第一篇：酒店管理公司(山东现代国际酒店管理公司简介)
伴随21世纪中国经济与酒店业复兴崛起，国内酒店业风卷云舒高潮迭起，蓬勃发展！盛世中国酒店行业攻城略地打响品牌战，孰能赢得掌声与口碑并胜出，是一次专业、实力、经验、创新、思路的较量！
乘着中国酒店业发展这股扶摇直上的旋风，面对新挑战、新契机，依靠务实诚信、凭借管理技术优势与实力、秉承国际化思路、借鉴国际酒店业全新视野。为推动中国酒店业管理健康发展，2001年6月，张伟先生携众多业内知名精英共谋拓展战略，在济南创办山东省最早的专业酒店管理公司“山东现代国际酒店管理公司”，并整合优势资源保持鲜明的现代特色和时代接轨，共谱华章、共襄盛举，以高起点、高标准铺展引领酒店行业扩张的蓝海之役！
本着“立足省城、面向山东、辐射全国、创造品牌”的发展思路和“客户第一、诚信务实、创新高效、引领市场”的经营理念，并始终以展现酒店管理的高度规范和实现效益链持久良性循环为使命。现代国际为投资方提供大型专业餐饮酒店、星级酒店、度假村、生态园、温泉式酒店、产权式酒店等项目合作。专注于为国内酒店业品牌化、规范化、优质化发展推波助澜，承接酒店业基建、筹备、开业管理、酒店顾问咨询、人才输出、总体培训、经营诊断、品牌联盟、菜品更新等合作方式，为市场提供多层级的管理服务，缔造新时代行业传奇。
现代国际始终把服务质量放在第一位，展示自身优势与实力，屹立于酒店业发展前沿，已扩展壮大为全国覆盖面最广泛的专业化品牌管理公司！依靠实力、信息、人才、技术、品牌、文化、系统服务的影响力，公司迄今拥有1000多名业内资深管理精英及具有丰富实践经验的各级管理、技术人才；拥有多项差异化定位的合作项目；以及众多分布在山东、河北、江苏、陕西、山西、河南、内蒙、北京、天津、深圳等全国各地的合作知名酒店。
现代国际坚持实践创新发展，承载行业的期待，以激进的魄力，“志于道、据以德、游于艺”，通过十年的实践创新和市场运作及公司全体员工的不懈努力，曾经帮助了二百多家酒店成功开业，为上百家酒店成长找到最合适的定位和发展方向，扭亏为盈；为多家酒店持续盈利发展寻找镜鉴；始终关注不同区域酒店业现状，携先进的国际酒店管理理念、将一流的酒店管理经验与地域性管理需求融合；部分酒店借助现代国际酒店管理公司推动，成功跨越式发展为地域知名品牌酒店。
现代国际展现出专业卓越的业绩持续赢得行业的喝彩，赢获合作伙伴和政府主管部门的赞誉与肯定。公司的综合实力发展奠定了品牌的影响力和高度，并获得以下业内荣誉：
2005年荣获“山东省优秀专业酒店管理公司”
2007年荣获“中国酒店专业培训公司”
2009年荣获“全国十佳专业酒店管理公司”
2010年荣获“业内最具实力品牌酒店管理公司”等多项殊荣。
实践证明“现代国际管理模式”： 创新酒店商业模式；酒店经营模式；酒店管理模式；酒店服务模式；菜品研发模式；酒店盈利模式；是适合中国国情，推动中国酒店业由规模迈向强大，保持核心竞争力的成功酒店管理模式。
现代国际酒店管理公司以提升酒店业整体管理高度和经济价值为使命，积极为业主负责，撬动酒店业商业模式，通过资源整合、优势互补，秉承“诚信、务实、自愿、互惠”的原则与广泛的投资者合作。致力于提升品牌、潜心经营、共同发展、突出特色、互惠双赢的目标。市场的满意与客户的信赖就是现代国际的成功！
经过多年实践、创新和发展，管理公司现拥有酒店筹备部；酒店管理部；酒店经营策划部；酒店厨艺发展部；酒店人才配置中心等五大职能部门，实现品牌、文化、服务三位一体的服务结构体系，并配备了业内资深人士担岗各岗位负责人，知己知彼、百战百胜，形成了高度专业化、科学化、规范化的管理服务体系。
回顾现代国际异彩辉煌的历程，瞻望现代国际未来发展，现代国际团队信心充足，凭借开阔的视野，宽广的胸襟，吸引更多伙伴发扬光大现代国际的品牌，许多亟待开垦的市场资源，激励着现代国际坚定方向奋起搏击，掌握行业信息，把握地域市场。审时度势优化资源，更多的发展良机必定会打响前景壮阔的伟业，走向国际市场化、提高品牌知名度和形成规模化拭目可待！
在公司成立十周年之际，公司更明确了由服务向系统化、由单一向多元化、由公司向集团化的发展方向。当前集团旗下有：专业酒店管理公司、酒店管理商学院、酒店人才输出中心、酒店设计装饰公司、酒店软件研发推广部、酒店商贸投资公司等6个配套服务系统。现代国际立意创新发展新型现代酒店模式，培育引领国际酒店管理理念，明确把握现代、开创未来的思路，激发团队创意与热情，担当行业责任、勇创行业先锋、展现另一种“现代国际”速度！引领行业发展新潮流！
现
代
国
际 ——专业酒店管理公司 创办最早——综合配套服务系统 功能最全——国内托管筹备酒店 数量最多——业内影响规模实力 行业最大
引领精彩超越期待创新发展模式勇创行业先锋 把握现代开创未来联手现代国际搭乘成功快车
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山东现代国际酒店管理公司
全国免费专线：4000-6888-09
电话 : ***电话 : ***
总部地址 : 济南市泉城路180号（齐鲁国际大厦9楼）总部电话：0531-87150888
分部地址 : 济南市高新区新宇路1号（汇展香格里拉16楼）分部电话：0531-86722757
第二篇：讲师邀请函(山东现代国际酒店管理公司)
尊贵的讲师先生/女士：
鉴于您在相关领域的卓越成就和影响力，现代国际酒店管理商学院组委会特别邀请您的加入，共同分享有关酒店方面的成果与经验，探讨相关领域所面临的问题与动态。
现代国际酒店管理商学院是现代国际酒店管理集团重拳打造的旗下机构之一，是中国最具实力的酒店管理商学院；中国酒店培训行业第一品牌；国内首家酒店连锁发展培训机构；商学院总部立足于济南，在福州、内蒙、长沙、成都等多个城市区域开设有商学院分机构，现代国际酒店管理商学院肩负行业时代使命，为众多酒的店人提供：战略研讨、智慧修炼、资源共享、创新经营、博采众家的学习提升机会，广泛多层面展开酒店行业研讨会，曾为国内酒店企业家、总经理几十万人次提供战略对话、研讨修炼的机会。
