KTV管理者—管理心得

第一篇：KTV管理者—管理心得

作为一个想有所发展的团队负责人，如何才能有效打造优秀的团队文化呢？ 优秀团队文化的前提是领导人。兵熊熊一个，将熊熊一窝。此话虽粗，但理却不粗。优秀的团队文化一定是跟这个团队的创始人或者领导人有关的，就象《亮剑》中李云龙所说的，一个团队的性格，往往来自于这个团队的第一任领导人，因此，对于企业来讲，为一个团队选择和调配一个合适的负责人至关重要。在团队负责人甄选中，笔者认为，品德应该是第一位的，能力应是第二位。能力不好，可以培养提升，品德不好，则会一只老鼠毁坏一锅汤的。尤其是团队成员都有上行下效的模仿能力。其次，这个团队负责人，应该具有激情和执著精神。激情成就梦想，没有激情的团队负责人，很难打造出一支激情的团队，同样，缺乏意志力和执著精神的团队负责人，也很难成就团队较大的市场业绩。再次，领导胜于管理，这个团队领导人还应该具有感染力，能够以自己的人格魅力，感召大家一起努力，共同达成企业下达的各项指标。

第二篇：ktv管理者的基本知识

ktv管理者的基本知识

认识管理

管理是一门科学，它有成套的理论，有一定规律可循，管理又是一门艺术，它的内容全部是和人打交道，管理就是通过管人达到理事的目的，是通过调动团队的力量去完成计划的目的。

管理又好比在演戏，演得好，便是戏中的主角，演得不好便是戏中的小丑，其实我们每个人天生就是戏中的主角，重要的是我们用什么样的心态去对待管理中的每一部戏，用什么样的心态在扮演戏中的角色，就好像今天的你对待管理的心态。

一、认识管理

管理的定义：

管理是一种由管理者组织他人工作，并取得成果的过程。

管理的核心：

管理者在管理过程中，如何让人高兴做事，高效率做事并取得好的结果。

管理工作的三大基本特点：

1、管理是有目标的，管理的过程就是实现目标而努力的过程，是实现目标所采取的手段。

2、管理是一个作用过程，这个过程包括计划、组织、指挥、协调、控制等部分，管理是属于应用性的科学，在某种程度上又是一门艺术，因为管理领域研究课题的实质是涉及到组织机构和人的问题。而且，管理的问题和环境错综复杂，千变万化，管理既没有固体的科学方法，又不可能确定全部可变因素之间的因果关系。

3、管理要注意的不是自己所干的工作，而是下属人员的工作情况，如果凡事都是要管理者自己动手干，那么这一局面就是足以说明这里不存在成功的管理。

什么是管理者？

一个管理者必须达到下列三项要求：

1． 必须借助于计划、组织、指挥、协调和控制等过程来开展管理工作； 2． 管理者必须直接参与解决问题，做出决策。管理者的责任之一就是对不同的可选方案进行评价并作出抉择；

3． 管理者至少有一个人是向他负责，向他汇报工作，或者说管理者的另一个责任就是负责指导和指挥下属开展工作。

管理能力是由哪些要素组成？

管理能力是由三个相互关联的要素组成的：

1、管理知识

2、管理技能

3、管理观念

管理知识：KTV专业知识，KTV概念原则，原理，理论

管理技能：管理者发挥和运用与自己的任务有关的技术和方法

管理观念：管理的价值观和思想方法心态等

管理者应具备十项品德、十项能力

十项品德：使命感 忠诚

责任感 进取

信赖感 公平

积极性 热情

忍耐性 勇气

十项能力：思维决定能力

规划能力 沟通能力

判断能力 组织能力

创造能力 统筹能力

洞察能力 培训能力

调动积极性能力 解决问题能力

一、认清自己

你属于哪种管理者？

1． 对事业对人都不关心型，这种管理只会将上级命令原封不动，传给下属，起的是传声筒作用，有了责任就推给下属，这是最低能的管理者；

2． 关心人不关心事业型，这种管理者成天里笑容满面，平易近人，喜欢闲谈聚餐，把事业摆在第二位，对上司只会点头称是，唯唯喏喏，从不想与上司和下属成为推心置腹的朋友，只想从上司和下属那里索取点什么；

