第一篇：夏威夷大酒店营销方案(详细)
夏威夷国际大酒店营销方案
非常感谢酒店给我这次机会能让我为酒店今后的发展出谋献策，接下来就从我近十年所掌握的酒店专业知识来初步探析酒店需要改进加强和营销宣传方面事宜，由于对贵酒店各方面不了解，不足之处，敬请指正：
一、市场形势分析
2011年全县大小酒店客房200余家，竞争形势会相当激烈，“僧多粥少”的现象不会有明显改善，削价竞争依然会持续。
但每个酒店都有其目标市场，例如我县的“兴国宾馆”的销售对象就是政府党政机关等。而贵酒店本人认为其客户群主要为商务型客人及居民、流动散客，穿插少量协议单位，经济实惠。只有明确了目标才能根据目标市场确定酒店在宾客及社会大众心中的形象。我们必须使自己的形象及产品区别于其他同类酒店，设法在宾客心中树立起鲜明独特的形象，才能立足不败之地。
二、促销手段：
1、订做出租车客车座套，并与出租车客运公司联系做好配换工作。
2、与出租车公司联系，长期为送往我酒店入住客户的出租车司机师 傅现金回扣。具体操作时可为司机发放签有其车牌号的我酒店折优惠卡，若有客人登记时持该卡享受打折即可为该车主XX元现金提成，月底结帐或立即兑现。
3、宣传单与媒体广告渠道：
1）电视视频、游字广告。宣传酒店餐饮、客房、娱乐产品信息。
2）宣传单广告扫街投放形式。
3）与大型订房网络平台（如携程网、易通）合作。
4）酒店主体墙面、街道区域广告牌的设立。
3、酒店销售时有“80/20法则”，即80％的营业额是来自于其中20％的忠实顾客群的重复购买或消费，而其他20％的营业额才来自于那些80％的游离顾客。因此我们应大力发展忠实客户群，即推行会员制，发放贵宾卡：
1）凡在我酒店消费××××元以上（餐饮、客房）即发放VIP金卡，享受住宿4.5折，就餐8.8折优惠。
2）客房充值卡,宾客一次性充值满1000元，当场赠送300元，满2000元送600元，满10000元，当场赠送3000元，越充越送。（此卡仅限客房消费用）
3)凡在我酒店预存现金××××元以上即可获赠充值会员卡。会员
除享受与VIP客人相同的优惠条件外还可享受每月为会员推出的打折、优惠、赠送菜肴、时尚礼品等活动。
4)凡餐饮区域消费满300送客房抵价券30元，满500元送客房
抵价券50元，满1000元送客房抵价券100元。满3000元送标间1间/夜（不含香烟、酒水，宾客若参加此项优惠活动，则不再享受餐饮消费折扣）
4、合作人员：对于代表各单位与我酒店直接联系的合作人员可采用多开发票（须扣税金）、赠送时尚礼品或根据要求提供合理返利等手段抓牢回头客。
5、若客户使用会议厅，即可享受以下优惠：
a.免费茶水；
b.免费布置会议室；
c.免费使用会议设备如幻灯投影仪；
d.会议期间工作餐可按每人一个包价投放市场，××－××元不等（依客人要求定）；
e.住宿4.5折，就餐8.8折。
6、婚礼客户,即可享受以下优惠：
a.豪华筵席（×××－×××元）；
b.以鲜花和双喜横幅隆重布置婚宴厅；
c.播放中、西式婚典曲目（视客人要求定）；
d.免费赠送婚宴请柬（印有本酒店恭贺字样）；
e.提供婚典司仪；（有专用司仪）
f.洞房花烛夜，免费提供婚房。房内提供鲜花、时令水果，免费次日早餐送到客房
注：以上各项最低订桌数10桌。
7、特殊活动产品组合：
培训、旅游、比赛等，可参照以上产品自由组合。
8、组织旅行社包价
这主要是在经营淡季，酒店考虑与旅行社进行合作，酒店推出客房旅 游包价优惠，凡旅行社一次性订房在10间以上的（含10间），酒店免费提供赠送普通标间2间/夜，且赠送双份导游司陪餐。一次性用房满20间以上的，酒店免费赠送普通标间5间/夜，且赠送双份导游
司陪餐。
9、客房礼券（包）
此项活动主要考虑在年底、春节期间进行促销.10、完善送房菜肴的品种与口味，增加客房送餐收入。
11、加大对电脑棋牌房与豪华套房的促销力度。同样一间房，卖出豪华房
与普通房，收益要高出许多。
三、酒店全年营销计划方案
1、情人节营销计划。2.14日
以中、青年为主题，推出情侣套餐、情侣洗浴，情侣客房、大型晚会现场速配游戏活动。扩大我们的市场份额，提高竞争力。
2、五一国际劳动节营销计划。5.1日
以餐饮为主题，推出五一美食七天乐，来酒店用餐，天天有惊喜，天天有优惠。依次来提升长假期间餐厅上座率。同时加大与旅行社的合作，争取更多的旅行团队。
3、母亲节营销计划。5月的第二个周日