现代国际酒店管理商学院现场研讨会是酒店行业领域的一次盛会，会议将为来自全国各地的酒店老板、总经理及中、高层管理人员提供一个代表国内酒店行业最高水平的信息交流平台，它将引领酒店人对中国酒店业作更多、更深入的思辨，积极推进酒店行业的进步与发展。
现代国际酒店管理商学院组委会真诚地期待您的参与！
现代国际酒店管理商学院
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第三篇：精选国际酒店管理公司
精选国际酒店管理公司
精品国际饭店公司ChoiceHotelsInternational又译选择国际饭店公司，成立于1939年，在世界上48个国家连锁经营5132家酒店并发展了一系列国际知名酒店名牌。总部位于美国的马里兰州（SilverSpring），是纽约证券交易所的上市公司（NYSE代码：CHH）。
起源于品质客栈（QualityInn）连锁集团,这是一家以中等价格一贯的高质量服务的饭店业先驱。1981年，随着舒适客栈（comfortInns）的开设和发展，精品开始快速发展。在相继收购了Clarion、RodewayInn和EconoLodge之后，精品又对SleepInn和MainStaySuites进行了革命性的改造，使自身的业务范围得到全面拓展，从经济型消费到高消费,从基本服务到高档次的娱乐享受，各种服务无所不包，能够满足社会各阶层人
2006年排名第6位的精选国际酒店管理公司
2005年底客房增长了3.4%，但是仍然从第5位下滑了一位。酒店5132座，房间417631间。
根据2005年7月美国《HOTELS》杂志公布2004年的统计，精选酒店集团2004年有酒店4977座，房间403806间，列第5位；2003年列5位，酒店4810座，房间388618间。
精选国际酒店管理公司ChoiceHotelsInternational又译选择国际饭店公司，成立于1939年，在世界上48个国家连锁经营5132家酒店并发展了一系列国际知名酒店名牌。总部位于美国的马里兰州（SilverSpring），是纽约证券交易所的上市公司（NYSE代码：CHH）。
精选国际酒店管理公司最早起源于信誉良好的品质客栈（Quality Inn）连锁集团,这是一家以中等价格一贯的高质量服务的饭店业先驱。1981年，随着舒适客栈（comfort Inns）的开设和发展，精选国际酒店管理公司开始快速发展。在相继收购了Clarion、Rodeway I
nn 和Econo Lodge 之后，精选国际酒店管理公司又对Sleep Inn 和MainStay Suites进行了革命性的改造，使自身的业务范围得到全面拓展，从经济型消费到高消费,从基本服务到高档次的娱乐享受，各种服务无所不包，能够满足社会各阶层人士的需求。
精品品牌战略
----精选国际酒店管理公司目前已在36个国家开设了4000多家饭店、小旅馆、全套间饭店和度假区，并有部分正处于是建设之中，这些饭店分属于七个品牌：
Comfort ,Quality ,Clarion ,Sleep Inn ,Econo Loddge , Rodeway Inn 和 MainStay Suites.。
1、Clarion Hotels
Clarion Hotels是一个一流的提供全面服务的饭店品牌。
其宣传口号是“精益求精”。
所辖的AAA级饭店中有80%是三星级饭店。
2、Econo Lodge
Econo Lodge以大众可以接受的中等价格提供整洁、经济的服务，带给顾客超值的享受，它的名声在世界相同档次的饭店中是最大的。
所辖的AAA级饭店中有75%是二星级的。
3、Comfort Inn & Quality Suites
Comfort 是精品所辖的七个品牌中规模最大、投资回报率最高的品牌.同时也是美国发展最快的饭店连锁。
其宣传口号是：“拥有Comfort，享受一份舒适”。
所辖的AAA级饭店中有71%是三星级饭店。
4、Sleep Inn
Sleep Inn是现代饭店业中最为创新的设计,它以其一贯的适中服务、中等的价位使整个饭店显出浓厚的艺术氛围，但又去除了任何修饰的东西。其宣传口号是：“本身就是一流”。
5、Rodeway Inn
Rodeway Inn主要面向城市或大小城镇的高级旅游市场，提供中等价格的房间。
其宣传口号是：“温馨的家园”。其特色房间是：“精品房间”。
6、Quality Inns ,Hotel & Suites
Quality已经以中等价格向旅游者提供了50年的全面服务及设施，并以其盛情待客面闻名于世界。其所辖的AAA级饭店中有60%是三星级。
所有房间都设置了Quality执行官房间，其特色是超大的工作台、扬声电话和加强的灯光及其他多种设备。
7、MainStay Suites
MainStay Suites是精品的最新住宿概念。它在住宿业中第一次引入了适合自由职业者长期居住的设施，尤其方便的是向顾客提供了一个24小时有效的自动登记入住、退房的系统，同时还拥有门房服务。
其宣传口号是：“长久入住，超值享受”。
经营模式及经营特色
1、主要经营模式特许经营
第一批授予特许经营权的饭店联号中，精选国际酒店管理公司位于第二位，仅次于现在的圣达夫（Cendant）。
特许经营：是一种扩大经营规模的方法，从本质上讲，特许经营是指一个商标、服务标志、商号或广告符号的所有者，与希望在经营中使用这种标志的个人或团体之间的一种法律和商
业关系。特许经营有两种经营形式，一是品牌或贸易名称特许经营；二是经营模式特许经营。
（1）高效的管理组织机构管理
特许经营管理
特许经营服务
特许经营销售
（2）利润管理
（3）融资计划
（4）产品供应
（5）人员培训
