德国语言与文化学习心得

第一篇：德国语言与文化学习心得

德国语言与文化学习心得

班级：给排水一班

学号：20136045

姓名：

在一学期我选修了德国语言与文化，现在回顾这八周，虽然没有学习到很精深的语言运用方法，但是从这一门课程中我清晰地认识到德国语言与文化的形成与发展，了解了德国人的风土人情，看见了德国与中国的文化差异与社会的运行体制区别，每个国家的语言与文化都有其形成的脉络图，从中我们可以看到文化的形成过程，有助于我们充分体会一个国家的内涵。

德语印欧语系日耳曼语族西日耳曼语支下的一门语言。它最初在德国、奥地利、瑞士北部、列支敦士登、卢森堡、意大利南提洛尔，比利时的一小部分地区，部分波兰地区和部分法国阿尔萨斯、洛林地区内使用。另外，在德国的前殖民地内，例如纳米比亚拥有大量的说德语的人口，在东欧的一些国家中，仍有少量的说德语的少数民族。欧洲语言管理中心2013年9月最新的数据显示，全球共有240,000,000左右人口使用德语。日耳曼语中发生的音变（也称高地德语音变）使德语从共同日耳曼语中分化出来，逐渐发展成为独立的语言。以及宗教改革家马丁·路德的《圣经》德语译本和他的其他著作的传播，书面共同语开始形成。1880年康拉德·杜登出版了他的德语全正体书写字典(das Orthographische Wörterbuch der deutschen Sprache)。1901年经过小的更改后这部字典成为标准德语的唯一的规则作品。其中的规则一直到1998年才被得到新的修改。马丁▪路德与康拉德杜登是德语形成过程中不得不说的两个人，他们为德语的发展做出了突出的贡献。

在课程中我了解了德国人对德国啤酒节的疯狂，由于德国人将喝酒视为每天的“必修课”，各种酒馆、酒屋、小客栈便多似天上的星星。仅人口100万的慕尼黑就有3000多个每天都座无虚席的啤酒馆。慕尼黑一向是公认的“啤酒之都”，每年秋季都会举行世界上规模最大的啤酒节——十月庆典。来自世界各地的观光客纷至沓来，涌向慕尼黑，一品“巴伐利亚啤酒”，并亲身体验德国人民欢庆节日的热闹和喜悦。慕尼黑的十月啤酒节，让他国人提到德国啤酒就想象慕尼黑大叔手持1升啤酒杯，大啖整鸡的场景。其实还可以做另一种情景想象，因为德国、欧洲乃至世界历史的很多片段，与“啤酒主义”文化存在诸多交集。说到深入国家文化骨髓的德国啤酒文化，不能不提及啤酒园(Biergarten)。这不是日本那种屋顶上挂着粉红色灯笼或闪烁霓虹灯的场所，而是庭中有栗子树或菩提树一类的大植物的露天饮酒场所。可以说代表慕尼黑贮藏啤酒产品的皇家啤酒厂和罗温布鲁，也是开放巨大啤酒园，为上千啤酒爱好者的夜生活提供场地。每年从九月下旬到十月上旬，人们倾巢而出，亲朋好友相伴，恋人情相依，欢聚在一起，喝着自制的鲜酿啤酒，吃着德国独有的各式各样的香肠和面包，其间乐队身着民族服装穿梭于人群之中，娴熟地演奏轻松欢快的乐曲。在课堂上我们走近德国风俗，了解并知道德国人的生活习惯对于去德国学习、工作或者访问的人来说，是一件十分重要的事情。如果事先一无所知，到时免不了会闹出笑话，或者给自己带来不便。所谓 入乡随俗，就是这个道理。但怎么才能 随 得好呢？这就要事先有所了解。德国人非常注重规则和纪律，干什么都十分认真。凡是有明文规定的，德国人都会自觉遵守；凡是明确禁止的，德国人绝不会去碰它。在一些人的眼中，许多情况下，德国人近乎呆板，缺乏灵活性，甚至有点儿不通人情。但细细想来，这种“不灵活”甚为有益。没有纪律，何来秩序？没有规矩，何有认真？德国人很讲究清洁和整齐，不仅注意保持自己生活的小环境的清洁和整齐，而且也十分重视大环境的清洁和整齐。在德国，无论是公园、街道，还是影剧院或者其它公共场合，到处都收拾得干干净净，整整齐齐。德国人非常守时，约定好的时间，无特殊情况，绝不轻易变动。德国人应邀到别人家做客或者是外出拜访朋友，都会按点到达，不会让主人浪费时间干等或者不得不提前招待客人。否则的话，就是不礼貌，如有特殊原因无法准时赴约时，都会向朋友表示歉意，并请求原谅。德国人多喜欢清静的生活，除特殊场合外，不大喜欢喧闹。比方说，许多人虽在城里上班，但却把家安在乡村或者城市附近的小镇，图的就是一个清静。就是那些住在城里的人，也十分注意住宅周围的无噪音。例如，晚上8时至第二天早晨8时不可以演奏乐器、大声喧哗。如果晚上要搞聚会活动，事先要向邻居讲明情况，请求他们谅解，并尽可能安排在周末，尽可能不大声喧闹。否则，受干扰的邻居会十分恼怒，可能会当面提出抗议，个别人甚至会请警察出面干预。

在学习中我认识到德国语言文化的发展与形成，德语的基本运用，德国人的风俗与生活习惯，德国社会的基本情况，总之在这个过程中我学到了以前所不了解的东西，充实了自己的知识，扩大了自己的视野。

第二篇：德国文化

就像瓷器使人联想到中国，绅士使人联想到英国一样，啤酒让人联想到的是德国。德国人酷爱喝啤酒，德国是世界上啤酒消耗量最大的国家之一，因此德国形成了一种特殊的“啤酒文化”——有悠久的历史、古老的传说和各式酿制方法，还有专属的庆典和舞蹈。在德国，最著名的啤酒之乡当数巴伐利亚，德国语里就有“啤酒与巴伐利亚”的说法。巴伐利亚地区有1100万居民，人均啤酒消费量为230升，相当每人每天都要喝半升啤酒。喝啤酒是德国最喜欢的休闲活动，而巴伐利亚人是其中翘楚。由于德国人将喝啤酒视为每天的“必修课”，各种酒馆、酒屋便多似天上的星星。所以在那里人们几乎只要太阳一露脸，就蜂拥而至，尽情享受啤酒的清爽滋味。德国啤酒品种繁多，全国各地都有自己生产的啤酒。大致上，德国啤酒可以分为白啤酒、清啤酒、黑啤酒、科什啤酒、出口啤酒和无酒精啤酒六大类。

慕尼黑一向是公认的“啤酒之都”每年秋季都会举办世界上最大规模的啤酒节——十月庆典。世界各地的观光客纷至沓来，涌向慕尼黑，一品“巴伐利亚啤酒”，并亲身体验德国人民欢庆这个节日的热闹和喜悦。德国人对啤酒的狂热，很大部分的原因缘于此。啤酒，从历史走向未来，将一直渗透到德国文化中，成为它不可分割的一部分。

德累斯顿美食

秋天的时候, Gruenkohl mit Bregenwurst und Kassler（绿皱皮菜加香肠、咸肉）是汉诺威的一道特色菜。绿菜加洋葱、胡椒、盐、猪油放在锅里煮，将淹咸肉煎好放入绿菜锅里，再将香肠放在另外一个锅里用烫水单煮。最后绿菜加芥末，跟其它东西一起上桌，在此由衷地祝您胃口好！

过世界上最大的射手节时，您得立即定上数米长的Luettje Lage。在中指和食指间夹着一只装有小麦白酒的酒杯；在食指和大拇指中间夹住一个装有黑色、上酿啤酒的玻璃杯，两杯同时一饮而尽。白酒（32度）在啤酒之上-但愿！-同时入口。

柏林美食

Koelsch（科隆啤酒）众所周知，是特别醇厚的、上等发酵酿制的啤酒，市里有多家酿造厂生产。

菜单上还有Halve Hahn。按科隆方言称之为“黑面加奶酪”，标准德语则是半个黑麦小面包加一片厚厚的荷兰奶酪。如果有人认为这还不够科隆化，那么他应该去尝尝“Koelsch Kaviar” 也就是黑面包加血肠和洋葱片。

法兰克福美食

施瓦本饺子(Schwaebische Maultaschen)世界闻名、颇受钟爱。至于如何制作，可以充分发挥您的想象力。当然，真正的施瓦本饺子绝对少不了菠菜。馅儿内除了菠菜外还有洋葱、肉肠、鸡蛋、小香芹以及调料品。饺子皮儿用面粉制成。可以配高汤或者跟煎洋葱一起上桌。同时，还可搭配施瓦本风味的土豆色拉。

斯图加特是德国最大的葡萄产地之一。葡萄园有的甚至于进入了市内。最受喜爱的是宝石红的葡萄Trollinger，它只在符腾堡种植。卖酒的是所谓传统扫帚酒家，如果酒家开门，就把扫帚挂在门前。酒馆里地方虽然不大，却很舒适。当自家生产的葡萄酒与施瓦本特色菜同时上桌时，酒馆老板往往吹起口琴或者拉上一曲手风琴为客人们助兴。

慕尼黑-美食

白香肠（Weisswurst）起源于1857年。它的诞生地是“Ewige Licht”（永恒之光饭店），在慕尼黑的玛丽恩广场旁边。像其他发明那样，这种香肠的出现纯属偶然： 灌肠的人Sepp Moser 在备料时搞错了，因而就产生了世界著名的产品。当他把新产品第一次端上桌子的时候，他的常客忍不住地直舔嘴唇。

