第一篇：《牛奶与健康》教学设计1
教学设计（教学课例选）。具体每一课时的教学设计或学案，包括课时教学目标、重点、难点、教学方法、教学过程（包括设计意图、依据等）、板书设计等。
2013年上学期东升镇裕民小学综合实践精品
《牛奶与健康》第一课时
邱芳
教学重点：
1、引导学生了解牛奶的营养成分及如何饮用牛奶的各种问题，确定研究主题，引导学生学生根据自己的兴趣、爱好、能力特长，选择感兴趣的研究子课题。
2、让学生自由组合活动小组，制定详细的采访及活动计划。教学难点 ：
让学生学会动手，培养学生合作能力以及制定详细的活动计划，并能学会分工，明确负责的具体内容。
课前准备：1小组收集有关牛奶营养价值的资料。2 采访家人及朋友喝牛奶的习惯。3准备一盒牛奶以及一瓶果汁 教学过程：
一、视频导入
1、邱老师给大家带来了一个小故事大家想不想听呢？请大家认真听，听完之后告诉老师这个故事讲了一个什么事情？
2、是啊！一杯牛奶强壮一个民族，英国前首相丘吉尔曾说过这样一句话：没有什么投资比得上向儿童提供牛奶更重要！
3、牛奶的作用真的这么大吗？牛奶里面含有哪些营养呢？今天我们就走近牛奶，让牛奶博士带我们认识牛奶吧！出示课题。
二、讨论牛奶的营养成分和营养价值
同学们我们生活在这个世界上，每个人的生存离不开饮食，我们的身体需要各种的营养，这些营养需要从食物中获取，同学们你们知道我们从牛奶里面能获取哪些营养呢？
1、各小组把她们收集到的关于牛奶的营养价值拿到小组来讨论。教师可参与到学生的小组讨论中去。
2、接着，由牛奶博士来给大家进行总结介绍。
牛奶的化学成分和营养价值牛奶的化学成分很复杂，至少有100多种，主要成分由水、脂肪、蛋白质、乳糖、无机盐等组成。一般牛奶的主要化学成分含量为：成分含量/%水分87.5脂肪3.5蛋白质3.4乳糖4.6无机盐（矿物质）0.7组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种是人体本身不能合成的必需氨基酸。牛奶中就含有这些必需氨基酸。此外，牛奶中含有钙及许多微量元素，这些元素绝大部分对人体生长发育和代谢调节起着重要作用。
3、总结：同学们发现了牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，都是我们人类生存的主要营养成分。牛奶是人们日常生活中最喜爱的饮食之一，每年五月的第三个星期三，是“国际牛奶日”。
三、讨论喝牛奶的习惯是否正确：
1、出示老师自己的喝牛奶习惯： 饮用牛奶习惯：饮用时间饮用数量饮用顺序饮用温度早上一盒（250毫升）空腹喝常温
2、汇报交流，教师根据学生采访到的家人及朋友喝牛奶的习惯进行汇报及讨论：到底谁的喝牛奶的习惯才是科学的。提出疑问，并进行分析对比。
3、牛奶博士出示正确的饮奶方法；
如何正确饮用牛奶饮用时间:一天的任何时间段饮用牛奶都没区别，可根据个人习惯确定。饮用数量:每日总量以250至500毫升(1至2袋)最好。每次饮用不宜超过250毫升。饮用顺序:不要空腹饮用牛奶，将牛奶放在每餐的最后饮用。喝前应先进食面包、蛋糕等主食。饮用温度:常温20至30摄氏度为宜。不要从冰箱中取出后直接饮用，也不要高温久煮再喝。
4、分析老师的喝奶的方法哪里不正确呢？
5、老师编歌曲帮助大家记忆。正确饮奶很好记喝奶没有时间段，天天喝奶都有益。一天两袋最合适，每次一袋要紧记。空腹不要把奶喝，主食先吃要牢记。煮热冷冻都不对，常温饮用才有益。
6、讨论制定自己的饮用牛奶计划。
我的饮用牛奶计划饮用时间饮用数量饮用顺序饮用温度
7、总结牛奶的营养价值，与我们人类健康成长关系十分密切！但是我们周围很多人都不知道正确喝奶的方法，我们能不能想想有什么办法能宣传一下怎样正确饮牛奶呢。
8、观看宣传广告。激发学生学习制作字宣传广告的热情。培养学生的实践动手操作能力。
9、教师示范制作简单的宣传广告。
10、师生共同分享成果，自我评价。
