绩效考核承诺书

绩效考核承诺书

绩效考核承诺书1

承诺方：之和企业跳三跳田鸡火锅店；

店长（以下简称xxx店）

公司：总经理办公室、云南片区经理 （以下简称公司）

一、经过双方共同研究决定协商，并根据20xx年之和企业跳三跳的发展要求达成下列承诺条款店（代表人： ）承诺：

1、20xx年年度经营营业计划：销售计划由 店完成 万元的营业总额业绩。平均每月完成 万元。平均每日营业额为 万元。每年年初总（1月份管理例会）结

上年工作时制定下年全年的营业计划，并细分每月的营业目标分配，每个月后根据完成情况对店面的所定单月计划营业额做适当调整。因本月做赠送促销活动，产生营业额与实际现金收入差额的，差额部分的25%归入本店的本月营业目标。

2、当店的每年单月业绩细分由片区经理联合当店店长根据火锅的淡旺季、季节气侯和该店上年相关财务分析报表制定店

1 月必须完成 万元的营业收；

2月必须完成 万元的营业收。

3月必须完成 万元的营业收；

4月必须完成 万元的营业收。

5月必须完成 万元的营业收；

6月必须完成 万元的营业收。

7月必须完成 万元的营业收；

8月必须完成 万元的营业收。

9月必须完成 万元的营业收；

10月必须完成 万元的营业收。

11月必须完成 万元的营业收；

12月必须完成 万元的营业收。

（此数据一经核实和签字不得有修改，此数据由片区经理联合店长填写，与述职报告一起上交）

3、有关店面实际运作过程中的制度及细节必须遵守总部所制定的相关规定。

4、店全年总利润率必须在成本良性控制下保证在 %；下降不超过5%年平均每月。

5、店长参与享受店面当月完成业绩奖金分配；

6、每月任务完成的`绩效奖励分配：店面员工分配单店完成业绩奖励的方案每月随店长的述职报告上交，通过审核后由本店出纳录入工资册。店长的月绩效分配按照以下的相关条款制度执行。

7、店长休息时间每月4天，不得安排在周五、周六、周日，如需要休息的应提前1—2天短信向上级（片区经理、办公室主任）申请得到回复同意后方可休息。国家法定假日按照企业办公室排班轮休，办公室将在店长休息期间派驻值班经理管控。如违规并被查出和有员工举报的一律按照《管理人员制度》相关规定处罚。

8、管理绩效：

9、店长的薪资结构：底薪+全勤+岗位津贴+电话补贴+交通补贴+绩效分配（营业绩效、管理绩效）+工龄工资+奖金+其他；

【底薪】3000（占总薪资的25%）；

【全勤150+岗位津贴200+电话补贴100+交通补贴100】 （占总薪资的20%）；

【绩效分配（营业绩效占25%、管理绩效占20%）】100—20xx（占总薪资的50%）；

地址：昆明市北京路985号时光俊园2栋1单元1705室

承诺人：XXX

时间：XXXX年XX月XX日

绩效考核承诺书2

本人

身份证号

目前担任

部门

为了进一步强化公司销售目标管理，提升公司对客服务效率，完成销售目标，自愿达成以下责任协议，如不能完成岗位对应的业绩考核指标，自愿接受该办法规定的降级或辞退等处理方式。

公司将根据发展需要，定期对该办法的部分内容进行增加、删除或变更等，相关内容的'变更将予以统一公示。

本人承诺将及时了解相关信息，并遵照执行；如因个人原因未及时了解最新政策的，也自愿接受相关考核。

承诺人：XXX

时间：XXXX年XX月XX日

绩效考核承诺书3

一、经过双方共同研究决定协商，并根据20xx年之和企业跳三跳的发展要求达成下列承诺条款

1、20xx年年度经营营业计划：销售计划由 店完成x万元的营业总额业绩。平均每月完成x万元。平均每日营业额为x万元。每年年初总结上年工作时制定下年全年的营业计划，并细分每月的营业目标分配，每个月后根据完成情况对店面的所定单月计划营业额做适当调整。因本月做赠送促销活动，产生营业额与实际现金收入差额的，差额部分的25%归入本店的本月营业目标。