慕尼黑的另一佳肴是咸猪肘配酸菜和小面包丸子(Schweinshaxe mit Blaukraut und Semmelknoedel)。以下是四人用的菜谱：四只小猪脚圈，涂上盐和胡椒，加入未经去皮的洋葱，在煎锅内煎一个小时，时而将平底锅里炸出的油浇在猪脚圈上使之松脆，同时准备酸菜：洋葱、猪油、一包调料、水果醋和越橘。用微火炖上25分钟，然后您就可以大快朵颐了。

德国人喜欢肉食，尤其喜欢吃香肠。他们制作的香肠有 1500种以上，像以地名命名的“黑森林火腿”，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠，有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。

德国菜以酸、咸口味为主，调味较为浓重。每个人进餐时，桌上必须备有奶油，午餐一定要以黑咖啡或牛奶咖啡结束。午餐和晚餐则用啤酒。水果凉菜必须是冷的。德国美食还有著名的德式清豆汤、德式烤杂肉、酸菜、德式苹果酥、煎甜饼等。

德国啤酒因为种类繁多而闻名于世，大约有超过 4，000种不同的牌子。酿造啤酒的最高原则就是纯。

德国大餐的典型菜谱是：

冷盘：奶油、干酪、鲜鱼或罐头鱼、灌肠制品、火腿、鱼(肉)冻配洋姜、鱼或肉拼盘、煮的或烤的家禽、蒜烤猪里脊、红烧肉、煮舌头、沙拉、稀奶油、酸奶、鸡蛋沙拉、半烹鸡蛋。

第一道菜：肉、鱼、蔬菜、米或豆类等做的浓汤，家禽或野味汤，各种肉、米、通心粉和蔬菜等做的清汤，有摊鸡蛋和馅饼的鸡蛋清汤，家常面条鸡汤，肉或鱼做的稠辣汤，农民汤，酸黄瓜汤。

第二道菜：煮的或烤的鱼配土豆和蔬菜，焖或烤的牛肉，烤家禽或野禽，肉饼炸猪排，煎薄猪排、鸡肉饼、肉饼或炸。

肉饼；小香肠和短粗香肠配熬白菜、荷包蛋、摊鸡蛋以及焦烤菜肴。

甜食：新鲜水果和草莓；新鲜水果或罐头水果，煮草莓或果冻、果酸、乳脂果汁冻，加水果汁和甜汁的露酒、布丁、苹果泥，冰淇淋；各色各样的点心。

黑森林樱桃蛋糕是德国甜点中的精品，在德国，每逢婚礼节庆总少不了黑森林蛋糕，它的历史大概可以追溯到上个世纪三十年代，当时黑森林蛋糕开始风行德国，后来逐渐走向世界，今天在中国也能买到。不过要吃到口味纯正的黑森林樱桃蛋糕恐怕只得跑一趟德国了。

这种蛋糕和黑森林有什么关系？对此德国人也是众说纷纭。有人说因为黑森林是樱桃的主要产地，有人说蛋糕上撒满了黑褐色的巧克力末，让人联想起郁郁葱葱的黑森林，还有人说因为蛋糕的主色调为黑白红三色，很像黑森林地区的传统女装——黑裙子，白上衣，帽子上坠着一个红色的绒线球恰似一颗熟透的红樱桃。

不论如何“黑森林”这个名字给蛋糕平添了几分浪漫的想象。说它是樱桃蛋糕真是名副其实，因为它的美味和芳香一大半来自樱桃。黑森林樱桃蛋糕的制作工艺颇为复杂。首先要用面粉、鸡蛋、糖、可可、香精等原料烤制蛋糕坯。为了节省时间可以去超市购买成品蛋糕坯，放入烤箱中烤熟即可。接下来要将整块蛋糕坯横向剖成三片，这是真正考验厨艺的时刻，因为如果厚薄不均，整个蛋糕就会走形。每片蛋糕坯上要淋上4勺樱桃酒，三层蛋糕坯之间或涂奶油，或铺上一层沥干水分的酸樱桃，也可以让酸樱桃软软的卧在奶油层上。最后在整个蛋糕表面涂上一层奶油，撒上巧克力碎末，在蛋糕的边上用特制的模具挤出一朵朵雪白的奶油花朵，每一朵上放上一颗红艳艳的樱桃，整个色调于典雅大方中透出喜气洋洋，看上去实在令人赏心悦目。

不管是喜庆热闹的婚礼上，还是伴着黄昏时分淅沥的小雨，在屋内炉火熊熊的夜晚，一块黑森林蛋糕，就着一杯散发着热气的浓香咖啡，或是一杯散发着馥郁芳香的红茶，细品人生的甘甜，其味无穷。黑森林蛋糕融合了樱桃酒之醇香，樱桃之酸苦，奶油之甜香，以及巧克力苦中带香的滋味。细细品来，甜而不腻，酸而开胃，苦而清爽，再加上一股淡淡的酒香，让人陶然欲醉。蛋糕坯被樱桃酒浸得微软，不似一般蛋糕那样粗糙干松，而是入口香软欲化。奶油打得恰到好处，如丝般柔滑细腻。

黑森林蛋糕的做法不止一种，形状和花式繁多，不过万变不离其宗，黑白红三色，奶油、樱桃、酒香、奶香混合的酸甜香醇的美妙滋味是黑森林蛋糕永恒的魅力。

第三篇：德国学习心得

德国制造——长盛不衰的秘密

在欧债危机的大背景下，欧洲各国经济哀鸿遍野，唯有德国一家风景独好，成为欧元区屹立不倒的“定海神针”。为何“德国模式”能够胜出？究其根本，除了德国完善的社会市场经济体制和严格的金融监管外，牛气十足的制造业是其抵御欧债危机的铜墙铁壁。

无论是帐篷、钟表、桥梁，还是汽车、火车、轮船，“德国制造”大致具备了五个基本特征：耐用、务实、可靠、安全、精密。

但“德国制造”的光环并非与生俱来，从历史上看，“德国制造”经历了由弱到强、由辱到荣的“灰姑娘”式的蜕变进程。

德国是后起的资本主义国家，19世纪30年代才开始工业革命，较邻国法国晚了30年，此时英国工业革命更是接近尾声。由于世界市场几乎被列强瓜分完毕，追求强国梦的德国人在列强挤压下，以剽窃设计、复制产品、伪造商标等“卑劣”手法，不断仿造英、法、美等国的产品，廉价销售冲击市场，由此遭到了工业强国的唾弃。

从那一时刻起，德国人开始清醒过来：占领全球市场靠的不是产品的廉价，而是产品的质量。于是紧紧抓住国家统一和第二次工业革命的战略机遇，改革创新，锐意进取，通过对传统产业的技术改造和对产品质量的严格把关，大力发展钢铁、化工、机械、电气等制造业和实体经济，催生了西门子、克虏伯、大众等一批全球知名企业，并推动德国在一战前跃居世界工业强国之列。

“德国制造”完成华丽的蜕变，与德意志民族的文化传承息息相关。严谨理性的民族性格形成了“德国制造”的核心文化：标准主义、完美主义、精准主义、守序主义、专注主义、实用主义和信用主义。这些文化特征深深地根植于斯，就像是德意志民族的语言，复杂而精确，语法和词汇不能出现丝毫的模糊一样，泾渭分明，从而成就了“德国制造”的传奇。

“德国制造”之所以能够长盛不衰，并在全球化时代始终保持领先地位，主要得益于德国“三位一体”的体系保障。

一是科技创新体系。“德国制造”的强大生命力在很大程度上依赖于领先的产品技术含量。德历届政府十分重视制造业的科研创新和成果转化，着力建立集科研开发、成果转化、知识传播和人力培训为一体的科研创新体系。它的最大特色是个人、企业和政府的统一：科研人员出成果、企业出资本、国家出政策并负责对企业和科技界进行沟通和协调；企业承担2/3的科研经费，剩下的1/3由联邦政府和地方政府买单。为了使“制造科技”能够在新的经济环境下可持续发展，德国政府确立了三大发展目标：“绿色制造”、“信息技术”和“高端制造”。德国人始终相信一句话：真正决定企业前途命运的是研究与开发，而不是别的不能把握的客观因素。因此，德国企业对研发投入毫不吝啬，研发经费约占国民生产总值3%，位居世界前列。据统计，欧盟企业研发投资排名中，前25位有11家德国公司，排名第一的德国大众汽车公司研发费高达58亿欧元。即便在欧债危机期间，尽管订单有所减少，但德国企业的研发投入不仅没有相应递减，反而逐步增加，使以先进制造业为强大支撑的德国经济受欧债危机的影响甚微，反而因持续不断的科技创新而更具生机和活力。

二是标准化和质量认证体系。德国长期以来实行严谨的工业标准和质量认证体系，为德国制造业确立在世界上的领先地位做出了重要贡献。一是建立完善、统一的行业标准，最主要的制定机构为德国标准化学会（din），其制定的标准涉及建筑、采矿、冶金、化工、电工、安全技术、环境保护、卫生、消防、运输和家政等几乎所有领域，每年发布上千个行业标准，其中约90%被欧洲及世界各国采用。二是建立公正、客观的质量认证和监督体系，最主要的认证和监督机构为南德技术监督公司、北德技术监督公司、莱茵技术监督公司，实行独立于政府和行业以外的自主经营，依照iso和din等标准对企业产品和制造流程进行检测，并为合格者颁发认证证书。这样既有效协调了本土企业间的竞争，又确保了“德国制造”的质量，还整体提升了“德国制造”的竞争力。据统计，“德国标准”每年为德国制造业创造价值达180亿欧元。

