《我们的食品安全吗》教学设计2

第一篇：《我们的食品安全吗》教学设计2

安全教育课堂教学竞赛教学设计 ——《我们的食品安全吗》

教师：

张

蔚 学校：富乐镇中心完小 日期：2010年04月15日

《我们的食品安全吗》教学设计

[教学目标]：

1、了解食物中毒的常见症状；

2、知道一些在日常生活中如果防止食物中毒的小常识；

3、掌握食物中毒后的一些基本自救方法。[教学重难点]：

1、食品的生产日期及保质期的理解；

2、不吃腐烂变质的食品和三无食品。[教学准备]：

1、教学课件、相关新闻视频及动画；

2、食品包装袋或包装盒； [教学课时]：一课时 [教学过程]：

一、导课

谈话：同学们，在日常生活中，你喜欢吃一些什么小食品呢？请你举例说一说。（学生举例）同学们说出的小食品可真不少，然而，在云南省昭通市鲁甸县有四名小学生们却在食用一种小食品后，发生了不幸的事，让我们一起来看一段视频。（学生观看视频），从这段视频中，你看到了什么？说一说。（四名小学生食物中毒死亡），俗话说“民以食为天”，我们天天都在和食物打交道，那么我们的食品安全吗？出示课题：《我们的食品安全吗》。今天，请同学们跟张老师一起来了解一些食品安全的小常识。

二、了解食物中毒的常见症状。

教师：同学们，食物中毒最容易发生在春夏两季，那么食物中毒都有哪些常见症状呢？请同学们看大屏幕。

常见症状有：呕吐、恶心、腹痛、头晕、四肢无力，严重的甚至导致昏迷与死亡。

三、预防食物中毒的方法

教师：（小结）食物中毒严重影响人们的工作、学习及健康生活，甚至会危害到人的生命，那么，你们该如何尽量避免食物中毒呢？联系生活实际想一想，再说一说你的看法。（学生说，教师给予表扬鼓励）你们说的真不错，我们应该从哪些方面来预防呢？请同学们看大屏幕：

（一）日常生活中我们在购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题呢？

1、QS质量安全标志。什么是QS标志呢？请看大屏幕（出示有QS标志的图片）

2、注册商标R。

（1）请看图，它是一个很小的标志，由一个R外面套着一个小圆圈组成，通常出现在商标的旁边。

（2）老师今天也带来了一些小食品，在桌子中间的袋子内，请同学们把它们拿出来，找一找QS和R标志，找到了再和组内的其它同学换着看一看，找一找。

（3）部分同学的包装袋上没有R标志，但它的上面有另外一个标志——TM，出示图片，它表示该商标已经向国家申请注册，可以在市面上使用。（请没能找到R标志的同学找一找你的食品袋上是否的TM标志。）

3、购买食品要认准生产日期和保质期。

教师：除了QS标志和R标志，我们还应该认清包装上的生产日期及保质期，请同学们看大屏幕：生产日期一般在包装的背面或封口处。（请同学们找一找小食品上的生产日期及保质期，有困难的同学可以和小组里的同学讨论一下。）

4、购买小食品还应该注意配料成分，看一看是否含有有危害的添加剂，那么常见的有害添加剂有哪些呢？请同学们看大屏幕。

（1）甜味剂、防腐剂：常见的茶饮料、蜜饯、碳酸饮料（如可乐）里都含有甜味剂、防腐剂，尤其是蜜饯，含甜味剂、防腐剂量比较大，食用过多有可能致癌。

（2）色素：如卤制食品、五彩糖、肉干等食品的色素含量较大，对健康发育会有一定的危害。（小结：这些类型的食品我们应该尽量少吃。）

5、小博士向我们发问了，请看大屏幕：什么是三无食品？ 指无生产日期、无生产产家、无商标的食品。我们在购买食品时千万不能购买三无食品。

6、此外，我们还可以采用什么方法呢？（在购买食品时可以采用看、闻、摸三种方式来进行基本的辩认。）

（二）生活中容易发生中毒的食物

买回来的食物如果使用不当划或者选食不当，也可能引起中毒，所以这个过程对食品安全而言同样重要。下面我们来观看一段视频，（学生看视频），这又是一起中毒事件，怎样做才能更好地预防食物中毒呢？下面我们来听听“小专家”的建议。

