金星啤酒厂案例分析

第一篇：金星啤酒厂案例分析

金星啤酒厂案例分析

2012年2月29日我们学校组织了对金星啤酒厂的参观，在这期间，我们通过实地参观和工作人员讲解我们主要了解了金星啤酒的生产线情况、厂子的营销方法和企业文化。下面我们将从以上三个方面来阐述我们小组本次参于的收获。

经过进一个小时的行程我们观来到终金星啤酒厂，然后经过以一段时间的休息和调整。由讲解员带领我们参观了，金星啤酒厂的生产线，首先进入的映入眼帘的是几个高大的啤酒发酵罐。然后进入第一个灌装车间，从酒瓶的清洗、啤酒装瓶、酒瓶压盖、贴商标、高温杀菌到啤酒的装箱打包全部是自动化得。从讲解员的解说可以得知，一瓶小小的啤酒的生产是多么复杂从粮食的选择、发酵到最后的灌装销售是一个漫长的过程，金星啤酒厂为了保证啤酒的质量，特别设置了一个化验室，实时采样检测啤酒的质量标准。产品生产线结构紧凑，效率高，全程无菌作业，保证酒的卫生要求，通过这次参观我也知道了生啤酒和熟啤酒的区别，原来啤酒灌装完毕后是生啤酒。在经过一次高温杀菌就成了熟啤酒了。生产线是一个企业的心脏，它关系到企业产品的规模和质量。只有拥有好的生产线，才是保证企业竞争力的最好办法。

金星啤酒之所以在河南、甚至全国如此有名。这与它们的营销理念和营销方法是分不开的。企业十分注重他营销队伍的质量，经过多年的历练，企业现在已经建立了一支高素质强能力的营销队伍，在这个知识炸弹的时代，企业看到只有不断学习才能保持自己的优越性。企业非常重视营销人员的学习能力，建立了中国人力资源开发研究会MBA班、特邀孙巍老师授课节选。用新知识和新思想自己和团队。企业同样看重营销队伍的执行力情况，多年来打造了营销团队的狼性执行力。让企业执行力落到实处。企业高层的领导艺术更是这支营销团队堆越战越勇的主要原因。公赏罚分明，注重实践:课堂学习，战场练习。一个企业的营销关系着企业百分之七十的利润。一个钢铁营销队伍是企业制胜的法宝。

人们把企业文化比喻为一个企业的灵魂，只一点也不夸张。企业文化往往决定这个企业所走的长度和宽度。就金星啤酒厂而言，企业注重给员工创造家一样的感觉，为职工解决难题。注重企业领导层领导能力的提高。公司把质量视为企业的生命。注重品牌的创建。

刘明：我感觉金星啤酒厂很有文化底蕴，进入展厅有一头狼和鹰的模型。我感觉他代表了一种精神，狼的团结，鹰的志存高远。

马向偶：鹰的精神，狼的锐利，为我们展示了企业蓬勃的生命力和积极向上的精神。

魏栋；企业发展三把利剑，一靠生产效率的提高；二靠企业的营销；三考管理 贾迪：

金星啤酒厂环境很好，公司管理非常人性化如：新春快乐的标语，都能给企业员工温暖。人力财力资源分配合理如，企业生产线自动化程度很高，效率大大提高。企业展厅，更易于顾客了解企业文化，接受金星产品。

张正义：一个成功的为顾客提供产品服务的企业，必须具有高效自动化的设备和具有共同目标团结合作的团队。总结整理实习收获：

1挑战自我才能突破自我，一个有雄心壮志的企业才有发展。鹰的精神，狼的锐利。

2公司的发展需要每一个员工的共同努力，一个团结奋进的集体是攻无不克战无不胜的。

3企业要推拉结合提升绩效管理提升技能。

第二篇：金星啤酒厂案例分析

金星啤酒厂案例分析

2012年2月29日我们学校组织了对金星啤酒厂的参观，在这期间，我们通过实地参观和工作人员讲解我们主要了解了金星啤酒的生产线情况、厂子的营销方法和企业文化。下面我们将从以上三个方面来阐述我们小组本次参于的收获。经过进一个小时的行程我们观来到终金星啤酒厂，然后经过以一段时间的休息和调整。由讲解员带领我们参观了，金星啤酒厂的生产线，首先进入的映入眼帘的是几个高大的啤酒发酵罐。然后进入第一个灌装车间，从酒瓶的清洗、啤酒装瓶、酒瓶压盖、贴商标、高温杀菌到啤酒的装箱打包全部是自动化得。从讲解员的解说可以得知，一瓶小小的啤酒的生产是多么复杂从粮食的选择、发酵到最后的灌装销售是一个漫长的过程，金星啤酒厂为了保证啤酒的质量，特别设置了一个化验室，实时采样检测啤酒的质量标准。产品生产线结构紧凑，效率高，全程无菌作业，保证酒的卫生要求，通过这次参观我也知道了生啤酒和熟啤酒的区别，原来啤酒灌装完毕后是生啤酒。在经过一次高温杀菌就成了熟啤酒了。生产线是一个企业的心脏，它关系到企业产品的规模和质量。只有拥有好的生产线，才是保证企业竞争力的最好办法。

