饮料与健康教学设计

第一篇：饮料与健康教学设计

篇一：《饮料与健康》_综合实践主题活动设计

《饮料与健康》综合实践主题活动设计

彭阳县第四中学 陈志斌

一、主题活动的提出及意义

随着生活水平的不断提高，近几年来，超市中可见的饮料数量越来越多，品种也越来越丰富，饮料已成为了绝大多数人的生活中不可或缺的一类食品，人们在超市选购食品时，从货架上拿几瓶饮料已成为了一种很自然的习惯。在我们中小学生的生活中，我们也发现在我们平时搞一些大大小小的活动时，所带的食品中饮料也是一大主角，甚至在平时的生活中，学生们习惯购买一些饮料代替水喝。有很多学生表示，自己从来不喝水，渴了一直都是喝饮料的。那么，这样的情况到底好不好呢？饮料对我们的身体会不会有影响？还有，现在的饮料品种那么多，哪些更有营养，更适合我们学生饮用？饮料为什么会如此畅销？它们为什么会具有那么大的诱惑力？这一系列的问题引起了我们的关注。我们便产生了以“饮料与健康”为主题的综合实践活动。通过这一综合实践活动，让学生在自主、合作中主动地去探寻饮料与健康的关系，从而让学生学会关注身边的事，探究事物的价值，还可以使学生在自主合作研究的过程中培养起实践能力、团队合作精神和人际交往能力。

二、主题活动的具体目标

（一）设计思路

本次主题活动的设计思路是以小课题研究为基本形式，让学生在老师的帮助指导下，从自己感兴趣的问题入手，制定关于饮料的研究课题，通过合作调查、采访、访问、信息搜集与处理、表达与交流、展示与评价以及实践成果的推广等探索活动，拉近学生与饮料的距离，促进学生真正了解饮料，学会正确面对饮料。增进学生对身边事物进行探究的探究心理，鼓励学生不断学习，不断创新。

（二）活动总目标 1．知识目标：

学会调查研究和收集资料的方法，增长学生的知识面及实践活动的能力，让学生通过自己的参观、访问、调查研究、经验交流，获得直观、真实的印象，通过调查访问、查阅资料等方式，让学生了解饮料的相关知识，拓宽学生知识面，了解饮料的组成成分以及相关的健康知识。

2．能力目标：

培养筛选局部和整体信息的能力和独立阅读能力，通过自主学习和协作学习培养获取网络信息，整理和加工网络信息的能力。改进教学方式和学习方式，促进学生主动学习、综合学习、探究学习、实践学习，全面提高学生主动适应社会变化的素质和综合实践能力。3．情感目标：

感受“饮料”给我们的生活带来的变化，初步培养每个学生的环保意识。培养学生小组合作的精神，学会互相帮助、互相学习、团结合作、共同进步，知道小组合作的重要作用。

三、活动适用年级：七年级

四、活动时长：活动总长大约1个月，其中课内7-10课时。

五、活动准备：

1．教师准备：查阅有关资料（文字与影像）；制订各个阶段的指导方案与要点；制作课件；设计研究表格、记录表格、评价表格?? 2．学生准备：分组、小组初步分工；准备实践活动所需要的相机、活动记录表；对饮料作初步的了解??

六、活动实施的具体过程

第一阶段 准备阶段

我们筹划饮料调查行动 1．活动时间：课内1－2课时，课外半周。

2．阶段目标：能让学生围绕主题生成研究子课题，建立课题小组，学会并着手制定小课题研究方案。

3．课堂呈现形式：开题指导课 4．活动过程：

（1）主题的产生

（2）围绕主题，展开讨论，生成活动研究的内容并归纳指导。

（3）建立课题小组，设计小课题研究方案。

（4）交流课题方案，指导完善。

（5）教师强调实践活动要注意的问题及事项。

第二阶段 课题实施阶段

我们与饮料“亲密”接触

1．活动时间：课内2-3课时，课外1周。

2．阶段目标：按预定的方案，分工合作，通过上网查资料、问卷调查、采访等形式，多方获取各种资料。3．活动过程：

（1）以小组为单位开展实践活动。

a、按预定的方案采访有关人员，录音、拍照、摄像。

事前准备：明确采访目的，确定采访内容，设计采访提问，确定采访记录形式;电话联系，预约时间；分工准备设备，有需要的邀请辅导老师或家长随去。

b、行动实施，进行调查、采访，做好调查记录，写好研究日记、感悟等。c、按预定的时间利用网络资源、图书资源等查找有关资料。

（2）以小组为单位对资料进行阶段性汇总、分析、研究、删选。

（3）在活动过程中注意资料的积累，并填写《活动研究记录表》、《合作卡》和《评价表》中的相应内容。4．具体活动：

集体组织一次超市行，让学生针对自己小组的分工有针对性地在超市活动，或采访超市负责人、营业员，或进行问卷调查，或是研究饮料的种类、成分、包装和宣传。

（1）探究组：通过网上搜索、实地采访、查找资料等形式了解饮料的种类和品牌。

（2）揭秘组：通过上网查找饮料的有关内幕，采访专业人士等了解饮料有哪些成分组成以及饮料对身体的影响，不同的饮料适宜哪些人群和季节。

（3）寻踪组：在超市和校园中，展开问卷调查，了解饮料在人们心目中的受欢迎度和涉及面，以及对饮料的了解程度和不同年龄层人群选择饮料的不同特点。

（4）创意组：通过查看饮料的包装、宣传等促销情况了解饮料为什么会有那么大的诱惑力。

（5）追查组：通过去工商所采访和实地调查等形式了解我们身边是否存在着劣质的饮料，以及劣质饮料对人体的影响。5．教师对实践过程的指导。

a、指导学生按自己小组的研究内容有针对性地收集资料，提示学生搜集资料的有效途径。b、指导学生写好研究记录、感悟和及时记录采访内容、活动成果。c、在学生有困难时给予适当的引导和帮助。

