《收银员》培训教案(二)

第一篇：《收银员》培训教案(二)

《收银员》培训教案

（二）第一章 会计科目和账户

本章学习重点

会计科目是指对会计要素的具体内容进行分类核算的项目。

会计科目按其所提供信息的详细程度及其统驭关系不同，分为总分类科目和明细分类科目。前者是对会计要素具体内容进行总括分类、提供总括信息的会计科目；后者是对总分类科目作进一步分类、提供更详细更具体会计信息的科目。对于明细科目较多的总账科目，可在总分类科目与明细科目之间设置二级或多级科目。会计科目按其所归属的会计要素不同，分为资产类、负债类、所有者权益类、成本类、损益类五大类。

会计科目的设置应遵循合法性、相关性和实用性等原则。

账户是根据会计科目设置的，具有一定格式和结构，用于分类反映会计要素增减变动情况及其结果的载体。设置账户是会计核算的重要方法之一。

同会计科目的分类相对应，账户也分为总分类账户和明细分类账户。总分类账户是指根据总分类科目设置的、用于对会计要素具体内容进行总括分类核算的账户，简称总账账户或总账。根据账户所反映的经济内容，可将其分为资产类账户、负债类账户、所有者权益类账户、成本类账户、损益类账户五类。明细分类账户是根据明细分类科目设置的、用来对会计要素具体内容进行明细分类核算的账户，简称明细账。总账账户称为一级账户，总账以下的账户称为明细账户。

账户分为左方、右方两个方向，一方登记增加，另一方登记减少。至于哪一方登记增加、哪一方登记减少，取决于所记录经济业务和账户的性质。登记本期增加的金额称为本期增加发生额；登记本期减少的金额，称为本期减少发生额；增减相抵后的差额，称为余额。余额按照表示的时间不同，分为期初余额和期末余额，其基本关系如下：

期末余额＝期初余额＋本期增加发生额-本期减少发生额

上式中的四个部分称为账户的四个金额要素。

账户的基本结构具体包括账户名称（会计科目）、记录经济业务的日期、所依据记账凭证编号、经济业务摘要、增减金额、余额等。

会计科目与账户都是对会计对象具体内容的科学分类，两者口径一致，性质相同。会计科目是账户的名称，也是设置账户的依据；账户是根据会计科目开设的，是会计科目的具体运用。没有会计科目，账户便失去了设置的依据；没有账户，就无法发挥会计科目的作用。

两者的区别是：会计科目仅仅是账户的名称，不存在结构；而账户则具有一定的格式和结构。在实际工作中，对会计科目和账户不加严格区分，而是相互通用。

第一节 会计科目

一、会计科目的概念和意义 会计科目是对各项交易或事项进行会计记录并及时提供会计信息的基础，在会计核算和企业管理中具有十分重要的意义。

1.会计科目是复式记账的基础。2.会计科目是编制记账凭证的基础。3.会计科目为成本计算与财产清查提供了前提条件。4.会计科目为编制会计报表提供了方便。

二、会计科目的分类

会计科目按照不同的分类标准，可以分为不同的类别，常见的有以下两种分类标准。

（一）按会计科目所提供信息的详细程度及其统驭关系不同

（二）按会计科目归属的会计要素不同

三、会计科目的设置原则

会计科目作为反映会计要素的构成及其变化情况，为投资者、债权人、企业经营管理者等提供会计信息的重要手段，在其设置过程中应努力做到科学、合理、适用，遵循下列原则：

（一）合法性原则

（二）相关性原则

（三）实用性原则

第二节 账 户

一、账户的概念

会计科目只是对会计对象具体内容进行分类的项目或名称，还不能进行具体的会计核算。为了全面、序时、连续、系统地反映和监督会计要素的增减变动，还必须设置账户。账户是根据会计科目设置的，具有一定格式和结构，用于分类反映会计要素增减变动情况及其结果的载体。设置账户是会计核算的重要方法之一。账户使原始数据转换为初始会计信息，通过账户可以对大量复杂的经济业务进行分类核算，从而提供不同性质和内容的会计信息。由于账户以会计科目为依据，因而某一账户的核算内容具有独立性和排他性，并在设置上要服从于会计报表的编报要求。

二、账户的分类

同会计科目的分类相对应，账户也分为总分类账户和明细分类账户。

总分类账户是根据总分类科目设置的、用于对会计要素具体内容进行总括分类核算的账户，简称总分类账户或总账。

明细分类账户是根据明细分类科目设置的、用来对会计要素具体内容进行明细分类核算的账户，简称明细账。

总账账户称为一级账户，总账以下的账户称为明细账户。

（一）账户按经济内容分类

（二）账户按用途和结构分类

三、账户的基本结构

从数量上看，发生经济业务所引起的会计要素变动，无非是增加和减少两个方面，因而账户也分为左方、右方两个方面，一方登记增加，另一方登记减少。至于哪一方登记增加，哪一方登记减少，取决于所记录经济业务和账户的性质。登记本期增加的金额，称为本期增

加发生额；登记本期减少的金额，称为本期减少发生额；增减相抵后的差额，称为余额，余额按照表示的时间不同，分为期初余额和期末余额，其基本关系如下：

期末余额＝期初余额＋本期增加发生额-本期减少发生额

四、账户与会计科目的联系和区别

两者的联系：会计科目与账户都是对会计对象具体内容的科学分类，两者口径一致，性质相同。会计科目是账户的名称，也是设置账户的依据；账户是会计科目的具体运用。没有会计科目，账户便失去了设置的依据；没有账户，就无法发挥会计科目的作用。

两者的区别：会计科目仅仅是账户的名称，不存在结构；而账户则具有一定的格式和结构。

在实际工作中，对会计科目和账户不加严格区分，而是相互通用。

第二章 复式记账

本章学习重点

复式记账的基本理论和方法是基础会计这门课程的核心内容，是在了解会计恒等式、掌握会计账户的结构和分类的基础上需要重点掌握的一门会计核算的专门方法，复式记账法主要是借贷记账法。学习本章应明确复式记账及复式记账的特点、，种类；熟练掌握借贷记账法的特点及其具体操作；理解总分类账户与明细分类账户之间的关系及平行登记的要点；掌握在企业经济业务中是如何具体运用的。

借贷记账法的特点：包括账户的设置和分类、记账符号、借贷记账法下的账户结构、记账规则及试算平衡。

在掌握借贷记账法的具体操作中，需理解经济业务下账户之间的对应关系以及如何运用借贷记账法编制会计分录。会计分录分简单会计分录和复合会计分录。

总分类账户与明细分类账户的平行登记要求做到：所依据会计凭证相同、借贷方向相同、所属会计期间相同、记入总分类账户的金额与记入其所属明细分类账户的合计金额相等。

借贷记账法的应用是以产品制造业经济业务的发生所引起资金运动的规律及特点为基础，将企业经营活动细分为资金筹集业务、材料采购业务、产品生产业务、产品销售业务和财务成果核算业务。所以，在学习此部分内容时应重点掌握每个环节的业务特点及需要设置的账户，结合借贷记账法进行正确的账务处理。

