酒店房务总监的岗位职责

第一篇：酒店房务总监的岗位职责

酒店房务总监的岗位职责：细致把控，运筹帷幄 酒店是向旅客提供生活需要的综合服务设施，它必须能向旅客提供住宿服务，而要住宿必须有客房，从这个意义上来说客房是酒店存在的基础。房务总监负责房务部全面的经营管理工作，是酒店中最重要的营业部门主管之一，负责处理酒店对外的一切房务工作。

房务总监要监管前厅部、客房部、洗衣房、娱乐健身俱乐部的整体工作，他身上肩负的责任是相当重大的。

1、全面负责酒店的房务工作，监管和指导前厅部、客房部、洗衣房以及娱乐健身俱乐部的日常工作，确保酒店环境的安全、清洁、舒适、便利和安宁;

2、保证员工为客人提供热情、周到的服务;尽可能满足客人的住宿要求，最大限度地提高客房的出租率、客房收入和平均房价;

3、完成营业收入预算，控制劳动成本和支出，在职责范围内获取最大的利润;

4、协调房务部各部门之间相关信息的交流工作，并指导房务部与其它部门，特别是工程部和保安部之间的信息交流。

监督前厅部、客房部、洗衣房、娱乐健身俱乐部的整体工作。

· 监督上述各部门的工作人员，确保及时，礼貌的接待宾客，并使客人感觉得到充分的重视。

· 确保员工，特别是直接与客人交往的工作人员熟悉优悦会会员，能够认别出常客及其它贵宾，并对这些特殊客人格外关照。

· 协调房务部各部门之间的相关信息的交流工作，并指导房务部与其它部门，特别是工程部和保安部之间的信息交流。

· 保持与部门负责人及总经理的磋商机制，以改进业务。

· 承担保持外观规范的整体责任，确保各项设施和设备的清洁，正常运转，并得到妥善维护。

· 计划并实施对所管区域的定期检查。

· 确保房务部员工的行为、装束、卫生、制服穿着、外表和仪态的标准。

· 每月召开综合性部门会议，内容包括对需要特别处理和提供详细信息的程序及活动的总结。

· 协助为酒店创造营业收入，并通过充分利用公司的系统，商业程序和规定使收入最大化。审批或拒绝所有折扣和退款要求。

· 完成营业收入预算，控制劳动成本和支出，在职责范围内获取最大的利润。参与编制部门年度运营预算和支持酒店总体目标的财务计划。

· 编制和提交必要的统计，业绩和预测分析和报告。

· 与相关部门沟通贵宾和其他重要客人的抵店和离店的相关信息，或其它特殊的客人需求。

· 确保进行程控交换机的培训并按程序执行，从而在紧急情况下成为中心通讯站。与当地消防，警察和急救人员的保持密切关系。

· 促进店内的销售及推销酒店内的设施。

· 监察和管理运营所需物的设备和供应品的库存。

· 向总经理或其代表和其它部门的负责人通报他们可能感兴趣的所有信息。

· 从收益支出、利润、业绩表现和预算的差异等方面对房务部的运营进行监测和管理。· 和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。

· 和财务总监一起编制和管理部门预算。

第二篇：房务总监的岗位职责

房务总监的岗位职责

1、参加酒店组织的公司会议并组织部门的会议召开及信息传达

2、与财务部和工程部沟通，做好本部门的固定资产的清点，保养和维护工作

4、与其他部门协作，共同完成酒店的接待团队任务和特殊的活动项目

5、保证客房系统的正常运转

6、完成酒店下达的各项营业指标，保证客房高平均房价、高出租率

7、计划与组织召开部门的培训和考核

8、培养优秀的管理团队，提拔优秀的员工，为优秀的人员提供更高的发展平台

9、负责客房服务品质的提升，提高客人的满意度

10、做好周计划、周总结、月计划、月总结、季度计划、季度总结、年计划、年总结、经营分析等文本书写

11、导入最新的、最实用的管理理念，保证团队以更高的能力完成任务

12、不断学习，保证时刻提高自己的领导能力

13、建立良好的行业风气，保证经常沟通交流

14、制定阶段的预算指标，完成酒店考核

15、积极宣传酒店的最新活动

16、保持与员工的沟通，了解员工的思想动态，为员工排忧解难

17、及时与上级沟通，了解酒店的未来发展动态

18、根据经营需要，及时提出合理化的酒店发展建议

第三篇：酒店房务部总监竞聘报告

酒店房务部总监竞聘报告

今年上半年房务部的离职人数共为38人，平均每月离职人数为6人，人员的流动较大。因此，必须以较完善的培训机制提高员工的知识水平，用特色的管理模式全面提升房务部的核心竞争力。

个人经历：

1989年7月毕业于广州市第二旅游职业高级学校，主修酒店管理。曾在广州白天鹅宾馆、中国大酒店、花园酒店等工作或实习过。熟悉酒店的操作和运程，曾经参与和组织过较大型的酒店商务活动，有较丰富的酒店管理经验，擅长策划和营销，组织领导和沟通能力较强，思维敏锐活跃，有全局观，团队意识较好。

