第一篇：超市新员工培训内容
新员工培训内容
第一章
理货员的角色
超市的理货员，通过自己的辛勤劳动，为顾客营造舒适的购物环境，他们的工作是繁重的，大到商品的报货、验货、陈列，小至商品的货架、地面的卫生清洁，还要不时的按顾客的需要随时为其提供服务。
一个合格的理货员，不仅要有把握商品的报货时机的能力，做到既不造成商品缺货，又不致造成库存积压，巧妙的陈列商品以达到推销商品自己的效果，从而最大化的提升销售，同时又要整理商品，及时处理残损，还要担当起防盗员的角色，尽最大努力使损耗降到最低，以保证公司的利益。
理货员不仅承担着实现销售的任务，还是体现风貌的窗口，他（她）的言行举止直接影响着顾客对超市的印象，因此，“为顾客服务，一切以满足顾客需求为标准”是理货员义不容辞的责任。
第二章
理货员的岗位职责
一、岗位职责
1、负责商品的上架工作
2、负责商品、地面、货架、设施的卫生工作
3、负责商品的保质期工作
4、负责商品的价格标签工作
5、负责检查商品条形码、店内码工作
6、负责完成好顾客服务工作
7、负责畅销、滞销商品的上报工作
8、负责异常商品的上报工作
9、负责实施盘点工作
10、负责商品的安全工作
11、负责缺货的上报工作
12、服从上级领导、对上级负责
二、工作要求
1、商品补货上架要做到先进先出、丰满陈列等原则。
2、严禁过期、破损、变质、污垢等商品上架陈列。
3、每日定期做好商品、地面、货架、设施的卫生工作。
4、讲卫生用具放置在隐蔽地方，严禁放在顾客能看到的地方。
5、每日检查商品的保质期，对保质期超过公司规定的商品及时登记上报。
6、要做到一物一签，每日定期查看，严禁货架陈列的商品无价签。
7、卖场陈列的商品无国际条形码的，必须要有粘贴的店内码，严禁无码上架销售。
8、对无法销售的商品，要跟踪到底。
9、为顾客做好服务工作，为顾客提供购物筐、车，要认真耐心、仔细地介绍商品，严禁诋毁其它商品。
10、认真了解商品知识好实用（食用）方法，提高业务技能好工作水平。
11、对畅销、滞销、异常、缺货商品要及时上报。
12、认真做好盘点工作，全面了解商品进销退存补情况，对本区域的商品安全要负起责任。
13、树立良好的责任意识好成本意识，对工作负责，对公司负责。
14、与同事团结友爱，互帮互助，营造和谐的工作环境。
15、自觉遵守公司的各项规章制度，履行各项工作程序。
16、完成领导安排的各项工作任务。
三、协作
1、积极配合其它部门工作
2、帮助他人完成工作任务
四、辅助工作
1、库存整理与清洁。
2、防火、防盗，要求掌握消防常识，会使用灭火器。
3、领导交办的其他工作。
第三章
理货员的一日工作流程 签到
更换工装，自检仪容仪表，点名签到 晨会
做操，晨会，领会当日工作重点 营业前准备
整理商品，清洁货架及商品卫生，若有促销活
动，重点检查变价
上午正常营业
检查设备设施的运转情况，补充商品，保证货架丰满，价签对位情况检查，商品保质期检查，接货或处理退货
第一次营业高峰
所管辖区域巡视
加强商品的保护好防盗，随时接待顾客，为顾客介绍商品，提供服务，商品补充及陈列，购物车（篮）及退货的回收归位
第一次营业高峰后
销售信息反馈
整理、补充商品，清洁卫生，畅销品信息反馈，提出要货计划，补充清洁卫生
补货，清洁商品、货架和地面卫生，准备交接班
中午交接班
填写交接班记录，传达晨会内容，早班员工离岗
下午正常营业
补充商品，保证货架丰满，清洁卫生，价签对位情况检查，商品保质期检查，接货或处理退货、残损
第二次营业高峰
加强商品的保护和防盗，随时接待顾客，为顾客介绍商品，提供服务，商品补充及陈列，购物车（篮）及退货的回收归位
下午交接班
严格遵守用餐时间好次序，必须在规定时间内返回岗位，卖场巡视，加强安全防盗
正常营业
整理、补充商品，清洁卫生，畅销品信息上传反馈，记录缺货情况，提出要货计划
营业结束准备工作
补充商品，要求做到满陈列，清洁卫生，冷冻设备加盖、放帘，关闭电源、水管等，购物车（篮）归位
签退
更换工装，主动配合保安检查随身私人物品
第四章
理货员工作重点及操作规范
一、报货
应坚持以销定进原则，把握好要货时间及数量，根据每日平均销量，预测现有存货（货架及库存之和）可维持销售天数，在根据送货周期，提前做出报货计划，保证在货到之前该商品不断货，且应保持货架丰满又不积压，最小报货量应能维持送货周期所需天数的销售。
1、当某种商品为零库存时，应紧急报货；
2、当某种商品库存数量（含货架）已不足以最低排面陈列量，或在正常情况下以不能维持到下次送货时，必须马上报货。
二、收货