3． 不关心人只关心事业型，这种管理者，只会督促下属去达到目的，下属有错就加以处罚，这种人信奉“权利与服从哲学”；

4． 对人和对事业都比效关心型，这种管理具有相当明确的事业目标，也有相当的指挥能力与领导能力，既关心事业也关心人，但这种人既怕重事业而轻慢人，又怕重人而轻事业，有时就在事业和人之间取中庸之道；

5． 理想型；这种管理者的最大特点是掌握了综合处理事务与人际关系的钥匙，即能在事业上取得成就，同时也能最大限度满足人们的需求。

二、管理者为什么失败？

成功有方法，失败有原因。一些资深的中高层管理者在管理过程中失败后，总是在抱怨，不是老板不配合，就是基层员工差；不是硬件差，就是这里的客人麻烦。却从未有过总结，究竟是什么原因呢？

1． 缺乏基本的管理知识，导致管理工作打不开局面

2． 缺乏行政管理能力（不能正确分配资源）

3． 缺乏交际能力（不会借力，没有其他资源帮助，不能协调工作）

4． 无法调整工作心态（不接受批评，不善于学习，无法接受现实）

5． 不能公平、公正处事（内部不团结，没有战斗力）

6． 整体工作没有目标、计划。

一、怎样使自己成为一个有效的管理者

1、学习心态，时常向酒店内外的管理专家求教，从他们那里获得新的知识与信息及意见和新颖的管理方法，启迪自己的思路；

2、树立形象，事事以身作则，严与律己，为部下树立可以仿效的良好形象，具体表现如下：

a）极的心态，学习的心态

b）大格的修炼（不断总结）

c）强烈的责任感

d）关心别人，多与人沟通

e）多赞美，少批评，多引导，多鼓励

3、鼓动，善于向部下宣传部门的工作目标，鼓动全体员工按你的工作安排和意图去行动。

a)观察与评估，留意员工的工作态度，对于问题及时解决与帮助，对员工的情况有一个基本的了解与评估，并根据不同情况与他们建立良好的关系，创造工作上的融洽关系。

b)真诚与合作，待人真诚，使别人愿意与你合作，完成共同目标，与兄弟部门建立有效的合作关系。

c)多沟通多总结，有意识安排机会与管理工作范围内的有关人员进行促膝谈心，讨论、倾听别人的想法和意见，吸取有益内容。

d)保持效率，科学地安排时间，区别轻重缓急，有效地完成工作任务。

e)解决难题，对影响效率的难题要果断处理，对影响酒店全局的难题要谨慎行事，及早处理，在难题面前要充满信心和决心，表现出管理者的魅力。

f)策和计划，要学会败出个若干个可选方案并从中选择最优方案，进一步制定行动的计划，并一抓到底。

g)授权与控制，使下属对某部门工作负起责任，授予解决问题的权力，听取下属的行动计划，给予指导，适合时检查进度和成效。

h)公共关系，经常进行感情联络和拜访，争取得到有关部门的理解，关键时刻取得他们的支持。i)获取信息，重视各种关于管理培训课程，从管理书籍、书刊和交流资料中捕捉新的信息，订阅与关的报刊，经常光顾书店，接触些有益于管理的书籍，注意不断的更新知识，完善知识结构。