如果作为一个房务部的总监，我有以下几个方面就的初步设想：

一、推行CS和ES两种管理策略

CS,即Customer Satisfaction,指顾客满意，体现的是“顾客至上”的经营思想。坚持以人为本一直是酒店经营的宗旨，现代酒店的管理者，如何引导客人在酒店进行消费?在行业竞争十分激烈的今天，必须营造轻松、愉悦的家庭氛围，塑造酒店精品意识，追求的服务必须是规范、个性、超值，甚至是令客人备受感动的服务，以满足多层次、多方面、多变化的服务要求。

措施及手段有：

1、推出宾客满意调查表，了解酒店所提供服务的宾客满意度;

2、建立完善的宾客档案，为提供宾客个性化服务打基础;

3、落实酒店的部分对外价格，如团体价、商务公司价、长住房价、特别价等价格，提高市场竞争力;

4、增加宾客入住、离开时的接、送服务(针对行政楼层住客);

5、对散客推行“居住积分计划”,如宾客累计住房7晚送1晚等;

6、加快酒店网站的建设，以适应酒店的发展，增加对外的宣传与推广;

ES,即Employee Satisfaction,指以员工为中心的管理策略，注重员工的感情投资，将员工看做酒店进步的动力。酒店从尊重员工、关心员工、正确对待员工等方面积极鼓励员工参与管理，为酒店提供源源不断的动力。因此，推动“三个基础平台”是势在必行。

第一平台：推进规范性文件编制，保障制度健全化。

第二平台：提高员工综合素质，适应酒店与个人的发展。

第三平台：发挥团队精神，提升竞争能力。

此两种策略体现在追求基本经济利益基础上的企业使命中的“两关”既“关注顾客”、“关爱员工”.措施及手段有：

1、建立完善的培训体系，根据不同年限、不同等级、不同水平的员工制定出不同的培训目标、程序、内容，使其掌握和提高业务的技能;

2、在各分部建立板报，由员工做主编。将公司的企业文化、文件、新措施，部门内部的信息，员工的心声，学习园地等内容向部门员工做宣传;

3、建立员工意见箱，鼓励员工对部门的工作提出建议和意见;

4、每月评比最佳服务员，给予适当的奖励;

5、每年评比最优秀员工，奖励外出旅游等;

6、合理利用酒店给予员工活动的基金，每半年组织一次加强部门凝聚力和合作精神的集体活动。

二、加强成本控制，注重客房经济效益分析

1、人力资源成本的控制

今年上半年房务部的离职人数共为38人，平均每月离职人数为6人，人员的流动较大。因此，必须以较完善的培训机制提高员工的知识水平，以公开的竞争机制提高员工的业务水平，以团队合作精神的机制提高员工的归属感等方面，来控制由于员工流失率增加而带来的高成本。

2、客房成本的控制

根据部门的预算，以量化的机制来控制房务部一般办公用品、客房一次性消耗品等使用量，达到成本的节约。

3、设施、设备的维护

随着zxx酒店的不断拓展和申报五星级酒店的顺利展开，我们可以预见：我们的酒店必将会迎来新一轮的发展高峰!在酒店领导的英明带领下，在全体员工同心同德、共同努力下，我们相信我们的酒店就会像一艘巨轮，在碧波无垠的商海中，劈波斩浪，朝着既定的目标飞速前进!

第四篇：五星级酒店房务总监述职报告

述 职 报 告 房务部

尊敬的酒店领导、各位同事： 大家下午好！

进入酒店近五年，感谢酒店领导的信任，让我拥有了一份满意的工作；同时，在2015年，面对国内酒店经营低迷局面，酒店房务部在酒店领导的正确指引下，房务部积极迎战，快速调整经营方略，加快经营转型，千方百计拓市场，持续优化产品和服务，提升服务与管理水平，力求各项管理标准化、规范化、体系化。虽然今年我们的经营目标离计划任务还有一定的差距，但在同行业中还是比较乐观的。在2015年的经营与管理中，虽然有苦与累，但在这个过程中，我本人受到的指导与熏陶是比较多的；虽然我的工作离领导的期望与目标还有很大的距离，但在这一年中，我认为我自己成长了一些、进步了一些，这将是我职业生涯中宝贵的财富，在此感谢一直给予我指导和帮助的酒店领导。在2016年到来之际，我会认真总结工作经验，反思不足，争取在来年开创一个好的局面，现将房务部2015年的工作开展情况及2016年的工作设想做以下总结和汇报。

一、经营方面

2015年房务部经营收入预算为万元，经营利润预算为万元，完成率为%。

二、部门销售方面

2015年，部门的经营继续受到了国家政策的影响。但我们没有犹豫，没有徘徊，没有抱怨，在酒店领导的正确指导下，积极应对、开拓创新，出台了一系列行之有效的经营举措：

1、为稳定酒店忠实客户，不断完善酒店会员体系制度和住房积分制度。继续推出了“客房积分8送1”、“会员卡优惠制度”等措施扩大了酒店的宣传，有效地黏住了客户，增加了酒店客房销售。