金星啤酒之所以在河南、甚至全国如此有名。这与它们的营销理念和营销方法是分不开的。企业十分注重他营销队

伍的质量，经过多年的历练，企业现在已经建立了一支高素质强能力的营销队伍，在这个知识炸弹的时代，企业看到只有不断学习才能保持自己的优越性。企业非常重视营销人员的学习能力，建立了中国人力资源开发研究会MBA班、特邀孙巍老师授课节选。用新知识和新思想自己和团队。企业同样看重营销队伍的执行力情况，多年来打造了营销团队的狼性执行力。让企业执行力落到实处。企业高层的领导艺术更是这支营销团队堆越战越勇的主要原因。公赏罚分明，注重实践:课堂学习，战场练习。一个企业的营销关系着企业百分之七十的利润。一个钢铁营销队伍是企业制胜的法宝。

人们把企业文化比喻为一个企业的灵魂，只一点也不夸张。企业文化往往决定这个企业所走的长度和宽度。就金星啤酒厂而言，企业注重给员工创造家一样的感觉，为职工解决难题。注重企业领导层领导能力的提高。公司把质量视为企业的生命。注重品牌的创建。

刘明：我感觉金星啤酒厂很有文化底蕴，进入展厅有一头狼和鹰的模型。我感觉他代表了一种精神，狼的团结，鹰的志存高远。

马向偶：鹰的精神，狼的锐利，为我们展示了企业蓬勃的生命力和积极向上的精神。

魏栋；企业发展三把利剑，一靠生产效率的提高；二靠企业的营销；三考管理

贾迪：金星啤酒厂环境很好，公司管理非常人性化如：新春快乐的标语，都能给企业员工温暖。人力财力资源分配合理如，企业生产线自动化程度很高，效率大大提高。企业展厅，更易于顾客了解企业文化，接受金星产品。

张正义：一个成功的为顾客提供产品服务的企业，必须具有高效自动化的设备和具有共同目标团结合作的团队。总结整理实习收获：

1挑战自我才能突破自我，一个有雄心壮志的企业才有发展。鹰的精神，狼的锐利。

2公司的发展需要每一个员工的共同努力，一个团结奋进的集体是攻无不克战无不胜的。

3企业要推拉结合提升绩效管理提升技能。

第三篇：金星啤酒厂案认知实习

金星啤酒厂

2012年2月29日我们学校组织了对金星啤酒厂的参观，在这期间，我们通过实地参观和工作人员讲解我们主要了解了金星啤酒的生产线情况、厂子的营销方法和企业文化。下面我们将从以上四个方面来阐述我们小组本次参于的收获。金星啤酒集团有限公司位于河南省郑州市新郑路188号，是1995年10月以河南金星啤酒厂为核心组建的集工、贸、科研一体化的全国大型啤酒企业集团，是全国食品行业和河南省重点企业。企业创建于1982年，啤酒年生产能力180万吨，居河南省第一、全国第四，是全国食品行业重点企业和河南省工业综合实力百强企业。

主导产品金星、蓝马系列啤酒荣获河南省和农业部名牌产品、河南省著名商标、河南省重点保护产品和重点扶持产品，畅销全国 20 多个省和河南省各地，在河南市场覆盖率达 100%，市场占有率达60%。

经过进一个小时的行程我们观来到终金星啤酒厂，然后经过以一段时间的休息和调整。由讲解员带领我们参观了，金星啤酒厂的生产线，首先进入的映入眼帘的是几个高大的啤酒发酵罐。然后进入第一个灌装车间，从酒瓶的清洗、啤酒装瓶、酒瓶压盖、贴商标、高温杀菌到啤酒的装箱打包全部是自动化得。从讲解员的解说可以得知，一瓶小小的啤酒的生产是多么复杂从粮食的选择、发酵到最后的灌装销售是