11、看美味的牛奶制品，布置家庭作业给动手做一款牛奶食品与爸爸妈妈一起分享。
12、师生共同分享成果，自我评价
项目
1、我对牛奶营养价值。
2、我对牛奶的饮用方法。
3、我对牛奶食品的制作。4 我对本节课的学习内容。掌握了解不清楚
十一、根据本节课所学知识，师生讨论，确定有研究意义的子课题。
确定研究主题：饮用牛奶价值高，了解盒装奶
（各活动小组选出组长，为小组命名，并制定活动计划，明确活动时间及具体分工。让学生填写好采访活动表格。）
课堂总结：
同学们，奶牛小博士丁丁已经给大家传授了牛奶的一些知识那么，我们将用什么样的方式方法来开展调查研究活动呢？请大家下课后好好思考一下并完善我们的采访活动计划。
第二篇：《牛奶与健康》征文
完达山牛奶与健康
健康是人生最大的财富！我记得有这样一句富有哲理的话：“事业、金钱、友谊、爱情都是我们的人生财富，我们得到的越多，就相当于我们的财富存款数字后面又多了一个‘0’，而健康是所有‘0’前面的那个‘1’，当这个‘1’倒下了，一切财富都荡然无存。”请把这句话记在心中，并说给你的朋友、你的亲人听，说给你身边更多追求健康的人听！
牛奶是牛的乳汁，是上天送给人类健康的一份珍贵的礼物。完达山乳业直接与奶农签订牛奶收购合同，实行“小区规范饲养、集中机械榨乳、快速冷链运输”的管理模式，把奶站作为乳品生产的第一车间，切实做到每个环节都是可控制的。完达山的奶源管理模式及其建立的“奶源质量追溯制度”从源头上保证了原料奶的质量，而完达山在收购原奶时采取的“双项计价、优质优价”的计价方法，则既增加了奶农收入，又增强奶农“养好牛、送好奶”的质量意识。完达山得天独厚的自然优势和严格的奶源管理模式为完达山生产优质乳品提供了强有力的保障。人们经常把牛奶称为人体必需的“白色血液”。我们应该怀着一颗感恩的心，接受这份珍贵的礼物。
健康是人们共同追求的梦想！一个人如果没有健康，岂敢侈谈更多的梦想，没有健康，意味着生命将充满灰色。为了健康，为了生命的色彩，我们需要牛奶。因为牛奶是营养丰富的保健食品：牛奶具有很高的含钙量，即喝一杯200毫升的牛奶，可供200毫克钙质，且含有较多的乳糖、蛋白质和维生素等，吸收率高达40%，是仅次于母乳 的最好补钙品。牛奶中的酪蛋白含有10%的磷，对促进幼儿的大脑发育起至关重要的作用。牛奶中含有钾使动脉血管壁在血压增高时保持稳定，使中风危险减少一半，同时还可防止动脉硬化。牛奶可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉，具有轻度的解毒功能。促进钙、铁吸收，防便秘：牛奶中含有将近5%的乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠蠕动，促进排泄。酸奶和脱脂奶可增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长。牛奶中的β-酪蛋白，具有较强的抗变异原机制，能减少癌变；生物活性物质SOD能清除体内有害物质，增强免疫力，具有延年益寿作用。牛奶中的维生素B2，可提高视力。牛奶对人体具有镇静安神作用，睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。牛奶在食品中是佼佼者。但食用牛奶要讲究科学，否则营养成分不但得不到充分利用，还会对身体带来不利的影响。
在生命中的每一天如果每一个人都能珍惜自己的健康，关注他人的健康，就应该大力倡导饮用牛奶。一切渴望健康、希望健康、珍视健康、追求健康的人们，都应拥有牛奶这份珍贵的礼物。
第三篇：《有几瓶牛奶》教学设计
《有几瓶牛奶》教学设计
教学目标：
1.结合具体情境，经历探索9加几的进位加法的计算方法的过程，能正确计算9加几的加法。
2.借助摆小棒、拨计数器的直观操作活动，初步感知计算方法的多样性，并理解“凑十”的计算策略和进位的计算道理。