2、在网络促销方面，首先是与网络订房公司紧密合作，全年先后推出了10多项网络促销政策；其次拓宽了网络订房渠道，增加了阿里旅行网合作平台，引用了客户新的便捷体验模式——“信用住”，有效地扩大了网络订房数量。通过这些活动的开展，使酒店每月都有促销活动展现在客户面前，有效抓住了网络宣传的特点，有效提升了网络订房数量。2015年网络订房为间，收入为万。订房数量比去年同期增长了间，增长幅度为%；净房费收入增长了万元，增长幅度为%。

同时，为加大酒店直销平台的建设，增加酒店官网的订房量，对官网制定倾斜政策进行促销：一是通过官网预订可以享受“神秘返现”，二是在官网推出有别于OTA的促销房型，三是加大酒店官网会员制度的建设，扩充网络会员。通过这些营销策略，有效提升了官网的网络订房数量。2015年官网的网络订房为间，收入为万。订房数量比去年同期增长了间，增长幅度为%；净房费收入增长了万元，增长幅度为%。

3、做好部门收益管理。在夏季高峰期，为增加酒店收益，对预测的高峰期恢复酬宾价；其次，在高峰期，对预订渠道进行合理控制，增加酒店散客渠道，控制OTA渠道，增加酒店收益；同时，在中秋国庆节期间，及时将楼刚闲臵的房恢复了16间房，为酒店增收近5万元。

三、制度建设方面

为规范部门的服务与管理工作，使部门的管理更加规范化并形成体系，2015年，根据部门服务与管理中出现的新情况、新现象，部门内部出台了多项行之有效的管理制度。

1、洗衣房针对成本的管控，出台了《每日能耗报表制度》。首先，洗衣房对所有洗涤能耗用量重新设定了标准并进行了严格的量化；为实现和落实标准量化，每天对所用的用量进行登记，并结合当天洗涤年进行分析，做到每天监控。

2、由于网络客户的快速增长，网评急剧增多，网评维护管理的源头在于为客户提供满意的服务。网评是把“双刃剑”，好评能正面宣传酒店，而差评往往给酒店带来不利影响甚至是致命的打击。那么，如何保证对这批客户提供优质服务是摆在部门服务工作中的新课题。部门在晚上了《网络客户服务与管理的相关规定》，在顾客点评的关键点服务上做文章，促使部门员工更专注、更系统地提升网络客户服务质量，从而有效地提升了网络客户的好评与服务口碑。

3、客房的卫生是客房温馨舒适的基本保障，也是客房产品质量的生命线，为提升和保持客房卫生质量，部门在前期出台了《关于重申计划卫生的规定》、《关于楼层日常管理和奖惩补充规定》的基础上，引入内部交叉检查机制，实施竞争考核，提倡员工和领班树立荣誉意识和竞争意识，时刻激发员工责任感，“责任到位了，卫生质量也就到位了”。当然，卫生工作是常态工作，一天都不能松懈，所以，部门对于卫生考核管理工作，任何时候都不会放松。

4、前厅各班组的服务工作是酒店的“形象岗”，前厅员工时刻保持“高标准、好形象”的服务状态尤为重要。部门为充分发挥大堂副理的督导职责与功能，首先实施了《大堂副理前厅服务技能考核方案》，让每位大堂副理对前厅各项服务流程了如指掌，只有这样，大堂副理才具备督导的前提。

四、服务与培训方面

1、建立培训档案，杜绝培训真空。况部门对每一个员工都建立培训档案，清楚地知道员工培训了哪些，哪些还需要立即培训，让所有在一线操作的员工都能熟练掌握服务基本技能。同时，部门经理亲自参与员工培训，切实解决员工在服务工作的困惑与难点，有力提升员工的操作技能和应变能力。

2、针对前厅人员流动频繁，前厅人员短缺，服务得不到保障的状况，部门对所有人员进行了岗位交叉培训，并进行考核验收，使每位员工在对可服务时均能做到“到我为止”，而且，在对客服务高峰期，能够实现顶岗服务。

3、提倡全员开展个性化服务，力求为住店客人创造“感动服务”。要求员工在做好规范服务之余，培养员工捕捉个性化服务信息，洞察客人的潜在需求，并针对性地提供“惊喜”服务，受到了大量客人的好评。2015年，员工为客人提供个性化服务420余起，获得客人表扬信110封。

五、成本控制方面

开源节流，降本增效，从点滴做起。房务部是酒店的主要创收部门，同时也是酒店成本费用较高的一个部门，本着“节约就是创利润”的思想，我部号召全体员工本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，同时在员工技能考核中，节能也做为考核项目，目的是加强员工的节能意识，主要表现在：

回收利用工作：2015年，共回收拖鞋双（成本价元/双），为酒店节约成本元；同时，利用楼层晚班员工工作空闲时间回收灌装沐浴液、洗发液、护发素共计瓶（成本价元/瓶），为酒店节约成本元。并且还坚持建立鲜花、水果台帐,并对鲜花、水果回收利用，有效地节约了成本。

