第一篇：酒店管理一课时优秀教案
第一节、酒店服务基本内涵
【教学目的】
掌握酒店服务质量及全面质量管理的内涵 【教学要求】
要求学生真正懂得服务的真谛； 【教学内容】
1、酒店服务基本内涵；
2、酒店服务模式；
3、酒店服务的发展趋势；
【教学方法】讲授法、视频赏析、漫画展示、案例研讨 【教学手段】多媒体 【重点难点】
酒店服务的基本内涵 【讲授新课】
一、酒店服务的涵义
定义：酒店员工以设施设备为基础，以一定的操作活动为内容，以客人的需求为目标，同时倾注员工的感情而形成的行为效用的总和。
酒店服务的国际涵义: 在英文中，“服务”一词（SERVICE）通常被解释为如下七个方面： 微笑（smile）：微笑待客。
优秀（excellent）：为顾客提供无可挑剔的服务。
准备好（ready）：随时准备为客人提供服务，包括精神上和物质上。
看待（viewing）：将每一位客人都视为特殊的和重要的、需要给予特殊照顾的贵宾。邀请（inviting）：酒店员工真诚地邀请每一位顾客再次光临酒店。
创造（creating）：酒店员工要为客人创造一个温馨的、使客人享受热情服务的气氛。眼光（eyes）：时刻关注客人。
二、酒店服务模式与发展趋势
（一）酒店服务模式
1、无差异性服务和差异性服务
无差异性服务是对所有客人提供的统一的服务模式。例：主动、热情、耐心的服务。
差异性服务是对个别客人提供的非标准化服务模式。例：西方客人不喜欢有带数字3和13房号的客房。
2、全方位服务与超值服务
全方位服务是酒店在自身服务项目的基础上，再根据客人的口头或书面要求提供额外服务的一种模式，这种模式不具有服务的主动性。
例：如酒店提供婚宴服务，则根据自身条件从各方面给予满足客人要求，而这种服务往往不具有主动性。
超值服务是酒店在给客人提供硬件设施、软件服务的基础上，用超出常规的方式满足客人偶然的、个别的、特殊的需求，达到锦上添花的效果。
例：酒店金钥匙常能够给客人提供超乎其想象的服务。而皇金管家则会根据我国古代皇室标准来提供御式服务。
3、短期服务与长期服务
短期服务一般指酒店为入住时间较短的客人提供的服务。
长期服务指酒店为长包房客人或与酒店签有协议的公司客人提供的服务。
4、个性化服务与标准化服务
个性化服务指酒店根据客人的个性特征，提供与其他客人不同的能满足其个性需求的服务。
例1：酒店为超过2米的“巨人”客人提供特质床。例2：五星级酒店提供宠物照看服务，甚至出现宠物酒店。标准化服务是不同酒店都能够为客人提供的大众化的服务。
（二）酒店服务的发展趋势
1、简捷化服务模式
以经济型酒店为主体，在保证服务质量的同时力求节约成本的简单、快捷的服务模式。倡导简捷、实用
2、定制化服务模式
是以高档酒店为主，在标准化基础以高度个性化为特点的服务模式。
1、大规模定制，即提供特殊功能、接待特殊顾客的主题酒店；
2、局部定制，即局部区域和范围的个性化，如无烟楼层、个性化的餐厅、女性楼层；
3、高度定制，如私人管家；专业男仆服务；精品酒店（boutique璞缇客精品酒店，准管家服务）。小结：
1、酒店服务涵义；
2、酒店服务模式；
3、酒店服务的发展趋势； 作业：
1、简述酒店服务的涵义。
2、酒店服务的国际涵义包括哪七个方面？
第二篇：上课琵琶行课时一优秀教案
《琵琶行》课时一 一：课前准备 1.诵读全诗 2.疏通文意
3.思考：诗人和歌女的身世有着怎样的相似之处（过去，现在）？
二、基本训练
贾(gǔ)恬(tián)谪(zhé)思(sì)霓裳(cháng)六幺(yāo)嘈嘈(cáo)间(jiān)关 虾(há)蟆(má)名属(zhǔ)教坊(fāng)绡(xiāo)钿(diàn)篦(bì)呕(ōu)哑(yā)嘲(zhāo)哳(zhā)
三、教学过程
1.师：白居易是怎样一位诗人？
生：白居易字乐天，号香山居士，唐代现实主义大诗人。
而且白居易是一位富有同情心，悲悯心的诗人。他在长恨歌中既讽刺了唐玄宗重色误国，又表达了对玄宗思念杨玉环的同情，他说，“在天愿做比翼鸟在地愿为连理枝”，在卖炭翁一诗中讲到卖炭翁“满面尘灰烟火色，两鬓苍苍十指黑。可怜身上衣正单，心忧炭贱愿天寒”，有表现了对下层劳动者的同情与悲悯。那么白居易由长安被贬到江西九江的浔阳江头，又对什么人发出了怎样的感叹呢？下面就让我们一起来学习白居易的《琵琶行》 2.介绍白居易
白居易（772-846）字乐天，晚年号香山居士。下邽（今陕西省渭南县境）人。贞元十五年（798）进士，任翰林学士，左拾遗。因直言极谏，贬江州司马，移忠州刺史。后被召为主客郎中，知制诰。太和年间，任太子宾客及太子少傅。会昌二年（842），以刑部尚书致仕，死时年75岁。
早年热心济世，强调诗歌的政治功能，并力求通俗，是“新乐府运动”的倡导者，提出“文章合为时而著，歌诗合为事而作”的现实主义创作理论。长篇叙事诗《长恨歌》、《琵琶行》则代表他艺术上的最高成就。其诗语言通俗易懂，相传老妪也能听懂。
中年在官场中受了挫折，因而意志消沉。“宦途自此心长别，世事从今口不开”，创作成就大不如前。3..解题
关于歌、行、引: 《琵琶行》原作《琵琶引》。白居易还有《长恨歌》。歌、行、引是古代歌曲的三种形式，后成为古代诗歌的一种体裁。三者的名称虽不同，其实并无严格区别。其音节、格律一般比较自由，形式都采用五言、七言、杂言的古体，富于变化。4.序
上学期学过一篇体制和这篇一样的文章，是哪篇？哪些地方一致？ ——孔雀东南飞，都有序且都是叙事诗 这序在诗篇中有什么作用？