三是双轨制职业教育体系。“德国制造”的成功离不开富有活力和高水准的技术工人。在培养技术工人的过程中，德国注重推行双轨制职业教育，即由学校和企业联合展开职业教育。学校负责传授理论知识，企业为学生安排到一线实习和培训。政府对数百个职业制定毕业考核标准，以确保教学和人才质量的评判水平。

德国约70%的青少年在中学毕业后会接受双轨制职业教育，每周有三至四天在企业中接受实践教育，一到两天在职业学校进行专业理论学习，培训时间一般为两年到三年半。职业学校教育费用由国家承担，企业实践培训费用由企业承担。这种模式突出的优势就在于，培训生通过理论与实践结合，有效保证了制造业所需的高技能。同时，职业培训也是通往职业生涯的一条重要途径。

目前在德国可以参加的培训职业多达350多种。特别值得一提的是，德国技术工人的平均工资远高于英、法、美、日等国，与白领阶层相差无多。正是这些技术娴熟的工人把研发出来的蓝图变成精美的产品，投放市场，帮助德国企业在经济全球化过程中始终保持强大竞争力。

今天的中国正如同19世纪晚期的德国，也是追赶型的崛起国，尽管已经成为“世界工厂”和制造业大国，但距离制造业强国甚远。当前，中国制造业依靠低成本、高消耗、高排放推动增长的模式基本上已经走到了尽头，人力成本上涨、产能过剩、技术含量缺乏竞争力、品牌缺乏影响力等问题已经成为严重阻碍中国制造业发展的难题。面对诸多挑战，吸取德国制造业的成功经验，对我国制造业摆脱困境、再铸辉煌具有十分重要的借鉴意义：

一是坚持以制造业为中国经济的立国之本。金融危机前，随着全球产业转移的持续进行和房地产业的快速发展，欧美发达国家普遍出现产业空心化的趋势，主要表现为：工业占gdp比重逐年下降，与房地产密切相关的金融业、租赁及其它服务业占gdp比重逐年上升。而德国则始终专注于工业制造业的发展，同期德国工业占gdp比重上升了1个百分点，金融、房地产和租赁服务业占gdp比重基本保持不变。

正是对制造业的执着和专注，使得德国免受泡沫经济破灭后的痛苦。因此，我国各级政府应坚持制造业在国家实体经济中的核心和基础地位，坚决摒弃急功近利的政绩观，在转方式、调结构的过程中，引导各类产业均衡发展，努力营造有利于制造业发展的社会环境。

二是坚持以“三位一体”贯穿“中国制造”的全过程。积极加强科技创新、标准化和质量认证、人才培养“三位一体”的体系建设，改变“中国制造”长期以量取胜的局面，真正实现以质取胜。在科技创新方面，加大研发投入，加速科技成果向生产力的转化，鼓励自主品牌发展。在标准化和质量认证方面，以加强标准化工作为突破口，为我国工业产品提供具有竞争力的标准支撑，拉动内需、稳定出口；努力推进质量认证工作，促进形成与经济大国地位相称的质量责任意识，提高“中国制造”的国际质量形象。在人才培养方面，加大对专业人才的职业技能培训，通过政策引导提升“产学研”三个环节的合力，建立面向市场、面向企业、面向生产的职业教育体系。

三是坚持以全面深化中德制造业合作打造制造业强国。制造业是中德经贸合作的重点领域。两国制造业处于不同的发展阶段，互补性强。德国先进的科学技术、精湛的制造工艺、科学的经营管理、优良的产品质量、良好的职业操守以及较为开放的技术合作，为中德两国制造业开展互利共赢的合作提供了有利条件。在前两轮中德政府磋商中，双方已就在先进制造业、职业教育、标准化等领域开展务实合作达成重要共识。

取人之长，补己之短，祖国的制造业兴起才回充满希望。德国的历史足够我们去借鉴，他们的经验也值得我们去学习揣摩。篇二：德国学习心得体会

赴德国中等职教师资培训学习心得体会

海南省华侨商业学校 冯岩 本人受学校的委派，于2009年5月23日至7月4日到德国进行为期44天的培训学习。此次培训属于国家教育部与inwent(德国国际继续教育与发展协会)在2007-2009年的人力资源开发合作项目之一，目标是提高专业人员队伍的质量，进而提高职业学校的教学质量，促进中国的经济发展。培训专业方向是旅游，此次培训让我受益菲浅，不仅学习了德国先进的教学理念和方法，还对德国旅游和酒店专业有了更进一步的认识，现将学习情况与心得体会小结如下：

一、基本情况概述

德国位于欧洲中部，国土面积35.7万平方公里，总人口8401.2万人，全国划分为16个州。此次培训主要在德国thüringen（图林根州）的erfurt（埃尔富特）和sachsen-anhalt（萨克森-安哈尔州）的magdeburg（马格德堡）两所城市进行。这两个州的生态、文化旅游资源丰富，图林根州被誉为德国的“绿色心脏”，承办方为了能够让我们多了解德国不同的旅游资源，在六周的培训中，特别为我们安排了两个不同的培训地点，大家一致认为承办方为我们选择的培训地点是非常合适的。

在德期间，周一至周五的课程安排得很紧凑，培训内容很多，跟我们上课的老师经常开玩笑说我们一个多月学习的内容相当于他的学生要用三年才能学完。培训内容主要是了解德国职业教育体系，以旅游职业教育为例的双元制培训及开发模块式课程的方法，以“推介德国旅游和酒店从业人员”为例介绍用于组织和设计旅游为人才培训的示范性方法论方案，行动导向教学中的先进教学方法，旅游市场推广，旅游目的地管理和欧洲旅游发展现状和趋势等。培训方式主要是集中听课和参观交流。

为了比较全面地了解德国职业教育和双元制情况，项目组安排了参观埃尔富特市的工商业协会、国际职业学院（iba）、上课所在的ergab职业学校，还参加了莱茵tüv教育集团学生期末实习报告会；还到企

在学习期间，我顺利完成了老师布置的作业：拟订“餐厅服务员”示范性培训方案；对“餐厅服务员”十节课模块培训内容的设计；与小组成员共同完成制定一个20人中式自助餐晚宴的项目方案；最后还做了学习成果汇报。

在学习期间给我们上课的老师都是德国人，其中有两位老师的理论课深受启发，最有意思的是老师还带我们参观了不莱梅一家被列为世界文化遗产地下红酒餐厅和酒窖，深入了解了红酒的知识，对自己今后的教学有了很大的帮助。

在文化交流方面，我们充分利用课余时间接近德国的普通民众，了解其日常生活的方方面面，受邀到生活老师家里做客；利用周末到各处参观旅游。总之，这次学习安排比较合理，生活虽然有点不适应，但收获很大。

二、主要收获和体会

此次出国培训，大家克服了生活方面、文化差异方面的许多困难，逐渐学会了适应。每个人都严格遵守了出国前的纪律要求，无任何有损国格、人格的事情发生。在这次学习中，我们通过听课、提问、课外阅读以及参观访问等，对德国“双元制”理论与实践教学，德国学制体系建设以及德国旅游和文化等方面有了比较系统的了解，很受启发。最大的收获，就是使我们认识到当前我国职业教育与国际先进职业教育相比还有一定距离，迫切需要进行改革跟进。

（一）对德国“双元制”的借鉴。

我认为，德国的“双元制”教学体制有以下几个方面的做法值得认真研究、学习和参考。

1．解决学生的就业方面。一般而言，正规“双元制”毕业的学生不存在就业难的问题，因为要获得到学校培训机会前学生必须被某个企业录取作为培训生（或者叫学徒员），这是企业为社会应尽的义务（如果企业不招收相应数量的培训生，则必须向政府缴纳相应的费用，由政府出面为社会培养这样的培训生），学生在学校时是学生身份，由学校进行管理，每周1～2天或三个月进行在校的理论培训，在企业时则为学徒身份，由企业进行管理，每周3～4天或三个月，学习期限为3年，毕业时如果通过了工商行会的考试拿到了技术证书加上本人愿意，就能成为企业的正式员工，这就很好地解决了学生的就业问题。

2．优化教学内容方面。每个班的学生都是各个企业的培训生，其培训的内容必须是企业所需要的，因此，学校的教学内容必须充分与企业协商并共同确定，所涉及的知识点都是企业日常产品中所需要的，非常接近实际，学习的过程就是解决企业实际问题的过程，学生喜欢学，老师教学也很有针对性。

3．简化了学生的管理。每个学生手中都有一本学员手册，学生要及时填写每天的学习或实习工作情况，以便老师和企业及时掌握学生信息。每周1～2天的在校学习，时间短流动性大，学生没有固定的教室，更加没有宿舍和运动场所等，学生在校的表现完全由课任老师掌握，如果学生有不良的表现如迟到、缺席等，老师有义务如实向学生所在企业反应，而对学生的处理措施由企业来实施，对学校而言就极大地简化了对学生的管理。

4．极大地减少了教学和实验设备及教学经费的投入。德国职业教育理论认为，学生在学校只是学习基本技能，掌握专业的一般技巧，重要的任务是培养团队精神和培养独立解决问题能力，并且具有创新意识，最新的技术和设备只可能在企业。因此，很多企业把本企业的最新设备要么直接送到学校，要么专门做成模型供上课使用，这样学生就能

