场营运的监督管理工作。现场工作主要分为三大部分。第一:班前准备工作主持召开班前会,对前一天的工作进行总结和分析,对当天的工作进行分配。检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准;第二:班中的巡场工作,对现场进行巡视去了解客人的需求为,以便为促销准备第一手资料,对员工的操作、服务质量进行评估检测,以便进行决策改进随时注意营运中存在的问题,及时进行解决、纠正;第三:班后总结评估工作对当天工作进行科学、系统的评估,总结经验,提出改进方案,总之现场管理工作是重中之重,做为管理者必须从实际出发,发挥自己的管理才能和智慧,对现场进行合理有效的管理。
四、企业文化建设
何为企业文化?它是指企业在自身经营发展过程中通过培植、倡导、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、基本信念和行为准则,为什么要那么重要?成功的企业就一定有优秀的企业文化做后盾,如麦当劳的qscv原则(质量、服务、卫生、价值)海尔的真诚到永远~!可见企业文化在企业发展中的重要意义,而做好企业文化就要在经营管理的过程中做好管理团队的建设,内部和外部环境的塑造与培养,全面提升员工的各方面素质等等,总之,企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培养工作。
五、建立市场调查机制
进行市场定位。ktv市场是在不断的变化发展中的,今天你可能门庭若市,明天就面临关闭,因而有必要、有目的、有系统地收票、记录、整理、分析与总结ktv市场的消费需求及促销活动的信息。ktv市场调查主要从市场环境、消费者消费心理、同行业的竞争情况等方面着手调查,然后把结果进行分析总结,做出趋势预测,结合自身的实际情况进行消费群体的这定位。
六确定目标市场
采取有效的营销策略,不同的场所的情况有不同消费人群,夜总会主要是商务客人,自助ktv大多消费群,就算同为自助ktv也有不同的消费群体,如好乐迪白天以学生客群为主,而夜场更偏向于一定事业有成的成功人士。做为一个场所的要知道自己的客人在那里,消费心理及消费习惯等情况非常重要,这就是目标市场一但目标明确,我们就可以有针对性的采取一些促消策略。如产品服务创新策略,价格策略,人员推广策略等有利于提升营业业绩促销手断。
七导入ktv创业形象识别系统,创造品牌
企业形象笼统的讲就是指塑造良好的形象,突出优势,把好的一面展现消费者,让消费知道企业的好处及与众不同之处。这方面工作主要从三方面入手:①理念塑造包括让公众知道企业的经营理念、企业文化、管理原则、发展方向、行为准则、企业精神、企业个性。②视觉感受如:商标、公司形象、企业造型、标准颜色、基本构图、企业标志、产品设计等。③行为方向:a对内,员工培训、奖惩晋升制、决策行为、工作氛围、员工福利报酬;b对外,市场调查、广告宣传、促销策略、公益活动等,总之实行企业形象识别就是为了更好推销企业,建立本企业在公众心中的形象,提高场所的美誉度和知名度,创造品牌。
总之,经营管理工作千头万绪,纷繁复杂,做为管理者必须具备良好的管理素质和管理水平,在日常的管理工作中善于发挥自己的才能和智慧!在总结的工作过程当中提升自己!
篇三:ktv主管工作计划范文
1、每天按营运店长及经理岗位责任的内容去协助营运店长及经理工作,执行营运店长及经理的指令,负责贯彻落实到位。
2、以身作则,严格执行本公司的规章制度及员工守则。
3、站在一线指挥,做到严于律己,以身作则。
4、召开班前例会,检查服务员仪容仪表,指导下属做好准备工作,检查卫生及各种设施的运转,熟悉区域的运营状况。
5、巡视现场,督促服务人员保持高水准的服务。
6、注意巡视所辖区域的客人情况,解决客人投诉,对出现的问题进行分类处理,如遇解决不了的问题要及时向上级反映并请示解决办法。
7、在处理客人投诉时,以本公司的利益为首,在客人面前保持良好的个人及公司形象。
8、视工作情况对员工进行适当调整,提高工作效率。
9、监督服务人员是否有违纪行为(如黑单多买、索要小费、私藏酒水、偷窃财物、扎堆聊天、怠慢客人等),对于出现的问题要马上勒令员工改正,并在员工例会上视情况轻重予以处理。
10、教导下属如何帮助客人选购商品,推销会员卡并防止客人有跑单的现象发生。
11、负责所辖区域的买单工作。
12、随时了解辖区内的房态。
13、处理客人投诉要即时解决,并及时将情况上报上级。
14、如遇工程方面的问题,应及时找工程员工予以解决。
15、督查公共区域,各包房及洗手间的卫生情况。
16、检查收尾工作,做好安全及节电、防火、防盗工作。
17、控制管理好公司的财物。
18、做好班次交接工作,并就出现的问题进行解决。
19、做好员工业务培训工作,提高其工作能力,并根据员工表现的优劣做好评估工作,认真执行各项指令,做好上下级的沟通工作。
20、按时有序的完成自己所负责的各类业务。
第五篇:KTV主管工作手册
门
市
主
管
手
册
目录
一、门市主管工作职掌………………………………………………………..P3
二、门市主管上班时间………………………………………………………..P4
三、上班基本工作安排………………………………………………………..P4
四、表格