2、当店的每年单月业绩细分由片区经理联合当店店长根据火锅的淡旺季、季节气侯和该店上年相关财务分析报表制定 店 1 月必须完成x万元的营业收; 2月必须完成x万元的营业收。 3月必须完成x万元的营业收; 4月必须完成x万元的'营业收。 5月必须完成x万元的营业收; 6月必须完成x万元的营业收。 7月必须完成x万元的营业收; 8月必须完成x万元的营业收。 9月必须完成x万元的营业收; 10月必须完成x万元的营业收。 11月必须完成x万元的营业收;12月必须完成x万元的营业收。

(此数据一经核实和签字不得有修改，此数据由片区经理联合店长填写， 与述职报告一起上交)

3、有关店面实际运作过程中的制度及细节必须遵守总部所制定的相关规定。

4、店全年总利润率必须在成本良性控制下保证在x%;下降不超过5%年平均每月。

5、店长参与享受 店面当月完成业绩奖金分配;

6、每月任务完成的绩效奖励分配：店面员工分配单店完成业绩奖励的方案每月随店长的述职报告上交，通过审核后由本店出纳录入工资册。店长的月绩效分配按照以下的相关条款制度执行。

7、店长休息时间每月4天，不得安排在周五、周六、周日，如需要休息的应提前1—2天短信向上级(片区经理、办公室主任)申请得到回复同意后方可休息。国家法定假日按照企业办公室排班轮休，办公室将在店长休息期间派驻值班经理管控。如违规并被查出和有员工举报的一律按照《管理人员制度》相关规定处罚。

8、管理绩效：

9、店长的薪资结构：底薪+全勤+岗位津贴+电话补贴+交通补贴+绩效分配(营业绩效、管理绩效)+工龄工资+奖金+其他;

【底薪】3000 (占总薪资的25%);

【全勤150+岗位津贴200+电话补贴100+交通补贴100】 (占总薪资的20%);

【绩效分配(营业绩效占25%、管理绩效占20%)】100—20xx(占总薪资的50%);

地址：

承诺人：xx

时间：20xx年xx月xx日

绩效考核承诺书4

本人身份证号：

目前担任部门：

为了进一步强化公司销售目标管理，提升公司对客服务效率，完成销售目标，自愿达成以下责任协议，如不能完成岗位对应的业绩考核指标，自愿接受该办法规定的降级或辞退等处理方式。

公司将根据发展需要，定期对该办法的.部分内容进行增加、删除或变更等，相关内容的变更将予以统一公示。

本人承诺将及时了解相关信息，并遵照执行;如因个人原因未及时了解最新政策的，也自愿接受相关考核。

承诺人：

时间：X年XX月XX日

绩效考核承诺书5

为了进一步强化公司销售目标管理，提升公司对客服务效率，完成销售目标，自愿达成以下责任协议，如不能完成岗位对应的业绩考核指标，自愿接受该办法规定的`降级或辞退等处理方式。

公司将根据发展需要，定期对该办法的部分内容进行增加、删除或变更 等，相关内容的变更将予以统一公示。

本人承诺将及时了解相关信息，并遵照执行;如因个人原因未及时了解最新政策的，也自愿接受相关考核。

承诺人：xx

时间：20xx年xx月xx日

惠州锦胜包装有限公司

绩效合约书 篇二：员工个人绩效承诺考核办法

员工个人绩效考核管理规定

【目的】

第一条 增强责任心，提升执行力，履行岗位职责，构建以业绩为导向的责任

文化，不断提高人均效益，提升企业核心竞争能力。

第二条 建立以岗位职责和业绩结果为导向的价值评价体系，促进跨部门团队

合作及与之相适应的团队文化建设。

第三条 明确公司中、基层员工绩效考核责任主体和管理原则，进一步优化考

核制度，逐步形成全公司统一、完善、均衡的绩效考核制度。

【适用范围】

第四条 本制度适用于公司基层员工。

第五条 试用期间员工的考核参见《试用期员工综合考评管理办法》执行。

【考核形式及内容】

第六条 绩效考核分为月度绩效考核、季度绩效考核和综合评议三种形式。1．月度绩效考核：指在月度结束时，由直接上级依据下属的个人绩效承诺、工作计划而进行的考核（见附件一：《员工个人绩效承诺（月度）考核表》）。2．季度绩效考核：指在季度结束时，由直接上级依据下属的个人绩效承诺、工作计划而进行的考核（见附件二：《员工个人绩效承诺（季度）考核表》）。3．综合评议：指在每年年底，公司对所有员工的工作绩效、任职状况（工作能力）、劳动态度等进行的全面评价（见：《员工综合评议管理办法》）。

