化学元素与人体健康教案

第一篇：化学元素与人体健康教案

第十二单元

化学与生活

课题２

化学元素与人体健康（教案）

一、教学目标分析

知识与技能：

（1）了解人体的元素组成。

（2）了解一些元素对人体健康的重要作用。

（3）了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。过程与方法：

（1）通过与同学讨论、查阅资料，了解钙、铁、锌、碘等营养元素的食物来源。（2）调查市场上有关补钙、补锌等保健药剂，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。情感态度与价值观：

（1）通过查阅相关资料，丰富课本知识。

（2）通过本课题学习，更加注意平常的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良习惯。

（3）学会用一分为二的观点辩证地看待化学元素对人体健康的影响.二、教学重点：

人体的主要元素组成、分类及作用，一些元素对人体健康的影响。

三、教学难点：

微量元素对人体的作用及适宜摄入量。

四、教学准备：

1、学生以“你知道人体内含有哪些元素”为题，在课前进行资料查找。

2、教师在充分估计学生查找资料的情况的前提下，制作好课件。

五、教学过程：

【引入】1.课件出示生活中常见物质的图片，提问：一些产品中常出现补钙、铁、锌、硒、碘等的词语，这里的钙、铁、锌、硒、碘是元素还是单质 学生回答：广告语中的钙、铁、锌、硒、碘是元素。2.我们知道世界是由100多种元素组成的，人体也是物质的，他是由哪些元素组成的呢？

人体为什么要补充这些化学元素？它们对人体健康有什么影响？ 学习过程：学生全班交流“你知道人体内含有哪些元素”资料查阅情况 板书：课题2 化学元素与人体健康

学生自我评价资料查阅情况，教师给与引导和鼓励。阅读教材P94学习结论：总结出人体内的主要元素课件探究结论：阅读教材1.有些元素是构成人体组织的重要材料，如钙等；如何在日常生活中补充足够的钙元素呢？

2.有些元素是人体维持正常生命活动的必要条件，如钾和钠等；3.微量元素分为三种，即必需元素、非必需元素、有害元素。有必需元素，如铁、锌、硒、碘、氟等，这些必需元素对人体的作用及摄入量过高、过低对人体健康的影响。讨论与交流：学习总结：食物多样，经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。

六、总结：本课题学习了人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响，无机盐的生理功能，动的重要意义，的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良习惯。P95相关内容及表ppt）

P93

谷类为主；即一些元素对人体健康的关系。培养关心健康的意识。12—（见课件P95内容，理解以下内容。

多吃蔬菜、ppt），区别常量元素和微量元素水果和薯类；了解某些元素对人的生命活（见

20多种是人体重点是介绍—1

——

有人认为尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？有人说：药补不如食补，我们的饮食应遵循什么原则？每天吃奶类及豆制品；

通过本课题学习，希望大家更加注意平常

七、习题巩固

1、下列元素在人体中不属于微量元素的是

（）

A、铁元素

B、钙元素

C、锌元素

D、硒元素

2、下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是（）

A、人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好。B、钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的。C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。

3、下列对人体健康有害的一组元素是（A、铅、汞、砷、镉C、铁、硒、钾、碳

4、因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是（A、铁

B、钙）

B、氧、钙、钠、镁

D、锌、碘、磷、氟C、硒）D、碘

第二篇：化学元素与人体健康说课稿

化学元素与人体健康说课稿

一教材分析

（一）教材的地位和作用

本节课是“双基”的重要组成部分。课程标准指出，初中化学基础知识和基础技能是构成学生科学素养的基本要素，是为学生的终身学习和将来适应现代社会生活打好基础所必需的。所以，本节教材对学生十分重要，它既是今后学习的理论基础，又是不可少的工具。

