《吃穿住话古今》教学设计

第一篇：《吃穿住话古今》教学设计

吃穿住话古今

（一）教学设计

第二课时

教学内容：人民教育出版社《品德与社会》五年级下册第二单元追根寻源第一课《吃穿住话古今》

（一）。

学情分析：因为五年级学生年龄较小，生活阅历浅，知识面相对窄一点；但是在现今的信息时代，他们又可以通过各种途径去观察、了解、探索；为此我想通过观看视频，让学生看书交流，重点让学生了解和体验。在此基础上，让学生产生对历史探究的兴趣，形成对祖先如何在自然界中生存的基本认识。教学要从学生年龄特点以及生活阅历出发，重点不在学生掌握多少，了解多少，而在激发学生浓厚的学习兴趣，培养学生探索意识。

设计理念：在课堂教学设计上，我在依据教材文本的基础上，给予学生一些示范性的知识点信息资料，给学生留出探究的思考空间，让学生自己学习探究知识的各种方法。教学中主要由生活中的“吃”切入，涉及农业生产、饮食文化等领域的学习，让学生看到人类对社会的进步与发展的贡献。我们也通过中西食文化比较的形式，让学生在比较与联系中认识到我们的食文化特色，从而进一步产生对文明古国的认同。教学目标：

1.从农谚和吃的故事中体会人与自然的关系以及劳动人民的智慧。培养学生的民族自豪感。2.了解和欣赏中国饮食文化的特点，感受饮食文化中所闪烁着的祖先的聪明智慧。

3.培养学生搜集整理资料、合作学习、探究学习的能力。教学重点及难点 ：

1.了解人类发展到现在，饮食方面的特点与进步。2.中国食文化对世界做出的贡献，让学生感受中华民族的聪明才智，激发学生的自豪感和文化认同感。课前准备：

1.学生课前小组合作分专题搜集资料，设计调查表。2.学生分小组每小组各准备台历一本。教学过程： 师引入：

同学们，通过上节课的学习，我们知道了我们的祖先运用自己的聪明才智，不断的摸索、开拓，经过漫长的岁月，一步步从野蛮走向文明。今天这节课老师就和同学们告别那茹毛饮血的远古时代的野蛮生活，一同迈进现代文明的中华食文化。活动一：从农谚中感受劳动人民的智慧

1.学生出示查找到的农谚资料，共同交流。2.小组派一名同学汇报交流。3.出示书中的农谚。

4.诵读二十四节气歌。在台历中找一找它们的名称。想一想这些节气与农业生产和人们的生活有什么关系。（随着季节的变化，我们的饮食也在发生着变化。不同的季节，我们的饮食也不同）

5.我们现在处在什么节气？这个节气前，节气后有什么变化吗？

活动二：了解中华食文化

1.同学们，你们最喜欢吃什么？

2.几千年来，中国人不仅学会了种植和养殖，还创造了自己独特的食文化，今天我们来谈谈中国的食文化请同学自由读书P31——P32。并说说你们了解了什么？（出土的石器、面团变面条、饺子的做法、屈原的故事、筷子的使用）

3.全班齐读《奇妙的筷子》，读后最大的体会是什么？ 4.学生分享交流其它吃中的故事。活动三：了解中国菜

1.全班分四小组介绍中国传统的四大菜系的特点。2.游戏猜菜名

活动四：对比中西食文化。

1.比较一下中西食文化各自的特点。

2.说说不同的饮食习惯和方式，各有什么利与弊呢？ 课后活动：

1.你们家有什么厨具，它们可以做什么食物？

2.回家在家人的协助下，也可上网查找做法做一道你的拿手菜。同学们，今天这节课我们一起品尝了美味，一起分享了中华悠悠千年积淀下来的食物文化，还与西方的饮食文化进行了对比。让我们深深体会到了人类的进步，社会的发展。也请同学们用自己的聪明和智慧将食文化发扬光大。

