第一篇：深圳大学茶与生活答案
一、单选题(共 50.00 分)1.台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来（）茶汤。A.冷却 B.保温 C.开窍 D.中和 正确答案：D
2.通常泡茶用水的总硬度不超过（）。A.15℃ B.20℃ C.25℃
D.30℃ 正确答案：C
3.在茶艺服务时要取低处物品，下列()姿势是错误的。A.下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地 B.蹲下、弯背、低头
C.交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体 D.臀部向下，上身稍前倾 正确答案：B 4.茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过（）时，就会加速茶叶的变质。A.5% B.6% C.7% D.4% 正确答案：A
5.宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为()。A.《北苑别录》 B.《大观茶论》 C.《茶录》 D.《茶疏》 正确答案：B
二、判断题(共 30.00 分)1.水中的溶解物越多，pH值越大。A.正确 B.错误 正确答案：B
2.普洱茶散茶的品质特点是散茶条索粗壮肥大、色泽褐红 A.正确 B.错误 正确答案： A
3.花茶冲泡的器具有盖碗、茶叶罐、茶则、烧水炉具等。A.正确 B.错误 正确答案：A
三、填空题(共 20.00 分)1.____________指郊外露天的茶聚。其特色是走进大自然，以茶为媒介实现人与自然的和谐相处。正确答案：云席
2.红茶属于全发酵茶，性温；而黑茶属于________，茶性温和，滋味醇厚回甘，刺激性不强。正确答案：后发酵茶
1.乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或()色，茶汤呈蜜绿或蜜黄色。A.褐色 B.红褐色 C.青褐色 D.黄褐色 正确答案：C 2.在茶艺服务时要取低处物品，下列()姿势是错误的。A.下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地 B.蹲下、弯背、低头
C.交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体 D.臀部向下，上身稍前倾 正确答案：B
3.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、（）、净度来看。A.滋味 B.汤色 C.香气 D.季节 正确答案：C
4.茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列()姿势是错误的。A.在行走中可以步幅稍大些
B.在转动时，注意调整头、胸、髋三轴的角度 C.在营业场所轻快小跑 D.站立时两手合握于腰部 正确答案：C
5.红茶的呈味物质，茶褐素是使（），它的含量增多对品质不利。A.茶汤发红，叶底暗褐 B.茶汤红亮，叶底暗褐 C.茶汤发暗，叶底暗褐 D.茶汤发红，叶底红亮 正确答案：C
二、判断题(共 30.00 分)1.茶艺师着旗袍在服务中行走时，要求两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大 A.正确 B.错误 正确答案：A
2.花茶冲泡的器具有盖碗、茶叶罐、茶则、烧水炉具等。A.正确 B.错误 正确答案：A
3.冲泡潮汕工夫茶，斟茶时，在一字排开的品杯中来回轮转，通常反复二三次才将茶杯斟满。A.正确 B.错误 正确答案：A
三、填空题(共 20.00 分)1.茶叶中的主要药用成分有_________、茶多酚、维生素类、矿物质、氨基酸等。正确答案：咖啡碱
2.茶席的特征包括实用性、艺术性、综合性、________。正确答案：独立性
一、单选题(共 50.00 分)1.白茶冲泡的全部器具包括（）A.无刻花直筒形透明玻璃杯、茶叶缸、茶匙 B.无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶匙、赏茶盘
C.无刻花直筒形透明玻璃杯、茶匙、茶叶罐、赏茶盘、烧水炉具 D.无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶 正确答案：C
2.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、（）、奉茶、收具。A.高冲水 B.分茶 C.冲泡 D.淋壶 正确答案：C
3.陆羽《茶经》指出：“其水，用山水上，（）中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上”。A.河水 B.溪水 C.泉水 D.江水 正确答案：D
4.在冲泡黄茶和（）时，通常在冲泡50-75s后才开始品茶。A.白茶 B.红茶 C.绿茶 D.青茶 正确答案：A
5.夏暑宜饮白茶，因白茶是在（）制成 A.春天 B.夏天 C.寒天 D.热天 正确答案：C
二、判断题(共 30.00 分)1.潮汕工夫茶第一次冲水后，20s内要将茶汤倒出,也称洗尘泡。A.正确 B.错误 正确答案：B
2.煮茶分成三个阶段，即“三沸”。当水煮到出现鱼眼大的气泡，并微有声时，是第一沸。A.正确 B.错误 正确答案：A
3.红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香，绿茶花香，乌龙茶甜香。A.正确 B.错误 正确答案：B
三、填空题(共 20.00 分)1.黄茶属于轻发酵茶，制作工艺似绿茶，在发酵过程中加以闷黄。
一、单选题(共 50.00 分)1.台湾乌龙茶冲泡过程中，滤茶时，将滤网置于（）上，将壶中浸泡约1 min的茶汤通过滤网倒入公道杯中 A.品茗杯 B.公道杯 C.盖杯 D.玻璃杯 正确答案：B 2.泡茶和饮茶是（）的主要内容。A.茶道 B.茶仪 C.茶艺 D.茶宴 正确答案：C
3.下列哪个不属于茶席的类型（________）A.参赛席 B.观赏席 C.实用席 D.文人席 正确答案：D
4.“茶醉”时可以通过（），水果等方法来缓解 A.饮酒 B.抽烟 C.吃点心 D.喝咖啡 正确答案：C
5.茶席始于我国(_________)，由一群出世山林的诗僧与遁世山水间的雅士，开始了对中国茶文化的悟道与升华，从而形成了以茶礼、茶境、茶艺为特色的中国茶道独有的文化符号。A.宋朝 B.明朝 C.唐朝 D.元朝 正确答案：C
二、判断题(共 30.00 分)1.茶席首先是一种物质形态，其实用性是它的第一要素。A.正确 B.错误 正确答案：A
2.泡茶前，我们需要整理好我们的仪容仪表，以示对宾客的尊重，也有助于茶席氛围的营造。作为茶道主，一般女性可以化淡妆，以恬静素雅为基调。A.正确 B.错误 正确答案：A
3.茶席设计的文案不具有主观性。A.正确 B.错误 正确答案：B
三、填空题(共 20.00 分)1.在宋代，茶席不仅置于自然之中，还把一些取型捉意于自然的艺术品设在茶席上，而、焚香、挂画与茶一起更被合称为“四艺”。正确答案：插花