评选最优秀的母亲活动，前十名有不同的奖励。邀请优秀母亲到酒店参观并入住酒店，以次来表达酒店对员工劳动成果的肯定，以此说明酒店的员工对母亲的尊敬、崇拜。以此扩大社会影响，提高公司的美誉度。从而提升酒店的社会形象，酒店的社会形象良好，随之会给酒店带来可观的经济效益。
4、七七中国情人节营销计划。农历七月初七
以“中国人自己的情人节”为主题搞台文艺晚会，以中、青年为主，推出情侣套餐、情侣洗浴，大型晚会现场速配游戏活动。以此来吸引我们的目标客户。并同时推出美容卡、健身卡等的销售活动。扩大我们的市场份额，提高竞争力。
5、中秋节营销计划。农历八月十五
以“迎中秋、庆团圆”为主题，举办歌舞冷餐酒会来答谢酒店重要客户，以次来维护酒店与客户的关系。同时推出中秋月饼系列，中秋礼包等。借此扩大社会影响，提高公司的美誉度。从而提升酒店的社会形象，酒店的社会形象良好，随之会给酒店带来可观的经济效益。
6、重阳节营销计划。农历九月初九
“九九重阳登高处，每逢佳节倍思亲”。以“思乡”为主题，酒店给你家的温暖，搞一次郊游活动。针对酒店离家在外的人士。以次来表达酒店对员工的关爱，提升酒店的企业文化和员工对酒店的凝聚力。
7、国庆节营销计划。10.1日
以餐饮为主题，推出十一美食七天乐，来酒店用餐，天天有惊喜，天天有优惠。依次来提升长假期间餐厅上座率。同时加大与旅行社的合作，争取更多的旅行团队。
8、圣诞节营销计划。12.24 12.25日
以圣诞节为主体，举办圣诞节狂欢文艺晚会.推出集餐饮、客房，康乐为一体圣诞系列。通过强有力的销售措施，以此来提升酒店的经济收入。
9、春节营销计划。
春节期间以餐饮为主题，推出餐饮+客房为主的套餐系列，消费送
大奖，幸运大抽奖活动。同时推出“年货”系列。以此来带动酒店的经济收入。
10、店庆营销计划。
以酒店X年X日店庆为主题，推出以酒店餐饮，客房，康乐为主题的系列优惠促销活动。如：赠送酒店周年纪念品，优惠券，赠品等。
第二篇：大酒店营销方案536367
找到这个文档，大家互相学习。金鼎国际大酒店营销方案
根据目前酒店情况，首先树立“以市场为先导，以销售为龙头”的思想；为了更好的开展销售工作，制定营销方案、市场推广计划，并在工作中逐步实施。
第一章 目标任务
一、客房目标任务： 万元/年。
二、餐饮目标任务： 万元/年。
三、起止时间：自 年 月----年 月。
第二章 形势分析
一、市场形势 1、2001年全市酒店客房10000余间，预计今年还会增加1~2个酒店相继开业。
2、竞争形势会相当激烈，“僧多粥少”的现象不会有明显改善，削价竞争仍会持续。
3、今年与本店竞争团队市场的酒店有：鸿运大酒店、海外大酒店、海口宾馆、海景湾大酒店、长昇酒店、宇海大酒店、海润酒
店、金融大厦、黄金、万华、南天、汇通、五洲、泰华、奥斯罗克等。
4、与本店竞争散客市场的有：泰华、海景湾大酒店、长昇酒店、海外、海口宾馆、金融、鸿运、奥斯罗克、万华、南天、豪富等。
5、预测：新酒店相继开业团队竞争更加激烈；散客市场仍保持平衡；会议市场潜力很大。
二、竞争优、劣势
1、三星级酒店地理位置好。
2、老三星酒店知名度高、客房品种全。
3、餐饮、会务设施全。
4、四周高星级酒店包围、设施设备虽翻新，但与周围酒店相比还是有差距。
第三章 市场定位
作为市内中档旅游商务型酒店，充分发挥酒店地理位置优势，餐饮、会务设施优势，瞄准中层次消费群体：（1）国内标准团队。（2）境外旅游团队。（3）中档的的商务散客。（4）各型会议。
一、客源市场分为：
（1）团队-------本省旅行社及岛外旅行社（北京、上海、广东、东南亚、日、韩等）
（2）散客-------首先海口及周边地区，再岛外北京、上海、广州等大城市的商务公司。
（3）会议-------政府各职能部门、驻琼企、事业机构及岛内外各商务公司
二、销售季节划分
1、旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份(其中黄金周月份：10、2、5，三个月)
2、平季：
7、8月份
3、淡季：
6、9月份
三、旅行社分类
1、按团量大小分成A、B、C三类
a类：省中旅、海王、风之旅、民间、山海国旅、金图旅行社、事达国旅、扬帆、山海、港澳国旅、观光、悠闲、航空假日、南山锦江、金椰风、海航商务、等。
b类：神州旅行社、省职旅、市职旅、天之涯、雁南飞、国航、春秋、东方假期、天马国旅、神州、明珠国旅、华能旅行社等。
c类：其它。
*按不同分类制定不同旅行社团队价格
（1）稳定A类客户，逐步提高A类价格。
（2）大力发展B类、C类客户，扩大B、C类比例。
