酒水销售总结[合集5篇]

第一篇：酒水销售总结

座谈会实习生总结

一、做好客情

⑴、访客户之间要做好一定的准备，对客户的某些信息进行一定的把握，从而不打无准备之仗。同时也能够提前找到给自己准备好计划和话题。

⑵、经常去拜访老板，与老板进行沟通交流。当遇到老板忙碌时要主动帮助老板干活，给予老板好的印象，让老板对业务员不产生反感，而是建立一种朋友间的友谊关系。销售酒水要达到销售更多感情更深。⑶、拜访时可以给予拜访对象一些小的赠品，一些客户需要和便利使用的东西，从而拉近客户与你之间良好的关系。

二、善于沟通

⑴、与客户沟通时要注意自己的言辞和用语，不可口若悬河，要学会先倾听客户的意见，了解客户话语中的本意，然后再针对客户的问题进行解释和劝说。当遇到很多店老板很强势的时候，甚至忽悠业务员的时候要时刻记住自己最初的目的和底线，不可盲目听从他人的意见。⑵、要善于察言观色，再拜访客户的过程中不仅要对客户进行一定的观察，同时也要对客户身边的其他人进行一定的观察，也许旁边的某些人对你的营销活动会产生很大的影响。所以你要时刻的注意和揣测。⑶、在酒店的拜访中，要与酒店的服务员建立好良好的客情，而这主要在于自己和服务员之间的沟通上，服务员的沟通要把握住技巧，量多要质好，服务员处的好不仅会增加酒水的销量，还会给你带来很多有用的信息。比如说对于某些常在酒店喝酒的领导会偏向于哪类酒水，我们的竞品最近在做什么样的政策或活动等这些有用的信息。

三、做好酒水的营销展示

⑴、在进店的最初时段，你要看的不是店面的大小，而是自己酒水的展示如何，酒水的展示是否在醒目的位置，展示的品种是否符合公司的要求。没有好的展示，顾客的第一印象时不会青睐我们的酒水的。同时在观察酒水时也可以看看是否会有假的货品或者从其他市场窜入的酒水。

⑵、在拥有良好的客情基础上要记得让老板和服务员帮助自己推销自己的酒水，因为他们对客户的推销往往起到七八成的作用，所以这是最好的营销。

四、熟悉自己的产品信息和竞品信息

⑴、在对你的客户进行推销的时候，你要非常熟练的了解自家的信息，每个品种的价位、口味、包装、销售情况等这些基本的信息。只有这样当你跟客户交流时才能很好很明确的推销自己的酒水，而不至于让别人忽悠你或者误解自家的酒水。

⑵、在给客户宣传政策的时候要分清楚不同的对象来说明，面对机关对象要注意酒水的质量和品牌形象，面对流通的小老板要注意给他算清楚酒水的价格和能够享受到得优惠政策，站在他的角度来算账。只有这样你才能更好的体现出自己酒水的优势。

⑶、要对市场上主要竞争对手酒水的信息进行很好的了解，在你负责市场中要记得像口子窖、迎驾、金种子等这些酒水的销售情况、价位情况、口味情况、竞争政策等，这样在面对竞品的打击和冲击时就可以避其锋芒，主力做好自己的优势，做好自己的信誉。

五、要管理好客户的仓库

⑴、对于每个客户而言，他所能够进货的资金是有限的，而这些资金在一段时间内是闲置的，但在另一段时间却是需要使用的。同样的购买，可能购买自家的酒水也可能购买竞品，那么就需要我们提前把握住这些资金的购买，提前让我们的酒水占据这部分资金，从而更快的销售。

⑵、面对负责的经销商，要注重对他们仓库储存的管理，对仓库的存放、流通、进出货品的进行一定的管理和培训，让他们对于仓储具有一定的很好管理能力，这样经销商动销的快，我们酒水销售的也就快了。

六、要调整好自己的心态

⑴、在销售这份工作时，要忘记自己的头上的头衔和身份，要知道你就是一个普通的销售人员，销售不分学位和学历，只有付出和经验。所以对于我们这些刚走入市场的新生们一定要调整好自己的心态，把心态放平，把位置放低，多去谦虚的学习、多去勤快的做事。不要以为很多事很简单，自己都能做的好，其实那不过是你自以为是的想法。要知道很多事是你没经历和不懂的。只有一定的历练才能懂得和把握好。