（二）教学目标 ⒈知识与技能

⑴了解元素的概念，将对物质的宏观组成与微观结构的认识统一起来。

⑵了解元素符号所表示的意义，学会元素符号的正确写法，逐步记住一些常见的元素符号。

⑶初步认识元素周期表，利用周期表查取一些简单信息 ⒉过程与方法

通过对元素知识的探究学习，联系生活和地壳中元素含量，让学生体验探究过程，培养归纳总结能力。⒊情感态度与价值观

通过合作学习，学会与人相处，对生活中一些物质元素含量的确定，更加关心社会，关心自然。

（三）教学重点难点

重点：元素的概念，元素符号

难点：元素的概念，元素符号的含义，元素周期表查取一些简单信息。课时：２课时

二、学况分析

1．知识基础：此前学生把元素当成组成物质的基本成分，现在他们已经学习了原子结构，就应该从微观的角度对元素下一个比较确切的定义，从而把对物质的宏观组成与微观结构的认识统一起来。

2．非智力因素：元素概念是教学难点，因为它比

较抽象，而且对于“具有相同核电荷数的一类原子的总称”中的“一类原子”这一定义，在没有同位素知识准备时，学生难以理解。这部分内容比较抽象，远离学生的生活经验，再加上前三个单元学生学到的元素化合物知识不多（主要是空气、氧气和水），感性知识不充分，这就给教学带来了一定的困难。针对这一问题新教材作了一定的调整，降低了教学要求，不过分要求把握概念的严谨性，只要求初步形成概念既可；也不必一步到位，只要学生能结合实例正确使用概念，理清他们的区别就行。

三、教学方法

讲授法与指导学生阅读、讨论等多种教学方法并与多媒体有机结合。

在教学中把握好知识的深度和难度。

四、教学过程

（一）新课引入

水是由氢元素和氧元素组成的。物质是由元素组成的，元素是组成物质的基本成分。

[设置问题]

（1）什么是元素？

（2）元素与物质之间存在什么关系？

（3）元素与原子的关系如何？

（二）、新课教学 一元素 ⒈元素概念

通过说明物质是由元素组成的，使学生对“元素”有初步的印象。进一步分析，氢分子和水分子中都含有相同质子数的氢原子。同样，氧分子和水分子中的氧原子也具有相同的质子数。元素的概念在举例中导出。⒉学生讨论：

①元素的种类由什么决定的？

[学生总结]：元素的种类是由核内质子数决定的。也就是说质子数不同，元素的种类就不同。②单质和化合物的主要区别是什么？

[学生总结]：它们的主要区别在于组成元素是否只有一种。[教师讲解]：物质的简单分类。⒊元素只讲种类，不能讲个数。设疑：元素和原子有什么关系？

分析：元素是组成物质的基本成分，是同一类原子的总称，是宏观概念。而原子是构成物质的基本微粒，既可以讲种类也可以讲个数。

举例：水是由氢元素和氧元素组成的，不能讲成水是由2个氢元素和1个氧元素组成的。⒋地壳中各元素的含量：

通过学生阅读教材中地壳中各物质的含量，使学生认识物质的种类非常多，而组成这些物质的元素并不多，已经发现的元素只有100余种；并要求学生记住含量最多的前3种元素。利用“养闺女”的谐音，帮助学生记忆。