（6）分销
（7）广告促销
2、集团经营特色
（1）网络的充分利用
（2）市场定位明确
（3）众多的特殊服务项目
3、全新引入的经营模式——战略联盟
“精品国际饭店”公司(又译“选择国际饭店”公司)，成立于1939年，总部位于美国的马里兰州（SilverSpring），主要经营大型城市的2-4型级酒店。该集团起源于品质客栈（QualityInn）连锁集团,这是一家以中等价格一贯的高质量服务的饭店业先驱。1981年，随着舒适客栈（comfortInns）的开设和发展，精品开始快速发展。在相继收购了Clarion、RodewayInn和EconoLodge之后，精品又对SleepInn和MainStaySuites进行了革命性的改造，使自身的业务范围得到全面拓展，从经济型消费到高消费,从基本服务到高档次的娱乐享受，各种服务无所不包，能够满足社会各阶层人士的需求。
旗下品牌： 凯富（Comfort Inn）、优质（Quality）、号角(Clarion)、斯里普（Sleep Inn）、罗德维（Rodeway Inn）、依可洛奇（Econo Lodge）、门斯特（Mainstay Suites）。
重点品牌简介：
名称：凯富
档次：4星
中华区数量：2家-北京凯富酒店、包头凯富酒店
中华区旗舰店：北京凯富酒店
竞争对手：Best Western、Days Inn
广告语：Warm、Enjoyable、Helpful!拥有Comfort,享受一份舒适！
精选
2005年底客房增长了3.4%，但是仍然从第5位下滑了一位。酒店5132座，房间417631间。
根据2005年7月美国《HOTELS》杂志公布2004年的统计，精选酒店集团2004年有酒店4977座，房间403806间，列第5位；2003年列5位，酒店4810座，房间388618间。精品国际饭店公司ChoiceHotelsInternational又译选择国际饭店公司，成立于1939年，在世界上48个国家连锁经营5132家酒店并发展了一系列国际知名酒店名牌。总部位于美国的马里兰州（SilverSpring），是纽约证券交易所的上市公司（NYSE代码：CHH）。
起源于品质客栈（QualityInn）连锁集团,这是一家以中等价格一贯的高质量服务的饭店业先驱。1981年，随着舒适客栈（comfortInns）的开设和发展，精品开始快速发展。在相继收购了Clarion、RodewayInn和EconoLodge之后，精品又对SleepInn和MainStaySuites进行了革命性的改造，使自身的业务范围得到全面拓展，从经济型消费到高消费,从基本服务到高档次的娱乐享受，各种服务无所不包，能够满足社会各阶层人士的需求。网址：
http://www.xiexiebang.com。
北京凯富酒店是美国CHOICE酒店集团在中国设立的第一家四星级连锁酒店，于2002年1月25日试营业，3月28日正式开业。在中国还有广州景星酒店等。
2005年11月26日，天津世贸大厦开工，五星级酒店由Choice国际酒店集团担任管理。精品国际饭店公司是一个典型的主要依靠品牌经营战略迅速成长起来的饭店集团，在短短二十多年的时间里主要通过品牌特许经营、多产品品牌组合、品牌营销等品牌经营策略实现了其在全球范围内的市场规模迅速扩大，品牌价值日益提高。1998年《消费者报告》将其所属的Sleep Inn品牌评为美国最佳预算联号，《成功》杂志将另两个品牌———Comfort和Quality列为最佳品牌经营者之一。精品国际饭店公司的7个品牌分别为：Comfort,Quality,Clarion,SleepInn,EconoLoddge,RodewayInn和MainStaySuites.。
1.ClarionHotels是一个一流的提供全面服务的饭店品牌，其宣传口号是“精益求精”，所辖的AAA级饭店中有80%是三星级饭店。
2.EconoLodge以大众可以接受的中等价格提供整洁、经济的服务，带给顾客超值的享受，它的名声在世界相同档次的饭店中是最大的，所辖的AAA级饭店中有75%是二星级的。3.Comfort是精品所辖的七个品牌中规模最大、投资回报率最高的品牌，同时也是美国发展最快的饭店连锁，其宣传口号是：“拥有Comfort，享受一份舒适”，所辖的AAA级饭店中有71%是三星级饭店。
4.SleepInn是现代饭店业中最为创新的设计,它以其一贯的适中服务、中等的价位使整个饭店显出浓厚的艺术氛围，但又去除了任何修饰的东西，其宣传口号是：“本身就是一流”。5.RodewayInn主要面向城市或大小城镇的高级旅游市场，提供中等价格的房间，其宣传口
号是：“温馨的家园”，其特色房间是：“精品房间”。
6.Quality已经以中等价格向旅游者提供了50年的全面服务及设施，并以其盛情待客面闻名于世界，其所辖的AAA级饭店中有60%是三星级，所有房间都设置了Quality执行官房间，其特色是超大的工作台、扬声电话和加强的灯光及其他多种设备。
7.MainStaySuites是精品的最新住宿概念，它在住宿业中第一次引入了适合自由职业者长期居住的设施，尤其方便的是向顾客提供了一个24小时有效的自动登记入住、退房的系统，同时还拥有门房服务，其宣传口号是：“长久入住，超值享受”。GROUP INTRODUCTION
中国精选国际酒店集团股份有限公司【英文：CHINA TOPSUN HOTELS INTERNATIONAL GROUP LIMITED；简称：精选中国】是经CHOICE HOTELS INTERNATIONAL GROUP授权，由精选国际酒店集团（中国）有限公司出资在中国注册登记成立，以CHOICE HOTELS INTERNATIONAL GROUP旗下等级最高、品质最佳的Clarion（凯瑞）系列酒店品牌的发展为支柱，全面负责亚洲区域市场的酒店品牌、酒店规划设计、旅游综合开发、国际品牌贸易、教育培训等项目的开发与拓展。