第七条 参加跨部门团队的员工根据项目进展情况，进行项目阶段审视。项目组

负责人负责对员工在项目阶段的绩效作出评价，并提交评价意见（填写《员工个人绩效承诺考核表》项目工作部分内容），并对评价的真实性和有效性负责。

【考核角色及考核关系】

第八条 考核角色分为四种：

1、被考核者：本办法指接受考核的基层员工；

2、绩效评价者：指直接从事对被考核者工作指导、工作管理的直接上级或业务上级，绩效评价者主要根据员工的职位职责、项目计划对员工的工作表现提出绩效评价，不直接对被考核者确定考核结果；

3、考核者：指本部门对员工初步确定绩效结果的部门主管；

4、核决者：指对员工绩效结果给出最终结果的管理者（通常情况下上级的上级）。第九条 考核关系如下：

【考核操作基本程序】

第十条 绩效考核分为三个阶段，即绩效目标制定阶段(考核期初)、绩效辅导

阶段(考核期内)、考核及沟通阶段(考核期末)三个阶段。

【绩效目标制作阶段】

第十一条 对于公司业务直管部门，由其业务上级在绩效计划制定、绩效辅导、考核及沟通三个阶段都必须与其业务下属进行沟通，共同制定绩效计

划，并对其绩效过程进行辅导，在考核时提出评价意见，作为绩效评价者各其行政主管提供考核依据。

第十二条 直接上级与员工就绩效考核目标达成共识，根据smart原则共同制定员

工个人绩效承诺。第十三条 个人绩效承诺目标的来源：

1、来源于部门总目标，体现出该职位对总目标的贡献。

2、来源于跨部门团队或业务流程最终目标，体现出该职位对跨部门

团队目标或流程终点的支持。

3、来源于职位应负责任。

第十四条 个人绩效承诺目标的主要内容：

1、结果目标承诺：员工承诺本人在考核期内所要达成的绩效结果性

目标，可以支持部门或项目组团队总目标的实现。

2、执行措施承诺：为达成绩效结果性目标，员工应通过什么方法及关键措施，以确保结果目标的最终达成。

3、团队合作承诺：为保证团队整体绩效的达成，员工对团队目标的理解、团队角色、时间分配、相互支持等方面进行承诺。

【绩效辅导阶段】

第十五条 直接上级辅导员工共同达成目标/计划的过程，也是直接上级收集及

记录员工行为、结果的关键事件或数据的过程。

第十六条 管理者应注重在部门内建立健全“双向沟通”制度，包括周/月例会

制度、周/月总结制度、汇报/总结制度、关键事件记录、工作日志制度、周工作记录制度等。

【考核及沟通阶段】

第十七条 该阶段直接上级综合收集到的考核信息，对照被考核者的个人绩效承

诺做出客观评价。评价结果经考核核决者同意后，经过充分准备，就考核结果向员工进行正式的反馈沟通。

第十八条 对于考核期内参加跨部门项目工作的员工，根据其在项目组的职责定

位、时间投入，由项目负责人作出项目范围内的工作绩效表现评价，项目组负责人有考核建议权，其权重根据被考核者的职责及时间投入确定。部门考核责任者要参考项目组的评价结果，综合各方面的绩效情况

提出考核结果，考核结果事先须与项目负责人进行沟通，达成一致意见。

【考核信息】

第十九条 各级管理者可征询员工对信息来源收集的意见，共同确定信息收集的渠道和方式。一般有以下几种：

1、绩效评价者提供的该员工的事实记录或证明材料。

2、员工的定期工作总结及日常关键行为记录材料。

3、直接上级与员工沟通过程中积累的与绩效有关的信息。

4、相关部门同事或同一团队成员提供的该员工在协作方面的反馈意见或证明材料。

【考核责任】

第二十条 员工的各级管理者、绩效评价者和员工共同承担考核责任。

1、员工所在部门的直接上级为考核者，综合各绩效评价者提供的意见和依据，对照被考核者的个人绩效承诺，做出客观的评价。考核者对员工考核结果的公正、合理性负责。

2、员工所在项目组负责人是其绩效评价者之一，根据员工个人绩效承诺的达成情况，做出客观的评价并提供客观事实依据；若员工没有参与到跨部门团队工作的，其所在部门直接上级就是员工的唯一绩效评价者。绩效评价者对绩效评价的公正、公平性和事实依据的真实性负责。

