房务总监竞聘演讲稿

第一篇：房务总监竞聘演讲稿

篇一：竞聘客房部经理演讲稿

竞聘房务部经理演讲稿

尊敬的各位领导、同事：

大家好！

中层以下干部实行公平、公正、公开竞争上岗，这是我们宾馆为打造一支高效率团队的重要举措。我衷心拥护支持竞聘上岗工作，并认真参加房务部经理的竞聘，竞聘上，继续努力工作，完成2012年工作任务，竞聘不上，服从组织安排，干好新的工作，不会辜负组织的多年培养。

我现任客房部经理，今天竞聘的岗位也是房务部经理一职。在这个岗位上，我已工作了五年，在总经理的正确领导下，与大家一起艰苦奋斗，五年中基本完成了组织上下达的各项工作任务。2011年度经营收入和利润收入指标，预期也能够完成。我有决心和信心带领房务部全体同仁继续努力奋斗，严格抓好经营管理和经营创收工作，确保2012年度各项工作任务超额完成。

具体打算如下：

一、强化管理、提高服务质量

大家都知道，现今的酒店竞争非常的激烈。从根本上说，就是在质量管理上比高低，在服务质量上见分晓。谁能坚持“质量第一”的经营理念，不断强化质量管理，以一流的服务赢得客人的青睐，谁就能在竞争中站稳脚跟，立于不败之地；反之，就会被淘汰出局。因此，加强质量管理，提高服

务质量将是今年工作的重点之一。提高服务质量首先要牢固树立强烈的服务意识和质量意识，从部门管理人员到每个员工，都要深刻认识“服务质量是企业的生命”，要自觉坚持认真落实。

为此，我们要把各岗位人员配备整齐，充实高素质的服务人员，开展全方位的岗位技能培训和思想道德教育培训，树立爱岗敬业思想，发扬能吃苦肯奉献精神，一切为客人着想，一切为宾馆整体利益着想。

服务工作中做到：

1、日常服务工作不出现空岗现象，宾客的要求在第一时间完成，不冷落客人；

2、客人是上帝的宗旨不能只停留在口头上，要从迎宾、行李员、总台登记、结算、卫生等每个细小环节做起，做到及时、快捷、准确。给客人提供最大的方便。

3、熟悉撑握客服知识和技能，围绕宾客的正常需求，做到标准化服务。使客人都能体会到“宾至如归”的感觉，让客人满意，让领导放心。

二、团体奋斗，创造最佳经营效益

我们宾馆是一个具有百年历史的老企业，做好接待服务工作的宗旨是为了创收，没有好的收入，企业的发展，员工的福利都无法落实。2011年度房务部的经营收入指标下达时，我本人压力很大，完不成任务扣个人风险保证金事小，影响整体利益是大事。华山一条路，我只有带大家向前奔，我们克服了种种困难，不喊苦不叫累，包房间少人顶上去，服务

中心少人顶上去，迎宾少人顶上去，分工不分家，大家没怨言，一个心思就是完成工作任务。明年，我们继续拓宽客房销售思路，一是稳定老客户，特别是常驻客，商社等，加强与他们的勾通、配合，在不影响整体利益的前提下，多为客人着想，为他们提供方便。二是提高办事效率、讲诚信，把客人的事情当成自己的事情办，用我们的辛勤劳动，赢得最好的亲情投资。三是加强网络营销宣传，扩大网络订房覆盖面，尽量吸引更多的客人入住本馆。四是灵活调整房价，根据不同季节、节假日、及大性活动等，开展有针对性的营销宣传，合理利用有限的客房，使经营效益最大化。

三、抓好安全生产和节约

安全生产是宾馆工作的重点，几年来，房务部未出现大的事故，但小的问题还是有的，如客人烫伤、员工摔伤、客房卫生间天棚脱落、漏水等等，都是很危险的，我们要加强检查，及时报修，以防为主，避免和杜绝宾客人身和财产的损失。加强对员工的安全防范意识教育，落实安全防范责任制，做到人人懂得安全生产知识，人人自觉按章操作，人人掌握安全自救能力，把安全防范工作落到实处。