一、单选题(共 50.00 分)1.（）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。A.福建德化 B.湖南长沙 C.浙江龙泉 D.江西景德镇 正确答案：D 2清代茶叶已齐全（）A.三大茶类 B.四大茶类 C.五大茶类 D.六大茶类 正确答案：D 3.我国旧时有以（）作为提醒客人，应当告辞了的做法，因此提醒大家在招待老年人或海外华人时要注意，不要一而再、再而三地劝其饮茶。A.眉飞色舞 B.眺望远方 C.击节拍案 D.再三请茶 正确答案：D 4.陆羽《茶经》指出：“其水，用山水上，（）中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上”。A.河水 B.溪水 C.泉水 D.江水 正确答案：D 5.茶道服饰应以名族特色为基础。着装整洁大方为好要体现一种风雅的内涵，和历史渊源，宜穿（）A.西装 B.棉麻服装 C.牛仔服 D.运动衣 正确答案：B
二、判断题(共 30.00 分)1.擂茶在宋代时的名称叫米粥 A.正确 B.错误 正确答案：B 2.历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是树瘤壶。A.正确 B.错误 正确答案：A 3.时大彬现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗” A.正确 B.错误 正确答案：B
三、填空题(共 20.00 分)1.宋徽宗赵估写有一部茶书，名为
。正确答案：《大观茶论》
2.“水为茶之母”，用什么水泡茶，对茶的冲泡及效果起着十分重要的作用，因此好茶必须配以好水，择泡茶用水时，一般使用
。按其来源可分为泉水（山水）、溪水、江水（河水）、湖水、井水、雪水等，自来水也是通过净化后的。正确答案： 第1空：天然水 第2空：天然水
1.舌底鸣泉是生津的最高境界，重点在“（）”字，有接连不断之意。A.舌 B.底 C.鸣 D.泉 正确答案：C 2.基本茶类分为不发酵的（）、全发酵的红茶类、半发酵的青茶类、部分发酵的白茶类、部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类。A.绿茶类 B.花茶类 C.普洱茶 D.苦丁茶 正确答案：A
3.如果来宾甚多，且其彼此之间差别不大时，下列哪种上茶顺序是不正确的()A.以上茶者为起点，由远而近依次上茶
B.以进入客厅之门为起点，按顺时针方向依次上茶 C.在上茶时以客人的先来后到为先后顺序 D.上茶时不讲顺序，或是由饮用者自己取用 正确答案：A
5.红茶的呈味物质，茶褐素是使()，它的含量增多对品质不利。A.茶汤发红，叶底暗褐 B.茶汤红亮，叶底暗褐 C.茶汤发暗，叶底暗褐 D.茶汤发红，叶底红亮 正确答案：C 6.现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是（）。A.许世海 B.陈鸣远 C.顾景洲 D.邵大亨 正确答案：C
7.洞庭碧螺春的外形特征是()A.光滑如针 B.紧结如珠 C.卷曲如螺 D.曲卷多毫 正确答案：C
8.茶树性喜温暖、()，通常气温在18～25℃之间最适宜生长。A.干燥的环境 B.湿润的环境 C.避光的环境 D.阴冷的环境 正确答案：B
9.陆羽《茶经》指出：“其水，用（）上，江水中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上”。A.河水 B.溪水 C.泉水 D.山水 正确答案：D 10.干看春红茶的品质特点是色泽乌润，茶叶肥壮重，或有（）。A.密披茸毛 B.稍带白毫 C.较多白毫 D.略显茸毛 正确答案：C 11.我国旧时有以（）作为提醒客人，应当告辞了的做法，因此提醒大家在招待老年人或海外华人时要注意，不要一而再、再而三地劝其饮茶。A.眉飞色舞 B.眺望远方 C.击节拍案 D.再三请茶 正确答案：D 12.在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、()和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。A.水温 B.水质 C.壶温 D.水量 正确答案：A 13.由于（）制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用95°的沸水。A.龙井茶 B.碧螺春 C.乌龙茶 D.毛尖 正确答案：C 14.下列行为不合乎茶礼的是（）A.先为主人上茶，后为客人上茶 B.先为主宾上茶，后为次宾上茶 C.先为女士上茶，后为男士上茶 D.先为长辈上茶，后为晚辈上茶 正确答案：A 15.茶汤入喉，嘴里留的不是茶味，而是水气，这种现象称为（A.入口即化 B.茶水分离 C.香气内敛 D.舌底鸣泉 正确答案：B）16.茶道服饰应以名族特色为基础。着装整洁大方为好要体现一种风雅的内涵，和历史渊源，宜穿（）A.西装 B.棉麻服装 C.牛仔服 D.运动衣 正确答案：B
二、判断题(共 28.00 分)1.普洱茶散茶的品质特点是散茶条索粗壮肥大、色泽褐红。A.正确 B.错误 正确答案：A 2.回甘是指涩感在口中转化消失过程中产生的甜 A.正确 B.错误 正确答案：B 3.判断好茶的客观标准从茶叶的条索外形来看，最好要具备大小匀整、香气浓郁。A.正确 B.错误 正确答案：B 4.红茶根据制作方法不同，分为：小种红茶、功夫红茶和红碎茶。A.正确 B.错误 正确答案：A 5.由于上好的绿茶大多茶芽细嫩，易被高温焖黄，而玻璃杯具有散热快，透明，易于观赏茶叶在水中舞动的特点，恰恰成为绿茶的最佳伴侣 A.正确 B.错误 正确答案：A 6.喝茶的客人收到奉茶，也要以礼还礼，双手接过，点头致谢。品茶时，讲究小口品饮，一苦二甘三回味，切忌喝完后皱眉。A.正确 B.错误 正确答案：A 7.泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类1g茶叶的冲泡50-60 ml沸水为好。A.正确 B.错误 正确答案：A 8.泡茶前，我们需要整理好我们的仪容仪表，以示对宾客的尊重，也有助于茶席氛围的营造。作为茶道主，一般女性可以化淡妆，以恬静素雅为基调。A.正确 B.错误 正确答案：A 9.均分茶汤即用茶壶来回分茶，使每个杯中的茶汤浓淡均匀，以体现茶人间的友好平等。A.正确 B.错误 正确答案：A 10.层次感：层指重叠之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。A.正确 B.错误 正确答案：A 11.用盖碗冲泡绿茶时，冲入开水后，应迅速将碗盖横盖在碗上，使盖沿与碗间不留空隙。A.正确 B.错误 正确答案：B 12.叶底是冲泡后剩下的茶渣．评定方法是以芽与嫩叶含量的比例和叶质的老嫩度来衡量。A.正确 B.错误 正确答案：A 13.壶的清洗：冲泡茶后的茶壶，首先去茶渣，再用热水清洗一次壶底；清洗后盖好壶盖，由壶外浇水，赶走壶内水汽，可兼收养壶和清洁的双重效果。A.正确 B.错误 正确答案：A 14.红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香，绿茶花香，乌龙茶甜香。A.正确 B.错误 正确答案：B
三、填空题(共 20.00 分)1.洗茶又称
：用沸水高冲入盖碗茶壶,水满略溢出、刮去盖碗茶壶表面的泡沫、在茶叶未张开的时候将这第一道茶水导入茶海,漱杯。正确答案：醒茶
2.苦是一种味道，涩是一种
。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。正确答案：感觉