CHINA TOPSUN HOTELS INTERNATIONAL GROUP LIMITED [TOPSUN CHINA] is a company registered and established in China with the authorization of CHOICE HOTELS INTERNATIONAL GROUP and capital provided by TOPSUN HOTELS INTERNATONAL GROUP(CHINA)LIMITED.Supported by the development of Clarion hotel brands, which have the highest grade and the best quality in CHOICE HOTELS INTERNATIONAL GROUP, TOPSUN CHINA is fully in charge of the development and expansion of such programs as hotel brand, hotel planning, tourism comprehensive development, international brand trade, education and training in the Asian market.CHOICE HOTELS INTERNATIONAL GROUP是一家著名国际酒店管理机构，成立于1939年；旗下拥有Clarion、Confort Inn、Comfort Suites、Quality、Sleep Inn、Mainstay Suites、Suburban、Econo lodge、Rode way Inn、Ascend Collection等十大系列酒店品牌；目前在全世界36个国家连锁经营6000多家酒店，房间总数超过51万间套。
Founded in 1939, CHOICE HOTELS INTERNATIONAL GROUP is a world-renowned international hotel management institution and is currently managing 10 hotel brands which include Clarion, Confort Inn, Comfort Suites, Quality, Sleep Inn, Mainstay Suites, Suburban, Econo lodge, Rode way Inn, Ascend Collection.With over 6,000 hotels in 36 countries worldwide, its room number has exceeded 510,000.2010年在著名国际酒店集团中全球排名第五位，特许经营酒店品牌排名第二；是【纽约证券交易所的上市公司（NYSE 代码：CHH）】上市公司。
It ranked the 5th among the world’s top international hotel groups and ranked the 2nd among the world’s franchise hotel brands in 2010 and is a listed company on the New York Stock Exchange(NYSE: CHH).CHOICE HOTELS INTERNATIONAL GROUP最早起源于品质客栈（Quality Inn）连锁集团,这是一家以中等价格一贯的高质量服务的饭店业先驱。1981年，随着舒适客栈（comfort Inns）的开设和发展，精品国际酒店集团开始快速发展。在相继收购了Clarion、Rode way Inn和Econo Lodge之后，精品又对Sleep Inn和Main Stay Suites进行了革命性的改造，使自身的业务范围得到全面拓展，从经
济型消费到高消费,从基本服务到高档次的服务享受，各种服务无所不包，能够满足社会各阶层人士的需求。Originated from Quality Inn Chain Group, CHOICE HOTELS INTERNATIONAL GROUP is an industry forerunner which provides high quality service with medium prices.In 1981, with the establishment and development of Comfort Inns, CHOICE HOTELS INTERNATIONAL GROUP began to develop very quickly.After the acquisition of Clarion, Rode way Inn and Econo Lodge, it carried out revolutionary reconstruction to Sleep Inn and Main Stay Suites in order to fully expand its business scope and shift from economic consumption to quality consumption.Its services range from basic services to top-class services and can meet the requirements of various social classes.CHOICE HOTELS INTERNATIONAL GROUP是一个典型的主要依靠品牌经营战略迅速成长起来的酒店集团，在短短二十多年的时间里主要通过品牌特许经营、多产品品牌组合、品牌营销等品牌经营策略实现了其在全球范围内的市场规模迅速扩大，品牌价值日益提高。1998年《消费者报告》将其评为美国最佳预算联号，《成功》杂志列为最佳品牌经营者之一。