第一节 复式记账法

一、记账方法的意义和种类

记账方法是在经济业务发生以后，如何将其记录登记在账簿中的方法。记账方法有两类：一类是单式记账法；另一类是复式记账法。

（一）单式记账法

（二）复式记账法

第二节 借贷记账法

一、借贷记账法的概念

借贷记账法是指以“借”、“贷”二字为记账符号的一种复式记账方法。

二、借贷记账法的记账符号

顾名思义，借贷记账法以“借”、“贷”为记账符号，分别作为账户的左方和右方。至于“借”表示增加还是“贷”表示增加，则取决于账户的性质及结构。

三、借贷记账法下的账户结构

借贷记账法下账户的结构是每一个账户都分为“借方”和“贷方”，并且规定账户的左方为借方，账户的右方为贷方；采用借贷记账法时，账户借贷双方必须做相反方向的记录。即对于每一个账户来说，如果规定借方用来登记增加额，则贷方就用来登记减少额；反之

亦然。究竟哪一方登记增加，哪一方登记减少，则要根据账户的性质和经济业务的具体内容而定，不同性质的账户，有着不同的结构。

（一）资产类账户的基本结构

资产类账户的基本结构是资产的增加额记入账户的借方，资产的减少额记入账户的贷方，期末若有余额，一般在借方，表示资产的期末实有数额。

（二）负债、所有者权益类账户的基本结构

由于会计平衡公式“资产=负债+所有者权益”所决定，负债、所有者权益类账户的基本结构与资产类账户的基本结构正好相反，所以此类账户的贷方登记负债、所有者权益的增加额，借方登记负债、所有者权益的减少额，若有期末余额，一般在贷方，表示负债、所有者权益的现有数额。负债、所有者权益类账户的基本结构

（三）成本、费用类账户的基本结构

企业在生产经营过程中为取得收入便会发生各种耗费，这种耗费称为成本、费用。发生的成本、费用，在未从收入中抵销之前可以将其看成是一种资产。因此，成本、费用类账户的基本结构与资产类账户的基本结构基本相同。即当成本、费用增加时，将其数额登记在账户的借方，当成本、费用减少或转销时，将其数额登记在账户的贷方，期末一般没有余额。若因某种原因而有余额时，其余额在借方，表示尚未转销的数额。

（四）收入、收益类账户的基本结构

收入、收益类账户的基本结构与负债、所有者权益类账户的基本结构基本相同。因为在成本、费用一定的条件下，收入、收益的增加可以视为所有者权益的增加。因此，收入、收益类账户又是所有者权益性质的账户。其贷方登记收入、收益的增加额，借方登记收入、收益的减少或转销额，期末一般无余额。若因某种原因而有余额时，其余额在贷方，表示尚未转销的数额。收入、收益类账户的基本结构

四、借贷记账法的记账规则

借贷记账法的记账规则为：有借必有贷，借贷必相等。即对于每一笔经济业务都要在两个或两个以上相互联系的账户中以借方或贷方相等的金额进行登记，力求反映经济业务和资金运动的来龙去脉。

从上述两类账户中不难分析，经济业务无论怎样复杂，均可概括为以下四种类型：

①资产与权益同时增加，总额增加；

②资产与权益同时减少，总额减少；

③资产内部有增有减，总额不变；

④权益内部有增有减，总额不变。

五、借贷记账法的试算平衡

为了检验一定时期内所发生经济业务在账户中记录的正确性，在会计期末应进行账户的试算平衡。所谓试算平衡，是指根据资产与权益的恒等关系以及借贷记账法的记账规则，检查所有账户记录是否正确的过程，包括发生额试算平衡法和余额试算平衡法两种方法。

1.发生额试算平衡法。

2.余额试算平衡法。

第三节 会计分录

－、会计分录的概念

会计分录是指对某项经济业务事项标明其应借应贷账户及其金额的记录，简称分录。

二、会计分录的分类

按照所涉及账户的多少，会计分录分为简单会计分录和复合会计分录。简单会计分录指只涉及－个账户借方和另－个账户贷方的会计分录，即－借－贷的会计分录；复合会计分录指由两个以上（不含两个）对应账户所组成的会计分录，即－借多贷、－贷多借或多借多贷的会计分录。－般来讲，复合会计分录可以分解为若干简单会计分录。编制会计分录时，习惯上先标借方、后标贷方，每－个会计科目占－行，借方与贷方错位表示，以便醒目、清晰。

第四节 总分类账户与明细分类账户的平行登记

－、总分类账户与明细分类账户的关系

总分类账户与明细分类账户是既有内在联系，又有区别的两类账户。（－）两者之间的内在联系

1.所反映的经济业务内容相同，如“库存商品”总分类账户与其所属的“甲”、“乙”、“丙”等商品明细账户都是用来反映库存商品的收发及结存情况的；

2.登记账簿的原始依据相同。登记总分类账户与登记其所属明细分类账户的记账凭证和原始凭证是相同的。

（二）两者之间的区别

1.反映经济业务的详细程度不同，总分类账户反映资产、负债、所有者权益增减变动的总体情况，提供总括核算资料；明细分类账户反映资产、负债、所有者权益增减变动的详细情况，提供某一方面的详细核算资料。有些明细账户还可以提供数量指标和劳动量指标；

2.作用不同。总分类账户提供的经济指标是明细账户的综合，对所属明细账户起着统驭和控制作用；明细分类账户是对总分类账户的补充，起着辅助和说明的作用。

二、总分类账户与明细分类账户的平行登记

为了使总分类账户与所属的明细分类账户之间能起到统驭、控制与辅助说明的作用，便于账户核对，确保核算资料的正确完整，必须采用平行登记的方法。所谓平行登记，是指对所发生的每项经济业务事项都要以会计凭证为依据，－方面记入有关总分类账户，另－方面 记人有关总分类账户所属明细分类账户的方法。

总分类账户与明细分类账户平行登记要求做到：

（－）依据相同

（二）方向相同

（三）期间相同

（四）金额相等

现以某公司的“原材料”和“应付账款”两个账户为例，说明总分类账户和明细分类账户的平行登记。

二、账户的分类（这部分内容是第三章第二节的内容，放在这里讲解结构更加合理）

所谓账户的用途，是指账户的作用以及能够提供哪些会计核算指标，也就是设置账户的目的。所谓账户的结构，是指在账户中，如何登记有关经济业务以及如何取得所需要的会计核算资料，也就是账户的借方、贷方如何进行登记以及余额的含义是什么。

账户按用途和结构通常可分为盘存账户、结算账户、资本账户、集合分配账户、成本计算账户、财务成果账户、计价对比账户和调整账户等。现以工业企业常用账户为例说明各类账户的基本结构和核算内容。

第五节 借贷记账法的应用 本节以企业主要经济业务所组成的生产经营活动过程和结果为基础，根据各项经济业务的具体内容和管理要求设置账户，并运用借贷记账法，在掌握企业资金运动的规律的同时对各项经济业务的发生进行会计处理，以便更好地掌握和运用借贷记账法。

－、筹集资金业务的核算

企业筹集资金的渠道主要有两个方面：－是投资者投入资本，形成所有者权益；二是向债权人借入资金，形成企业的负债。

（－）投入资本的核算

（二）借入资金的核算

为了对借入资金进行核算，应分别设置“短期借款”和“长期借款“账户。

1.“短期借款”账户。

2.“长期借款”账户。

二、材料采购业务的核算

在材料采购过程中，－方面是企业从供应单位购进各种材料物资，另－方面是企业要支付材料的买价和各种采购费用并与供应单位发生货款结算关系。企业购进的各种材料，经验收入库后即为可供生产领用的库存材料。