3.白茶按照鲜叶采摘嫩度的不同，分为芽茶和叶茶两类，如福建的白毫银针是，贡眉是。
正确答案：第1空：芽茶 第2空：叶茶
4.，即先在玻璃杯中注七分满的水，然后向杯中投放茶叶。这种方法适用于茶芽细嫩，紧细重实的茶叶，其还有另外一个名字：落英缤纷 正确答案：上投法
5.根据绿茶的杀青和干燥方法不同，可将绿茶分为炒青绿茶、、蒸青绿茶、和晒青绿茶
正确答案：烘青绿茶
7.汤色是茶叶形成的各种色素，溶解于沸水中而反应出来的色泽。汤色在审评过程中变化较快，为了避免色泽的变化，审评中要先看汤色或者嗅香气与看汤色结合进行。汤色审评主要抓住
三方面。正确答案：色度、亮度、清浊度
8.泡茶时手是全场的焦点，泡茶时一定要保持手的干净，不要残存化妆品的气味，不要留长指甲，涂指甲油，不要佩戴饰物。另外泡茶前切忌
，这会影响品茶人对茶香的感受。正确答案：喷香水,洒香水
9.素有茶七酒八之说。茶倒七分满，冲水时，杯中水以七分满为宜，留下三分空间，其意为“七分茶，” 正确答案：三分情
10.茶是礼仪的使者，可融洽人际关系，茶礼包括了泡茶前、泡茶时、敬茶时和
的礼仪。
正确答案：品茶时
1.藏族最常饮用的是（B）A.甜茶 B.酥油茶 C.烤茶 D.奶茶
2.科学饮茶的基本要求中，正确选择茶叶包括根据(B)等方面进行选择。A.季节、气候和包装 B.季节、气候和体质 C.季节、气候和价格 D.季节、气候和器具
3.茶性是指茶叶表现出的性味及其特性，包含有凉（寒）性、中性和温性。茶叶经过不同的制作工艺有茶性之分，其发酵程度决定了茶叶性味的不同。下列哪种茶属于温性茶（D）。A.碧螺春 B.大红袍 C.君山银针 D.安化黑茶
4.茶的起源传说是神农尝百草，发现（D）而得之。A.茶甘甜爽口 B.茶清香扑鼻 C.茶叶绿油润 D.茶可以解毒
5.唐代的茶叶有粗茶、散茶、末茶、饼茶四种，煎茶法的用茶是（D）。A.粗茶 B.散茶 C.末茶 D.饼茶
6.茶叶中哪种成分带来鲜爽的口感(A)。A.氨基酸 B.咖啡碱 C.茶多酚 D.矿物质
8.煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的(B)。A.点茶的技艺 B.煎茶的技艺 C.煮茶的技艺 D.炙茶的技艺
9.洞庭碧螺春的外形特征是（C）A.光滑如针 B.紧结如珠 C.卷曲如螺 D.曲卷多毫
10.下列哪个不属于茶席的类型（D）A.参赛席 B观赏席 C.实用席 D.文人席 11.下列哪个不属于茶席的设计要点（A）A.内涵全包 B.摆设得当 C.主体明显 D.画面完整 12.防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，避免(B)，避免高温高湿和阳光直射。A.水分含量不足 B.水分含量过高 C.水分含量适中 D.过分干燥
13.茶点大致可以分为干果类、鲜果类、(B)、西点类、中式点心类五大类。A.甜点类 B.糖果类 C.水果类 D.小吃类
14.茶文化的三个主要社会功能是(C)。A.修身、齐家、入仕 B.寡欲、清心、廉俭 C.雅志、敬客、行道 D.益思、明目、健身 满分：2.00 分 得分：2.00 分
15.宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为(B)。A.《北苑别录》 B.《大观茶论》 C.《茶录》 D.《茶疏》 16.宋代(D)的主要内容是看汤色、汤花。A.泡茶 B.鉴茶 C.分茶 D.斗茶
17.要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的（B）要素。A.7 B.6 C.5 D.4
18.广义茶文化的含义是(A)。A.茶叶的物质与精神财富的总和 B.茶的物质及经济价值关系 C.茶叶艺术 D.茶叶经销
19.茶叶中的(D)具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。A.氨基酸 B.氟化物 C.叶绿素 D.茶多酚
20.茶席始于我国(C)，由一群出世山林的诗僧与遁世山水间的雅士，开始了对中国茶文化的悟道与升华，从而形成了以茶礼、茶境、茶艺为特色的中国茶道独有的文化符号。A.宋朝 B.明朝 C.唐朝 D.元朝
二、判断题(共 44.00 分)1.在茶叶不同类型的滋味中，平和型的代表茶是武夷岩茶、南安石亭绿等。A.正确 B.错误 正确答案：B 2.绿茶品饮时，品尝头开茶，重在品尝名优绿茶的甘醇和清香 A.正确 B.错误 正确答案：B 3.社会鼎盛是唐代斗茶盛行的主要原因。A.正确 B.错误 正确答案：B 4电脑工作者、脑力工作者应该多喝绿茶，可以抗辐射，保持精力充沛。A.正确 B.错误 正确答案：A 5.茶席首先是一种物质形态，其实用性是它的第一要素。A.正确 B.错误 正确答案：A 6.茶具是茶席设计的首要选择。A.正确 B.错误 正确答案：B 7.根据季节喝茶的原则时：春饮花茶理郁气，夏饮红茶驱暑湿，秋品绿茶解燥热，冬日乌龙暖脾胃。A.正确 B.错误 正确答案：B 8.煮茶分成三个阶段，即“三沸”。当水煮到出现鱼眼大的气泡，并微有声时，是第一沸。A.正确 B.错误 正确答案：A 9.茶叶中的维生素A，维生素E，维生素K属于脂溶性维生素 A.正确 B.错误 正确答案：A 10.蒙顶甘露的品质特点：外形紧卷多毫，香气馥郁芬芳，滋味鲜爽回甘 A.正确 B.错误 正确答案：A 11.江河湖水泡茶，在远离人烟的地方取水，污染物少，仍不是沏茶的好水。A.正确 B.错误 正确答案：B 12.时兴乌龙茶艺的地点是沪苏和京津 A.正确 B.错误 正确答案：B 13.在茶艺插花中，应选择花小而不艳，香清淡雅的花材，最好式含苞待放或花蕾初绽。A.正确 B.错误 正确答案：A 14.冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入1/5杯的开水,从右到左依次净杯。A.正确 B.错误 正确答案：B 15.世界上第一部茶书的书名是《茶谱》 A.正确 B.错误 正确答案：B 16.白茶微发酵茶，性凉（白茶温凉平缓），但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效 A.正确 B.错误 正确答案：A 17.用盖碗冲泡绿茶时，冲入开水后，应迅速将碗盖斜盖在碗上，使盖沿与碗间留一空隙A.正确 B.错误 正确答案：A 18.“茶醉”时可以通过喝糖水，吃水果等方法来缓解 A.正确 B.错误 正确答案：B 19.陆羽认为二沸的水适宜泡茶。A.正确 B.错误 正确答案：B 20.乌龙工夫茶的品饮艺术起源于宋代 A.正确 B.错误 正确答案：B 21.茶席设计的文案不具有主观性。A.正确 B.错误 正确答案：B 22.最早记载茶为药用的书籍是《茶谱》。A.正确 B.错误 正确答案：B
三、填空题(共 16.00 分)2.明代饮用茶叶主要是
。正确答案：散茶
3.人的体质类型分九种：______、气虚质、阳虚质、阴虚质、血瘀质、痰湿质、湿热质、气郁质、特禀质。正确答案：平和质
4.世界上第一部茶书是
所写的《茶经》。正确答案：陆羽
5.____________指郊外露天的茶聚。其特色是走进大自然，以茶为媒介实现人与自然的和谐相处。正确答案：云席
6.宋徽宗赵估写有一部茶书，名为
。正确答案：《大观茶论》
第二篇：茶与健康 化学与生活论文
化学与生活结课论文设计
茶与健康
学生： 陈常浩