CHOICE HOTELS INTERNATIONAL GROUP is a typical hotel group which depends on the strategy of brand management to support its development.In such a short period of two decades or so, it has achieved a rapid expansion of its global market share and a constant increase of its brand value through such brand management strategies as brand franchise, multiple brands integration, brand marketing, etc.In 1998, it was branded the Best Budget Chain in the U.S.by Consumer Reports and it was one of the best brand management groups listed by Success magazine.亚洲区位于中国北京,美国总部位于马里兰州；同时在中国香港设有办事机构.Its headquarters in the Asian region is in Beijing China and its U.S.headquarters is located in Maryland.It also has an office in Hong Kong, China.核心团队 Core team
精选中国核心团队 CORE TEAM 曾 颜 董事局主席 总裁 KEVIN.TSANG Chair..企业文化 Culture
精选中国企业文化 TOPSUN CHINA CORPORATE CULTURE
一、精选中..荣誉奖项 Honor
精选中国企业文化 TOPSUN CHINA CORPORATE CULTURE 2011：精选..曾 颜 董事局主席 总裁 KEVIN.TSANG Chairman / President 博士，中国致公党员，旅游与酒店管理专家；宗圣曾子第75世裔孙；湖南吉首大学旅游学院客座教授；湖南省侨商联合会理事。
曾在中国、奥地利、瑞士等地区和国家的国际酒店集团和高档豪华酒店工作，担任高层管理职务达十多年；具有丰富的酒店行业实践与理论工作经验以及公共关系建设与社会活动能力。
擅长于酒店品牌运营管理、市场拓展、商业地产策划开发、旅游与酒店规划设计、区域旅游经济发展等行业领域的运作实践与研究。
2011：荣获中国酒店星光奖“中国酒店业新领军人物”称号。2011：荣获中国酒店星光奖“中国酒店业新领军人物”称号。
李傑 董事局执行主席
JOHN.LI Executive Chairma
具有近10年公共关系等行业领域高层
白江斯 董事局副主席
James C.Bates Vice-Chairman
旅游策划专家，具有近30年酒店品牌
地建设规划、商业运作等行业领域高层
曾如豪
董事 JACKY.TSANG Director
运营工作经验。
具有近18年创造机电、贸易、公共关
艾 伦
副总裁
Allen J.Ostroff Vice-President
酒店管理与运作专家，具有近25年资
店集团管理等行业领域高层运营工作经
范光煜
董事 Guangyu Fan Director
域高层管理工作经验。
具有多年饭店行业管理、采购供应、会
包柏德
副总裁 的策划与管理运作经验。
Patrick Parsons Vice-President
具有15年房地产、酒店、别墅、商场
王恩东 总裁助理
Edward President Assistant
作经验。
具有近8年市场拓展、项目策划、贸易 The realization of our success depends on satisfying and exceeding the expectations of our customers.We pursue excellence and aim to achieve the ultimate goal of honesty and fairness.Wein team work.We improve the environment we are in.We encourage innovation, shoulder 满足并超越客户的期望，我们才能成功。appreciate the diversity of people, thoughts and cultures.We advocate individual dignity and value我们追求卓越，力争达到诚信与公正的