（－）材料采购业务核算设置的账户

（二）材料采购主要经济业务的核算

材料采购业务的核算主要分两个环节：－是与供应单位的货款结算，二是仓库验收材料。

三、产品生产业务的核算

（－）产品生产业务核算需要设置的主要账户

1.“生产成本“账户。2.“制造费用”账户。3.“应付职工薪酬”账户。4.“累计折旧”账户。5.“库存商品”账户。

（二）产品生产主要经济业务的核算

在产品生产过程发生的主要经济业务有：生产车间领用制造产品的材料，计算和分配职工工资，计提职工福利费和固定资产折旧费，分配并结转制造费用，产品完工结转完工产品实际生产成本等。现举例说明如下：

四、产品销售业务的核算

（一）产品销售业务核算需要设置的主要账户

为了核算企业销售产品、提供劳务等经营业务所取得的收入，以及因销售产品等与购买单位发生的货款结算业务，应设置以下账户：

1.“主营业务收入”账户。

2.“主营业务成本”账户。3.“营业税金及附加”账户。4.“应收账款”账户。5.“预收账款”账户。

五、财务成果的核算

（－）利润形成的核算

利润是企业在一定会计期间的经营成果，其内容包括收入减去费用后的净额和直接计入当期利润的利得和损失，是衡量企业经营业绩的重要指标。利得是指除收入和直接计入所有者权益项目外的经济利益的净流入；损失是指除费用和直接计入所有者权益项目外的经济利益净流出。

利润表现为企业在某－期间内实现的收入抵减发生的费用后的差额。收入大于费用，企业就可获取利润。反之收入小于相关的成本与费用时，企业就会发生亏损。

1.利润总额。利润总额也称税前会计利润，是企业某－会计期间内所有收入与费用、损失之间总体抵减的结果。按照《企业会计准则》的规定，企业的利润总额包括营业利润和营业外收支净额。用公式表示如下：

利润总额＝营业利润＋营业外收入－营业外支出

（1）营业利润。营业利润是指企业正常经营活动产生的结果，包括主要经营项目和兼营项目发生的各项相关费用和获得的收入之间的差额，二者之间存在因果关系。营业利润反映企业日常生产经营活动给企业创造的利润数额，它代表企业的实际营利能力。其计算公式为：营业利润＝营业收入－营业成本－营业税金及附加－销售费用－管理费用－财务费用－资产减值损失＋公允价值变动损益＋投资收益

①营业收入。包括企业日常经营活动取得的主营业务收入和其他业务收入。用公式表示如下：营业收入＝主营业务收入＋其他业务收入

②营业成本。包括企业日常经营活动发生的主营业务成本和其他业务成本。用公式表示如下：营业成本＝主营业务成本＋其他业务成本

③期间费用。包括销售费用、管理费用和财务费用。

④资产减值损失。是指在各会计期间内，按照谨慎性原则、资产的定义对相关资产进行职业判。人为估计的资产的成本降低产生的损失。

⑤公允价值变动收益，是指金融资产由于公允价值变动而产生的利得或损失。

⑥投资收益。投资收益指企业在对外投资过程中所获投资收益扣除投资损失后的数额。

（2）营业外收入与营业外支出。

①营业外收入。它是指企业发生的与生产经营无直接关系的各项利得，包括非流动资产处置利得，如处置固定资产、无形资产净收益、罚款净收入、非货币性资产交换利得、债务重组利得、政府补助、捐赠利得等。

②营业外支出。它是指企业发生的与生产经营无直接关系的各项损失，包括非流动资产处置损失，如固定资产盘亏损失、处置固定资产、无形资产净损失、非货币性资产交换损失、债务重组损失、公益性捐赠支出、非常损失、罚款支出等。

2.净利润。企业的净利润也称税后会计利润，是利润总额减去所得税费用后的余额。以公式表示如下：净利润＝利润总额－所得税费用

3.利润核算应设置的账户。

（1）“本年利润”账户。

（2）“营业外收入”账户。

（3）“营业外支出”账户。（4）“所得税费用”账户。

4.利润形成的会计核算。利润的计算就是收入和费用的结转和抵减过程，上－节介绍了产品销售收入和销售成本的核算，在此将举例介绍有关营业外收入、营业外支出、所得税费用和本年利润的核算方法。

（二）利润分配的核算

1.利润分配概述。每－会计年度结束后，企业应对本期实现的净利润进行合理的分配，－部分资金继续留在企业资金的正常循环过程；另－部分作为投资者的回报，该部分资金在分配后，退出企业资金的循环过程；还有－部分形成未分配利润，可用于弥补以后年度的亏损等。

2.利润分配的程序（1）利润分配的原则 ①如果企业有尚未弥补的亏损，在亏损弥补前不得提取盈余公积。

《税法》规定：“－般企业发生的年度亏损（按照《税法》规定核实、调整后的金额），可用下－年度的纳税所得弥补，下－年度不足弥补的，可以逐年延续弥补，但延续弥补期最长不得超过五年”。

②在提取法定盈余公积之前，不得向投资者分配利润。

利润的分配应首先保证企业对经营资金的需求，按照规定的程序应先提取盈余公积金，之后再向投资者分配利润，可供投资者分配的利润除本年度实现的净利润外还可以包括期初未分配利润等数额。在经营资金短缺的情况下，也可以不向投资者分配利润，以利于企业的持续经营。

③企业某－会计期间实现的净利润不得全部分配。这－原则的主要目的除保障企业正常、持续经营外，另－目的就是为了保障债权人的权益。

（2）利润分配的顺序。企业本年实现的净利润，加上年初未分配利润（或减去年初未弥补亏损）和其他转入后的余额，为可供分配的利润。可供分配的利润，按下列顺序分配：

首先，按本年实现净利润的10%，提取法定盈余公积；当提取的法定盈余公积达到注册资本的50%时，可以不再提取；

其次，可供分配的利润减去提取的法定盈余公积后，为可供投资者分配的利润。可供投资者分配的利润，按下列顺序分配：

第－，分配优先股股利，是指企业按照利润分配方案分配给优先股股东的现金股利。

第二，提取任意盈余公积，是指企业按规定提取的任意盈余公积。

第三，分配普通股股利，是指企业按照利润分配方案分配给普通股股东的现金股利或利润。

可供投资者分配的利润经过上述分配后，余额为未分配利润（或未弥补的亏损）。未分配利润可留待以后年度进行分配。企业发生的亏损，可以按规定由以后年度利润进行弥补。

3.利润分配核算的账户设置。利润分配的核算主要是利润分配程序和利润分配－级账户下设各明细分类账之间进行结转的核算，进行利润分配的核算应设置“利润分配、盈余公积、应付利润（股利）”等账户。

（1）“利润分配”账户。

（2）“盈余公积”账户。

（3）“应付利润（股利）”账户。4.利润分配的核算。期末，企业将本会计期间内实现的收益和费用（损失）项目全部归集到“本年利润”账户后，计算出净利润（或净亏损），因“本年利润”账户期末结转后不能有余额，因此应将其计算结果转入“利润分配—－未分配利润”明细账户，然后对实现的净利润进行分配。具体的核算包括以下几个步骤：