节约工作我们天天抓，时刻都没有放松，水、电、气及客人日用品，房务部是使用消费的大户，我们每个人都要按规定领取，修旧利废，减少浪费。房间的水、电、汽要跟踪检查，客走关闭。公共场所设专人负责，避免出现常明灯、常流水现象，达到节支增收的效果。

总之，我们一切的努力都是为了我们自己。我相信只要我们大家努力了，就一定会有好的结果。

2011年12月15日

篇二：房务总监述职报告

房务总监述职报告

酒店营业至今两年有余，2013年的工作是酒店也是部门扎基础的重要阶段，房务部根据酒店总体计划，在管理公司和酒店领导的关心和支持下在全体房务部员工的努力下，房务部紧紧围绕以经营为中心并在员工培训、服务、设施设备保养、产品质量控制等几个方面开展工作，现将2013年的工作具体开展情况予以汇报：

一、培训方面

酒店开业前，员工虽然经过理论学习，员工在业务技能、服务技巧、临场应变方面离我们的标准还有很大的差距，房务部针对这种现象，同时也响应酒店号召，将培训工作始终放在房务部工作的首位。

根据员工的实际情况，部门制定了详细的培训计划，并采取了多种培训方式进行培训。在业务技能培训方面采取先掌握工作程序和标准，在根据理论学习内容现场演练给员工看，并让员工亲自操作，现场指导，让员工掌握基本的操作技能。基本功练好了。只要多练习，提高工作效率的目标就会实现。通过这些培训工作，员工的做房时间已经达到行业标准。前厅接待客人入住时间也保持在三分钟左右，会议团队排房前台员工已完全掌握其技巧。前段时间由于礼宾部人员缺编问题，礼宾部的服务质量明显下降，到今天无礼宾员服务，由本岗代顶礼宾，经过近几个月的工作质量起落，房务部深感部门培训的重要，在明年的工作中，房务部将会根据各个岗位来开展有针对性的培训工作。

二、在服务方面

酒店是否能够留住客人，关键在软件也就是服务。房务部为了给客人提供一个良好的睡眠条件，特意准备了多种填充料的枕头如菊花枕、决明子枕，方便不喜欢软枕的客人使用。另外还每天对网络订房和vip房配送免费水果，在明年，房务部将实施楼层管家服务计划。管家式服务是现代高星级酒店推崇的服务，部门将根据自己的情况，来开展这项工作，房务部将打破现有的服务模式和管理模式来提升服务质量和管理。另外房务部还将加大房间的温馨布置，努力为客人提供一个温馨舒适的居住氛围。酒店服务的极致是个性化服务，满意加惊喜的服务，这也是房务部一直追求的服务目标，怎样才能做到个性化服务，房务部为此每周日下午15：30召开部门会议，要求每位员工在工作当中都要留意客人的生活起居，只有这样才能够发现客人的习惯，有针对性的去服务。0723房恒和置业-金永武客人，在酒店长期入住。有一天房务部员工在清扫房间时发现客人的桌子上放了好多的感冒药，并看到客人盖了两条被子，就将此事报告给早班领班。因为酒店有规定，不能为客人代购药品，所以为了表示关心，本岗就准备了一份热腾腾的姜汤，客人看到这碗热腾腾的姜汤，感激之情难以言表。

三、设施设备的维护及保养

大家都知道，房务部区域占酒店经营区域的近70%以上，投资也占酒店整体投资的较大比重，客房设施能否达到规定的使用年限，是直接影响酒店效益和长远发展的关键，所以在设施设备的保养上房务部严格执行设施设备保养规定，定期对床垫翻转，家具定期上蜡保养，严格对棉织品、房