一个漫长的过程，金星啤酒厂为了保证啤酒的质量，特别设置了一个化验室，实时采样检测啤酒的质量标准。产品生产线结构紧凑，效率高，全程无菌作业，保证酒的卫生要求，通过这次参观我也知道了生啤酒和熟啤酒的区别，原来啤酒灌装完毕后是生啤酒。在经过一次高温杀菌就成了熟啤酒了。生产线是一个企业的心脏，它关系到企业产品的规模和质量。只有拥有好的生产线，才是保证企业竞争力的最好办法。

金星啤酒之所以在河南、甚至全国如此有名。这与它们的营销理念和营销方法是分不开的。企业十分注重他营销队伍的质量，经过多年的历练，企业现在已经建立了一支高素质强能力的营销队伍，在这个知识炸弹的时代，企业看到只有不断学习才能保持自己的优越性。企业非常重视营销人员的学习能力，建立了中国人力资源开发研究会MBA班、特邀孙巍老师授课节选。用新知识和新思想自己和团队。企业同样看重营销队伍的执行力情况，多年来打造了营销团队的狼性执行力。让企业执行力落到实处。企业高层的领导艺术更是这支营销团队堆越战越勇的主要原因。公赏罚分明，注重实践:课堂学习，战场练习。一个企业的营销关系着企业百分之七十的利润。一个钢铁营销队伍是企业制胜的法宝。

人们把企业文化比喻为一个企业的灵魂，只一点也不夸张。企业文化往往决定这个企业所走的长度和宽度。就金

星啤酒厂而言，企业注重给员工创造家一样的感觉，为职工解决难题。注重企业领导层领导能力的提高。公司把质量视为企业的生命。注重品牌的创建。

1：金星啤酒厂很有文化底蕴，进入展厅有一头狼和鹰的模型。代表了一种精神，狼的团结，鹰的志存高远。

2：鹰的精神，狼的锐利，为我们展示了企业蓬勃的生命力和积极向上的精神。

3:企业发展三把利剑，一靠生产效率的提高；二靠企业的营销；三考管理

4：金星啤酒厂环境很好，公司管理非常人性化如：新春快乐的标语，都能给企业员工温暖。人力财力资源分配合理如，企业生产线自动化程度很高，效率大大提高。企业展厅，更易于顾客了解企业文化，接受金星产品。

金星企业的企业精神是勤勉奋发，雷厉风行，开拓进取，敢争第一；管理理念是标准规划，技术精湛，激励无限，品质领先。“谁砸金星的牌子，就砸谁的饭碗。”这就是金星的厂训，这是金星的工人们都必须牢记的一句话，要严于律己，个人利益服从集体利益，要保住金星的牌子。还有“三泡”原则，即嘴说到起泡，手磨到起泡，脚磨到起泡，很是形象地阐述了要尽全力投入工作，不怕苦不怕累的精神。

公司非常注重环境的绿化和美化工作，建立了花园式企业，并于2004年6月正式通过了国家工业旅游示范点的验

收工作，成为中西部啤酒行业旅游示范点。在文化大厅，我们看到了展示架上摆放的精美石头和恐龙化石，可见金星公司很重视企业文化的培养与熏陶。

我深刻领悟到企业领导决策的重要，现代的管理理念和可行的战略模式能给企业带来很大的效益。

张正义：一个成功的为顾客提供产品服务的企业，必须具有高效自动化的设备和具有共同目标团结合作的团队。总结整理实习收获：

1挑战自我才能突破自我，一个有雄心壮志的企业才有发展。鹰的精神，狼的锐利。

2公司的发展需要每一个员工的共同努力，一个团结奋进的集体是攻无不克战无不胜的。

3企业要推拉结合提升绩效管理提升技能。

第四篇：新大方集团,金星啤酒厂实习报告

这周末，我们开始了大一的实习课程，首先就是参观了学校的一部分实验室。这次参观，虽然见到的只是些机械，但让我增长的见识却比任一次旅游都要大的多。

实验是学生们学习和提高自己能力的最有效的方法，通过做实验我们可以深刻的了解事物的运行过程，对我们的学习有一定的帮助。

因为我们是大一的，对一切都是非常陌生，对学校的实验室设备很不了解，基本处于零了解状态。为了能更好的了解科技前沿的知识，学校让我们参观了实验室。对于这个消息，我们每个人都是非常激动，因为我们对于实验室充满了好奇，能参观一下对于我们能够是非常大的提高和在学习对我们是一种刺激。为了使我们能够好好的学习和实践，老师们还组织很多有经验的学长给我们开交流会，向我们介绍经验。引导我们向正确的方向前进，而不是每天漫无目的的看些破小说或打打游戏，对人生没有一点兴趣和追求。