引导学生阅读有关生物细胞中元素分布的资料，使他们进一步认识我们周围的物质世界是由100余种元素组成的。

（三）知识迁移

[分组讨论]：课本P73，学生讨论活动。

利用讨论让学生领悟化学反应中什么粒子一定改变？什么粒子一定不变？元素种类是否发生变化？

[学生总结]在化学反应中分子发生改变，而原子只是进行重新组合，没有发生变化；元素的种类也没有发生变化。

（四）本节小结

总结本节课所学知识

（五）知识反馈：

⒈地壳中含量最多的前3种元素是（）

Ａ硅铝氧

Ｂ铝硅氧

Ｃ氧铝硅

Ｄ氧硅铝

⒉元素之间的根本区别是（）Ａ核内质子数不同

Ｂ核外电子数不同 Ｃ核内中子数不同

Ｄ原子的相对质量不同 ⒊水是由＿＿组成的；二氧化碳是由＿＿构成的。⒋某物质在氧气中充分燃烧，产物只有二氧化碳，则该物质中一定含有＿＿元素，还可能含有＿＿元素。

（六）课后作业

⒈从生物学或科普刊物中查找几种食品的元素组成，并列表说明。

⒉查阅资料，了解地壳中含量交大的集中元素及其存在。⒊背诵课本P75，常见元素名称及元素符号。五板书设计 一元素 ⒈元素概念

⒉元素的种类是由核内质子数决定的。⒊元素只讲种类，不能讲个数。

⒋地壳里各元素的含量：含量最多的前3种元素是氧，硅，铝。

第三篇：12.2化学元素与人体健康教案1

为您服务教育网http://www.xiexiebang.com 课题2 化学元素与人体健康

【教学目标】

通过已有的生活经验理解化学元素与人体健康的关系，感悟化学知识的重要性。

【教学重点】

1.了解人体元素的组成。

2.了解一些元素对人体健康的作用。

【教学方法】

学生主动参与，师生双向互动。

【教学过程】

【引入】俗话说“民以食为天”，随着生活水平的提高，我们的饮食水平也逐渐提高。吃得好是否就身体好呢？

如果饮食不合理会引起营养不良。如何才能使身体更健康呢？

【多媒体显示】化学元素和人体健康（健康报报道）

【讲解】同学们，你们知道么，色彩斑斓的大千世界的万物是由100多种元素组成的，而我们人体中的元素约有50多种，含量较多的有11种，约占人体质量的99.5%。

【多媒体显示】（佝偻病患者）

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【设问】怎么会得这种病呢？

【指导阅读】

1.人体中含量最多的金属是什么？ 2.该金属对人体有何影响？

【讨论】学生四人一组进行讨论，教师对讨论进行指导，师生共同得出结论。

【归纳小结】1.成人体内约含有钙1.2kg。钙是构成骨、牙齿的重要成分，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。

2.幼儿及青少年缺钙会引起生长迟缓、骨骼变形，出现佝偻病、牙齿发软，易患龋齿等症状。成人缺钙，发生骨质软化和骨质疏松，容易骨折，因此人体必须摄入足够的钙。幼儿、青少年处于生长发育阶段，需要摄入比成年人更多的钙。我国营养学会1998年对每日膳食中的钙供给量提出建议：婴幼儿400 mg～800 mg，青少年1 000 mg～1 200 mg，成年人800 mg，老年人1 000 mg～1 200 mg。

【设问】哪些食物中含有钙元素呢？

【学生活动】学生抢答（对答得最多的学生给予表扬。）【多媒体显示】常用食物中的钙含量（mg/100 g）

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【讲解】在食物中钙的来源以奶及奶制品最好，不但含量丰富而且吸收率高。不知大家有没有听说过“一杯牛奶拯救一个民族”的故事，故事说的是多年前日本人的平均身高比较矮小，但是近几年日本青少年的身高已经远远超过了中国青少年，这是为什么呢？当然，除了生活水平存在差异以外，我想最值得一提的是这样两个数据：日本目前每年人均牛奶消耗量达到68 L，而中国仅为6.6 L。造成身高差异的一个主要原因就是两国青少年自牛奶中获取的钙量存在差别。

【设问】食物中含有如此丰富的钙，怎样才能合理吸收呢？前两天报纸上曾登过这样一篇文章。

【多媒体显示】

晚餐最好这样吃

晚餐早吃：晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。

人的排钙高峰期常在进餐后4到5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已经上床入睡，尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不为您服务教育网http://www.xiexiebang.com 为您服务教育网http://www.xiexiebang.com 能及时排出体外，致使尿中钙的含量不断增加，容易沉淀下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以下午6点左右吃晚餐较合适。

晚餐素吃：晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。

据美国研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中钙量增加，一方面降低体内的钙贮存，诱发儿童的佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症，另一方面尿中钙浓度高，患尿路结石病的可能性就会大大的提高。