收货是商品进入卖场的第一关，送货单是否相符，质量是否合格等均需在此环节检验，因此，收货工作非常重要，应注意一下几点：
1、接货
核对进货单据及实物是否相符，清点每一件商品，所有项目验收合格方可在进货单据上签字、盖章。
2、具体验收项目包括 商品数量、质量、规格、包装、有关标签、生产日期及有效期、品质、生鲜及冷饮要注意卫生状况。同时要求：<1>包装是否完好，条形码是否一致<2>针织服装类，带有厂名、品名、规格、货号、成分、说明、合格证、保修卡，证件齐全方可接货<3>洗涤日化商品，要有出厂日期、保质期、卫生合格证等，缺其中任何一项内容，都不得接货<4>五金家电类商品要有说明书和保修卡<5>电动玩具等要查验是否有安全性<6>毛绒玩具是否有脱毛及其它常规性内容
3、下列情况可拒绝接受
<1>非订单上的商品
<2>商品破损或品质不良
<3>商品保质期限已不足保质期的1/2（做特价除外）
<4>商品未标示制造日期或保质期及未标示中文说明，成分说明，重量说明和制造地址、电话
4、注意事项
<1>要在指定的收获地点进行验收，不得影响顾客购物
<2>不要同时验收几家的商品，以免发生差错
<3>如果供应商的实际送货量少于进货单上注明的数量，应以实际验收数量为准
<4>如果送货数量大，如某一单品的数量大，应按照30%的比例进行抽检，但对散箱、破箱必须进行拆包开箱查验，散称商品必须如数核实数量
三、补货
理货员在巡视卖场时若发现某种商品快售完时，应立即补货，补货时应遵循以下原则：
<1>检查核对欲补货陈列架前的价签是否和要补上去的商品相符
<2>将货架上原有的商品取下，然后打扫陈列架，把补充的新货放在里面，最后将原有的商品放在前面
<3>对冷冻食品和生鲜食品的补充要注意时段投放量的控制，一般补充的时段控制是在早晨营业前将所有品种全部补充到位
<4>补充区域先后次序
端架——堆头——货架 <5>补充商品先后次序
促销商品—主力商品—般商品
<6>补货时要注意不能随意更改排面
<7>补货时要注意不能堵塞通道，妨碍顾客购物 <8>补货结束后，首先要清理通道，多余存货要放回库存区，垃圾送到指定位置
四、商品整理
1、清洁商品 这是商品销售出去的前提条件，所以理货员在巡视时手中的清洁用具不能离手。
2、做好商品的前置陈列，即当前面一排的商品出现空缺时，要将后面的商品移到空缺处去，商品朝前陈列，既能体现商品的丰富性，又符合先进先出的原则
3、检查商品的质量，如发现商品变质、破包或超过保质期应立即从货架上撤下
4、价签对外情况检查，应做到一物一签，货签相符
5、零星商品要收回并及时归位，随时收集顾客丢弃的商品，并归还相关部门，摆放在制定位置，速冻食品尤其应及时送还
6、检查商品是否完好，条形码是否完好
7、理货区的先后次序 端架—堆头—货架
8、理货商品先后次序 促销商品—主力商品—易混乱商品—一般商品
9、同一货架理货顺序
自左向右，自上而下
10、每日销售高峰前后，应进行全面理货
五、陈列
1、商品陈列的定义、目的
<1>定义：把具有促销机能的商品码放丰满、整齐、量足、适当搭配、讲究商品陈列的艺术，使其富于吸引力
<2>目的
A、创造高的销售额、高的资金周转率、高的商品周转率
B、具有美感、商业感，刺激顾客购物
C、方便顾客判断、拿取（易看、易懂、易拿）
D、具有大众超市的概念和形象
E、补货方便
2、陈列的基本概念
（1）排面：商品在货架上陈列，面对视线所能看到的商品陈列的最大个数
（2）黄金陈列线:即与人水品视线平行的范围内的货架陈列空间（1.2m--1.6m）
（3）商品分类：将商品按类别分类
大
中
小（4）最大货架陈列量：某商品在规定的陈列空间内所陈列的最多数量
3、陈列原则
4、陈列的调整
（1）商品赠新汰旧，原则上新增一个商品，必须在原有类别中删除一个销售差的商品，在原有的货架上进行陈列调整
（2）商品陈列位置不合理，顾客不易找到，也应做适当调整
（3）因实际排面大于或小于用销售额估算的排面，应对陈列排面进行调整
（4）陈列部美观，应对陈列进行调整
（5）季节性调整，在换季时，应大量引进季节性商品，淘汰过季商品，必须对商品陈列惊醒调整
5、商品陈列检查的要点（1）价格标签是否正面向着顾客（2）商品有无被遮挡，无法显而易见（3）商品上是否有灰尘或杂质（4）有无价格不明显的商品
（5）是否做到取商品容易，放回也容易（6）商品群和商品部门的区分是否正确（7）商品分布是否正确、易见
（8）货架上每一层最上面的商品是否堆放得过高（9）商品陈列架上是否有空闲区？如果有，则要将周转快的商品陈列上去
（10）商品陈列尤其是在补货陈列时，是否遵守了先进先出的原则