现代IE实验主要是利用现代高科技手段与计算机技术采集、分析并优化供—产—销一体化企业中人、财、物、设备、方法、信息等资源的运行状况充分挖掘企业人财物的利用潜力进行整体分解并实现充分优化组合并对整个系统进行模拟。为了保证以上实验的顺利进行充分利用现代技术和教学理念建设一种现代工业工程专业教学实验系统我校建设了工业工程集成实验室和ERP及物流系统规划设计仿真实验室两个专业实验室。

(1)工业工程集成实验室。工业工程集成实验室用房面积90平米。整个实验系统如下图所示是由生产线控系统、生产线控制系统、AGV自动输送系统、仓储配送、分捡系统、自动化立体仓库系统和一个教学区构成。

(2)ERP及物流系统规划设计仿真实验室。ERP及物流系统规划设计仿真实验室用房面积90m2其主要设备和软件包括方正计算机60台、用友ERP软件及Flexsim物流系统规划设计仿真软件。本系统适用范围很广除满足本科教学以外还能用于教师科研和教改研究以提高

工业工程是一个实践性非常强的专业，通过参观实验室，让我们对我们的专业有了更深的了解，同时也激发了我们学习的热情，增强我们的实践能力，使得我们获益良多。

周二我们又继续参观了新大方集团，新大方集团集研发设计、制造销售、安装服务、设备租赁为一体的特种施工装备国家级高新技术企业。新大方遵循“以创新求发展，以发展促创新”的发展思路，把“填补国内空白和打破国外垄断”作为研发方向，主持、参与多项国家和行业标准、规范制定，承担并完成了国家863计划和火炬计划项目及国家十五重大技术装备研制项目，荣获中国机械工业科学技术一等奖。

来到新大方集团，看到了许多新奇的设备，根据导游介绍在这些设备中的很大一部分都是国内领先的，有些还是设备还填补了国内的空白，在新大方集团参观让我大开眼见，增长了见识，还让我感受到了科技创新的力量。新大方的发展史，是一部技术创新史，正是由于一代又一代的新大方人刻苦工作，锐意创新，才有了企业的蓬勃发展，同时我们大学生有机会走进那些和自己专业相关的企业，课本上学到的理论本来就已经和实际生活中的技术有很大的代沟，因此更有必要到企业做一些必要的了解，一方面可以增长自己的见识，另一方面也可以增强对自己所学专业的了解，我相信，本次实习我一定能学到很多课本上没有的知识。

参观完新大方集团，随后我们又驱车来到了金星啤酒集团，金星啤酒集团有限公司位于河南省郑州市新郑路188号，是1995年10月以河南金星啤酒厂为核

心组建的集工、贸、科研一体化的全国大型啤酒企业集团，是全国食品行业和河南省重点企业。企业创建于1982年，啤酒年生产能力180万吨，居河南省第一、全国第四，是全国食品行业重点企业和河南省工业综合实力百强企业。

步入金星，我们顿时被这里浓厚的企业文化所感染。无论是从专业化的参观导游，还是公司为方便各界友人参观修建的专业参观通道，都不难看出金星集团在宣传企业方面所做的努力。让人不能不佩服其“大家风范”！简单列队后，在导游小姐的带领下，我们步入了金星这座神秘的殿堂。进入金星，我们首先看到的是金星啤酒馆大厅。在金星啤酒馆大厅的西南角，是金星奇石展览馆。啤酒公司的展览馆不展览啤酒，却摆上一块块形态各异、质地不同的石头，我们一个个都挺纳闷！“奇石是大自然的杰作，它是立体的画，是无声的诗，有字的书。明朝著名旅行家徐霞客曾这样评价奇石：‘本是粗身麻面相，千年水手始雕成。光华夺目皆精品，贵在天心作艺诚。’”，导游小姐在一旁讲解到。据导游介绍，成立于2000 年的金星奇石馆，多年来已累计投资1000 多万元，收集各种观赏石上万件，馆里的奇石来自全国各地，种类齐全，有安徽的灵壁石，广西的三江石、钟乳石、南京的雨花石、江苏的太湖石、山东的崂山绿，广东的英石和河南的黄河石等等。通过讲解员一讲解我们才知道，公司的董事长张铁山先生是一位奇石收藏爱好者，石头以其刚毅、果敢、不屈的品性而成为企业文化的代表，而其中一块形似大脚的青黑色奇石，因其意喻“脚踏实地”而成为金星的“企业石”，意喻金星人脚踏实地，在发展的道路上越走越远。