第－步：净利润的结转。

第二步：弥补亏损。

第三步：提取盈余公积的核算。

第四步：向投资者分配利润（股利）的核算。

第五步：结转“利润分配”有关明细分类账户的本期发生额。

第二篇：收银员二

试题二

一、填空题

1、收银员是指在商业零售企业从事面向顾客收取现金(含现钞、支票、各种金融支付卡等)工作的人员。

2、握手是一种最常见的礼节，也是最典型的商务礼节。

3、营业后工作流程，上交营业款，锁好备用金，确定明日班次。

4、职业道德的特征，具有适用范围的有限性、具有继承性和相对稳定性、有鲜明的行业性和多样性、自律性、他律性、实践性。

5、职业道德具有十分丰富的内涵，总体上可以用“爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会”20个字概括。

6、商品合格是指商品质量上的误差范围在国家规定的范围之内。

7、商品编码按其所用的符号类型分为数字代码、字母代码、字母－数字混合代码和条形码四种

8、数字代码是用一个或若干个阿拉伯数字来表示的商品代码。

9、条形码是利用光电扫描阅读设备为计算机输入数据的特殊的代码语言

10、商品标识是指用于识别产品及其质量、数量、特征、特性和使用方法所做的各种表示的统称。

11、3C标识，是中国强制性产品认证制度。

12、防伪技术是识别真伪、防止假冒的技术。

13、商标是用来区别商品或服务来源的标记,也就是我们通常说的“牌子”。

14、商业企业按所有制形式分类，可分为两类，一是公有制商业企业，二是非公有制商业企业。

15、零售业态从总体上可以分为有店铺零售业态和无店铺零售业态两类。

16、17

1819、中华人民共和国自发行人民币以来，随着经济建设的发展以及人民生活的需要而逐步完善和提高，历时50多年，至今已发行五套人民币。

20、第五套人民币各面额的主要特征，100元：票幅长155毫米，宽77毫米。票面图案正面主景为毛泽东头像。

21、识别人民币纸币真伪，通常采用“一看、二摸、三听、四测”的方法

22、收银员在接待消费者过程中，应灵活运用您好、您请、对不起、没关系、谢谢、再见等文明礼貌用语。

22、支票分为普通支票、现金支票、转帐支票3种。

23、出票日期的数字必须大写，大写数字写法：零、壹、贰、叁、肆、伍、陆、柒、捌、玖、拾。

24、现金支票收款人可写为本单位名称，此时现金支票背面“被背书人”栏内加盖本单位的财务专用章和法人章。

25、支票的出票日期的数字必须大写，例如：2009年8月5日：贰零零玖年捌月零伍日。

26、收银员应将收到的支票中备查簿中进行登记，并留存购货单位电话、联系人等，待款项到账后再通知业务人员发货。

28到一种轻松的状态，保持良好的情绪，这样才能把真正的欢乐传递给顾客。

29大方的良好印象。

30工具。

二、单项选择（清在正确的地方打√）

31、做合格的收银员应主要体现在（A）

A、树立爱岗敬业的职业观

B、树立顾客至上的服务意识

C、树立自我保护意识

D、说好第一句话

32、收银员应具备（B）。

A、树立服务至上的意识

B、爱岗敬业的品格和对工作尽心尽责的态度

C、树立顾客第一的意识

33、收银工作技术性很强，要熟练掌握（D）。

A、服务的知识

B、计算机知识

C、顾客心里学知识

D、各项专业技能和相关专业知识

34、营业后工作流程有（B）

A、为顾客做装袋服务

B、清点营业款和相关票据

C、做到唱收唱付，双手将找零款交到顾客手中

35、收银员基本的职业操守是（A）

A、遵纪守法、严谨敬业

B、接待顾客，服务顾客

C、尊敬老人、残疾人

36、商品按包装货物种类分类可以分为：（C）

A、商业包装

B、工业包装

C、食品、医药、轻工产品、针棉织品、家用电器

37、在普通支票左上角划两条平行线的为划线支票（A）

A、能用于转账

B、能支取现金

C、代为支付现金给收款人

38、支票金额的起点为是。（B）

A、50

B、100

C、50039、一般情况下，对已售出的商品退换货是有时间限制的，不同的商品退换货的时间不同，一般商品的退换货期限为。（A）

A、7天

B、15天

C、30天

40、中华人民共和国劳动合同法》已由中华人民共和国第十届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议于2007年6月29日通过，自起日施行。（C）

A、2008年3月1日

B、2008年5月1日

C、2008年1月1日

41、商品盘点的第一程序是：（A）

A、商品整理、抄写盘点表

B、盘点的初点和复点

C、进行抽查复核，抽查率不低于5％

42、商品布局第一磁石应配置的商品为：（C）

A、消费量小的商品

B、价格高的商品

C、消费频度高的商品

43、顾客非理性消费的商品，是在什么环境下决定的（B）

A、是商品陈列决定的B、是由卖场的促销商品决定的C、是货架丰满的商品决定的44、收银情况复核和查对的第一程序是：（A）

A、清点现金和结算单据

B、账实核对

C、上缴钱款

45、收银排班工作的基本原则（C）

A、减少人员的原则

B、降低人工成本的原则

C、保证正常经营的原则

46、商品销售结构分析的依据是：（B）

A、日常生活的必需品销售

B、销售汇总表

C、毛利高的商品销售

47、商品的更新率一般应控制在。（C）

A、15%左右

B、20％左右

C、10%以下

48、收银员按购物小票上的原付款方式退款（A）

A、现金消费退现金

B、礼品券消费退商品

C、银行卡消费退现金

49、纸上的打印区域有白条应采取的方法是：（B）

A、打印头灯没有完全关紧

B、打印头坏，换打印头

C、标签传感器没调整好

50、商品分类的主要原则是：（A）

A、生鲜类食品与熟食食品分开

B、服装与外衣商品分开

C、海鲜类应与鱼类商品分开

三、多项选择（清在正确的地方打√）

51、收银员的职业道德与行为规范包含：（ABD）

A、树立爱岗敬业的职业观

B、树立顾客至上的服务意识

C、树立自我保护意识

D、说好第一句话

52、收银员工作中的守则是（AD）

A、身上不可带有现金

B、随时打开抽屉清点现金

C、不忙时可看报纸、杂志

D、不应为亲朋好友结算收款

53、商业主要打折的方式是：（AB）

A、节日打折

B、假日打折

C、时段折扣

D、困绑销售

54、收银员的岗位按照国家职业标准，收银员共设：（ABC）

A、初级（国家职业资格五级）

B、中级（国家职业资格四级）

C、高级（国家职业资格三级）

D、技师（国家职业资格二级）

55、按商品经营模式划分零售企业类别，可分为：（AC）

A、独立店和连锁商店

B、家居店和电器店商店

C、消费合作社、国有零售商店等。

56、人民币券别分别是：（ACD）

A、1元、2元、5元、10元

B、20元、50元、100元、200元

C、1角、2角、5角

D、1分、2分、5分

57、签发支票应使用的笔是。（AB）

A、墨汁

B、碳素墨水

C、钢笔

D、圆珠笔

58、收银员在接待顾客的全过程中，服务用语工作中要做到：（AD）

A、不讲粗话、脏话

B、闲时与顾客聊天

C、忙时可以催促顾客

D、不讲讥讽挖苦的话

59、收银员在接待顾客时，要使用尊称：（BC）

A、“喂”、“那个人”