在房间整体保养和维护上，房务部结合设备部对房间的空调进行了全面排查，解决了夏季房间空调漏水和异响情况。前段时间客人投诉房间开启空调后气味大，经查，空调管道未清洗所产生的异味，另外，淋浴间里的马赛克脱落很严重，洗手盆下沉的现象较多，这些都是需要设备部和房务部在今年的工作中共同去解决。

三、产品的出品质量

房务部的产品就是为客人提供清洁、卫生、安全舒适的房间。

1、在卫生方面

房务部严格按照xx酒店集团管理公司卫生执行标准对房间的物品进行消毒。坚持床上用品一客一换，巾类根据客人要求随时更换。床上用品及巾类在洗涤时要求高温消毒，卫生间洁具坚持使用带消毒功能的清洁剂，房间的杯具采用84浸泡消毒和高温消毒，电话、电视遥控器、所有开关采用酒精消毒。

2、房间清洁方面

为了保证客人有一个整洁的生活居住环境，根据现有的管家部在编人员，部门要求住客房每天的清扫不得少于两次。除了必须要做的一次清扫之外还随时接受客人清扫房间的要求。每天ok房的出品要求领班严格按星级标准123检查房间，主管50抽查，总监20抽查的三级检查制度来保证房间

的出品质量。

3、在安全方面

安全包括员工的生产生活安全和客人的人身、财产安全几个方面。酒店员工大部分员工是本地人，部门在平时的培训中经常对员工进行安全教育，要求不得在外面酗酒闹事，因为宿舍处于散租状态，夜班或外出最好结伴同行，对生病的员工部门负责人亲自或安排主管前去探望，在部门能力的范围内解决员工的生活问题，对于12月份发生的盗窃事件，希望有关部门能够吃一哉长一志，并想办法去解决女生宿舍存在的现有问题，只有这样才能让员工从中得到归属感。

在工作安全方面要求严格按照程序操作，做到不被劳动工具伤害，不因不正确操作损坏设备，或被设备伤害。在平时的工作中注意房间客人是否带有易燃、易爆、有毒物品，宠物及大功率电器在房间使用等情况，发现可疑人员在楼走动等情况要及时上报领导，根据情况通知安全部。

为了防止客人在房间出现安全事故，房务部制作了许多温馨的提示放在房间适当的位置，提示客人注意，（如：小心碰头，卫生间电话上提示电话号码）也起到了防止意外事故的发生和警示做用。

四、在经营方面

开业初期，由于酒店宣传力度不够，对含城的市场没有更深层次的渗入，导致客房出租率一直不高，针对这种情况，房务部与市场部结合，先后与携程、e龙两家中国最具影响力网络订房公司签订了订房合同，并推出了每天10间特价房等促销活动。通过市场部和房务部的不断的努力，客房经营情况日渐好转，回头客不断增加，经营效益明显，截至到11月低，房务

部完成收入313.56万元，实现利润135.36万元，平均出租率保持在44.18%。为酒店的整体目标完成做出了自己的贡献。

虽然房务部在上半年工作中取得了一些成绩，但在这段经营期间也暴露出一些不足，房务部会在明年的工作中针对这些不足不断完善工作，继续围绕以经营为中心、“创xx品牌谋华阳发展”的战略思想来开展各项工作，在保证经营目标完成的情况下，不断提高服务质量，完善服务设施，在含城甚至更广的区域提高酒店知名度，美誉度。为宾客提供一个清洁卫生、安全舒适、宾至如归的居家氛围而努力!xx 2013.12.12 篇三：房务总监岗位职责说明书