【复习提问】氯化钠在人的正常生理活动中的作用。【多媒体显示】

钠和钾元素对人体起着重要的作用。

【讲解】以上元素在人体中含量均超过0.01%，称为常量元素，含量低于0.01%的元素称为微量元素，对人体也起着重要的作用。

【设问】铁元素在人体中的作用是什么？缺铁又会造成什么不良后果呢？

【学生回答】缺铁性贫血。

【多媒体显示】

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【过渡】缺碘也会对人体造成不良后果。

【多媒体显示】

【讲解】另外我们再介绍其他的一些微量元素在人体中的作用。

硒：生命的奇效元素，有防癌和抗癌作用，能治疗高血压等疾病，但是摄入过量会使人中毒。

锌：智慧元素，微量的锌可以强化记忆力，延缓脑的衰老，提高人体的免疫能力。

锂：能改善造血功能状态，提高人体免疫机能。

锶：可以强壮骨骼，降低人体钠的吸收，有利于人体血管的活动。

为您服务教育网http://www.xiexiebang.com 为您服务教育网http://www.xiexiebang.com 微量元素同其他元素一样，受体内平衡体制的调节和控制。摄入量过低，会发生某种元素缺乏症；但是摄入量过多，微量元素积聚在生物体内也会出现急、慢性中毒，甚至成为潜在的致癌物质。大量流行病学调查证实，环境中微量元素的含量对肿瘤的发生和发展有重大的影响。土壤和水中缺锰，可能是芬兰和中国某些地区癌症发病率高的原因。

【思考】

1.水为六大营养素之一，喝什么样的水好？ 2.有人认为：淘米次数越多越干净，你认为如何？

3.有人认为“药补不如食补”，根据本节所学内容，谈谈你的看法。

【学生活动】以小组为单位讨论，分甲方和乙方答辩。

【举例】（例1）

甲：由于水质受到污染，对人体造成了不良的影响，故喝纯净水好。乙：纯净水中不含微量元素，而天然矿泉水中含有丰富的对人体健康有利的常量和微量元素，所以喝矿泉水好。

（例2）

甲：药补比食补好，药含元素的量多，见效快，缺什么补什么。乙：食补比药补好，食物中的营养元素含量丰富。

【归纳小结】1.从可含元素的量来看，喝矿泉水比喝纯净水好。

2.淘米的次数并不是次数越多越好，因为淘的次数越多，一些营养元素越会溶解在水中而损失。

3.从均衡吸收营养的角度来看，人体所需营养元素应该尽量从食物中获取，单纯药物的营养比较单一，另外，药补还可能导致某种营养元素过剩，只有在人体需要的元素仅从食物中摄取不足时才使用药补的方法。

【多媒体显示】

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【情景交流】（作为本节课的结束）如果你也有上图中的一些症状，你应该怎么办？

【学生活动】分成两大组，一组问一组答。

例：

1.如果你的记忆力差，注意力又不能集中，怎么办？ 2.如果你贫血、脸色苍白怎么办？ 3.如果你的舌头紫红，嘴角烂怎么办？

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第四篇：化学元素与人体健康教学设计

化学元素与人体健康

赵国月

一、教学目标

知识与技能：

了解人体的元素组成,了解一些元素对人体健康的重要作用。

了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。

认识到只有均衡膳食才能更好的维持人体的元素平衡。

过程与方法：

通过与同学讨论、查阅资料，了解钙、铁、锌、碘等营养元素的食物来源。

3..情感态度与价值观：

通过本课题学习，更加注意平常的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良

习惯。

学会用一分为二的观点辩证地看待化学元素对人体健康的影响.二、教学重难点

重点：一些元素对人体健康的影响，微量元素对人体的作用及适宜摄入量。

难点：将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。

三、设计思路：

从补钙的生活经验，从电视中经常看到有关补钙、补锌和补铁等广告，以此为基础对于本课题内容应该不难理解。学生容易出现的问题是学习时不够重视。

四、教学过程

【导入】播放“黄金搭档”广告视频

【讲解与过渡】广告语中的钙、铁、锌、硒是元素。（引入课题）

化学元素与人体健康

一 人体中的化学元素

【指导阅读】引导学生阅读教材P55，并出示下列问题：

1．人体中常量元素有哪些，哪几种含量较高？主要以什么形式存在？ 2.人体中含量最多的元素是什么？ 含量最高的金属元素是什么？

3．常量元素和微量元素的区别？对人体有什么作用？

【学生活动】仔细阅读课本，认识教材上图表的内容，思考并回答有关问题。【教师点评并讲解】人体中含量超过0.01%的为常量元素，含量在0.01%以下的为微量元素，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，而且有些元素是构成人体组织的重要材料。

