参观包头啤酒厂

第一篇：参观包头啤酒厂

参观包头啤酒厂

团四小三年级2班 蔡梦瑶

星期五下午2点30分，在杨老师的带领下，我们小荷文学社的社员排着整齐的队伍，迎着寒风，踏着积雪去参观包头雪鹿啤酒厂，走了二十多分我们终于到了!我们既好奇又兴奋，迫不及待地想冲进去，负责接待的阿姨把我们领进了大厅。为了让我们更加了解啤酒厂，先给我们播放了三分钟的资料短片。从这里我了解到了啤酒厂的发展历史：包头雪鹿是1981年建厂，2000年被北京燕京集团收购。过去年销售量是1.2亿吨，现在的年销售量是6亿吨。我还知道了啤酒是由打自400米深井的矿泉水、大麦和百分之八十从澳大利亚进口的啤酒花做成的。

了解了啤酒的生产工艺，我们又来到生产车间，亲眼感受到啤酒的生产过程。首先去的是“麦芽车间”，然后是糖化车间。里面有糊化锅、煮沸锅，在这里“麦芽车间”生产出来的麦糊被制成了酒液。最后，我们来到包装车间。看到那些没有盖的啤酒瓶，进入了一个像锅炉的机器里，而出来的时候却有了盖，真神奇!每台机器一秒能装出10瓶啤酒，每小时可制成36000瓶啤酒。

热情的管理人员还给我们品尝了不带酒精的啤饮料，我喝了两杯菠萝味的，真好喝。我们参观完啤酒厂，还在啤酒厂前合影，留下美好的记忆。

回来的时候依旧是步行，尽管天气寒冷，但有收获的知识和快乐，我们真不虚此行！

第二篇：参观青岛啤酒厂

参观青岛啤酒厂

放fàn?兰?jià的de时shí候hou，我wǒ和hé哥?括ジ绋?e、妈mā妈m?弧⒕?jiù妈mā一yì起qǐ坐zuò飞fēi机jī去qù青qīn?赖?dǎo玩wán。

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（314300 浙江省海盐县向阳小学二〈1〉班）（指导老师 刘建群）

第三篇：报告——参观珠江啤酒厂

参观珠江啤酒厂

怀着激动无比的心情，带着无限的期盼，我们来到了传说中的珠江啤酒厂。

气势恢宏的办公楼和规模巨大的厂房无不震撼着我们的心灵，顿时产生一种敬畏的感觉，一种自信悠然自生，心里想作为一个珠江啤酒人是多么自豪，与骄傲呀！无限的感叹，呀。它比邻珠江拥有美好的灯光璀璨的夜景。周围小树，各种各样的小草，小花争奇斗艳，相映成趣，给人一种视觉的享受，更是一种心灵的愉悦。它紧靠大马路，交通发达，运输能力高，为啤酒厂巨大的产量提供了一个保证，保证了新鲜的啤酒能够及时运到各大卖场。地理位置优越，坐落在大城市，经济发达，市场巨大，同时政府，银行等等的大力支持更是为珠江啤酒厂的发展如虎添翼。

我们进入到大堂，一阵阵酒香向我们扑过来，引起我们无限的向往。里面的装潢风格大气，别具一格，无论是墙壁上酒文化宣传栏，还是中央的大酒瓶柱子无不在我们的脑海里留下来深刻的印象呀。随即我们跟着导游走向了二楼的展厅，我们按捺住心中的喜悦，带着无数的疑问，一边专心听那位姐姐讲，一边专心看展览。姐姐滔滔不绝，介绍起来的时候，思维严密，条理清晰，听得我们目瞪口呆的，连有什么疑问也忘记提了，但是，千钧一发呀，大脑快速运转，记录下来，等有空再慢慢回味一下子，深刻体会她今天的款款情深的介绍呀。嗯，从啤酒的发源，到酿造工具的成熟，到啤酒走向市场，再到啤酒文化的船舶，让我们美美地享受了一顿文化的盛宴，让我们经历了一个彻底的灵魂的洗礼。啤酒文化是多么的博大精深，是多么的源远流长，它使我们喝的不是啤酒而是啤酒的文化，在啤酒大文化中的珠江啤酒文化更是让珠江啤酒充满了活力，这种文化融入到珠江啤酒，提升，升华，卖啤酒文化，不断创新，和国际接轨，以前瞻性的作法，发展的眼光，战略的思维，科学的管理迅速走向世界，让珠江啤酒成为一个不仅是商业上的成功，也是一个文化上的成功，以经济发展推动文化建设。

我们穿过长廊来到啤酒生产的车间，机械化，自动化。我们今天真正切切地感受到“科技是第一生产力”。计算机操作，自动化洗瓶，装瓶等，效率高，安全卫生。

然后我们来到演讲厅，我们观赏宣传片，从中我们了解到啤酒生产流程，流程之复杂，一瓶好酒来之不易，从原料到成品，一个不可思议的过程。

最后我们到他们的酒吧细细品味了一杯，新鲜的纯生啤酒，当那一杯金色透明的液体流进我口中，我感觉的一阵冰凉，再到喉咙一阵苦涩的味道，最后到胃里了了，喝完慢慢感到一种醇香的味道，感觉到麦子的味道，感觉到酵母的活力。