七、看多跑多记多想，时常总结经验

⑴、做销售是一份看似简单的工作，但是却是需要很多努力的工作。想要做好销售这份工作要付出很多的努力才行，对于每天的工作，要时常去了解学习更多的信息，多跑跑一些自己的客户，动手勤快的记下自己的计划和问题，回头还得更好的思考自己的不足和问题。⑵、每一天，每一个星期，每一个阶段都需要我们对自己的前期的销售进行一点的总结和反思，没有最好只有更好，对于之前的销售做的差的要揪出问题的所在，对症下药。对于做好的销售要继续发挥自己的优势，把握好自己的政策。只有这样我们的酒水销售才不会落后于别人的市场，更好的向前，完成更好的目标。

八、勤、情、清”

⑴、做好“勤”就是要耐得住销售这份工作的辛苦，并且更加勤快的去开拓市场，去维护自己的市场，去把握市场的动向，同时对自己的市场能够很好的调控。勤劳的付出必定换来好的回报，所以一定要勤快、勤劳。

做好“情”就是要在自己的岗位上要保持一份激情，不懈怠、不放弃。做销售的人员首先要自己充满热情和激情，这样你身边的人都会被你所感染，你的客户也会被你的良好情绪感化，从而与你更加亲近，跟你处的更好。

⑵、做好“清”就是要对自己的业务和动作要保持一份清醒的认识，不可随意的忽视工作的管理规定，时刻对自己给予严格的要求，做到为人正直清明，只有这样，你才能长久的做好销售，长久的维护好你身边人和你的良好关系。

九、“厚脸皮”的精神

对客户的拜访可能不是一次就能成功的，所以这就需要你花费一定的心思，一定的时间，一定的技巧去多次与客户进行沟通，与客户进行周旋，从而把握好客户的心态和心思。坚持不懈的拜访才会给你带来更多的信息，带来转机。没有简简单单就能做好的事情，所以要做好一件事不能以为那么简单就能完成，要注意主动的去与别人进行一定的沟通交流，去让别人接受你的主动。

十、销售技巧

⑴、拜访客户要注重一定的礼仪和方式。比如女生的穿着打扮、男生的语气情绪等。

⑵、要学会与客户长久的沟通交流，养成一种耐心的心态。⑶、主动上前去迎接，始终以微笑感染客人

⑷、不要和竞品争着推荐，等她说完了你在上场，一方面是可以发现她说辞中的漏洞，另一方面，留下时间观察客人当中谁是关键人物，他可能属于那种类型的，是价格敏感型还是品质主导型，还是文化型。然后针对性的做出促销说辞。这样成功的机率会大一些

⑸、懂得开口，却只问不听 这个时候，经过长期的历练和一次次推销被拒的磨练，意识到多说不是核心的关键，懂得说话的时机很重要，于是不断地察言观色，善于根据顾客的反映适时地问一些设计好的问题。这个阶段，笃信问题就是答案，好的问题就是成交的一半。透过合适的、符合顾客利益点和需求的问题，发现销售比以前好做多了，日渐得心应手。

第二篇：酒水销售

一般情况下，酒水类产品重点样板型酒店效应出来后，就要开始拓展其他分销渠道，提高市场占有率，扩大目标消费人群，提高知名度。那么，如何来把握这个市场操作的拐点呢？本质上，市场拓展就是对销售渠道资源和消费人群的占有和控制，只要是在新开发市场的几个主要渠道资源的占有和控制上和对消费者的广告效应达到一定程度后就可以根据市场节奏和销售季节阶段情况进行多渠道拓展和销售推广，不必要死搬硬套、盲目崇拜一些所谓的营销理论（营销是动态的，而且当前很多理论并不成熟尚需推敲）。但是，基本的原理和情况还是要掌握的，主要集中在酒店的进店率、市场占有率和稳定率、目标人群的公关成功率、分销商反映和积极性、重要目标消费者和普通消费者对本品牌的认知率等指标上。值得注意的是，做国内传统行业的本土市场，科学市调和规划是必要的，但不要过于依赖数据决策，有时候职业的直觉也非常重要。