废旧利用工作：洗衣房日常工作中，对各部门破损布草缝补和餐饮椅套的缝补加大力度，力求延长布草使用寿命，全年缝补椅套、台布张，客房布草张。

六、设施维护与安全方面

1、在安全管理方面，严格对证开门程序，并强调做房时“人走门关”，同时对楼层工作间重新上锁，有效杜绝了安全事故的发生和酒店财产的流失。

2、定期对家具打蜡,定期对地毯清洗保养,定期对不锈钢进行上油保养。同时，对衣柜门铰链和房门进行了上油维护，减少摩擦。

3、花大力气对大堂破损的石材进行了逐步的修补，保证了大堂的设施形象。

七、存在的不足

虽然房务部在一年工作中取得了一些进步，但在这段经营管理期间也暴露出一些不足：

1、员工队伍素质还不够成熟，员工波动性大，缺乏业务技能熟练的员工，部门队伍没有形成梯次建设，基层管理团队不稳定。

2、客房的出品质量不够精细；

3、员工的英语服务水平整体较差；

4、员工的业务技能还不够娴熟，管理人员的业务技能还不够专业，整体服务水平有待进一步提升；

5、管理细节上还有很多问题有待于进一步发现和解决，需加强部门管理人员的工作责任心和专业水平的培养。

房务部会在明年的工作中针对这些不足不断完善，继续围绕以经营为中心、以优质服务为指导思想开展各项工作，在保证经营目标完成的情况下，不断提高服务质量，完善服务设施，为宾客提供一个清洁卫生、安全舒适、宾至如归的居家氛围而努力。

八、2016年工作计划

1、经营目标：2016房务部经营目标为万。为完成部门的经营任务，部门将加强客房销售力度，以活动来带动宣传和销售；同时，加强旺季客房预定控制，最大化实现酒店经营效益。

2、继续抓好网络营销，扩大网络订房收入。

3、坚持不懈严抓客房卫生质量管理，提高客房、公区的卫生质量。制定完善的石材、家私、墙纸、洁具、五金等固定设施设备的保养计划并确保实施，以延长其使用寿命。

4、继续强化节流意识，加强物品管理，尽最大能力控制营业成本。完善成本管理控制制度，以规章制度严格管理全员日常所发生的费用；做实对物资设备的维护，杜绝各类能源的浪费，节约开支降低能耗。

2015年的帷幕已经悄然落下，新的一年里，在酒店领导的正确指导下，我将带领并要求房务部这支队伍的每一个成员，扮演好自己的角色，明确自己的责任，树立自己的奋斗目标，在共和酒店的舞台上，完成酒店交于自己的各项工作任务的同时，不断磨练，不断成长，演绎属于自己的精彩，迎接属于自己美好未来！

述职人：

2016年1月15日

第五篇：房务总监面试技巧

房务总监面试题

1.请先谈谈你自己的情况。2.你为什么会来本公司应聘？ 3.你对本公司有多少了解？ 4.你认为这个业界的现况怎么样？ 5.你的工作观是什么？

6.你为什么要找这样一个职位？ 7.你能否接受加班？ 8.你希望的待遇是什么？

9.除了薪水，你希望还能得到什么福利？ 10.你有想过创业吗？ 11.你有哪些优点？

12.你认为你自己有什么缺点？ 13.谈谈你的人际关系经验？ 14.你什么时候可以来上班？ 15.你还有什么问题吗？

16、你对鄂尔多斯了解的有多少？

17、谈一下你每天的工作安排？计划性的工作有哪些？

18、对下属的培训是如何开展的？亲自培训吗？

19、如何看待餐饮和客务的关系？ 20、你认为前厅管理的重点在哪里？

21、贴身管家的接待流程是什么？

22、管家日记的内容应该涵盖哪些？

23、客务成本控制的关键点有哪些？

24、团队接待过程中的特别关注的环节有哪些？

25、对新启动的酒店，客房管理的重点是什么？

餐饮总监的面试题

1、对餐饮销售有没有一套自己成熟的销售方案？是否善于客户的外部拓展及客户的公关与维护？具体„„

2、谈一下你的餐饮管理经历。

3、如何看待酒店餐饮市场的定位、菜品创新和成本控制。

4、你是否精通中餐菜肴的制作特点？比如„„.举例说明。

5、是否熟悉分餐制，有无分餐经验，详细说明。

6、怎样看待餐饮服务员的流失问题，如何有效控制？怎样激励下属？

7、是否可以说明一下餐饮生产的全过程。

8、你最大的优点和缺点分别是什么？它们对企业的业绩会有什么样的影响。

9、怎样看待上下级的沟通。

10、你在工作时，最看重什么，为什么？

营销总监面试题

1、能否分析一下酒店行业的行业状况（客户、市场、竞争对手分析、竞争能力等）？您通过什么方式获得市场信息？

2、能否介绍一下您目前或之前酒店的营销细节，说明一下你目前所在酒店或之前所在酒店的产品如何定价？如何满足顾客的独特需求？与竞争对手相比，有哪些优劣势？

3、如果您到我们酒店工作，对我们的营销有何建议。

4、您的行业顾客回款周期有多长？您如何来优化回款周期？

5、如果您将要担任我酒店的本职务，在目前比较严峻的市场环境下，您对您的业绩如何预期？您准备如何开展工作以保证预期业绩的实现？您是如何来分配您每天的工作时间？您在之前的工作中都取得了哪些工作业绩？