学号： 20112264 指导教师： 法焕宝 教授
专业：信息与计算科学
重庆大学数学与统计学院
2013年4月
目录
目录.................................................................................................................................................一 摘要.................................................................................................................................................二 茶的起源.........................................................................................................................................三 茶的种类.........................................................................................................................................三 饮茶禁忌.........................................................................................................................................四 茶与养生.........................................................................................................................................五
随季节喝不同茶的养生之道.................................................................................................五 喝茶与抗癌.............................................................................................................................六 总结.................................................................................................................................................六
参考文献.................................................................................................................................六
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摘要
茶源于我国古代，是我国传统的饮料。现在茶已经成为全世界人民喜爱的饮品之一，不仅是因它具有独特风味，而且因为茶对人体有营养价值和保健功效。人体所需要的86种元素，已查明茶叶中有28种之多，所以说茶是人体营养的补充源。茶对开发智慧、预防衰老，提高免疫功能，改善肠道细菌结构和消臭、解毒方面的功效已被许多科学研究所证实，因此它也是一种性能良好的机能调节剂。同时，茶还对多种疾病有一定的预防作用和辅助疗效。随着现代社会的发展，人们对食品的要求已逐渐从“温饱型”转向“美食型”和“保健型”。
本文将从茶的起源、茶的种类、饮茶禁忌及怎样用茶养生这几个方面来分析茶与健康的关系。在分析茶的起源种类的时候，我会从地理、气候、化学元素等方面来入手；在饮茶禁忌和养生的时候我会从茶中化学元素、化合物与人体内的化学物质之间的生化反应入手分析；同时我会结合中医养生知识来共同说明茶与健康的关系。
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茶的起源
茶起源于中国是不争的事实。早在很久以前我国就开始饮茶，而饮茶兴于唐盛于宋。我国是茶树的原产地已有五六千年的历史了。唐代陆羽的《茶经》中指出“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。在神农时代（约在公元前2737年），即已经发现了茶树的鲜叶可以解毒。《神农本草经》曾记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得解之”，反映的就是古代发现茶治病的起源，这说明我国利用茶叶最少已有四千多年的历史。
由于我国云南等地处于古劳亚大陆南缘，而茶树所属的山茶科山茶属植物源于上白垩纪至新生代第三纪，它的分布在劳亚古大陆的热带和亚热带地区。全世界山茶科植物共有23属计380余种,而在中国就有15属，260余种，且大部分分布在云南、贵州和四川一带。从茶树的进化类型看，凡是原始型茶树比较集中的地区。我国的西南三省及其毗邻地区的野生大茶树，具有原始型茶树的形态特征和生化特性。终上所述茶树应当源于我国云南、四川等地。
茶的种类
中国茶类的划分目前尚无统一的方法，根据出口茶类别不同大体可以分为绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、花茶、紧压茶、速溶茶七大类。但是中国茶树多、品种杂，所以单一的分类方式不能概括所有的茶。所以分析一种茶一般可以从以下几个方面来看：茶的发酵程度、茶色、产茶季节、凋零程度、茶树的品种、熏花种类、培火程度等等。以下我就以做一些具体分析。
绿茶是不经发酵的茶其中西湖龙井便是绿茶;红茶(发酵度为80-90%)是一种经过发酵制成的茶。因其叶片及汤呈红色，故名。中国著名的红茶有安微祁红、云南镇红、湖北宣红、四川川红； 乌龙茶是一种半发酵茶(发酵度为30-60%)，特征是叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称绿叶红镶边；而由于茶叶有较好的吸湿性所以常常将香花放在茶胚中窨从而形成花茶；绿茶、花茶、老青茶等原料茶
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经蒸制后放入模具中经过压制就形成压茶，其中最有名的是云南普洱茶（后发酵的茶(发酵度为100%)）。
饮茶禁忌
茶作为我们的日常饮品，与我们天天接触。懂得饮茶可以很好的起到调节作用，但是如果不懂得怎样喝茶将会给我们的身体带来不可预计的损伤。茶叶中含有以下化学成分：咖啡因（caffeine）、茶碱（theophylline）、可可豆碱（theobromine）、黄嘌（xanthine）、鞣质、挥发油、槲皮素、维生素C、胡萝卜素、二氢麦角甾醇。茶叶性微寒、味先苦后甘有利尿提神的作用。以下为一些饮茶的禁忌。
1.失眠时不应该饮茶。因为茶中含有咖啡因等使人兴奋的物质，会使人更加无眠。