一、从销售情况来判断

1、在核心市场，往往是在重点城市中，主力产品在目标酒店的进店率已达到80%以上，重点代表性酒店进店率90%以上；其它产品线产品也分别跟进店品种率60%以上，进店率60%以上；

2、在重点酒店的销量中，本产品的指名消费尤其是主力产品占到一半以上，且持续一个月以上；一般目标酒店中，本产品在同类产品中的销量已进入前三名，而且已经稳定了一段时间，一般是一个半月以上。其他非重点型酒店也出现了35%左右的指名消费率，持续两个月以上；

3、相关企事业单位的公关成功数量占到目标数量的40%以上，而且消费频率在近一个月的时间一直以本酒水为主，频次高，数量较大，有自带；

4、非公关型散客的消费量占同类产品35%以上，热点消费明显；

5、中档及以下产品在家庭周末消费和节假日消费中占到35%以上，成为消费热点；

6、公关型消费同促销型销售之比为4/6 以上；也就是经过公关产生销售的比例越来越小，但整体基数继续扩大，经过市场操作产生的销量增长明显，所占总体销量的比例越来越大；以上数字可以从酒店服务员、吧台、仓库、大堂经理、销售报表获取，加上一些市场走访得出的判断。

二、分销商对本产品普遍产生兴趣，有意马上经销的人数占寻访数量的一半左右，且对于价格体系、政策支持力度敏感度稍弱于平时拜访，跟厂家业务员的主动联系开始增多；本地总经销商加分销的渠道模式架构合理性是否形成；