B、“先生”、“女士”

C、“您”、“小姐”“小朋友”

60、计价收款即计算货款和收款找零时的基本要求是：

A、计价要准确（AB）

B、计价要快速

C、在收取货款遇到人多时可以时不唱收唱付

61、收银员在生活和工作中难免会遇到一些不顺心的事情而导致自己心境不佳，情绪低落。（AC）

A、调整好自己的情绪

B、顺其自然

C、要自我控制

62、劳动者的义务（BC）

A、在时间容许的条件提高职业技能

B、劳动者应劳动者应当完成劳动任务

C、遵守劳动纪律和职业道德，执行劳动安全卫生规程

63、劳动合同的期限分为：（AC）

A、有固定期限

B、长期和短期合同

C、无固定期限和以完成一定的工作任务为期限

64、收银机主体维护要：（AB）

A、要经常清除机器转动部位和字轮、字锺的纸屑、纸毛、异物。清除油污、擦拭机器

B、定期检查、紧固松动的螺钉，保证机器处在最佳的工作状态

C、收银机的维护应当周期性地定时进行，在正常使用情况下，维护的时间应在2-3个月内。使用频繁的应每3个月维护一次

65、收银机报警常见原因：（ABC）

A、打印机内尘土、纸悄多，挡住传感器，B、应打开机盖用吸尘器或吹风机清理内部；

C、有物品压在收银机键盘上

D、电源插头是否碰掉

66、商品编码规则（ABD）

A、惟一性

B、稳定性

C、科学性

D、无含义、全数字型

67、食品类商品标识应有：（ACD）

A、中文标明包括食品名称、商标品牌、生产者或经销者的名称、地址、B、饼干食品可以不标保质期限

C、配料、净含量、主要成分名称、生产日期、保质（存）期、产品标准号、批号

D、食品添加剂说明、储藏方法、质量等级等内容

68、一般情况下，对已售出的商品退换货是有时间限制的（AC）

A、7天内可办理退换货

B、15天内可办理退换货

C、鞋类商品的退换货期限为30天

D、10天内可办理退换货

69、商品价格差异处理方法（AC）

A、商品货架标注价格与系统显示价格不一致时，应以低价进行交易

B、商品摆放位置放错到高价格位置时，应以商品高价进行交易

C、商品价格条码的价格与系统显示价格不一致时，应以低价进行交易

70、账实不符的处理方法：（AC）

A、如果是帐务的差错，则纠正帐务

B、能够查明原因的商品，应填写“财产损益报告单”上报

C、如果是有关人员失职造成的差错，则责令其赔偿

四、判断题

71、收银员是交易成功的关键，因此收银必须具备相关的职业道德（√）

72、礼节是指人们在生活、工作以及日常交往当中表示相互尊敬的、约定俗成的行为规范。（×）

73、收银员着装的基本要求是整洁、大方、得体、既要符合时尚美感，又要体现个性风采。（√）

74、收银员在工作场合可以穿自己喜欢的颜色和款式的衣服。（×）

75、收银员职业责任主要从以下两方面体现：对自己负责和对消费者负责。（×）

76、收银员与顾客的交流忌讳：忌抢话和忌虚话。（√）

77、收银员的职业道德修养主要包括意志修养和品质修养。（√）

78、服装、内衣等贴身纺织品一般不与食品类商品混装，避免污染。（√）

79、同种商品数量较少时，可以不逐一扫码或代替逐一扫码。（×）

80、核对交易明细的操作是根据收单机构提供的交易明细与自身账务进行逐笔核对。（√）

81、收银员应具有自然清点状态下初步识别假币的能力，对有疑问的钱币上交银行处理。（×）

82、收银员移动收银机及外部设备时，可以不切断电源直接进行，以避免造成短路。（×）

83、收银机显示器的维护使用时，先检查显示器的电源开关是否在打开状态，显示器与主机的连线是否完好，如遇到无任何显示时，要检查显示器的亮暗度旋扭。（√）

84、不要将金属物品或水杯等放在机器上，一旦使金属物或液体进入机器，会引起短路而损坏机器。（√）

86、不同型号的收银机，出现的常见故障基本一样，解决问题的方法也基本一样。（×）

87、EAN条码由前缀码、厂商识别码、商品项目代码和校验码组成。前缀码是国际EAN组织标志各会员组织的代码，我国为691、692和693。（×）

88、UPC条码是美国统一代码委员会制定的一种商品条码，主要用于美国和澳大利亚地区。（×）

89、按照条码扫描器的使用方式不同可分为手持式条码扫描器、小滚筒式条码扫描器、平台式条码扫描器。（√）

90、单项取消键，是交易时取消已经录入的一件商品，按此键后输入要取消单品的商品编码或条形码，将取消该单品。（√）

91、收银员的工作职能主要是对顾客所购买的商品查点与收款，从而使商店的营业收入以货币形式得以体现（√）

92、收银员是指在商业零售企业从事面向顾客收取现金(含现钞、支票、各种金融支付卡等)工作的人员（√）

93、发票只限于用票单位和个人填开使用，不得转借、转让、代开发票；未经国家税务机关批准不得拆本使用发票（√）

94、价格促销就是利用商品降价以吸引消费者增加购买量。折扣优惠是让消费者在购物中直接得到价格优惠，其实质也是降价，包括一次性折扣、累计折扣、折价券折扣、季节折扣与限时折扣等。这是超市最常用的促销方式。（√）

95、使用电子收银机开具发票的企业，须经主管税务机关批准，并使用税务机关统一监制的机外发票，开具后的存根联应按照顺序号装订成册（√）

96、收银员的工作职能主要是对顾客所购买的商品查点与收款，从而使商店的营业收入以货币形式得以体现。（√）

97、检验支票有效性的要点包括要看是否在规定的有效期十天之内，日期务必大写（√）

98、支票需要填写的部分要齐全、正规，需要时候签字也能涂改（×）

99、针对收银工作造成的商品损耗，比如在点钞、收银、兑换、找零过程中造成的损耗，由当事人负担损失，并填写登记表单进行记录（√）

100、收银工作是商店日常经营销售中的重要环节（√）

第三篇：二接待、收银员

二、接待、收银员

1、管理层级关系

直接上级：前台经理、主管

2、岗位职责及工作内容

1）主动热情地为客人提供优质服务,确保酒店的最大住房率和平均房价。

2）准确,迅速的为客人办理C/I和C/O手续。

3）提前准备好会员客人,协议客人及团队客人到店的相关工作,确保其成为酒店的长期合作伙伴。

4）高质量的完成VIP的接待,树立酒店品牌形象。

5）负责散客的预定工作。

6）掌握酒店及周边的所有情况和本市其他酒店, 娱乐场所、游览胜地的相关情况, 全方位的为客人提供问询服务。

7）及时,准确的传输客人资料到公安系统。

8）严格按照酒店财务制度和操作程序,确保酒店的营业收入。

9）掌握客人房间帐务,保证客人的消费畅通。

10）保证各种单据的完整上交和保存。

11）对现金,信用卡,支票的准确鉴别。

12）与酒店内其他部门密切合作,尽可能的满足客人的需求。

13）完成上级安排的其他任务。

第四篇：收银员培训

收银员培训教材

【学习任务】 收银员岗位职责及职业道德要求、收银员作业流程、收银日常管理、收银错误的处理及防范。

【学习目标】 能根据收银的作业流程准确、迅速地进行收银作业；能够在收银出现差错时，快速、准确地处理纠正；能掌握收银作业的岗位职责和管理重点。【技能训练】 通过超市收银员实训，让准收银员熟悉收银员的工作职责、业务流程、收银技巧以及与收银岗位相关的业务流程和规则。【特别注意】掉包商品（检查内包装与外包装商品是否相符）