——交代写作时间、地点、事情及缘由
（读序明确上述特点，找出句子与诗歌相对应的部分，以便快速整体把握文意。）5.正文
这首叙事诗以什么线索来实现叙事的？又是怎样布局的？
送客——听乐——琵琶女自叙——诗人独白——同病相怜
（略）（详）
（详）
（略）
（略）6.（1）本诗是一首叙事诗，在这首叙事诗中刻画了哪两个主要人物？ 明确:一个沦落江边的歌女，一个被贬江州的官吏。（2）两人是通过什么联系起来的？ 琵琶声（音乐）（遭贬的诗人听到琵琶女的弹奏后，产生了心理共鸣）
（3）.这句心理共鸣的句子是？
明确:同是天涯沦落人，相逢何必曾相识
（4）诗人为什么说自己和琵琶女“同是天涯沦落人”？试做具体比较。
明确：因为白居易和琵琶女有类似的遭遇，因此他才能从琵琶曲中听出琵琶女的哀怨，以至泪湿青衫，发出感慨。具体说来：
出自京都：自言本是京城女——我从去年辞帝京 才华出众：名满京都女艺人——才华横溢大诗人 落魄失意：年老色衰嫁商人——直言相谏贬江州
教师补充： ①读序与第三节相关部分，了解琵琶女的身世、遭遇与心境。当年：艳盖群芳，艺压京城，人妒人捧，年年欢笑；（色艺双绝、技高貌美、青春年少、欢笑红颜）
而今：年老色衰，门前冷落，委身商人，独守空船。（飘零憔悴、饱受冷落）京倡 商妇 怨
②借助注释、序、第一节与第四节相关部分，了解诗人的遭遇与心境。
当年：诗酒流连，丝竹不绝，高朋满座，其乐融融；（京城作官、高官厚禄、身居高位、位至谏言，名动京师）
而今：谪居卧病，有酒无乐，送客惨别，其情凄凄。（谪居九江，凄凉落魄）（5）小结：所以诗人最后才会发出感叹
“同是天涯沦落人，相逢何必曾相识”
这是千古传诵的名句。诗人和琵琶女虽然经历、地位不同，但都有着共同的不幸遭遇和艰难处境，生活都同样地飘零、凄凉、失意。诗人把对琵琶女的深挚同情、对自己被贬的满腔幽怨以及对冷酷现实的强烈不满完全融合在一起了。
四、板书设计
琵琶行
琵琶女
白居易 京倡
琵琶声
京官
商妇
谪官
同是天涯沦落人
相逢何必曾相识
《琵琶行》课时二
一、课前准备
1.有感情的诵读诗歌并背诵全诗
2.诗歌中第二段的音乐描写有什么特点？（小组分析讨论，逐句总结），使用了怎样的艺术手法？
二、基本训练
诗词默写
三、教学过程
1.师：那么我们再想一想，他们原本认识吗？是什么打动了白居易，把两个萍水相逢的陌路人联系在一起的？谁能说一说？
生：是因为琵琶女弹的那个琵琶曲。
师：“谁识琵琶声”（板书），同学们，诗中有一段对音乐的描写，应该说是千古传诵，脍炙人口。下面请同学们齐读第二段，请同学们一边读，一边想一想，这一段中最精彩的句子在哪里？为什么精彩？
比喻分为两类：一是以声喻声。用现实生活中人们具体可感的声音，比拟各种不同的难以捉摸的音响，把抽象无形的声音，刻画成有形可感的实体，使读者仿佛听到了那或轻或重，或快或慢，或激越昂扬，或低回呜咽的应接不暇的乐音。如“大珠小珠落玉盘”（珠落玉盘，清脆悦耳）“银瓶乍破水浆迸”（银瓶爆破，激越雄壮）。
如“如急雨”（既能看见，又能听见，既有形，也有声）、“大珠小珠落玉盘”（既有声，又能见其形）。
预设课堂：生：我最喜欢的是“银瓶乍破水浆迸，铁骑突出刀枪鸣”，它把琵琶声在沉静以后爆发的声音比作乍破的银瓶和骑士突然拔出刀枪那一瞬间的声音，更加突出了琵琶声在沉默后的慷慨激昂的特点。
师：你很喜欢非常激越的音乐。好，还有没有？
生：我喜欢“间关莺语花底滑，幽咽泉流冰下难”，因为我觉得这句话采用的是比喻的手法，先经过音乐的跌宕起伏，然后婉转动听，很形象生动地描写出来，听上去挺有感觉。
师：比喻有什么好处？
生：就是十分生动形象。
师：化——
生：化抽象为具体。
师：对，大家都知道，写愁的情感是不是很抽象？李煜怎么写？“问君能有几多愁，恰似一江春水向东流”，把抽象的无形的愁化作具体可感的滚滚江水。李清照怎么写？“只恐双溪舴艋舟，载不动许多愁”，把抽象的无形之愁化作沉甸甸的重负。比喻的手法是不是很好？还有没有同学想谈？
生：我喜欢“大弦嘈嘈如急雨，小弦切切如私语”，它把弦声首先比喻为急雨，声音非常急促，然后又如私语般，有幽细圆润的感觉，很形象，很生动。
第二诗段: 写琵琶女弹奏琵琶的情景，着重表现琵琶女的高超技艺和琵琶声所流露的幽愁暗恨。
寻声暗问弹者谁? 琵琶声停语欲迟(迟疑)。移船相近邀相见，添酒回灯重开宴。千呼万唤始出来，犹抱琵琶半遮面。
第一层: 写邀请琵琶女的经过。“寻”“问”“移”“添”“回”“开宴”“呼”“唤”等一系列动词，生动地表现了诗人忽闻琵琶声和急欲见到弹奏者的迫切心情。诗人运用想象“欲语迟”、夸张“、“千呼万唤始出来”和行动描写“犹抱琵琶半遮面”，精炼而又细腻地表现了琵琶女此时矛盾复杂的心情。这中间有自惭身世，本不愿再向人献艺却又拗不过作者盛情相邀的不得已之情，也有在封建伦理道德观念束缚下的犹疑和顾虑。准确描绘了琵琶女真切的个性，复杂的心理和特有的神态。使读者如见其人，如见其态。
转轴拨弦三两声，未成曲调先有情。弦弦掩
抑（低沉抑郁）声声思（悲），似诉平生不得志。低眉信手（随手）续续弹,说尽心中无限事。
（写琵琶女的调弦、音调、感受、神态，包含丰富的切身生活体验，为下文弹奏有情作铺垫，是情的根源。这里略写，预示以后琵琶女自叙身世的一段叙述。）轻拢慢捻抹复挑，初为《霓裳》后《六么》。（写指法，即演奏者对各种技法综合的、熟练地运用，达到炉火纯青的地步，接着写以高超的技巧所奏的名曲，然后对音乐展开大段描写。）大弦嘈嘈如急雨，小弦切切如私语。嘈嘈切切错杂弹，大珠小珠落玉盘（用“急雨”、“私语”的比喻对比在不同弹法下产生截然相反的音乐效果。用大珠小珠落在玉盘的比喻来概括音乐的美。