三、从市场范围看

1、核心市场的热销氛围已经形成，经常在酒店大厅散席餐桌上看到一些消费者在消费本产品，而且有一些自带酒水现象出现；

2、边缘市场已经开始出现产品销售，分销商开始关注本产品，有一些人开始尝试着接触厂家业务员，并主动提一些建议，包括市场和产品开发的提议；

四、核心市场的反应

1、烟酒店对厂家业务员持欢迎态度，且在现款进货方面大多没有争议，有的也仅仅是要求一点支持物料或者小政策、小促销品；

2、有一些烟酒店都已经摆上了本品牌产品；

3、在烟酒店进行小范围试销，反映还可以，能看出市场潜力；

4、零售店大都知道了本品牌产品，占一半以上；便利店、社区店、小商超大多能说出产品名称和一些产品外观印象和口感描述；整体评价正面且认为开始热销；

5、商超进场谈判有争取做活动、宣传面、地堆点和优惠的意愿；

五、品牌资产积累

1、针对性广告的投放数量、规模、投放媒体的多样性；宣传物料的丰富和宣传深入程度；

2、一般消费者大体能在未提示情况下能说出品牌的定位档次和外观印象以及口感评价；

3、核心市场的广告曝光率较高（现在没有一定的广告曝光率支持，单靠地下强势促销推动市场难度越来越大），边缘市场的普通消费者有一些人听说过本品牌，有点简单印象；

六、酒店情况

1、瓶盖费等明兑、暗兑操作顺手、及时，服务员有积极性，有一点其他但属于较为合理的要求；

2、重点酒店中，服务员能较准确地说出产品的价格、风格、特点，第一推荐率高，至少也是在前三名推荐中；

3、一般目标酒店的服务员推荐率较高，能说出本品牌的一些特征和消费利益点，有热销的语言氛围；

4、吧台摆放基本还好，大多数能保持在较好的位置，基本没有角落现象，吧台人员的随机推荐率明显；

5、大多数酒店大堂经理、仓库管理、财务等对厂家业务员能配合工作，可以单独了解一些情况；

6、本品牌成为大多数酒店的新酒水利润来源之一，且较为稳定持续一个半月以上，价格稳定，加价率合理，对促销品和促销手法评价正面；

7、一般性酒店的首荐率40以上；

七、业务员的工作状况

1、自身业务的能力素质和熟练程度较好；

2、进店、促销、差价、客情、结款等工作，大多数业务员能较为顺利地开展；

3、业务员同二批商之间的“老面孔程度”和数量，特别是同一些优质分销商的关系熟练和友好程度；

4、对开发城市的酒店、商超、烟酒店、批发市场等渠道及特点、竞争格局的熟悉程度和分析能力较好的业务员能占到30%以上；

八、市场拐点的时间一般情况下，在旺季前一个半月入市打基础，旺季来临时做销量，很快就跟上其他渠道的拓展和推广。但这只是理论上的，实际上，很多企业的具体执行情况不一样，因企而异，只要把前面这些基础工作做扎实了，并且可以进行较为明显的判断，一般都可以较为准确地进行把握和推进。从以上可以看出，销量占有率和稳定销量时间、市场反应尤其是二批、烟酒店反映状况、广告效应积累和普通消费者的产品认知率评价等因素是从酒店终端到扩大分销市场拐点把握的主要参考指标和决策感觉，其它的指标是这几项的辅助或者细化参考。每一家企业的资源基础不一样，建立科学深入的市场分析系统，客观分析解读竞争状况，及时果断反应和决策，才是市场拐点决策的指导性思想。

第三篇：酒水销售计划书

某公司酒水销售计划书范文

针对营销部的工作职能,我们制订了市场营销部××年销售计划书,现在向大家作一个汇报:

一、建立酒店营销公关通讯联络网

今年重点工作之一建立完善的客户档案,对宾客按签单重点客户,会议接待客户,有发展潜力的客户等进行分类建档,详细记录客户的所在单位,联系人姓名,地址,全年消费金额及给该单位的折扣等,建立与保持同政府机关团体,各企事业单位,商人知名人士,企业家等重要客户的业务联系,为了巩固老客户和发展新客户,除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外,在年终岁末或重大节假日及客户的生日,通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。今年计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会,以加强与客户的感情交流,听取客户意见。

二、开拓创新,建立灵活的激励营销机制。开拓市场,争取客源

今年营销部将配合酒店整体新的营销体制,重新制订完善××年市场营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则,提高营销代表的工资待遇,激发、调动营销人员的积极性。营销代表实行工作日记志,每工作日必须完成拜访两户新客户,三户老客户,四个联络电话的二、三、四工作步骤,以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。督促营销代表,通过各种方式争取团体和散客客户,稳定老客户,发展新客户,并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议,反馈给有关部门及总经理室。

强调团队精神,将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合,强调互相合作,互相帮助,营造一个和谐、积极的工作团体。

三、热情接待,服务周到

接待团体、会议、客户,要做到全程跟踪服务,“全天侯”服务,注意服务形象和仪表,热情周到,针对各类宾客进行特殊和有针对性服务,最大限度满足宾客的精神和物质需求。制作会务活动调查表,向客户征求意见,了解客户的需求,及时调整营销方案。

四、做好市场调查及促销活动策划

经常组织部门有关人员收集,了解旅游业,宾馆,酒店及其相应行业的信息,掌握其经营管理和接待服务动向,为酒店总经理室提供全面,真实,及时的信息,以便制定营销决策和灵活的推销方案。

五、密切合作,主动协调

与酒店其他部门接好业务结合工作,密切配合,根据宾客的需求,主动与酒店其他部门密切联系,互相配合,充分发挥酒店整体营销活力,创造最佳效益。

加强与有关宣传新闻媒介等单位的关系,充分利多种广告形式推荐酒店,宣传酒店,努力提高酒店知名度,争取这些公众单位对酒店工作的支持和合作。

×××年,营销部将在酒店领导的正确领导下,努力完成全年销售任务,开拓创新,团结拼搏,创造营销部的新形象、新境界。文献：http://www.kingschina.net

第四篇：酒水销售工作总结==

工作总结

2014年在公司领导的大力支持下，在店长指导下，我恪尽职守，兢兢业业，各项工作得到进一步提升，现将2014年工作心得和感受总结如下：

一、酒水销售方面。

1.配合店长完成公司下达的各项销售指标。

2.定期的拜访零店，维护好客情关系，及时合理订货，以做好产品的生动陈列。

3.开发空白市场，提高市场的占有率。

4.积极推广新品，提高市场铺货率。

5.积极收集竟品信息并及时整理上报

二、执行公司的各项销售计划

在做好订货和排面的同时，我同时也是公司的终端导购员，尽我自己的所能向消费者介绍我公司产品，使他们成为我们伊利特公司的忠实消费者，在促销方面，执行公司的各项促销计划。