在回去的路上，我不断地思考，不断地思考，它是一个伟大的成功，一个奇迹，它的最初成立到现在不断超越，发展壮大，凝聚了珠江啤酒人的无限热爱和，当然他们的智慧。他们团队所体现出来的那一不畏，勇往直前，奋起直击的精神，是我们所要学习，他们那朝气，那种活力正是我们作为二十一世纪大学生多必须具有的。总地来说，他们是一个榜样，他们的故事告诉我们，只有努力，只有善于合作，充分利用资源就可以成功，尽管成功需要一个过程，一个漫长的黑夜。

第四篇：三得利啤酒厂参观

1.实习时间

2011年4月20日

2.实习地点 上海三得利啤酒厂 3.实习内容

了解啤酒酿造的工艺流程及啤酒厂的运转状况

4.观后感

上周三，在老师的安排下，去参观了位于闵行的三得利啤酒厂。此次参观让我收益良多。

经过了一小时的车程，我们首先踏进工厂的大门，这里从门卫到园艺工人再到工厂的员工，全都穿着统一的工作服，颇有日本企业的特色。

在负责人的热情接待下，我们从精心制作的PPT伤了解了三得利公司在酿酒行业的背景及历史，酿酒行业的特色，近几年的技术改进，成本的缩减，以及企业的多次合并和发展。对于我我们生物技术的学生来说，最最受益匪浅的莫过于工业酿酒过程的介绍。我们曾经在发酵课上学习过酵母菌发酵的理论，如此近距离的了解大规模生产还是头一次。

我们从中初步了解了啤酒生产工艺流程。啤酒生产过程主要分为：制麦、糖化、发酵、罐装四个部分。

在计算机及检测设备的配合下，借助监控组态软件平台，可根据不同需要选 择不同控制方案，实现生产过程温度、压力等参数的精确调节，确保生产工艺要求。（1）：麦芽在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在这里，麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。

（2）：糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个巨大的回旋金属容器，装有热水与蒸汽入口，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及大量的温度与控制装置。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作“麦芽汁”。然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器。（3）：麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花和糖。

（4）：煮沸：在煮沸锅中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。在煮沸后，加入酒花的麦芽汁被泵入回旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。

（5）：冷却、发酵：洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后，被送入热交换器冷却。随后，麦芽汁中被加入酵母，开始进入发酵的程序。

之后我们一次参观了糖化间，过滤发酵的中央管理楼，一直到最后的成品包装间。虽然员工寥寥无几，但是工厂的规模去相当大，基本都是采用自动化管理，对此，我们不禁为如今先进的酿酒工业和技术感到惊叹。

对于这次的参观，除了工业技术上相关知识的获取，也让我看到了日企在发展企业本身的同时，也表现出了对于环境的友好和资源的再利用，这也可能是许多国企无法赶超的地方。在他们的资源再利用的展览室可以看到他们在很多方面都贯彻了节能环保的理念。这对于我们而言，倘若毕业后涉足工业发酵的领域，是一个模范的引导，也是一次重要的启发。

第五篇：参观珠江啤酒厂后感

参观广州珠江啤酒集团有限公司后感

09食生1班

17号

石华建

2011年6月24日星期五，我们09食生（1）班全体同学在康艳梅老师的带领下，来到了广州珠江啤酒集团有限公司参观和学习。这一天阳光明媚，周围弥漫着一丝丝热气，但我们的激情不减，一路上有说有笑，心情是如此急切„„

在参观之前的前一天，我便上网查了查有关该公司的资料，了解了一番，通过上网查询，我了解到广州珠江啤酒集团有限公司（以下简称珠啤集团）是于1985年建成投产的，是一家以啤酒业为主体，以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化啤酒企业，是全国企业500强之一，是广州市国有资产授权经营企业集团，拥有国家级技术中心，珠江啤酒是全国三大啤酒品牌之一，单一品牌销量居全国同行第二位，在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的美誉。

来到该公司后，那里的相关人员，就播放了一段有关珠江啤酒历史发展的视频给我们看。看完这个视频后，我对啤酒的发展历史、啤酒在中国的发展已经珠江啤酒的发展历程有了进一步的了解。原来啤酒是起源于4000—6000年前古埃及的尼罗河畔。而最早使用酒花的国家是埃及和德国，直到十五世纪才确定啤酒需加酒花。公元6世纪，啤酒的制作方法由埃及经北非、伊比利亚半岛、法国传入德国。那时啤酒的制作主要在教堂、修道院中进行。为了保证啤酒质量，防止由乳酸菌引起的酸味，修道院要求酿造啤酒的器具必须保持清洁。1800年时期，随着蒸汽机的发明，啤酒生产中大部分实现了机械化，生产量得到了提高，质量比较稳定，价格较便宜。