3.在具体计算中，养成认真仔细的良好习惯。
重点：理解“9加几”的进位加法的计算方法
难点：理解凑十法的含义
教学过程：
一、复习导入
出示口算题卡
师：同学们，我们昨天学习了什么数学知识？
生：搭积木，不进位加法，不退位减法。
师：你能运用我们昨天学习的知识直接说出这些算式的得数吗？
（口算题卡开火车，将“10+4”贴在黑板上）
师：今天我们将继续学习新的知识。
板书：有几瓶牛奶----9加几的进位加法
二、教学新授
1.摆小棒
师：今天我们的好朋友笑笑给我们带来了牛奶，仔细观察，说一说你发现了哪些数学信息？能提出一个数学问题吗？
生：左边有9瓶牛奶，右边有5瓶牛奶，一共有几瓶牛奶？
师：谁能列式解答一下这个问题？
生：9+5=14，一共有14瓶牛奶。
师：很好，老师帮你把算式写出来，“9+5”这个算式我们以前没接触过，但是我们学过“10+4”，还知道10加几就是十几，那能不能把“9+5”也变成“10+几”这种形式呢？（此处大家可以酌情修改）
师：现在就请出了我们的计算好帮手---“小棒”，通过摆小棒来解决这个问题，谁能帮老师摆一摆。
学生摆老师评价
师：我们一起来数一数吧。有什么快速数数的方法？
生：记大数数小数，10、11、12、13、14
师：小棒一共有多少根，表示牛奶一共有多少瓶？
生：一共有14根小棒，表示一共有14瓶牛奶
师：还可以怎样借助我们的小棒来计算“9+5”，究竟能不能把它变成“10+几”，请你认真观察老师是怎么做的？
生：先把5根小棒拆成1根和4根，1根和9根凑成10根，10根和4根合在一起一共是14根。（学生说，教师板书：5分成1和4，9+1=10,10+4=14，此处要凑成10的两个数可用彩色粉笔写，更直观）
师：老师为什么要从5根小棒里拿出1根放在左边，而不是拿出2根？
生：因为拿出1根能和9凑成10。
师：评价鼓励，看来这1根小棒不是白拿的，它是有任务的，它的任务是什么？
生：是和9凑成10.师：请同学们和老师一起来说一说，请你和我说，“计算9+5，先把5分成1和4,9+1=10，10+4=14，所以9+5=14”我说清楚了吗？请同学们摆一摆你们的小棒，边摆像老师这样说一说。
生：边摆边说（1分钟）
师：刚才我们把谁凑成了10？还可以把谁凑成10？
生：刚才把9和1凑成了10，还可以把5和5凑成10.师：谁来前边试着摆一摆？边摆边说。
生：先把9根小棒拆成5根和4根，5根和5根凑成10根，10根和4根合起来得到14根。
师：老师有个问题想问你，为什么从9根里拿出5根，而不是3根，2根？
生：为了凑成10
师：请你和我说，计算9+5，先把9分成5和4,5+5=10,10+4=14,9+5=14。
请大家在你的桌面上边摆边说（1分钟）
教师巡视
师：请大家观察这两种方法有什么共同特点？
生：都是先凑成10
师：这种计算方法有一个名字，叫凑十法，在今后的课程当中我们还会应用凑十法来进行计算，板书领读。
2.拨计数器
师：同学们我们除了好帮手“小棒”，还有一个计算小助手“计数器”，智慧老人带着他的计数器来了，请你看看智慧老人是怎样通过拨珠子来计算9+5=？
生：先在个位上拨过来9颗珠子，再在个位上拨过来5颗珠子，又圈住了10颗珠子。
师：把哪10颗珠子圈在一起了？
生：把上面的5颗白珠子和下面的5颗橙色珠子圈在一起。
师：下面的5颗橙色珠子是从哪里来的？
生：从最开始的9颗橙色珠子里分出来的。
师：个位上圈起来的10个珠子表示10个一，也是1个十，满十要进一，把个位上圈起来的10个珠子拨过去，再在十位上拨过来一颗珠子。
师：现在十位上有几颗珠子？表示？个位上有几颗珠子？表示？
生：十位上有一颗珠子，表示1个十，个位上有4颗珠子，表示4个一，1个十，4个一是14，9+5=14
师：老师请同学来前面像智慧老人那样拨一拨，边拨边说。
生：先在个位上拨过来9颗珠子，再在个位上拨过来5颗珠子。