购物夹带（大件商品夹带小商品）

收银员的主要职责

为顾客提供结账服务是收银员最基本的工作。收银员在收取顾客的货款后，并不表示整个门店的销售行为就此结束。因为收银员在其整个收银作业过程中，除了结算货款外，还包括了对顾客的礼仪态度，还要向顾客提供各种商品和服务的信息，解答各科的提问，做好商品耗损的预防及现金作业的管理，进行促销活动推广、卖场安全管理工作等各项工作。

作为一项专门的技术，收银工作具有专业性、责任性、效率性、服务项、法律性等特点。

一、收银岗位主管能力及员工职责

（一）收银主管的能力要求 1.工作能力

① 熟悉各项收银作业，包括营业前的准备、营业中的操作管理及营业后的结账守卫工作。

②安排收银员作业的能力。③以身作则并督导下属做好对顾客正确、迅速、礼貌服务的能力。④教育培训下属的能力。⑤清帐、结账工作能力。

⑥门店各项规定事项的执行、检查与追踪等能力。2.工作知识 ①人事管理知识。

②商品知识。③现金管理知识。④装袋技巧、包装技巧。⑤卖场礼仪、顾客应对之道。⑥收银机操作及简单故障的排除。⑦顾客投诉处理技巧。

（二）收银主管的主要工作职责

1.提供客户消费后的直接结账、收银等服务。2.零用金及办公用品的领取和管理

3.负责现金和转账结算凭证、单据的保管与安全保障 4.收款凭证和各种表单的装订与上交。5.收银设备的日常管理与使用前调试。

二、收银员的道德要求

（一）收银员的仪表 1．整洁的制服 2.清爽的发型 3.适度的化妆 4.干净的双手

（二）收银员的举止态度

1.随时保持亲切的笑容，以礼貌和主动的态度来接待和协助顾客。2.当顾客发生错误时，切勿当面指责，应以委婉的语言来为顾客解脱。3.在任何情况下，都应保持冷静和清醒，控制好自己的情绪，切勿与顾客发生任何口角。

4.员工与员工之间切勿大声呼叫或相互闲聊。

（三）正确的待客用语

1.离开收银台时，应说：“请稍等一下”。（应告知离去的理由）2.收银员重新回到收银台时，应说：“真对不起，让您久等了”。

3.遇到自己的疏忽或没有正确解决办法时，应说：“真抱歉”或“对不起”。4.提供意见让顾客决定时，应说：“若是你喜欢的话，请您„„” 5.希望顾客接纳自己的意见时，应说：“实在是很抱歉，请问您„„” 6.当提出几种意见询问顾客时，应说：“您的意思怎么样呢？”

7.遇见顾客抱怨时，应仔细聆听顾客的意见并予以记录，如果问题严重，不要立即下结论，而应请主管或领班出面向顾客解说，其用语为：“是的，我明白您的意思，我会将您的建议汇报领导并尽快解决，或者您是否直接告诉领导？” 8.当顾客买不到商品时，应向顾客致歉，并给予建议，“对不起，现在刚好缺货，让您白跑一趟，您要不要先买别的牌子试一试”或“您要不要留下电话和姓名，等新货到时立刻通知您。”

9.不知如何回答顾客时，或者对答案没有把握时，绝对不能说“不知道”，应回答“对不起，请您等一下，我请领导来为您解答。”

10.顾客询问商品是否新鲜时，应肯定的告诉顾客：“一定新鲜，如果买回去不满意，欢迎您拿来换货。”

11.顾客要求给自己购买的礼品进行包装时，应微笑地告诉顾客：“好的，请您现在收银台结账，再麻烦您到服务台，会有人专门为您包装。”

12.当顾客询问特价商品信息时，应先口述数种特价商品，同时拿出宣传单给顾客，并告诉顾客：“这里有详细的内容，请您慢慢参考选购，祝您购物愉快。” 13.在门店遇到购买本店商品的顾客时，应说：“谢谢您！欢迎再次光临。” 14.本收银台收银空闲，而顾客又不知道要到何处结账时，应该说：“欢迎光临，请您到这里来结账好吗？”

15.有多位顾客等待结账，而最后一位表示只卖一样商品，且有急事时，对第一位顾客应说：“对不起，您能不能让这位只买一件商品的先生（或女士）先结账，他（她）好像很着急。”等第一位顾客同意时，应再次对他说“对不起，耽误您的时间了，谢谢您！”当第一位顾客不同意时，对提出要求的顾客说：“很抱歉，大家好像都很急。”

（四）收银员应该避免的言行表现：

1.为顾客结账时，从头到尾不说一句话，只是闷着头、面无表情地操作收银机。找钱给顾客时，不进行装袋工作，或进行下一笔结账作业。

2.为顾客提供装袋服务时，不考虑商品的性质，全部放入同一购物袋内，或者将商品丢入袋中。

3.顾客询问是否还有特价商品时，不耐烦的打发顾客。如不知道、你去问别人好了、你自己去找等。

4.收银员彼此聊天、谈笑，当顾客走来时，不加理会或自顾做自己的事，等到顾客开口询问时，随便敷衍。

5.当顾客询问时，知识让顾客等一下，即离开不知去向，也没有告诉对方离去的理由。

6.在顾客面前，与同事议论或取笑其他顾客。

7.当顾客在收银台等候结账时，突然告之顾客：“这台机不结账了，请到别的收银机去结账”，随即关机离开。

三、收银作业流程

（一）营业前准备

1.提前10分钟换好工作装；

2.在领班的带领下到现金房领取备用金； 3.在领班在场的情况下清点备用金；

4.确认无误后，在相应的栏内画√，确认签字； 5.在领班的带领下返回卖场，做开店准备； 6.进行收银台的区域整理、开机、备品整理

（二）营业工作中的要点

1.遵守收银工作重点，欢迎顾客光临 2.对顾客的提问耐心回答

3.发生顾客抱怨或由于收银结算有误，顾客前来投诉交涉时，立即联系领班，避免影响正常的收银工作。

4.对顾客不要的小票当场撕毁，不得保留； 5.重扫商品，必须由领班、主管进行取消；

6.交接班时做到确认收银机抽屉及周围是否有忘记回收的现金； 7.在等待顾客时，进行收银前的各项工作的准备； 8.在营业高峰期间，听从领班安排从事其他工作； 9.按照装袋要求对商品进行分类装袋。

（三）营业结束后的处理

1.营业结束时拿好备用金、营业款及各类单据，到指定地点填制清单，并按照公司规定的金额留存备用金；

2.填写现金缴款单，全部点好并整理好现金。在出纳人员监督下装入钱袋，将收回的购物卡及银行卡单据放入卡袋，拿好现金袋、卡袋到指定地点，在登记薄上签名后交出纳签收，并将备用金有序地放入保险柜内。3.整理收银作业区卫生，清洁、整理各类备用品。4.关闭收银机并改好防尘罩。