1、蔬菜水果应用清水浸泡清洗后才能吃。浸泡的时候加点盐，可以杀死虫卵；或加点苏打粉，能去除蔬菜水果上的残留农药。

2、发霉的白木耳是不能食用的。

3、未成熟的青西红柿不能食用。

4、发了芽或变绿了的土豆应去芽、削皮、充分浸泡后才能烹调，否则会中毒。

5、一般色彩鲜艳的蘑菇有毒，不能食用；

6、受潮霉变的食物不能食用，尤其是玉米、花生等霉变后，能生长一种强烈致癌的物质。

7、食用炒不熟的四季豆也会发生中毒。

8、路边的烧烤和油炸食品要少吃；（师补充：尤其是用反复使用后的油来炸的食品，也会产生致癌物质。）

学到这里我们已经知道了许食品安全的小常识了，让我们来看一个动画短片，相信看完后你会更了解食品安全方面的常识。（学生看动画片）

四、发生食物中毒应该怎么办？

如果意外或不小心发生食物中毒，我们应该怎么办呢？首先不要急慌，尽量冷静下来。看图，说一说。

（一）立刻拨打120急救电话，到医院进行急救。

（二）喝大量盐开水或茶水，尽量吐出吃下的有毒食物。

五、食品安全小儿歌

老师这里有一首食品安全小儿歌，印在发给大家的纸上了，请同学们带回家读一读。

六、小结。

同学们，生命对每一个人来说只有一次，健康则是最大的幸福，我们在日常生活中要学会保护自己，注意食品安全，珍惜自己的生命与健康！感谢同学们的配合！

第二篇：《我们爱祖国》教学设计2

《我们爱祖国》

【教学目标】

1．有感情地朗读诗歌，激发对祖国的情感。

2．体会作者生动的语言所展示的诗情画意，仿写诗句。

3．感受祖国悠久的历史文明和蓬勃的发展，激发孩子们爱祖国，为祖国骄傲、自豪之情。

【教学重难点】

重点：初读诗歌，了解诗歌大意，理清诗歌的结构；通过诵读，体会诗歌所展示的诗情画意，并有意识地学着仿写诗句。

难点：将优美的诗句通过积极的体会、想象转化为对祖国的全新认识，激发学生对祖国澎湃的爱。理解诗歌词句，体会词句的美，诗歌的美。

【教学准备】

教师：多媒体课件、生字卡片、心愿卡。

学生：搜集有关赞美祖国的诗歌、歌曲。

【课时安排】

两课时。

第一课时

【教学过程】

一、由“爱”导入，激起爱国之情，揭示课题

师：孩子们，今天，老师要为你们带来什么礼物呢？猜猜吧！我想起了一个字“爱”，就将这个“爱”字送给你们吧！

师：就让我们再次面对这冉冉升起的五星红旗大声地说一句——我们爱祖国！

师：孩子们，让我们走进诗歌《我们爱祖国》，尽情抒发自己对祖国的那份爱吧！

二、预习诗歌、认识生词

选择自己喜欢的方式读诗歌。

三、初读诗歌，检查预习

1．检查预习情况，读词语。

（出示词语卡片：巍峨、国徽、骆驼、燃烧、奥运、涓涓细流）

2．重点理解生词“巍峨”“涓涓细流”。

3．指导朗读。

（1）抽学生分小节朗读。

（2）学生评价，主要引导从字音方面评。

四、整体感知，理清思路。

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（1）让学生找出“这首诗歌是围绕哪两句诗句展开的”，并勾画出这两句诗。

（2）师：这首诗歌根据这两句诗句分成了两个部分。第一部分是“什么是祖国？”第二部分是“什么是对祖国的爱？”