很快了解和掌握本企业的最新技术和设备，作为学校就可以极大减少设备方面的投入，节省很多教学经费，很值得我们借鉴。

（二）对行动导向教学等先进教学方法的体会

这次培训中，我们还学习开发模块式课程标准的方法和先进的教学方法，使我深深体会到在教学上必须学习先进的教学策略和方法，在这方面的体会主要如下：

1、以工作流程导向的课程开发设置。

在德国以行动导向教学早在五百年前就已在手工业中产生了，随着社会发展不仅适应社会，还适应行业，甚至国际行业的要求。行动导向学习的目标就是学生学习掌握完知识后就能运用到工作中，而不需要一段时间去适应才能上手。因此课程的开发和设置也是根据各行业中每个工种和岗位所需要掌握的知识来设置的。在课程开发时一般会组建一个调研小组到企业一线进行调查，小组成员由行业协会人员、企业人员和教师所组成，根据调研各行业企业岗位情况来研究开发设置模块式课程标准。我们还学习了开发课程方案的流程图，这样做就能紧密结合职业的要求，培养出的学生能马上胜任工作。在德国的行业协会有统一的培训章程，职业学校就遵照培训章程安排教学计划。

2、行动导向教学流程

德国教师的备课相当于设计学习情景，一门课一般由几个老师一起参与进来，以完成项目任务为目标选择教学内容并承担教学任务。例如推介一家会议酒店，需要计算机、市场营销、企业流程和会计老师合作完成教学任务。这种模块式的教学方式目标性很强，学生学完后马上就能用在工作中。学习了如何用框架设计自己的教学，首先确定学习目标，由目标推导出学习内容，要达到这一目标要采用怎样的学习方法，通过学习使自已的备课思路更加清晰。

3、行动导向中的先进教学方法

在这次培训中收获最大是学习了先进的教学方法。在德国有一个二十年不变的教学方法图，所有的教学方法都是从中取出，根据社会的发展，对于已有的教学方法的运用也在不断的在改变，这些教学方法加上

现代多媒体手段的运用，让学生更有效的掌握技能知识就是先进的教学方法。课堂的主体是学生，以学生为中心，以让学生动手为主进行教学，在培训过程中老师还对我们亲身运用了一些先进的教学方法，如项目教学法，引导文教学法、角色扮演、分组练习等教学方法的运用，让我更实际的掌握这些方法的使用。

（三）从德国人身上受到的启发

给我们上课的老师都是德国人。在欧美发达国家中，德国人素以 勤奋能干而著称。有人甚至把上班一族喻为“公蜂”。他们这种敬业 精神、狂热的干劲，颇出乎以刻苦耐劳著称的国人之意外，很值得我 们学习。另外，由于是德语授课，有些专业术语翻译过来较难理解，语言交流上尚有一些吃力，在课堂上有些问题往往需要老师讲解多遍 我们才能理解，经常导致授课进度延缓，但是老师并没有为此而牺牲 培训质量，而是延长授课时间保证培训质量。

但有些时候你又不难发现，他们工作似乎“慢慢腾腾”的，与想 像中的争时间、抢速度的现代化特征大相径庭，不由地令人怀疑所谓 “高效率的德意志人”之说。但是经过几天的体味后，终于初步了解了 其中的原由，原来，不急功近利，一板一眼，精益求精，是他们

普遍遵循的信条。办一样事，计在百年。始作时多投入财、力、工时，乍看似有些“浪费”或”没必要”，却保证了完美无瑕、一劳永逸，虽 慢犹快。在埃尔富特看到的任何一座房子很可能都有上百年的历。据介 绍，一个世纪以来悬吊电车系统从未出过事故。正是由于不片面追求 “多、快”，而注重“一步一个脚印”，尽善尽美，才能够真正做到“好、省”。这与中国古语“欲速则不达”之寓意异曲同工，很值得借鉴。

三、对职业教育的几点建议

1．班级人数尽量少。德国的班级都实行小班制，这样能使所有的学生都有机会动手，同时老师也能全面了解每个学生的学习情况，虽然中国的国情不同，不能完全按照德国的模式，但从这里可以借鉴的就是人数不能太多，要有一个最低限度的规定。

2．多与企业联系。德国的学生都是企业的培训生，培养目标很明篇三：德国双元制学习心得

德国双元制学习心得

机械技术系 尹云龙

2014年3月，我参加了黑龙江省第三期中等职业学校骨干教师赴德国培训班学习。这次赴德国职业教育培训及考察活动，是我院有史以来第一次如此庞大和广泛的以教师为主体的国外学习活动，团队共计11人，由教务处长带队，五系专业带头人和骨干教师组成，2月22日临行前由省教育厅领导开会强调学习的意义和要求，学院主管教学的张迎副院长亲自到机场送行。

这次学习活动，主要在德国itw学院（柏林职业技术学院）进行，我们的到来，受到了校方的热烈欢迎。在培训期间分别考察了柏林信息职业技术学院、柏林能源与环境质量检测职业技术公司、柏林工商行业协会等与双元制有关的学校、企业、行业职能部门。并参观考察了西门子柏林，宝马，格拉苏蒂朗格表业纪念馆等世界顶级企业，具体行程如下表所示：

在学习过程中，团员们结合国内的实际和工作中的体会，认真思考，踊跃提问，德国老师们都给予了很好的回答。参观的内容也是十分丰富，由于各参观场所相互距较远，交通涌挤，参观时间十分有限，相当部分只能是走马观花。授课的内容上十分丰富，较为广泛，许多内容只能囫囵吞枣，对学习的理解也是很肤浅。主要从以下两个方面谈一谈此行的收获。

一、德国的“双元制”职业教育概况

德国职业教育的发展，在全球处于领先地位。根据权威组织的统计，德国大学毕业生占同龄人的比例仅为２０％，将近８０％的年轻人接受的则是职业教育，并以此走上工作岗位。正是通过成功的职业教育，为“德国制造”提供了大量优秀的产业工人，也成为德国国家竞争力的重要源泉。在德国，职业教育的规模很庞大，很正规和也很全面。确切地说德国人从小学毕业就可以开始选择自己的职业道路。小学毕业以后他们可以选择一个向职业化方向发展的中学或者一个普通的。而在中学的学习结束后，就可以选择上职业高中或者普通高中了。在普通高中生毕业以后，学生们选择上标准的大学或者高等职业学校。

“双元制”有两个不同于许多国家职业培训常见的纯粹学校培训的特点：

一是学生大部分的学习不在学校里，而是在生产场所或服务性企业中进行，或在一个企业里，或在一种自由职业的实践中，或在公共事业中。受培训者有时候离开实践去上职业学校，所以同时也是职业学校学生。这些人每周大约3一4天在企业里，大约1一2天在职业学校里接受培训。

二是培训由企业和职业学校两个培训承担者负责。二者在德国分属不同的部门管辖，其中，联邦法律管辖企业中的培训，而学校领域里的培训是各州的事情。企业中的培训在合乎技术要求的机器和设备前进行，较大的企业都有自己的徒工培训车间，较小企业中的受培训者直接在工作岗位上接受培训。德国各州学校法规定受培训者必须上职业学校，职业学校的任务是在专业理论方面促进和充实企业中的培训（专业课程）和扩大受培训者的普通教育。学校培训的内容三分之二是专业课，三分之一是普通教育课。

德国“双元制”职业教育制度有两个学习地点即企业和职业学校；有两种身份即学生与学徒，在企业，他们是学徒，而在职业学校，他们是学生；有两种考核即实践技能考试与专业知识考试。双元制的考核分为中间考核和结业考核两种，从考

核内容上分为书面考试和实际操作技能考核两种。通过考核的学徒工可以得到国家承认的岗位资格证书，成为该工位上的合格技工。双元制职业教育的考核、成绩认定及证书发放由各行业会负责。可以说，德国“双元制”把职业教育的纵向过程鲜明地分成两部分：一部分是企业培训，一部分是学校教育。企业培训和学校教育表面上由不同的主持者负责，各自独立，其实二者之间存在很密切的关系。

二、德国的“双元制”职业教育给我们的思考

职业教育的人才培养目标就是要培养适应市场需求的技能型人才，而要实现这一目标，就需要在职业教育的过程中重视学生技能学习、动手能力的培养。目前我国大部分职业学校实行的校企合作正是职业教育改革的必由之路。把学校教育同企业生产紧密结合，学生大部分时间在企业进行实践操作技能培训，而且所接受的是企业真实的设备和技术，培训在很大程度上是以生产性劳动的方式进行，加之以相关必要的学校理论教育，就形成了真正意义上的职业教育。他们的“资格”，决不是单纯的一种学历文凭或证书，更重要的要懂得操作应用，有动手能力。

1.建立机制，为职业教育发展提供法规政策上的支持

德国职业教育发展遥遥领先世界的一个重要原因是其教育分流机制比较合理，在小学毕业时就根据学生的个体差异进行合理的分流，初中毕业时再次分流，学生都能够根据自己的能

力差异和兴趣爱好选择适合自己的教育类型，并没有出现千军万马过独木桥的奇异现象，大部分学生都选择接受职业教育。

2.深化校企合作，切实贯彻产学结合的发展思路

德国的“双元制”，其核心理念是校企合作，产学结合，并非常重视行业在职业教育中的主导作用。企业与学校的合作并不是停留在接收毕业生的低层次上，而是全面参与职业教育的各个方面，真正实现了校企结合的职业教育理念。