6、您在以前的工作中，如何管理销售渠道？针对您的客户，您觉得那种渠道效果最好？您是如何分配利益给你的客户?您觉得渠道管理的难点是什么？

7、能否介绍一下您在行业内的人际关系？

8、针对您一个比较重要而且陌生的客户，您觉得要建立一个良好的业务关系需要多长时间？如何开展工作？通过什么样的方法快速

了解客户的组织结构、人员和决策链？您觉得，应该要建立一个什么样的客户关系？

9、如果您能够担任这个职务，您认为如何与你的上级领导进行有效沟通？您的营销队伍的文化建设应该是什么样子的，您将如何来考核他们？如果有下属被证明业绩不佳，您觉得可能的原因有哪些？您如何处理？如何向他们传递压力？

10、如何策划客房的促销活动？怎样吸引顾客？

11、对于协议顾客，如何来更进？

12、您认为在销售过程中，最大的困难时什么？篇二：2013房务部总监述职及工作总结

房务部总监2013述职报告

尊敬的各位领导

您们好，作为锦都大家庭的一员，首先我向酒店的各位领导致以崇高的敬意和深深的感谢，感谢您们的谆谆教导和工作的大力支持，让我在锦都国际酒店这方热土中得以成长。

作为房务总监，我深感使命的光荣和责任的重大，在工作中，我不敢有丝毫的懈怠，因我知道，哪怕是一个小小的疏忽也有可能导致一场不必要的**，所以，用严谨的态度做好每一件工作中的事是我严以律已的信条。

客户是上帝，服务是关键，理念要更新，不断树立新的锦都形象

在工作中，不断创新，力争在行业里多的花魁，我们酒店近期推出了各种优惠服务，其中有特色的项目之一就是：客人只要是在前台办理入住，每天都会得到一份免费时令水果或咖啡饮料，享受在其他酒店贵宾客人才能享有的待遇，这样的举措也得到广大客户的认可。虽然每天送免费水果和饮料咖啡在经营上增加了成本，但其带来的间接效益远远高出它的成本。在以后的工作中，房务部还会根据情况为客人提供更多的、方便客人生活的免费服务，不断更新思路，想办法力争为客人提供一种家外之家的生活氛围。在2014年，房务部将实施楼层管家服务计划项目。管家式服务是现代高星级酒店推崇的服务，部门将根据自己的情况，来开展这项工作，房务部将打破现有的服务模式和管理模式来提升服务质量和管理。

提升素质，抓质量 2013年的第一季度，我主抓了楼层员工的基础素质和组织纪律工作，并为此而进行了多次的专题培训，在根据理论学习内容现场演练给员工看，并让员工亲自操作，现场指导，让员工掌握基本的操作技能。基本功练好了，只要多练习，提高工作效率的目标就会实现。通过这些培训工作，员工的做房时间已经达到行业标准。前厅接待客人入住时间也保持在五分钟左右，会议排房前台员工已完全掌握其技巧，及时协调及时沟通。通过一系列的素质培训，员工的工作心态得到大幅提升，工作热情得到提高，服从性明显增强，随之而来工作效率和工作质量也达到了良好的循环。末位淘汰制，提高员工你追我赶得学习之风 2013年的第二季度，落实并深化了绩效考核和末位淘汰制，以量化的形式公开展现了员工的优劣，让优秀的员工再接再厉，让表现一般的员工有一个目标，让表现略查的员工有危机感，对表现极差且屡教不改的员工我们则予以淘汰以保障工作队伍的素质水平不会下滑，通过这项工作，员工的业务技能得到进一步加强。

合理利用时间，统筹安排工作强度，提高工作效率，减少成本费用 2013年的第三个季度，这个季度是一年中白天最长的一个季度，这也是做计划工程保养和计划清洁最好时机，客房设施能否达到规定的使用年限，是直接影响酒店效益和长远发展的关键，所以在设施设备的保养上房务部严格执行设施设备保养规定，定期对床垫翻转，家具定期上蜡保养，严格对棉织品、房间的电器、设施设备按正确方法

操作和使用，以延长其使用寿命。特别是对地毯的保养，房务部非常重视，要求员工在平时的工作中，只要发现地毯上有点状污渍，都应及时的做点清洁，这样不仅可以减少对地毯的洗涤次数，还能保持地毯整体卫生。虽然在过去的一年里经过工程人员的努力，改善了一些设施设备状况，但是我们的房间整体保养还存在很多问题，需要工程和房务部在2014的工作中共同去解决。

精打细算，控制成本，量身定做，最大限度的减少开支 2013年第四季度，物料问题自然是重中自重，固定资产、绿植、布草、各类客用物品、耗品、酒水、工装、工具等房务部所用物料的缺损情况、折旧情况、增减情况、消耗情况必须建档入档，以便做出更加准确的部门成本核算，这项工作的系统化，将使房务部下年的工作更加有序的进行，且有章可循。

