XX县制止餐饮浪费建设文明餐桌
实施方案
为进一步开展“倡导绿色生活、反对铺张浪费”
为主题的文明餐桌行动,倡导节俭用餐、文明用餐,打造健康饮食文化,提升市民文明素质,创建文明县城,根据X文明〔XX〕X号文件精神,制订本实施方案。
一、工作重点
以酒店、餐馆等餐饮企业、学校食堂、机关食堂为重点,以餐饮企业和群众为主要参与者,广泛宣传文明餐桌行动,在全社会倡导绿色生活,节俭用餐,反对铺张浪费;提倡文明用餐,反对陋习消费;提倡健康用餐,反对暴饮暴食;提倡理性用餐,反对酒后驾车的理念,形成文明用餐、节俭惜福的良好社会风气。
二、活动内容
(一)公开承诺,展示形象。
在餐饮门店、学校(机关)食堂入口摆设文明餐桌行动告示牌,在餐厅内悬挂或在餐桌上摆放体现“倡导绿色生活、反对铺张浪费”主题的宣传标识。公示五项承诺:不采购、使用国家明令禁止经营的野生动植物制作菜品,不误导顾客超量点餐,主动提醒顾客吃多少点多少,主动提供打包餐盒,主动提醒顾客不要酒后驾车。(二)合理点餐,文明就餐。
点餐时服务员应向顾客明示菜品份量,建议顾客合理搭配菜品,引导消费者“合理饮食,文明用餐,剩余打包,避免浪费”,做到“不剩菜,不剩饭”。餐饮企业在提供文明就餐环境的同时,普及餐桌礼仪,如倡导用餐时不抽烟,用餐时不大声暄哗等,提倡“民以食为天,用餐礼为先”的文明餐桌礼仪,营造“微笑服务、尊重有礼”的文明礼仪氛围。(三)倡导节约,绿色消费。
顾客用完餐后,服务员应向顾客建议将未用完的餐点打包,并提供环保打包餐盒。对自带酒水的消费者不加收服务费,坚持采购、使用合格的餐具、食用油和其它原辅材料,倡导不用一次性餐具,提高原材料使用率,减少餐余垃圾的产生。餐厨垃圾与其它生活垃圾进行分类收集,按照相关规定进行收运、处置,避免二次污染,自觉抵制将餐厨垃圾私自出售或交给没有资质的单位和个人回收。(四)创建示范,提升品位。
通过开展文明餐桌行动,确定一批活动开展良好,活动效应显著的餐饮(食堂)作为文明餐桌示范店(食堂),通过典型示范,推动全县“文明餐桌行动”的开展,进一步提升餐饮业服务水平、经营特色和文化品位。三、活动步骤
(一)宣传动员,营造氛围。
通过发布公益广告、发放宣传材料、微信等多种形式的宣传活动,在酒店、餐馆等餐饮企业、学校食堂、机关食堂等场所开展文明餐桌宣传活动。通过开展广泛的宣传活动,在全社会形成文明用餐、节约用餐的良好氛围。(二)监督劝导。
结合日常监督检查工作,对全县餐饮店、餐厅、食堂进行检查,检查文明餐桌行动开展情况,对不积极配合的餐饮企业将进行重点监管,责令改正。附件:制止餐饮浪费文明餐桌倡议书
制止餐饮浪费文明餐桌倡议书
餐桌文明是社会文明的重要体现,它体现着中华民族尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。为认真贯彻落实习近平总书记“厉行节约、反对浪费”的重要批示,大力倡导积极向上、科学健康的生活方式,自觉引领“倡导绿色生活、反对铺张浪费”的良好风尚。为此,特向各餐饮企业和全体市民发出以下倡议:
一、弘扬传统美德,倡导文明新风。
市民朋友在餐饮消费中要告别“爱面子、讲排场、比阔气”的旧陋习,要牢固树立节约光荣、浪费可耻的观念,树立“重实情、求健康、讲环保”的新观念,自觉弘扬中华民族的传统美德,积极参与到文明餐桌行动中来,着力打造温馨、和谐、安全、健康、科学、文明的就餐环境,倡树文明新风。二、树立绿色理念,倡导勤俭节约。
机关企事业单位食堂用餐、家庭个人饭店聚餐都要厉行节约,反对浪费,按需点菜,做到不剩饭、不剩菜,吃不完要打包,向“舌尖上的浪费”说“不”,以“光盘”为荣,以“剩宴”为耻。餐饮服务单位要在餐桌上摆放“节约惜福、文明用餐”、“倡导绿色生活、反对铺张浪费”等宣传标识牌,酒店服务人员做到主动提醒顾客适量点餐,避免消费者产生餐桌浪费;餐饮行业要强化自律与引导,自觉清理最低消费、包间费等限制,不强推高档宴席、高档菜品和奢华附加消费,积极倡导“半份半价”、“小份适价”、“热菜拼盘”的服务方式,营造良好餐饮文化环境。
三、遵守道德规范,倡导文明用餐。
市民朋友在餐饮消费中要倡导餐桌礼仪,遵守用餐秩序,爱护用餐环境,要自觉遵守餐饮场所道德规范,不肆意大声喧哗,不在禁烟场所吸烟,不带宠物进入餐厅。注重低碳环保,推行“公筷公勺”,拒绝使用一次性筷子,谨记开车不喝酒,酒后不开车。四、关爱生态环境,倡导科学饮食。
要树立科学的饮食养生新理念,科学搭配,注重营养,追求健康,摒弃酗酒、暴食等不良饮食陋习。珍惜生态资源,不消费国家明令禁止的野生保护动物,从寻常食物中吃出健康和营养。“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”。各位市民朋友,让我们身体力行,我“光盘”我光荣,厉行节约、文明用餐,从我做起,从现在做起,从点滴细节做起,拒绝“舌尖上的浪费”,与陋习告别、与文明握手,自觉养成勤俭、理性、健康、安全的消费方式,吃出健康、吃出文明、吃出和谐,让我们用文明演绎健康生活,用行动树立绩溪的美好形象。