1、部门主管日志………………………………………………………………P82、月工作厉行事项……………………………………………………………P9
一、门市主管工作职掌
1、门市督导。各班次的干部业务工作进度执行,监督及建议。各类单据表格答核及追踪,安检资料的审核各主管干部的工作规范督导,设备服务、环境、服务餐饮质量的督核与提升建议方案拟定执行、成效评估改进。
2、营运统计分析,顾客意见,抱怨与建议、相关数据汇整、分析改善、每日、每周、每月营业数据统计分析各项成本的数据分析控制及改善计划、(营收,包厢使用,批数,预约报表等)分析
3、各项资产设备的掌握及设备维护汰损建议
4、人力编制变化掌握、早晚班人力整合调整、人员离职效的分析检讨建议。
5、早晚班、主各级干部、工作状态了解约谈辅导、各干部定期开座谈会、工作计划检讨、倡导、公司政策、理念目标远景及团队精神及向心力。
6、店内人员的培训状况、督核教育训练方针、工作给予知识信承、安全卫生知识的教育倡导、人员的岗位、流程评定、考核进行奖惩晋升调动。
7、沟通协调与与执行、营业、总部、早晚班的直接沟通协调、执行、各相关事务、周边居民、联系关系建立、特殊状况处理及回报处理的标准化信承。
8、各类活动的规划拍广执行、分析、活动相关数据、配合各部门的执行。
9、市场的调查分析、营运状况分析策略拟定建议、调查、同行的各项信息分析评估建议、调查周边市场的分布客源影响分析,预约、现场客的要析掌握调整,各时段客源的开发建议,广告效果宣传。
二、主管上班时间
1、正常上班时间:15:00—01:00
2、若早班主管休假,则提前2小时上班:13:00—01:00
3、若晚班主管休假,则推迟2小时下班:15:00—03:00
三、上班基本工作安排
a)15:00上班后先巡视外围环境,如停车场、广告牌、玻璃、地毯等;
b)15:15 班务了解:
(1)听取早班主管回报今日事项,如待办事项、今日施工状况以及备品缺失等情况,及时协助早班主管追踪,以便现场营业;
(2)查看班主管工作日志,了解今日班务事项;
(3)了解目前包厢数、开区状况、人力状况3、15:30现场巡视:
(1)15:30了解接待预约状况;
(2)15:45超市货品及吧台自制品的准备情况;
(3)15:55巡查各岗位是否确实执行行事历;
(4)16:05工作站备品抽查;
(5)16:15楼面包厢机件设备状况;
(6)16:25卫生间总清状况;
4、16:40审批早晚班文件及电脑作业:
(1)整理文件: ①内部文件;②上呈文件;
(2)分类审批,并作适当记录;
(3)人员动向、建议的了解答复或为其咨询;
(4)审批文件表格需注意:了解问题——解决问题——改善问题——预防问题;
5、17:00大休6、18:00天台巡视:
(1)19:00了解餐点情况和晚班人员上线前用餐情况
(2)19:20检查CALL机状况(是否够用、可用电池是否足够);
7、18:30至办公室:
(1)早晚班主管交接;
(2)晚1班储干级以上人员班前会,作及时的沟通及指示;
8、18:45晚班开班作上班前激励,鼓动人员士气;
9、19:00晚班上线:
(1)19:00大厅情况:①接待预约情况;②人员到位定位情况
(2)20:00巡查各工作站准备情况;
(3)20:30包厢清洁检查:①VIP以上包厢每间检查,有问题需立即要求作整改;②其它类型包厢每区作抽查;
10、20:50大厅巡视:
(1)超市支援人员是否及时到位(汇成店)
(2)大厅支援人员是否及时到位(楼接、领台、车门手等)
(3)查看班表岗位安排,告知晚班主管注意事项;
(4)适时激励大厅主接、二接、支援人员士气及热情度,使来宾感觉轻松舒心;
(5)在进场来宾多时,协助主接妥善安排好来宾;
11、21:30楼面巡视
(1)21:30各岗位人力状况,应要求晚班干部适时作调整;
(2)岗位安排是否合理;如天气较凉人员感冒时,不安排其做车门手或领台;
(3)各工作站(区域)巡查,可适量给区长压力,使其更有动力去做好工作;①巡视中发现问题不可当面责骂人员,应褒奖于公堂,规劝于私下;②在高峰档或人员有松懈时,及时以自身行动起带头作用,激发人员的积极性;
(4)鼓励各岗位促销活动;
(5)22:30每半小时检查一次洗手间;
(6)22:45检查F组出清后的包厢清洁度;
(7)23:00注意环境卫生的清洁度;
12、23:00
(1)23:00包厢买单高峰期,告知晚班主管应注意柜台四周秩序;
(2)23:15客离包厢数量较多,适时给F组激励,以免F组此时产生畏难情绪或清洁标准下降之现象;
(3)23:30在现场不断巡视,去发现问题,解决问题,预防问题,并作好记录,以便做教育训练;
(4)23:45对干部作沟通,对工作授权于早晚班主管后要追踪其完成情况;
13、24:00对楼面作最后巡视:
(1)24:00工作站巡视,了解接待关区计划;
(2)24:20高峰档过后,有大量清洁工作,检查其清洁是否到位,设备是否正常;
(3)24:40外围再作巡视;
(4)24:50与晚班主管交接未完成事项,告知所发现的问题,督导其采取改善措施;
(5)24:55批示早班主管笔记本,重要事项可注明处理方式,使其更好地去学习;
(6)01:00巡查天台人员用餐环境与情况;
(7)遇较特殊状况时,若尚未下班,应至现场处理;
(8)遇特殊重大事项时,门市主管应到场指挥;