（11）同类的不同品种商品是否做到了垂直陈列（12）商品包装是否整齐并具有魅力
（13）商品陈列是否与上隔板保持一定的间距
6、卖场的五大形象
（1）低价形象—指的是高品质、低价位（2）可靠形象—指商品质量保证、货量保证
（3）丰富形象—指商品丰富主要是小分类商品品种全（4）丰满形象—指商品有充足的库存，货架、排面陈列丰满
（5）清新形象—指商品陈列要不断变换位置、变换陈列方式
六、标价签作业
做好标价签工作，有利于顾客选购，也有利于收银员计价结算，更有利于订货、盘点等，因此，要注意以下几点：
1、店内码的贴码位置要一致，让顾客容易看到，且不可压住商品的说明文字，一般商品的店内码均贴在商品的右上角，罐装品则贴于盖上方，瓶装商品在贴于瓶肚上。
2、如果该商品自带有国际条形码，则店内码应垂直覆盖该条码。
3、打印价格码时要确实核对进货单和商品陈列处的价签，且不可同样商品有两种以上的价格。
4、变价时，应将原有条码去除，每项商品不可同时又两个不同的价格。
5、为防止顾客调换店内码，操作时应贴紧。
6、价签和店内码应妥善保管，以免给行为不轨者有可乘之机。
七、卖场卫生清洁
通过日常清洁工作，为顾客创造舒心、干净、优美的购物环境，达到促进销售的目的。
工作程序：
1、部门所有理货员都按照主管分配区域打扫卫生，包括商品卫生、货架卫生、地面卫生。
2、卫生清洁用品放在指定位置，不得随意乱放。
3、开门前普遍清扫一次卫生，营业中尘土、杂物、包装纸箱、污迹随时清理。
4、员工工作衣帽干净整洁，男士不留长发，女士化淡妆，不留长指甲，不染指甲。
5、店内安排人员随时巡视卖场卫生，并做好详细奖罚记录。
卫生原则：
“三洁”商品洁、货架洁、服务设施及工装洁
“四无”地面无杂物、无痰迹、无瓜果皮核、无纸屑、“六不见”货区货架内不见水杯、餐具、抹布、纸笔、杂物、卫生用具
八、卖场POP管理规定
为加强门店POP的管理，统一门店标示形象，特制定以下规定：
1、一个堆头只许悬挂一张POP，不许连挂粘贴或多张POP重叠悬挂。
2、POP悬挂方向统一，高度保持一致，落地式POP架，其悬挂高度上端应距地面1.9—2米。
3、门店入口处或楼层醒目之处POP的张贴应整齐规范，横竖一条线，张贴时不许覆盖其它POP，不许歪斜。
4、POP表面干净整齐，无污迹，无残损，无卷边现象。
5、悬挂POP时，要核对其项目内容，尤其原价、现价、规格、产地等是否与实际陈列的促销品一致，有出入时需及时确认并重写。
6、撤换下的POP统一放至规定地点，不允许随意丢弃。
7、店内促销或DM促销及其它POP书写必须提前申请并统一书写。
8、除店内自制POP外，店内一般不允许张贴厂家POP或宣传画，特殊情况下必须由店长批准。
9、店外促销悬挂的POP须保持干净整洁，完好无损，书写美观。
八、缺货
（一）缺货的概念
理论上，当某一商品的库存数字为零时，即为缺货，但实际营运中缺货的含义包括许多：
1、货架上的商品只有几个或少量，不够当日销售，为缺货。
2、服装、鞋类商品的某些颜色缺少或尺码断码
3、家电类商品只有样机
4、商品陈列在货架上，但商品外包装有瑕疵，所以顾客不会挑选
5、商品系统库存不等于零，但实际库存为零
6、广告彩页、新商品未能到货
7、商品的目前库存不能满足下一次到货前的销售，为潜在的缺货
（二）缺货的危害
1、缺货导致超市的销售业绩下降
2、缺货导致顾客不能买到所需的商品，降低顾客服务的水平，不利于卖场形象的维护
3、缺货过多导致顾客不信任超市，甚至怀疑该公司的商品经营实力
4、缺货导致货架空间的浪费
（三）缺货的原因
1、订货不足或不准确
2、系统中的库存不准确，导致门店的订单错误
3、某些商品漏订货或某个供应商漏供货
4、顾客的集中购买
5、商品的特价等因素导致商品的热销
6、供应商缺货不能提供等
（四）缺货的控制措施
1、门店管理层必须对所有正常商品的订货进行审核
2、部门主管、店长必须对所有的缺货进行审核，确定是否为真正的缺货
3、查找缺货的原因
4、若重点商品缺货，对可以替代的类似商品补货充足或进行促销，一减少缺货带来的损失
5、对商品缺货立即采取措施，进行追货，重点、主力商品要立即补进货源
6、所有缺货商品是否全部有缺货标签
7、所有处于缺货状态或缺货状态的系统库存是否准确
8、处理缺货商品报告
第五章
做好理货员应具备的条件
做好理货员应具备的条件
1、诚信的职业道德
2、高度主人翁的责任感
3、良好的服务意识
4、较强的团队协作精神
5、丰富的商品知识
6、掌握商品的陈列技巧
7、熟练掌握商品报货、验货、补货、退货等业务流程
8、有基本的分析、判断能力