6．课堂呈现形式：中段指导课、方法指导课（根据学生实践情况，择机进行。）

第三阶段课题总结阶段

我们准备并期待着课堂精彩展示

1．活动时间： 课内2——3课时，课外1周。2．阶段目标：做好资料的汇总，形成结论，做好展示的各项准备。3．课堂呈现形式：方法指导课。4．活动过程

（1）各小组组员对本组资料进行汇总、整理、分析、研究、删选，形成结论。

（2）指导学生对实践活动过程进行反思。

（3）完成结题报告，指导老师帮助修订后定稿。

（4）讨论课题展示内容、形式。

（5）分小组准备课题展示内容，做好展示时的人员分工。5．教师对实践过程的指导。

a、辅助学生对资料进行筛选和整理，引导学生用合适的形式来展示本组的成果。b、帮助学生把部分成果制作成课件，便于学生在课堂上展示。

第四阶段课题成果展示阶段

我们与饮料课堂相约

1．活动时间：课内１课时。2．阶段目标：

（1）学生以各种形式展示研究成果，在这个过程中要善倾听，会发现，能质疑，巧答辩，为后期的修改完善并推广研究成果奠定基础。

（2）通过展示使学生享受成功的喜悦，激起学生的社会责任心。3．课堂呈现形式：成果展示课。4．活动准备：

（1）各展示小组根据各自的活动成果做好展示准备。

（2）课件。

（3）场地布置，座位排列。5．活动过程：

（1）教师小结前阶段小课题研究情况导入新课。

（2）各小组展示课题成果

a、分小组以各自的形式展示本小组的课题成果。（成果展示、活动时遇到的困难，又是如何克服的？活动时又产生了哪些值得研究的子课题？本组各成员的收获、体会??形式自主。）b、课题互动提问、答辩、建议。c、教师评价小结。

第五阶段 活动延伸阶段

帮更多人揭开饮料“美丽”面纱 1．活动时间：课外半周。2．阶段目标：在活动成果推广的过程中感受实践的价值，对自己的成果有喜悦感、成就感。3．活动过程：

（1）写下一份倡议书，并在升旗仪式上进行国旗下讲话，宣读倡议书，分发到每一个班级。

（2）在学校的宣传窗里设置“饮料与健康”专栏，让全校师生、家长都来了解饮料。

（3）在学校网页上设立“饮料与健康”活动专栏，传入活动开展的全部内容，包括活动方案、活动足迹、活动成果等，利用网络优势，将活动成果推得更广。

（4）向学生及家长发送自制的“健康饮料”卡片。

第六阶段 活动评价阶段

我们在实践中快乐成长

1．活动时间：课内1课时，课外半周。

2．阶段目标：促进学生相互欣赏的意识的生成以及自我评价能力的提高。3．课堂呈现形式：评价指导课 4．活动过程：

（1）分组填写活动评价表，亮起“小组活动星星表”和“个人活动星星表”里的小星星。

（2）请指导老师、班主任填写“师长评价卡”。

（3）课堂交流评价，评选出本次活动的“课题研究小专家”，延伸出下一个主题活动。

（4）整理所有的活动内容，包括活动资料，各组编成一本有特色的实践活动成果集。

七、活动评价建议：

评价旨在促进发展，由于综合实践活动的目标、内容、活动方式不同于学科课程，它的评价有其特殊性。在进行评价时教师必须具有很好的评价意识：

1、评价内容的全面性。包括学生 篇二：一年级(下)综合实践教案——

15、怎样选择健康的饮料 15 怎样选择健康的饮料

一、活动目的

1.通过讨论交流，调查研究有关饮料的诸多问题，学习包括饮料的食用价值和市场状况等有关饮料的知识。

2.通过去商场调查访谈了解饮料的过程，学习市场调查的方法，培养社会交流和交际能力。3.通过向大人学习、了解并学习传统饮料的制作方法，积累生活经验，提高生活能力。

二、活动准备

1.发动学生事先了解有关常用饮料的一般情况，如名称、配方、功能等。2.教师应事先做些必要的社会调查，对活动知道做好准备。

3.师生共同收集我国传统的饮料制作配方和制作方法，准备必要的制作原料和工具。

三、活动内容与方法

1.基本活动：走进商场做调查

组织学生通过交流，互相分享有关饮料的各种知识或信息，筛选共同的或比较普遍的问题，确定进一步需要研究的选题。

在确定需要解决的问题后，组织学生选择学校附近的超级市场或其他商业单位进行调查，在此基础上，总结自己的调查结果，对解决了的问题进行记录。2．拓展与延伸：学做家庭饮料

在我国民间流传许多制作饮料的配方，许多配方具有很好的营养和保健价值，流传甚广，组织学生向自己的父母、老师和邻居的叔叔阿姨进行调查，每人了解一两种制作家庭饮料的配方和制作方法，并与同学交流和分享，扩大知识视野；在有条件的时候，还可以组织学生亲自制作一番，并和同学们互相品评，学习生活技能，积累生活经验。篇三：2探究课教案生活中的饮料