3.加强“双师型”师资队伍建设，提升职业学校师资力量 德国职业教育的发展离不开其高素质的“双师型”教师队伍，他们对职业学校的教师有着非常高的要求，不但要求教师具有扎实的专业理论基础，而且还要具有娴熟的实践操作技能。建立了一套有利于师资队伍发展的教师资格认证系统，对专业任职标准、资格认定制度、师资培养模式等都作出了明确的规定，从而规范了职业教师队伍，确保职业教育的高质量。4.构建多元教育体系，满足人们的教育需求

德国等发达国家都采取了相关措施，增强职业教育与普通教育的通融性和互补性。如德国许多州规定，具有中等职业教育和继续职业培训资格的学生可报考大学。德国的职业教育都实现模块化课程与教学，学生所学课程、所取得的学分、获得的证书、文凭无论是在职业教育体系内外，都可以得到一定程度的相互承认。这些举措为满足人们多元化的教育要求提供许多便利，有利于提高职业教育的地位，促进职业教育的发展。篇四：德国学习总结

德国学习总结

郭海军

历时近两个月的德国学习，不仅使我零距离接触到了独树一帜的德国职业教育，学得了系统的理论知识，而且对德国的社会环境、风土人情有一定的了解。现将我的德国学习行程和心得体会总结如下。

经过汉斯?赛德基金会的组织和学校的推介，我们十四名教师组成的中职师资团队于2014年2月8日从上海出发，抵达德国黑森州大盖劳市黑森州技术进修中心和格吕克斯堡artefact培训中心展开了为期八周的培训学习。我们系统地学习了德国职业教育体系、各种专业教学方法、新能源技术课程，借鉴其先进经验，改变专业教师的思想观念，拓宽思路，从教师本校开始实施促进我国中职院校教学改革。本次培训主要有以下几项内容：可再生能源技术（包括太阳能、风能、地热能、生物能等）、德国职业教育体系介绍、以行动为导向的各种专业教学法、多媒体教学的使用等。在学习期间，我们还先后参观并实地考察了因斯海姆地热发电厂、莫尔巴赫新能源产业园、festo、格吕克斯堡artefact、弗伦斯堡大学、弗伦斯堡高等职业学校、胡苏姆bzee培训中心、尼比尔职业学校、offtec、汉堡elbcampus等。

通过两个月的体验、学习和交流，我对德国的双元制教育体系、行为导向教学法、可再生能源技术有了更深刻、更直观的认识，对课程开发以及我的教学理念都有了本质的提升。做为一名教学工作者，怎样开发好本专业的课程，怎样开发学生的潜能上好课，是我们必须学习与思考的。

一、对德国双元制教育体系有了更深刻的认识

在双元制教育体系里，学校和企业共同承担学生的教学任务。学生在初中毕业后先与企业进行双向选择，企业与学生家长签定培训协议，然后再由企业与职业学校共同教育学生，学生在职业学校学习理论知识，在企业里学习实践操作技能，一般通过为期二年半至三年的学习，学生就可以在毕业后可直接到企业上岗工作。不像我们国内毕业的学生必须经过为期半年甚至更长时间的“企业再培训”过程，更不会出现“毕业即失业”的现象。这样就顺利地解决了学生的就业问题，同时为企业的员工储备提前做好了工作。当然，在德国有一部分企业太小，还不能承担教育任务，就出现了一种跨企业培训中心，它与职业学校共同承担学生的培养任务，等同于企业。当然在此期间我们亲身参加了在黑森州达姆斯塔特举行的职业交流会，零距离感受了德国学生对企业以及企业内行业的选择和展示。

德国企业参与学生的培训高度热情超乎我们的想象，他们非常愿意花费时间和金钱来承担学生的培训任务，而在我们国内是一直企业到学生毕业时间来挑选员工的，至于培养学生那好像是学校单一方面的义务，貌似与他们无关。而在劳动力极其溃乏且极其昂贵的德国，企业则完全不同，他们是为了自己企业提高做好人才储备做准备的，他们考虑的更长远，着眼点更高。

德国有一套自己独特的考评机制，在小学升初中及初中进入中级阶段的时候都是老师根据学生的学习能力及平时积分表现来进行推介的，当然老师的推介是相当负责任的不存在半点私情或者学生实际学习情况以外的东西参杂。学生的选择也是多元的，可以纵向选择，也可以横向选择，通过不同的学习途径可以拿到相应的学位证书或行业工长等技术职位。在职业学校考评系统中，除了学校和企业外，存在第三方考评机构，这个考评机构叫行会，其负责企业学员的信息咨询、对职业学校和企业对学生培养的过程监控、负责对学生的考试测评、在考评结束后发布相关结业公告。在这其中，学生的考试分为理论考试和实际操作考试，学校根本不参与考评，学校只负责区域内的行业需求，进行专业建设，课程领域、学习领域的相关开发以及理论课程和实操的培训。而行会是代表企业的利益，为企业选拔优秀学员的，所以必须对企业负责。

随着我们国家经济转型以及产业的改革，我们的劳动力市场也会逐渐溃乏，并且现在已经变得昂贵，那么企业参与学校的教育应该也是不远的事了。

二、充分理解了行为导向教学法

课程塑造的方式方法有很多，通过这次培训，德国老师的精讲，同学们的积极参与，行为导向教学法正是让学生自己动手自己思考，最大限度开发学生的想象力和潜力，行为导向具体过程如下图。

6.信息

查询

5.检查2.计划

4.决策

其中它的理论模型是六步：信息查询——计划——决策——实施——检查——评估。教师给出一个具体实际的任务，学生通过以上来进行完成，而这个任务是很实际很务实的。在此期间，不断培养学生的专业能力、方法能力、社会能力、个人能力，而想要在日常的教学过程中培养学生的这些能力，就需要老师认真设计这样的情境，将实际化的企业的模拟或真实案例搬到课堂上，我们清楚的看到，行为导向教学法真正的体现了以学生为主，突显学生的创造力，教师引导、师生互动，以学生为核心，学生自主完成相应任务。可使学生更快更好地掌握专业技能，又培养了学生解决实际问题的能力、创造力、独立性和团队精神。

行为导向教学法有多种的教学方式，如：元规划法、书写交谈法、分组教学法、项目教学法、小组重组教学法等，这些好的方法，满足了我们不同学科的需要。行为导向教学法有多种学习组织形式：老师讲解、学生独立学习、学生在小组内学习、头脑风暴法、外出参观、课堂作业等等。现代教学媒体的使用也多种多样：x-mind、ppt。老师的角色发生了重大的转换：老师需要在课前收集大量的专业资料及给学生的专业信息资料，在上课时只布置学习性工作任务，学生

计划实施的过程中老师只是一个陪伴者、咨询者。学生的学习成果：以方案、海报、操作结果、ppt等形式展出。下面是我们在任务设计教学法的作业。

在学生的学习过程中，其完全是针对企业的某个行业或某个专业来进行的，这就对老师提出了很高的要求，需要他在课前精心地设计这个学习情境，并用在情境进行的过程中，他能够掌控整个教学过程，并且多种教学方法及教学组织形式灵活运用，同时将如何引导、启发学生去制作解决遇到的问题，从而培养学生的方法能力，这是一个老师在不断地摸索过程中才能做到的。还有在整个教学过程及情境的设计中要融入冲突等元素，不断设置障碍，从而使学生获得相应的四个能力：即专业能力、方法能力、个人能力、社会能力。另外学生的学习积极性如何被调动起来？需要情境的设计思路、趣味性等要求很高。

三、理论联系实际，深刻形象的学习了可再生能源技术

对于可再生能源技术的学习内容包括：太阳能发电技术、风能发电技术、地热能发电技术以及生物能发电。

由幽默务实的lamm先生给我们讲解了可再生能源技术基础知识和新能源技术概论，主要包括太阳能、风能、地热能、生物能以及抽水蓄能等。其带领我们参观了因斯海姆地热发电厂、莫尔巴赫新能源产业园以及大盖劳生物能发电厂。其课堂气氛活跃，lamm先生的务实精神代表典型德国人的心态，在其每讲一个新能源话题，必然以自己的家庭情况和国家的未来发展趋势举例。在讲到太阳能发电时，他以自己家庭的情况为例，为我们生动换算了一笔账，以最少的投资换取最大的利润为目的，自己家庭屋顶几乎铺满太阳能板。在太阳能源充足季节，不仅自己家庭用电充足，而且能向国家电网发送一定量的电能来赚取相应卖电价钱。

在因斯海姆地热能发电厂，其技术人员讲解了地热能发电厂的结构原理、选址建造、运行维护、投资预算等。在生物能方面，德国也是走在世界的先列，生物能发电大部分是农场主自己建造或合资建造，将农场里废弃的材料、秸秆、动物粪便等变废为宝用来发酵，产生沼气，用于供热和发电等。发酵后的原料当做有机肥或进行出售、或进行自己再利用来赚取相应价值。实现了循环利用，变废为宝。而且，在生物能发电方面，发出的电量是可控的，由市场需求量来确定的，这就大大的填补了其他可再生能源发电的不稳定性，替代了火电厂，减少了二氧