板书设计：

中 华

食 文 化（东西交流 走向世界）设计者：吉林省临江市河南小学：刘立军

第二篇：吃穿住话古今的教学反思

本次我有幸参加了教研中心组织的品社优质课评选活动，我选的课题是《服饰变化看社会》。本课是山东教育出版社《品德与社会》四年级下册第四单元中第二个主题《吃穿住话古今》中的一个话题。通过我国古代劳动人民创造出巧夺天工的纺织品激发学生的民族自豪感，感受我国博大精深的服饰文化内涵，同时让孩子学习用联系、比较、发展的眼光研究和看待事物的方法。

从课的设计到准备到执教到无数次的磨课和最终的参赛……一直参与这个过程中的我，如同一只慢慢破茧而出的小蝶，困惑、彷徨，到感悟、收获。我也想把我的点滴心得与大家分享交流。

一、在学生生活经验的基础上设计教学活动

学生的生活经验是良好品德形成和社会性发展的基础。教师首先应根据学生已有的经验设计教学，同时要通过多样化的教学活动丰富和提升学生的生活经验，加深他们对社会的认识。应该注意到，在现实生活中，学教学前，教师对学生的生活环境，家庭背景有所了解，并通过观察、聊天等调查学生已有的生活经验，根据学生现实生活中存在的问题和需要，创设真实的生活情境，提供和多样化的生活体验和社会实践的机会。

本次教学中，由于没有直接执教四年级，但是通过自己多年的教学经验和对学生的沟通了解，我发现四年级的学生已经形成了一定的品德和行为习惯，对事物有自己独到的见解，积累了一些社会生活经验，形成了相应的态度和能力。同时，我还通过观察、聊天等方法调查学生已有的生活经验，并且根据学生现实生活中存在的问题和需要，创设了许多活动情境，比如，披麻袋，体验远古人穿麻衣的感觉，比如想象自己穿上树叶兽皮的换位体验活动等等，让孩子在活动中体验远古人简单粗糙的衣料的不便。

二、课堂上的主体永远是学生，教师要做好课堂的引导者

最初在设计这一课时，尽管小心翼翼，却还是走了弯路，一堂生动活泼又耐人寻味的品社课却在我的引导下成了一问，一答，一总结评价……仔细再读了课程标准，教师要通过创设任务情境或问题情境，激发学生主动学习和探究的兴趣，鼓励他们大胆尝试解决问题的方法。于是，我重新对课进行了设计，在处理“衣料的变化”时，一张调查表贯穿整个活动，在交流调查的结果的过程中穿插适宜的小活动代替问答和看图，孩子的积极性明显提高，个体参与性也大大增强了。以前我总怕学生做不好课前的搜集准备工作，觉得他们的生活范围小，搜集不到多少资料，其实真正放手了，才发现原来他们可以做许多我们想象不到的事情。学生在搜集资料的过程中对学习任务就已经有了初步的感悟，在课堂中他们就会在老师的指导下，学得更深入。很多老照片的搜集和整理以及交流，让我对孩子们刮目相看。

不过老师的引导作用也不可忽视，这节课我的引导作用还体现在课前布置同学们搜集资料这一环节上。前一天让学生收集、整理资料时，我通过提出若干问题，提示孩子收集、整理资料的要点，避免学生不假思考地摘取资料，照本宣读。

不过，这节课还有很多小缺憾值得反思，比如：我发现学生对前几个活动“衣料变化看社会”比较感兴趣，在交流和碰撞中往往能够有很多火花出现，但知识面广且思路活跃的学生回答问题，往往会让老师措手不及，不知道怎么去根据学生回答做出正确的反馈，所以，我反思，在今后的教学设计中，一定要把学生可能出现的回答一一设计进去，防止冷场的情况。评价时也要对学生在学习过程中各方面的表现进行综合性评价，比如学习态度、学习能力和方法以及学习结果等，还可以引导与帮助学生对自己和同伴在学习中的表现及成果进行自我评价和相互评价，鼓