课堂教学设计

生活中的饮料

背景介绍：

本主题主要通过让学生调查自己身边的小伙伴爱喝些什么饮料、讨论饮料与健康的关系、自己制作果蔬汁等一系列活动，使学生经历一次科学调查的过程，学习搜集信息，学习与他人进行合作、讨论和交流，养成健康饮用饮料的好习惯。

学习目标：

1． 亲历简单的调查活动，初步学习一些调查方法，并能够将自己的探究收获应用到实

际生活中去。

2． 初步了解饮料的一些种类和成分，知道饮料中的有些成为对身体健康存在潜在的危

害。

3． 在活动中锻炼与同伴协同合作的能力，提高交往能力。4． 懂得合理、健康地饮用饮料，树立“珍惜生命，从小事做起”的意识。

活动设计

活动一 哪些饮料受欢迎

活动目标：

1． 了解同学们喜欢的饮料的名称，及同学们喜欢这些饮料的原因。2． 体验简单的调查过程，学习整理调查结果。3． 在调查中提高口头表达能力，增强自信心。

活动过程

活动二 饮料与健康

活动目标：

1． 学习认识饮料的成分，了解各种饮料成分对人体健康的影响。2． 知道要健康、合理地饮用饮料。

活动过程

活动三 自制果蔬汁

活动目标： 1． 在制作果蔬汁的过程中，锻炼动手能力。2． 能够与伙伴合作探究，体验活动的快乐。3． 知道适当饮用果蔬汁对身体健康有益，能够健康合理地饮用饮料。

活动过程

活动四 超级变变变

活动目标：

1． 能发挥创意，尝试自主设计、制作一个用饮料瓶、罐完成的作品。2． 会用简单的工具，提高动手能力。

3． 体验动手制作的乐趣，对制作类探究活动产生浓厚的兴趣。

第二篇：《饮料与健康》综合实践主题活动设计

《饮料与健康》综合实践主题活动设计

一、主题活动的提出及意义

随着生活水平的不断提高，近几年来，超市中可见的饮料数量越来越多，品种也越来越丰富，饮料已成为了绝大多数人的生活中不可或缺的一类食品，人们在超市选购食品时，从货架上拿几瓶饮料已成为了一种很自然的习惯。在我们小学生的生活中，我们也发现在春游、秋游、小队活动或是班级搞庆祝活动时，所带的食品中饮料也是一大主角。有很多学生表示，自己从来不喝水，渴了一直都是喝饮料的。那么，这样的情况到底好不好呢？饮料对我们的身体会不会有影响？还有，现在的饮料品种那么多，哪些更有营养，更适合我们小学生饮用？饮料为什么会如此畅销？它们为什么会具有那么大的诱惑力？这一系列的问题引起了我们的关注。我们便产生了以“饮料与健康”为主题的综合实践活动。通过这一综合实践活动，让学生在自主、合作中主动地去探寻饮料与健康的关系，从而让孩子学会关注身边的事，探究事物的价值，还可以使学生在自主合作研究的过程中培养起实践能力、团队合作精神和人际交往能力。

二、主题活动的具体目标

（一）设计思路

本次主题活动的设计思路是以小课题研究为基本形式，让学生在老师的帮助指导下，从自己感兴趣的问题入手，制定关于饮料的研究课题，通过合作调查、采访、访问、信息搜集与处理、表达与交流、展示与评价以及实践成果的推广等探索活动，拉近学生与饮料的距离，促进学生真正了解饮料，学会正确面对饮料。增进学生对身边事物进行探究的探究心理，鼓励学生不断学习，不断创新。

（二）活动总目标 1．认知和技能：

（1）对饮料展开调查，对饮料有多方面的了解，正确认识饮料。（2）通过活动，对实践活动的方法、步骤有进一步的体验和了解。2．过程和方法：（1）通过围绕自己感兴趣的角度所确定的研究内容引导学生自主发现问题、提出问题，并寻求各种途径处理解决问题，以促进学生实践活动能力的提高。