师：同学们你们发现了什么？（把计数器侧过来让同学们看）
生：个位上不够5颗珠子了。
师：那怎么办？
生：把个位上的1颗拨过来。
师：这一颗珠子哪来的？
生：把5颗珠子拆分成1颗和4颗。
师：然后呢？
生：个位满十向十位进一，还有4颗珠子没拨，再在个位上拨过来4颗珠子。
师：评价，无论是哪种方法，这过程当中我们都利用了我们之前学过的满十进一。
现在请同学们和老师一起边拨边说，请你和我说，先在个位上拨9颗珠子，把5分成1和4,9+1=10，个位满十向十位进一，还有4颗珠子没拨，再在个位上拨4颗珠子，9+5=14.生：......三．巩固练习
师：我们已经学习了通过摆小棒和拨计数器来计算9+5等于几，现在老师想请同学们一起开始今天的闯关，你们准备好了吗？
1.圈一圈，说一说
师：一起读题，几个要求，你打算把几个圈到一起？
生：把10个圈到一起
师：怎么圈？
生：我把左边的9只和右边的1只圈到了一起，凑成10,10+2=12，所以9+3=12
师：还可以怎么圈？
生：把右边的3只小猫和左边的7只小猫圈到一起，凑成10,10+2=12.所以9+3=12
2.数线
师：想要计算9+6等于几，怎么通过数线来表示？
生：可以在数线上跳格子
师：怎么跳？来前边画一画说一说
生1：从9开始，向大数的方向跳格子，一下跳6个格子，跳到哪里，得数就是几。
生2：从9开始，向大数的方向跳格子，一个格子一个格子跳，一共跳6个格子，跳到几，得数就是几。
生3：从9开始，先向大数方向跳1个格子，跳到10，再从10开始，向大数方向继续跳5个格子，跳到几，得数就是几。
（在学生边画边说的过程中，提醒向大数方向跳一个格子要在上边标注+1，跳6个格子要在上边标注+6）
生4：可以在数线上数数，从9开始，像大数方向继续数6个数，数到几，得数就是几.四．课堂总结
师：同学们，这节课你学会了什么？
生：学会了凑十法，学会了个位满十要向十位进一，会计算9+6、9+5这样9加几的加法算式。
师：很好，下节课我们将继续在数学世界里发现探索，下课！
第四篇：牛奶与肿瘤小结1[最终版]
如何认识牛奶与肿瘤的关系？
在推荐量范围国人可以放心饮用牛奶
上海市营养学会老年营养专业委员会
一、牛奶与癌症的研究现状
最近在国际一些权威杂志上发表国外一些大型的研究报道，大量摄入牛奶或乳制品与某些癌症危险性成显著的正相关，特别是与进展性前列腺癌、卵巢癌的关系更加明显。早在1986年癌症杂志发表David的文章提醒人们注意食用畜产品对人类乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌和直肠癌发病的可能有不良影响。其中特别强调肉类和乳制品对乳腺癌，乳制品对卵巢癌、前列腺癌，以及肉类对结肠癌的发生率有显著正相关性。2006年发表的美国哈佛大学一项为时16年的前瞻性研究，对47750名男性医生的钙摄入量与前列腺癌关系研究结果发现钙摄入量与前列腺癌的发病率成正相关，与长期钙摄入量较低（500-749mg/d）的人相比，每天钙摄入量1500-1999毫克的人，前列腺癌的相对危险度（ralative risk, RR）为1.87，而每天钙摄入量大于2000毫克的人，前列腺癌的相对危险度为2.43。饮食来源的钙和额外补充的钙两者都可独立增加进展性前列腺癌的危险性。2004年在”营养与肿瘤”杂志发表的一篇荟萃分析（11个病例对照研究）的文章，发现钙摄入高的人群前列腺癌平均优势比（OR）比钙摄入低的人群增加68%（OR1.68）。2004年l1月份刊登在美国《临床营养学期刊》的研究发现，摄取过多乳制品会增加妇女罹患卵巢癌的机会。2004年国际癌症杂志发表了来自美国美国哈佛大学医学院Kathleen M.Fairfied博士关于饮食中的乳糖与卵巢癌的前瞻性研究。