针对金锣火腿肠市场调查报告

第一篇：针对金锣火腿肠市场调查报告

针对金锣火腿肠市场调查报告

“金锣”，一个家喻户晓的名字，“2012年中国民营企业500强”名列榜中，作为消费者普遍关注的食品行业，有18家食品制造企业入围，尤其是肉制品行业的领军企业——金锣集团凭借稳健的经营实力和强劲的发展势头，以365.376亿元的营业收入，列居第37位，在入围的18家食品制造业中排名第二。

就在年前由央视3-15特别节目曝光了含有瘦肉精的猪肉流入了食品企业，并制成了肉制品在各地市场销售，消息一出，在消费者中引起一片哗然，据了解，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用还有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。

针对这一问题，金锣集团工作人员走访了数十家大型超市，走访过程发现，瘦肉精时间并没有影响到金锣的销量，一直在稳步上升，因为金锣的火腿肠霸主地位依然显得很强劲，几乎是一家独大。金锣鸡肉肠，还有新增的金锣谈香肠，金锣肉粒多等。而且单个包装的火腿肠品种也相当多。，有台式烤香肠、香辣香脆肠、玉米热狗香肠、润口香甜玉米肠、甜玉米香肠等等。价格一般都在10元以内，相对来说是比较物美价廉的。

但猪肉价格的上涨，势必对金锣火腿肠的生产成本产生不小的压力。9月上旬猪肉价格环比增长0.7％，每公斤达26.41元，突破了反弹前的高点26.15元，和年初的最低点18.90元相比，目前猪肉价格已上涨约四成。面对这一市场，金锣集团也正在采取有效的措施，据金锣集团负责人说，从现在起，金锣集团将加快发展养殖业，进一步完善双汇产业链。也就是说，金锣屠宰加工厂建到哪里，养殖场就跟到哪里。如此一来，金锣将掌控全产业链，上下游联动，不仅可以在源头上充分保证产品供应和质量，还可以加速“逐头检验”标准在行业中的推广和普及，那么，消费者的餐桌上就真正增加了一道安全保障。

“好茶源自好水”，这句话广为人知，对于肉类加工企业来说，这句话同样非常适用。谁掌握了产业链的源头，在市场中就已经胜利了一半。金锣人，早就认识到了这一点，而且也早已采取了行动——只有从源头上真正的保证优质，才能最终将他们“一切为了人类健康”的理念切实得以实现，企业也才能得以持续性发展。

第二篇：金锣火腿肠绿色食品 金锣火腿肠环保发展

金锣火腿肠绿色食品 金锣火腿肠环保发展

金锣火腿肠绿色食品，金锣火腿肠环保发展。随着人们消费观念在不断的提高，人们对肉制品质量需求也在不断上升。金锣火腿肠随着绿色消费理念的普及，健康意识的增强，消费者对于食品品质、健康标准的要求越来越高。

解决食品安全问题的根本还在于企业自身。针对于此，一些具备高度责任感的食品企业，正在试图通过完善及优化食品安全体系，保障消费者的餐桌安全。金锣始终秉承“低碳排放、绿色发展、清洁生产、循环经济”的方针战略，不仅严格把关上游产业链规模化养殖基地的环保化发展，还将科技环保理念融入产业链的每个环节，促使企业不断向环保型肉制品企业迈进。金锣火腿肠绿色食品，金锣火腿肠环保发展。

作为山东崛起的本土品牌、中国肉制品领军品牌，金锣在做大做强的同时，不忘反哺社会，将企业发展与社会发展有机结合，积极承担推动区域发展的责任。

金锣火腿肠绿色食品，金锣火腿肠环保发展。为规范行业标准，提高消费者肉食消费安全系数做出了国家级农业产业化重点龙头企业表率作用，持续引领肉制品行业健康、有序发展。金锣火腿肠绿色食品，金锣火腿肠环保发展。无论是实行“走出去”战略，还是勇闯国际化征程，无不透露出山东企业的自我超越，从海尔的海外并购，到青岛啤酒的国际化战略，都体现了鲁企在提升企业竞争力、强化企业创新能力所做的不懈追求。