虽然房务部在上半年工作中取得了一些成绩，但在经营期间也暴露出一些不足，房务部会在2014的工作中针对这些不足不断完善工作，继续围绕以经营为中心、“创品牌谋发展”的战略思想来开展各项工作，在保证经营目标完成的情况下，不断提高服务质量，完善服务设施，在酒店业竞争中提高企业知名度，美誉度。为宾客提供一个清洁卫生、安全舒适、宾至如归的居家氛围而努力！同时也希望酒店领导和兄弟部门一如既往的支持房务部的工作。以上是本人今年的工作述职报告。谢谢各位！

房务部: 2013年12月25日篇三：房务总监述职报告

房务总监述职报告

酒店营业至今两年有余，2013年的工作是酒店也是部门扎基础的重要阶段，房务部根据酒店总体计划，在管理公司和酒店领导的关心和支持下在全体房务部员工的努力下，房务部紧紧围绕以经营为中心并在员工培训、服务、设施设备保养、产品质量控制等几个方面开展工作，现将2013年的工作具体开展情况予以汇报：

一、培训方面

酒店开业前，员工虽然经过理论学习，员工在业务技能、服务技巧、临场应变方面离我们的标准还有很大的差距，房务部针对这种现象，同时也响应酒店号召，将培训工作始终放在房务部工作的首位。

根据员工的实际情况，部门制定了详细的培训计划，并采取了多种培训方式进行培训。在业务技能培训方面采取先掌握工作程序和标准，在根据理论学习内容现场演练给员工看，并让员工亲自操作，现场指导，让员工掌握基本的操作技能。基本功练好了。只要多练习，提高工作效率的目标就会实现。通过这些培训工作，员工的做房时间已经达到行业标准。前厅接待客人入住时间也保持在三分钟左右，会议团队排房前台员工已完全掌握其技巧。前段时间由于礼宾部人员缺编问题，礼宾部的服务质量明显下降，到今天无礼宾员服务，由本岗代顶礼宾，经过近几个月的工作质量起落，房务部深感部门培训的重要，在明年的工作中，房务部将会根据各个岗位来开展有针对性的培训工作。

二、在服务方面

酒店是否能够留住客人，关键在软件也就是服务。房务部为了给客人提供一个良好的睡眠条件，特意准备了多种填充料的枕头如菊花枕、决明子枕，方便不喜欢软枕的客人使用。另外还每天对网络订房和vip房配送免费水果，在明年，房务部将实施楼层管家服务计划。管家式服务是现代高星级酒店推崇的服务，部门将根据自己的情况，来开展这项工作，房务部将打破现有的服务模式和管理模式来提升服务质量和管理。另外房务部还将加大房间的温馨布置，努力为客人提供一个温馨舒适的居住氛围。酒店服务的极致是个性化服务，满意加惊喜的服务，这也是房务部一直追求的服务目标，怎样才能做到个性化服务，房务部为此每周日下午15：30召开部门会议，要求每位员工在工作当中都要留意客人的生活起居，只有这样才能够发现客人的习惯，有针对性的去服务。0723房恒和置业-金永武客人，在酒店长期入住。有一天房务部员工在清扫房间时发现客人的桌子上放了好多的感冒药，并看到客人盖了两条被子，就将此事报告给早班领班。因为酒店有规定，不能为客人代购药品，所以为了表示关心，本岗就准备了一份热腾腾的姜汤，客人看到这碗热腾腾的姜汤，感激之情难以言表。

三、设施设备的维护及保养

大家都知道，房务部区域占酒店经营区域的近70%以上，投资也占酒店整体投资的较大比重，客房设施能否达到规定的使用年限，是直接影响酒店效益和长远发展的关键，所以在设施设备的保养上房务部严格执行设施设备保养规定，定期对床垫翻转，家具定期上蜡保养，严格对棉织品、房

间的电器、设施设备按正确方法操作和使用，以延长其使用寿命。特别是对地毯的保养，房务部非常重视，要求员工在平时的工作中，只要发现地毯上有点状污渍，都应及时的做点清洁，这样不仅可以减少对地毯的洗涤次数，还能保持地毯整体卫生。

在房间整体保养和维护上，房务部结合设备部对房间的空调进行了全面排查，解决了夏季房间空调漏水和异响情况。前段时间客人投诉房间开启空调后气味大，经查，空调管道未清洗所产生的异味，另外，淋浴间里的马赛克脱落很严重，洗手盆下沉的现象较多，这些都是需要设备部和房务部在今年的工作中共同去解决。

三、产品的出品质量

房务部的产品就是为客人提供清洁、卫生、安全舒适的房间。

1、在卫生方面

房务部严格按照xx酒店集团管理公司卫生执行标准对房间的物品进行消毒。坚持床上用品一客一换，巾类根据客人要求随时更换。床上用品及巾类在洗涤时要求高温消毒，卫生间洁具坚持使用带消毒功能的清洁剂，房间的杯具采用84浸泡消毒和高温消毒，电话、电视遥控器、所有开关采用酒精消毒。

2、房间清洁方面

为了保证客人有一个整洁的生活居住环境，根据现有的管家部在编人员，部门要求住客房每天的清扫不得少于两次。除了必须要做的一次清扫之外还随时接受客人清扫房间的要求。每天ok房的出品要求领班严格按星级标准123检查房间，主管50抽查，总监20抽查的三级检查制度来保证房间 的出品质量。