间关莺语花底滑，幽咽泉流冰下难。（“滑”和“难”比喻声音的特色，“滑”指流利畅通，像善于歌唱的黄莺在花间鸣叫一样流畅、悦耳；“难”指滞涩阻塞，就像人低声哭泣，气咽声堵，又像冰下泉水，阻塞难通。）冰泉冷涩弦凝绝，凝绝不通声暂歇。（形容声音越来越低沉，以至停歇。）别有幽愁暗恨生，此时无声胜有声。（停止后，让听众想象和感受琵琶女的幽愁暗恨，因此暂时的寂静无声，比连续不断的铿锵之声更能撩拨人们的心弦，增加一层对比: 有声无声。）银瓶乍（突然）破水浆迸，铁骑突出（奔突而出）刀枪鸣。（比喻琴声在沉咽、暂停后忽然又爆发出激越、雄壮的乐音，是全曲的最强音。）
曲终收拨当心（对着琵琶中心）画，四弦一声如裂帛。（写乐曲收束时的动作和声音。）
第二层：弹奏琵琶的过程，乐曲旋律的变化:舒缓流畅---逐渐沉咽----间歇停顿-----激越雄壮。（全诗描写重点，最精彩的地方）东船西舫悄无言，唯见江心秋月白。（用精炼的笔墨，突出琵琶感人的艺术效果。”悄无言"，说明乐曲引人入胜，感人肺腑，它虽然结束了，但听众还是曲意未尽，仍然沉浸在动人的音乐中，神情恍惚，如醉如痴。这是一种间接描写，更突出了音乐的魅力, 是画龙点睛之笔。“秋月白”，把动态的音乐凝固在静态的画面里，曲终已经收拨，乐声已经消逝，但人们的欣赏活动仍在继续。眼前是江水茫茫，无边无际，四周寥落，万籁俱寂，中天一轮明月，江心倒映一派光辉。人们凭着诗意的想象，似乎感到这秋凉的夜色中弥漫着音乐的气氛，这粼粼的波光中荡漾着动人的旋律。这是“以景衬情”的典范。
（2）八个比喻分别描摹了音乐的哪一特征？音乐的旋律有什么变化？
比喻
特征
变化
如急雨————————粗重急骤
如私语————————轻微委婉
急促——愉悦
大珠小珠落玉盘————清脆圆润
鸟语花底———————宛转流畅
泉流冰 下———————阻塞压抑
轻快——停顿
冰泉冷涩———————清冷凝滞 银瓶乍破———————激越奔涌 爆发——高昂
铁骑突出———————高亢雄壮
如裂帛————————短 促急迫
戛然而止
（3）八个比喻有什么特点？
以声喻声，使用大家熟 悉的、类似的声音 作比喻，写出了音乐的五彩缤飞和疾徐抑扬的变化，使人有亲耳聆听之感。比喻是描摹音乐的一道美丽的风景线。善用比喻，能使我们领略音乐的无穷魅力。
2.听《琵琶行》
师：好，我们下面一起读一下最后一段。（学生有感情地齐读第五段）
四、课外拓展
布置阅读？
阅读下面一首诗，完成后面的题目。
听蜀僧濬（jùn）弹琴
蜀僧抱绿绮，西下峨眉峰。
为我一挥手，如听万壑松。
客心洗流水，余响入霜钟。
不觉碧山暮，秋云暗几重。（1）诗的颔联中“一挥手”和“万壑松”分别表现了什么？
“一挥手”写蜀僧弹琴的姿态（动作、技艺），“万壑丘”是用大自然的宏伟的音响来比喻琴声的音乐效果。
（2）结合全诗谈谈你对尾联“不觉碧山暮，秋云暗几重”的理解
答：第一
写出了曲终时的景色。
第二
写出了作者沉醉于琴声之中的状态，侧面描写了琴 声的魅力
五、再读文本，升华感情
师：今天，我们进行了一次诗歌的漫游，下面让我们伴着音乐，再一次放声地旁若无人地自由地读一遍这首诗。让我们把情感浸在诗歌的意境里，去体会音乐的美妙，去感受诗人的情怀。
（播放《琵琶行》琵琶曲音乐，学生再次有感情地放声自由读全诗）
结束语：历史不会抹杀这一切，时间不会淡忘这一页：那低眉信手的婉约，那哀怨凄切的曲调，那东船西舫的岑寂，那似曾相识的遭遇。千古的诗篇还在耳畔回响，江边那一曲低吟的琵琶，定格成了永恒的千古绝唱。
最后让我们在悠扬的琶琵曲中，以经典为伴，与诗歌同行！
第三篇：酒店管理教案
备 课 本
学 校 郴州综合职业中专 科 目 商 务 礼 仪 年 级 二 班次 270 任 课 教 师 彭 名 勇
2008 年 下 期
第一章
客房卫生管理
[教学目的] ·掌握客房清洁知识
·了解客房清扫程序及其相关管理问题 ·熟悉客房计划卫生的组织和管理工作 ·掌握对客房清洁质量进行控制的方法 [教学方法] 讲授法 实验操作 [课 型] 新授课 [教学过程]
第一节 客房清扫作业管理
一、不同类型房间的清扫要求
二、不同类型房间清扫的先后顺序
（一）淡季时的清扫顺序
1、总台指示要尽快打扫的房间
2、门上挂有“请速打扫”（make up room Immediately）牌的房间。
3、走客户（check-out）。
4、“VIP”房。
5、其他住客房。
6、空房。
（二）旺季时的清扫顺序
1、空房。空房可以在几分钟内打扫完毕，以便尽快交由总台出租。
2、总台指示要尽快打扫的房间
3、走客房间（check-out）。
4、门上挂有“请速打扫”（make up room Immediately）牌的房间。
5、重要客人（VIP）的房间。
6、其他住客房间。
三、客房清扫的一般原则和卫生标准
（一）客房清扫的一般原则
1、从上到下。
2、从里到外。
3、先铺后抹。
4、环形清理。
5、干湿分开。
（二）房间清洁卫生标准
1、眼看到的地方无污迹。
2、手摸到的地方无灰尘。
3、设备用品无病毒。
4、空气清新无异味。
5、房间卫生达“十无”。
四、客房清洁剂的种类及使用范围
（一）按清洁剂的化学性质划分
1、酸性清洁剂
2、碱性清洁剂
3、中性清洁剂
（二）按用途划分
1、多功能清洁剂
2、三缸清洁剂