2、境外团旅行社：
（1）香港市场：港中旅、中航假期、康辉假期、关键旅游。
地接社：港澳国旅、海王国旅、山海国旅
（2）马来西亚东南亚市场
地接社：天马国际
（3）新加坡：山海国旅
（4）韩国市场--------热带浪漫度假之旅
地接社：京润国旅
3、确定重点合作的旅行社：
省中旅、事达、东方假期、神州、扬帆、省职旅、华能、山海、港澳国旅、海王、明珠、观光、悠闲、航空假日、南山锦江、风之旅、金椰风、民间、海航商务、国航风情等。
第四章 不同季节营销策略
在本章节中根据淡旺季不同月份、各黄金周制定了不同的价格，月日团队、散客比例，每天营业收入，月度完成任务及各月份工作重点。
1、旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份
★2002年1月（31天）3月（31天）、4月（30天）、2001年11月（30 天）、12月（31天）：
A、每天团队与散客预定比例：6:4，B、房价：团队价：110元/间，散平均价：180元/间
C、月平均开房率：90%即161间/日
D、每日收入：团队：9666元，散客：10948元
E、五个月总（153天）收入：315.3942万元，月平均：63.0788万元
F、各月工作重点：
2002年1月份：
1、加强对春节市场调查，制定春节促销方案和春节团、散预订。
2、加强会务促销。
3、加强商务促销和协议签订。
4、加强婚宴促销。
2002年3月份：
1、加强会务、商务客人促销。
2、加强婚宴促销。
3、“五一”黄金周--------客房销售3月中下旬完成促销及接待方案。
2002年4月份：
1、加强会务、商务客人促销。
2、加强婚宴促销。
3、加强对五一节市场调查，制定五一节促销方案和五一节团、散预订。
4、制定“母亲节”活动方案并促销；母亲节------以“献给母亲的爱”为主 题进行餐、房组合销售。（五月第二个星期天）
2001年11月、12月份：
1、加强对春节市场调查。
2、加强会务促销。
3、加强商务促销和协议签订。
4、加强婚宴促销。
其中黄金周月份：10、2、5，三个月
各黄金周及月收入：
*2001年10月（31天）:
A “十一”黄金周：全部七天
1）2、3、4、5日，团队:散客=6：4，房价：团：160元/间，散：280元/间
开房率：95%即170间/日
每日收入：团：16320元，散：19040元
2）
1、6日，团:散=7:3，房价：团：120元/间，散：间
开房率：90%即161间/日
220元/
每日收入：团：13524元，散：10626元
3）7日，团队:散客=7:3
房价：团：100元/间（含双早），散：160元/间
开房率：80%即143间/日
每日收入：团：10010元，散：6864元
4）黄金周收入：20.67万元
B 当月余下24日收入： 49.4736 万元，预定比例：团：散=6:4
房价：团队价：100元/间，散平均价：170元/间
开房率：90%即161间/日
每日收入：团：9666元，散：10948元
C、本月总收入：70.1436万元
D、本月工作重点：
1、加强会议促销。
2、加强婚宴促销。
3、加强商务促销和协议签订。
4、同餐饮部拟定圣诞节促销方案。圣诞节----圣诞大餐。10月上旬餐饮部、销售部完成制作圣诞菜单、广告宣传促销及抽奖游戏设计方案及环境布置方案，各项工作逐步开展。
5、春节--------客房、家宴或年夜饭-------元宵节--------情人节
（1）餐饮部10月下旬完成制作方案。
（2）销售部、餐饮部10月下旬完成广告宣传促销方案及环境布置方案，由于春节、元宵节、情人节时间相近，可贯穿起来。
*2002年2月份(本月只有28天)：
A 春节黄金周：全部七天
1）2、3、4、5日，团:散=5:
5房价：团：180元/间，散：280元/间
开房率：98%即175间/日
每日收入：团：15750元，散：24500元
2）
1、6日，团:散=6:4，房价：团：150元/间，散：220元/间
开房率：92%即165间/日
每日收入：团：14850元，散：14520元
3）7日，团:散=7:3
4）房价：团：100元/间（含双早），散：160元/间
开房率：80%即143间/日
每日收入：团：10010元，散：6864元
4）黄金周收入：23.6614万元
B 当月余下日收入： 43.2894万元(21天)，预定比例：团：散=6:4，房价：团队价：100元/间，散平均价：170元/间