在伴随着人们生活水平的提高，整个民族与社会消费形态也发生了根本性变化。金锣火腿肠绿色食品，金锣火腿肠环保发展。金锣火腿肠在一个巨大的发展背影下，金锣率先从日本、德国、美国引进国际水平的高温火腿肠生产线、低温肉制品生产线、屠宰分割线等高精尖科技，并对肉类加工企业旧有冷冻冷藏设施、制冷设备、水循环设备进行技术改造，使单位产值能耗大幅降低，效率大大提高。

金锣又建立与加工规模相适应的污水处理设施，实现了污水循环利用及无污染排放，使“三废”排放达到了国家指标范围。金锣火腿肠绿色食品，金锣火腿肠环保发展。通过开展资源综合加工利用，金锣肉类加工工业固体废物综合利用率达到了80%以上，主要污染物排放总量大幅减少。金锣火腿肠绿色食品，金锣火腿肠环保发展。此外，金锣相关负责人表示，未来将在继续坚持“传统产业高新化，高新技术产业化”的发展战略、把企业进一步做大做强的同时，加速向环保型肉制品企业迈进。

第三篇：金锣火腿肠实行自我超越勇闯国际化征程

金锣火腿肠实行自我超越勇闯国际化征程

品牌的建设是长期的，需要产业链上的每个环节共同努力，未来的金锣还将继续深化品牌建设，继续深化“一切为了人类健康”的企业发展准则，为国民打造出值得信赖的优质品牌，逐步提高企业在国内甚至世界的影响力。

一直以来，金锣火腿肠都以民为主、以安为先，金锣火腿肠为消费者着想采取实践措施，无论是实行“走出去”战略，还是勇闯国际化征程，无不透露出山东企业的自我超越，从海尔的海外并购，到青岛啤酒的国际化战略，都体现了金锣在提升企业竞争力、强化企业创新能力所做的不懈追求。一个企业要稳健发展，也必须坚定发展信息不动摇，坚持结构调整不放松，赢得广大人们的信任，得到人们的好评

为让整个检验流程贯穿食品生产的全过程，各项检验指标超过百项可以全方位确保食品安全，金锣火腿肠建立了一套完整的安全检测体系，并不断强化科技驱动力，以先进的技术与设备有力带动了企业生产效率的提升和产业价值的更高输出，实现了企业高效、强劲发展。金锣对质量管控严格检测实现食品“均衡营养”，对产业链各个环节的管理更为顺畅，确实保证了产业链的良性发展，提升了食品安全的监管力度，让金锣能够更好地为消费者提供安全放心的健康产品。为呵护人民食品健康，让人民感受到最健康食品。金锣独具特色的养殖模式，不仅极大提升了企业经济效益，而且推进了国家畜禽养殖的产业化进程，更为保障畜物产品市场供需平衡做出了积极贡献。

金锣集团坚持从企业实际出发，不断学习，加强团委领导班子自身建设，把加强团干部队伍的建设作为工作的重心，把团委班子自身建设作为首要任务，坚持以“团结、爱岗、敬业、负责”作为班子自身建设的主题。不断宏扬金锣企业文化，提高员工对企业的忠诚度和责任感。加强员工的思想道德建设，提高员工的思想文化素质和修养。金锣集团在保证了员工经济收入的稳定增长的同时通过各种组织生活，进一步提高员工的思想素质，达到了真正意义上的物质与精神双丰收。

金锣对“食品安全专项”行动坚持不懈，不仅优化产业结构，注重营养性产品研发和基础研究工作，还斥巨资引进国外先进设备，全面吹响向国际化、专业化领域迈进的号角。金锣集团从日本、德国、美国等国家引进的具有国际先进水平的高、低温肉制品生产线、屠宰分割线等设备，为企业“走出去”战略落地提供了强力支撑。金锣火腿肠供完美食品为百姓创“丰富生活”，而对食品企业来说，还有一个重要守着就是保证食品质量安全健康。

第四篇：金锣火腿肠：着力创新 打造安全特色食品

金锣火腿肠：着力创新 打造安全特色食品

金锣为打造中国食品航母，坚持生态科学养殖，促进畜牧产业跨越发展，金锣集团正在积极践行全产业链模式，在力保食品金牌品质的同时，为整个行业的健康、可持续发展带来了良好的示范作用。金锣还通过源头控制和全程监测，倾心倾力为消费者奉献出更加安全、健康的食品，深化品牌建设，以营养健康为准则，为国民打造出值得信赖的优质品牌。