（2）通过小组合作调查、访问、汇报交流促进儿童的协作探究精神、学习交流能力、相互欣赏的意识的生成以及学生人际交往能力、口头表达能力、自我评价能力等的提高。

3．情感态度与价值观：

（1）以小组研究的形式，通过合作小组的集体研究，对自己的成果有喜悦感、成就感，感受与他人协作交流的乐趣。

（2）通过实践研究，对饮料有正确的价值取向，并在把活动成果推广的过程中感受实践的价值。

三、活动适用年级：适合在五年级学生中开展此活动。

四、活动时长：活动总长大约1个月，其中课内7-10课时。

五、活动准备：

1．教师准备：查阅有关资料（文字与影像）；制订各个阶段的指导方案与要点；制作课件；设计研究表格、记录表格、评价表格„„

2．学生准备：分组、小组初步分工；准备实践活动所需要的相机、活动记录表；对饮料作初步的了解„„

六、活动实施的具体过程

第一阶段 准备阶段 我们筹划饮料调查行动

1．活动时间：课内1－2课时，课外半周。

2．阶段目标：能让学生围绕主题生成研究子课题，建立课题小组，学会并着手制定小课题研究方案。

3．课堂呈现形式：开题指导课 4．活动过程：（详见附件）（1）主题的产生

（2）围绕主题，展开讨论，生成活动研究的内容并归纳指导。（3）建立课题小组，设计小课题研究方案。（4）交流课题方案，指导完善。

（5）教师强调实践活动要注意的问题及事项。

第二阶段 课题实施阶段 我们与饮料“亲密”接触

1．活动时间：课内2-3课时，课外1周。

2．阶段目标：按预定的方案，分工合作，通过上网查资料、问卷调查、采访等形式，多方获取各种资料。

3．活动过程：

（1）以小组为单位开展实践活动。

A、按预定的方案采访有关人员，录音、拍照、摄像。

事前准备：明确采访目的，确定采访内容，设计采访提问，确定采访记录形式;电话联系，预约时间；分工准备设备，有需要的邀请辅导老师或家长随去。

B、行动实施，进行调查、采访，做好调查记录，写好研究日记、感悟等。C、按预定的时间利用网络资源、图书资源等查找有关资料。（2）以小组为单位对资料进行阶段性汇总、分析、研究、删选。（3）在活动过程中注意资料的积累，并填写《活动研究记录表》、《合作卡》和《师长评价卡》中的相应内容。

4．具体特色活动：

集体组织一次超市行，让学生针对自己小组的分工有针对性地在超市活动，或采访超市负责人、营业员，或进行问卷调查，或是研究饮料的种类、成分、包装和宣传。

★探究组：通过网上搜索、实地采访、查找资料等形式了解饮料的种类和品牌。

★揭秘组：通过上网查找饮料的有关内幕，采访专业人士等了解饮料有哪些成分组成以及饮料对身体的影响，不同的饮料适宜哪些人群和季节。★寻踪组：在超市和校园中，展开问卷调查，了解饮料在人们心目中的受欢迎度和涉及面，以及对饮料的了解程度和不同年龄层人群选择饮料的不同特点。

★创意组：通过查看饮料的包装、宣传等促销情况了解饮料为什么会有那么大的诱惑力。

★追查组：通过去工商所采访和实地调查等形式了解我们身边是否存在着劣质的饮料，以及劣质饮料对人体的影响。

5．教师对实践过程的指导。

A、指导学生按自己小组的研究内容有针对性地收集资料，提示学生搜集资料的有效途径。

B、指导学生写好研究记录、感悟和及时记录采访内容、活动成果。C、在学生有困难时给予适当的引导和帮助。

6．课堂呈现形式：中段指导课、方法指导课（根据学生实践情况，择机进行。）

第三阶段 课题总结阶段 我们准备并期待着课堂精彩展示

1．活动时间： 课内2——3课时，课外1周。

2．阶段目标：做好资料的汇总，形成结论，做好展示的各项准备。3．课堂呈现形式：方法指导课。4．活动过程

（1）各小组组员对本组资料进行汇总、整理、分析、研究、删选，形成结论。

（2）指导学生对实践活动过程进行反思。（3）完成结题报告，指导老师帮助修订后定稿。（4）讨论课题展示内容、形式。

（5）分小组准备课题展示内容，做好展示时的人员分工。5．教师对实践过程的指导。

A、辅助学生对资料进行筛选和整理，引导学生用合适的形式来展示本组的成果。B、帮助学生把部分成果制作成课件，便于学生在课堂上展示。

第四阶段 课题成果展示阶段

我们与饮料课堂相约

1．活动时间：课内１课时。

2．阶段目标：（1）学生以各种形式展示研究成果，在这个过程中要善倾听，会发现，能质疑，巧答辩，为后期的修改完善并推广研究成果奠定基础。

（2）通过展示使学生享受成功的喜悦，激起学生的社会责任心。

3．课堂呈现形式：成果展示课。

4．活动准备：（1）各展示小组根据各自的活动成果做好展示准备。（2）课件。

（3）场地布置，座位排列。5．活动过程：

（1）教师小结前阶段小课题研究情况导入新课。（2）各小组展示课题成果

A、分小组以各自的形式展示本小组的课题成果。（成果展示、活动时遇到的困难，又是如何克服的？活动时又产生了哪些值得研究的子课题？本组各成员的收获、体会„„形式自主。）B、课题互动提问、答辩、建议。C、教师评价小结。