3、玻璃清洁剂
4、金属抛光剂
5、家具蜡
6、空气清新剂
7、杀虫剂
五、客房清扫时的注意事项
1、“Housekeeping”，同时要注意敲门的声音大小适中，不可过急，力度过大。
2、整理房间时，要将房门开着。
3、不得在客房内呼烟、吃东西、看报刊杂志（特别是客人的书刊）
4、不得使用客房内设施
5、清理卫生间时，应专备一条脚垫。
6、清洁客房用的抹布应分开使用
7、注意做好房间检查工作
8、不能随便处理房内“垃圾”
9、浴帘要通风透气
10、电镀部位要完全擦干
11、不得将撤换下来的脏布草当抹布使用
12、拖鞋应摆放在床头柜下
13、谋取心内物品的摆放，要注意将商标面对客人
14、损坏客人的物品时
15、离开房间，应要求服务员打开房内照明灯
第二节 客房的计划卫生
客房的计划卫生是指在日常客房清洁的基础上，拟定一个周期性清洁计划，针对客房中平时不易或不必进行清洁的项目，采取定期循环的方式做彻底的清洁保养工作的客房卫生管理制度。
一、计划卫生的组织
1、要求客房清洁工每天大扫除一间客房
2、规定每天对客房的某一部位或区域进行彻底大扫除
3、季节性大扫除或大扫除
二、计划卫生的管理
（一）计划卫生的安排
（二）计划卫生的检查
（三）计划卫生的安全问题
第三节 客房清洁质量的控制
一、强化员工的卫生意识
搞好卫生管理，首先要求服务员及管理人员要有卫生意识，对于卫生工作的重要性要有足够的认识，为此必须经常强调、考核。
其次，强化员工的卫生意识还要求客房员工要对涉外星级酒店的卫生标准有足够的认识，不能以自己日常的卫生标准作为酒店的卫生标准，酒店的卫生标准要与国际标准接轨，否则，很可以将国际旅游者正常的卫生要求视为“洁癖”。
二、制定卫生工作的操作程序和卫生标准
三、严格检查制度
（一）建立客房的逐级检查制度
1、服务员自查
2、领班普查（1）领班查房的作用
拾遗补漏，现场监督，在职培训作用。
第四节 公共区域的清洁保养
一、公共区域的范围
二、公共区域清洁卫生工作的特点
首先，由于公共区域涉及的范围相当广。其次，公共区域的客流量非常大，客人活动频繁，这就给公共区域的清洁工作带来不便3和困难。最后，公共区域的清洁工作繁琐复杂，工作时间不固定，人员分散，因此，造成其清洁卫生质量不易控制。
三、公共区域清洁保养的内容
（一）大堂的清洁
1、大堂地面的清洁
2、扶梯、电梯清洁
3、大堂家具清洁
4、铜器上光
（二）酒店门庭清洁
（三）餐厅、酒吧、宴会厅的清洁
（四）其他区域的清洁卫生
（五）绿化布置及清洁养护
第二章
客房设备用品管理
[教学目的] ·了解和掌握客房物品与设备管理的任务和方法 ·掌握客房设施设备清洁保养技术 ·掌握对客用品进行控制的方法 [教学方法] 讲授法 酒店参观 [课 型] 新授课 [教学过程]
第一节 客房物品与设备管理
一、客房物品与设备
1、电器和机械设备
2、家具设备
3、清洁设备
4、房内客用品
5、建筑修饰品
二、客房物品与设备管理的任务
1、编制客房物品与设备采购计划
2、制定客房物品与设备管理制度
3、做好物品与设备日常管理和使用
4、对现有设备进行更新和改造
三、客房物品与设备管理的方法
（一）编制客房物品与设备采购计划
1、客房设备选择的基本原则（1）协调性（2）实用性（3）安全性（4）经济性
2、清洁设备选择应考虑的因素
（1）安全可靠（电压是否相符？绝缘性如何？）（2）操作方便（3）易于保养（4）使用寿命长（5）噪声小
（二）做好设施设备的审查、领用和登记编号工作
（三）分级归口管理
（四）做好客房物品与设备的日常保管和使用
（五）建立设备档案
（六）及时做好客房物品与设备听补充和更新工作
第二节 客房设施设备的清洁保养
一、门窗的保养
二、墙面的保养
三、地毯的清洁与保养
四、空调设备的保养
五、电器设备的保养
六、卫生设施及设备的保养
七、木器家具的保养
八、织物的保养
第三节 客用品的管理
一、客用品的选择
1、实用
2、美观
3、适度
4、价廉
二、客用品的控制
（一）确定消耗定额
（二）确定储备定额
（三）做好客用品的日常管理工作
（四）控制流失现象
（五）落实奖惩政策
第四节 棉织品管理与洗衣房的管理
一、布草房管理
（一）布草房的职能
1、发放客房供应物品。
2、处理洗衣业务：发出棉织品的计数，送洗棉织品的清点检查。
3、分发餐饮部棉织品
4、分发酒店员工制服（以旧换新）
（二）棉织品的储备标准
客房部棉织品的储备标准从3-5套不等，取决于营业状况、客房出租率、洗衣房动转状况，部门预算等因素。一般最低的标准是3套。
（三）棉织品的储存与保养
（四）棉织品更新
二、缝纫室
1、改做制服
2、修补台布、床单等
3、缝补窗帘、床罩、沙发套以及任何价格较高而又需稍作修补就能重新使用的物品
4、用报废的餐巾等制作厨师用工作布
三、制服的管理
（一）制服的设计和选购
设计和选购制服时，应考虑以下因素：舒适、实用、美观、耐用、易保养。
（二）制服的订购量
一般来说，每位员工三套制服是最起码的订购量，但明智一点的酒店经理会要求额外再加一些，以备再换之用。
（三）制服的日常送领
（四）制服的入库保管
1、分类保管
2、制服上架
3、统一修补
（五）制服的更新和补充
四、洗衣房管理
（一）洗衣房的任务
酒店洗衣房的主要任务是负责洗涤、熨烫酒店客房部、餐饮部（厨房、餐厅、酒吧等）的布草，保证客房、餐饮部门的清洁卫生，从而确保酒店经营活动的正常进行。
（二）洗衣房员工的配备标准