我们跟随向导参观整个流水线：

首先是麦汁制造即糖化，包括麦芽和大米的粉碎，糖化制成麦汁，麦糟分离，卖汁煮沸并添加酒花和麦汁冷却并除去固形物等阶段。接着来到了发酵车间，在这里冷却后的麦芽汁被送入发酵罐，在进料的过程中通过酵母添加器加入酵母并充氧。开始主发酵，温度控制在10℃左右，九到十天左右成嫩啤酒。然后降温至0.5——0.8℃，后贮5——7天以使啤酒成熟。酵母可重复使用，但一般不超过四代。而后是滤酒车间：成熟后的啤酒经三段盘管（降温沉淀作用）进入滤酒车间，并经过过滤机过滤、高浓度稀释、膜过滤等环节除去酵母和蛋白质凝固物等微粒后成为澄清的生啤酒，之后生啤酒进入清酒罐。生产的清酒通过泵经输送管道进入各包装车间。最后来到了包装车间：啤酒的常用包装形式有桶装、瓶装、听装。

装酒清洗过程：洗瓶机主要利用高温碱液杀菌，生产时首先要配置一定浓度的碱液，其过程中由锅炉车间输送过来的蒸汽进行加热；灌装设备：装环节是在整个啤酒包装过程最为重要的一部分，这个环节主要用到了由三个设备啤酒压力罐装机、气体压缩机、气压压盖机组成的ZP60/12灌装压盖机；杀菌设备：它主要用到的是高温水杀菌技术 由于发酵罐出来得酒是些生酒经过此道工序，生酒灭菌达到饮用标准，即由生酒变为熟酒，各项指标均可达到国家食品卫生标准，在这儿分为五道工序，整套设备共有十个水箱，每道工序两个水箱，由于生产工艺的标准不同故各个水箱温度控制也不同，也是主要应用PLC控制；还有热收缩薄膜包装环节这个我们参观的时候没有开，所以就很遗憾没能看到它的过程。

还有就是瓶装，回收的酒瓶经过洗瓶机、双端洗瓶机、射线自动验瓶机后成为干净的瓶子，再用二氧化氯制备的无菌水消毒后就可以灌装滤酒车间输送来的生啤了。灌装机采用的是二次抽真空二次补充二氧化碳的灌装方法，同时加盖瓶盖。装瓶后的啤酒经传送带送入杀菌机（巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，这个向导还特意多讲了一点）灭菌得到熟啤酒，随后进入商标机、纸包机进行瓶肩、瓶身的贴商标及包装，最后成箱的啤酒经分选进入仓库。在包装的整个过程中需要有人时刻检测，挑出不合格产品。

虽然只参观了不到一个小时，但是第一次见到完整的生产线，还是挺新奇的，特别在向导精心讲解下，收获也颇多，感受最深的就是看到人们已经从工厂中脱离了出来，科学技术的发展大大的减轻了工人的劳动量。同时金星的企业文化更是带给我们耳目一新、亲切的感受。勤勉奋发，雷厉风行；开拓进取，敢争第一的企业精神一直是金星人孜孜不倦的追求；诚信为本，顾客至上的经营理念则真正地把消费者视为上帝；学习、提高、务实、创新的企业价值观让金星有了不断持续进步的动力。我们有理由相信，在这样的企业文化熏染下，前进中的金星集团必将成为中国啤酒行业中一颗耀眼的明星！

本次生产实习是我们进入大学以来的第一次课堂外实习活动，其作用和意义是不言而喻的。我们先后参观了金星啤酒厂，新大方集团两家在河南乃至在全国都享有盛誉的大企业。深入企业内部，感受了大企业厚重的文化底蕴和浓烈的企业文化气息。亲临生产第一线，让我们了解了企业先进的生产工艺和流畅的生产工作流程。见识了一大批高科技的先进生产设备，体验了科技发展所创造的累累硕果，真实体验了科技造福企业，科技造福人民的辉煌成果。同时，也让我们对现代化企业先进的管理模式，创新的发展方向，成熟的经营理念有了一个初步的了解。走出课堂，将所学理论知识与具体生产实践相结合，从而为下一阶段的理论课学习打下基础、指明方向，有的放矢，更好的指导理论课学习！

最后，在最后自己要感谢学校学院提供了这次去生产一线实习的机会，感谢接收单位金星啤酒厂，新大方集团的大力支持，让我们见识了生产的过程，为将来工作打下一个较好的基础，当然也要非常感谢带队老师的悉心照顾，并为我们找到了这么多实习的地方。