3、在安全方面

安全包括员工的生产生活安全和客人的人身、财产安全几个方面。酒店员工大部分员工是本地人，部门在平时的培训中经常对员工进行安全教育，要求不得在外面酗酒闹事，因为宿舍处于散租状态，夜班或外出最好结伴同行，对生病的员工部门负责人亲自或安排主管前去探望，在部门能力的范围内解决员工的生活问题，对于12月份发生的盗窃事件，希望有关部门能够吃一哉长一志，并想办法去解决女生宿舍存在的现有问题，只有这样才能让员工从中得到归属感。在工作安全方面要求严格按照程序操作，做到不被劳动工具伤害，不因不正确操作损坏设备，或被设备伤害。在平时的工作中注意房间客人是否带有易燃、易爆、有毒物品，宠物及大功率电器在房间使用等情况，发现可疑人员在楼走动等情况要及时上报领导，根据情况通知安全部。

为了防止客人在房间出现安全事故，房务部制作了许多温馨的提示放在房间适当的位置，提示客人注意，（如：小心碰头，卫生间电话上提示电话号码）也起到了防止意外事故的发生和警示做用。

四、在经营方面

开业初期，由于酒店宣传力度不够，对含城的市场没有更深层次的渗入，导致客房出租率一直不高，针对这种情况，房务部与市场部结合，先后与携程、e龙两家中国最具影响力网络订房公司签订了订房合同，并推出了每天10间特价房等促销活动。通过市场部和房务部的不断的努力，客房经营情况日渐好转，回头客不断增加，经营效益明显，截至到11月低，房务

部完成收入313.56万元，实现利润135.36万元，平均出租率保持在44.18%。为酒店的整体目标完成做出了自己的贡献。

虽然房务部在上半年工作中取得了一些成绩，但在这段经营期间也暴露出一些不足，房务部会在明年的工作中针对这些不足不断完善工作，继续围绕以经营为中心、“创xx品牌谋华阳发展”的战略思想来开展各项工作，在保证经营目标完成的情况下，不断提高服务质量，完善服务设施，在含城甚至更广的区域提高酒店知名度，美誉度。为宾客提供一个清洁卫生、安全舒适、宾至如归的居家氛围而努力!xx 2013.12.12篇四：房务总监岗位职责说明书 1 13.处理投诉，发展同住店客人的友好关系。14.检查贵宾客房，使之达到酒店要求的标准。15.按工作程序做好与相关部门的横向联系协调工作，并及时对部门间争议提出界定要求。

16.制定直接下级的岗位描述，并界定好他们的工作。17.受理直接下级上报的合理化建议按照程序处理。18.向直接下级布置工作任务。19.必要时向直接下级授权。20.按工作程序签批直接下级上报的工作计划。21.根据工作需要调配直接下级的工作岗位，并转人力资源部备案。22.填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。23.审批直接下级上报的过失单和奖励单，交人力资源部核准执行。24.定期向直接上级述职。25．关心所属下级的思想、工作、生活。26.不定期对下属进行培训，以提升下级的各项素质。27.对所辖范围内的管理、经营负责。

●领导责任：

1.对客房部工作目标的完成负责。2.对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。3.对客房部给企业造成的影响负责。4.对客房部预算开支的合理支配负责。5.对客房部工作流程的正确执行负责。6.对客房部规章制度的执行情况负责。7.对客房部所掌管的企业秘密负责。8.对酒店当天整体出租率全面了解。9.控制前台操作失误率。

10.处理前台、大堂重大纠纷、投诉。11.审核酒店前台操作流程规范性。

●主要权利：

1.对房务部所属员工及名项业务工作的管理权。2.对下级违反纪律行为，违反工作程序的行为有批评权、处分权。2 3.对房务部部所属部门的办公秩序有检查权。4.向直接上级报告权。5.有对直接下级岗位的任用提名权。6.对所属下级的工作有监督，检查权。7.对所属下级的工作争议有裁决权。8.对直接下级的奖惩有建议权。9.对所属下级的管理水平、业务水平和业绩有考核权。10.有代表企业与政府相关部门和社会团体联络的权力。●效能问责（违反以下按照效能问责制度处理）： 1.对总经理、副总经理安排的事项，结果的义务； 2.对质检的日常检查须配合，并对检查出的问题负责； 3.对所属范围内的违规、违纪负有领导职责； 4.参加每月经营分析会议，会议上提供所属部门的数据真实有效；对会议上要求采取的改进措施积极落实。