（三）洗衣房员工的基本素质要求
（四）洗衣房的工作标准 棉织品洗涤质量标准：
1、毛巾类：洗后的毛巾洁净、蓬松、柔软
2、床单枕套类：洗后的床单做到清洁、柔软、洁白
3、台布口布类：洗后的台巾、口巾做到清洁、柔顺、有挺括感，无任何油迹，污迹 客衣洗涤质量标准：
1、干洗：洗涤后的客衣清洁，无任何污迹、汗渍、掉色、脱扣等现象发生。
2、湿洗：湿洗后的客衣干净、完好、不褪色、不染色，无任何污迹
3、熨烫：整个客衣洗涤做到衣物洁净无污迹、无异味，平整、挺括；折线清晰，裤线无双线
工服洗涤质量标准：
洗衣房将不同种类和布料的工作服分类洗涤。洗后的工作服，做到清洁，美观，无污迹，开线等现象发生。需要补修的工作服，交工服房修好。
（五）客衣纠纷的频防与处理 客衣纠纷的预防：
1、收取客衣时，认真细致地检查客人待洗衣物，发现可能洗不净的严重污迹、衣服破旧可能洗坏，口袋内有物品等事先告知客人
2、分类处理
3、客衣洗涤、熨烫要严格按照操作规程办事
4、将洗好的衣物按不同的楼层、客房进行分拣
5、工作细致、质量检查、分号装袋不发生差错
6、为了防止丢失衣物或出现其差错，明确洗涤责任，客衣在流通过程中要做好交接记录，检查客衣的数量理发师质量。
7、家衣在洗涤速度上可分为快洗和普通洗涤两种类型，无论是哪种类型，都要求洗衣房按时洗涤完毕，及时送还客人。
客衣纠纷处理标准
1、纠纷原因分析
2、客衣纠纷的处理
第三章
客房部预算
[教学目的] ·掌握预算的编制方法
·认识“保本点”概念，并能确定客房经营的保本点。[教学方法] 讲授法 [课 型] 新授课 [教学过程]
第一节 客房部预算
一、制定预算的原则
（一）轻重缓急原则
（二）实事求是原则
（三）充分沟通原则
二、制定预算的依据
1、酒店在计划期内的经营预测
2、酒店经营的历史资料
3、客房部设施设备及人员现状
4、计划期内物价及劳动力成本水平
三、预算的编制
四、预算的执行与控制
第二节 客房“保本点”分析
一、客房保本点
所谓“保本点”（又称“盈亏平衡点”），是指营业收入总额与成本总额相等时的商品销售量。
设房间价格为P，客房总数为N，计划期天数为n，客房固定成本为F，变动成本率为f，保本点的营业收入、客房出租间天数和平均客房利用率分别为y、x、r，则根据保本点定义，则：
y=F+fy y=(1)x==(2)平均每天出租客房数x== r= ×100%=×100%（3）
二、客房保本价
客房保本价即客房保本（客房利润为零）时的价格。假定客房出租率为r，保本价为p。则由（3）式可知：
P=
三、保本点分析
四、盈亏平衡点率
盈亏平衡点率是指客房盈亏平衡点（保本点）时的出租间天数与实际出租间天数之比。设盈亏平衡点率为y，客房实际出租间天数为Q，盈亏平衡时的出租间天数为X，则： r=×100% 盈亏平衡点率的值越小越好。
第四章
客房部主要安全问题及其防范
[教学目的] ·了解客房主要安全问题及其防范措施
·掌握火灾预防同胞和扑救的措施
·了解酒店对顾客人生和财产安全问题的责任问题，以及酒店与此相关的权利和义务
[教学方法] 讲授法 [课 型] 新授课 [教学过程]
第一节 客房部主要安全及其防范
一、各类事故
二、传染病
三、偷盗及其他刑事案件
（一）偷盗的类型
1、外部偷盗
2、内部偷盗
3、内外勾结
4、客人自盗
（二）偷盗及其他刑事案件的防范
1、加强对员工的职业道德教育
2、做好客房钥匙管理
3、从来访客人和住房客人身上发现疑点
4、抓好“ 三个重点、三个控制、六个落实”
第二节 火灾的预防、通报及扑救
一、火灾的危害
二、火灾发生的原因
三、火灾的预防
1、在酒店的设计建设中，安装必要的防火设施与设备
2、搞好职工培训，增强防火意识
3、在日常经营中采取必要的管理措施
四、火灾的通报
（一）酒店内部通报
（二）报警
五、火灾发生时客房员工的职责
1、向酒店防灾中心报警
2、按次序向客人发出通报
3、提醒客人有关注意事项
（1）要求客人保持镇定，防止火未烧身人已跳楼身亡，或由于恐慌、拥挤而造成其他意外伤亡事故
（2）提醒客人穿好衣服或睡袍，勿将身体直接暴露在火焰之中，以免烧伤。（3）提醒客人随身携带房门钥匙，以便在无法从安全通道出去时返回房间，等待救援或采取其他措施。
（4）最好能将一件针织衫用水浸湿，蒙在头上，当作“防毒面具”使用。
（5）如整个通道已被浓烟弥浸，可提醒客人匍匐前进，在火灾中，浓烟比烈火往往更危险，而浓烟较轻，所以一般先上升后下降，因而，爬行有可能逃生。
14（6）提醒客人不要乘坐电梯，以免突然停电、电梯失控而堵在电梯内。
4、向客人指示安全通道，蔬散客人，引导客人迅速撤离现场。
5、协助消防人员进行灭火，力争将酒店财产损失减少到最低限度。
第五章 21世纪前厅部经营管理的发展趋势
[教学目的] ·把握21 世纪前厅部经营管理的发展趋势
·了解酒店的绿色经营管理
·把握21 世纪前厅部经营管理的发展趋势 [教学方法] 讲授法 [课 型] 新授课 [教学过程]
第一节 21 世纪前厅部经营管理的发展趋势
一、精简机构、节流挖潜，组织结构的扁平化
1、精简机构，合理定编
2、一职多能，人尽其才
二、服务优化、细化、个性化
1、代客人填写住宿登记表
2、一步到位服务
3、“一条龙”服务
三、商务中心的职能退化
四、酒店定价策略将更加灵活
五、预订在酒店经营管理中的地位和作用将大为提高
第二节 21世纪酒店客房经营管理的发展趋势
一、服务和管理的高科技化