第五篇：漓泉啤酒厂分析 2 - 副本

漓泉啤酒企业

分析

一、背景

漓泉啤酒即原来的桂林啤酒厂。1987年建成的桂林啤酒厂是一家拥有5000名员工、年生产能力达60万吨、产品品种超过30种的啤酒专业生产企业。2002年7月由燕京集团控股后组建的燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司依托资金、品牌、管理和技术优势与原有市场优势和营运优势，其生产经营跃上了新台阶，2005年销售啤酒47万吨，资产贡献率为50.9%，被中国企业家联合会、中国企业家协会授予“中国企业新记录奖”。现已连续四年成为桂林市纳税首户、广西区纳税十强、全国食品行业百强和全国啤酒行业第六位。

二、发展历程

燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司于2002年7月18日揭牌成立，是北京燕京啤酒集团公司外埠企业之一，其前身桂林漓泉股份有限公司于1985年筹建，1987年正式投产。

公司坚持采用“燕京+漓泉”的双品牌运作模式，战术与战略相结合，依托最现代化的生产设备和先进工艺，采用澳大利亚优质原料，酿造出了新鲜优质的全生态啤酒。公司取得了良好的经济效益和社会效益，连续七年成为桂林市纳税首户，跻身广西纳税五强，全国啤酒行业纳税六强，广西十佳、广西优秀诚信企业，中国啤酒行业杰出企业；品牌荣获广西著名商标、广西名牌、中国驰名商标等荣誉称号，32个产品获得绿色食品认证；成为桂林市首家国家级工业旅游示范点及全国五一劳动奖状企业。

2008年，公司遭遇了罕见的发展瓶颈。面对严酷的经济环境和气候条件，全体燕京漓泉人在区市两级党委政府和燕京总部的正确带领下，顶住压力，克难攻坚，逆势而上，向管理要效益，为成功找方法，内外结合，多渠道化解经营压力，确保了“大灾之年，目标不变，任务不减”。最终，在整个中国啤酒行业零增长的大势下，最终实现了整体产销量稳步增长。

2009年7月，桂林公司新增20万吨扩建项目顺利竣工，合并控股的燕京玉林公司40万吨的产能规模，公司在广西市场的年产能顺利实现120万吨。作为中国啤酒行业快速成长的企业之一，下一步公司将继续坚持走持续创新的科学发展之路，努力实现“四个做强”，将“漓泉”打造成为大西南第一品牌。

三、坏境分析

1、外部环境分析 ①经济环境

广西全区的经济总量和可支配收入都呈现出上涨的趋势，说明全区和个人的购买力都上涨，整个市场的市场容量在扩大，为企业提供了一个很好的发展空间。②技术环境

公司与德国HOSTEIN啤酒公司技术合作，把德国的啤酒技术标准进行分解消化和吸收，并建立了本公司的质量记住标准，采用德国一流技术标准生产，使漓泉啤酒的口感质量一直在市场上独占鳌头。③社会环境

燕京漓泉位于风景如画，向来有“桂林山水甲天下”的桂林，在一个山水甲天下，生态环境极佳的环境中，用着这个生态环境中优质的水资源酿造啤酒，那是一项非常有利的资源。

且广西市场的啤酒单价高，市场占有率高，竞争并不激烈，且广西的人均啤酒消费量尚低于全国水平，未来发展潜力大，是公司贡献利润最多的市场，且未来仍将保持较高的增长速度。

2、内部环境

①基于物流的供应链管理

燕京漓泉首先成立了仓储调度中心，对广西市场区域的仓储活动进行重新规划，对产品的仓储、转库实行统一管理和控制。由提供单一的仓储服务，到对产成品的市场区域分布、流通时间等全面的调整、平衡和控制，仓储调度成为销售过程中降低成本、增加效益的重要一环。

②基于管理的供应链管理

基于管理的供应链，实际上就是经销商、供应商、分销商之间一个共同的游戏规则来进行相互的业务操作。燕京漓泉啤酒和销售公司之间，销售公司与各大分销商之间，通过这一供应链，达到了很好的协调，提高了计划的准确性的同时，也深化了公司与经销商之间的关系，提高了经销商的忠诚度，从而在成本控制、客户快速响应等方面创造了新价值。③战略联盟