第二课时

一、复习导入。

1、指名读生字词。

2、指名朗读课文。

二、精读诗歌，情感交流

师：下面让我们也围绕这两句诗句深入学习诗歌，感受作者的情感，激荡起我们心中的情感。

（一）什么是祖国？（第1～4节）

第2节（师范读）

（1）教师范读，学生品味。

（2）让学生谈体会。

（3）喜欢这小节的学生再溶入情感朗读或看图片试着背诵。（多媒体出示诗歌相应的图片与诗句）

第3节（个别读）

（1）抽学生朗读。

（2）抓住喜欢的诗句谈感受。

（3）教师相机补充相关的知识点，帮助理解诗句。

（4）引导朗读或背诵这小节。（多媒体出示诗歌相应的图片与诗句）

第4节（评价读）

（1）抽学生朗读。

（2）让读这小节的学生说说喜欢这小节的原因，教师及时补充总结。

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（3）理解后，学生再读这小节，并试着自我评价前后两次朗读，再谈体会。

（4）想读这小节的学生再读，将自己的理解融入读中去。3．课后第2题。

（1）小组交流。（多媒体出示课后第2题）

（2）全班交流，完成2题。

①将小组交流结果在全班汇报。

②动笔完成课后第2题，仿写诗句。

（3）总结。

①师：听到你们心中的答案，我也想把我心中的答案与你们分享，祖国在我们心中就是——

②反复朗读“祖国是我们心中的一首爱之歌”，激发学生的爱国之情。

（二）什么是对祖国的爱？（第5～8节）

三、拓展，升华情感

选择喜欢的方式表达“爱”。

（1）到台前深情地朗读或背诵诗歌中喜欢的小节；

（2）表演歌唱赞美祖国的歌曲，用歌声唱出对祖国的爱；

（3）提起手中的笔，写下对祖国的爱，画出祖国的明天，并把心愿卡贴在黑板上。

五、总结。

师：什么是祖国？什么又是对祖国的爱？这将是我们用生命去努力诠释的一首不灭的爱之歌！此时，就将我们对祖国的爱融入读课题的声音中。

作业：

A：书写生字词。B：背诵全文。

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《高山流水》

教学目标：

1、用自己喜欢的方式自主学习本课生字，并能正确书写。

2、能联系上下文，理解重点词句，了解课文内容，体会朋友之间的深厚情谊。

3、正确、流利、有感情地朗读课文。教学重、难点

理解重点词句，体会课文所表现的朋友之间的深厚情谊。教学准备

教师：准备《高山流水》乐曲。

学生：搜集有关钟子期、俞伯牙的资料。教学时间：两课时。教学过程

第一课时

一、创设情景，揭题质疑

1、播放《高山流水》乐曲片段，揭示课题。

2、孩子们,《高山流水》是一首乐曲的曲名，它也是一个成语。我们已经学过不少成语，成语里还有很多的故事呢。有的是讲这个成语的来历及典故，有的是告诉你一个道理。不要小看这几个字，里面却有大学问呢！今天就让我们一起去了解成语“高山流水”中所

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包含的动人传说。

3、解题质疑：“高山流水”本意指什么？课文中又有什么具体含义呢？“高山流水”又指代什么？让我们带着疑问一起学习19课《高山流水》。

二、整体感知，了解大意

1、自读课文，勾出生字新词，遇到难读的字音多读几遍。

2、教师出示生字新词，检查学生认读情况，适时正音。

3、结合课文最末一段，揭示课题疑问：“高山流水”指代什么？“知音”又指什么呢？那谁是谁的知音呢？

4、用自己的话说说课文讲了一件什么事。

第二课时

一、复习导入：

指名读词语

二、精读课文，体会感悟

1、学习巧遇知音部分。

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他们是怎样成为知音的呢？伯牙为什么认为子期是自己的知音？让我们带着问题一起学习1~7段，小组合作学习。（1）交流，学生汇报，教师相机引导梳理。

（2）请学生重点理解课文5~7段。伯牙得子期赏识后，为什么激动不已？小组学习勾画描写子期和伯牙的神态、语言的语句，边读边体会。（3）交流。

（4）思考、讨论“一见如故”，体会人物内心感情。总结课后第一题。是呀，俞伯牙和钟子期在偶然中相遇，伯牙弹奏《高山流水》，子期完全听懂了伯牙琴声中蕴涵的情感。正因为这样，两人才会“一见如故”，有了来年的约定。