二、传统的酒店做床方法将被摒弃，越来越多的酒店将用棉被取代毛毯铺床。
三、客房服务将更加突出人情味和个性化
四、客房的设计经营和服务将走向无障碍化
五、行政楼层（EFL）将在未来酒店中大行其道
六、客房服务和管理中将更加注重客人的人身安全和健康问题
七、“时权经营”将对酒店客房服务和管理方式产生重大影响
八、客房的装修和布置将更加注重文化品位
九、对“单人房”的需求将大幅增加
十、“绿色客房”将大受欢迎
十一、“钟点客房”将占据一定的市场
第三节 酒店客房的绿色管理
一、酒店实行绿色管理势在必行
二、酒店客房绿色管理的基本内容
（一）客房的绿色管理
1、选择那些同意将其产品废弃物减少到最小程度的供应商，或者坚持生产厂商将非必要的包装减少到最少或重新利用。
2、注意回收旧报纸、易拉罐和玻璃瓶等，并将有机物垃圾专门堆放在一起。
3、合理安装各种设施设备，减少能源浪费现象
4、在客房中注意使用各种节能设施设备及节能新技术。
5、节约用水
6、鼓励住宿超过一天的客人，继续使用原有的毛巾，或不更换床单，以减少清洗所需的水和洗涤剂用量。
7、减少客房整理次数
8、对于预计当天离店的客人所住的房间，要求当班服务员在客人离店后整理。
9、减少使用含氯氟烃的产品，含氯漂白剂和漂白过的布草。
10、尽可能使用有利于环境保护的商品和可再生利用的产品。
11、改变客房卫生用品的供应方式
（二）洗衣房的绿色管理
1、节约洗涤用水
2、在洗衣房安装水回收器，对废水回收处理，重复使用。
3、对洗涤剂的使用量加以控制
4、尽可能减少含氟漂白剂的使用
第四篇：酒店管理教案
现代酒店管理教案
教学目标：理解和掌握高品质的服务和高成效的管理，服务质量新视点：期望管理。以达到对客服务的标准性，规范性，灵活性和超值性。增强学生的服务意识，提升学生的服务水平和能力。
教学重点：理解和掌握高品质的服务和高成效的管理，服务质量新视点：期望管理。
教学难点：理解和掌握高品质的服务和高成效的管理，服务质量新视点：期望管理。
教学方式：讲授，案例分析，设问互动。教学时速：2课时
教学参考资料：酒店案例分析100例 教学过程：
第一讲：高品质的服务和高成效的管理（下面我们从一个案例中来分析和诠释这个题目——何谓高品质的服务和高成效的管理）案例一：记住客人的姓名
一位常住的外国客人从饭店外面回来，当他走到服务台时，还没有等他开口，问讯员就主动微笑地把钥匙递上，并轻声称呼他的名字，这位客人大为吃惊，由于饭店对他留有印象，使他产生一种强烈的亲切感，旧地重游如回家一样。还有一位客人在服务台高峰时进店，服务员问讯小姐突然准确地叫出：“xx先生,服务台有您一个电话.”这位客人又惊又喜,感到自己受到了重视，受到了特殊的待遇，不禁添了一份自豪感。另外一位外国客人第一次前往住店，前台接待员从登记卡上看到客人的名字，迅速称呼他以表欢迎，客人先是一惊，而后作客他乡的陌生感顿时消失，显出非常高兴的样子。简单的词汇迅速缩短了彼此间的距离。此外，一位VIP(非常重要的客人—贵宾)随带陪同人员来到前台登记，服务人员通过接机人员的暗示，得悉其身份，马上称呼客人的名字，并递上打印好的登记卡请他签字，使客人感到自己的地位不同，由于受到超凡的尊重而感到格外的开心。
［评析］
学者马斯洛的需要层次理论认为，人们最高的需求是得到社会的尊重。当自己的名字为他人所知晓就是对这种需求的一种很好的满足。
在饭店及其他服务性行业的工作中，主动热情地称呼客人的名字是一种服务的艺术，也是一种艺术的服务。通过饭店服务台人员尽力记住客人的房号、姓名和特征，借助敏锐的观察力和良好的记忆力，作出细心周到的服务，使客人留下深刻的印象，客人今后在不同的场合会提起该饭店如何如何，等于是饭店的义务宣传员。目前国内著名的饭店规定：在为客人办理入住登记时至少要称呼客人名字三次。前台员工要熟记VIP的名字，尽可能多地了解他们的资料，争取在他们来店报家门之前就称呼他们的名字，当再次见到他们时能直称其名，作为一个合格服务员最基本的条件，同时，还可以使用计算机系统，为所有到来的客人做出历史档案记录，（从市场营销学可以知道开发一个新客户是维系一个老客户所花费用的3倍）它对客人做出超水准、高档次的优质服务，把每一位客人都看成是VIP（从旅游政策与法规中旅游从业人员道德要求对我们旅游工作者提出六个一样（中外一样，东西一样，新老一样，黑白一样，高低一样，先后一样）使客人从心眼里感到饭店永远不会忘记他们。
（从以上的案例我们可以得知）
首先，客人入住酒店，其需求是非常高的——提供“超值服务”。（所谓超值服务就是在客人没有想到之前我们服务人员就已经做到了。简单地说，就是不断在服务和质量方面超越客人的需求。）。在整个酒店业管理方面的基本理念是以客人的需求为中心。其中，服务态度是非常重要的，我们用精神态度接触客人的心灵。对客人的要求，我们永不说“不”，没有不可能。“客人永远是对的”。哪怕我们为满足他们的需求已耗尽全力，我们也要为客人提供更多的选择以达到他们的期望。因为服务是酒店业的根本和生命。客人对酒店最直接的体验就是通过服务，提供优质的服务，才能体现出我们五星级酒店的价值。
其次，酒店的员工必须都具备正确的工作态度——爱岗敬业做好本质工作。我们不断激励员工更加热爱自己的工作，加倍投入到自己的工作岗位上。通过各种员工培训计划，提高员工的服务水平和工作效率，使人人都成为楷模。热忱而且智慧、勤劳而且精诚团结起来。人对酒店最直接的感觉就是服务，提供优质的服务才能体现出价值。高品质的服务，最终的目的是要超出我们对客人所承诺的范畴。例如，我们能牢记并称呼客人的姓名，记住他们喜爱的房型、口味以及个人爱好等等。