3、直接上级的上级为考核核决者，对考核结果负有监督、指导及统筹部门考核尺度的责任。考核核决者若对考核责任者的评价有疑义，应在同考核者沟通协调的基础上修正员工的考核结果。

【沟通责任】

第二十一条 绩效评价者有责任根据该员工的目标达成情况以及考核等级定义

给出该员工建议的评价等级以及优缺点信息，评价时向员工所在部门及时准确地反馈。

第二十二条 考核者必须就考核结果向员工进行正式的面对面的反馈沟通，内容

包括肯定成绩、指出不足及改进措施，共同确定下一阶段的个人绩效目标（含绩效改进目标）。对于考核结果为“需改进”者，还需特别制定改进计划。

【其他责任】

第二十三条 若被考核者不认同考核者对自己的评价，可在相应考核表的“员工

意见栏”表述。考核核决者有责任就员工的不同意见与考核责任者沟通，给出处理意见，考核核决者与考核者同时就处理意见与员工进行沟通。第二十四条 被考核者如果对考核核决者的处理意见仍有异议，可向公司人力资

源委员会提出书面申诉。公司人力资源委员会在受理之日起5个工作日内作出处理，并将处理意见反馈给申诉人。

【考核结果】

第二十五条 考核等级的定义如表二：

表二：绩效结果等级定义 篇三：2014绩效承诺书-模板2014012100054 2014年绩效承诺书

姓名(编号)： 部门： 职位： 考核期： 2014.1.1~2013.12.31

----------------------------原则： 1.开源节流 2.客户增值 3.聚焦核心业务 4.提高工作效率和执行力 5.优胜劣汰

----------------------------个人任务承诺表及绩效考核表

------------------------------考核操作说明：

1.考核每月进行一次。2.述职制： 2.1每半年做一次述职，即对照个人目标进行总结，并对下一年做出规划。2.2未实现工作目标和业绩的经理人，给予降薪降职处理。3.如部门的绩效考核结果为达标（b），则该部门内员工的绩效考核结果分布比例参考如下：

部门员工绩效考核系数直接上级可灵活调整，调整后部门同一职级平均系数<=1.0。4.考核结果应用： 4.1绩效发放：根据事业部运营业绩以及个人的绩效考核结果，每月公司将对每个员工进行考核。依据员工工资的一定比例，结合考核结果进行每月绩效奖金的发放。4.2薪资调整：结合事业部运营业绩，考核优良的员工根据工作表现进行相应的薪资调整；对于未完成工作目标/业绩不佳的员工不予调薪。4.3推动未来工作改善：总结当年工作业绩考核的成绩和不足，以此作为下一步工作效率提升及改善的依据。4.4培训和职业发展：绩效考核结果为b及以上是员工晋升、职业发展的必要条件。公司将为绩效优异的员工、具有潜力、对公司文化的认同度高的员工提供更好的培训和职业发展道路。4.5淘汰：绩效评估结果为d的员工，公司将根据具体情况给予再上岗培训或调换岗位。培训或调换岗位后绩效考核结果仍为d员工，视为不适合本岗位，将予以辞退。