9、自我提高，自我完善能力
第二篇：超市新员工培训
超市新员工培训
培训时间：2011年月日11月23日
培训重点：《企业管理规章制度》----现场工作流程及规章制度 培训内容：
大家好！首先让我代表超市领导欢迎大家能够加入大楼超市这个大集体。相信对我不太陌生，今天很荣幸能与大家共同学习交流，那么在讲课之前，先带领大家看一组照片认识一下我们大楼的高层领导及超市各部有关负责人。刚刚大家看到的就是我们大楼的高层领导及超市各部的负责人，大家一定在想为什么在开课之前要先看照片。因为接下来我要和大家一同学习的是咱们企业规章制度，那么刚刚这几位就是我们制度的监督检查者。
俗话说：“国有国法，家有家规”。一个企业要想治理的得好，必须要有适合本企业特点的条文规定，这也正是“没有规矩不成方圆”的道理。规章制度就是一项硬性规定，工作中我们就应该按照制度去做，如果违反了制度就会受到一定的处罚。
第一部份，给大家讲解我们每天的工作流程：售前的准备工作（开店前的准备工作）
我们员工要在早7：50之前到后院集合站队统一进入卖场，到达卖场后先要检查我们的仪容仪表是否整洁。仪容仪表要求：
1、每天化妆上岗，头发束扎盘起，不允许戴大副耳环。
2、鲜部员工要求佩戴方巾，熟食加工间员工必须戴方巾和口罩。
3、员工工装保持整洁干净，着装整齐规范。
4、男员工不允许留长发，胡须。
5、不允许留长指甲。
然后对商品进行清理要求做到：三洁四无、六不见
“三洁”：商品洁、货柜货架洁、服务施设洁
“四无”：地面无杂物、无痰迹、无瓜果皮核、无纸屑、无烟蒂
“六不见”货架上不见使用的暖瓶、水杯、饮具、抹布、脸盆、卫生用具
1、每天对自己所售商品，货架，价签进行清理。
2、对本部组责任区卫生进行彻底打扫，不留死角，通道垃圾随手拾起。
3、库房要求地面整洁，货品摆放整齐。
4、拖布，条帚，清洁用品放到指定地点。
5、地堆围布如有破损及时修补，更换。
6、货架上留下的胶带痕迹及时处理。
7、所有价签，商品签，端头说明签不得用带字的胶带帖贴。
8、生鲜部地面如有残留的称签及时清理。
9、加工间要随时清理展台的卫生。
10、每天按规定打扫更衣室卫生。
11、展台可视处不允许摆放私人物品。
12、货架内无堆集整件商品和带外包装的商品，一切广告牌，宣传标志，特价签是否按照规定统一格式张贴，卖场决不允许留有卫生死角对空缺商品进行及时补货，要保持良好的店容店貌。
8：28我们要标准站姿，大家站在所属区域挺胸抬头收腹，目视前方，双手自然下垂交叉与体前，两脚跟靠拢，站成丁字步，面带微笑，欢迎光临大楼的第一批顾客。
8：35售前准备工作结束后开始我们的接待工作（也就是所说的售中服务）要做到以下几方面：
1、接待顾客要使用礼貌用语，也就是我们制度中规定的八大敬语即：“您好”“欢迎光临”“您随便看看”“您需要些什么”“请你稍等”“对不起，让您久等了”“谢谢欢迎下次光临”“再见”
2、商品介绍要求：
A、集中精力，态度真诚，热情，随时观察顾客的心理。
B、介绍商品要客观，实际，要有耐心。
C、拿递商品要适中，双手递送，并用规范手势引导顾客收银台的位置，并用礼貌用语与顾客送别。
D、对待儿童，老年顾客要多做介绍，对有生理缺陷顾客要主动帮助。
E、当顾客所需商品不在本柜组出售时，应热情指点正确的楼层或位置。（了解大楼商品结构）
F、卖场没有所需商品时，应向顾客表示歉意，也可询问能否用其它商品代替。
G、顾客对营业员有失礼行为时，一定要设法回避，并及时报组长、主管或值班经理，以协助解决，不得与顾客在卖场内发生冲突及不愉快行为。日常工作时的工作要求：
1、站姿标准，不趴靠货架，聚堆聊天，窜岗。
2、在岗时间不准打手机。
3、不准迟到早退如有特殊情况必须通知主管或值班主管，组长。
4、换饭时间要守时，如工作需要加班加点，会根据情况进行时间调整，不能私自离岗。
5、值日生要及时整理购物用具及孤儿商品。地堆及货架上孤儿商品由本商品员工负责交给值日生或返回该柜组。
6、工作时间员工不允许乘坐电梯或滚梯。
7、对自己所售商品知识做到熟知，为顾客做好解释工作。
8、严格检查所售商品，如有过期、破损、瑕疵的要及时下架处理。
9、如遇地面上有纸屑，垃圾无论是哪个分担区域大家随时帮助清理。
10、不允许出现因员工疏忽造成商品与价签不符现象。
11、员工要随时检查货架商品是否丰满，做到及时补货，由其端架及地堆做到及时补货，商品保持丰满。
12、展台可视处不允许摆放私人物品，工作时间禁止到存包处寄存物品。
13、周六、周日准时随广播做礼貌用语及送宾语。
14、退场时不允许大声喧哗。
15、员工进退卖场不允许带包及私人物品。