开房率：90%即161间/日
每日收入：团：9666元，散：10948元
C、本月总收入：66.9508万元
D、本月工作重点：
1、加强会议促销。
2、加强婚宴促销。
3、加强“三八节”活动促销。
*2002年5月份（31天）
A 五一黄金周，全部七天
i>2、3、4、5日，团:散=6：4，房价：团：150元/间，散：260元/间
开房率：90%即161间/日
每日收入：团：14490元，散：16744元
ⅱ>1、6日，团:散=7:3，房价：团：120元/间，散：间
开房率：90%即161间/日
每日收入：团：13524元，散：10626元
ⅲ>7日，团:散=7:3
房价：团：110元/间（含双早），散：160元/间
220元/
开房率：80%即143间/日
每日收入：团：11011元，散：6864元
iv>黄金周收入：19.1111万元
B 当月余下日24天收入：49.4736 万元，预定比例：团：散=6:4，房价：团队价：100元/间，散平均价：170元/间
开房率：90%即161间/日
每日收入：团：9666元，散：10948元
C、本月总收入：68.5847万元
D、本月工作重点：
1、加强对六月份市场调查，六一儿童节------以“享受亲情、欢乐无限”为
主题推出儿童欢乐节进行餐、娱乐组合销售。制定父亲节-------以
“父亲也需要关怀” 为主题进行餐、房组合销售。（六月第三个星期天）
2、加强“六一”儿童节、父亲节活动促销。
3、加强商务促销。
2、平季：
7、8月份
*A、2002年7月（31天），2001年8月（31天）：
预定比例：团：散=7:3
房价：团队价：90元/间，散平均价：160元/间
开房率：85%即152间/日
每日收入：团：9576元，散：7296元
二个月总（62天）收入：104.6064万元，月平均：52.3032万元
A、各月工作重点： 7月份：
1、加强署期师生活动促销，加强商务散客促销。
2、制定“学生谢师宴”方案、中秋节活动方案和促销-------7月中旬餐饮部
完成菜谱方案、销售部完成广告宣传促销方案、各项工作逐步开展。
3、中秋节----------月饼促销，7月中下旬餐饮部完成制作方案、销售部完成
广告宣传促销方案、各项工作逐步开展。
8月份：
4、加强署期师生活动促销。
2、加强“学生谢师宴”促销。
5、加强商务散客促销，制定出9月份团、散用房与月饼奖励促销方案。
6、国庆节客房、节后婚宴-------8月下旬餐饮部完成制作圣诞菜单方案，餐
饮、销售部完成接待及促销方案。
3、淡季：
6、9月份
*A、2002年6月（30天），2001年9月（30天）：
预定比例：团：散=7:3，房价：团队价：80元/间，散平均价：150元/间
总开房率：70%即125间/日
每日收入：团：7000元，散：5625元
二个月总（60天）收入：75.75万元，月平均：37.875万元
B、各月工作重点：
*6月份：
1、加强对“高考房”市场调查。
2、加强署期师生活动促销。
3、加强商务促销。
*9月份：
1、加强会务促销。
2、加强商务促销。
3、加强对国庆节市场调查，制定国庆节促销方案和国庆节的团、散预订。
4、制定“圣诞”活动方案。
4、预算全年客房营业收入： 万元
年平均开房率： 86.065 %
每日可供租房数： 179间
计划每日出租房数：154间（其中：团队96间/日，散客58间/日）
平均房价： 团队：100元/间，散客：165.8元/间。
每天收入：团队：0.96万元，散客：0.9617万元
5、会务设施和其它代理收入：18.5703万元
总计：万元
第五章 市场推广方法
开拓市场没有多大捷径可走，吃苦是最根本的出路。为什么这样说，因为准确的定位、合理的房价、良好的合作信誉都具备的同时，信息输出（宣传促销）是最关键。酒店销售在广告宣传上不可能象做日用品，大量投放媒体广告，即使有也是小范围内在开业初期，那么人员促销是最主要的手段。所以定期回访是最重要的。
一、销售部：
1、旅行社客源
（1）把价格做杠杆，在旺季追求利润最大化，在淡季时追求高的出租率，吸引各社团队。
（2）稳住本岛的主要大社、走出去寻访广东、上海、北京各地的旅行社和国内主要游览地的旅行社合作，力争为指定酒店。主要是岛内旅行社。他们的客源是酒店的生存基本客源，在旅行