作者通过对80326名妇女进行为期16年的跟踪调查，统计发现：在有各种类型的复合型卵巢癌病患者中，含乳糖制品高消费量者较低消费量者相对危险度虽平均高出40%，（RR：1.40, 95% CI（可信界限）：0.98～2.01）但无统计意义；在浆液性卵巢癌患者中含乳糖制品高消费量者比低消费量者增加2倍。（RR：2.07, 95% CI：1.27～3.40）；每次多11克乳糖消费（约1杯牛奶/240ml），浆液性卵巢癌患病率提高20%（RR：1.20, 95%CI：1.04～1.39）：由于脱脂奶或低脂奶中含有较多的乳糖，妇女每天食用一份或更多份的脱脂奶或低脂奶比每月只食用3份或更少的，患各类卵巢癌的风险上升32%（RR：2.07, 95%CI：1.27～3.40）、患浆液性卵巢癌的风险上升69%（RR：1.69, 95%CI：1.12～2.56）。脂肪的摄入量不影响上述结果。从而再次支持了乳糖的过多摄入可增加上皮卵巢癌发病率的推测。但是，乳品中乳糖所致的发病风险似乎只限于浆液性卵巢癌。
二、牛奶与钙摄入量与肿瘤危险性的可能机制
1）大量饮用牛奶可导致体内钙蓄积使维生素Ｄ缺乏而增加肿瘤发生的危险性。研究发现高的钙摄入量会使循环中１，２５（ＯＨ）ＶＤ３量降低。维生素Ｄ及其类似物具有抗肿瘤作用。奶类制品含有丰富钙质，如果摄取过多钙，则会降低人体内的维生素D，使得前列腺罹患癌症的机会增加。
2）动物食物含有较多的环境激素(性激素)，特别是牛奶中含量较多。现在牛奶的生产与100多年前大不相同。主要是今天的在集体化养殖生产过程中，为了提高牛奶产量，人为地使用了许多饲料添加剂以及不加限制地滥用药物防病治病，甚至使用某些激素等，使牛奶及奶制品中性激素含量增加。前列腺癌、乳腺癌是性激素依赖性肿瘤，这些细胞上有性激素受体的表达，通过受体性激素可刺激细胞的增生分化，抑制细胞凋亡，增加患癌的危险性。3）牛奶中含胰岛素类生长因子一I(IGF-1)，不能被巴氏消毒所灭活，反而会使其活性增加。大量饮用牛奶增加人体中类胰岛素一1增长因子(IGF-I)的水平。许多癌症都与IGF-I有关联，IGF-I是一种促使癌细胞生长和繁殖的关键性因素。4）牛奶中的乳糖刺激肿瘤生长。全乳食品，低脂奶，乳糖消耗量与卵巢癌的患病率之间存在重要的正相关性。若每日增加10克乳糖，消耗量（约一杯牛奶/240ml的含量），RR值为1.13（95%置信区间CI：（1.05-1.22），即可能上升了13%的患病风险。
三、如何认识国外的一些研究报道，国人如何饮牛奶？
针对:国外报道过多饮用牛奶与患前列腺癌、乳腺癌、卵巢癌的危险性增加有关的情况，有人提出了关于牛奶是否应该服用？是否应该作为补钙的重要来源？我们应该如何来认识？等问题，上海市营养学会最近组织了一次有关牛奶与肿瘤研讨会讨论，极大多数专家的意见认为：牛奶作为平衡膳食的组成部分和常用的营养食物，还是需要的。理由是：
（1）牛奶是提供我们人体优质的蛋白质、丰富的钙和维生素B族，特别是维生素B2的重要食物，奶中的乳糖还是婴幼儿营养中碳水化合物的主要来源。即使在美国，2005年公布的膳食结构金字塔中，牛奶仍作为一类主要的食物。日本平山雄还报道过牛奶的前瞻性研究，牛奶对胃癌有预防作用。大鼠实验也表明牛奶有抑制胃内亚硝酸盐与蛋白质分解的仲胺合成致癌物-亚硝胺的作用，因此有防胃癌的作用。
（2）营养素的供给对人体的健康有益？还是有害？有着量的关系。这在营养素的参考摄入量中已经指明了，推荐摄入量（RNI）和适宜摄 入量（AI）是预防营养缺乏症的，过多了对人体健康是有害的，所以要有最大可耐受摄入量（UL）的标准，以防止摄入过量而对人体有害。根据Edward的分析，每日摄入钙在1500mg以下前列腺癌的相对危险度（RR）是低的。而我国目前的居民摄入水平平均只有390.6mg，远在1500mg以下，因此由此引起增加对前列腺癌的危险度是低的。中国营养学会的膳食宝塔中提出的牛奶摄入量为100ml，上海市营养学会的膳食结构金字塔中的牛奶每日摄入量为200-300ml。根据2002年全国营养调查，奶和奶制品的摄入量平均每人每日：城市为65.8克，农村为11.2克，城乡合计为26.3克，这个摄入量也远低于中国营养学会和上海市营养学会提出的摄入量，更远离国外报道引起前列腺癌或卵巢癌相对危险度增加的摄入量。