16、节假日无极特殊情况不允许请假。
17、每月一次大清扫不允许请假，主管，组长不允许请假。我们要讲的是售后处理工作：
A、首先讲退场，晚8：50当闭店音乐响起时，要耐心接待好最后一位顾客，顾客未全部离开卖场，营业员就不能离开柜组，其他员工要先开店时一样标准站姿在自己的岗位，欢送最后一批顾客。离开柜组时，要整理好售货用具，货架处是否有滞留狐儿商品，对卖场所有电器设备，电源开关进行检查，确定安全后方可离开。
B、顾客投诉解决：导致顾客投诉的因素是多方面的，比如：售后服务不到位，营业员的服务方式和服务态度欠佳等方面原因，都会造成顾客投诉，解决投诉的好与坏，对企业来说不仅仅是挽回眼前的损失，更重要的是可以树立顾客对企业的信心，使这些顾客有可能成为企业的忠诚顾客，因此每名员工都要认真对待每一起投诉工作，处理投诉要求员工必须遵循退换货原则即：三个为主三个一样
三个为主：
可换可不换的，以换为主
可退可不退的，以退为主
分不清责任的，以商场为主
三个一样：
态度要一样的热情
服务要一样的周到
处理要一样的认真
以上所讲的是一天的工作流程及具体要求。
第二部份为大家讲解一下我们超市员工惩罚标准
凡出现下列情况的将处以10元罚款，组长负连带责任，主管在月考核中扣3元并刊登在明示板上进行通报。
1、上岗不化妆，饭后不补妆，头发未束扎盘起者。
2、生鲜部员工未戴方巾，口罩上岗者。
3、工装不合乎要求，未按规定佩戴工牌者。
4、员工指甲过长及涂染者。
5、男员工留胡须，长发者。
凡出现下列情况的将处以20元罚款，组长负连带责任，主管在月考核中扣5元。
1、未及时清理自己所售商品，货架，价签及责任区卫生者。
2、库房卫生不合乎要求，商品摆放不整齐，清洁用具摆放零乱。
3、惊爆签，商品签及地堆围布使用带字胶带帖贴并留下胶痕未及时清理者。
4、地堆围布破损未及时更换或修补者。
5、展台可视处摆放么人物品者。
6、未及时打扫更衣室卫生者。
7、POP及惊爆签未及时更换或破损不及时换新者。
8、购物车，购物筐卫生打扫不彻底者。
9、地面杂物视而不见，互相推诿者。
10、设施设备不完善未及时上报者。
凡出现下列情况者处以30元罚款，组长负连带责任，主管在月考核中扣除10元。
1、站姿不标准，趴靠货架，聚堆聊天，窜岗者。
2、工作时间在卖场内打手机者。
3、迟到早退，不按规定时间换饭者。
4、利用职务之便吃零食者。
5、未尽值日生职责，没能及时清理卖场内购物用具及孤儿商品，及顾客自行将购物车推离超市范围者。
6、上班时间穿工装乘电梯。
7、因员工工作疏忽商品与价签不符，导致顾客退货投诉者。
8、不能正常销售的商品未及时下架者。
9、货架陈列不丰满未及时补货者。
10、对退货顾客态度冷淡，推脱，不及时处理者。
11、营业员态度傲慢，不服从管理者。
12、退场时大声喧哗，打闹者。
13、工作时间听音乐者。
14、工作时间到存包处寄存物品者。
15、员工未向主管及营运助理请假私自休息者。奖励标准：
一、嘉奖标准（50---100元的物质奖励）
1、拾金不昧且金额较大者。
2、在各项活动中为部门取得荣誉者。
3、受到顾客表扬且收到表扬信者。
注：在月考核中主管可抵5元连带责任罚款，部门组长物质奖励20元。
二、奖励标准（20元的物质奖励）
1、积极投稿且被大楼报采用者。
2、积极参加大楼举办的各项活动。
3、组织大家共同参与并每期会向大楼投稿的报导员。
4、文艺骨干，每次文艺活动都能积极参与并推出优秀作品者。
5、在每次考评中表现突出者。
注：在月考核中主管可抵3元连带责任的罚款。
第三部分为大家讲解的是员工请假规定
超市员工请假管理规定
1、员工请假必须填写请假单，由组长、主管签字后，营运助理签字。
2、未及时填写假条者于次日必须补签，否则视为旷工。
3、员工在周六、周日及节假日禁止请假，否则按违纪处理记过一次。
4、员工如需到经销办事处或厂家开会、学习必须由供应商亲自打电话请假，证实。
5、员工如须休病假，产假需开据相关病例证明，否则按旷工处理。
6、如需他人替班者，上岗后三日内还清班次，并非在假条上标明还班日期。
7、厂家正常给休及请假员工必须提前一天签好假条，以便于合理安排工作。
8、如遇紧急事件，需当天请假者，须提前两小时电话通知。
9、晚6：00前不允许请假离岗，可由对班替班，否则按旷工处理。
10、员工正常休息或请假，需由供应商出据同意证明。
11、为完善卖场管理，只允许促销员正常倒班制或白班制（短期促销员除外）