第五阶段

活动延伸阶段 帮更多人揭开饮料“美丽”面纱

1．活动时间：课外半周。

2．阶段目标：在活动成果推广的过程中感受实践的价值，对自己的成果有喜悦感、成就感。

3．活动过程：（1）写下一份倡议书，并在升旗仪式上进行国旗下讲话，宣读倡议书，分发到每一个班级。

（2）在学校的宣传窗里设置“饮料与健康”专栏，让全校师生、家长都来了解饮料。

（3）在学校网页上设立“饮料与健康”活动专栏，传入活动开展的全部内容，包括活动方案、活动足迹、活动成果等，利用网络优势，将活动成果推得更广。

（4）向学生及家长发送自制的“健康饮料DIY”卡片。

第六阶段 活动评价阶段 我们在实践中快乐成长

1．活动时间：课内1课时，课外半周。

2．阶段目标：促进学生相互欣赏的意识的生成以及自我评价能力的提高。3．课堂呈现形式：评价指导课 4．活动过程：

（1）分组填写活动评价表，亮起“小组活动星星表”和“个人活动星星表”里的小星星。

（2）请指导老师、班主任填写“师长评价卡”。

（3）课堂交流评价，评选出本次活动的“课题研究小专家”，延伸出下一个主题活动。

（4）整理所有的活动内容，包括活动资料，各组编成一本有特色的实践活动成果集。

七、活动评价建议：

评价旨在促进发展，由于综合实践活动的目标、内容、活动方式不同于学科课程，它的评价有其特殊性。在进行评价时教师必须具有很好的评价意识：

1、评价内容的全面性。包括学生参与综合实践活动的态度，在活动中所获得的体验情况，实践的方法，技能的掌握情况。

2、评价手段的多样性。要把最终的评价交给学生，这也体现活动中学生全程参与的主体地位。在学生自评的基础上，结合家长评、班主任评、指导老师评等形式来提高评价的科学性、合理性、公正性、客观性。同时，评价过程中要注重终端评价与过程评价相结合，以过程评价为主；定性评价与定量评价相结合，以定性评价为主。

3、评价结果的激励性。评价过程中要尊重学生的主体地位，正视差异，重视学生的自我意识和个性张扬，注意学生在活动过程中的表现，以发展的眼光关注学生的纵向评价，充分肯定学生在纵向评价过程反映出来的进步。并且，老师有意识地放大实践中的体验，淡化最终结果，通过评价帮助学生体会收获的广泛性，增强评价对学生的激励作用。

在本次《饮料与健康》综合实践活动的组织过程中，可以设计《亮起我的小星星》和《亮起小组小星星》两个评价用表，并注意评价内容的丰富性和灵活性，把学生认知态度、收获、体验、研究成果、团队合作精神、创新精神和实践能力等指标作为评价内容，让那些平时并不亮的灰色儿童也擦亮自信的明灯。

总之，对整个主题活动的评价，建议注意以下三个方面：1．重形成性评价，轻总结性评价；2．重视小组评价与自我评价，轻教师的评价；3．重视对创造性、合作性、责任感、宽容、勇敢、坚强等个性品质进行积极的评价。

第三篇：《饮料与健康》_综合实践主题活动设计

《饮料与健康》综合实践主题活动设计

彭阳县第四中学

陈志斌

一、主题活动的提出及意义

随着生活水平的不断提高，近几年来，超市中可见的饮料数量越来越多，品种也越来越丰富，饮料已成为了绝大多数人的生活中不可或缺的一类食品，人们在超市选购食品时，从货架上拿几瓶饮料已成为了一种很自然的习惯。在我们中小学生的生活中，我们也发现在我们平时搞一些大大小小的活动时，所带的食品中饮料也是一大主角，甚至在平时的生活中，学生们习惯购买一些饮料代替水喝。有很多学生表示，自己从来不喝水，渴了一直都是喝饮料的。那么，这样的情况到底好不好呢？饮料对我们的身体会不会有影响？还有，现在的饮料品种那么多，哪些更有营养，更适合我们学生饮用？饮料为什么会如此畅销？它们为什么会具有那么大的诱惑力？这一系列的问题引起了我们的关注。我们便产生了以“饮料与健康”为主题的综合实践活动。通过这一综合实践活动，让学生在自主、合作中主动地去探寻饮料与健康的关系，从而让学生学会关注身边的事，探究事物的价值，还可以使学生在自主合作研究的过程中培养起实践能力、团队合作精神和人际交往能力。

二、主题活动的具体目标

（一）设计思路

本次主题活动的设计思路是以小课题研究为基本形式，让学生在老师的帮助指导下，从自己感兴趣的问题入手，制定关于饮料的研究课题，通过合作调查、采访、访问、信息搜集与处理、表达与交流、展示与评价以及实践成果的推广等探索活动，拉近学生与饮料的距离，促进学生真正了解饮料，学会正确面对饮料。增进学生对身边事物进行探究的探究心理，鼓励学生不断学习，不断创新。

（二）活动总目标 1．知识目标：

学会调查研究和收集资料的方法，增长学生的知识面及实践活动的能力，让学生通过自己的参观、访问、调查研究、经验交流，获得直观、真实的印象，通过调查访问、查阅资料等方式，让学生了解饮料的相关知识，拓宽学生知识面，了解饮料的组成成分以及相关的健康知识。

2．能力目标：

培养筛选局部和整体信息的能力和独立阅读能力，通过自主学习和协作学习培养获取网络信息，整理和加工网络信息的能力。改进教学方式和学习方式，促进学生主动学习、综合学习、探究学习、实践学习，全面提高学生主动适应社会变化的素质和综合实践能力。