最高境界。我们赞美人、思想和文化的responsibility and welcome change.We work hard to pursue knowledge and development.We have a sense of urgency.We are flexible and agile.We enjoy ourselves.TOPSUN CHINA is set to become an international hotel development institution with an integration of top-class and fundamental services.It will provide cultural, luxurious and comfortable enjoyment and services to investors, business personnel, travelers, collaborators worldwide.多姿多彩。我们推崇团队协作中个人的尊严和价值。我们改善我们所处的环境。我们鼓励创新，勇担责任，喜迎变革。我们勤奋好学，追求知识，寻求发展，我们同有紧迫感，我们灵活敏捷，我们乐在其中。
精选中国将成为一个集高水平与基础服务为一体的全球性酒店发展国际机构，她将为世界各地的投资者、商务者、旅游者、合作者提供文化、豪华、舒适的享受与服务。
二、精选中国的精神 Spirit of TOPSUN
2011：精选中国总裁Mr.Kevin.Tsang荣获中国酒店星光奖“中国酒店业新领军人物”称号。
2011: Mr.Kevin Tsang, President of TOPSUN CHINA, was awarded the title of China Hotel Starlight Award “Leading Hoteliers of China”。
2011：精选中国总裁Mr.Kevin.Tsang荣获中国酒店星光奖“中国酒店业新领军人物”称号。
2011: Mr.Kevin Tsang, President of TOPSUN CHINA, was awarded the title of China Hotel Starlight Award “Leading Hoteliers of China”。
2011：精选中国总裁Mr.Kevin.Tsang荣获中国酒店星光奖“中国酒店业新领军人物”称号。
2011: Mr.Kevin Tsang, President of TOPSUN CHINA, was awarded the title of China Hotel Starlight
Award “Leading Hoteliers of China”。
2011：精选中国总裁Mr.Kevin.Tsang荣获中国酒店星光奖“中国酒店业新领军人物”称号。
2011: Mr.Kevin Tsang, President of TOPSUN CHINA, was awarded the title of China Hotel Starlight Award “Leading Hoteliers of China”。
亚洲总部地址：中国 · 北京市朝阳区东三环北路甲19号嘉盛中心1807室 电话:(+86)-10-5967
第四篇：现代酒店管理
现代酒店管理大全
酒店厨师长工作职责
一、负责厨房全面工作，保证所有成品、半成品的质量。对每道出 品必须经过审定，出品的色、香、味、型、器均符合酒店《菜系大全》的要求后，方能厨房。对不合的出品及时档回，并纠正当事人的错误。
二、负责审批厨房物料采购单，并配合库管员审查每天所购的各类 原材料的数量、质量、价格。
三、负责厨房的成本核算，从厨房的各环节抓成本节约，每天开餐 期间对水、电、油、原料切配等作检查，每天早上上班第一件事：翻冰箱，了解当天应沽清的和急推的菜品，在早会上安排。
四、负责本部门的设备使用、保养、维护，并出台相关制度，定专 人负责。
五、负责按《食品卫生法》的要求严格监督各档口卫生，保证天天 过关。指导厨房各档口工作。
六、接受行政总厨的工作指导，并协助其做好市场行情的了解和菜 品的开发、厨师比武等工作。
七、建立厨房学习制度，定期组织厨师培训，提高厨房员工整体素 质和综合技能。
八、厨师长必须了解当天订餐情况，及时做好备料工作安排。
九、开餐前对各档口准备工作跟踪了解。
十、每月最后一天，对己领用但未使用的原料进行盘点核算，并于 次日上报财务。
十一、完成酒店总经理和行政总厨安排的其他工作。餐饮服务员管理
1、工作人员上班不准带戒指、手表等，不准留长发、长指甲，要保持 良好的仪容仪表。
2、头发梳洗干净，女性工作时间应化淡装，并附发网。
3、服装要整洁笔挺。
4、工作时不准穿自己的衣服在工作场所走动。
5、打喷嚏时应用手遮住，并离开工作地方，洗手。
6、不用重味的香水和发胶。不留胡须及长发（男性）。
7、不用手指挖鼻孔，牙缝以及耳朵。不用手摸头发，揉眼睛。
8、上厕所后，必须洗手并擦干净。
9、保鲜柜、烟罩、下水道等应每日清洗，墙面必须保持干净。
10、从餐厅拿出食品、用具、调料的工作人员一律按偷窃论处。
11、班前必须严格检查各个用火点，保证油、气、点、水、火各个部位
关闭，栓好门窗通道后方可下班。
12、餐厅接班人员必须准时到岗，认真查看值班日志，不清楚之处必须 及时问清情况。
13、交班人员对需要交接的事宜要有详细文字记录，并口头交代清楚。
14、接班人员在认真核对交接班记录后要确认签字，并立即着手处理有 关事宜。
餐饮服务员岗位职责
1、服从领班领导，做好餐前准备工作。如点菜单、复写纸、笔、夹板、打火机以及个人卫生和着装。
2、严格执行工作程序，服务程序和卫生要求，努力提高卫生质量。
3、使用服务敬语，笑脸迎客，主动询问客人位数，客人离开座位时应
微笑到谢。按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。
4、熟悉菜牌和酒水、积极向客人推销，按规格填好客人的菜单和酒水 单。
5、做好餐厅餐具，布草杂项的补充替换。
6、积极参加培训和训练，不断提高服务技能技巧，提高服务质量。
7、牢记使客人满意并不难，但需要多一些微笑，多一些问候，多一些
服务。尽可能记住常客姓名、习惯、喜爱、使客人有宾至如归的感觉。
8、熟悉服务区的服务设施和项目，以便解答客人询问。
9、积极参加各种业务培训，提高服务水平。