承诺人： 日期：

直接上级： 日期：篇四：(附件五)店面绩效考核承诺书样本1 云南尚昊投资发展有限公司.昆明之和餐饮管理有限公司 2013年 店（a□.b□ 类）

店长（经营管理）业绩考核承诺书

承诺方：之和企业跳三跳田鸡火锅店； 店长（以下简称xxx店）公 司：总经理办公室、云南片区经理（以下简称公司）

一、经过双方共同研究决定协商，并根据2013年之和企业跳三跳的发展要求达成下列承诺

条款 店（代表人：）承诺： 1、2013年经营营业计划：销售计划由 店完成 万元的营业总额业绩。平

均每月完成 万元。平均每日营业额为 万元。每年年初总（1月份管理例会）结

上年工作时制定下年全年的营业计划，并细分每月的营业目标分配，每个月后根据完成情

况对店面的所定单月计划营业额做适当调整。因本月做赠送促销活动，产生营业额与实际

现金收入差额的，差额部分的25%归入本店的本月营业目标。

2、当店的每年单月业绩细分由片区经理联合当店店长根据火锅的淡旺季、季节气侯和该店

上年相关财务分析报表制定 店 1 月必须完成 万元的营业收； 2月必须完成 万元的营业收。3月必须完成 万元的营业收； 4月必须完成 万元的营业收。5月必须完成 万元的营业收； 6月必须完成 万元的营业收。7月必须完成 万元的营业收； 8月必须完成 万元的营业收。9月必须完成 万元的营业收； 10月必须完成 万元的营业收。11月必须完成 万元的营业收；12月必须完成 万元的营业收。

（此数据一经核实和签字不得有修改，此数据由片区经理联合店长填写，与述职报告一起上交）

3、有关店面实际运作过程中的制度及细节必须遵守总部所制定的相关规定。

4、店全年总利润率必须在成本良性控制下保证在 %；下降不超过5%年平均每

月。

5、店长参与享受 店面当月完成业绩奖金分配；

6、每月任务完成的绩效奖励分配：店面员工分配单店完成业绩奖励的方案每月随店长的述

职报告上交，通过审核后由本店出纳录入工资册。店长的月绩效分配按照以下的相关条款 制度执行。

7、店长休息时间每月4天，不得安排在周五、周六、周日，如需要休息的应提前1—2天

短信向上级（片区经理、办公室主任）申请得到回复同意后方可休息。国家法定假日按照

企业办公室排班轮休，办公室将在店长休息期间派驻值班经理管控。如违规并被查出和有

员工举报的一律按照《管理人员制度》相关规定处罚。

8、管理绩效： ?、店长的薪资结构：底薪+全勤+岗位津贴+电话补贴+交通补贴+绩效分配（营业绩效、管

理绩效）+工龄工资+奖金+其他；

备注：

【底薪】3000（占总薪资的25%）； 【全勤150+岗位津贴200+电话补贴100+交通补贴100】（占总薪资的20%）；

【绩效分配（营业绩效占25%、管理绩效占20%）】100—2000（占总薪资的50%）；

地址：昆明市北京路985号时光俊园2栋1单元1705室

电话：0871-65610345 传真：0871-65741078 【工龄工资（每月30元递增）+奖金+其他】（占总薪资的5%）； ?、店长日常出勤率与全勤奖有关；管理岗位职责内的事务管理好坏与岗位津贴有关；正常运营及要求下的店长通信系统与电话补贴有关；店面经营管理与绩效分配有关；店面工作年限与工龄有关；工作的效率、质量与交通补贴有关；在经营管理中有优异特点的如培养优秀人才并输送的，店面保持1个月2个月卫生、服务、安全、产品质量、员工离职率较低的店长，成本控制有术得到推广、、、、、的与奖金有关； ?、管理绩效分为以下三大类（备注：管理绩效以《管理人员管理手册》作为考核标准》）： a、店务管理：（团队领导组织建设、内部顾客的管理、店内外形象管理、例会及日常工作安排与协调、员工沟通、员工培训培养与运用、与社会单位的关系处理、店面证件的审理、员工的正对性管理奖罚、食客的投诉建议处理及档案管理、卫生、安全、食品质量管理）b、成本费用管控：（经营投入<物资、原材料、能源消耗费用、易耗品使用费用>固定资产费用、人力资源费用、营销宣传费用、日常费用的开支管理、店面管理费用、办公费用、运输及修理费用、租金、税票、其他费用）； c、有效的执行力、工作质量、工作效率及个人提升；

二、公司承诺如下：

1、店店长在2013完成总销售目标 万，?、每月营业任务达到预定月完成目标的90%—94.99%（含90%和94.99%）给予店长元当月的营业业绩绩效奖； ?、每月营业任务达到预定月完成目标的95%—99.55%（含95%和99.55%）给予店长元的当月的营业绩效奖；

?、每月营业任务100%完成的给予店长元的当月营业绩效奖； ?、如果当月超标完成预定销售额的，按照超出现金额的1%给予店长当月提成，当月薪资结算。

2、如果该店在一个季度内营业额连续提升但是总体环比成本降低，或者是保持的。在日常管理方面卫生、服务、产品质量、安全等方面长期保持较好的，有突出的业绩的给予另外的嘉奖100—500元/季度；每季度核算一次。