化碳的排放量。为德国在2050年实现取缔火电厂和核电厂奠定坚实基础。招眼长远，考虑未来。

认真敬业的peters先生给我们由表及里地完整地讲解了太阳能发电技术专业知识。其授课课时之长，从太阳能光伏板的构成原理到太阳能发电系统的建造，再太阳能发电站及岛屿太阳能独立系统的设计建造，实用且完整地讲授了太阳能发电技术。而且从我们来到德国大盖劳便接触这门课程，直到我们离开的时候才结课。其涉及知识面之广，涉及到模电数电、电力电子技术、电力拖动电机学、并网技术、电路原理、电池电容等电源学科。其课堂活跃程度之激烈，在peters的课堂上总是争论不休，当然也被peters先生的专业知识各个解答。其授课内容之实用，peters先生讲的太阳能专业知识系统性很高，就是为了建造一个实用太阳能光伏发电系统来进行介绍的。先讲到太阳能并网系统，再讲到太阳能岛屿独立发电系统的设计与建造。他以中国北京或中国青岛为例，讲了一个真实的太阳能光伏发电系统的建造，从当地家庭或岛屿独立用电系统的用电的需求情况、到查询当地太阳的光照强度，到太阳能光伏板的选型、逆变器的选型、充电调节器的选型、蓄电池的选型、电线电缆的选型，再到天阳能光伏板的排布情况和连接方式，都是经过一个个计算和查询得到的结果，计算过程之慎密，计算结果之精确、配件选型之慎重、整个过程之认真务实让人为之叹服。最后我们学习了相应的太阳能设计软件sma sunny designing，用软件为客户设计性价比最高的太阳能发电系统。当然，在这一系列的学习过程中，我们全程参与，全员动手，有实验课程、有理论课程、也有多媒体计算机运用课程。

着眼长远，讲求实用。这门课程在我们中职院校开设也是相当适合的，课程不太复杂，课时不用太长，可以培养出更多更实用的太阳能光伏电站设计工程师及太阳能光伏电站建造工程师。为社会输送实用型人才。

来到德国北部，由artefact的kiwitt先生带领我们见识了一个丰富多彩的北德。一个朴实的会多国语言的科普企业家兼工程师带领我们天天风尘仆仆的辗转多个城市多个培训机构，认识了北德的别样可再生能源情况，在北德风能和太阳能的利用尤为突出，凭借其优越的区位优势和可再生自然能源，打造了另一番的德国。

在弗伦斯堡大学，一位年长的教授给我们系统的讲解了风力发电技术，深刻篇五：赴德国学习培训心得体会

赴德国学习培训心得体会

鞍山市工程技术学校 魏槟泽

2014年1月，我很荣幸作为鞍山市职教城赴德国培训项目的一员，在不莱梅应用科技大学高等职业技术学院、柏林建筑专业职业学校、巴登-符腾堡州曼海姆双元制职业大学三所学校进行了学习培训和实地考察，此次学习培训，让我受益匪浅、感触良多，对德国的职业教育体制、模式，社会的参与、认同和需求等方面有了比较深刻体会，现将培训学习情况报告如下：

一、德国双元制职业教育简介

德国的双元制职业教育是在职业教育里提供多元化知识，采用弹性的教育方式，进行职业教育能力的转换的一种教育形式，是由联邦、地方政府与企业三方合作建立的适应德国国情的一种职业教育体制。这种体制下联邦政府提供法律保障，是体系的基本结构；地方政府提供学校平台，培养公共技能和基础理论知识；企业提供技术和岗位，并拥有职业的要求权，由这三方共同培养出适应社会需求的技能人才。

接受双元制培训的学生，一般必须具备主体中学或实科中学（相当于我国的初中）毕业证书之后，自己或通过劳动局的职业介绍中心选择一家企业，按照相关法律的规定同企业签订培训合同，得到一个培训位置，然后再由行业公会协调分配到相关的职业学校登记取得理论学习资格。这样他就成为一个双元制职业教育模式下的学生。他具备双重身份：在学校是学生，在企业是学徒工；他有两个学习受训地点：培训企业和职业学校。

正规双元制毕业的学生不存在就业难的问题，因为要获得学校培训机会前学生必须被某个企业录取作为培训生，这是企业为社会应尽的义务，学生在学校是学生身份，由学校进行管理，每周1-2天在学校进行理论培训，每周3-4天在企业以学徒的身份进行培训，学习时间为3年，毕业时如果通过了工商联合会的考试拿到了技术证书加上本人愿意，就能成为企业的正式员工。

参与到双元制教育的企业要通过政府和公会的相关认证，并有一系列的措施在其参与过程中进行监督，若企业不达标则丧失参与资格，还要缴纳相应的罚金。参与企业将得到政府在税收方面的减免，并获取稳定的人力资源的优势。

总之，双元制能对个人的创意激发及提高企业在市场上的竞争力起到了积极的促进作用，教会了年青人谋生的手段，提高了职业的自我认同，避免了失业与社会的不稳定。

二、德国双元制职业教育内容

“双元制”职业教育不同于我们的专业设置而是以职业岗位进行划分的，教学内容按照企业和学校的不同特点既有分工又有合作。企业的培训按照联邦教科部和有关专业部共同颁布的培训条例进行。德国经济部公布了国家承认的培训职业有331个职业。各专业部分别制定相关职业类别的培训条例，包括教育内容、时间安排以及考核办法等，并会同联邦教科部共同颁布实施。各培训企业根据培训条例和本企业的特点制定具体的培训计划并付诸实施。职业学校的教学内容由各州文教部制定并形成法律。它的任务是在服从企业培训要求的前提下实施普通和专业教育，深化企业培训中的专业理论。“双元制”职业教育的考核、成绩认定及证书发放由各行业公会负责。考核分为中间考核和结业考核两种，从考核内容上分为书面考试和实际操作技能考核两种。通过考核的学徒工可以得到国家承认的岗位资格证书，成为该工位上的合格技工。

（一）、教学体制

首先由学校来制定教学计划表，企业要按照计划表来执行，企业的责任、方案、时间都是界定好的。执行效果设置最低限度的标准，不能达标的企业是不合格的，企业将失去培训资格并交纳罚金。这就能够保障学生不仅符合一个企业的需要，而是达到大多数企业的要求，保证学生就业的稳定度。

其次，国家针对每一个职业都会有一个教学计划的建议表。如：三年中的某一个星期应该到某一个进程，作为教学的一个参考和帮助。再如对期中期末考试的要求，考试的时间、内容和标准等都有相关的要求，这些都是要严格按照要求去执行。

第三，在培训规范法规的制定中，会有许多的相关教师参与其中，如果有新的教学计划要求出现时，其进程如下：当生产工艺流程发生变化时，企业必须对行业公会与企业工会报备方案，如果这两个工会认为有矛盾的话，可以将方案报备负责双元制的联邦机构。联邦机构会与经济部或教育部联系，这几方都沟通好后，再进行教程改革，并反馈到企业中来。工会与公会会做一些统计，并提供一些数据，并最

后形成一个解决办法。对于制度的改革会找一个中立的研究机构去制定与评估。通常来说鉴定与评估不会太多考虑教学内容，而是会看是否遵守相关的法律法规的规定。学校再根据法定规划教学课程，这个周期规定不允许超过一年。

第四，一个职业的培训不仅仅是一个岗位的学习，而是全生产流程的学习，是是企业应用性的学习，如果企业没有的法规中规定工序部分，企业会安排学生到有能力提供该工序的企业或者培训中心去完成这部分培训，相关费用也会由企业负担，这就使毕业生在社会上有很强的生存能力。

第五，双元的界限在模糊，企业也开始重视一些相关的理论课程。理论课的教学场地不仅仅安排在学校，更多的企业更愿意把能够与实践相结合的理论课程（如：外语、物理）安排在企业。

（二）、教育思想

1、双元制最核心的思想就是理论结合实践，就像太极图一样是混合在一起的，是自然交融的，是流动的，要给予学生足够的时间去学习，只有通过时间的积累参政真正的达到理实结合。

2、让学生学习如何去学习，树立正确的职业观，明白怎么做才是正确的、最好的，在教学时要传递一些情感，进行专业素质的朔造，与人沟通、交流能力的培养。

3、企业文化教育是进入企业工作的准备。企业对学生的教育，除了专业技术，还有工作态度、社会责任感，企业还需促进学生的主动学习和全面性的学习。而对企业来说，多培训学生也可以提高企业的声望，同时也为社会培养贮备了专业人才。

4、在职业教育中对社会关注的热点进行教育。如：在学校中进行环保教育。教育学生形成一个健康与生态环保的行为规范，为后代子孙造福，学校使用再生纸，倡导骑自行车是一种环保行为，减少开车，共同租车，大家都要这样做，形成不懂环保就不酷的风气。

5、综合素养的养成教育。一个人的能力包括专业技能，个人情感、工作社群等，这才是一个完整的专业能力的概念。德国有一个著名的寓言故事，母鸡说：“这个世界光会下蛋是不行的”，怎样才能让下的蛋更好吃？下蛋（工作）时有情感，蛋会才会更好吃。每个人都要自发的去激发自己的能力，才能在这个社会生存。