学生自我反思，相互借鉴，相互促进。

第三篇：《吃穿住话古今二》教案

《吃穿住话古今(二)》导学案

----从服饰看历史

教者： 郭永亮

一、学习目标：

1、了解我国服饰发展的历史。

2、学习用联系、比较、发展的眼光研究和看待事物的方法。

3、通过我国古代劳动人民创造出巧夺天工的纺织品激发学生的民族自豪感。

二、学习重难点：

从服饰看历史，引导学生用发展的眼光和方法来看待问题，在生活中寻找历史的痕迹。

三、学习准备：多媒体课件

四、学习过程

（一）观看图片，初步感知。

1、服饰与季节气候。

2、服饰与职业身份。

3、服饰与经济水平。

（二）观看图片，了解历史。

1、远古时期

看图猜测：服饰的变化与人类的进步，服饰的变化与环境气候的关系。

2、封建时期

了解衣料发展。

了解丝绸之路，激发民族自豪感。

了解黄道婆。

3、中华民国

了解服饰样式。

4、今天

了解服饰样式。

五、作业：

课后，同学们可以收集从古到今的服饰图片，或自己按不同时期画一些人物的服饰，制作成图片，到班级进行展示、交流。思考：今后的服饰面料还会有哪些发展变化？

第四篇：《吃穿住话古今(一)》上课稿

《吃穿住话古今》上课稿

甲：先请一位同学来读一读课本第27页橙色部分的资料。

乙：刚才我们稍微了解了北京人，现在让我们来看看北京人的图片吧！甲：你们想一想，北京人是怎样把自己的历史、生活记录下来的？

乙：人们现在通过考察古遗迹、史书来了解我们祖先的生产和生活情况。甲：火可以给人类带来光明，带来温暖，还可以驱逐猛兽。火的制造，是人类历史的开始。

乙：的确也是这样，如果人类没有掌握使用火，那么人类还是活在黑暗社会的动物，有了火才有了现代的熟食。

甲：现在，请三位同学来读读课本第28页的熟食的故事。

乙：大家知道他是谁吗？

乙：他就是神农，也就是炎帝。

甲：神农，即炎帝，三皇五帝之一，远古传说中的太阳神。农业的发明者，医药之祖，有“神农尝百草”的传说。

乙：你们知道我国有什么农作物吗？每答一个加两分。（大豆、水稻、白菜、香菇、荔枝、龙眼、茶叶、枣、桑„„）

甲：我国是世界上培育出农作物最多的国家。在全世界667种主要栽培植物中，起源于我国的有136种，占20％以上。

乙：再请两位同学来读课本第30页的歌谣。

甲：让我们来看一些古人总结出来的谚语吧！

乙：芒种芒种，忙忙种。

甲：立夏一过，栽秧割麦。

乙：清明要晴，谷雨要淋。

甲：板田点蚕豆，松田种绿豆。

乙：清明断雪，谷雨断霜。

甲：久晴西风雨，久雨西风晴。

乙：热极生风，冷极生雨。

甲：雨夹雪，半个月。

乙：冬至晴，年必雨。

甲：天上钩钩云，地上雨淋淋。

乙：饭后百步走，人活九十九。

甲：“民以食为天”，几千年来，中国人不仅学会了种植和养殖，还创造了自己独特的食文化。

乙：在中华的饮食文化中也有许多故事和传说，让我们翻开课本第32页，默读屈原和粽子的故事。

甲：你们知道饺子的来历吗？

乙：让我们来看看饺子的来历吧！

甲：相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。

乙：老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。

曾：每个民族和国家，由于生活的环境和历史文化存在着差异，因此形成了不同的食文化。

乙：你们知道，中国的八大菜系是哪八个菜系呢？

甲：八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜。乙：大家来看看八大菜系的各种菜吧！

甲：这是德州扒鸡。

乙：这是济南烤鸭。

甲：这是麻婆豆腐。

乙：这是宫保鸡丁。

甲：这是清蒸蟹粉狮子头。

乙：这是盐水鸭。

甲：这是黄埔炒蛋。

乙：这是广州文昌鸡。

甲：这是佛跳墙。

乙：这是荔枝肉。

甲：这是龙井虾仁。

乙：这是嘉兴粽子。

甲：这是腊味合蒸。

乙：这是剁椒鱼头。

甲：这是徽州毛豆腐。

乙：这是红烧果子狸。

甲：而西方人喜欢吃汉堡、披萨等肉类食品。

乙：你们知道外国人用餐时的哪些特点呢？

甲：现在进入选择题和填空题环节！