社客源市场的开发，主要以价格为杠杆，接待好各社的老总，保证节日用房，障碍基本不存在问题，而价格是竞争对手最容易做到的。怎样在同等的价格或稍高的价格的情况下保证较高的开房率，那就必须对计调部人员进行公关。
（3）积极寻找港澳各地旅行社合作和其它地区旅行社团体客源。
（4）推出“年价团队房”（一年一个价）。
（5）为扩大餐饮消费，团队要求含早餐、正餐。
（6）加强日本团、韩国团、会议等促销。
2、会务客源促销
（1）促销时间：上半年1至4月
下半年10至12月
（2）促销对象：（a）政府各职能部门（b）本地商务公司（c）岛外商务公司
（3）以本岛企业单位和建立岛外酒店联盟对接会务、散客。
（4）建全代理制，组织省内外会务客源。策划一些企业经济类的，学术研讨，培训班会议和事业单位的会议。
3、散客客源
散客市场客源的开发，是我们酒店客房追求的最主要的客源市场，要在有限的房数提高总量，散团比例的改变是根本途径。在开拓散客市场，重点是海口市场，其次是岛内其它县市，从战备方向上来讲最后的重点移向岛外，广东、上海和北京等地。
1、参加行业的连锁服务网,加强与各企事业单位的联系，稳定现有客户，大力开发新客户，本地市场客户要逐一登门拜访。
2、针对散客，客房、餐饮捆绑销售，客户在酒店住房，可同时在餐饮、娱乐方面享受不同程度的优惠。
3、根据不同客人的需要，设计多种套餐（包价），含客房、餐饮、。
4、大力发展长住客户;制定内部员工合理的客房提成奖励制度。
5、扩大司机拉客量，对出租车司机的促销。建全中介差价规定和订房差价提差方法。
6、开辟网上订房,加强网络促销，扩大网络订房中心的订房，二、餐饮部
（1）增加品种和特色菜，降低价格，提高质量。
（2）举办“美食节”，中西餐培训班。
（3）根据节庆推出相应的团圆宴、长寿宴、婚庆宴等。
（4）开展有奖销售活动，如福寿宴、良缘宴、，赠送客房，或免费接送及小礼品、鲜花赠送和在报刊祝贺广告、电视台、电台送歌活动。
（5）增加旅行社指定用餐、给导游折扣，增加团队自点餐和风味餐消费。（每天前台都给餐饮提供一份导游姓名和房号单，以便销售部和餐饮部联系。）
三、内部消费链建立
A、通过内外促销宣传链完成内部消费链
1、外部宣传和促销
（1）岛内外新闻媒体的全面合作，除正常的广告播放和栏目的合作，同时抓住时机策划和炒作一些临时性的新闻报道宣传，提高酒店的知名度和美誉度。
（2）交通工具上的宣传：
如：飞机上的介绍和代理订房业务，海口、三亚豪华巴士的宣传和代理订房业务。
（3）人员促销、交易会促销、信函促销，通过旅行社宣传，电子邮件，其它媒体等。通过以上方法和其它宣传促销宣传网，把客人吸引进来。
2、内部宣传网
客人进店要促成每项消费，就必须把每项服务介绍给他们，这样就需要建立内部宣传网-----自走进酒店的大厅开始，就能了解酒店的基本设施情况（制作总体设施灯箱和图片），走进电梯，又能进一步看到图文并茂的宣传广告，到了客房，除了一些重点介绍的项目外，还有一本图文并茂的服务指南，除了各项设施的介绍图片，计费方法、电视节目、菜谱（含图片）外，还有酒店的背景资料和名人来访图片资料及企业文化的内容等。同时还有酒店位置图。各项交通设施和旅游景点的介绍、相应的地方风土人情等。打开电视应在整点插播酒店介绍专题片。
3、内部消费链的促成
通过内部交叉宣传网将内部各营业部吸引客人的方法介绍给客人，并制作住房折扣卡赠送等完成内部的消费链的构成。
四、提高回头率
通过促销，把客人引进来，留住客人，提高回头率是最关键所在，只有留住客人，让客人满意才能提高回头率（当然指在准确的价
格定位的前提下）才能提高存量，只有积累，才会有存量的增加，才能保证相对稳定和较高的开房率。留住客人的手段除了硬件配套外，还有软件（包括服务、餐饮出品质量、其它营业部门高标准的服务），同时还可以采用一些赠送和让利----------推行“住房消费积分卡”：消费达到一定的金额或住房，享受赠送房，凭此卡享受优惠折扣，住房一定数量后，凭卡可申请VIP金、银卡，赠送娱乐消费。
五、改变客源结构
通过市场分析，除留住客人外，改变客源结构是提高效益的重要手段。首选改变团队结构，再是改变团散比例。改变团队结构，提高团队房价。先增加合作旅行社（中小社），不求每社单量，当求积少成多（中小社因量相对较小，价格相对较高）第二个提高旅行社接团档次，一是提高开房客人档次，减少对客房物品的损耗，增加入住后的潜在消费。采用交替更换的方法，达到提高团队房价的目的。
改变团散比例是指散客市场开拓客源稳定增加的情况下，降低团队接待量，力争在一年内为能达到散团各占50%，这是除营业指标外的另一个重要指标，也是酒店后期发展的根本途径。