（三）、教育质量评估

对教学质量进行评价，有几个元素来决定，首先是在培训中教育者的设计部分，让学生在工作的过程中得到更好的学习；第二点在教学中的命题，这个命题的质量将影响教学的结果；第三点教育面向的是学生的因素，他应该知道自己也要有责任（家庭、社会的基本公共教育），自己要有责任感，不能仅仅从操作任务上来看，要有自己的自觉性，有自己的思考；第四点指完整性的全面性的学习，企业要解决的任务是盈利，自觉性的工作挂上钩，形成企业精神，协同整体运作。最后说工作能力作为选评的项目，代表工作能力的结果通过考试来决定，但应考虑一些态度等情感因素。如果在培训完成后，一个学徒对这个职业产生了专业认同。工作愉快，喜欢，得到满足，今后在此专业上将得到更多的进展，这才一个合格的教育产品。

质量监管机构是行业公会。全德国有80个行业公会，以产业分区，组成人员为当地的有代表性的工业家与企业家。这是一个受国家监督的社会组织法人单位。这些企业家每年要付年费给公会，公会的一项主要任务是负责职业教育的发展，为学生提供咨询，认定培训企业资质，进行相关的职业考试。他们提供资料信息库，会员可以得到免费咨询，有教学专家提供建议。也提供给企业各项帮助，如国家对企业的优惠政策等（土地计划、对外界的联系、与国外的信息咨讯）。

学生职业资格认证考试时，学校教师代表、企业代表、公会均会派出代表共同参与。公会是义务的，不接受酬劳。这也保证了考试的公平性、中立性。三方也可通过考试发现存在的问题，可以对课程的内容起到控管作用，对专业的发展提供展望。

三、德国双元制职业教育的发展

2、加强在考试方面的要求，要达到社会的需求目标。随着社会对职业要求的提高，对学生综合素质的考核也会更加的严格，尤其是在面试的过程中会更多的考察学生的社会适应能力（团队意识、沟通能力、对人的尊重）

3、更多考虑其它欧州移民的问题，将他们纳入德国体系中。如西班牙过来工作，在统一资格认证方面要多考虑。

4、将师傅引入大学来，让他们学一些学位课程，带给他们更好的待遇，让他们发挥更大的作用。

5、将双元制引入特殊教育中。部分残障的学生原来在一些单独的特殊学校，但这些年的趋势是这部分学生也融入到双元制职业学校来，将来也可获得工作的机会，更好的融入社会。

四、德国双元制职业教育存在的问题

1、接受职业教育的人数在逐年下降。主要原因是德国的出生率在不断的下降（法律促进生育，家庭内有三个孩子可以免税，正常税负为37%-40%），另外部分家庭因为经济危机移民到别的国家以获得更好的经济收入（医生、律师），这就导致生源规模在不断的缩小。

2、因为政策的关系，学校的学生会超过社会的需要，一些职业学校的学生往往得不到好的培训和实习机会。国家也在倡导型企业提供更多的实习就业机会。而企业认为现在的青年人没有良好的职业素养，不值得去培养，不愿提供学徒岗位，这种情况下政府也无能为力。这就产生了一年制的短期预科班，让没有想好学什么和找不到接收企业的学生在学校通过学习更加深入的了解职业的内涵和培养综合素养以达到企业的认同。

3、校企之间在教学工作方面沟通不是都很顺畅。相互间不愿意进行沟通，相互指责，沟通的效率不高、效果不好，很难达成一致目标

4、学校对教师的教学评价方面存在问题。评价方式和内容都受到教师的质疑，教师也不愿对问题进行反馈，导致教师改进方面上不是很积极、主动，使得学校在教师评价方面的改进工作也很缓慢。

五、几点体会

在德国学习培训中感受到德国的双元制职业教育也是在不断变化的，而且还会有多种形式的“双元”。

1、文化课和专业课没有明确的界限，企业也会教授学生文化课的内容，只要与学生的职业相关，有利于学生接受，并不局限于教学的场所，一切只为了教育好学生。学校和企业对文化课的设置非常重视，教学内容不仅局限于文化知识的教育，更加强调将学生塑造成为一个合格的职业者和社会人。

2、双元制职业教育学校也有校办企业、校内实习实训场，这种设置与我们非常相近。

第四篇：语言与文化

【内容摘要】：数字，是人类认知世界的发现与工具，数字符合使人类进行抽象的逻辑思维变为可能，并通过它们记载对世界的认识及人类的发展史，从数字文化背后，我们可以发现，它们折射出了各个时期的历史特点及人们的心里层面。本论文主要从数字的含义，数字的谐音，数字的成俗语几个方面对数字文化进行了浅析。

【关键词】：数字 数字文化 社会文化 谐音 成俗语

数字是文字语言中的一个奇葩，它有着独特的文化蕴含和功能，它用自己的方式记载着人类思维的变化及对世界对认识，同时它也是文化发展过程中不可缺少的因素，数字与文化有着不可分割的联系。在生活中，我们常常被数字包围着，如：身份证号码、手机号码、护照号、车牌号、生日、结婚纪念日、准考证号、门牌号、学生证号、各种银行卡号、各种节日日期等等，它们不仅仅只是一个数字，而且还是某些个体的标识，它记载着一件事情或一段故事，反映着各时期的社会文化，丰富着我们的文化生活。

一、从数字文化中透视中西文化——数字的内涵

“一”代表胜利，代表着最高，代表着万物之源，代表着前无古人，后无来者，居高临下，位居首位，是最小的自然数。无论是中国还是西方，人们都对数字“一”情有独钟，都非常崇拜它。在中国，人们注重做事的“有始有终”、“独一无二”、“一马当先”、“一日之计在于晨，一年之计在于春”，这在数字文化中表现出了对“一”的崇尚，尤其是人们对农历一月一日（大年初一）的重视。数字文化被赋予一种神圣感，老子在《道德经》中说到：“道生一，一生二，三生万物。”可见“一”是万数之母，其它自然数是“一”累加的结果，都以“一”为基础。在西方，“一”同样很受崇拜，不同与我们的是，他们对出生日是一号的比较重视，他们认为出生日是一号的那个人就会被赋予一种独立坚强的性格，敏锐的观察力，他会努力地达到自己既定地目标。从中可透视出我们中国看重事论“汉语中的数字与社会文化”

情的开头，而西方则看重人的独立。

“二”仅此于“一”之后。在中国，“二”是双，表示美满之意，是人们喜爱的数字，有大吉大利之意，如：智勇双全、双喜临门、两全其美、举世无双都是美好的含义。但是随着社会生活，社会文化的发展，“二”的含义发生了一些变化。在有些时候，我们常说“这个人好二”，这里“二”不再是美满，而是说这个人有点傻，而且傻的可爱。而在西方，“二”是一个不吉利的数字，常被视为劣根，罪恶之源。可见，中西方文化有很大的差异。

“三”表示多的意思，如：三思而后行，三人行必有我师，垂涎三尺，余音绕梁三日不绝。在西方，人们对“三”很偏爱，认为它是一个神圣的数字。

“四”从外形上看方方正正，有棱有角，所以在中国它表示四方的意思，象征平稳，如：四平八稳，有东南西北四个方向，春夏秋冬四个季节。在西方它象征着公平、正义和力量。

“五”一个神秘而又抽象的数字。五行阵、五花八门三纲五常、三年五载、三令五申、三皇五帝等等似乎“五”在中国文化中有着很深的哲学思想。而在西方人们受基督教的影响很忌讳“五”，“星期五”因为是耶稣受难日，所以被认为是很不吉利的日子。

“六”可以说是最喜庆吉祥的数字之一，表示顺利。如：六六大顺、六畜兴旺，象征吉祥如意，幸福安康。在春节，我们 常常在畜牲圈中贴上一副“六畜兴旺”的对联；在选择电话号码或汽车牌号时人们尤其钟爱尾数是“66”的数字。因为他们象征着顺利，健康和万事如意。西方则不同，他们认为“六”是一个凶数，野兽数。如：在俄罗斯，“六六六”代表的是“恶魔”，所以人们一般很忌讳。

“七”是我在十个数字中最不喜欢的一个，它代表着复杂、凌乱，如：七窍生烟、七零八落、七上八下、七拼八凑、七嘴八舌、七扭八歪等都带有贬义。给人送礼时忌七样，饭桌上的菜绝不能是七盘，人们在挑选吉日良辰时不窕七、十七、二十七，这主要与中国人崇尚偶数的心里有关。在西方，“七”却是个神圣的数字，西方人讲究七种美德，七次圣餐，人生有七个时期，七种天罪，这是因为它与神圣有关，如：上帝用七天时间完成了创造世间万物的

壮举，用七天造了亚当，取亚当七根肋骨造了夏娃，圣灵有七件礼物。在西方童话故事中又有白雪公主和七个小矮人。

“八”民曰“要得发，不离八”是发达兴旺之数，在中国文化中占有十分重要地位。八拜之交，八斗之才，八方之援，“八”已成为中国人最青睐的大吉数。在西方，“八”暗示着成功，幸福和满足。

“九”象征神圣，最至高无上。古代帝王被称作“九五之尊”，北京城有九个门，天安门城楼面阔九间，故宫房间有9999间等都体现了“九”的神圣与无尚。“九”与“久”谐音，故也常表示长久之意，在中国文化中“九”是代表最大，最深，最远的数。在西方“九”同样神圣和尊贵，天有九层，地狱有九层，可见，“九”在中西文化中特别被看重。

二、从数字文化中寻找趣味——数字的谐音

生活中，我们我们不难发现有些数字经过变调发音后会产生有趣的效果，有褒义也有贬义。随着时代的发展，数字文化慢慢地走进我们的生活。“二”的谐音“爱”，“四”的谐音“死”，“五”的谐音“我”，“八”的谐音“发”，“九”的谐音“久”。