一是与供应商联盟。在原料的采购方面，通常都以期货的形式进

行，与麦芽厂等原料供应商保持长期战略合作伙伴关系，而且通常在年前就把未来一年甚至几年的采购合同签订了，因而对燕京漓泉啤酒来说，原材料对成本的压力相对较小。

二是与经销商联盟。公司专门成立了销售公司，由销售公司全权负责产品的销售，销售公司专门在全区物色那些物流较好的经销商，和它们建立联盟。

四、SWOT分析

（1）机会与威胁

机会：桂林夏秋气温较高，而且持续时间长，啤酒成为市民餐桌上的一种饮品。桂林市民外出聚餐或者节庆都喜欢喝啤酒，啤酒与桂林市民的关系十分密切，啤酒的总体市场份额较大，市场空间较为广阔。威胁：桂林啤酒市场竞争者都针对漓泉这一“巨头”开展竞争手段，而且强度很大，给漓泉在一定程度上造成较大的竞争压力。（2）优势与劣势

优势：漓泉早年的广告在广西本土形成的影响较大，消费者认知度较高，产品形象较为良好。加上产品自身的品质和口感较好，包装精美，所以口碑也良好，有利于占据更大的市场份额。

劣势：产品自身价格偏高，且促销活动较少，部分消费者由于价格原因而选择其它价格较低的品牌，不利于品牌忠诚度的提升。广告的表现没有新的突破，消费者易产生视觉疲劳。

五、竞争者

1、华润雪花啤酒

（1）华润雪花旗下拥有啤酒企业近40家，啤酒总产能达560万吨，目前国内市场上销量超过百万吨仅有青岛、燕京、雪花。

（2）华润雪花以十年左右时间完成其它中国啤酒巨头几十年乃至上百年才能完成的霸业，堪称是中国啤酒业一个奇迹。

（3）中国啤酒行业的业内人士一向将青岛啤酒燕京啤酒和华润称为啤酒行业的三大巨头，可见华润在中国啤酒行业的巨大影响。

2、青岛啤酒

（1）青岛啤酒股份有限公司前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的 日耳曼 啤酒公司青岛股份公司，它是中国历史悠久的啤酒制造厂商，2008年北京奥运会官方赞助商，跻身世界品牌500强。

（2）2009年，青岛啤酒荣获上海证券交易所“公司治理专项奖——2009董事会奖”、“世界品牌500强”等诸多荣誉，并第七次获得“中国最受尊敬企业”殊荣；2010年，青岛啤酒第五次登榜《财富》杂志“最受赞赏的中国公司”。

（3）青岛啤酒在中国19个省、市、自治区拥有50多家啤酒生产基地，基本完成了全国性的战略布局。

3、哈尔滨啤酒

（1）哈尔滨啤酒集团有限公司创建于1900年，哈尔滨啤酒是中国大陆第五大啤酒酿造企业，共拥有13家啤酒酿造厂。

（2）哈啤集团的市场份额在哈尔滨约为66%，在全国为5%左右。哈尔滨啤酒销往除西藏以外的全国其他省区，并远销英国、美国、俄

罗斯、日本、韩国、新加坡、香港、台湾等30多个国家和地区。

六、消费者分析

（一）消费者的总体消费态势

随着人们经济的发展和素质的不断提高，人们的生活水平也在不断改善，生活的压力让更多的人寻找减轻压力的途径，聚会喝酒就成了一种趋势, 且聚会人群不断年轻化。漓泉纯生作为新生代啤酒，以其年轻态鲜活纯正的口味而广受年轻人欢迎。他们大多属于中低档收入群体，但有着巨大的市场潜力。

（二）现有消费者分析

漓泉纯生啤酒面向的消费者是25到35岁的年青人，这群人正处于人生的黄金时段，充满激情、积极进取、敢于挑战自己、懂得享受生活，但他们身上又要承受很多压力。我们瞄准这群人的情感特征来策划品牌活动、传播我们的品牌内涵，倡导和鼓励消费者去选择自己的生活方式——在工作、事业上积极努力，敢于挑战，在生活上也要积极享受。

（三）潜在消费者

现在的啤酒已经成为大众化的消费产品，很多啤酒产品都可以满足不同人群的消费，无论高收入者还是低收入者、城市人群还是农村人群、男性群体还是女性群体都在不断地提高消费。很多啤酒都开始打入农村市场，使得越来越多的人能喝上啤酒。所以啤酒的消费市场很大。因此我们就抓住这一点，提前做好中低端的市场开发。

七、具体战略

1、提升品牌资产，采用品牌渗透策略

虽然现漓泉啤酒占了广西 80 ％的市场份额，这说明燕京漓泉的品牌形象在广西市场还算是名声显著的。南宁龙舟赛、广西民歌国际节，及桂林的印象刘三姐等这些在广西最有人气、最为消费者接受的活动，充分利用好这些有效传播平台来宣传和提高燕京漓泉的知名度。