（3）肿瘤的发生是多因素的综合影响，有致癌物、促癌物的影响，也有保护性因素的影响。按中国营养学会提出的平衡膳食和合理营养的要求，食物要多样化，多吃蔬菜，常食豆类，保持能量和营养素的平衡，戒烟限酒，都会有益于防癌。
（4）牛奶中的乳糖是可以经加工而除去。乳酪中不含乳糖，酸奶中的乳糖亦低。此外，已有单位研究出用高新技术的方法去除乳糖，成为低乳糖或无乳糖的牛奶，则有利于防乳糖不耐症和卵巢癌。
（5）我国关于牛奶与癌的研究报道甚少，但从已有的发表资料来看，中国的病例对照研究相对危险度是低的，牛奶与卵巢癌的关系，相对危险度是1.05，在统计上並没有显著的差别。
综上所述，在各国居民膳食中牛奶还是要饮的，在中国营养学会和上海市营养学会推荐的摄入量范围，可以放心饮用。（执筆人：史奎雄，孫建琴）
第五篇：饮料与健康教学设计
篇一：《饮料与健康》_综合实践主题活动设计
《饮料与健康》综合实践主题活动设计
彭阳县第四中学 陈志斌
一、主题活动的提出及意义
随着生活水平的不断提高，近几年来，超市中可见的饮料数量越来越多，品种也越来越丰富，饮料已成为了绝大多数人的生活中不可或缺的一类食品，人们在超市选购食品时，从货架上拿几瓶饮料已成为了一种很自然的习惯。在我们中小学生的生活中，我们也发现在我们平时搞一些大大小小的活动时，所带的食品中饮料也是一大主角，甚至在平时的生活中，学生们习惯购买一些饮料代替水喝。有很多学生表示，自己从来不喝水，渴了一直都是喝饮料的。那么，这样的情况到底好不好呢？饮料对我们的身体会不会有影响？还有，现在的饮料品种那么多，哪些更有营养，更适合我们学生饮用？饮料为什么会如此畅销？它们为什么会具有那么大的诱惑力？这一系列的问题引起了我们的关注。我们便产生了以“饮料与健康”为主题的综合实践活动。通过这一综合实践活动，让学生在自主、合作中主动地去探寻饮料与健康的关系，从而让学生学会关注身边的事，探究事物的价值，还可以使学生在自主合作研究的过程中培养起实践能力、团队合作精神和人际交往能力。
二、主题活动的具体目标
（一）设计思路
本次主题活动的设计思路是以小课题研究为基本形式，让学生在老师的帮助指导下，从自己感兴趣的问题入手，制定关于饮料的研究课题，通过合作调查、采访、访问、信息搜集与处理、表达与交流、展示与评价以及实践成果的推广等探索活动，拉近学生与饮料的距离，促进学生真正了解饮料，学会正确面对饮料。增进学生对身边事物进行探究的探究心理，鼓励学生不断学习，不断创新。
（二）活动总目标 1．知识目标：
学会调查研究和收集资料的方法，增长学生的知识面及实践活动的能力，让学生通过自己的参观、访问、调查研究、经验交流，获得直观、真实的印象，通过调查访问、查阅资料等方式，让学生了解饮料的相关知识，拓宽学生知识面，了解饮料的组成成分以及相关的健康知识。
2．能力目标：
培养筛选局部和整体信息的能力和独立阅读能力，通过自主学习和协作学习培养获取网络信息，整理和加工网络信息的能力。改进教学方式和学习方式，促进学生主动学习、综合学习、探究学习、实践学习，全面提高学生主动适应社会变化的素质和综合实践能力。3．情感目标：
感受“饮料”给我们的生活带来的变化，初步培养每个学生的环保意识。培养学生小组合作的精神，学会互相帮助、互相学习、团结合作、共同进步，知道小组合作的重要作用。
三、活动适用年级：七年级
四、活动时长：活动总长大约1个月，其中课内7-10课时。
五、活动准备：
1．教师准备：查阅有关资料（文字与影像）；制订各个阶段的指导方案与要点；制作课件；设计研究表格、记录表格、评价表格?? 2．学生准备：分组、小组初步分工；准备实践活动所需要的相机、活动记录表；对饮料作初步的了解??