5.协助现场人员做好结束后的其他工作。

四、成绩评定与考核 实训成绩评定参考标准：

1.优秀：能很好地完成实训任务，达到实训大纲中规定的全部要求，实训报告能对实训内容进行全面、系统的总结，并能运用学过的理论对某些问题加以分析，并有某些独到见解，体现出一定的创新意识。实训态度端正，实训中无违纪行为。2.良好：能较好地完成实训任务，达到实训大纲中规定的全部要求，实训报告能对实训内容进行全面、系统的总结，实训态度端正，实训中无违纪行为。3.中等：达到实训大纲中规定的主要要求，实训报告能对实训内容进行全面的总结，实训态度端正，实训中无违纪行为。

4.及格：实训态度端正，完成了实训的主要任务，达到实训大纲中规定的基本要求，能够完成实训报告，内容基本正确，但不够完整、系统，实训中虽有一般违纪行为，但能深刻认识，及时改正。

5.不及格：未达到实训目的，培训中有违纪行为等。

超市收银员工作规范

一、收银员理念

（1）态度和蔼亲切，面带微笑；

（2）结帐正确迅速；

（3）不能以任何理由同顾客发生争吵；（4）积极主动、服务顾客；（5）不短、超收顾客金额。

二、收银员应有礼节

（1）服装仪容应力求端庄大方（穿工作服及佩戴工作卡）（2）服务态度和蔼亲切，并向顾客问侯；

（3）收银员对顾客应诚心！常说“请”、“欢迎光临”、“谢谢”“对不起”、包“抱歉”、“让您久等了”等；

（4）严禁在收银区闲谈，手机聊天，阅读书报，吃零食或趴于台上。

三、结帐程序

（1）应面向顾客，并说“您好，欢迎光临”！

（2）唱收唱付，“总计您应付XX元”“收您XX元”“找您XX元”“请您点收”“请您慢走”！

（3）顾客结帐等候时间过长时，应说“抱歉，让您久等了”！

（4）收银时，应等顾客全额付款后，再点确定键，如顾客钱款不够时，应建议顾客退回部分商品，如已确定应即刻找助理冲退。

四、收银员注意事项 ： 遵守有关现金规定：

1、上班中不可随便打开钱箱点钞； 

2、注意伪钞判断及仪器鉴别；

3、当日现金溢短收超过5元时，须注明原因填于交班表中； 

4、现金清点区：下机后清点现金仅限于在现金清点区进行，现金清点完毕后，应迅速离开；现金清点时，严禁非相关人员进入； 

5、禁止上班时间用自己身上携带现金换零，以免混淆。

五、有关收银规定：

（1）有关收银过程中的要求：

结帐时，须注意购物车内及下层商品是否全部取出结账； 

每项商品须确认全部输入收款机内，注意漏扫或者多扫造成客诉问题；

严禁与他人私通作弊，收银员对亲友收款应回避；

随时收集顾客建议或抱怨事项，可填写于交班表中，由领班收集交至主管； 收银动作：左手推商品，右手扫条码，不可用乘键，应逐一扫描商品并查看屏幕，以确保质量。

（2）收银员中途离台要求：

收银员有事需离开款台时，先向领班报告，否则以旷工论处； 

收银员应熟记自己的密码，如怀疑密码泄露应及时更改，要保管好自己的钥匙； 严禁员工上班中购物或购物后再进入卖场。（3）指定收银台和收银员完成特殊业务的规定：

只能由指定收银台和指定收银员，进行退换货处理，接受退换货处理单；

只能由指定收银台和指定收银员，进行大量采购（团购）处理； 

只能由指定收银台和指定收银员，进行员工购物结帐处理；  只能由指定收银台和指定收银员，受理支票。（4）有关收银安全的要求：

收银台不可让闲人靠近，应提高警惕； 

遇意外抢劫应保持沉着冷静，机智应变，并以自身安全为第一。

超市收银注意事项

一、现金管理

收银员由于其工作岗位的需要，每天与大量现金接触，所以必须严格遵守超市有关现金管理规定。如工作时身上不能携带有现金，不可在工作岗位上清点现金等。

二、超市防损

顾客在结账时，会因某种原因将一些商品留在收银台上，这时，收银员应及时将顾客不需要的商品整理到收集箱内，避免不必要的损耗。从某种程度上说，收银员也是兼职防损员。

三、推广促销活动

超市经常有各种各样的促销活动，收银员在推广促销活动中，除正常收银作业以外，应特别注意做好宣传和告知工作，告知的内容主要包括以下三项： 1．得到优惠或赠品的条件

当顾客所购商品的金额已接近这次活动所需金额时，收银员应提醒顾客再选购一些商品就可以得到某种优惠或赠品等，这样可以使顾客获得某种意义上的满足并感受到被尊重。2．有关注意事项

收银员在解答顾客关于促销活动的问题时，应将有关注意事项告知顾客，比如：截止日期、参与条件等。

3、超市收银员在发现商品实物、包装单位、规格、价格等信息与商品不符时，有权拒绝销售并及时通知商品部门或收银领班进行核对；对于因收款员操作错误或把关不严，造成损失的应照价格赔偿。

4、收银员应提醒顾客收好POS机的收银凭证，退货必须凭此票。开票收银需要退货的商品，收银员在收到营业员用红笔填写的销售小票（并有商场经理签字）时才可退货，如金额较大，还应先与领班取得联系。收银员在做完退货业务后，应注意将收款机转入到正常状态。

5、收银员（超市）收款时，如果遇到某一商品机器提示不允许负库存销售的情况，不得用另一种相同的商品的编码代为销售，而应马上通知部门主管或相应领班，到后台去核对和补录商品库存。

6、收银员（超市）收款时，应尽量将顾客所选购的每一件商品都在扫码器上扫一遍，以避免将包装相似，但品名、条码、价格等不同的商品作为同一种商品销售出去。

7、收银员（超市）在扫条码时，如同一商品带有店内码和国标码两种码，那么我们应该以店内码为准。若遇到再包装商品（如组合销售、特惠装等）时应该以最外包装上的条码或店内码为准。另外，收银员还应该注意区分商品和赠品，防止出现扫描赠品条码销售的情况。

8、收银员（超市）在商品条码不能扫出或商品体积较大时，应手工输入商品的条码数字，对于商品条码无法扫出或系统数字显示“无此商品”或“商品不允许负库存销售”的情况应及时通知领班，再有店长联系相应的柜组负责人，查明原因，避免此类事情的再发生，以免影响正常销售。

9、收银员（超市）扫入商品的条码若遇到一码多品时，请记录出一个条码多个商品的名称和商品的代码，然后交于部门领班，再由部门领班查明原因，避免此类事情的再发生，以免耽误收银时间。