2、学习凭吊知音部分。

（1）（伯牙如期来到汉阳江口。可是，左等右等„„）自读课文8~12段，想一想有什么疑问。

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（2）学生提出疑问。（为什么子期要留遗言，把坟墓修在江边，听伯牙的琴声？伯牙为什么会失声痛哭，进而把琴摔得粉碎？）

（3）根据自读情况，全班解决问题，感受他们的深厚情谊。（4）请学生重点理解课文8~12段，勾画感受最深的语句，边读边体会。交流。指导朗读，加深体会。

三、创设情景，强化感悟

1、自读课文13~14段，想一想：如果你来到碎琴山，登上古琴台，你会说些什么？

2、交流。

四、总结。

（配乐《高山流水》）是呀，“海内存知己，天涯若比邻”，知音是多么的可遇不可求。俞伯牙和钟子期以一曲《高山流水》结为知己，在这如泣如诉、催人泪下的故事中，让我们品味到了友谊的真正含义。孩子们，珍惜你的朋友，珍惜你们之间深厚的情谊吧！作业：

A：书写生字词。

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《海军将领邓世昌》

【教学目标】

1.学会10个生字，联系上下文理解“横冲直撞”“慷慨激昂”“置之度外”“乘风破浪”“手足无措”“同归于尽”等词语的意思。2.通过品读重点词句，了解邓世昌的英雄行为，体会人物的内心世界。

3.能复述这个故事，对邓世昌视死如归、精忠报国的高尚品质产生敬佩之情。【教学重点】

完成生字词的学习；通过品读词句，体会人物的内心世界。【教学难点】

体会人物的内心世界。【教学准备】

1.生字卡片，独立的句子、词组。

2.预习课文。课前把课文读熟，标段。【教学课时】两课时 【教学过程】

第一课时

一、初读课文，整体感知

1、谈话引入：在中华民族反抗外来侵略的斗争史上，无数优

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秀儿女为捍卫祖国的利益，把个人生死置之度外，留下许多可歌可泣的事迹。今天，我们就一起来了解其中的一位。师板书课题，生齐读课题。

2、交流搜集资料：关于甲午海战，你了解哪些？

3、自读课文，勾画出生字词。

4、抽查生字的自学情况。

5、默读课文，思考：课文哪些段落具体描写了甲午海战的经过？

第二课时

一、复习导入 指名读生字词

舰队 屡次 仗义 慷慨 饲养 一艘 太阳犬 乘风破浪 同归于尽

手足无措 横冲直撞 慷慨激昂 置之度外

二、细读课文，体会感悟

1、读具体描写海战经过的3~6段，找出最受感动的情节。

2、用心读最受感动的情节，找出重点词句，特别是从描写邓世昌神态、动作、语言的语句中去想象邓世昌和官兵们当时的内心活动。

3、全班交流：朗读自己最受感动的情节，说出自己的体会，教师指导朗读，读中生情，在情中去悟。

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4、让我们再次走进“致远”舰撞向“吉野”号的惊心动魄的场景中，一起去感受邓世昌及官兵们热血沸腾、为捍卫民族尊严不惜牺牲个人的高尚情操。

三、课外结合、交流拓展

1、读第7段。

2、邓世昌只是无数民族英雄中的一位，你还知道哪些舍生取义的英雄人物事迹？学生交流。CAI课件播放一些民族英雄的影像资料，同时提供相关的网址，拓展学生知识。

四、总结全文回扣课题。

记住爱国将领邓世昌，记住所有舍生取义的仁人志士，他们是中华民族历史上的一座座丰碑，永远铭刻在我们心中。作业：

A:书写生字词。B：填写同步练习。板书设计：

教后反思：

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《这里危险，让我来》

【教学目标】

1.通过学习课文，了解叶欣在抗击“非典”的战场上的动人事迹，感受人物无私奉献、舍己为人的高尚风范。

2.有感情地朗读课文。

【教学重难点】

感受人物无私奉献、舍己为人的高尚风范。

【教学准备】

教师：准备课件。

学生：搜集“非典”战场上其他英雄人物的故事。

【教学时间】

1课时。

【教学过程】

一、谈话导入课题

孩子们,或许我们都不应该忘记2003年的那场灾难，在与非典作斗争的过程中，医务人员的英雄事迹数不胜数。在上课之前，我们先来看一个专题片，这个专题片讲述的就是一个医务人员的故事。