3．情感目标：

感受“饮料”给我们的生活带来的变化，初步培养每个学生的环保意识。培养学生小组合作的精神，学会互相帮助、互相学习、团结合作、共同进步，知道小组合作的重要作用。

三、活动适用年级：七年级

四、活动时长：活动总长大约1个月，其中课内7-10课时。

五、活动准备：

1．教师准备：查阅有关资料（文字与影像）；制订各个阶段的指导方案与要点；制作课件；设计研究表格、记录表格、评价表格„„

2．学生准备：分组、小组初步分工；准备实践活动所需要的相机、活动记录表；对饮料作初步的了解„„

六、活动实施的具体过程

第一阶段 准备阶段 我们筹划饮料调查行动

1．活动时间：课内1－2课时，课外半周。

2．阶段目标：能让学生围绕主题生成研究子课题，建立课题小组，学会并着手制定小课题研究方案。

3．课堂呈现形式：开题指导课 4．活动过程：（1）主题的产生

（2）围绕主题，展开讨论，生成活动研究的内容并归纳指导。（3）建立课题小组，设计小课题研究方案。（4）交流课题方案，指导完善。

（5）教师强调实践活动要注意的问题及事项。

第二阶段 课题实施阶段 我们与饮料“亲密”接触

1．活动时间：课内2-3课时，课外1周。

2．阶段目标：按预定的方案，分工合作，通过上网查资料、问卷调查、采访等形式，多方获取各种资料。

3．活动过程：

（1）以小组为单位开展实践活动。

A、按预定的方案采访有关人员，录音、拍照、摄像。

事前准备：明确采访目的，确定采访内容，设计采访提问，确定采访记录形式;电话联系，预约时间；分工准备设备，有需要的邀请辅导老师或家长随去。

B、行动实施，进行调查、采访，做好调查记录，写好研究日记、感悟等。C、按预定的时间利用网络资源、图书资源等查找有关资料。（2）以小组为单位对资料进行阶段性汇总、分析、研究、删选。

（3）在活动过程中注意资料的积累，并填写《活动研究记录表》、《合作卡》和《评价表》中的相应内容。

4．具体活动：

集体组织一次超市行，让学生针对自己小组的分工有针对性地在超市活动，或采访超市负责人、营业员，或进行问卷调查，或是研究饮料的种类、成分、包装和宣传。

（1）探究组：通过网上搜索、实地采访、查找资料等形式了解饮料的种类和品牌。（2）揭秘组：通过上网查找饮料的有关内幕，采访专业人士等了解饮料有哪些成分组成以及饮料对身体的影响，不同的饮料适宜哪些人群和季节。

（3）寻踪组：在超市和校园中，展开问卷调查，了解饮料在人们心目中的受欢迎度和涉及面，以及对饮料的了解程度和不同年龄层人群选择饮料的不同特点。

（4）创意组：通过查看饮料的包装、宣传等促销情况了解饮料为什么会有那么大的诱惑力。

（5）追查组：通过去工商所采访和实地调查等形式了解我们身边是否存在着劣质的饮料，以及劣质饮料对人体的影响。

5．教师对实践过程的指导。

A、指导学生按自己小组的研究内容有针对性地收集资料，提示学生搜集资料的有效途径。B、指导学生写好研究记录、感悟和及时记录采访内容、活动成果。C、在学生有困难时给予适当的引导和帮助。

6．课堂呈现形式：中段指导课、方法指导课（根据学生实践情况，择机进行。）

第三阶段 课题总结阶段

我们准备并期待着课堂精彩展示

1．活动时间： 课内2——3课时，课外1周。

2．阶段目标：做好资料的汇总，形成结论，做好展示的各项准备。3．课堂呈现形式：方法指导课。4．活动过程

（1）各小组组员对本组资料进行汇总、整理、分析、研究、删选，形成结论。（2）指导学生对实践活动过程进行反思。（3）完成结题报告，指导老师帮助修订后定稿。（4）讨论课题展示内容、形式。

（5）分小组准备课题展示内容，做好展示时的人员分工。5．教师对实践过程的指导。

A、辅助学生对资料进行筛选和整理，引导学生用合适的形式来展示本组的成果。B、帮助学生把部分成果制作成课件，便于学生在课堂上展示。

第四阶段 课题成果展示阶段

我们与饮料课堂相约

1．活动时间：课内１课时。2．阶段目标：

（1）学生以各种形式展示研究成果，在这个过程中要善倾听，会发现，能质疑，巧答辩，为后期的修改完善并推广研究成果奠定基础。

（2）通过展示使学生享受成功的喜悦，激起学生的社会责任心。3．课堂呈现形式：成果展示课。4．活动准备：

（1）各展示小组根据各自的活动成果做好展示准备。（2）课件。

（3）场地布置，座位排列。5．活动过程：

（1）教师小结前阶段小课题研究情况导入新课。（2）各小组展示课题成果

A、分小组以各自的形式展示本小组的课题成果。（成果展示、活动时遇到的困难，又是如何克服的？活动时又产生了哪些值得研究的子课题？本组各成员的收获、体会„„形式自主。）

B、课题互动提问、答辩、建议。C、教师评价小结。

第五阶段

活动延伸阶段 帮更多人揭开饮料“美丽”面纱

1．活动时间：课外半周。

2．阶段目标：在活动成果推广的过程中感受实践的价值，对自己的成果有喜悦感、成就感。

3．活动过程：

（1）写下一份倡议书，并在升旗仪式上进行国旗下讲话，宣读倡议书，分发到每一个班级。

（2）在学校的宣传窗里设置“饮料与健康”专栏，让全校师生、家长都来了解饮料。（3）在学校网页上设立“饮料与健康”活动专栏，传入活动开展的全部内容，包括活动方案、活动足迹、活动成果等，利用网络优势，将活动成果推得更广。