（下面我们来看一个案例，然后我请同学起来回答一下这个案例给伱了什么感受和启发？）
案例二 转怒为喜的客人
正值秋日旅游旺季，有两位外籍专家出现在上海某大宾馆的总台。当总台服务员小刘(一位新手)查阅了订房登记簿之后，简单化地向客人说：“客房已定了708号房间，你们只住一天就走吧。”客人们听了以后就很不高兴地说：“接待我们的工厂有关人员答应为我们联系预订客房时，曾问过我们住几天，我们说打算住三天，怎么会变成一天了呢？”小刘机械呆板地用没有丝毫变通的语气说：“我们没有错，你们有意见可以向厂方人员提出。”客人此时更加火了：“我们要解决住宿问题，我们根本没有兴趣也没有必要去追究预订客房的差错问题。”正当形成僵局之际，前厅值班经理闻声而来，首先向客人表明他是代表宾馆总经理来听取客人意见的，他先让客人慢慢地把意见说完，然后以抱歉的口吻说：“您们所提的意见是对的，眼下追究接待单位的责任看来不是主要的。这几天正当旅游旺季，双人间客房连日客满，我想为您们安排一处套房，请您们明后天继续在我们宾馆作客，房金虽然要高一些，但设备条件还是不错的，我们可以给您们九折优惠。”客人们觉得值班经理的表现还是诚恳、符合实际的，于是应允照办了。过了没几天，住在该宾馆的另一位外籍散客要去南京办事几天，然后仍旧要回上海出境归国。在离店时要求保留房间。总台服务员的另外一位服务员小吴在回答客人时也不够策略，小吴的话是：“客人要求保留房间，过去没有先例可循，这几天住房紧张，您就是自付几天房金而不来住，我们也无法满足你的要求!”客人碰壁以后很不高兴地准备离店，此时值班经理闻声前来对客人说：“我理解您的心情，我们无时无刻不在希望您重返我宾馆作客。我看您把房间退掉，过几天您回上海后先打个电话给我，我一定优先照顾您入住我们宾馆，否则我也一定答应为您设法改住他处。”数日后客人回上海，得知值班经理替他安排了一间楼层和方向比原先还要好的客房。当他进入客房时，看见特意为他摆放的鲜花，不由得翘起了大拇指。
（以上这个案例只是最典型的例子，大家可以思考一下我提出的问题）
［评析］
第一、饭店是中外宾客之家，使之满足而归是店方应尽义务，大型饭店为了及时处理客人的投诉，设置大厅值班经理是可行的。
第二、当客人在心理上产生不快和愤怒时，店方主管人员要首先稳定客人情绪、倾听客人意见，以高姿态的致歉语气，婉转地加以解释，用协商的方式求得问题的解决。第三、要理解投诉客人希望得到补偿的心理，不仅在身心方面得到安慰，而且在物质利益方面也有所获取。当客人感到满意又符合情理时，饭店的服务才算得上出色成功了。
在超越客人期望之前的努力，就是我们必须满足客人的基本需求。我举四个与客人息息相关的方面为例：
第一，迅速准确地登记入住。结束了长距离的旅行，准备休息养精蓄锐的客人，是不愿意等待那一系列传统的登记、取钥匙、进房等程序的，更不愿意浪费时间填写整页的登记表格。因此，我们就要急客人之所急，想客人之所想。提前填好每位客人的登记表，提前准备好整洁温馨一应俱全的房间。客人到店之后，随即两分钟之内完成一切入住程序，步入电梯，直至酒店客房。
第二，舒适甜美的睡眠。安静温馨的房间和温暖舒服的床，是舒适理想的画面。倘若客人无法拥有良好睡眠，便很可能会在醒来之后倍感烦躁和焦虑，并可能由此导致一系列随之而来的不满和抱怨。
第三，舒服清爽的沐浴。水压和水温这两点是非常重要的服务标准，一直是我们为满足客人的需求，完善客人的体验，而尤为重视的两项标准。我们要给客人以家的感觉，又使他们有种胜似家的尊贵。
第四，美味可口的早餐。甜美亲切的微笑，热情友善的迎候，一定要一如既往地献给每一位客人。不让任何客人等待，及时奉上清香浓郁的茗茶，及时提供醇厚地道的咖啡。使客人们在经过了一夜甜美的睡眠之后，神清气爽地迎来清新的一天，心旷神怡地在自助餐厅享用丰盛的早餐。
这四个方面，在用我们辛勤的劳动超越客人期望之前，必须一如既往地重视和发展下去，放眼全局。（如某些酒店提出的服务理念）我们的使命就是在各个领域中不断努力超越，为客人提供一个更舒适、清洁、安全的环境以及友好、人性化、预见性的服务。我们要能够谦和，能够有勇气，能够努力，能够远见，能够倾其所有，能够尽其所能。我们一定能持续超越客人的期望，持续超越自身的目标。
第二讲：服务质量新视点：期望管理
顾客期望，一般来说，客人对饭店的管理及服务人员的几个最基本的期望是：
一、要求服务人员利于接触。
二、要求服务人员有礼貌。
三、感觉到自己入住宾馆受到重视。
四、要求服务人员有同情心。
五、要求服务人员有专业性知识。
六、要求服务人员的工作与服务保持一贯性。
七、要求饭店的组织有团结协作的精神。
案例三：跟踪服务无处不在（该案例有八个画面诠释了酒店服务规范和标准）
1某宾馆906房间。推门而入的是远道而来的潘教授和当地接待部门的杜处长。“纤尘不染，杜处长，看来这里的管理和服务很不错。”潘教授出于职业的习惯，随手抹了一把写字台的桌面看了一看说道。
两人刚坐下休息，一位面带微笑的服务员敲门进来。她的手上端着盘子，上有两杯刚沏好的茶，亲切地说：“先生路上辛苦了，请用茶。”话音未落，紧随其后又来了一位服务员，送上的是两块热毛巾。“先生一定累了，请擦一下脸，再好好休息一下，有事情请吩咐。”两位小姐退出后，潘教授和杜处长一边擦脸一边不约而同地称道毛巾的香水味。