j)提高记忆力，采用记备忘录或工作日记等方法，记住各种大小事务，包括计划、想法、待办事情和许诺等。

k)坚持例会，会议是传递信息，协调关系，指挥全局有力的工具，充分利用每天例会时间，总结昨天所发生的问题，分布当天的工作计划。

l)培养人才，培养人才是企业部门发展的重点，作为管理者要善于发现可造人才，进行作为重点培养对象。

五、提倡沟通管理

人与人之间的相互理解、相互信任，来源于相互沟通。而这种沟通并不是“临时抱佛脚”，有了问题才开始沟通。而需要经常的、不断的相互沟通，长期坚持 沟通原则 沟通的方式

a)双向

1、语言（有声）

b)互动

2、动态（无声）

c)真诚 手势、点头、面部表情

d)尊重

六、酒店基层管理人员的人际沟通

——有效的沟通是“基层管理获得成功的重要保证” ——双向、互动真诚的沟通是解决问题最佳途径

——在经营管理上不重视沟通，是处理人际关系最大的障碍

沟通，既是一种传递信息的方式，又是一管理工具，此外，沟通还是一种心理活动。

沟通，既是一种传递信息的方式，又是建立人际关系的桥梁，在我们管理过程中，不少的基层管理普遍认为：我发命令，你去执行。至于为什么如此，则不需要明白。事实上，要有良好的人际关系，要使管理更有效就必须进行有效的沟通，在基层组织中应当形成这样一个氛围，各种意见的信息要让他们自由地向各个方向进行交流。

1、向上沟通（把自己的思想、看法、处理问题方式向上级汇报）

（1）向上沟通的重要性

i.为管理层提供信息：员工常常可以向管理层提供很多有价值的信息，供管理层决策时使用，而且员工对管理层的决策的认识与理解是管理层控制、指挥的前提。

ii.有助于减轻工作压力和不快：基层管理人员在落实上司的指令过程中，在管理的过程中会有许多矛盾与冲突的产生，向上沟通有助于自己的想法，减轻压力得到帮助。

iii.衡量向下沟通是否有效：把基层管理的信息向上沟通，是检查自己向下沟通是否正确的一个有效的方法。

iv.增加参与感：基层管理者能够将自己想法提供给自己的上司，是一种积极态度配合了领导工作，有助于完善上级的指令和工作方法，也有助于为自己创造一个良 好环境，从而使基层管理人员有较强的参与感。

（2）有效的与上级沟通，应注意三个方面的问题

A、明白自己的职责与任务，因不少基层管理在与上级沟通时，会出现两种极端：

①自己没有什么好向上级汇报，都是自己的份内事；

②这些事情可能有人天天汇报，上级已知道。

B、全面了解上级的工作习惯，在什么时候向上级汇报，用什么方法向上级汇报。

C、上级汇报的内容是否有意义。

2、平行沟通（协调工作）

横向沟通是在现实管理中不可缺少的工作，困为任何接待、服务都需要其它部门的配合，同时能做出优秀的成绩，是每个岗位上每位员工的努力。管理者的基本知识

1、向下沟通 向下沟通是基层管理的基本功。向下沟通是基层管理者将信息下达到服务员，内容涉及组织的宗旨、决策、机构或人事变动运转情况，以使员工对组织的总体目标和具体措施有所了解，减少员工的心理恐惧和顾虑，以及对上层意图的曲解。

七、员工对信息的要求

※有关工作和个人需求的信息：

1． 工资、福利待遇的变化

2． 工作的前景

3． 工作的情况与变化

4． 本部的成绩

5． 接受培训的情况

6． 人事变动

※有关KTV方面的信息：

1、店在同行业中的地位

2、KTV的发展前景

3、KTV的酒吧销售情况

4、KTV近期的重大决策

5、KTV远景规划

6、KTV财务状况

7、KTV著名人物情况

8、KTV近期在历史上的重大事情

第三篇：KTV管理

KTV管理

KTV酒吧开业经营者的十种忌讳态度

KTV主管买单程序及注意事项

出品部物资管理制度 服务礼节/处事技巧 精细化管理条例 量贩KTV经营特色 如何管理老板的亲友？

行业术语 员工活动方案

最直接体现服务KTV吧台营业前的工作程序

(管理)好的做法 KTV管理中的团队精神 KTV酒吧失败定律 安全部制度及流程 处理员工投诉的有效方法 处理员工投诉的有效方法 服务员工作服务规范 量贩歌城营运流程