2.饭前不宜饮茶，饭后也不宜立即饮茶。饭前饮茶会导致唾液浓度降低，从而影响消化；而食物进入胃中需要各种酶和胃酸的作用才能消化，进而转化为人体可以吸收利用的物质，胃酸中含有0.5%的盐酸。其会与茶中含有咖啡碱中和进而影响胃酸的浓度，从而不宜于消化。同时茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用，从而影响人体对蛋白质、铁质的消化吸收，久而久之，会造成生长发育迟缓和贫血。
3.服药忌用茶水服。我们都知道茶能解毒，茶水中含有鞣酸可以与二价铁发生反应影响铁的吸收;含生物碱的药品会被中和从而茶水就影响了药物的效果了。茶影响药物的疗效与茶的浓度有关，为了使药物有好的疗效我们就必须忌用茶水服药。
4.发烧忌饮茶。因为茶中的茶碱会提高人体温度的，还能使降温药物的作用消失大大降低，因此发烧时不要喝浓茶。
5.饮酒后不宜饮茶。生活中用喝茶来解酒，其实这是不对的。茶水中的咖啡碱会影响酒精的分解导致乙醇转化为醛类物质。众所周知乙醛比乙醇毒性要大，第 四 页
所以喝茶解酒不但不会有作用反而会加重肾与肝的负担，长期如此会产生酒精肝、疗毒症等疾病给身体带来不可挽回的伤害。
6.饮茶忌多。茶叶中含有一种微量元素氟。氟这种元素虽然是人体必需的微量无素之一，但生理需要量为每天1-1.5毫克。然而，茶叶含氟量，比其它食品的含量竟高10倍，甚至数百倍。摄氟量超过安全数字的规定的范围，因而会引起蓄积中毒。氟中毒以后会出现牙齿变色(黄色、褐色或黑色)、氟骨症(四肢和脊柱疼痛、关节变形、瘫痪)。因此，饮茶忌过量。凡是都有度，过度则反。
7.忌冲泡时间过久、次数太多。冲泡时间太久冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值；而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低；同时冲泡次数过多一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%，二开茶汤含水浸出物总量的30%，三开茶汤则为10%，四开茶汤却只有1-3%，再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
茶与养生
茶含有人体所需要的元素有20多种，是人体营养的补充源头，有广泛的药用价值，是生活中不可缺少的调节剂。茶有解毒作用可以预防疾病、延缓衰老等作用。不同的茶有不同的作用。有的茶可以帮助减肥，有的可以预防癌症等等。不同季节应不同的茶。
随季节喝不同茶的养生之道
按照我国传统医药学的说法，茶叶的因品种、产地不同，便有寒温甘苦等茶性的不同，对人体的功效作用也各异。为了取得更佳的保健效果，人们春、夏、秋、冬四季饮茶，要根据茶叶的性能功效，随季节变化选择不同的品种为宜，以
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益于健康。譬如花茶性温，春季饮花茶可驱散冬季郁积的寒气，进而生阳气。同时花茶香味浓烈，可振奋精神。夏季高温，人体体液消耗较大，这时候就应该饮性寒的绿茶。因为绿茶味略苦性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。秋季应饮青茶，秋季干燥易渴而青茶性适中，青茶介于红、绿茶之间，不寒不热，适合秋天气候，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对金秋保健大有好处。类似的道理：冬天气温低，寒气重，人体生理机能减退，阳气渐弱，对能量与营养要求较高。因此冬天要注意御寒、提高抗病能力；而红茶性味甘温，含有丰富的蛋白质，冬季饮之，可补益身体，善蓄阳气，生热暖腹，从而增强人体对冬季气候的适应能力。
喝茶与抗癌
近年来，我国科学工作者首先发现，中国茶叶可预防亚硝基化合物对人类可能的致癌危险。亚硝基化合物是比较肯定的人类致癌物质。研究者认为，绿茶、紧压茶、花茶、乌龙茶和红茶可阻断亚硝基化合物的形成。科学家还发现，在各类茶叶中，尤以绿茶抗癌效果最佳。我们适量饮茶，特别是绿茶见有助于我们的身体健康。
总结
茶是我们生活中较好的调节剂。用正确的方式、时间饮茶可以帮助我们预防疾病，提高生活品质；如果不随意过量的饮茶就有可能给我们的健康带来危害。
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参考文献
百度文库、百度百科等
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第三篇：电与磁及答案--深圳大学郭治民
指南针为什么能指方向
1．我们把物体能够吸引 _________等物质的性质叫做_____；磁体上磁性最强的部分叫做__________．
2.下列材料或物体具有磁性的是（）
A．司南
B．玻璃
C．木材
D．铜棒
3．一根钢条接近小磁铁，小磁铁的N极被吸向钢条，这一现象说明钢条原来（）
A.一定有磁性，接近磁性的一端是S极；
B.一定有磁性，但不能确定它的极性；
C.一定没有磁性；
D.不一定有磁性。
4、手拿两条钢棒相互靠近，发现它们能相互吸引，则说明（）
A.两条钢棒都是磁体
B.两条钢棒都不是磁体
C.两条钢棒中至少有一条是磁体
D.条件不足，无法判断
5、若将条形磁铁据成许多小段，则每一段的两端（）A.将是两个北极
B.将是两个南极 C.将是一个北极和一个南极
D.无极性
6．水平桌面上有一静止的铁块，当一条形磁铁沿竖直方向逐渐靠近铁块时（图1），铁块对桌面的压力将_____，铁块受到的重力将_____．（选填“变大”、“变小”或“不变”）
7、将小钢条的一端A靠近磁针N极时，互相吸引，将小钢条的另一端B靠近磁针N极时，也互相吸引，下面哪种说法正确的是？（）
A.小钢条具有磁性，A端是北极
B.小钢条具有磁性，A端是南极
C.小钢条没有磁性
D.以上说法都不对
8、当两个磁体的S极相互靠近时，它们将互相_____，当一个磁体的N极靠近另一磁体的S极时，它们将互相_____．
9.两根外形完全相同的磁棒，一根有磁性，另一根没磁性，要确定哪 根
磁棒有磁性，某同学用一根钢棒的一端去接触另一根钢棒的中间部分，如右图所示，若两根棒互相吸引，可以断定______钢棒有磁性，若两根
钢棒互相不吸引，可以断定______钢棒有磁性．
10、把铁棒甲的一端靠近铁棒乙的中部，发现两者吸引；而把乙的一端
靠近甲的中部时，两者互不吸引。则（）
A.甲有磁性，乙无磁性
B.甲无磁性，乙有磁性 C.甲、乙都有磁性
D.甲、乙都无磁性
11、判断两根钢条甲和乙是否有磁性时，可将它们的一端靠近小磁针的N极或S极。当钢条甲靠近时，小磁针自动远离；当钢条乙靠近时，小磁针自动接近，由此可知（）
A.两根钢条均有磁性
B.两根钢条均无磁性
C.钢条甲一定有磁性，钢条乙一定无磁性
D.钢条甲一定有磁性，钢条乙可能有磁性
12、一根磁铁A端为S极，与一根外形相同的金属棒的B端靠近时，发现金属棒被推开，则金属棒（）
A.有磁性，B为N极
B.有磁性，B为S极
C.无磁性
D.有磁性或无磁性都有可能
13、每一个磁体都有 ____个磁极。磁极之间的相互作用规律是：同名磁极___，异名磁极____。
14、水平慢慢地转动指南针的罗盘时，罗盘内的小磁针（）
A.将随罗盘一起转动
B.不随罗盘转动，几乎仍然在原来位置上不动