“潘教授是饭店管理专家，感谢您这次来对我们的指导。”杜处长对潘教授说。潘教授与杜处长亲切交谈着。
2有两位造访者来，他们是潘教授在当地的两位老朋友。一阵寒喧未了，“先生用茶”，“先生请用热毛巾”，面含笑意的服务员渐次而至。
潘教授连忙向服务员致谢，趁机询问这里的服务何以如此热情周到。服务小姐回答：“欠客房部强调人到，茶到，毛巾到。不仅我们对住店的客人如此，对客人的客人也是如此，对客人的客人的客人还是如此。来的都是客，我们一律提供最好的服务。”潘教授赞许地点头。3客房窗外，天色渐淡。杜处长提醒大家该是用晚餐的时候了。大家起座，步出房门。楼层服务员见状已经抢先为潘教授一行按了电梯。待电梯门开后，服务员又轻声细语地关照：“请慢走，请当心。”当他们来到底楼，一阵欢迎光临餐厅的声音迎面而来。
4晚餐用毕，潘教授一行离开餐厅时，又听到先前那位小姐客气的告别词。潘教授一行乘电梯回到了9楼，电梯门开，服务员小姐热情地说，这是9楼，对旁边手提行李的新客连忙介绍：“这是9楼，欢迎来到9楼。”对潘教授一行说：“你们回来了，请休息。”
回到客房后，潘教授对杜处长等人说：“这里的服务果真名不虚传。会不会因为有您杜处长在，或者服务员知道我是他们总经理的客人而享受特别优待呢？”潘教授决定再察看一番。
5潘教授独自一人乘电梯下了楼，再转身乘上电梯，从8楼起，每层停一下，但见先走出的客人脚才踏上走廊，服务小姐便一边致欢迎词，一边在前引路，为客人开门，而在10米远处，另一位服务员已捧起热水瓶在沏茶了，一切都是那么自然，那么连贯。层层楼面都一样规范。
6潘教授送走了客人，走到写字台旁坐下，他扭亮台灯，铺开文稿纸，若有所思，手中的笔落下。文稿上一行字迹清晰可见：论优质服务的精髓——“亲”，兼谈接待型管理在转轨中的特色保留。
7清晨，电话铃响，潘教授打开床头柜上的台灯，掀开被子接听电话：“先生，早上好，您不是今天一早要动身吗？我怕您睡过头，所以特意打了电话给您。”电话那头是楼层服务员小姐亲切的声音。
8潘教授离房告辞，楼层服务员小姐热情相送，并再三关照：“请下次再来我们宾馆，再来9楼住宿。”
（从上述案例我们可以知道，作为服务或管理人员我们自身要做好几个方面的质量规范和标准）
1、及时：在为客人提供服务过程中包含时间。
2、准备：在某种程度上，我们才能达到客人期望的要求。
3、一贯性：今天如此，明天还这样。与客人接触始终保持同一水平即使面临困难。
4、可见性：“证据管理”客人见到的个人面貌、设备等情况。
5、同情：在接触客人中做到照顾、尊重客人。
6、能力：按客人的要求，服务人员所掌握的技能和知识。
7、负责：乐于助人解决特殊需要，愿意并能承担责任。
8、保证：承担并信守承诺，对客人输送理解并信任的信息。
9、灵活：员工在不违背企业文化的情况下，能否根据客人需要改变程序和政策。
作业：请理论联系实际论述下你是如何理解高品质的服务和高成效的管理和服务质量新视点：期望管理 ？
课后总结：通过讲授和诠释让学生理解和掌握高品质的服务和高成效的管理，服务质量新视点：期望管理。使学生达到对客服务的标准性，规范性，灵活性和超值性。增强学生的服务意识，提升学生的服务水平和能力。
第五篇：一课时教案洗手
《洗手》教学设计
█教材分析：本课选自上海教育出版社辅读学校教材第二册第五单元第十二课，本课为看图学文，课文配有洗手图片，通过让学生学习，能够学会正确洗手,并养成讲卫生的好习惯。█教学目标：（1）知识与技能：
A生：
1、认读词语：洗手、毛巾、肥皂；
2、知道洗手的流程，并且会自己洗手； B生：
1、尝试跟读词语：洗手、毛巾、肥皂；
2、在教师指导下学会洗手； C生：
1、能安静坐在座位上；
2、能配合练习。（2）过程与方法：
1、认读词语，理解词语的意思。
2、创设生活情境，让学生学会洗手。（3）情感、态度、价值观：
1、通过学习，养成讲卫生的好习惯。
█教学重难点：
1、认读词语：洗手、毛巾、肥皂；
2、懂得洗手的流程。
█教学方法：直观演示、游戏法、情景教学法、示范法 █教学过程：
一、导入： 师生相互问好。
师：今天老师给你们请来了一位动物朋友，大家欢迎吗？（我们鼓掌欢迎小动物）
师：（出示布偶）看，这是谁？ A生：小白兔
师：你们喜欢小白兔吗？有听过《小兔子乖乖》这首歌吗？小兔子也很喜欢这首歌，瞧，她唱起歌来可好听了（教师边唱边做动作）小兔子乖乖，把门开开，哎呦，（动作：小兔子不小心摔倒了）教师问：小白兔怎么了？ 生：小白兔摔倒了
师：看，小白兔的手怎么了？ 生：小白兔的手脏脏的
师：小白兔不高兴了（带上语气）怎么办呢？（看学生反应）师：那我们一起来帮小白兔洗洗手，好吗？ 师：今天我们就一起来学习洗手
二、新授
出示小白兔，小白兔的手太脏了，我们一起来帮助它洗洗手，大家会洗手吗？洗手要先卷起袖子，（帮小兔卷起袖子，也可以一边让学生卷起自己的袖子）把手放进水里，搓搓手心，再搓搓手背（教师把小白兔的手呈现给学生看）看，小白兔的手是不是洗干净了？小白兔的手湿湿的，要用什么来帮它擦干？（学生回答：毛巾）教师做动作：帮小兔擦干手。
2、师：我们帮小白兔的手洗干净了，小白兔可开心了，现在呢？你会自己洗手吗？教师要按步骤再回顾一遍洗手流程
3、师：老师今天给你准备了一些食物，等会跟小白兔一起分享，（拿出食物）在吃东西之前要先做什么呢？（洗手）
三、结束
教师让学生和小白兔一起分享食物（播放音乐）
结束课
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