乙：大家可以举手进行回答，答对的加三分！

合：这节品社课到此结束，谢谢大家！

第五篇：《吃穿住话古今(二)》教案

《吃穿住话古今

（二）》教案 永合会总校 王 芳

本教案共分为八大板块即：教学内容分析、教学目标、教学重难点、教学准备、教学方法、设计理念、教学过程、板书设计。

一、教学内容分析

《吃穿住话古今

（二）》是人教版五年级下册《品德与社会》第二单元的第二课。主要是了解我国服饰的特点，服饰与人们的社会生活的关系。感受我国服饰的神奇、美妙和丰富多彩。

二、教学目标：

（1）知识目标：了解我国服饰与人们生活和社会生产的关系，由此体会人类的文明进步与社会的发展。

（2）能力目标：学习用联系、比较、发展的眼光研究和看待事物的方法。

（3）情感、价值观目标：通过我国古代劳动人民创造出巧夺天工的纺织品激发学生的民族自豪感，感受我国博大精深的服饰文化内涵。

三、教学重难点：

重点：了解我国服饰与人们生活和社会生产的关系，由此体会人类的文明进步与社会的发展。

难点：学习用比较、发展的眼光研究和看待事物的方法。

四、教学准备：教师准备多媒体课件

五、教学方法 ：尝试教学法、情感体验法、合作探究法

六、设计理念：

五年级的学生在学习上已经有了一定的能力，所以留给学生的学习空间比较大。教育目的是让学生通过学习，了解我国服饰的特点，及与人们的社会生活的关系。感受我国服饰艺术的神奇、美妙和丰富多彩，使学生生成民族的归属感、自豪感、使命感。因此本课的设计思路是：

（一）、导入教学

（二）、通过对比图片，观看图像，了解服饰与气候和职业等的关系。

（三）、通过展示课件，了解服饰变化与社会发展的关系。

（四）师生交流收获

七、教学过程： 课前活动：师生交流

（一）、谈话导入，发展思维

同学们，你们喜欢穿漂亮衣服吗？你想不想了解衣服的起源和发展变化？让我们一起去尝试探究服饰的文化吧！从谈服饰的认识入手。

1、服饰与职业身份的关系

（1）、同学们，请你们观察一下自己或身边的人，看看他们都穿着什么样的衣服？不同的服饰（学生观察交流）

（2）、（出示图片）师问：你们是根据什么判断他们的职业的？

服饰与什么有关？学生讨论。板书（职业）

（3）、（出示图片）皇帝穿龙袍，官吏穿官服，武士穿战袍，我们从这些可以看出，服饰与什么有关？板书（身份）

2、服饰与气候的关系

（1）、同学们，老师带来了两张照片。请大家看看。你们能否看出，这两张照片各是什么季节照的？你是从哪里看出来的？学生交流。

（2）、同学们根据老师穿的服饰，准确地判断出了冬季和夏季，由此可以知道服饰与什么有关？ 学生交流。板书（季节气候）

师小结。

（二）、服饰起源与人类文明进步

（1）、感一感。现在，让我们穿越时空，走进远古时代。（课件出示图片，赤身裸体的远古人）问：假如你现在就是图片上的远古人，站在大家面前，你会有什么感觉？（学生说）

小结：人类在相当长的时间里不知道要穿衣服，大家赤身裸体地走来走去，认为是很自然的事，后来人们懂得了遮羞，也想穿衣服了。

（2）、帮一帮。（出示图片）同学们帮一帮远古人，假如你是他们会用什么当衣服？为什么？学生说。

（3）、看一看。出示课件。这个远古人在做什么？用什么来缝衣服？为什么是用的骨针？那我们现在用的是什么缝制衣服？那么服饰与什么有关？板书（制作水平）

（4）、小结：人们懂得了遮羞，就用树叶来遮挡自己的身体。当

严寒到来时，他们就用兽皮穿在身上来抵御严寒。当然，和我们现在相比，当时的制作水平还是相当低下。但这可是人类文明的一大进步。板书（人类进步）

（三）、服饰变化与社会发展

1、说一说。麻和丝衣

（1）、随着时间的推移，我们的祖先走出了用树叶、兽皮为面料制作服饰的时代，后来，他们的服饰面料又发生了什么变化呢？

（2）、（出示课件）知道这是什么面料吗？（麻布）。知道它是什么时期的吗？6000多年前，人们已经能把野生麻的杆撕开捻成线，织成麻布来做麻衣了。请一个学生给介绍一下。问：人类最初穿麻布会是什么感觉？为什么后来会出现这件衣服呢？（出示课件）这件衣服是什么面料呢？（丝）5000多年前，我们的祖先就已经会做丝衣了，这件丝衣是多少年前做的？当你穿上丝这样的衣服你有什么感觉？学生讨论。