2、文化营销策略

挖掘漓泉啤酒全生态战略中年轻、新鲜、活力、健康、亲和的联想，和桂林的美丽山水和热情好客的风土人情联系起来，多举办相关的文化宣传活动，活动内容渗入爱广西，爱家乡的情感，使消费者在喝漓泉就能品到家乡味，家乡情。由于饮用啤酒的消费者群体多为男性，可以举办“漓泉啤酒街形象大使“啤酒公主”大赛”来吸引各界美女的目光，进一步也吸引注了更多男性的目光。

3、采取强势区域策略

广西省位于我国西南部，交通不便，进入不易，因此多年来市场竞争并不激励，市场整体的啤酒售价也比较高，啤酒销售的利润自然就高。公司要紧抓住这一市场信息，对市场采用深度分销策略，运用深度营销管理系统，通过终端档案、终端拜访、终端数据采集、促销员管理、经销商业务系统、PDA应用等模块，重点建立了经销商管理系统、销售团队管理系统及终端数据采集系统，进一步规范了营销管理流程，强有效的管理协调好各地方经销商。

4、全面贯彻好全生态策略

充分利用漓泉啤酒公司所处的桂林山水甲天下的生态环境，以及优质的水资源，全面改造现有的生产技术、工艺及流程，并导入现代化企业管理制度，保证每一瓶漓泉啤酒的品质和口味都与这种环境、水资源的生态因素相吻合。并在市场上建立相应的深度分销管理体系，保持产品在渠道和终端的新鲜度，保证喝道消费者嘴里的每一口漓泉啤酒都保持它所特有的口味与品质。在行业及社会上用新闻发布的形式，郑重向全社会推出全生态战略。并用专业的文章及软新闻全面解释了全生态战略。在传播上，在高空电视广告中，用一种自然生态的创意，全面、生动、亲切的阐释全生态的体验，并且在地面上用“新漓泉，全生态”的主题在全省范围内举行路演活动。

5、价格策略

①啤酒日益清爽化，减少麦芽的使用量。用600ml的10度清爽型替代原有630ml的11度旧包装啤酒。

②增加高档产品的比例。在原有产品的基础上，新推出小瓶装啤酒等新产品。

6、明确品牌的市场定位

漓泉啤酒以清爽型为主打产品，因为喜欢喝啤酒的消费者大都是25到35岁的年青人，这群人正处于人生的黄金时段，充满激情、积极进取、敢于挑战自己、懂得享受生活，但他们身上又要承受很多压力。我们瞄准这群人的情感特征来策划品牌活动、传播我们的品牌内涵，倡导和鼓励消费者去选择自己的生活方式——在工作、事业上积极努力，敢于挑战，在生活上也要积极享受。

7、产品差异化策略

根据不同消费者的不同消费习惯和饮用习惯，尽可能多的研发口味上不同或包装大小不同的新产品，以满足消费者的不同需要。如人们在聚餐聚会时并不总是需要酒味很浓重很醇正的啤酒，中国的传统习惯就是图个热闹，大家亲朋好友在一起，喝这种不易醉人的啤酒，又有气氛，漓泉可以把握住了这个方面的信息，研发口味清淡，酒精度不高的饮料型啤酒。

8、广告策略（1）广告的目标

①继续保持原有的区域品牌

②提升漓泉品牌资产

③提升漓泉品牌形象

④提升广告影响能力（2）广告表现策略

①对广告主题的表述：年轻态，鲜活纯正

②广告创意的核心内容：活力、青春

③广告创意的说明：通过视频和平面广告，通过年轻人的青春活力的日常生活与漓泉的新鲜活力相契合，达到引起目标消费者心理共鸣的目的。

9、公关策略

即通过各种活动把大众熟知的音乐、体育、文化和啤酒联系起来，达到品牌轰炸的目的，使品牌无处不在。

八、经营理念、宗旨及方针

1、理念

①以情做人

满腔热情，广交朋友；

坚持原则，机动灵活；情理并重，赢得人心； 讲求礼仪，尊重他人，会用感情的力量化解矛盾。②以诚做事

正直坦诚，一视同仁；

有话摆在桌面上，办事出于真心； 把对客户、消费者负责落实在行动上。③以信经商

讲求信誉，遵守合同，依法行商； 客户至上，优质服务；

千方百计支持经销商获取最大利润。

2、宗旨

以全优的质量取信于民 以独特的风味取悦于民 以诚挚的态度服务于民

3、方针

让交付给顾客的产品100%合格

九、总结

在漓泉企业的不断努力下，我相信，未来的漓泉会发展的更好，走的更远。