（4）向学生及家长发送自制的“健康饮料”卡片。

第六阶段 活动评价阶段 我们在实践中快乐成长

1．活动时间：课内1课时，课外半周。

2．阶段目标：促进学生相互欣赏的意识的生成以及自我评价能力的提高。3．课堂呈现形式：评价指导课 4．活动过程：

（1）分组填写活动评价表，亮起“小组活动星星表”和“个人活动星星表”里的小星星。（2）请指导老师、班主任填写“师长评价卡”。

（3）课堂交流评价，评选出本次活动的“课题研究小专家”，延伸出下一个主题活动。（4）整理所有的活动内容，包括活动资料，各组编成一本有特色的实践活动成果集。

七、活动评价建议：

评价旨在促进发展，由于综合实践活动的目标、内容、活动方式不同于学科课程，它的评价有其特殊性。在进行评价时教师必须具有很好的评价意识：

1、评价内容的全面性。包括学生

参与综合实践活动的态度，在活动中所获得的体验情况，实践的方法，技能的掌握情况。

2、评价手段的多样性。要把最终的评价交给学生，这也体现活动中学生全程参与的主体地位。在学生自评的基础上，结合家长评、班主任评、指导老师评等形式来提高评价的科学性、合理性、公正性、客观性。同时，评价过程中要注重终端评价与过程评价相结合，以过程评价为主；定性评价与定量评价相结合，以定性评价为主。

3、评价结果的激励性。评价过程中要尊重学生的主体地位，正视差异，重视学生的自我意识和个性张扬，注意学生在活动过程中的表现，以发展的眼光关注学生的纵向评价，充分肯定学生在纵向评价过程反映出来的进步。并且，老师有意识地放大实践中的体验，淡化最终结果，通过评价帮助学生体会收获的广泛性，增强评价对学生的激励作用。

在本次《饮料与健康》综合实践活动的组织过程中，可以设计《亮起我的小星星》和《亮起小组小星星》两个评价用表，并注意评价内容的丰富性和灵活性，把学生认知态度、收获、体验、研究成果、团队合作精神、创新精神和实践能力等指标作为评价内容，让那些平时并不亮的灰色学生也擦亮自信的明灯。

总之，对整个主题活动的评价，建议注意以下三个方面： 1．重形成性评价，轻总结性评价；

2．重视小组评价与自我评价，轻教师的评价；

3．重视对创造性、合作性、责任感、宽容、勇敢、坚强等个性品质进行积极的评价。

第四篇：喝饮料小调查教学设计

喝饮料小调查教学设计

活动目标

1、通过活动，使学生认识到日常生活中为什么要多喝白开水，少喝饮料。

2、使学生学会调查、比较、调查资料和有关部门咨询的方法，培养学生调查问题和分析问题的能力。

3、知道饮料的一般成分。

活动准备

1、学生准备：有关饮料的资料和商标。

2、教师准备：学生喝饮料的情况的统计表、榨汁机和西瓜、梨、橘子等水果及茶水、牛奶、蜂蜜、大枣水、绿豆水、白糖、红糖。

活动过程

一、统计质疑、调查汇报

师：同学们，你们喜欢喝饮料吗? 生：喜欢。

师：我知道咱班喜欢喝饮料的人特别多，所以前几天我让班长对咱班这六个小组喝饮料情况进行了小小的统计。请看统计表(出示统计表投影)从这三个统计结果中，你发现了什么?

生：喝饮料的人特别多。师：你真聪明，一下子就发现了。经常喝饮料的人这么多，那么常喝饮料有没有好处呢?为了弄清这个问题，老师不但让你们用你们喜欢的方式进行了调查，而且还带你们到了饮料厂进行调查，并记录。我们现在就来回忆下当时的情景。(放录像)你从厂长江阿姨的介绍中了解了什么?

生：饮料里有维生素、氨基酸，这些成分对身体很有好处。

生：饮料清凉解渴，是招待客人的佳品。

生：饮料的生产过程非常安全、卫生。

师：除了这些你还了解饮料的哪些知识呢?

生：我从网中查出常喝碳酸饮料会使人发胖。而且有些国家和地区已经把饮料作为垃圾食品拒之门外。

生：我从图书室找到一本《十万个为什么》，这本书中说儿童不益饮用可乐性饮料，因为可乐性饮料容易导致儿童多动症。

师：是吗?原来饮料有这么多的缺点呀！

生：可《十万个为什么》里还说饮料里的二氧化碳会带走人身体里的热量，让人感到凉爽，这可以说明喝饮料有好处。

生：对呀，广告中也这么说。像“困了，累了，更要喝红牛”可以看出红牛饮料可以提神。还有“露露一到，众口不再难调”这说明露露很好喝。

生：我搜集饮料商标，并对比它们的配料，发现大多数饮料里都有香精、色素。这两种物质都有害人体健康。生：我妈妈说饮料里绝大部分都含有对身体不利的防腐剂……

师：经过同学们的辩论，我们知道了饮料虽然有很多好处，但是大部分饮料里都含有许多对身体健康不利的物质。

二、联系生活，各抒己见

师：现在我们了解了饮料的优缺点，那么我们在选择饮料时注意什么呢？

生：要看是不是正牌厂家生产的，不是正牌厂家的不能喝。

生：要看看生产日期，过期的不能喝。

生：营养多的饮料可以常喝，但那些好喝的碳酸饮料要少喝或不喝。

师：我现在有个问题，酸奶、汇源果汁这些营养丰富的饮料能代替白开水吗？把你的意见在小组内交流一下。

生：（组内交流）。

师：谁愿意帮我解答这个问题？

生：饮料不能代替白开水，因为饮料里有许多糖，糖喝多了容易得糖尿病。

生：这些饮料是有许多营养，但它里面还是有一些对身体不利的物质，而白开水却一点也没有。

生：老师，我不但知道饮料不能代替白开水，就连纯净水、矿泉水也不能代替白开水。因为纯净水里含有的矿物质太少，而矿泉水里含有的矿物质又太多了。人体里的矿物质太少或太多都不好。师：谢谢同学们帮我解答了这个问题，现在我知道口渴时还是多喝白开水更好一些。