六、活动实施的具体过程
第一阶段 准备阶段
我们筹划饮料调查行动 1．活动时间：课内1－2课时，课外半周。
2．阶段目标：能让学生围绕主题生成研究子课题，建立课题小组，学会并着手制定小课题研究方案。
3．课堂呈现形式：开题指导课 4．活动过程：
（1）主题的产生
（2）围绕主题，展开讨论，生成活动研究的内容并归纳指导。
（3）建立课题小组，设计小课题研究方案。
（4）交流课题方案，指导完善。
（5）教师强调实践活动要注意的问题及事项。
第二阶段 课题实施阶段
我们与饮料“亲密”接触
1．活动时间：课内2-3课时，课外1周。
2．阶段目标：按预定的方案，分工合作，通过上网查资料、问卷调查、采访等形式，多方获取各种资料。3．活动过程：
（1）以小组为单位开展实践活动。
a、按预定的方案采访有关人员，录音、拍照、摄像。
事前准备：明确采访目的，确定采访内容，设计采访提问，确定采访记录形式;电话联系，预约时间；分工准备设备，有需要的邀请辅导老师或家长随去。
b、行动实施，进行调查、采访，做好调查记录，写好研究日记、感悟等。c、按预定的时间利用网络资源、图书资源等查找有关资料。
（2）以小组为单位对资料进行阶段性汇总、分析、研究、删选。
（3）在活动过程中注意资料的积累，并填写《活动研究记录表》、《合作卡》和《评价表》中的相应内容。4．具体活动：
集体组织一次超市行，让学生针对自己小组的分工有针对性地在超市活动，或采访超市负责人、营业员，或进行问卷调查，或是研究饮料的种类、成分、包装和宣传。
（1）探究组：通过网上搜索、实地采访、查找资料等形式了解饮料的种类和品牌。
（2）揭秘组：通过上网查找饮料的有关内幕，采访专业人士等了解饮料有哪些成分组成以及饮料对身体的影响，不同的饮料适宜哪些人群和季节。
（3）寻踪组：在超市和校园中，展开问卷调查，了解饮料在人们心目中的受欢迎度和涉及面，以及对饮料的了解程度和不同年龄层人群选择饮料的不同特点。
（4）创意组：通过查看饮料的包装、宣传等促销情况了解饮料为什么会有那么大的诱惑力。
（5）追查组：通过去工商所采访和实地调查等形式了解我们身边是否存在着劣质的饮料，以及劣质饮料对人体的影响。5．教师对实践过程的指导。
a、指导学生按自己小组的研究内容有针对性地收集资料，提示学生搜集资料的有效途径。b、指导学生写好研究记录、感悟和及时记录采访内容、活动成果。c、在学生有困难时给予适当的引导和帮助。
6．课堂呈现形式：中段指导课、方法指导课（根据学生实践情况，择机进行。）
第三阶段课题总结阶段
我们准备并期待着课堂精彩展示
1．活动时间： 课内2——3课时，课外1周。2．阶段目标：做好资料的汇总，形成结论，做好展示的各项准备。3．课堂呈现形式：方法指导课。4．活动过程
（1）各小组组员对本组资料进行汇总、整理、分析、研究、删选，形成结论。
（2）指导学生对实践活动过程进行反思。
（3）完成结题报告，指导老师帮助修订后定稿。
（4）讨论课题展示内容、形式。
（5）分小组准备课题展示内容，做好展示时的人员分工。5．教师对实践过程的指导。
a、辅助学生对资料进行筛选和整理，引导学生用合适的形式来展示本组的成果。b、帮助学生把部分成果制作成课件，便于学生在课堂上展示。
第四阶段课题成果展示阶段
我们与饮料课堂相约
1．活动时间：课内１课时。2．阶段目标：
（1）学生以各种形式展示研究成果，在这个过程中要善倾听，会发现，能质疑，巧答辩，为后期的修改完善并推广研究成果奠定基础。
（2）通过展示使学生享受成功的喜悦，激起学生的社会责任心。3．课堂呈现形式：成果展示课。4．活动准备：
（1）各展示小组根据各自的活动成果做好展示准备。
（2）课件。
（3）场地布置，座位排列。5．活动过程：
（1）教师小结前阶段小课题研究情况导入新课。
（2）各小组展示课题成果
a、分小组以各自的形式展示本小组的课题成果。（成果展示、活动时遇到的困难，又是如何克服的？活动时又产生了哪些值得研究的子课题？本组各成员的收获、体会??形式自主。）b、课题互动提问、答辩、建议。c、教师评价小结。
第五阶段 活动延伸阶段
帮更多人揭开饮料“美丽”面纱 1．活动时间：课外半周。2．阶段目标：在活动成果推广的过程中感受实践的价值，对自己的成果有喜悦感、成就感。3．活动过程：