营业突发事件宿舍管理员岗位职责

处理及技巧 宿舍管理员岗位职责

作弊方式与补救措施 KTV的内部管理 KTV经理工作流程 柜台基本需知

第四篇：KTV管理

KTV管理(2009-10-07 14:48:30)

标签：ktv管理 杂谈上级：总经理

下级：楼面经理、DJ经理、舞台总监、酒吧主管

岗位职责：

1、对总经理负责，主持部门全面工作，执行和落实上级有关指示，保证部门的工作运转正常。

2、制定部门工作计划，建立和健全本部各项规章制度，抓好骨干队伍建设，注意培养、考核和选拔人才。

3、抓好员工队伍思想教育工作，制定每年培训大纲，落实奖惩制度。

4、主持部门例会，听取汇报，研究情况，布置任务。

5、监督营业计划落实情况，抓好财产管理和成本核算工作，保证完成各项经济指标。素质要求：

基本素质：具有良好的职业道德和敬业精神，对企业有强烈的责任感。经验丰富，思路敏捷，勇于创新，敢于竞争，处事果断，讲求效率，为人正直，秉公办事，不徇私情。自然条件：年龄30岁以上，相貌端正，身体健康。

工作经验：具有五年以上酒店娱乐部门总监级的管理经验。

特殊要求：具有较强的组织、协调、管理能力，在酒店经营管理方面有较强的业务能力，有良好的社交能力，具有艰苦奋斗的精神。

楼面经理

上级：总监

下级：部长

岗位职责：

1、认真贯彻总监下达的有关指示。

2、分派并督促各项经济指标的落实情况，及时呈报经营状况。努力学习业务知识，严格要求自己，模范执行各项规章制度。熟悉本管区的各项服务工作，不断提高自身的管理水平，对工作要有高度的责任感。

3、负责所管辖范围的日常管理工作，制定工作计划，对属下进行业务培训。

4、检查属下岗位职责执行落实情况，每月进行评估，奖勤罚懒。

5、坚持勤巡查，现场督导，发现问题及时解决。

6、每周向娱乐总监汇报一周来的工作情况，发现问题及时报告。

7、根据本管区服务项目的特点和经营活动中的情况进行客源、客情分析。向总监提出整改意见。

8、每月上交“营业分析”报告，对所需物品要有计划的提出申请。

素质要求：三年以上管理经验，有很高娱乐业务能力，良好的心理素质，责任心强，大专文化程

度。

文员

上级：总监

直接下级：无

岗位职责：

1、根据总监的指示做好各项文书工作。搞好对外联络工作，及时处理有关信函、电传、电报、电话。

2、负责娱乐部一切公文（资料）来往的收发登记、整理、保管工作，严格执行保密制度，及时做好文书立卷归档工作。

4、做好资料收集工作，为娱乐部工作提供参考资料。

6、打印、复印娱乐部领导的有关文件。

7、完成娱乐部总监交付的其他任务。

素质要求：

基本素质：具有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作认真、耐心、细致、周密，有一定的组织能力、协调能力和较强的保密意识，团结同事，工作中能建立良好的人际关系。