C.将转动得比罗盘快些
D.将转动得比罗盘慢些
电生磁,电磁铁的应用
1.世界上第一个证实电与磁之间联系的物理事实是（）
A.磁现象 B.地磁场的发现 C.磁化现象 D.奥斯特实验
2.自然界中存在两种电荷，即_________电荷和_________电荷，同种电荷相互_________，异种电荷相互_________；磁体有极即_________极和_________极，同名磁极相互_________，异名磁极相互_________。这些相似性说明电和磁有一定_________。
3.图9-3-1是研究通电螺线管磁场的实验电路。合上开关后，若小磁针停在如图所示的位置，那么电源的_________端为正极，要使通电螺线管的磁场减弱，变阻器的滑片应移到图示位置的_________边（填“左”或“右”）。
图9-3-1 4.图9-3-3中的两个线圈，套在一根光滑的玻璃管上。导线柔软，可自由滑动。开关S闭合后，则（）
图9-3-3 A.两线圈左右分开 B.两线圈向中间靠拢
C.两线圈静止不动 D.两线圈先左右分开，然后向中间靠拢 5.电磁铁里面插入的铁芯必须（）
A.易被磁化 B.不易被磁化 C.磁性保持时间长 D.磁性保持时间短 6.在图9-3-4中，有条形磁铁和电磁铁，虚线表示磁感线，磁极甲、乙、丙、丁的极性依次是（）
图9-3-4 A.S、N、S、S B.N、N、S、N C.S、S、N、N D.N、S、N、N 7.如图9-3-5所示的实验名称是___________________，观察、比较图中所示的现象，你可以得到的结论是________________________________________________________________。
图9-3-5 8.在研究电磁铁的实验中，小明设计了A、B、C三个实验（如图9-3-6所示）。已知A、B、C线圈匝数相同，B中没有电流，I1＜I2。
图9-3-6 比较A、B两图可得出结论______________，比较A、C两图可得出结论_______________。9.开关S闭合后，小磁针静止时的指向如图9-3-8所示。由此可知（）
图9-3-8 A.a端是通电螺线管的N极，c端是电源正极 B.a端是通电螺线管的N极，c端是电源负极 C.b端是通电螺线管的N极，d端是电源正极 D.b端是通电螺线管的N极，d端是电源负极 10.关于电磁铁的叙述中不正确的是（）A.通过的电流大的那个电磁铁其磁性不一定大
B.通过的电流大、线圈匝数少的那个电磁铁其磁性一定强 C.线圈匝数多的那个电磁铁其磁性不一定强
D.铁芯相同、线圈匝数多且通过的电流大的那个电磁铁其磁性一定强
11.如图9-3-9所示，若要使滑动变阻器的滑片P向右移动时，弹簧秤的示数变小，则变阻器接入电路的方式可以是（）
图9-3-9 A.C接E，D接F B.C接E，B接F C.A接E，D接F D.Z接E，B接F 12.如图9-3-10所示，当开关由闭合到断开时（）
图9-3-10 A.电磁铁的磁性增强，弹簧长度缩短 B.电磁铁的磁性减弱，弹簧长度缩短 C.电磁铁的磁性增强，弹簧长度变长 D.电磁铁的磁性减弱，弹簧长度变长 13.通电螺线管的上方放置一个可以自由转动的小磁针，小磁针静止时的方向如图9-3-11所示，通电螺线管的d端为________极，电源的b端为________极。
图9-3-11 14.图9-3-12是一种单元防盗门门锁的原理图。其工作过程是：当有人在楼下按门铃叫人时，楼上的电磁铁通电，_____衔铁，衔铁脱离门扣，这时来人拉开门，进入楼内。在关门时，开关是断开的，衔铁在______作用下，合入门扣。在合门扣的过程中能_____转化为_____能。
图9-3-12
电动机
1.下列所列举设备中，使用的电动机不是直流电动机的是（）
A.电力机车 B.货运电瓶车 C.电磁起重机 D.家用电风扇 2.通电导线放置在磁场中（如图9-6-1所示），受到磁场作用力的是（）
图9-6-1
3.在奥斯特实验中我们发现：在直导线周围放上小磁针，当导线中通电时，小磁针转动。这说明____________________，电流通过它产生的__________对磁体施加力的作用，当电流方向改变时，__________方向改变。
4.电动机是把_________能转化为_________能的机器，它是利用_____________________的原理制成的。
5.在图9-6-2中，a表示垂直于纸面的一根通电导体，其中通以电流时在磁场中受到力的作用。参照甲图所示情况，导体a受到向左作用力的是（）
图9-6-2 6.要改变直流电动机的转动方向，可采用的方法是（）A.适当减小电流 B.适当减弱磁场
C.改变线圈中的电流方向或对调磁铁的两极改变磁感线的方向 D.改变线圈中的电流方向同时对调磁铁的两极 7.直流电动机中换向器的作用是（）
A.当线圈在磁场内转动时，每转动一周，换向器改变一次线圈中的电流方向 B.当线圈在磁场中转动时，换向器可随时改变线圈中的电流方向 C.每当线圈刚转过平衡位置时，换向器就能自动改变线圈中的电流方向 D.没有换向器，直流电动机也可以工作
8.下列电器中，装有电动机的有________，其中应用直流电动机的有_________。（填序号）
A.收音机 B.复读机 C.电视机 D.电冰箱 E.洗衣机 F.吸尘器 G.电热器 H.电动剃须刀 L.电铃
9.如图9-6-3所示，把导线AB放在磁场里，接通电源，让电流通过导线AB，发现导线AB在导轨上向左运动，把电源的正负极对调后接入电路，则导线AB_________（填“向左”或“向右”）运动。若保持导线AB中的电流方向不变，但把蹄形磁铁上下磁极调换一下，则导线AB________（填“向左”或“向右”）运动。这一实验表明，_________对_________有力的作用，通电导线在磁场中受力方向与_________的方向和_________方向有关。
图9-6-3 10.关于直流电动机，下列叙述正确的是（）A.直流电动机的原理是电流的磁效应
B.直流电动机正常工作时，是将电能转化为机械能
C.直流电动机的换向器是由两个彼此绝缘的铜制半环组成的 D.电源的正负极和磁场的方向同时改变，直流电动机的转动方向也改变
11.要想使一台直流电动机的转速增大一些，下列方法中不能达到目的的是（）A.增大线圈中的电流 B.增加线圈的匝数 C.将磁体的磁极对调一下 D.增强原来的磁场
磁生电
1.__________发现了电流的磁场之后，英国物理学家________，经过十年坚持不懈的努力，终于在1831年发现了利用磁场可以获得电流.2.___________叫做电磁感应，产生的电流叫做________.3.发电机是利用________现象制成的；我国供生产和生活用的交流电频率是________.4.交流发电机的主要组成部分是________和________，大型发电机发出很高的电压和很强的电流，一般采取________不动、________旋转的方式发电，为了增强磁场，还要用________代替永久磁体.5.下列做法中，能够得到感应电流的是 A.导体在磁场中做切割磁感线的运动 B.闭合电路一部分导体在磁场中运动
C.闭合电路的一部分导体在磁场中做切割磁感线的运动 D.导体的一部分在磁场中做切割磁感线的运动 6.下列装置中利用到电磁感应原理进行工作的是 A.电风扇
B.白炽灯 C.水力发电机
D.干电池 7.请认真观察图中各装置，想一想此实验装置是用来演示
A.电流的磁场
B.电磁感应现象 C.磁场对通电导线的作用