收银作业管理

一、收银纪律管理

1.收银员在营业室身上不可带有现金以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象。

2.收银员在进行收银作业时，不可擅自离开收银台。3.收银员应使用规范的服务用语。

4.收银员不可为自己的亲朋好友结算收款，以免引起不必要的误会。5.在收银台上，收银员不可放置任何私人物品。

6.收银员不可任意打开收银机抽屉查看数字和清点现金。7.暂不启用的收银通道必须用链条拦住。

8.收银员在营业期间不可看报与谈笑。

9.收银员要熟悉门店的商品和特色服务内容，了解商品为止和门店促销活动，尤其是当前的商品变价、商品特价、重要商品存放区域，以及有关的经营情况。

二、收银员装袋作业管理

1.正确选择购物袋 2.将商品分类装袋 其原则是：

①生鲜类食品（含冷冻食品）不与干货食品、百货食品混合装袋； ②生鲜食品中的熟食、面包类即食商品不与其他生鲜食品混装；

③生鲜食品中，海鲜类产品不与其他生食品混装，避免串味，水果不能和未处理的生鲜蔬菜放在一起等；

④化学用剂类（洗发水、香皂、肥皂、洗衣粉、各类清洁剂、杀虫剂）不与食品、百货类混装。

⑤服装、内衣等贴身纺织品，一般不与食品类商品混装，避免污染。⑥其他比较专业的、特殊的商品一般不混装，如机油、油漆等。3.装袋技巧

①硬与重的商品垫底装袋；

②正方形或长方形的商品放入包装袋的两侧，作为支架； ③瓶装或灌装的商品放在中间，以免受外来压力而破损； ④易碎品或轻飘的商品放在袋中的上方。

⑤冷冻品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜容易流出汁液的商品，应先用包装袋装好后再放入大的购物袋中，或者经顾客同意不放入购物袋中。⑥装入袋中的商品不能高过袋口，以免顾客提拿时不方便，一个袋装不下的商品应装入另一个袋中。

⑦超市在促销活动中所发出的广告页或赠品要确认已放入包装袋中。

⑧入袋时要绝对避免不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象。⑨对包装袋中装不下的体积过大的商品，要用绳子捆好，以方便顾客提拿。⑩提醒顾客带走所有包装入袋的商品，防止顾客将商品遗忘在收银台上。

三、收银员离开收银台的作业管理

1.放好标志、2.拦住通道、3.锁好抽屉，带走钥匙或交给领班 4.向邻近的收银员报告行踪；

5.如有顾客等待，不易立即离开，或提示顾客到其他收银台结账。

四、顾客兑换金钱管理

为防止一些不法分子以换钱为由，运用各种手段诈骗金钱，致使门店遭受损失，对于兑换金钱做如下处理：

1.若顾客以纸钞兑换纸钞的话，收银员应婉言拒绝；

2.如果有公共设施需要兑换小额硬币，可到指定地点或总服务台兑换。

五、本店职工的购物管理

1.一般不得在工作时间购物，其他时间购物带入店内要办理相关手续。2.店内员工调换商品，按照相应手续办理。

六、收银员对商品的管理

1.凡是通过收银区的商品都要付款结账；

2.收银员要有效控制商品的出入，避免厂商人员或店内职工擅自将商品带出门店，造成损失。

3.收银员应熟悉商品价格，及早发现错误的标价，特别是调价后实行新价格日，需特别注意调价商品的价格。如果商品的标价低于正常价，应向顾客委婉解释，并应立即通知店内人员检查其他商品的标价是否正确。

七、商品调换和退款的管理

1.接受顾客要求调换商品和退款，门店应设专人接待，不要让收银员接待，以免应向收银工作的正常进行；

2.接待人员要认真听取顾客要求调换商品和退款的原因，做好记录，借此了解顾客退、换货的原因，同时这些记录可称为门店今后改进工作的依据； 3.退换作业最好在门店服务台或其他制定地点进行，以免影响收银员正常结账作业。

收银错误的处理

一、收银差错产生的原因 1.收银员收款错误或找零错误；

2.收银员没有零钱找给顾客或顾客不要零钞； 3.收银员收到假钞；

4.收银员不诚实，盗窃卖场的收银款； 5.收银员将收银机的输入键按错； 6.收银员在兑零过程中出现错误；

二、收银差错处理的原则和方法

1.收银差错必须在24小时内进行处理，由现金室处理收银差错；

2.超出一定金额的收银差错，必须在发现的第一时间报告保安部和收银主管。3.收银差错的原因由主管进行查找； 4.所有收银员的收银差错必须进行登记； 5.对于超出规定的收银差错必须给予警告处分。

三、减少收银差错的措施

1.加强收银员的培训，减少假钞带来的损失；

2.加强收银员的道德品质培养，杜绝因不诚实而引起的现金盗窃；

3.加强收银过程的标准化服务，包括唱收唱付。减少因收款、找零错误带来的损失；

4.加强收银区域安全防范管理，对收银员的工作进行有效监督；5.加强营业高峰和节假日的大钞预提工作，减少收银现金积累，减少现金被盗机会。

收 银 员 培 训 工 作 手 册

2017年12月编制

第五篇：收银员培训

收银员培训

一、收银管理制度

1、严禁收银员工作期间擅自离岗、脱岗，如有违反者，查明原因，给予经济处罚。

2、收银员、输单员因工作业务不熟练，导致工作程序错误或造成客人投诉以及给企业带来经济损失者，将处以上罚款。

3、工作期间，收银员需存包后方可进入收银台,严禁收银员携带现金，特殊情况需请示经理，未经请示，一经查处一律没收上交财务，并追究当事人责任给予罚款。

4、实行帐钱分离，不许一人即管帐又管钱，不许自作主张少收客人的现金，出现挪用公款、私自外借，贪污钱财，视情节轻重给予罚款、开除或送司法机关处理。

5、保守公司商业秘密，不能私自向外界提供或泄露公司的财务信息，坚持原则，爱岗敬业。

6、客人结帐时实行“唱收唱付”制（使用唱收唱付方式进行收款，有利于增强交易明晰程度，划清经济责任，提高工作精确度，集中收款员注意力等好处）正确识别假钞，如误收由收银全额赔偿。

7、收银台发票管理，要严格执行公司规定的发放登记程序，尽量压缩发票使用量，严禁私开、私售发票，一经查处，给予重罚。

8、禁止一切闲杂人员收银台（经理、财务人员除外）,违者给予罚款。

二、收银的工作范围及职责

1、负责场内客人消费款的正常核算及收取。

2、有效的节约发票的使用量。

3、对当天营业款的核算、制表及上交。

三、收银的工作细则

1、参加会议，仪容仪表标准到位。遵守公司规章制度。

2、接待客人语气亲切，如遇客人询问。耐心听取并合理解决。礼仪动作标准 礼貌用语规范。

3、收银台工作区域清洁整理干净物品摆放整齐 包括周边环境。无关人员不得进入收银台

4、客人结帐时实行“唱收唱付”制，正确识别假钞。如误收由收银全额赔偿。

5、结算单的正确操作和注意事项。

6、离开岗位必须和当班同事交接后才可离开，不可擅自离岗 且离去后速去速回。

7、熟记包房各时段分钟价格、公开各类活动的配合。

8、收银POS机（刷卡机）的操作和清洁维护。

9、收银台各类物品的盘存、耗料物品的领用、发放、登记、盘存、交接。

10、对讲机的使用和与其它部门配合。

11、每日收银工作终了马上清点收银库况，清点过程中一点要认真仔细；点核现金实际库存，数量是否一致；当班收银现金、票据不得停留挪用，金额合计并立即上交财务部门。

12、服从分配.按时完成上级指派的其他工作.13、备足零钞，领取备用金。