如果违反了哪项规定，我们会对个人进行处罚，第一次处罚，第二次下岗培训，第三次下岗，处罚员工不是目的，通过处罚手段，强化全体员工的劳动纪律，让每位员工认识到企业制度的严谨性，养成良好的工作做风。以上是我们超市员工内部管理规定的内容及今天的全部课程，希望在日常工作中严格执行，在大楼这个平台充分体现自己的人生价值，最后祝大家工作开心，快乐。谢谢大家。
第三篇：超市新员工培训
超市新员工培训
培训时间：2014年03月11日
培训重点：《企业管理规章制度》----现场工作流程及规章制度 培训内容：
大家好！首先让我代表超市领导欢迎大家能够加入超美家超市这个大家庭。相信对我不太陌生，今天很荣幸能与大家共同学习交流。
俗话说：“国有国法，家有家规”。一个企业要想治理的得好，必须要有适合本企业特点的条文规定，这也正是“没有规矩不成方圆”的道理。规章制度就是一项硬性规定，工作中我们就应该按照制度去做，如果违反了制度就会受到一定的处罚。
第一部份，给大家讲解我们每天的工作流程：售前的准备工作（开店前的准备工作）
我们员工要在早7：30之前到北门广场集合站队点名统一进入卖场，到达卖场后先要检查我们的仪容仪表是否整洁。仪容仪表要求：
1、每天化淡妆上岗，头发束扎盘起，不允许戴大副耳环。
2、生鲜部操作间员工必须穿卫生服、戴卫生帽和口罩。
3、员工工装保持整洁干净，工牌佩戴整齐规范。
4、男员工不允许留长发，胡须。
5、不允许留长指甲。（食品操作人员不许带戒指及其他首饰）然后对商品进行清理要求做到：三洁、四无、六不见
“三洁”：商品洁、货柜货架洁、服务施设洁
“四无”：地面无杂物、无痰迹、无瓜果皮核、无纸屑、无烟蒂
“六不见”货架上不见使用的暖瓶、水杯、饮具、抹布、脸盆、卫生用具
1、每天对自己所售商品，货架，价签进行清理。
2、对本部组责任区卫生进行彻底打扫，不留死角，通道垃圾随手拾起。
3、库房要求地面整洁，货品摆放整齐。
4、拖布，条帚，清洁用品放到指定地点。
5、地堆围布如有破损及时修补，更换。
6、货架上留下的胶带痕迹及时处理。
7、所有价签，商品签，端头说明签不得用带字的胶带帖贴。
8、生鲜部地面如有残留的称签及时清理。
9、操作间要随时清理展台的卫生。
10、保持水房及卫生间卫生。
11、展台可视处不允许摆放私人物品。
12、货架内无堆集整件商品和带外包装的商品，一切广告牌，宣传标志，特价签是否按照规定统一格式张贴，卖场决不允许留有卫生死角对空缺商品进行及时补货，要保持良好的店容店貌。
开门迎宾：我们要标准站姿，大家站在所属区域挺胸抬头收腹，目视前方，双手自然下垂交叉与体前，两脚跟靠拢，站成丁字步，面
带微笑，欢迎光临我超市的第一批顾客。
售前准备工作结束后开始我们的接待工作（也就是所说的售中服务）要做到以下几方面：
1、接待顾客要使用礼貌用语，也就是我们所说的八大敬语即：“您好”“欢迎光临”“您随便看看”“您需要些什么”“请你稍等”“对不起，让您久等了”“谢谢欢迎下次光临”“再见”
2、商品介绍要求：
A、集中精力，态度真诚，热情，随时观察顾客的心理。
B、介绍商品要客观，实际，要有耐心。
C、拿递商品要适中，双手递送，并用规范手势引导顾客收银台的位置，并用礼貌用语与顾客送别。
D、对待儿童，老年顾客要多做介绍，对有生理缺陷顾客要主动帮助。
E、当顾客所需商品不在本柜组出售时，应热情指点正确的商品位置。（了解超市商品结构）
F、卖场没有所需商品时，应向顾客表示歉意，也可询问能否用其它商品代替。（及时做好登记交于部门领导）
G、顾客对营业员有失礼行为时，一定要设法回避，并及时报助理、或值班经理，以协助解决，不得与顾客在卖场内发生冲突及不愉快行为。
日常工作时的工作要求：
1、站姿标准，不趴靠货架，聚堆聊天，窜岗。
2、在岗时间不准打手机。
3、不准迟到早退如有特殊情况必须通知部门经理或值班经理。
4、换饭时间要守时，如工作需要加班加点，会根据情况进行时间调整，不能私自离岗。
5、值日生要及时整理购物用具及孤儿商品。地堆及货架上孤儿商品由本商品员工负责交给值日生或返回该柜组。（值日生在还原购物筐购物车时应对车、筐内垃圾进行清理）
7、对自己所售商品知识做到熟知，为顾客做好解释工作。
8、严格检查所售商品，如有过期、破损、瑕疵的要及时下架处理。
9、如遇地面上有纸屑，垃圾无论是哪个分担区域大家随时帮助清理。
10、不允许出现因员工疏忽造成商品与价签不符现象。
11、员工要随时检查货架商品是否丰满，做到及时补货，由其端架及地堆做到及时补货，商品保持丰满。
12、展台可视处不允许摆放私人物品，工作时间禁止到存包处寄存物品。
13、每天准时随广播做礼貌用语及送宾语。
14、退场时不允许大声喧哗。
15、员工进退卖场不允许带包及私人物品。