（1）写下一份倡议书，并在升旗仪式上进行国旗下讲话，宣读倡议书，分发到每一个班级。
（2）在学校的宣传窗里设置“饮料与健康”专栏，让全校师生、家长都来了解饮料。
（3）在学校网页上设立“饮料与健康”活动专栏，传入活动开展的全部内容，包括活动方案、活动足迹、活动成果等，利用网络优势，将活动成果推得更广。
（4）向学生及家长发送自制的“健康饮料”卡片。
第六阶段 活动评价阶段
我们在实践中快乐成长
1．活动时间：课内1课时，课外半周。
2．阶段目标：促进学生相互欣赏的意识的生成以及自我评价能力的提高。3．课堂呈现形式：评价指导课 4．活动过程：
（1）分组填写活动评价表，亮起“小组活动星星表”和“个人活动星星表”里的小星星。
（2）请指导老师、班主任填写“师长评价卡”。
（3）课堂交流评价，评选出本次活动的“课题研究小专家”，延伸出下一个主题活动。
（4）整理所有的活动内容，包括活动资料，各组编成一本有特色的实践活动成果集。
七、活动评价建议：
评价旨在促进发展，由于综合实践活动的目标、内容、活动方式不同于学科课程，它的评价有其特殊性。在进行评价时教师必须具有很好的评价意识：
1、评价内容的全面性。包括学生 篇二：一年级(下)综合实践教案——
15、怎样选择健康的饮料 15 怎样选择健康的饮料
一、活动目的
1.通过讨论交流，调查研究有关饮料的诸多问题，学习包括饮料的食用价值和市场状况等有关饮料的知识。
2.通过去商场调查访谈了解饮料的过程，学习市场调查的方法，培养社会交流和交际能力。3.通过向大人学习、了解并学习传统饮料的制作方法，积累生活经验，提高生活能力。
二、活动准备
1.发动学生事先了解有关常用饮料的一般情况，如名称、配方、功能等。2.教师应事先做些必要的社会调查，对活动知道做好准备。
3.师生共同收集我国传统的饮料制作配方和制作方法，准备必要的制作原料和工具。
三、活动内容与方法
1.基本活动：走进商场做调查
组织学生通过交流，互相分享有关饮料的各种知识或信息，筛选共同的或比较普遍的问题，确定进一步需要研究的选题。
在确定需要解决的问题后，组织学生选择学校附近的超级市场或其他商业单位进行调查，在此基础上，总结自己的调查结果，对解决了的问题进行记录。2．拓展与延伸：学做家庭饮料
在我国民间流传许多制作饮料的配方，许多配方具有很好的营养和保健价值，流传甚广，组织学生向自己的父母、老师和邻居的叔叔阿姨进行调查，每人了解一两种制作家庭饮料的配方和制作方法，并与同学交流和分享，扩大知识视野；在有条件的时候，还可以组织学生亲自制作一番，并和同学们互相品评，学习生活技能，积累生活经验。篇三：2探究课教案生活中的饮料
课堂教学设计
生活中的饮料
背景介绍：
本主题主要通过让学生调查自己身边的小伙伴爱喝些什么饮料、讨论饮料与健康的关系、自己制作果蔬汁等一系列活动，使学生经历一次科学调查的过程，学习搜集信息，学习与他人进行合作、讨论和交流，养成健康饮用饮料的好习惯。
学习目标：
1． 亲历简单的调查活动，初步学习一些调查方法，并能够将自己的探究收获应用到实
际生活中去。
2． 初步了解饮料的一些种类和成分，知道饮料中的有些成为对身体健康存在潜在的危
害。
3． 在活动中锻炼与同伴协同合作的能力，提高交往能力。4． 懂得合理、健康地饮用饮料，树立“珍惜生命，从小事做起”的意识。
活动设计
活动一 哪些饮料受欢迎
活动目标：
1． 了解同学们喜欢的饮料的名称，及同学们喜欢这些饮料的原因。2． 体验简单的调查过程，学习整理调查结果。3． 在调查中提高口头表达能力，增强自信心。
活动过程
活动二 饮料与健康
活动目标：
1． 学习认识饮料的成分，了解各种饮料成分对人体健康的影响。2． 知道要健康、合理地饮用饮料。
活动过程
活动三 自制果蔬汁
活动目标： 1． 在制作果蔬汁的过程中，锻炼动手能力。2． 能够与伙伴合作探究，体验活动的快乐。3． 知道适当饮用果蔬汁对身体健康有益，能够健康合理地饮用饮料。
活动过程
活动四 超级变变变
活动目标：
1． 能发挥创意，尝试自主设计、制作一个用饮料瓶、罐完成的作品。2． 会用简单的工具，提高动手能力。
3． 体验动手制作的乐趣，对制作类探究活动产生浓厚的兴趣。
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