第一篇：酒店全员营销文章
酒店全员营销
酒店营销就是为了满足客户的合理要求，为使酒店盈利而进行的一系列酒店经营、销售活动，其核心是满足客人的合理需求，最终的目的是为酒店盈利。当前的经济形势，对于我酒店，较为行之有效的方法就是：全员营销。全员营销的定义
酒店全员营销是指酒店的各部门员工参与到营销策划中并从直接与顾客或潜在顾客接触、洽谈中了解客户需求并达到客户满意，进而进行的促进销售的活动。
酒店许多员工错误地认为营销只是销售部的工作，与自己无关。但实际上，营销是一种观念、意识、而并不是某种具体的销售、推销行为。
现代的营销观念以客人的需求为中心，也就是客人需要什么，我就生产什么，提供什么，而酒店里强调的就是宾客的需求。所以酒店的每一位员工都需具备营销意识，即全员营销。酒店的全员营销意识包括：
一、做好本职工作即是营销。
酒店外部营销主要是销售部的工作；酒店的内部营销则是所有部门的一项重要职责。每一位员工都应明确，通过自己优质的服务，竭尽所能地留住客人是自己本职工作，并且积极地参与酒店所有的营销活动。
二、利用工作机会向客人推荐酒店产品。
酒店员工和客人直接接触，常常有许多营销的机会，因此员工应当善于利用这样的机会向宾客推荐酒店各种产品，并且使客人成为回头客，甚至成为忠实客人。比如：前厅部总台员工在与客人的谈话中得知其朋友将来本地，希望找一家有电脑可以出租的酒店，于是服务员告之客人，本酒店可以为客人提供该项服务……。
三、不只是推销本部门的产品。
全员营销意识还要求每位员工具有全局的观念，员工向客人推销酒店的产品时，不应只考虑本部门的产品，还应当利用各种机会根据客人的需要，推荐酒店其他部门的产品，以寻求酒店的综合效益。比如 ：客人在房间里打电话给客房中心，询问本地有哪些风味餐馆和风味的菜肴？客房中心的员工即时向客人推销，本酒店餐厅就可以为其提供此类的食物等。
四、酒店员工还应了解酒店产品的信息。
全员营销的前提是员工需要了解酒店各种产品的信息。酒店中有许多分工不同的部门和岗位，平时他们各司其职，但是当客人需要帮助时，他会随时向任何一个服务员咨询，这是因为对于宾客而言，他们变为酒店中的每一位服务员都有义务为他服务。所以，酒店员工所具备的不应只局限于本部门或本岗位所需的专业知识及能力，还要积极拓展酒店服务所需的全方位的知识和能力。对于酒店的营销活动，不但每位员工要知道，而且要了解详细情况，比如餐饮美食节的时间、地点、内容、菜肴特色及典故、厨师特长等等；康乐部的各种新的娱乐项目、新的促销活动等等。了解了酒店产品的各种信息，员工就可以随时随地向宾客进行推销。
五、制定相应的奖励制度及措施
不容忽视的情况就是营销的激励机制，对于销售员的工作的评价与激励只能用市场经济的办法来实现，而不能过分地采用行政手段。认识到员工为此付出了更多的劳动和投入，因此酒店管理层应该对此予以充分的肯定和奖励，对那些成绩斐然、兢兢业业的员工应予以适当的物质和精神奖励，并将此形成长期性的制度。加强人员推销，使酒店在当前经济形势下尽早摆脱困境的一种有效途径。
六、提供销售技巧培训
为了更好地在酒店实施销售计划，需要全员清晰以下销售的基本原则：
1．熟悉产品。酒店的产品不只是房间里的四面墙和一张床，而是给予客人全方位的消费体验。酒店的员工不但要熟知房间的设备和服务等等，还要熟悉当地的交通，旅游景点，民俗风情，购物餐饮热点和行车指南。
2．熟悉客人。要找一个懂得体会客人心境的前台接待并不是一件易事。要让员工知道远途客人饱受舟车劳碌后的情绪波动，商务客人有巨大的工作压力，而旅游度假的旅客对旅程过高的期望值，希望有难忘旅程的心态。
3．主动和客人打交道。提供最好的服务和主动接触客人是他们的任务。要鼓励他们带着“乐于和人交流”的心态进行工作，表现才会更加出色。
4．“受惠”销售方式。训练员工用“受惠”的口吻和客人交谈。与其说“我们有”，“我们提供”，不如说“您可以享用”，“您可以优先使用”，“您可以受惠于”。
酒店的全员营销是个动态的综合性的问题，绝不是一个两个部门之间的问题，在酒店整体经营中形成一种共识，将全员营销的意识贯穿到酒店经营的方方面面，同时保证各个部门之间良性运转，赋予相对应的权限和奖励机制，以保证酒店的利润最大化，达到酒店长期的可持续发展。如果我们酒店具备了全员营销的意识，相信在我们中餐厅及会议中心装修完毕之时，我们一定可以“绝地反击”，提前迎来春天的脚步。
第二篇：酒店全员营销实施方案