自然条件：五官端正，身体健康。

文化程度：具有大专以上学历。

工作经验：具有两年以上工作经验。

特殊要求：能够熟练地使用现代办公设备，具较强的文字处理能力

楼面部长

上级：楼面经理

下级：服务员

岗位职责：

1、营业时间向服务员分配服务工作。

2、检查并督导服务质量，发现问题，立即纠正，对特殊及重要客人给予关注。介绍菜单内容，推荐特色菜点，回答客人问题。

3、检察账本是否正确。

4、处理客人投诉。

5、开餐前，检查摆台、清洁卫生及用品供应、设备、设施的完成情况。

6、负责楼面用品的补充并填写提货单。

7、完成上级特别指派的任务。

素质要求：

有一年以上管理经验，有拼搏精神，有带头作用，中专文化程度。

咨客

上级：部长

直接下级：无

岗位职责：

1.按时上岗，上岗前按规定换好工衣、上妆、梳好发型及个人卫生。

2.绝对服从上司指令。

3.认真做好并负责制定区域的卫生。

4.使用礼貌敬语，笑脸迎客，给客人留下满意的第一印象。

5.站位姿势标准，不得靠墙，不准趴在咨客前台聊天。

6.带位行走时要抬头挺胸，走在客人的前面或旁边。主动询问客人要求，引入满意位置。

7.带客入位要热情，并把客人的情况交待给楼面服务员，回到咨客台要认真做好记录。

8.熟悉大厅、包房的设备，及演出节目和各类消费情况。

9.每天掌握大厅，包房的预订情况，合理调配房位，使营业达到最佳状态，并做好客户档案。

10.认真做好订房记录，不断核对楼面情况。

11.送客时要点头微笑致谢，热情送出大门，并说“欢迎下次光临”。

12.每日对未营业的包房进行核查，并做好记录。

13.严禁和其他部门拉帮结伙，存在非正当关系。

素质要求：

会粤语、英语，普通话标准，五官标准，责任心强。

包房服务员

上级：部长

下级：无

岗位职责：

1、服务员不准私开包房，使用客用设施点歌，唱歌。

2、傢私柜内禁止摆放私人用品。

3、打扫包房内外的卫生。

4、做好开房前的各项准备。

5、热情地问候光顾包房的客人。

6、为客人介绍菜单，介绍房内音响设备的使用方法注意事项。

7、填写食品订单并送交厨房。

8、为客人提供食品服务。

9、协助酒水员为客人提供饮料服务。

10、尽量满足客人的合理要求，对客人的投诉要及时向有关上级报告，并协助解决。

11、包房服务员必须在客人离开后方可通知DJ部关机。

12、结束工作后整理包房，锁好贵重用品。

13、将剩余食品送还厨房。

素质要求：

头脑要灵活，五官标准，有相关酒店、娱乐工作经验。

酒吧领班

上级：出品部主管

下级：酒吧领班

岗位职责：

1、监督服务，提供礼貌服务，检查吧员日常工作、酒水的出品质量和工作效率，对客人投诉问题要求应迅速而机敏地作出反应、解决。

2、做好营业前准备工作和收工后的检查工作到位，负责酒吧日常运作，落实酒水、水果控制与出品程序。

3、协助主管负责酒水每月盘点物品管理工作。

4、督导员工遵守卫生手册规定，严格执行卫生程序，保持酒吧及库房内通风、干净卫生。

5、定期为员工进行业务培训，岗位培训，不断提高员工素质，调酒技巧和服务水准。

6、完成上级布置的任务，执行日事记录制度及总结经验，反应情况上报。

7、主持酒吧每周业务会议，并向上司汇报工作业务情况。

8、制作员工排班表，记录员工考勤，检查员工的行为及仪表，并向上司汇报员工工作表现，定期对员工作出评估。

素质要求：要有二年星级酒店酒水管理，高中毕业，会国语、英语、广东话，听从上级高中指示，主动带领员工的业务运作。

调酒员

上级：酒吧领班

下级：无

岗位职责：

1、酒水的陈列、分类摆放，雪藏温度，各类酒水的补充要提前准备。

2、开工前后，领班点洋酒、烟类的数目，要做到帐本清清楚楚。

3、按照标准份量、程序、步骤来出品，杜绝乱出品。出品人员看准单，接单要有出品程序。

4、在工作期间不准打烂东西，要做到走路轻，说话轻，放东西轻。

5、工作要主动，同事要相互帮助，相互尊重，把出品质量过关。

素质要求：

要有二年酒店酒水业务知识，勤奋好学，高中学历，长相端正，要懂国语、广东话、英语。

包房服务程序

1清洁

A6：30分，点到后，回到各自的岗位开始清洁。

B除以上大厅所需要清洁的范围外，并要清洁空调、排风口、门、工艺品、电视、卡拉OK机、电脑等。在7：15分之前完成以上工作，摆好烟盅、果签盅、餐牌。包房内应提前摆好色盅，洛杯，杯垫倒放在餐车上，放时底下垫布，可提高服务速度。