叶欣在与非典病魔的斗争中说得最多，最让人感动的一句话就是“这里危险，让我来”。

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二、小声地自读课文，想想这篇课文主要讲了什么内容？

三、抽生轮读课文，找一找“这里危险，让我来”这句话在文中一共出现了几次？

这句话第一次在哪儿出现？用了哪个词来形容这一句话？

这句话为什么让人刻骨铭心？从中你体会到了什么？

抽生读这一句话，再谈体会。

第二次出现在哪里？叶欣是在什么情况下说这句话的？

抽生读这些句子，谈感受。

老师简介“非典”。

再读。你觉得抓住哪些词语可以读得更有感情？适时板书：毅然无私奉献舍己为人

四、除了“这里危险，让我来”这句感人至深的话以外，叶欣在她生病前还做了哪些事也让你很感动，找出来读一读。说说为什么让你感动？

我们的护士长叶欣总是毅然站在最危险的地方，鞠躬尽瘁，无怨无悔。终于，无情的病魔钻入了她疲惫的身躯，她倒在了自己的工作岗位上。躺在病榻上的叶欣又是怎么做的？哪些地方最让你感动？为什么？

抽生读句子，谈体会。再带着感情读课文。

五、这篇课文还有哪些地方也让你感动？为什么？

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六、你还知道哪些医务人员的英雄事迹？

七、教师再介绍几位在非典斗争中英勇献身的烈士并联系板书小结。

八、拓展学习

孩子们，非典是一场灾难，但是这场灾难却见证了我们的爱心。在这场惊心动魄的战斗中，还有许多故事也同样感人肺腑，现在，拿出你手里的资料，用你喜欢的方式读一读，也可以和你的同桌或伙伴交流一下你的感受。

九、看了你们手里的资料，你觉得那些医务人员都是些什么样的人呢？

十、师总结：

孩子们，我们阅读那一个又一个的“非典”中的故事，无不为那些医务人员的高尚品质而感动不已。让我们永远记住这些无私奉献、舍己为人的人，让我们永远记住这句坚定的话语，也让我们永远记住这个圣洁的名字：叶欣。

作业： 填写同步练习。

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板书设计：

教后反思： / 14

第三篇：《我们成功了》教学设计_2

《我们成功了》教学设计

【教学策略】《我们成功了》这篇文是人教版二年级上册第１１，文介绍了２００１年７月１３日的夜晚，北京申办２００８年奥运会获得成功后，人们在首都的街头、广场、世纪坛欢庆的热烈场面。表达了中国人民热爱奥林匹克运动，维护祖国的荣誉，发扬奥林匹克精神的思想感情。

这篇文语言优美、流畅，文字间无不流露出成功后的喜悦与欢庆的热烈，有助于学生在语言学习和实践中，受到中华民族优秀文化的熏陶。对培养学生逐步形成积极的人生态度和正确的价值观有着积极的意义。文还配有插图，形象生动地再现了人们狂欢的场面，是帮助低年级学生观察想象，从而感悟语言文字的好材料。

依据新标确定的第一阶段学习目标和低年级学生年龄与思维的特点，确定以下的重点、难点：体会首都人民无比激动的心情，感受天安门广场和中华世纪坛狂欢的场面，培养对奥林匹克运动的热爱，发扬奥林匹克的精神，增强对祖国的荣誉感。

根据新标三维目标的要求制定以下教学目标：

１、知识和能力的目标：学会本生字、新词，能联系上下文并结合生活实际理解生字词。能正确、流利、有感情地朗读文。

２、情感态度与价值观的目标：培养对奥林匹克运动的热爱，发扬奥林匹克的精神，从小就立下为国争光的远大志向。

【教学方法】

１、情境创设法：借助现代化的教学手段，利用图画、语言、音乐来再现、描绘、渲染情境，使学生在情境中理解文语言、享受审美情趣。充分发挥学生的主体性、积极性和创造性，让学生在美中学，乐中学。