●管辖范围（客房及会议室）1.玉门宾馆房务部（含洗衣房）、新城宾馆、培训中心房务部、金泰宾馆。2.所属范围的设施、人员、工作流程、工作标准及卫生。

● 薪资待遇：

1、工资分为：基本工资1200元、岗位工资1300、工龄工资（满1年100元，500封顶）、考核工资1500（按照月度任务完成比例发放）。

2、公休：每月2天（带薪），要求不能连休，工作安排好后 3篇五：房务总监岗位职责 job description 岗位职责 job title: director of rooms 职 位 房务总监 area/department: rooms division 部 门 房务部 reports to: deputy general manager/general manager 直 接 上 级 副总经理 / 总经理 job band: director 级 别 总监 positions supervised: front office manager / exec.housekeeper 下 级 前厅部经理/行政管家 job scope: 工作范围 oversees and directs all aspects of individual front office, housekeeping, laundry operations and recreation and health club operations.监管和指导成员酒店前厅部、客房部、洗衣房以及娱乐健身俱乐部的日常工作。testimonial: i hereby confirm having read the duties and agree to perform these duties as set out in the job description to the required standards.证明：本人确认已阅读了职责描述，并同意履行工作职责描述中所规定的职责。signature:签名 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ date: 日期 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„.jinling hotel & resorts 金陵连锁酒店 last updated: april 28, 2014 key responsibilities 主要职责

human resourecs 人力资源 ? supervises the overall activities of front office, housekeeping, laundry, recreation and health club operations 监督前厅部、客房部、洗衣房、娱乐健身俱乐部的整体工作。

? monitors the personnel of these operations to ensure guests receive prompt, cordial attention and personal recognition 监督上述各部门的工作人员，确保及时，礼貌的接待宾客，并使客人感觉得到充分的重视。

? ensures staff, particularly guest contact personnel, are familiar with club members, known repeat guests and other vips and provide special attention and recognition 确保员工，特别是直接与客人交往的工作人员熟悉金陵贵宾会员，能够认別出常客及其它贵宾，并对这些特殊客人格外关照。? coordinates exchange of pertinent information between departments within the rooms division and directs exchange of information with other departments, notably, engineering and security 协调房务部各部门之间的相关信息的交流工作，并指导房务部与其它部门，特别是工程部和保安部之间的信息交流。? consults with department heads and general manager on an ongoing basis to improve business conduct 保持与部门负责人及总经理的磋商机制，以改进业务。? assumes overall responsibility for maintaining presentation standards to ensure facilities and equipment are clean, in good repair and well maintained 承担保持外观规范的整体责任，确保各项设施和设备的清洁，正常运转，并得到妥善维护。

? schedules and regularly conducts routine inspections of areas under control 计划并实施对所管区域的定期检查。product and service puality 产品和服务质量 ? maintains appropriate standards of conduct, dress, hygiene, uniforms, appearance and posture of room division employees 确保房务部员工的行为、装束、卫生、制服穿着、外表和仪态的标准。warrant special handling and detailed information 每月召开综合性部门会议，内容包括对需要特别处理和提供详细信息的程序及活动的总结。

finance 财政 ? assist in managing hotel revenue generation and maximization through full utilization of hotel systems, business processes and specifications.review and approve/deny all discount and rebate requests.协助为酒店创造营业收入，并通过充分利用酒店的系统，商业程序和规定使收入最大化。审批或拒绝所有折扣和退款要求。? achieve budgeted revenues, control labor costs and expenses, and maximize profitability within all areas of responsibility.participate in the preparation of the annual departmental operating budget and financial plans which support the overall objectives of the hotel.完成营业收入预算，控制劳动成本和支出，在职责范围内获取最大的利润。参与编制部门运营预 jinling hotel & resorts 金陵连锁酒店 last updated: april 28, 2014 算和支持酒店总体目标的财务计划。? prepare and submit statistical, performance, and forecast analyses and reports as required.编制和提交必要的统计，业绩和预测分析和报告。vip’s and other key guests, or other special guest needs.与相关部门沟通贵宾和其他重要客人的抵店和离店的相关信息，或其它特殊的客人需求。emergency/crisis situations and that relationships with local fire, police, and emergency personnel are developed and maintained.确保进行程控交换机的培训并按程序执行，从而在紧急情况下成为中心通讯站。与当地消防，警察和急救人员的保持密切关系。? promotes inter-hotel sales and in-house facilities 促进店内的销售及推销酒店内的设施。? monitors and controls the inventories for operating equipment and supplies 监察和管理运营所需物的设备和供应品的库存。be of interest to them 向总经理或其代表和其它部门的负责人通报他们可能感兴趣的所有信息。? monitors and controls the room division operation in the areas of revenue expenditure, profitable and performance against budget 从收益支出、利润、业绩表现和预算的差异等方面对房务部的运营进行监测和管理。? works with human resources on manpower planning and management needs 和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。? works with director of finance in the preparation and management of the department’s budget.和财务总监一起编制和管理部门预算。general 概要

? to ensure hotel’s fire, health and safety procedures are implemented.确保酒店的防火、医疗保健程序得到贯彻实施。? to perform other assignments as requested.按要求履行其他工作指派。? encourages the highest possible standard of environmental management.适应酒店高标准的工作环境。occupational health and safety responsibilities 职业保健及安全职责 ? demonstrate awareness of oh&s policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within oh&s guidelines 表现出职业保健及安全职责方面的政策及程序的意识，确保在职业保健指导方针下安全地进行所有程序并确保下属也是按此规程进行操作。? be aware of duty of care and adhere to occupational, health and safety legislation, policies and procedures 关心并知晓遵守职业、保健及安全方面的政策、法规及程序的职责。