2迎客

A7：30分准时站立在所负责包房门口，站立时不得倚靠墙、门。

B除具备大厅服务员条件外，还要协助DJ检查音响设备有无不妥，并检查空调、风、灯光的运转是否正常。

3服务

A咨客带客人进来后，服务员要帮客人开门并鞠躬说“小姐，先生晚上好，欢迎光临！”。B客人落座后，首先开电脑、电视机、卡拉OK机再通知DJ房开机。

C以最快速度先帮客人上茶（请用茶），逐一上果盘，小食。

D如客人不要果盘，小食，可尽量说服客人，如客人坚持，可帮客人退回酒吧厨房。E如客人不懂使用点歌器、电脑，可帮助客人学会。

F完成以上系列服务时要说“希望小姐，先生度过一个愉快的晚上！”，再询问客人需要什么酒水。（尽量推销洋酒）

G如需进房时，必须轻叩三声之后方可入房，关门时要轻。

4巡房、清理房间

A包房巡房同大厅巡台A—M点。

B包房内音响出现故障尽快通知DJ房。

C如有客人呕吐在房间，要及时清理，并帮客人拿热毛巾，询问客人是否需要参茶等解酒饮料。

D如有客人进房，要主动帮客人开门，并说“小姐，先生请进”。

E在10：30时，如包房没有客人，应检查后，关掉电脑、电视机、功放、空调等电器。4买单

同大厅买单相同。

5送客

A包房送客同大厅送客A、B点。

B客人走后通知DJ房关机并关掉电视、功放、电脑、空调。

C检查麦克风、摇控是否完好、齐全，设备有无缺少，损坏。

6清洁

A包房清洁情况同大厅清洁A、C、D点。

B客人走后，所有清洁完毕，关掉空调、排气、灯光。

C所有包房服务员要等全部客人走后，齐力清洁完后，方可下班。

以上包房服务程序，服务员除了时时保持微笑服务，愉快的心情，在服务的过程中要遵守：先长者后年轻，先尊贵后一般，先小姐后先生，先客后主的原则。对客人要以礼貌、热情、主动、周到、耐心的态度来对待。对在包房消费的贵宾以最科学，新式的服务来完成，且所有服务都要求跪式服务。

第五篇：KTV管理

一、每一位KTV服务员都必须要坚守岗位，不准到无关区域乱窜、闲谈、忠于职守，保证宾客安全，勤巡查，及时发现问题，解决问题，解决不了的立即向上级主管报告。

二、KTV收银员填写单据时，字迹清楚，书写工整，不可遗漏。

三、KTV服务员要讲标准普通话，对客人热情、礼貌、周到、责任心强、服从管理，与本部门员工通力合作，遵守员工守则，做好本职工作。

四、负责检查各部设备的运转情况，发现问题及时向上级报请维修项目。

五、KTV服务员必须要熟练掌握服务技能、清洁标准，保持部门各部位设备洁净、物品整齐、空气清新、环境优雅。

六、客人等待服务时间限定为60秒，不得超过规定时间，不得冷遇客人。

七、KTV服务员要提醒客人保管好自己的物品，不要擅自减少部门所规定的服务流程并根据客人的要求合理安排。

八、拾到任何遗留物品，要立即上交部长或主任，之后由主任交付总台大堂副理保管并做好记录以备存查，如客人认领，须通过大堂副理，请客人详细描述物品特征（如手机、BP机请其讲出机号拨打验证）出示有效证件并登录备案，方可返还，如长时间无人领取，上交公司另行处理。

九、客人到达时，应马上有礼貌地打招呼，并根据客人的要求合理安排。