六、增收节流、强化管理
1、建全团、散下单程序、复查程序，公开旅游、车、票等代理价格，堵塞销售漏洞。
2、进一步强化销售员工培训、提高员工素质、业务水平。
3、调配部门层级设制，定岗定编，降低销售成本。
4、目标考核，制定内外激励机制，调动全部员工积极性。
第六章 激 励 方 案
A、销售部
1、目标考核指标：按方案中淡旺季各月任务标准执行。
2、工资发放：
1）总监、经理（助理）：50%保底，30%按完成部门目标比例发给，20%按酒
店完成目标比例发给，每月扣除，半年总评，完成任务补发。
2）部门员工按工资总额50%保底，50%浮动（按当月部门完成任务比例发给）
每月扣除，半年总评，完成任务补发。
3、超额完成任务，按超出比例╳工资总额奖励，当月兑现超出部分奖金。
4、给散客销售代表房价提成奖励：
（1）每天散客开房数：按方案中标准执行。
（2）散客房达到160元/间或以上奖励：5元/间（给散客销售代表4元，部门1 元）当月兑现奖金。
（3）为了便于对代表考核，凡协议单位、销售部下单散客均计散客任务和
提成（总公司客人计入任务，但不计提成）。
*以此给全部员工压力，也给动力。
5、给旅行社计调团队用房倒扣：
（1）按当月酒店定团队价给旅行社计调部倒扣五间以上：1元/间、散客：5元/ 间（为了在淡旺季同等的价格或稍高的价格的情况下保证较高的开房率，对计调部人员进行的公关）。
（2）为防止漏洞、确保倒扣促销费到位，由财务部办理空银行卡、销售部
按排两人以上进行记名派发，每月底由销售部统计各社用房数，财务部核对，次月10日前转帐至各社银行卡。（请按时结算，此事仅限
总经理、财务部经理、会计、销售部知会，谁泄漏消息，严肃处理）
6、销售部编制：6人。
（1）总监：1人。
（2）助理：1人（负责旅行社团队业务）。
（3）主管：2人（负责商务、会务散客）。
（4）文员：1人（负责日常工作、网络订房销售业务）。
（5）美工：1人。
7、销售费用：
通讯、交通、招待、办公等费用可按财务现行标准执行；但总监个人交通、通讯费
盼总经理有明确标准。各项宣传促销费用按促销方案提前另制定方案。
B、前厅部
1、目标考核指标：15万元/月（在客房销售总任务之内）。
2、工资发放：
（1）经理（助理）：50%保底，30%按完成部门目标比例发给，20%按酒店完
成目标比例发给，每月扣除，半年总评，完成任务补发。
（2）部门员工按工资总额50%保底，50%浮动（按当月部门完成任务比例
发给）每月扣除，半年总评，完成任务补发。
3、超额完成任务，按超出比例╳工资总额奖励，当月兑现超出部分奖金。
4、给散客高价房提成奖励：
a)每间普标散客房价达到180元/间、豪标200元/间、套房350元/间以上部分
50%奖励，其中给当班人（组）40%，部门10%，当月兑现奖金。
b)为了便于考核，除协议单位、销售部下单散客外均计入前厅部散客任务 和提成。
C、餐饮部
1、目标考核指标：40万元/月。
2、工资发放：
（1）经理（助理）：50%保底，30%按完成部门目标比例发给，20%按
酒店完成目标比例发给，每月扣除，半年总评，完成任务补发。
（2）部门员工按工资总额50%保底，50%浮动（按当月部门完成任务
比例发给）每月扣除，半年总评，完成任务补发。
3、超额完成任务，按超出比例╳工资总额奖励，当月兑现超出部分奖金。
4、成本节约奖励： 餐饮成本在财务规定的比例以下节约部分的50%奖励，其中给当班人（组40%，部门10%，当月兑现奖金。
说明：
*提高散客房价、入住率，降低开房率。
*各项活动、会务促销方案，活动卖点只能在提前45天左右制定方案才会有实际意义。
*餐饮销售方案由餐饮部另制定详细方案。
XX大酒店
XXX年 XX 月 XX日
第三篇：XX大酒店客房营销方案
XX大酒店客房营销活动方案
因孔祖大酒店新店开业，XX县的客源暂时没有新的变动，将来夏邑县的客房市场将出现“僧多粥少”的局面，为了稳住我们酒店在夏邑的龙头地位，刺激市场消费，开拓潜在客源市场，本部特作以下调整：
一、活动时间：2012年4月XX日起—2012年5月XX日；
二、活动地点：XX大酒店；
三、活动主题：温馨享受午夜房，特价标间天天有，打折金卡新体验，会员充值任您选；
四、活动目的：在原来的基础上更新设施设备和实施新的经营战略，使客房服务多样化；
五、促销对象：住店散客；
六、活动宗旨：完善酒店客房软件管理模式及提升客房创新意识，为客人提供个性化服务；