10、负责做好指定范围公共卫生。妥善保管客人遗留物品，拾到贵重物
品应马上上交给领班。
11、掌握菜品知识，注意颜色及花样搭配。掌握用餐人数，菜品价格合
理推销菜品。熟悉推销技巧，掌握用餐客人的心理。
12、注意礼貌用语，口齿要清楚，态度要和蔼，语言要适中，面要微笑。
13、严禁吃带异味食品上岗。
14、点菜完毕必须重新请客人确定一遍后并在第一时间内送交厨房制
作。菜单字迹必须工整、清楚、整洁、连号、不可轻易撕毁，作废菜单。收银员岗位职责
收银是财务辖口最基层最重要的一个环节，将直接影响服务区的经营状况，为此特别订如下职责及责任。
一、必须严格按照服务区财务发出的酒水单、收银单、联号收款、记帐 作废的规定办理。
二、准时到岗，检查设施设备，做好营业收款等一切准备工作。
三、按照现金管理制度，认清做好现金和各种票据的收、付保管工作，严格遵守服务区的保密制度。
四、做好接待、结算、收款工作，做到稳、准、快。对客人用记帐结算 的要求认真核对，对收付现金时需要准确，当面点清。如有异议及时解决，按照财务规定保持适当的备用金限额，其余部分需及时上交财务出纳处。
五、按规定时间做好营业日报表和物资、资金、票据的台帐，做到帐、钱相符，帐帐相符。
六、每日收入营业额，必须切实执行“未缴”的规定，如发现“长、短”现
象，必须如实汇报部门领导。
七、备用金必须每天核对，不得以白条抵冲，不得借透支现金，不能任
意挪用现金，也不能转借。
八、负责本区域清洁卫生，严禁无关人员进入吧台。
九、接待热情有礼，吐字清晰，唱收唱付，找款时不得有扔、摔、甩、丢等行为。
十、负责服务区营业现金收支工作，直接对经理负责。
十一、对吧台物资的安全负责，若有短少照价赔偿。
十二、对已收到的现金，应收款项，各种票证安全存放负责。若有短缺
负责赔偿。
十三、对宾客投诉因收银工作不慎造成错帐，多收少收形成的损失负责。
十四、对上下班交接不慎工作扯皮、造成损失负责。
十五、对单据、报表、现金、应收款、免单造成混乱而损失负责。
十六、每日早九点将前一天的营业收入上缴，不得私下将营业款带出服 务区。
十七、做好各种消费票据及金额登记工作。
十八、完成领导交办的其他工作任务。后厨管理
一、设施设备管理：
1、厨房设备如：羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用；
2、掌握自己所用设备的正确使用方法；
3、不经过厨师长的同意，不得擅自使用厨房设备；
4、定期对自己使用的设备进行维护、保养，确保设备的正常使用；
5、班后厨师长要安排专人对厨房所有设备及电源进行检查，确保万无一失，方可离开厨房，并锁好厨房门锁；
6、发现故障隐患，要及时向厨师长汇报，及时检修；
二、工具及出品用具管理：
1、厨房工具及出品用具如：菜刀、菜镦、工作台、菜盘、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，保证所有工具、用具有人负责，做到物物有人管，人人有物管；
2、无论何时都必须确保工具、用具的卫生及完好；
3、所有人员都要掌握厨房工具及出品用具的正常使用方法；
4、定期对厨房工具、用具进行盘店检查，有缺口或损坏的工具用具，后厨人员要平摊赔偿，或由负责人赔偿；
三、出品管理：
1、所有厨房出品（凉菜、面点、肉、青菜、半成品）等必须分配到人，保证所有菜品都有专人负责质量把关。
2、确保出品卫生、量足、味正、餐具无缺口、造型合格，规格统一；
3、如因质量原因造成顾客退菜或投诉，由菜品质量把关人按照菜品价格给予处罚；如因质量原因造成打折等情况，给饭店造成经济损失的，按照给饭店造成的经济损失给予赔偿；
4、多次因菜品质量造成投诉的厨师，厨师长有权给予其他处分或辞退处理；
四、卫生管理；
1、个人卫生管理：
A、男厨师必须理平寸头，无胡须，不留长指甲，戴厨师帽，穿厨师服，并时时保持干净整洁；
B、所有厨师每三天必须洗一次澡，保持清洁无体味；
C、所有厨师不得使用化装品，以免影响出品口味；
D、在厨房不得随意脱下工服，摘下工作帽；
2、环境卫生管理
A、所有清洁工具用具：包括拖把、灰兜、扫帚、抹布、玻璃刷等必须指定存放地点，使用完毕要清洁干净放回原处；
B、按照不同的岗位划分卫生区域，确保时时清洁。而且所有人员都必须参加星期一的卫生大清除；
C、定人定时检查厨房泔脚的清理及用具的清洁工作；
五、厨房原材料购存管理；
1、每日营业结束后，厨师长都要对当天肉类、青菜类、凉菜类、面点类、等出品进行汇总，对当天使用的原材料进行汇总，对当天所剩原材料进行汇总；
2、根据汇总数据，分类列出明天所要采购原材料数量，交于采购员，并对采购回的原材料进行过秤检查，确保所采购原料的数量和质量；
3、营业期间，厨师长要对所有环节进行监督，杜绝浪费，对造成浪费的人和事进行必要的处分；
4、营业结束，对所剩原材料过秤后，定人妥善保管，以免造成浪费。问询服务的信息准备
（一）有关住宿旅客的询问（1）客人是否住在本酒店。（2）客人房间号。
（二）有关酒店内部的问询 有关酒店内部的问询通常涉及：
（1）餐厅、酒吧、商场所在的位置及营业时间。（2）宴会、会议、展览会举办场所及时间。
（3）酒店提供的其他服务项目、营业时间及收费标准。
（三）店外情况介绍
客人有关店外情况的问询，通常包括下列内容：（1）酒店所在城市的旅游点及其交通情况。
（2）主要娱乐场所、商业区、商业机构、政府部门、大专院校及有关企业的位置和交通情况。
（3）近期内有关大型文艺、体育活动的基本情况。（4）市内交通情况。
（5）国际国内航班飞行情况。
三、关于查询服务
（一）查询住客
（二）住客查询 前厅管理
问讯处经常会接到打听住客情况的问讯，如宾客是否在店、宾客的
房号等，具体处理程序如下：（1）当宾客到前台查询时，应热情地问候，询问宾客的要求。
（2）如若不明白时，可请宾客写在纸上。（3）通过电脑迅速查找该宾客的信息。