一、目的：
调动员工全员营销意识，提高服务质量；
二、操作方案：
适应对象一：各部门员工
1、提成方案：
凡自己顾客在酒店任何部门消费都按实际消费金额提成2%算做个人业绩提成；
2、业绩确认：
员工客户必须由本人亲自向消费部门经理在客到之前提前预定有效；
适应对象二：各吧台收银、接待、预定员、DJ、足浴技师、部门主管、部门经理；
1、提成方案：
凡自己的客户除去本部门消费外，在酒店其它部门消费都按实际消费金额提成2%算做个人业绩提成；
2、业绩确认：
员工客户必须由本人亲自向消费部门经理在客到之前提前预定有效；
三、操作规定：
1、
2、
3、
4、
5、
6、
7、
（1）
（2）
（3）
（4）
（5）
四、以上方案未尽之处以行政人力资源部通知为准；
五、以上方案自2009-7-26日起正式试行；
第三篇：酒店全员营销方案
2012年XX酒店全员营销方案
为了响应XX领导提出的关于开展全员营销工作的号召，使
集团内部形成浓厚的全员营销气氛，增强全体员工的营销意识，提高酒店的知名度，从而达到酒店和员工的经济效益双丰收，特提出此全员营销方案：
一、执行时间：自2012年 1月1 日起。
二、全员营销人员范围：XXXXX,以上公司所属全体员工以
及酒店内部所有经营部门。
三、执行方法：员工需提前预定，先经营销部预审，由营
销部填写预订单（一式三联），由前台餐饮吧台、销售部、预定人各执一联，三方签字确认有效。
四、统计方法：消费账单生成后，预订人将有效的消费账
单交于营销部并签字确认，月末由营销部统一上交财务部审核。领导审批完毕，方可发放。
五、业绩发放形式：每月10日随工资发放。
六、销售提成政策：
1、提成范围：员工通过个人渠道介绍的客户，并按酒店价
格政策入住的房间（详见酒店价格政策表）。美食每客风味自助餐厅和二楼包房消费不打折、无优惠的，消费结算后，给予预订人提佣。
2、提佣方法：当月完成3万元以内按个人营业额1.5%提佣，3-6万元2.5%提佣，6-10万元按3.5%提佣，10-15万元按4.5%提佣,15-20万元按5.5％提佣，20万元以上的按6.5％提佣。
3、高卖提成奖励：超出客房价格政策的部分或餐厅开展活动期间，销售高于活动价，酒店将拿出超出额度的30%作为额外奖励。
4、每月将全员营销总额的1.5%划拨营销部。
七、全员营销人员售卡政策：
面值卡分为三类：
1、综合消费卡
2、餐厅消费卡
3、客房消费卡。分别享受不同程度的优惠。
详细情况见下表：
备注：专业营销人员售卡不再计入销售业绩。
八、营销规定：
1、业绩提成应遵循以酒店盈利为主，个人收入为辅的原则。
2、销售价格以全员营销价格政策为底价，否则不予提佣。
3、所有人员必须严格遵守全员营销操作流程，如在实际操作过程中发现弄虚作假现象，一经查实，将给予相关人员及部门通报批评并扣除当月工资。
4、与相关人员串通、投机取巧、走歪门邪道、将业绩倒卖，给酒店带来经济损失的，一经查实，除扣除所有提佣外，将给予500-1000元罚款。
5、客户主动打电话到酒店订房、订餐应做散客处理。不属于全员营销范畴。
6、领导班子成员的业绩需报集团董事长审批，经理级人员的业绩需报酒店总经理审批。
7、清明节、五一劳动节、十一国庆节重大节假日除外。
8、自此方案执行之日起，所有老客户不计入全员营销范围，必须是开发的新客户。
以上营销方案望大家积极响应、正确面对、抓住机会、努
力争取，最终达成酒店和员工的经济效益双丰收！
第四篇：酒店全员营销激励管理办法
全员营销激励办法
根据现有酒店发展趋势和本店的具体情况，为了提高大家的积极性，增加酒店的美誉度，提高营业额和市场占有率，现提出如下方案，以供参考：
1、全员营销奖励办法：
3、核算记录表：（附后）
4、如有弄虚作假行为，将扣罚500元一次，并取消资格；如酒店累计3人犯规，则取消此激励政策；
5、全员营销业绩汇总表：（出纳发工资前提前做好并请执行总经理签字、吴总签字后与工资一起进行核发）
核算记录表
者和核算者签字认可交出纳在发放工资时发放即可。
2、标准如图：
制表人：执行总经理签字：股东代表签字：
第五篇：酒店全员营销内容明细表
酒店全员营销内容明细表
1.客人消费200至500提成10元
2.消费501至1000提成15元
3.1001以上提成20元
4.中午订餐一桌按提成按二桌计算
5.消费金额以实际消费为主
6.（订餐造假发现一次200元/次处罚）
点击咨询 