七、活动内容：
1）午夜房：从7月XX日起，实施午夜房（当日凌晨1点入住——当日中午12点退房），仅限酒店商务单、标间，房价为：99元/间/晚，酒店将视行情定活动终止日期；
2）特价标间：从7月XX日起，酒店每天推出特价房（108元/间），每天推出5间，如当日满房或房量较紧则停止。
3）打折金卡：从7月XX日起，推出酒店打折金卡，金卡售价30元/张，购卡后即可享受房价每间/夜打折30元的优惠，如原房价168/间变为138/间，每张卡每天可开房3间。同时打折金卡可在洗浴享受每位洗浴XX元的优惠。
4）会员充值卡：从7月XX日起，推出会员充值卡，2000元起充，充值2000元赠送1000元。会员充值卡开房价格在前台最低优惠价的基础上打6.6折。
八、宣传推广：
1、人力推广：各部门互相配合在适当时间为客人宣传本次活动内容和优惠措施，并邀请相关客人入住体验；
2、媒介推广：大堂易拉宝海报1个、电梯广告1个、巨幅喷绘1幅，大力宣传本次活动内容，广告标题：温馨享受午夜房，特价标间天天有，打折金卡新体验，会员充值任您选； 广告内容：
活动时间：2012年7月XX日起；
活动地点：XX大酒店酒店；
1）午夜房（仅限商务单、标间）
当日凌晨1点入住——当日中午12点退房，房价为：99元/间/晚；
2）特价房
酒店每天推出特价房（108元/间），每天推出5间；
3）打折金卡
从7月XX日起，推出酒店打折金卡，金卡售价30元/张，购卡后即可享受房价每间/夜打折30元的优惠。
4）会员充值卡：
从7月XX日起，推出会员充值卡，2000元起充，充值2000元赠送1000元。会员充值卡开房价格在前台最低优惠价的基础上打6.6折。
注：酒店将视情形定活动终止日期，以上活动最终解释权归本酒店所有。
XX大酒店
前厅部
第四篇：商务大酒店宣传营销方案
商务大酒店宣传营销方案（草案）
商务大酒店是一家现代化精品智慧型三星级（准四星）商务酒店，酒店座落于凉州区北关中路。周边交通便利，景色秀美，现代时尚。酒店集会议、客房、中餐、西餐、火锅、休闲于一体。根据酒店目前情况，我们的宣传结合了当地的市场环境来进行。主要分为线上和线下和自身宣传三方面。我们酒店需要做宣传的有两个部门：餐饮部和客房。所以我们可以选择合适的宣传途径结合合理的活动方案同时进行，这样可以最大程度提升宣传效果。所以下文中我将分开一一叙述。
我们酒店分为餐饮部和客房部，餐饮部又分为：中餐、西餐、火锅。建议关键交叉点可以合并宣传，其他时候应该分开宣传，这样不会混在一起，目标明确，更加容易落实。
前期工作：通过现有商务公用手机号办理一张副卡。新号码用途如下：（1）注册新的商务大酒店宣传微信号，用来做公众号和宣传微信，并且这也是以后主要的宣传途径；（2）注册营业性软件（美团，携程，飞猪等），做到统一管理。
宣传
一、自身宣传：
1、微信。
有两种方式，专用微信号朋友圈宣传和公众号宣传。我推荐第一种。因为如果我们做公众号，对方关注后，我们的公众号直接进入对方微信的‘订阅号专栏’里，如果对方不专门点开浏览信息，是看不到的，所以直接做微信号，让对方添加我们微信，相互成 1 好友之后，我们发朋友圈的各类咨询，客人在浏览时会被动看到。让客人添加我们微信号的方法：通过一些特定的营销方案（比如添加微信送一份菜或者饮品等等），让更多的人加我们的微信号，以后每添加新菜品或者举办优惠活动，可以直接发朋友圈，让在我们店消费过的意向客户第一时间了解到这样信息，以达到精确宣传的效果。采用这种方式宣传，越到后期效果越好，更能从中节省大笔宣传费用。
2、购买镭射灯。
因为我们西餐与火锅‘宣传牌’做的有点高，路边行人只有远距离才会注意到，再加上夏天‘宣传牌’被树枝遮挡，路边行人稍不注意会看不到‘宣传牌’，所以购买镭射灯将我们店面投射的地上，这样只要是行人路过都会看到。
二、线上宣传
1、美团（外卖）。现在吃饭、娱乐的很多消费者，尤其是九零后都选择‘美团外卖’。这样做可以快速提升销量。我们需要做的有两点：（1）了解他们佣金；（2）确定我们的优惠套餐。中餐、西餐、火锅都要加入‘美团外卖’。尤其是中餐，我们留给武威人的感觉是‘以接待为主’，所以印象里价格是很贵的，通过美团可以让客人了解到我们的价格，打破我们高价位的错觉。做好后我们需要管理好优差评，因为差评消除不了，所以对我们影响很大，所以后期的维护同样非常重要。