（4）电话征询住客是否与访客见面，然后按宾客意见办；如宾客不愿见面，应巧妙回绝访客。
（5）宾客不在房间时，应礼貌征求访客意见，是否需要留言或晚些时候再来，严禁将宾客房号告诉访客。
（6）如查找的宾客是团队宾客，应与团队联络员联系。（7）未查到所需信息时，委婉向宾客解释。
四、留言服务 酒店受理的留言（Message）通常有两种类型：一是“访客留言”；二是“住客留言。”
（一）访客留言
“访客留言”是指来访客人对住店客人的留言，一式三联。问询员在接受访客留言后，首先应开启被访者客房的留言灯，接着将访客留言单的第一联放入邮件架，第二联送电放部机，第三联交信伯或行李员（Pageboy or bellboy）送往客房，将留言单从房门底下塞入客房。对于留言传递的基本要求是：迅速、准确。
（二）住客留言
“住客留言”是住店客人给来访客人的留言。住客留言单一式二联，问询组、电话总机各保存一联。
五、邮件服务
（一）客人信件的处理程序
对于客人的信件，应先进分类，然后做相应的处理。
1、查找住店客人的信件。
2、查找预期抵店客人的信件。
3、查找要求提供邮件转寄服务的客人信件。
4、查找离店人信件
5、最后剩下的信件属于暂时无法找到的收件人
对客人邮个的处理，问询员一定要认真负责，当班时无法处理的，一定要做好交接记录，以免给客人造成不应有的损失和麻烦。
（二）客人的汇款单、挂号信、传真、特快专递及包裹的处理程序
1、这类邮件应设法更迅速地送交客人。
2、收到邮件后，先将邮件登记在“住客同件递送登记”。
3、如系住店客人的邮件，应派行李员尽早送入客房。去客房前，问询员首先应通过电话与客人联系。如客人外出，则应通过留言的方法（送留言单或打开留言灯）通知客人，请客人在方便的时候与问询处联系。
4、将邮件交给客人时，要请客人在登记簿上签字。
第五章 离店结帐服务 第一节 客帐管理
一、客帐管理的基本要求
1、建立系统：电脑或手工的电脑帐目管理系统
客人入店所建帐目、客人住店期间的所有消费细目、客人离店时的结算情况
2、帐目清晰： 帐目分类 住客分类帐 应收款帐目（包括外帐客户和店内管理人员帐户）散客个人帐户 团队帐户
3、转帐迅速、准确： 手工转帐时应注意的问题。第二节 客帐流程及控制
一、建帐：
（一）、收取押金：
（二）建立帐户：
（三）入数：准确、及时
二、结帐收银
办理结账手续是宾客离店前接受酒店所提供的最后一项服务，许多酒店规定办理结账退房的时间不超过三分钟。
三、交款编表
1、清点现金
2、整理帐单
3、编制收银报告
4、核对
四、夜间稽查
夜间稽查的工作内容与步骤：
（一）检查前厅收款处工作 夜审人员上班后首先要接管收款员的工作，做好工作交接和钱物清点工作。然后对全天收银工作进行检查。
1、检查收款台上是否有各部门送来的尚未输入宾客账户的单据，如有进行单据输入，并进行分类归档。
2、检查收款员是否全部交来收款报表和账单。
3、检查每一张账单，看房租和宾客的消费是否全部入账，转账和挂账是否符合制度手续。
4、将各类账单的金额与收款报告中的有关项目进行核对，检查是否相符。
（二）核对客房出租单据
1、打印整理出一份当天“宾客租用明细表”，内容包括房号、账号、宾客姓名、房租、抵离日期、结算方式等。
2、核对宾客租用明细表的内容与收款处各个房间记账卡内的登记表、账单是否存在差错。
3、确定并调整房态。
（三）房租过账
经过上述工作，确认无误后通过电脑过账功能将新一天的房租自动记录到各住客的宾客账户中，或者手工入房租。房租过账后，编制一份房租过账表，并检查各个出租客房过入的房租极其服务费的数额是否正确。
（四）对当天客房收益进行试算
为确保电脑的数据资料正确无误，有必要在当天收益全部输入电脑后和当天收益最后结账前。对电脑中的数据进行一次全面的查验，这种查验称之为“试算”。试算分三步进行：
1、指令电脑编印当天客房收益的试算表，内容包括借方、贷方和余额三部分。
2、把当天收款员及营业点交来的账单、报表按试算表中的项目分别加以结算汇总，然后分项检查试算表中的数额与账单、报表是否相符。
3、对试算表中的余额与住客明细表中的余额进行核对，如果不等，则说明出现问题，应立即检查。
（五）编制当天客房收益终结表
客房收益终结表也称结账表，此表是当天全部收益活动的最后集中反映。此表一编制出来，当天的收益活动便告结束，全部账项即告关闭。如果在打印终结表后再输入账据，只能输入到下一个工作日里。
（六）编制借贷总结表
第六章 前厅信息沟通 第一节 前厅部内部的信息沟通
一、客人信息种类
二、接待处与订房部的沟通
三、接待处与问询处的沟通
四、接待处与收银处的沟通
五、接待处与礼宾部的沟通
六、接待处与总机的沟通
七、订房处与收银处的沟通
八、订房处与礼宾部的沟通。
第五篇：酒店管理公司简介
四川伊斯汀酒店管理有限公司
四川伊斯汀酒店管理有限公司于2004年在四川省南充市注册成立，是专门从事饭店经营管理、咨询、饭店礼仪、饭店服务及外语培训的专业管理公司，在酒店筹建、开业、评星、改造期间提供咨询、策划，并提供饭店行业调查、分析、咨询策划，协办饭店博览会。公司拥有一批高素质、懂经营、善管理的出色职业经理人，并充分利用多年星级酒店管理经验，依托业主平台，借鉴国内外先进酒店管理理念和经验，制定出一套符合中国国情的完善系统结构和运营体系。
成都明宇酒店管理有限公司
成都明宇酒店管理有限公司成立于2005年，是一家集酒店管理、咨询及人员培训为一体的专业酒店管理公司。为引领酒店业与国际接轨，演绎全新酒店管理理念，公司以专业化、规范化的崭新姿态挺进中国酒店市场。成都明宇酒店管理有限公司将中国酒店文化、本土地域文化与国际酒店先进的管理理念相结合，不断创新，打造具有明宇特色的酒店管理公司。
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