２、评价激励法：堂上师生之间是平等的交流，教师的评价充满了对学生的鼓励、欣赏，不管是教师的语言、动作还是一个小小的表情，体现的都是以学生为主的教学理念，学生能充分地展示自己的才能，并且希望得到赞许，体会成功的心理特点也得到了满足。

３、自主探究法：新程倡导以人为本的教育思想，让学生成为堂上的主人，因此，一切从学生实际出发，激发他们的兴趣，培养他们的能力，让学生在读读、说说、写写中自主探究。使学生自主获取知识，品尝到成功的喜悦。

４、朗读感悟法：学生是有思想、有个性的，我们要尊重学生独特的感受和理解，放手让学生自主诵读，让学生在读中悟，在悟中读，通过一次次与文本的对话，表达自己所体验到的情感。

【教学准备】卡片、多媒体、查找申办成功的一些资料。

【教学流程】

一、激发兴趣，导入新

首先播放一段７月１３日夜晚人们在街头狂欢的录相，接着设疑：小朋友们瞧！人们多开心，多激动呀！知道这是个什么日子，发生了什么喜事吗？学生们一定会有多种猜测：国庆节，比赛成功了，狂欢节等。

然后教师导入新：有一些小朋友猜对了，是我们成功了。师板书题。

这个环节，通过欢庆的画面，教师的设疑调动了学生学习的积极性，激发了学生求知的欲望，因为兴趣是最好的老师。

二、初读文，整体感知

这个环节首先教师通过声情并茂的朗读，使学生仿佛置身于首都那无人入眠的狂欢夜之中，由此使学生产生了强烈的阅读欲望。

接着根据低年级学生识字量小，读书时常有多字、漏字的现象，提出预习要求，小朋友们想像老师这样读写，那么自由借助拼音读读文，做到不多字，不漏字。

三、小组合作，自主学习

首先组长带领大家逐一读生字新词，接着说说你和哪个字交上了好朋友，请你把记住生字的好办法说给小组的同学听听。然后逐一读文，其他同学及时正音，最后全班交流自主学习的情况。

这个环节，让学生自主合作学习，培养了学生自主识读的能力，因为二年级学生已基本具备了这些能力，为后面保证学生独立、充分、深入地与文本对话，奠定了基础。在交流时，鼓励学生在生活中学习语文，哪些字你以前就认识了，怎么认识的，使学生懂得从电视里、广告上、外书上认字，是学习语言的好方法。

四、入境悟情，读中品味

１、第一节：

师激引导：小朋友们，中国北京经过激烈的竞争，终于获得了成功，你心里怎么想？是呀！多高兴、多自豪呀！让我们牢记住这个日子，引导学生朗读第一节，师生给予鼓励性评价，引导学生感情朗读。

２、第二节：

老师先提问：小朋友们，这么高兴的事，你想怎么庆

祝呢？让学生畅所欲言。接着，我们来看看天安门广场的人们是怎样欢庆的吧！从画面上看，几十万群众从四面八方聚集而来，挥舞着。瞧！高呼着，人们沉浸在一片欢乐的气氛中。让学生从画面上理解“聚集”了几十万群众，体会狂欢的场面。让学生做做挥舞的动作。然后，引导学生：你能把刚才的感受通过你的朗读读出来吗？其中“我们成功了！”“我们爱北京！”“祖国万岁！”这三句高呼。可让学生用比赛形式来朗读。比一比谁读得更激动。