三、动手制作、活动延伸

师：既然买的饮料中大部分都含有对人体不利的成份，那我们就来动手制作不含任何添加剂的纯天然饮料好吗？

生：好。

师：作饮料之前先把手洗一洗，不要把细菌带到肚子里。（生洗手）

师：作饮料的方法很多，我们先来学习用榨汁的方法。现在老师演示榨西瓜汁的过程，你们一定要注意观察。（教师制作，学生观察）

师：这种方法还可以榨出其它的饮料。老师还为你们准备梨、橘子这些水果。如果不用榨汁机还可以用勾对的方法制作好喝的饮料。书中就向我们介绍了勾对茶饮料的方法，我们来看看它的制作方法。（展台出示书中图片）老师又为你们准备了大枣水、绿豆水、蜂蜜、白糖等材料。

师：我们学会两种方法制作饮料了，现在请小组商量一下，你们打算用哪种方法制作纯天然饮料。如果用榨汁机，那你打算榨什么汁，怎样分工？如果想勾对饮料，那你打算选择什么材料进行勾对更科学，味道会更好？（生讨论）

师：讨论好的小组可以到前边来取材料了。

（学生制作，教师巡视、参与）

师：你们制作的饮料好喝吗？ 生：好喝。

师：你能给他起个好听的名字吗？

生：我制作的饮料叫绿豆茶。

生：我的叫纯瓜汁。

……

师：你们能给它编个广告词吗？

生：纯瓜汁新上市，又爽口又爽心。

……

师：你们的饮料要想打入市场光有名字和商标还不行，还要有商标呀！回家后给你们制作的饮料画一张精美的商标好吗？

四、总结活动、谈谈收获

师：这节综合实践活动你有什么收获？

生：我学会了怎样查资料。

生：我知道了饮料里含有许多对身体不利的物质，所以口渴了还是喝白开水好一些。

……

师：看来你们的收获真不少，我们回家后要把这些知识讲给你周围的人，让更多的人知道喝的学问。

第五篇：“饮料与儿童健康”社会实践活动方案

“饮料与儿童健康”社会实践活动方案

太谷县明星小学35班

一、活动背景：

随着人们生活水平的提高，孩子们的消费水平也逐渐上升，与此同时，影响孩子们健康的隐形杀手正向我们袭来。目前商场中的饮料可谓五花八门，各种饮料宣传广告不绝于耳、铺天盖地，一个比一个宣传得好，大多数儿童都对这些饮料爱不释手。由于大多数饮料都声称具有保健、益智、营养、补充维生素Ｃ等功能，饮料或香甜或略带刺激的味道对于孩子们有很大的吸引力，有的孩子甚至将饮料取代水。那么，喝饮料对身体发育和健康真的有那么多好处吗？喝饮料究竟对孩子们的身体会造成正面还是负面的影响呢？

这段时间我们学校也正在提倡同学们要保持健康的生活方式，倡导同学们健康饮水，力求杜绝饮料瓶漫天飞，杜绝学生用饮料来代替水。为了响应学校这一号召，也为了让同学们真正认识到饮料对于身体的危害，我们35班计划开展“饮料与儿童健康”这一科技实践活动的调查研究。让学生在查找资料、问卷调查、科学小实验的过程中，进行实践与研究，正确认识各种饮料的利弊，学会正确选择健康饮品，自发形成健康意识。

二、活动目标：

1.通过搜集资料与亲身实践让学生认识到长期饮用碳酸饮料不利于少年儿童成长发育，并了解饮料的种类及不同饮料的营养价值。

2.通过实践活动提高学生的查找资料、筛选信息、实验操作和观察

能力，以及合作与交流的能力，培养学生发现问题与解决问题的能力。

3.通过活动，让孩子们认识到饮料对人的身体健康的重要性；了解一些饮料中添加人造食用色素，可以改变食品的外观，但多吃会对人体造成一定的危害；使孩子们对饮料有一些正确的认识，增加有关饮食安全的认识。

三、过程与方法：

1.在探究学习中，通过学生对饮料营养知识的查阅，收集整理资料，分析研究资料，得出研究结论，撰写调查研究报告等一系列的实践活动，使学生掌握发现问题，提出问题，分析问题，解决问题的方法。

2.通过上网、调查实践等研究活动，引导学生学会利用互联网、图书馆以及社会资源自主探究获取知识的学习方法，通过调查各种饮料的营养情况，使学生掌握获取、筛选、整理信息的方法。

3.在开展调查活动的过程中使学生了解问卷调查的方法与统计分析的方法，并能够灵活运用。

四、活动安排

活动一：在全校范围内，对学生进行问卷调查。

活动二：走出校门，对于饮料消费人群进行随机的问卷调查。

活动三：问上网查找有关饮料对于人体利弊的资料，并加以整理，汇总为饮料知识小手册。

活动四：进行“关于碳酸饮料的危害”的科学小实验，并得出结论。活动五：对问卷结果进行整理和分析，写出《关于小学生饮料消费的调查报告》和《关于太谷县民众饮料消费的调查报告》。

活动六：撰写关于拒绝碳酸饮料倡议书。

活动七：所有学生撰写活动心得体会，并择优编撰成册。

活动八：撰写35班《“饮料与儿童健康”科技实践活动总结》。