一 人体中的化学元素 1常量元素 2微量元素 【讲解】氧、钙是常量元素，微量元素常见的主要有铁、锌、碘、硒等。【过渡】猜字谜

【学生活动】讨论，思考，回答

【教师讲解】常量元素 钙 钠 钾

微量元素 铁 锌 硒 氟 碘

有害元素 铅 镉 汞（介绍 水俣病 痛痛病）

课堂练习

四 板书设计

课题2 化学元素与人体健康

一、人体中的化学元素

常量元素(含量大于0.01%)：O,C,H,N,Ca,P,K,S,Na,Cl,Mg 微量元素(含量小于0.01%)：Fe,Zn，F,I,Se(硒)二、一些元素对人体健康的影响 1.常量元素 ：钙 钠 钾

2.微量元素 ：铁 锌 硒 氟 碘 3.有害元素 ：铅 镉 汞

五 教学反思：

从生活走向化学，从化学走向社会。本节课与我们的日常生活联系也是非常密切的，通过已有的生活经验理解化学元素与人体健康的关系，感悟化学知识的重要性。本节课的教学大量用到学生分组讨论，紧紧围绕课程标准确立三维目标，让学生真正做到学以致用，对生活中遇到的一些与本节课相关的问题能够做出解释。

第五篇：初中化学元素与人体健康知识点总结

初中化学元素与人体健康知识点总结

一、组成人体的元素 50多种

常量元素（11种）在人体中含量>0.01% O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg 微量元素 在人体中含量<0.01% Fe、Zn、Se、I、F等

二、人体中的常量元素

1、钙 99%在于骨骼和牙齿中

（1）成人体内约含钙1.26g，主要以C a10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在

（2）来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类（3）钙 过多：结石、骨骼变粗 过少：青少年 佝偻病、发育不良 老年人 骨质疏松

（4）补钙产品：钙中钙；葡萄糖酸钙；

2、钠和钾

（1）Na+ 存在于细胞外液 人体内含钠80g—120g K+ 存在于细胞内液 成人每千克含钾约2g（2）作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如血液的pH7.35-7.45）

三、人体中的微量元素 必需元素（20多种）Fe、Zn、Se、I、F等

对人体有害的元素 Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等 元素 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体的影响 Fe 血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 缺铁会引起贫血 Zn 影响人体发育 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良

Se 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒

I（碘）甲状腺素的重要成分 缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大

F（氟）能防治龋齿 缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病

一、有机化合物

是否含有碳元素 无机化合物

有机化合物（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐）

1、生活中常见的有机物

CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等

2、有机物数目庞大的原因：原子的排列方式不同

3、有机物 有机小分子 如：CH4、C2H5OH、CH3COOH、C6H12O6等

（根据相对分子质量大小）有机高分子化合物（有机高分子）如：蛋白质、淀粉等

二、有机合成材料

1、有机高分子材料

（1）分类 天然有机高分子材料 如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等

合成有机高分子材料 塑料

（三大合成材料）合成纤维：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、晴纶 合成橡胶

（2）高分子材料的结构和性质

链状结构 热塑性 如：聚乙烯塑料（聚合物）网状结构 热固性 如：电木

（3）鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品）：

点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。（4）鉴别羊毛线和合成纤维线：

物理方法：用力拉，易断的为羊毛线，不易断的为合成纤维线； 化学方法：点燃，产生焦羽毛气味，不易结球的为羊毛线；无气味，易结球的为合成纤维线。

2、“白色污染”及环境保护

（1）危害： ①破坏土壤，污染地下水 ②危害海洋生物的生存；

③如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体，从而对空气造成污染（2）解决途径

①减少使用不必要的塑料制品；

②重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等； ③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等； ④回收各种废弃塑料

（3）塑料的分类是回收和再利用的一大障碍