D.电磁继电器原理 8.下列说法中正确的是
A.电动机是利用电磁感应原理制成的 B.发电机是把电能转化为动能的机器
C.直流电动机是通过换向器实现持续转动的
D.交流发电机是通过两个半环和电刷对外输送电流的 9.下列现象中，属于电能转化为机械能的是 A.电流通过电炉发热 B.通电导体周围产生磁场 C.通电线圈在磁场中转动 D.电磁感应现象
10.下面四个图都是反映课本内容的实验，其中表述正确的是
A.图甲是研究电磁铁中电流大小与磁性强弱的关系的 B.图乙是研究电磁感应现象的 C.图丙是研究磁场对电流作用的 D.图丁是研究电流的磁场的
家庭安全用电
1．家庭电路主要由进入家庭的进户线(电源线)、、、、开关、插座、用电器组成。为了保证各用电器之间互不影响，各个用电器间是 联的(填“串”或“并”)。2．家庭电路的电源线由 线和 线组成，它们之间的电压是 V。考虑到用电安全，家庭电路中一般还有第三根线，它是 线。
3．在电阻一定时，电流越大，导体在相同的时间内产生的热量，根据这一原理，家庭电路中加入了保险丝。保险丝是由电阻比较，熔点较 的铅锑合金制成。当电流过大时，温度升高到一定的程度，保险丝自动，保护了电路。
4．家庭电路中必须安装电能表，它的作用是 ；同时家庭电路中也要安装保险丝，它的作用是：当电路中有过大的电流通过时，保险上产生的 过多，使它的温度，于是保险丝熔断，自动切断电路，起到保险的作用。
5．小明在家里开着空调看电视，当妈妈把电饭锅插入插座时，家里的开关“跳闸了”，则“跳闸”的原因可能是电饭锅插头内部，也可能是电路中用电器的总功率。6．小明同学家的照明电路上的导线均完好，当把开关断开的台灯插头刚插入电源插座时，干路中的保险丝立即熔断了，发生这种情况的最大可能是 处有短路；若只是闭合台灯开关才发生保险丝熔断，则可能是 处有短路。7．家庭电路的室内电路组成顺序是()A．电能表、总开关、用电器、保险盒 B．总开关、电能表、保险盒、用电器 C．电能表、总开关、保险盒、用电器 D．电能表、保险盒、总开关、用电器 8．家庭电路中的保险丝熔断了，以下原因中不可能的是()A．使用的用电器总功率过大 B．拉线开关中两根导线的线头相碰了 C．保险丝的规格不符合规定的要求 D．插座中的两根导线的线头相碰了。
9．在220V的电路上装有额定电流为5A的保险丝，在这个电路中最多能装接“220V 40W”的电灯()A．27盏 B．28盏 C．44盏 D．8盏
10．关于保险丝，下列说法正确的是()A．电路中有了保险丝就能起到保险作用 B．选用额定电流越小的保险丝，就越安全
C．选择适当规格的保险丝，才能够既不妨碍供电，又起到保险作用。D．当电路被保险装置切断时，不用检查电路，直接恢复供电，就可以了
11．家庭电路中的保险丝烧断了，其可能原因是()A．开关里的两个线头相碰了 B．灯座里的两个线头相碰了
C．室内所有电灯都开了 D．进户线的绝缘皮破了，并且两条导线相碰 12．小明家的电视机、电灯、电风扇、电饭锅四个用电器都正常工作，如果用餐时，关闭了电视机，断开了电饭锅，那么此时家庭电路的()A.总电压变小，总电阻变大 B.总电压变大，总电阻变大 C.总功率变小，总电流变小 D.总功率变小，总电流变大
13．在装有“220V 15A”电能表的电路中，已接入40W的电灯40盏，30W的电灯20盏，若这些灯每天使用5h ,则一个月(按30天计算)共消耗多少KWh的电能？若想在电路中再装些40W的电灯，还可以再装多少盏？
14．某用户有40W日光灯4盏，电视和音响设备功率为140W，一台冰箱的功率为120W，另有800W的电饭锅一只，问：
(1)该户使用“220V 5V”的电能表是否合适，为什么？
(2)若这些用电器都平均每天少用半小时，则一个月(30天)可以节约多少度电？
15．小明做了一个可以调节亮度的迷你型夜灯，已知小灯泡的铭牌是“6V 3.6W”，电源电压为9V，变阻器的变阻范围是0～20Ω，灯泡的发光效率是30%，变阻器的电阻调至多大时，小灯泡的实际功率是2.5W，此时小灯泡的发光功率为多大？
16．如图是一种测电阻的实验电路，R1是电阻箱，电源电压保持9V不变。
（1）当开关掷向1时，电压表示数为3V，此时电阻箱的电阻为6Ω，求R2上电流在1min内产生的热量是多少？
（2）当开关掷向2时，灯泡恰好正常发光，电压表读数为原来的2倍，求灯泡的额定电压和额定功率。
L R1 R2
S
第四篇：书与茶
书与茶
周日，穿过城市喧嚣的街道，步入这间隐藏在小巷之中的茶馆，立刻就被静谧淡雅的氛围所感染，使你不得不静下心来，与茶为伴，细细寻证那漫漫的人生之路。
见有来客，儒雅的老板便放下手中的书籍，起身点头致意。茶馆不大，有五十多平方米，陈设也简单，没有棋牌、麻将，只有聚散飘浮的缕缕茶香。在室内一显眼之处，有一个大书架，上面摆放着书籍、报纸、杂志，且多以与茶文化有关的图书为主，如《中国茶文化》《中国茶谱》《平常茶非常道》《中国茶艺》《古茶•古道•古风》《茶中禅味》等等，由此老板的闲情逸致也可见一斑。
顺手拿了一本林清玄的《平常茶非常道》，选了个临窗的位子，坐下。点了一杯碧螺春，佳茗清醇，香远溢清，茶池盏畔，幽若山林。翻阅书本，文章中的茶香更使人品味到“浮茶若生”的哲理。林清玄写道：“茶一定要用热水冲过才有味道，人生也是一样，你一辈子很平顺味道也不会出来，一定要三起三落，然后起的时候像万里飘蓬，之后才有味道出来，整个过程都是非常重要的，缺一环节都不可，而此时茶叶本身的好坏就变得不是很重要了，人生其实亦如此。”品读作者笔下飘逸着茶香的文字，犹如饮下一杯淡茶，心底也沉淀了几许恬淡的心境。
独坐于茶馆，虽没有可以海阔天空的茶友，但却毫无寂寞的感觉，因为《文人品茗录》中的大师们正悄然地叙述着品茶的心经。比如，鲁迅先生对品茶就有精辟的见解：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”而林语堂的“三泡”茶说却另有一番闲趣，“茶在第二泡时为最妙。第一泡犹如一个十二三岁的幼女，第二泡为年龄恰当的十六岁女郎，而第三泡则是少妇了”。多情善感的诗人袁鹰则认为：“茫茫人事，忧思、忧愁、忧患千桩万种，区区杜康何能消解？若是二三知己，品茗倾谈，围炉夜话，如潺潺流水，涓涓清溪，倒可以于相互慰藉中分忧解愁。”书中那些润浸着茶香的散文小品，使我的思绪飘荡在绿海里，心中升腾起一种无可言明的感动。于是，我就不断地告诫自己要如茶的品质般生活：要像茶那样，清廉纯洁，脱俗高雅；要像茶那样，清心寡欲，不卑不亢；要像茶那样，繁华落尽，宠辱皆忘。
茶馆内，壶流茶香；茶书中，诗韵留芳。品一口香茶，低吟浅诵着《茶诗三百首》中的佳句，心情格外的清爽。“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”、“梅盛每称香雪海，茶尖争说碧螺春”、“茶香高山云雾质，水甜幽泉霜雪魂”……诗中的茶香，一缕缕地在心中萦绕，涤荡着灵魂，真可谓：“清茶素琴诗自成，品茶听雨乐平生；滚滚红尘多少事，都付南柯无迹寻。
第五篇：佛教与茶[范文模版]
佛教与茶
一、渊源
茶与中国佛教有着密不可分的关系，佛教初传中国时，僧人多修习小乘禅法，由于长时间坐禅容易产生疲劳，而茶具有提神益思、生津止渴的功能，加上本身所含的丰富营养物质，对于坐禅修行的僧侣非常有帮助，因此，茶与佛教的结缘，最早的契机可能是茶破除疲劳的功能。而正是这种需要，两千年来，使茶与佛教产生了千丝万缕的联系。随后，佛教僧侣对茶有了进一步认识，茶味苦中微带甜味，而且茶汤清淡洁净，适合佛教提倡的寂静淡泊的人生态度，加上饮茶有助于参禅悟道的神奇功能，于是佛教对茶的认识从物质层面又上升到精神层面，发现了茶与禅内在本质上的契合点，然后加以发挥提炼，最终形成了“禅茶一味”的理念。