1830年左右，德国的啤酒技术人员分布到了欧洲各地，将啤酒工艺传播到全世界。

约在公元4000-5000年前，中国也曾有古代啤酒的兴起，甲骨文中有醴字，古以来是以蘖造醴、以曲造酒的。其中“蘖”就是麦芽，“醴”就是中国古代原始的啤酒。中国近代的啤酒业是从西方传入的，据史料记载，1900年由俄国人在哈尔滨建立的乌卢列夫斯基啤酒厂，1903年，英德商人合资在青岛建立了英德酿酒有限公司（青岛啤酒厂的前身），啤酒生产能力约300吨，这是在中国土地上出现的最早的啤酒厂。百年后的今天，中国拥有啤酒企业几百家，连续七年蝉联世界第一啤酒大国的称号。回顾中国啤酒工业的百年历程，共经历了萌芽期、调整和发展期、全面快速发展期、成熟期共四个阶段

如今的广州珠江啤酒集团有限公司拥有国家级技术中心，是首家全面采用国际先进技术和装备建成的现代化啤酒企业。在全国啤酒同行中，珠啤集团首家采用低温膜过滤技术和无菌包装技术生产瓶装纯生啤酒等先进技术，填补了国内空白。珠江啤酒系列产品质量优越，深受消费者欢迎，从而珠江啤酒勇夺了中国驰名商标，蝉联中国名牌产品、绿色食品和中国酒类质量优级证书等荣誉称号。

2002年底，珠江啤酒集团携手世界最大的啤酒集团—比利时英博集团发起设立了股份公司。珠江啤酒将秉承“酿造至纯，让生活更真”的企业使命，立足中国，放眼世界，加快企业发展步伐，努力实现“以‘五个领先（技术领先、质量领先、管理领先、规模领先和效益领先）’打造具有国际竞争力的啤酒企业”的宏伟愿景，成为啤酒业中具有持续竞争力的长青树。

看完视频后，该相关人员就带着我们去参观了珠江啤酒的博物馆。该博物馆的外观设计新颖独特，主体建筑两翼拥抱着一个巨型的啤酒桶造型，啤酒桶造型晶亮透明，似乎能让人看到了清亮的酒液，闻到了珠江啤酒的醇香。她以展示啤酒文化为主题，完美溶合文化、历史、策划、咨询、研究、娱乐、休闲等多种功能，充公份展现她的国际性、开放性和前瞻性。

博物馆入口处设置大型的啤酒文化活动广场，进入大堂，一个三层楼高的生态中庭将各层的功能空间组织起来。首层的功能包括：多功能展厅、纪念品商店、休闲酒吧、绿化庭园和世界展馆。二层的功能布置有：珠啤馆、未来馆及综合展示馆。三层的主要功能为管理办公，同时设有贵宾接待室与全景会议室。还设置了一条参观走廊，通过参观走廊延伸至珠啤整个厂区。我们在相关人员的带领下，沿着那条走廊，参观了珠江啤酒、纯生啤酒的整个生产流程。包括参观了整齐雄伟的发酵罐群、快速穿梭的灌装线、绿草如茵的厂容厂貌等工业景观。在此过程中，深深领略到了珠江啤酒朝气蓬勃的气氛和深厚的文化底蕴。

通过参观啤酒的生产线，我深深体会到了高科技技术带来的啤酒产业的发展是如此之快。如今的啤酒生产，机械智能化几乎完全代替了人工化，生产人员只需在机械旁边做一些简简单单的工作即可，其余部分都已经可以机械化了。23年来，珠江啤酒秉承珠江文化开放、务实的精神，在中国啤酒行业中创造了一个又一个的“奇迹”，从19个月建成一家五万吨产能啤酒厂的“珠啤速度”到在国内同行“第一个吃螃蟹”――生产出中国第一瓶纯生啤酒，再到高举环保大旗――成为中国啤酒业循环经济建设的“风向标”„„珠江啤酒以海纳百川的胸怀、求真务实的精神、积极进取的勇气、诚信大度的风范，赢得了在中国啤酒业举足轻重的地位与“南有珠江”的市场竞争力。过往的２３年，珠江啤酒书写了一部值得骄傲的辉煌历史。

总的来说，通过这次去到广州珠江啤酒集团有限公司的参观和学习，我深深体会到了珠江啤酒深厚的文化底蕴和高科技技术给珠江啤酒的发展带来的重大影响。我也看到了珠江啤酒的发展为社会所创造的巨大价值。如今，“珠江啤酒之魂”更是使珠江啤酒成为了传递真情、倡导真情的媒介。这一切的一切，让我对珠江啤酒的发展更加充满了信心，相信未来的一天，珠江啤酒一定可以在全世界的酒类舞台上放射出更加绚丽的光芒。