4、对店面员工每月的绩效完成奖励如下，当店全体员工每月完成店长签订的预定目标营业额的在店员工，?、完成率达到90%以上（含90%）的给予全店员工3000元的奖金； ?、完成率达到100%的给予该店全店员工5000元的奖金。

三、公司、金实店双方共同遵守的承诺：

1、每个单店在营业目标制定下来以后就开始组织开展工作向目标前进。所有数据精确到十位。

2、单店完成业绩实行奖罚制度，店长的每月结算。店面普通人员当月结算；

3、店长薪资3580元—5000元/月，每月以3580元作为基数从薪资里面扣除20%作为当月的风险金；如果当月完成既定任务目标的第3个月返还第一个月所扣风险金，如果当月完不成既定目标的所扣20%的风险金不再返还。

4、本绩效考核的前提条件是在店长带领下严格按照总部和片区统一管理的要求控制成本和费用，此绩效奖不予其他的福利同时享受。

5、如果在一年的任务目标完成过程中，其中有3个月（包含3个月但不得连续）没有完成，但是最后的总体目标完成，利润达到预定指标 %的，那么年终将退所有风险金的1/2返还给店长。（注明：有辞职或不明因素自行离开岗位的按照第9条执行）

6、如果该店面连续5个月完不成预订目标，且在营销工作、员工管理、顾客管理、个人能地址：昆明市北京路985号时光俊园2栋1单元1705室 电话：0871-65610345 传真：0871-65741078 力提升、、、、、其他考核方面都没有达标的，该店店长降薪降职处理或给予劝退处理。

7、如果现任店长因辞职、被辞退、职位调动等情况、、、对于新接任店长本承诺书一样有效，新任店长自入职期开始计算其目标绩效。中途离开的店面责任人绩效奖金将不给于发放，如果按照公司正常手续办理并且在第二个月2—3日离开本职位，只退还所扣20%的暂扣金不享受绩效奖励分配。如果因公司的需要而调动职位的，前期完成的业绩任然有效。

8、该店新员工必须按照要求工作满1个月后通过转正申请确认，于第2个月才能参加店面月绩效奖金享受。

9、本绩效承诺的绩效奖金在完成既定目标营业的情况下每年年终结算，处理如下①.对继续留任的店长所扣风险金第2年依然生效，第2年不再扣风险金；②.继续留任的店长需要返还所扣风险金的鱼每年2月底结算。如果如发放完绩效奖不按照辞职手续办理离职的管理人员，将不再给予退风险金，按照正常手续并与新任店长交接完手续的店长推后1个月月底全额退还所扣风险金，按1月份到该店长辞职月份扣风险金，返还剩下月份的风险金。

10、本承诺书一式三份。每年1月15日前填写并上交。店长、片区经理、财务处各一份。

公司直属总经理（签字）： 运营部门经理（签字）：

公司片区经理（签字）： 金实店店长（签字）：

年 月 日

店长管理绩效评分表：备注：绩效考评每1分=10元；

店长经营管理绩效评分表

考核方式：百分奖分制

地址：昆明市北京路985号时光俊园2栋1单元1705室 电话：0871-65610345 传真：0871-65741078 肆 地址：昆明市北京路985号时光俊园2栋1单元1705室

电话：0871-65610345 传真：0871-65741078 备注：相关考核内容项目补充：

1、店面营业绩效就严格按照《经营管理绩效承诺书》涉及相关内容处理。

2、投诉。值得是内部员工、进店食客、相关企业部门投诉。主要针对的是店面管理人员日常的管理工作处理、领导与协调工作处理。凡是涉及到实际的投诉，一旦进过核实就必须按照评分制和《管理人员管理管理制度》执行。

3、卫生。指的是店面经营所辖区域（经营区域、加工区域、员工宿舍、外围、工作活动区域、员工仪容仪表）的所有卫生。必须严格按照企业统一的检查要求和标准进行，也必须按照卫生的处理：清除明显区域和死角区域看得见的垃圾和污垢，并保持。这也是检查经日常生活或经营区域的标准。员工个人卫生将严格按照餐饮行业统一规定的要求你。每月定期检查或不定期抽查大扫除或日常卫生。参照《云南区卫生处理、服务质量、菜品质量、安全日常处理办法（通用）》中的卫生处理要求检查及表格处理。

