XX小学校炊事人员一日常规

2020-03-17 09:40:00下载本文作者:会员上传
简介:写写帮文库小编为你整理了这篇《XX小学校炊事人员一日常规》,但愿对你工作学习有帮助,当然你在写写帮文库还可以找到更多《XX小学校炊事人员一日常规》。

XX小学校炊事人员一日常规

一、上班时

1、持《健康证》上岗,到岗时接受食堂管理人员的三检。发现身体异常,及时检查就医。

2、加工前洗手、消毒,按相关规定着装上岗。

3、检查门窗是否完好,观察室内是否正常,各种餐具食物是否摆放原位。

4、清晰加工机械、各种炊具及蒸笼垫布,擦洗每个工作台及灶台。

5、洗锅、加水,观察水有无异色、异味、异物。

6、检查面粉袋、米袋及油盐佐料有无鼠害及杂物,看是否保持原样。

7、蒸饭、摘菜、洗菜、切菜、解冻、切肉,按要求操作。

二、工作中

1、不加工腐烂变质食品,劣质猪肉及有病肉类。

2、对学校采购的物品验收、查看、签字、登记,把好验收关。

3、要做好防潮、防鼠、防盗、防毒等工作,把好保管关。

4、摘菜洗菜用清水浸泡15分以上,腐烂变质、过期食品坚决清除,把好加工关。

5、炒菜要煮熟,不做生菜、凉菜。

6、工作时严禁吸烟。

7、坚持专人负责留样。

8、严格遵守作息时间,不擅离职守、串岗、脱岗。不在校园其他地方逗留

9、关心爱护学生,热情周到服务。不与学生过多交流,售饭不收现金。

三、下班时

1、打扫室内外清洁,清点各种餐具炊具,洗净消毒后摆放到位,锁好保洁柜。

2、检查灶具是否熄火,是否关好气阀,关好电源电灯。

3、处理好剩菜剩饭,变质的或可能变质的要及时倒掉。

4、没用完的米、面、油、盐等要保管好。

5、关好窗户、锁好门,做好防盗工作。

6、值班人员及时到位,认真履行相关职责,及时检查、记载上述安全管理情况,相关台账健全。

7、签字离岗。

下载XX小学校炊事人员一日常规word格式文档
下载XX小学校炊事人员一日常规.doc
将本文档下载到自己电脑,方便修改和收藏,请勿使用迅雷等下载。
点此处下载文档

文档为doc格式


声明:本文内容由互联网用户自发贡献自行上传,本网站不拥有所有权,未作人工编辑处理,也不承担相关法律责任。如果您发现有涉嫌版权的内容,欢迎发送邮件至:645879355@qq.com 进行举报,并提供相关证据,工作人员会在5个工作日内联系你,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

相关范文推荐

    炊事人员一日工作细则

    炊事人员一日工作安排 5:30 早班人员着装上岗,衣帽整洁,操作前洗手。 6:00—7:30 烧水,配制消毒液,消毒餐具、操作台、水池,按照食谱做幼儿早餐,成人早餐,成人分餐、送餐。 7:30—8:00......

    XX小学校门卫人员一日常规

    XX小学校门卫人员一日常规一、文明值勤1、着装统一,仪容仪表端庄整洁,规范配戴警械,站姿、坐姿端正大方。2、工作时间不读书、不看报、不玩手机、不吸烟、不喝酒,不做与工作无关......

    兰西二小学校一日常规

    学生一日常规 一、上学见到老师要问好,自由结队走甬路进入校园。不迟到、不早退,不随便缺课,注重仪表,标志佩戴整齐。 二、听到上课预备铃声在楼梯口排队迅速走进课堂。安静坐好......

    **镇小学校学生在校一日常规

    苍溪县鸳溪镇小学校学生在校一日常规一、起床按时起床,整理床铺;洗净手脸,清洁口腔;集合点名,参加晨练;吃好早饭,保证健康。二、进校统一着装,准时到校;进出登记,体温检查;衣着打扮,符合......

    炊事人员守则

    炊事人员守则 一、 按要求参加体检,持健康证件上岗。 二、 讲究卫生。保持厨房、餐厅清洁,物放有序。 三、 注重食品安全。不允许外来人员进入厨房,不提供腐烂变质食品。 四、......

    炊事人员考试题

    炊事人员考试题 一、填空(每题5分共30分) 1、饭前( )要洗手。 2、不要喝生水;不吃()食物。 3、勤()、勤()、勤()、勤()。 4、炊事员上岗前必须参加安全培训和()。 5、炊事员必须持()证和()知识培......

    炊事人员职责

    炊事人员职责 (一)厨房班长职责 1、负责根据厨房各类工作人员的能力进行分工和调度工作以及厨师的本职工作。 2、负责厨房学期工作计划的制定和期末总结工作。 3、负责厨房每......

    食堂炊事人员管理制度

    食堂炊事人员管理制度1、考勤制度,参照学校考勤制度执行。 2、凡食堂工作人员不得在食堂招待亲戚、朋友。窗口卖菜人员不得卖人情菜,一经发现,立即调离岗位。 3、物品入库后,任......