16、节假日无极特殊情况不允许请假。
17、每周星期五店办对卖场做全面检查（商品陈列，现场纪律，卫生仪容仪表
我们要讲的是售后处理工作：
A、首先讲退场，晚上当闭店音乐响起时，要耐心接待好最后一位顾客，顾客未全部离开卖场，营业员就不能离开柜组，其他员工要象开店时一样标准站姿在自己的岗位，欢送最后一批顾客。离开柜组时，要整理好售货用具，货架处是否有滞留狐儿商品，对卖场所有电器设备，电源开关进行检查，确定安全后方可离开。
B、顾客投诉解决：导致顾客投诉的因素是多方面的，比如：售后服务不到位，营业员的服务方式和服务态度欠佳等方面原因，都会造成顾客投诉，解决投诉的好与坏，对企业来说不仅仅是挽回眼前的损失，更重要的是可以树立顾客对企业的信心，使这些顾客有可能成为企业的忠诚顾客，因此每名员工都要认真对待每一起投诉工作，处理投诉要求员工必须遵循退换货原则即：三个为主三个一样
三个为主：
可换可不换的，以换为主
可退可不退的，以退为主
分不清责任的，以顾客为主（不影响二次销售）
三个一样：
态度要一样的热情
服务要一样的周到
处理要一样的认真
以上所讲的是一天的工作流程及具体要求。
第二部份为大家讲解一下我们超市员工惩罚标准
凡出现下列情况的将处以10元罚款，组长负连带责任，主管在月考核中扣3元并刊登在明示板上进行通报。
1、上岗不化妆，饭后不补妆，头发未束扎盘起者。
2、生鲜部员工未戴方巾，口罩上岗者。
3、工装不合乎要求，未按规定佩戴工牌者。
4、员工指甲过长及涂染者。
5、男员工留胡须，长发者。
凡出现下列情况的将处以20元罚款，组长负连带责任，主管在月考核中扣5元。
1、未及时清理自己所售商品，货架，价签及责任区卫生者。
2、库房卫生不合乎要求，商品摆放不整齐，清洁用具摆放零乱。
3、惊爆签，商品签及地堆围布使用带字胶带帖贴并留下胶痕未及时清理者。
4、地堆围布破损未及时更换或修补者。
5、展台可视处摆放么人物品者。
6、未及时打扫更衣室卫生者。
7、POP及惊爆签未及时更换或破损不及时换新者。
8、购物车，购物筐卫生打扫不彻底者。
9、地面杂物视而不见，互相推诿者。
10、设施设备不完善未及时上报者。
凡出现下列情况者处以30元罚款，组长负连带责任，主管在月考核中扣除10元。
1、站姿不标准，趴靠货架，聚堆聊天，窜岗者。
2、工作时间在卖场内打手机者。
3、迟到早退，不按规定时间换饭者。
4、利用职务之便吃零食者。
5、未尽值日生职责，没能及时清理卖场内购物用具及孤儿商品，及顾客自行将购物车推离超市范围者。
6、上班时间穿工装乘电梯。
7、因员工工作疏忽商品与价签不符，导致顾客退货投诉者。
8、不能正常销售的商品未及时下架者。
9、货架陈列不丰满未及时补货者。
10、对退货顾客态度冷淡，推脱，不及时处理者。
11、营业员态度傲慢，不服从管理者。
12、退场时大声喧哗，打闹者。
13、工作时间听音乐者。
14、工作时间到存包处寄存物品者。
15、员工未向主管及营运助理请假私自休息者。
奖励标准：
一、嘉奖标准（50---100元的物质奖励）
1、拾金不昧且金额较大者。
2、在各项活动中为部门取得荣誉者。
3、受到顾客表扬且收到表扬信者。
注：在月考核中主管可抵5元连带责任罚款，部门组长物质奖励20元。
二、奖励标准（20元的物质奖励）
1、积极投稿且被大楼报采用者。
2、积极参加大楼举办的各项活动。
3、组织大家共同参与并每期会向大楼投稿的报导员。
4、文艺骨干，每次文艺活动都能积极参与并推出优秀作品者。
5、在每次考评中表现突出者。
注：在月考核中主管可抵3元连带责任的罚款。
第三部分为大家讲解的是员工请假规定
超市员工请假管理规定
1、员工请假必须填写请假单，由助理、经理签字，交行管部。（特殊情况休假者第二天补假条，否者视为旷工）
2、员工在周六、周日及节假日禁止请假。
3、促销员工如需到经销办事处或厂家开会、学习必须由供应商亲自打电话请假，证实。
4、员工如须休病假，产假需开据相关病例证明，否则按旷工处理。
5、如需他人替班者，由部门经理助理批准（每月每员工不的超两
次）
6、促销，厂家正常给休及请假员工必须提前一天签好假条，以便于合理安排工作。
7、如遇紧急事件，需当天请假者，须提前两小时电话通知。
如果违反了哪项规定，我们会对个人进行处罚，第一次处罚，第二次下岗培训，第三次下岗，处罚员工不是目的，通过处罚手段，强化全体员工的劳动纪律，让每位员工认识到企业制度的严谨性，养成良好的工作做风。以上是我们超市员工内部管理规定的内容，希望在日常工作中严格执行，在超美佳这个平台充分体现自己的人生价值，最后祝大家工作开心，快乐。谢谢大家。