（3）、小结：这件丝衣2000多年前的，丝衣的重量只有49克，真是薄如蝉翼，轻若烟雾。穿上之后既舒服，又冬暖夏凉。

（4）、提到丝绸，中国人是相当的自豪的！因为当时的中国是世界上唯一种桑树，养蚕，生产丝织品的国家。你们知不知道古代有一条与丝绸有关的路？（丝绸之路）丝绸之路让中国的丝绸走向了世界，促进了古代中国与西域各国的商业往来，促进了经济水平的提高。也见证了当时社会的繁荣昌盛。中国丝绸不仅是一种服装面料，同时也代表中国古代的文明和服饰文化，为早期世界服装的发展做出了重要

贡献。板书（经济水平）

（5）、赏一赏。下面，我们来欣赏欣赏，用丝绸做的服饰。（放课件：各种各样的服饰）我们的祖先多么的了不起，我们应该为他们感到骄傲和自豪。同学们，这些与远古的树叶兽皮做的服饰相比，又发生了什么变化？（学生交流）师归纳：这些服饰的颜色绚丽，面料丰富，款式多样化。透过服饰的变化，我们能看到当时社会在怎么样？板书：（社会发展）

2、讲一讲。黄道婆的故事。

（1）、我们知道树叶、兽皮、麻布这些面料是天然的。丝呢？这种面料靠的是人们养蚕而来。随着时间的推移，这些服饰面料已不能满足人们的需要。在二、三千年前，人们知道了种植棉花。（出示课件）同学们，说到这里，我们必须要说一个关键人物-----黄道婆。

（2）、谁能把黄道婆的故事讲给大家听听。（3）、黄道婆做出了什么贡献？学生说。

（4）、小结。正因为黄道婆传播和改革了棉纺织机械和纺织技术，才促进了棉花种植的大面积推广和棉纺织业的迅速发展，人们才穿上了价廉物美的棉布。

3、比一比。出示唐服、和服图片。

（1）、左边一件是我国唐朝服饰，哪右边这件呢？

（2）、同学们感觉日本的和服与唐朝服饰有相似的地方吗？中国和日本是不同的国家，两套服饰为什么那么相似？学生交流。

（3）、小结。

4、想一想。（出示长袍马褂、西装、中山装。）（1）、（出示课件）同学们知道这套服饰的名称吗？

（2）、在很多中国人还在穿长袍马褂时，西方国家的人们却普遍穿着这样的服装，我们称它为西装。后来，我国人们吸取了西装的优点，设计出了中山装，中山装出现后，很快受到我国许多男士的喜爱，并将它看作是中国男士的民族服装。

（3）、小结：透过服饰的相互影响，我们知道我国的服饰不但影响了国外，同时还受到外来服饰文化的影响。

5、当代社会的发展与服饰的繁荣

（1）、赏一赏。正因为中外服饰的相互影响，才使得我们的服饰样式繁多、颜色绚丽多彩。尤其是我国实行改革开放后，打开了通向世界服装业的大门，人们的着装令人眼花缭乱。让我们来赏一赏那些多姿多彩的服饰。（课件展示）

（2）、试一试。这么多姿多彩的服饰，也不能满足人们的需求，让我们放飞梦想，畅想一下未来的服饰将有哪些发展变化?(样式、面料等)那你一定也对服装的设计产生了浓厚的兴趣吧！那就自己试着给自己或亲人设计一件衣服吧。

（四）、课堂总结：

学生交流谈收获，最后教师总结。

八、板书设计：

吃穿住话古今

（二）服饰

季节气候 职业身份

人类进步

经济水平制作工艺

社会发展