三、专卖店店面方面

1、按时整理柜子，和库房，每天早上一上班进行卫生清洁，保证货架干净明亮。

2、按时检查维修安保、消防、防水、防火设施。

3、能及时配合公司的盘点工作。

4、应收款的收缴能按时完成。

5、财务对接账实相符。

四、有待改善的几个方面

1.进一步加强开发空白市场，提高新品的铺货率。

2.及时与客户沟通，进一步增加客情。

3.加强学习，运用到实际工作中。

4.自己的不足就是工作起来不是很认真，希望领导及时批评与指正，以得在以后工作中加以改正。

最后我们将坚定不移地延续品牌道路，及时了解市场，加强与市场互动合理发展，我相信在我的共同努力下，我们必将度过各种难关，取得市场战役的更大胜利。

第五篇：如何销售酒水

如何销售酒水

现如今中国的酒水行业进入萧条状态，中国四大知名酒水商家从原始的线下销售升级完善为线上线下相结合的方式，虽然专卖店、餐饮、团购和商超等仍是白酒销售的主流渠道，但不可否认，网络已经渗透到社会生活的每一个角落，尤其是随着网络一起成长的新生代，他们大多数时间都是和电脑一起度过。如果不能抢占网络领域，就失去了与这部分消费人群建立联系的机会，失去了扩大市场销量、增加市场份额的机会，同时还给白酒企业今后的可持续发展带来了巨大的不利影响。面对这个非常现实的问题，网络营销就是白酒企业实现“后发制人”、超越发展的不二“利器”。

所谓网络营销，简单的说，就是以互联网为主要手段，为达到营销目的的活动。目前公司的网络营销主要依靠的市场推广方式是利用企业官方网站、门户网站、区域合作网站、在Google和百度等主流搜索引擎上建立域名和加入电子商务平台的战略联盟。采用的是在“网络上推广、实际中交易”的营销模式，也就是利用网络进行宣传，有需求的顾客浏览到相关信息后，通过网页上留下的联络方法，在网下联系销售经销商，然后厂家根据交易信息、配货发货。公司目前这种销售方式有如下特点：销售渠道单一，网络仅仅是起到宣传推广的作用，引导客户进行浏览是主要目的，客户还是需要通过传统的网下渠道才能获得产品，“网上系统”与“网下系统”的联系并不紧密;网络营销方式单

一、被动，目的性和功能性都弱;网站、电子商务平台、搜索引擎进行推广后，完全依赖顾客浏览企业信息后主动与经销商咨询，没有途径跟踪用户的后续行为;网上营销与网下营销相互独立，不是一个相辅相成、互相促进的营销体系。目前，世界上三分之二的国家和地区都接入了因特网，网络覆盖的地方就是市场的范围，如今这个市场范围已经相当广大，因此带来的交易机会也大大增加，企业通过网络获取更多的利润的可能性也增大。

基于这样一种现实情况，公司完全可以扩展海外市场，把网络营销的向出口方向倾斜，公司可以考虑加入一些国际性的电子商务平台，并以此作为自身在国际化营销道路上快速前进的“试金石”。网络营销的产品虽不能让消费者直接触摸，但它能利用多媒体把有关产品的丰富信息传递给顾客。顾客是真正的上帝，如果顾客有兴趣自己参与设计产品，公司可以想办法满足客户。比如，公司可为忠诚度高的消费者设置个性化设计栏目，鼓励顾客自己动手通过网络来订制心目中的产品，如通过对白酒的包装、口味、品名、度数和香型等参数进行产品设置。反过来，公司也可以通过网络设置信息了解消费者对酒的爱好需求，从而制定更完美的白酒生产计划和营销拓展方案。目前，仅只有高端的品牌如茅台，赖茅，郎酒，湟金梦，黔星古窖等采用了定制的方案，因此公司可以考虑在网络上对顾客提供更多种型号酒的生产推广方案，以满足消费者的个性化需要，如果一旦成功，必将开启白酒营销的新时代。与传统的市场营销相比，目前国内白酒企业网络营销缺乏系统性和持续性，网络营销做得较为有成效的企业也大多是借助自身多年的品牌优势及高人气的网络平台实现短期促销目标。此外，近些年来，久好中国网等白酒B2C企业兴起，有逐渐带动白酒网络销售的趋势。加之中国网民与白酒消费者两者交集逐渐增大，白酒网络销售是值得白酒企业密切关注的网络营销方式。