作为国内生猪屠宰量最大的企业，金锣集团每天要处理订单数量之大可想而知。订货、发货、货款结算等稍有问题就会直接影响着企业的运营效率，并可能最终影响到消费者的食用体验。对于食品加工企业来说，终端配送是保证食品安全的最后一公里，而这最后一公里显得尤为重要，它关系着能否把企业所生产的优质产品安全送到消费者的手中。

金锣集团以多产业布局振兴区域经济，着凭借雄厚的综合实力，已成为引领行业健康肉制品的翘楚，成为助推区域经济发展、促进民生改善的典范企业。金锣火腿肠对未来食品发展脉络清晰，也不断细分市场，走多品牌发展路线，全方位发展，为其在肉制品食品市场的地位奠定基础。金锣火腿肠对未来食品发展脉络清晰，一直保持自己优势品牌，在优势品牌“高品质肉制品”上投入大量的新技术、新设备以及全身心的品牌筑造。

金锣火腿肠保全健康做到稳中求新，金锣对肉制品安全的要求是十分严苛的。凭借金锣强大的全产业链模式，无论是从源头入手解决原料安全问题，还是层层把关实施严格的检验措施，金锣都层层干预，节节控制，做到了其一直强调的“质量大于天，把控凭良知”的企业信念。金锣火腿肠创建时尚“健康牌”，在今年绿博会中就有这样一家企业，它一贯秉承“新鲜营养，健康生活”的绿色生态理念，用高品质的产品为消费者带来更优质的生活。

金锣火腿肠让你的家常菜添加更加美味，金锣火腿肠以“品质”为重心不断创新扩建，金锣创建的健康生物链赢得良好效益，秉承“质量立业”的责任意识和战略思路，以纵向打通、横向协同的整体优势，金锣倾力打造“品质工程”，为创建安全特色食品品牌企业，产品不断增加资本投入着力创新。

第五篇：金锣王中王超级火腿肠探究消费者需求意愿

金锣王中王超级火腿肠探究消费者需求意愿

近年来，“以消费者为中心”的营销之道风靡商界，金锣集团肉制品通过与消费者零距离接触，探究消费者需求，满足消费者需求，从而达到消费者满意与企业效益的双赢。

说到金锣肉制品，这里笔者着力想给各位玩家推荐金锣王中王优级火腿肠。金锣王中王火腿肠更有劲道保健康，为了满足不同群体对火腿肠口味的不同需求，金锣王中王火腿肠在原有普通级王中王产品体系基础上，增加了迎合年轻人口味的“金锣肉粒多”、针对清真人群的“清真”系列产品等，涵盖鸡肉肠、牛肉肠、鱼肉肠、骨香味、孜然味、蘑菇味、香甜味、香肠、烤肠、皮蛋肠等风味。

金锣通过近五年的工作推进，已建成年产高档畜禽配合饲料18万吨的饲料厂一座，至2012年年底计划在山东省境内完成20处养殖场的建设，建成后存栏母猪将达5万头。其中期目标是利用3-5年时间在临沂建成原种猪场1处、祖代场2处，父母代场40处，饲料厂3座，建成后存栏基础母猪10万头，年出栏无公害商品肉猪180万头，完成通辽、齐齐哈尔、大庆200万头生猪养殖基地的建设。而且长期目标则是立足全国，与金锣肉制品集团同步发展，稳步推进原料基地建设，使生猪自给率每年提高3-5%，直至生猪自给率达到50%。通过这样的布局，金锣将绝大程度上保证了企业的上游建设，原材料在满足企业自身加工的同时，还能给其它企业提供各类原材料。

金锣王中王火腿肠更有劲道保健康，金锣集团还实行了产品的可追溯化管理，即金锣的每一款产品，都可以追溯，包括原材料的来源，加工过程的历史，产品交付后的分布和场所，出现产品质量问题的环节乃至个人等，这在很大程度上可以迅速查明原因，责任追究到人，采取相应措施，避免了质量问题的发生。

另外在终端管理上，金锣集团严格按照“冷链生产、冷链运输、冷链销售、连锁经营”的冷鲜肉专卖营销模式，实行专卖店“统一形象、统一规划、统一配送、统一价格、统一管理、统一服务标准”的规范化管理。从而最大程度上保证了产品的健康和安全。