第四篇：新员工培训内容
西固联社新员工培训内容
一、关于飞天卡、ATM、POS机、农信银、网银上线的知识。
主讲人：卡部张丽萍主任时间：2010年7月13日上午10点——7月13日下午5点。
二、关于业务技能训练
1.真假币的识别；
2.现金管理暂行条例；
3.储蓄管理条例；
4.甘肃省农村信用社综合业务系统（农信银系统及大小额支付系统）；
5.甘肃省农村信用社反洗钱操作系统及相关制度；
6.联网核查系统；
7.人民币银行账户管理系统；
8.甘肃省农村信用社信贷管理系统。
主讲人：财务科王辉
时间：2010年7月14日
9.甘肃省农村信用社会计基本制度
主讲人：财务科副经理张莺
时间：2010年7月15日上午9时
10.点钞技能（单指点钞、多指点钞）； 主讲人：王辉
时间：2010年7月15日下午2:30——5:30
三、信用社稽核审计基础知识
1.综合业务稽核审计方法
主讲人：审计稽核部经理谢琼
时间：2010年7月16日上午9:00——10:00
2.财务管理的稽核审计
主讲人：审计稽核部经理谢琼
时间：2010年7月16日上午10:20——11:00
3.信贷业务的稽核审计
主讲人：审计稽核部经理谢琼
时间：2010年7月16日上午11:10——12:00
四、金融基础知识
1.信贷基础知识
（1）基本知识
主讲人：业务发展部副经理郭萍
时间：2010年7月16日下午2时——3时
（2）业务操作知识
主讲人：郭萍
时间：2010年7月16日下午3:20——4:30
2.信贷法规
主讲人：郭萍
时间：2010年7月16日下午4:50——6:00(7月19日上午新员工练习点钞)
3.票据知识
主讲人：郭萍
时间：2010年7月19日下午2:20——3:20
4.产品介绍
主讲人：郭萍
时间：2010年7月19日下午3:30——5:00
五、风险意识及风险管理
1.合规动态
主讲人：
时间：2010年7月20日上午9:00——10:00
2.风险管控体系建设
主讲人：
时间：2010年7月20日上午11:20——12:00
3.贷款新规及风险管理
主讲人：
时间：2010年7月20日下午2:20——4:30
六、安全保卫知识
主讲人：丁焕章
时间：2010年7月21日上午9:00——10:30
七、银行人员职业操守
主讲人：晋美茹
时间：2010年7月21日上午11:00——12:00
八、文明规范及服务礼仪
主讲人：王玉荣副主任
时间：2010年7月21日下午2:20——4:30
第五篇：新员工培训内容
新员工培训内容
一新员工培训目的1为新员工介绍公司的发展历程，企业文化和公司的各项规章制度。
2让新员工熟悉岗位职责，工作流程，与工作相关的安全，卫生知识及工作环境。
3让新员工感受到公司对他的欢迎，帮助新员工建立与同事和团队的和谐关系。
二新员工培训内容
入职当天
1．带领新员工参观公司各部门，并介绍各部门的工作流程。
2．介绍公司的政策、福利及绩效考核制度奖惩制度。
3．对新员工进行安全教育。
安全生产基本常识：安全第一，预防为主，综合治理。
安全生产：消除或控制生产过程中的危险因素，保证生产顺利进行。
不安全行为：职工在职业活动过程中，违反劳动纪律，操作规程和方法等具有危险性的做法。
危险因素：能对人造成伤亡或对物造成突发性损坏的因素。防护措施：为避免职工在作业时身体的某部位误入危险区域或接触有害物质而采取的隔离，屏蔽，安全距离，个人防护等措施或手段。
入职第二天：
岗位职责培训
向新员工详细说明岗位职责的具体要求及工作操作程序，并作出行为示范。指定专人带领新员工学习安全操作各种设备等相关知识。
现场管理
现场管理就是要通过员工自己的双手不断的改善自己的工作环境，使工作环境成为便于工作的制造现场。
凡发生如下现象之一者即为重大环境因素：
1.未遵守相关法律、法规及标准要求的；
2.居民、客户、环保局等对我所产品、活动及服务中产生的环境影响进行合理投诉的；
3.产品的环境指标未达到标准或规定要求的；
4.生产过程中的能源、资源消耗不符合国家标准、行业标准的；
5.潜在的可能导致重大环境事故的；
入职第三天：
进行非正式沟通，讨论工作中出现的问题，提供帮助。
与新员工进行正式谈话，重申工作职责，讨论工作中出现的问题，回答新员工的问题，鼓励努力工作。
培训新员工解决问题的能力，提高自身的工作能力。
对新员工试用期的工作表现作出评估，符合条件予以录用。
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