我们在选择床位号、门牌号时常避开“14”、“54”，“14”谐音要死，“54”谐音我死都是不吉利的数字；男女双方在表达爱意时常用“520”谐音“我爱你”，“131420”谐音“一生一世爱你”，“3344587”的谐音“生生世世不变心”，“8834760”的谐音“慢慢相思只为你”，“7708801314520”的谐音“亲亲你，抱抱你，一生一世我爱你”；人们在遇到要选择数字时，常离不开“8”——“发”，如：“18”——“要发”、“168”——“一路发”、“518”——“我要发”、“888”——“发发发”，也常用“886”表示“拜拜了”；还有一些，如：“918”——“加油吧”、“282”——“饿不饿”、“70885”——“请你帮帮我”、“0487”——“你是白痴”、“786”——“吃饭了”，又如“二白五”——古代银子五百是一对，二白五十是半封，所以“二白五”谐音“半疯”表示傻气，莽撞。是不是很有趣，突然间发现数字作为一种文化也很有魅力，虽然有些数字表示的意义含糊，甚至有时误解某些数字，但也是因为这点，它给我们的生活增添了欢乐，丰富了中国文化，使之成为最深奥，最有影响的文化。

三、从数字文化中接受启发——数字的成俗语 与西方国家相比，我国的数字文化虽然直接，单一，但如果将数字与数字之间相组合，将会不同凡响，其中蕴含的哲理也较为丰富，无论是在生活中还是书本中我们都可以感受到它们存在的气息。

（一）珠算口决相关成语：①三下五除二：形容做事干脆利索。②二一添作五：指双方平分或平均承担责任或任务。③一退六二五：比喻将责任推卸干净。④三一三十一：多指平均分成三份。

（二）民间数字成语：①不三不四：形容一个不正派，一个不像样。②不管三七二十一：指做事考虑不周。③八九不离十：比喻差不多。④数九寒天：是极冷。⑤一不做，二不休：表示做事考虑不周到，做了在说。⑥十万八千里：形容距离很远。⑦九牛二虎之力：指做事不容易。⑧大小九九：某人大小算盘。

（三）书本中的成俗语：①一石二鸟：表示干事麻利。②一针见血：表示归根到底。③千载难逢：指很不容易。④九霄云外、五湖四海：比喻距离很远。⑤一日不见如隔三秋：形容思念过度。⑥信心百倍：指信心十足。⑦一杆子到底：表示做事要归根到底。⑧眼观六路，耳听八方：形容某人神通广大，办事能力很强„„

由此可见，数字文化已成为我国文化中不可缺少的一部分，它在我国文化中占有主要位置。

数字文化看起来似乎是人们司空见惯的琐事，但它却无时无刻不在规范着人们的行为。它随着人类文明的产生和发展而演变的，是人类对物质世界的认识而总结出来的。人类文明始于创造文字，而文字的源头又是数字，数字在造字史上起着基石的作用，对人类文化有着及其重要的影响。

第五篇：德国企业精神文化

德国企业精神文化

文化，中国历史上最早是指“以文教化”和“以文化成”的总称，从字面意思上解释，文化是一个动词，无论是“教化”还是“化成”，都体现了一个行为过程。“文”是指道德、哲学思想、艺术等，引伸到企业文化中就是企业所倡导的企业精神；“化”是指教化，在长期的经营活动中形成的共同持有的理想、信念、价值观、行为准则和道德规范的总合。

21世纪是文化管理时代，是文化致富时代。企业文化将是企业的核心竞争力所在，是企业管理最重要的内容。企业拥有了自己的文化，才能使企业具有生命的活力，具有真正意义上人格的象征，才能具有获得生存、发展和壮大，为全社会服务的基础。

企业文化是亚文化，一个国家的企业文化必然与该国的传统社会文化密切相关。德国的企业文化深受欧洲文化价值观影响。欧洲文艺复兴运动和法国资产阶级大革命带来的民主、自由等价值观，对德国企业文化的产生和发展的产生了很大的影响。并且，德国强调依法治国、注重法制教育、强调法制管理，在市场经济条件下长期形成的完备的法律体系，为建立注重诚信、遵守法律的企业文化奠定了基础。再次，宗教主张的博爱、平等、勤俭、节制等价值观念，在很大程度上影响着德国企业文化的产生与发展。德国人长期形成的讲究信用、严谨、追求完美的行为习惯，使企业从产品设计、生产销售到售后服务的各个环节，无不渗透着一种严谨细致的作风，体现着严格按照规章制度去处理问题，对企业形成独特的文化产生了极大影响。

受传统文化的影响，形成了德国企业冷静、理智的作风。德国企业文化明显区别于美国以自由、个性、追求多样性、勇于冒险为特征的企业文化，也区别于日本企业强调团队精神在市场中取胜的企业文化。相较而言，德国企业更加强调以人为本，注重提高员工素质，开发人力资源，众所周知德国企业历来力求企业人员少而精，工作效率高。从经理、工程师到技术员都要接受定期考核。在人员晋升方面，德国人认为，35岁以上的人才具备担当管理者的资格。在晋升时强调技术，对企业管理者的要求是，现把他们派遣到研究部门工作几年，然后学习管理经验，这样造成的结果则是晋升速度缓慢。晋升为总经理时通常情况下为40岁至50岁之间，目的是保证管理者都要收过高等教育，实现专家治理企业，增强企业实力。

德国企业普遍十分重视员工的培训。企业建立培训点，针对员工主要进行两方面的培训：一是使新进公司的人员成为熟练技工；二是使在岗熟练技工紧跟世界先进技术，不断提高知识技能。使员工的素质方面更为细致，奉行一种“人的能力是可以通过教育和不断培训而提高的，自己培养和造就人才”的理念。系统的说德国的职业培训是一种双元制职业培训，学员学习的地点为两个独立不同的部门或机构，即职业培训学校和企业内部的车间或实验室。学员能够接受培训有一个前提条件，那就是在培训之前要和企业签订培训合同。合同对培训期间的学徒工资、培训期间的休假以及双方在培训期间的责任与义务都做出了详细的描述。

并且德国企业在管理人才选拔与培养方面也颇具特色，即选拔人才并不注重其社会地位的高低，而是注重本人的实际能力。在尊重人格、强调民主的价值观指导下，德国企业普遍重视职工参与企业决策。

德国企业文化强调加强员工的责任感，注重创造和谐、合作的文化氛围，为员工创作一个良好的工作环境。德国企业十分注重人际关系，努力创造和谐、合作的文化氛围。例如，1994年受世界石油危机影响，大众公司在德国本土的公司经济面临困难，需要解雇2万多名员工。然而，公司的员工在参与企业决策时却表示：宁愿减少自己收入的20％，把每周工作5天改为 4天，也不要让那些人失业。同类的事情，当大众公司在巴西的分公司也试图这样做时，却被巴西员工拒绝了。

这种责任感不仅体现在家庭责任上，更体现在工作责任和社会责任上，他们就是带着这样责任感去对待自己周围的事物。德国企业十分重视企业兼并重组过程中的文化整合。为解决企业兼并重组中的文化冲突，保持和谐的文化氛围，保证企业兼并重组目标的实现，他们在公司并购、重组时，十分注重企业文化的融合。精益求精的意识和注重诚信为本，追求产品质量完美、提供一流服务更是德国企业所追求的品质，通过培训、考察发现，重视产品质量，追求技术上的完美是德国企业一种普遍的自觉意识。德国人爱好技术、钻研技术、崇尚技术的价值观已深入人心，成为一种自觉的行为。

不仅这样，德国企业的劳动收入的构成与分配也相当合理，社会福利比较大。工资由基本工资、岗位补助、超时补助、家庭状况补助（按照家庭中儿童的数量按月发放的一种补助。）、圣诞节奖等其他各类补助奖金构成。作为员工收入中最主要部分的基本工资占到员工工资收入的75%—80%。目前德国员工平均每周工作7.5小时，减去休假，每年实际工作时间约为1700小时。需要我们注意的是，由于德国工会的反对，计件工资的形式在德国的工资计算形式中越来越少了。在工资分配方面可分为高级职员工资和一般职员或工人工资。高级职员实行月薪制，一般没有奖金。收入的多少和工资增长多少均与资方商定。一般职员或工人实行岗位工资，即根据岗位的难易程度划分工资等级，这样的企业，有几个公司的员工不想要这样的福利呢。

总之，德国企业文化是规范、和谐、负责的文化。所说规范就是依法治理，从培训中树立遵纪守法意识和对法律条文的掌握，从一点一滴做起，杜绝随意性和灵活性。和谐，就是管理体制的顺畅，人际关系的和谐。负责，就是一种企业与职工双方互有的责任心，即职工对企业负责任，企业对职工也要负责任，企业与员工共同对社会负责。

企业文化就是企业的性格，具有四大功能：增强团队凝聚力;规范价值导向与行为导向;激励团队创造力和战斗力;提高员工的自觉性、积极性和自我约束力。就像我们个人，脾气秉性看不见摸不着，但却决定着我们的一切行为。胡一夫老师更是认为，企业家的态度和行为通过各层管理者不断向下传递，形成了公司整体的思维方式和行为方式，最终汇成了企业文化。

没有落实，再理想的目标也不会实现;；没有落实，再正确的政策也不会发挥其应有的作用；德国企业的精神文化就是值得我们学习与借鉴，德国的文化也是我们所融合的，通过老师的选修课，让我了解了很多外国国家的文化与精神，学习知识的同时也更加丰富了自己。