现如今中国的酒水行业进入萧条状态，中国四大知名酒水商家从原始的线下销售升级完善为线上线下相结合的方式，虽然专卖店、餐饮、团购方式和商超依然是白酒行业销售的主流渠道，但不可否认，互联网时代已经渗透到社会生活的每一个角落，尤其是随着网络一起成长的新生代主流销售方式，这些销售人群大多数时间都是与电脑绑定在了一起。如果不能抢占线上网络销售领域，我们就直接失去了与大部分消费人群建立联系的机会，失去了扩大市场销量、增加市场份额的机会，同时还给白酒企业今后的可持续发展带来了巨大的不利影响。面对这个非常现实的问题，网络营销就是白酒企业实现“后发制人”、超越发展的不二“利器”。

主要依靠的市场推广方式是利用企业官方网站、门户网站、区域合作网站、在搜狗、360、和百度等主流搜索引擎上建立域名和加入电子商务平台的战略联盟。采用的是在“网络上推广、实际中交易”的营销模式，也就是利用网络进行宣传，有需求的顾客浏览到相关信息后，通过网页上留下的联络方法，在网下联系销售经销商，然后厂家根据交易信息、配货发货。公司目前这种销售方式有如下特点：销售渠道单一，网络仅仅是起到宣传推广的作用，引导客户进行浏览是主要目的，客户还是需要通过传统的网下渠道才能获得产品，“网上系统”与“网下系统”的联系并不紧密;网络营销方式单

一、被动，目的性和功能性都弱;网站、电子商务平台、搜索引擎进行推广后，完全依赖顾客浏览企业信息后主动与经销商咨询，没有途径跟踪用户的后续行为;网上营销与网下营销相互独立，不是一个相辅相成、互相促进的营销体系。目前，世界上三分之二的国家和地区都接入了因特网，网络覆盖的地方就是市场的范围，如今这个市场范围已经相当广大，因此带来的交易机会也大大增加，企业通过网络获取更多的利润的可能性也增大。

基于这样一种现实情况，公司完全可以扩展海外市场，把网络营销的向出口方向倾斜，公司可以考虑加入一些国际性的电子商务平台，并以此作为自身在国际化营销道路上快速前进的“试金石”。网络营销的产品虽不能让消费者直接触摸，但它能利用多媒体把有关产品的丰富信息传递给顾客。顾客是真正的上帝，如果顾客有兴趣自己参与设计产品，公司可以想办法满足客户。比如，公司可为忠诚度高的消费者设置个性化设计栏目，鼓励顾客自己动手通过网络来订制心目中的产品，如通过对白酒的包装、口味、品名、度数和香型等参数进行产品设置。反过来，公司也可以通过网络设置信息了解消费者对酒的爱好需求，从而制定更完美的白酒生产计划和营销拓展方案。目前，仅只有高端的品牌如茅台，誉满中华，等采用了定制的方案，因此公司可以考虑在网络上对顾客提供更多种型号酒的生产推广方案，以满足消费者的个性化需要，如果一旦成功，必将开启白酒营销的新时代。与传统的市场营销相比，目前国内白酒企业网络营销缺乏系统性和持续性，网络营销做得较为有成效的企业也大多是借助自身多年的品牌优势及高人气的网络平台实现短期促销目标。此外，近些年来，久好中国网等白酒B2C企业兴起，有逐渐带动白酒网络销售的趋势。加之中国网民与白酒消费者两者交集逐渐增大，白酒网络销售是值得白酒企业密切关注的网络营销方式。