二、寺院与茶
自佛教与茶结缘后，到唐代，尤其是禅宗兴起之后，茶在佛教寺院中广为普及。寺院不仅自己种植茶树，而且茶事也成为佛教寺院日常活动中的一个重要组成部分。寺院内设有“茶堂”，是禅僧讨论教义、招待施主和品茶的地方；禅堂内的“茶鼓”，是召集僧众饮茶所击之鼓；寺院有“茶头”，负责煮茶献茶；寺院前有数名“施茶僧”，施惠茶水。佛寺里的茶叶称作“寺院茶”，一般用来供奉佛祖，敬施主，最后是自用。据五代毛文锡《茶谱》记载，有寺院用茶的规格不同，一般用上等茶来供佛，用中等茶来招待客人，下等茶自用。寺院茶按照佛教规制还有不少名目：每日在佛前、灵前供奉茶汤，称作“奠茶”；按照受戒年限的先后饮茶，称作“普茶”；化缘乞食的茶，称作“化茶”等。
三、禅茶一味
禅茶一味，意谓茶道之精神与禅之精神相互一致，一茶一禅，两种文化，有同有别，非一非异。一物一心，两种法数，有相无相，不即不离。
茶道与佛教之间有着思想内涵方面的共通之处： 其一是“苦”
佛教认为人生有八苦：生、老、病、死、怨憎会、爱别离、求不得等，佛法追求的是“苦海无边，回头是岸”。参禅即是要看破生死观、达到大彻大悟，求得对“苦”的解脱。
茶性也苦，李时珍在《本草纲目》中载：“茶苦而寒，阴中之阴，最能降火，火为百病，火情则上清矣”，从茶的苦后回甘，苦中有甘的特性，佛家可以产生多种联想，帮助修习佛法的人在品茗时，品味人生，参破“苦谛”。
其二曰“静”
茶道讲究“和静怡真”，把“静”作为达到心斋座忘，涤除玄鉴、澄怀味道的必由之路。
佛教也主静，佛教坐禅时的五调（调心、调身、调食、调息、调睡眠）以及佛学中的“戒、定、慧”三学也都是以静为基础。佛教禅宗便是从“静”中创出来的。可以说，静坐静虑是历代禅师们参悟佛理的重要课程。在静坐静虑中，人难免疲劳发困，这时候，能提神益思克服睡意的只有茶，茶便成了禅者最好的“朋友”。
其三曰“凡”
茶之本，无非是烧水点茶，茶道的本质是从琐碎的平凡生活中去感悟宇宙的奥秘和人生的哲理。禅也是要求人们通过静虑，从平凡的小事中去契悟大道。
其四曰“放”
人的苦恼，归根结底是因为“放不下”，所以，佛教修行特别强调“放下”，放下了一切，人自然轻松无比，看世界天蓝海碧，山清水秀，日丽风和，月明星朗。
品茶也强调“放”，放下手头工作，偷得浮生半日闲，放松一下自己紧绷的神经，放松一下自己被囚禁的行性。
四、密宗与茶
中国佛教的另一个重要宗派密宗渊源于古印度佛教中的密教，与茶也有着密切的关系。密教在唐开元盛世时由’开元三大士”善无畏、金刚智、不空从印度传到中国。密教修的是即身成佛的秘密禅，一切修法都可说是供养法。而茶成为最佳供品之一，一开始就与密教修供又结下了不解之缘。关于密宗用茶供养的事例，最有力的证据是陕西扶风法门寺地宫出土的皇帝用来供养的茶具。这是到目前所见的等级较高的茶具，包括贮茶器、焙炙器、取火器、碾罗器、贮盐器、点茶器、饮茶器、佐食器、洗涤器等，材质各异，以金银器为主，这套富丽堂皇的茶具是来供养佛祖真身舍利，以示其虔诚礼佛之心。据专家考证，法门寺地宫供奉的是密宗的曼荼罗。此外，大唐历代皇帝赏赐高僧大德，多用茶供。如唐代密宗大师惠果大师入宫为国祈福，皇帝的赏赐物品中就有茶，惠果大师则常以所赐之茶换购丹青原料画曼荼罗，可见唐代皇帝即以供养茶赐茶为供佛施僧的高级礼遇。
五、公案故事
佛教茶文化还有一个重要内容，即禅师们借茶说禅而留传下来的公案故事。例如《五灯会元》记载，—客人向南隐问禅，南隐以茶相待。他将茶水倒入杯中，茶满了仍继续倒，客人说：“师父，茶已经满了，不要再倒了。”南隐说：“你就象这只茶杯一样，里面装满了你自己的看法、想法，你不先把你自己的杯子空掉，叫我如何对你说禅！”反映了禅去执、空灵的境界。另一关于“赵州茶”的公案尤为著名。
有两位僧人从远方来到赵州，向赵州禅师请教如何是禅。赵州禅师问其中的一个，“你以前来过吗？”那个人回答：“没有来过。”
赵州禅师说：“吃茶去！”
赵州禅师转向另一个僧人，这个僧人说：“我曾经来过。” 赵州禅师说：“吃茶去！”
这时，引领那两个僧人到赵州禅师身边来的监院就好奇地问：“禅师，怎么来过的你让他吃茶去，未曾来过的你也让他吃茶去呢？” 赵州禅师称呼了监院的名字，监院答应了一声。
赵州禅师说：“吃茶去！”
禅宗是不立文字的，当弟子向禅师提出问题时，禅师往往以摸不着头脑的禅语或是棒喝截断弟子的妄想执著，使他们在言语道断、心行处灭的瞬间而悟道。赵州和尚让弟子吃茶去，就为斩断弟子的分别妄心，意在让弟子在品茶中体悟禅意，从而促使弟子悟道。前中国佛教协会会长赵朴初十分喜爱这则公案，常将它用于诗作中，如为河北赵县柏林寺赵州从谂和尚影像碑题诗“平生用不尽，拂子时时竖，万语与千言，不外吃茶去。”此外他还作过一首五言绝句： “七碗爱至味，一壶得真趣，空持百千偈，不如吃茶去。”赵朴初曾多次将此诗写成条幅赠人或贺会，以启发人们去继承和体会古德“茶禅一味”的旨趣。
六、佛教对茶文化的传播贡献
1、推动了饮茶之风流行
佛教认为，茶有三德：一为提神，夜不能寐，有益静思；二是帮助消化，整日打座，容易积食，打座可以助消化；三是使人不思淫欲。禅理与茶道是否相通姑且不论，要使茶成为社会文化现象首先要有大量的饮茶人，僧人清闲，有时间品茶，禅宗修练的需要也需要饮茶，唐代佛教发达，僧人行遍天下，比一般人传播茶艺更快。
2、为发展茶树栽培、茶叶加工做出贡献
唐代寺院经济很发达，有土地，有佃户，寺院又多在深山云雾之间，正是宜于植茶的地方，僧人有饮茶爱好，一院之中百千僧众，都想饮茶，香客施主来临，也想喝杯好茶解除一路劳苦，所以寺院植茶是顺理成章的事。推动茶文化发展要有物质基础，首先要研究茶的生产制作，在这方面佛教僧侣作出了重要贡献。
3、创造了饮茶意境
禅宗强调自身领悟，即所谓“明心见性”，主张所谓有即无，无即有。从这点说，茶能使人心静、不乱、不烦，有乐趣，但又有节制，与禅宗变通佛教规戒相适应。所以，僧人们不只饮茶止睡，而且通过饮茶意境的创造，把禅的哲学精神与茶结合起来。在这方面，陆羽挚友僧人皎然作出了杰出贡献。皎然虽削发为僧，但爱作诗好饮茶，号称“诗僧”，又是一个“茶僧”，他是把禅学、诗学、儒学思想三位一体来理解的。“一饮涤昏寐，情思朗爽满 天地”，“再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。”“三碗便得道，何需苦心破烦恼”。故意去破除烦恼，便不是佛心了。“静心”、“自悟”是禅宗主旨。皎然把这一精神贯彻到中国茶道中。茶人希望通过饮茶把自己与山水、自然、宇宙融为一体，在饮茶中求得美好的韵律、精神开释，这与禅的思想是一致的。
4、对中国茶道向外传播起了重要作用
熟悉中国茶文化发展史的人都知道，第一个从中国学习饮茶，把茶种带到日本的是日本留学僧最澄。他于公元805年将茶种带回日本，种于比睿山麓，而第一位把中国禅宗茶理带到日本的僧人，即宋代从中国学成归去的荣西禅师（1141－1215）。不过，荣西的茶学菱《吃茶养生记》，主要内容是从养生角度出发，介绍茶乃养生妙药，延龄仙术并传授我国宋代制茶方法及泡茶技术，并自此有了“茶禅一味”的说法，可见还是把茶与禅一同看待。这一切都说明，在向海外传播中国茶文化方面，佛家作出重要贡献。
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