３、第三节：

⑴让学生看看中华世纪坛前，谁来到了人们的中间，让学生体会国家领导人也来到人民中间参加欢庆活动。知道这是一多么伟大、自豪的事。

⑵接着让学生把这些体会通过感情朗读，读出来。

这里主学生同桌互相读读，评评、议议，并加上动作读一读。做做相互击掌、相互拥抱的动作。

４、第四节：

最后一节，让学生说说，你前搜集资料所了解的奥

林匹克的知识，激发学生热爱奥林匹克运动，将奥林匹克旗帜在中国北京高高飘扬，最后整体回顾，再次感知全文。

五、拓展延伸，创新学习

说说你将为２００８年北京举办奥运会做些什么？

这个环节在堂与生活之间架起一道彩虹，让学生跳出“文本内容”进行丰富地想象，从而自觉地运用语言、积累语言。

六、交流讨论书写生字

第四篇：我们的食物教学设计2

我们的食物 教学设计

曹庄学校 马爱骄

教学目标：

1、了解人类需要的主要营养及其来源。

2、学习用分类的方法认识食物，培养分类能力。

3、学习用简单的图表进行统计，培养学生整理资料和评价统计结果的初步能力。

4、激发学生关心食物的兴趣，增进学生的健康意识。教学重点：

了解人类需要的主要营养及其来源。教学难点：

培养学生的分类能力以及整理资料和评价统计结果的初步能力。教学准备： 1.学生准备：

（1）将上课前一天自己所吃的食物记录下来并制成统一大小的卡片。（教师课前适当指导记录和制作卡片的方法）

（2）根据问题搜集资料（人类需要的主要营养是什么？、对人体有什么作用？主要含有这种营养物质的食物有哪些？）

2.教师准备： 实物投影仪、全班一天食物情况统计表格 教学过程：

一.认识食物、了解食物

（1）拿出你制作的食物卡片，在小组内交流你 昨天吃的食物情况，然后老师找几个同学 向全班汇报昨天所吃的食物情况，并说说

你对食物知道些什么？还想了解些什么？并随机板书课题。（2）给你所吃的食物进行分类，看谁分的方法多？（用学生自制的卡片分类、摆在桌子上）

（3）汇报你的分类情况，并说说你的根据是什么？（对学生的分类结果，只要合理应给与肯定）

（4）师：大家一天中吃了这么多种食物，吸收了很多人体所需的营养，你知道人体主要需要哪些营养物质吗？这些营养对人体有什么作用？你能说出几种主要含有这种营养的食物吗？

小组讨论，将自己搜集来的资料相互交流。（5）汇报讨论的结果，并简要板书。

（6）请你按人体需要的主要营养为标准给你吃的食物重新分类，并想一想哪些食物支持我们生长发育？哪些食物支持我们活动？哪些食物支持我们活动又不能吃得太多？哪些食物让我们保持健康？（7）汇报你分类的结果，并说说这些食物对我们人体的作用。（学生边汇报老师边将卡片贴在黑板上，重复的食物卡片只贴一个）

（8）你能找到一种含有人体需要的全部营养的食物吗？（9）讨论并汇报：只吃一种或少数几种食物好吗？为什么？ 二.统计、评价全班一天所吃的食物情况

（1）教师按照黑板上食物的分类情况统计全班所吃的每种食物的人数。（老师将人数标在食物卡片下面）

（2）请同学们将黑板上的数据整理后填在《科学活动手册》上。（3）分组讨论：从统计的结果中，你发现了什么？将你的发现写在《科学活动手册》上。

（4）汇报你的发现。

三.小结：通过这节课的学习你知道了什么？

四.延伸：老师给大家提出一个课下思考的问题：同样一日三餐，可是有的人吃出了健康，有的人吃出了疾病，为什么？还有什么问题需要进一步研究吗？

第五篇：关注我们身边的食品安全教学设计

关注我们身边的食品安全教学设计

教学目标：

1．举例说出什么是食品安全。

2．关注食品安全，能在生活中辨别某种食品的安全性。3．学习购买安全食品。

4．通过本课的学习养成热爱劳动的习惯，并学习先进人物敢于同社会不良现象斗争的精神。

重点和难点：

重点：1．购买有外包装食品的注意事项。

2．如何购买没有外包装的食品。

难点：包装食品标签的规范性以及过期与否的识别。课时安排：2课时 教学过程：

一、导入新课 1．制订活动方案 2．实地考察 3．访问调查

二、谈话引入：

同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么：

1．正确洗手，是饮食安全第一步。

“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。2．路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

3．不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4．购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

5．防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。

6．禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。

三、教育学生养成良好的食品卫生习惯

1．够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。

2．除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。

四、发生身体不适怎么办？ 1．立即停止食用可疑食品。

2．饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3．催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。4．用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5．出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。

五、小结：

喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。