4、培训。严格按照企业的要求进行自我提升培训（企业内部）、为店面员工培训。企业的培训必须要求参加，对员工的培训必须每月拟定培训方案，如有针对性的培训的提前一个周拟定上交备档。每次培训都必须做到接受追踪考评。

5、突发事件的处理。突发事件包含：员之间或员工与社会人员在店内打架斗殴、员工与顾客打架斗殴吵闹、顾客在店消费的不满意或故意滋事、监管失误造成的员工用具或操作受伤、抢劫偷盗员工和顾客财物店内财物、食品安全、环境安全、气油水电安全、突然停电、与社会相关单位的沟通协调处理、相关权限的使用。

6、员工流失率。员工流失包含：员工自动离职（发薪就走人、连续旷工≥3日的）、辞退员工、开除员工、因管理不合理造成即时离职的、正常辞职。每次正常辞职的员工都必须填写《员工离职面谈记录》存档。其余非正常离职的应均有记录。还在试用期就离开并且没有做薪资结算的不计算在流失率内。

7、员工满意率。员工满意率指的是，店面所有员工对店长本月的工作开展满意度的高低。每半个月对店面员工进行抽查一般抽查人员在10名，不分部门。另见《店长工作员工满意调查》表。

8、公司制度执行情况。对企业所发的在该月份企业文件及原有的既定制度执行情况。包括考勤、日常店务管理、、、、。在工作开展中对企业的相关制度执行情况，拒绝执行，不按照企业的统一要求部署工作，走自己原有的经验路子，并且造成企业店面管理混乱。如企业的员工管理、店务卫生服务等要求、折扣、处罚考勤。

9、浪费。分为两种：恶意浪费和随意浪费。店面负责人监督不严格造成浪费现象，使成本增加。浪费的区域主要有：物品积压采购，重叠采购，采购进来出尽率低的产品，洗捡加工过程中的不合理丢弃，员工餐浪费，水电油料煤气等资源浪费、操作失误浪费等环节。凡属于员工因监管不到位恶意浪费造成严重损失的均与店长管理绩效有关。

10、顾客意见反馈。顾客包括店内员工和进店用车那的食客，这两个顾客都是店长日常经营管理的重点对象。顾客意见反馈值得是两个顾客的意见处理、信息流通、落实协调、追踪回访等环节的处理。顾客信息分别指的是：店内所有员工的相关档案建立（应聘、入职、离职、考核、培训等等），食客的信息包括顾客的用餐信息、档案整理、分类、生日了解、记忆顾客经常照顾的顾客等等。

11、服务、卫生、产品质量。服务质量的直接评判人是顾客，严格按照企业统一要求的服务流程及服务要就给顾客提供高质量的服务，要求有“员工自上班期间的主要工作是，按照企业的规定流程为顾客提供优质、高效、快捷、礼貌、耐心、主动、周到、高品质的服务的，其他的事情均无关”。卫生要求：“在餐前，餐中，餐后、大扫除卫生的处理都必须严格按照‘清除所辖区域看得见的垃圾和污垢’这也是检查卫生是否合格的标准。产品质量要求，严格按照企业产品制作的流程要求制作相关店内销售的产品，并通过6各环节检查产品的综合质量。

12、成本管控及财务数据。成本管控主要指的是与企业店面日常运行有关的成本投入管理控制。财务数据主要指的是与店面经营相关，企业给定权限内的财务数据管理，如报销单的填写及报销流程，物资的市场考察与采购的审核，进出库的管理，销售数据的分析处理，易耗物资的管理。

14、推销。组织店面员工通过推销提升店内当月的销售额业绩。培训员工推销的方法及意识，推销从顾客进店到顾客离开都应该及时跟进。

15、员工操作标准规范化。主要针对所辖店面的几个部门，前厅的收银、服务、传菜、泊车、迎宾、订餐、接打电话、、；后厨的凉卤小菜配制、锅底的配制及出品等。必须严格按照企业统一规定相关部门的规范要求及标准要求进行工作。

16、出勤率。这里的出勤率指的是店长与全体店面新政策上的员工考勤的达到率，出正常休息外对店长进行考核。

17、工作报告及表格。指的是企业要求你店长在经营期间所要求的相关报告及报表。