2、利用本地微信热门宣传平台，比如‘乐活武威’、‘大话武威’、‘武威同城生活’、‘聚焦武威’等。我们首先要了解这样平台的合作价位，在价位划算的情况下，可以让多家同时宣传。我们不需要长期做，阶段性推广即可。
三、线下宣传
1、出租车宣传
与出租车公司的宣传合作主要分为两方面：
（1）司机带外地客人来我们酒店入住，我们给司机相应的提成。（2）出租车的车顶电子屏做我们的西餐、中餐、火锅的优惠活动。如果出租车电子屏价位过高，可以放弃。
2、大屏幕宣传。
之前我们已经拍摄了酒店宣传片，现在只需要了解各个商业中心地段大屏幕播放的价格，如果价格合适就与其合作。
3、广告排位。
找关键位置的广告牌，如新修的公交车站的广告牌可用作宣传中西餐与火锅；火车站广告牌可做酒店客房的宣传，看价位合适就与其合作。
4、商家联合，我们去联系一些在武威具有影响力的商家，如：超市，健身房，电影院等，给他们优惠价，佣金，在他们店里，摆设我们的西餐、火锅展架。也可以做更深一层的合作，比如：让他们给他们的客人发放我们的代金劵。
5、散发传单。传单的宣传必不可少，只是要在节假日等特定时间段发放，并且在传单上要有活动优惠，促使拿到传单的客人 进店消费。
以上3、4、5都需要广告设计，我们要做的是找好的设计公司，严格挑剔最后的成品，要让宣传材料看起来大气、高端、有品位。
四、客房宣传
1、客房主要针对外地游客，所以宣传要以网络为主。‘携程网’和‘飞猪旅游’不但要做好，如果能刷单的话，集合员工把我们排名刷到前面。
2、与本地旅行社合作
3、旅游黄金周等特定时期前夕，要去跑外地旅行社进行业务合作。
4、对于本地一些接待多的单位需要常去跑单、送礼、送券等。
以上就是这个初始阶段宣传的总框架。中餐、西餐、火锅、客房分开来宣传。每一个步骤以落实为主。落实时间为一个月。【落实措施】 第一阶段：
1、办理新的电话号码，注册微信、相关软件。
2、购买镭射灯
3、与美团（外卖）、本地微信宣传平台经行洽谈，初步了解相关手续以及合作事宜。
4、与出租车公司谈价格
5、商定中餐、西餐、火锅的活动方案
6、设计制作中餐，西餐，火锅宣传彩页与传单
7、客房方面继续联系入驻携程、飞猪
8、了解大屏幕价位
9、确定广告牌位价位 第二阶段：1、2、3、4、5、6、7、第三阶段：1、2、3、确定活动营销方案 入驻美团（外卖）
开始在本地微信宣传平台进行宣传 专用微信正式启用 确定出租车宣传
确定大屏幕价位，价格合适就进一步联系合作确定广告牌位价格，合适就制作彩页。做广告牌位落实 做商家联合相关工作 阶段性的发传单
第五篇：金州大酒店餐饮部营销提成方案[推荐]
金州大酒店餐饮部方案
管理人员配置：
楼面经理1人2000——2200
楼面主管1人1500——1600
楼面领班2人1200——1400
传菜组长1人比传菜员多100工资
脱产营销主管2人
（轮流负责楼层业绩，一个月调换一次）1500底薪
方案：以3个月为试点（根据实际情况分楼层制定营业额）
10月份营业额二楼00000万
一楼00000万
11月份营业额二楼00000万
一楼00000万
12月份营业额二楼00000万
一楼00000万
脱产营销主管提成1、一楼营销主管每月任务15000，完成营业额提成500元，超出任务部分按百分之三提成。未达标扣罚150元
2、二楼营销主管每月任务25000，完成营业额提成500元，超出任务部分按百分之三提成。未达标扣罚150元
楼面营销提成1、楼面经理每月任务10000，完成营业额提成300元，超出任务部分按百分之二提成。未达标扣罚100元
2、楼面主管每月任务8000，完成营业额提成250元，超出任务部分按百分之二提成。未达标扣罚80元
3、二楼领班每月任务5000，完成营业额提成200元，超出任务部分按百分之二提成。领班级只提成不罚。
一楼领班每月任务3000，完成营业额提成200元，超出任务部分按百分之二提成。领班级只提成不罚。
（奖励的前提是在餐厅盈利的情况下）
厨房总厨提成方案：
工资6000元
综合毛利控制48%。每百分点按正负200元进行提成或扣罚。酒席提成方案：
酒席1——2桌按散桌计算，3桌（含3桌）以上按酒席预订计算。酒席提成酒席总额的百分之一。
员工提成：
酒水推销提成、订房提成、订酒席提成。
可以开个会：总的意思就是在餐厅没盈利之前，所有的都是提成。不存在奖励，关键要和员工说清楚，员工所享受的奖励均来自员工守则的奖励制度。
要大家同心同德，餐厅赚钱后自然不会亏待大家！
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