13.处理投诉，发展同住店客人的友好关系。

14.检查贵宾客房，使之达到酒店要求的标准。

15.按工作程序做好与相关部门的横向联系协调工作，并及时对部门间争议提出界定要求。

16.制定直接下级的岗位描述，并界定好他们的工作。

17.受理直接下级上报的合理化建议按照程序处理。

18.向直接下级布置工作任务。

19.必要时向直接下级授权。

20.按工作程序签批直接下级上报的工作计划。

21.根据工作需要调配直接下级的工作岗位，并转人力资源部备案。

22.过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。

23.上报的过失单和奖励单，交人力资源部核准执行。

24.级述职。

25的思想、工作、生活。

26.进行培训，以提升下级的各项素质。

27.的管理、经营负责。

1.目标的完成负责。

2.纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。

3.业造成的影响负责。

4.开支的合理支配负责。

5.流程的正确执行负责。

6.制度的执行情况负责。

7.管的企业秘密负责。

8.体出租率全面了解。

9.失误率。

10.堂重大纠纷、投诉。

11.操作流程规范性。

填写直接下级审批直接下级定期向直接上．关心所属下级不定期对下属对所辖范围内●领导责任： 对客房部工作对所属下级的对客房部给企对客房部预算对客房部工作对客房部规章对客房部所掌对酒店当天整控制前台操作处理前台、大审核酒店前台 ●主要权利： 1.对房务部所属员工及名项业务工作的管理权。

2.对下级违反纪律行为，违反工作程序的行为有批评权、处分权。

3.对房务部部所属部门的办公秩序有检查权。4.向直接上级报告权。5.有对直接下级岗位的任用提名权。6.对所属下级的工作有监督，检查权。7.对所属下级的工作争议有裁决权。8.对直接下级的奖惩有建议权。9.对所属下级的管理水平、业务水平和业绩有考核权。10.有代表企业与政府相关部门和社会团体联络的权力。●效能问责（违反以下按照效能问责制度处理）：

1.对总经理、副总经理安排的事项，结果的义务；

2.对质检的日常检查须配合，并对检查出的问题负责；

3.对所属范围内的违规、违纪负有领导职责；

4.参加每月经营分析会议，会议上提供所属部门的数据真实有效；对会议上要求采取的改进措施积极落实。

●管辖范围（客房及会议室）

1.玉门宾馆房务部（含洗衣房）、新城宾馆、培训中心房务部、金泰宾馆。

2.所属范围的设施、人员、工作流程、工作标准及卫生。

● 薪资待遇：

1、工资分为：基本工资1200元、岗位工资1300、工龄工资（满1年100元，500封顶）、考核工资1500（按照月度任务完成比例发放）。

2、公休：每月2天（带薪），要求不能连休，工作安排好后

篇四：房务总监岗位职责

job description工作职责描述

序 号：rooms01 岗位名称：房务总监

部 门：房务部

直接上级：总经理

job summary工作概要：

直接维持前厅部客房部和保安部的正常运作，督导其对客服务质量，方向以及管理完全符合酒店的质量标准。

key responsibilities主要工作职责：

1.负责前厅部、客房部等部门的工作。

2.监督上述各部门的工作人员，确保及时，礼貌的接待宾客，并使客人感觉得到充分的重

视。

3.协调房务部各部门之间的相关信息的交流工作，并指导房务部与其它部门保持良好的沟

通。

4.保持与部门负责人及总经理的磋商机制，以改进业务。

5.承担保持外观规范的整体责任，确保各项设施和设备的清洁，正常运转，并得到妥善维

护。

6.计划并实施对所管区域的定期检查。

7.确保房务部员工的行为、装束、卫生、制服穿着、外表和仪态的标准。

8.每月召开综合性部门会议，内容包括对需要特别处理和提供详细信息的程序及活动的总

结。

9.协助为酒店创造营业收入，并通过充分利用公司的系统，商业程序和规定使收入最大化。

审批或拒绝所有折扣和退款要求。

10.完成营业收入预算，控制劳动成本和支出，在职责范围内获取最大的利润。参与编制部

门年度运营预算和支持酒店总体目标的财务计划。

11.编制和提交必要的统计，业绩和预测分析和报告。

12.与相关部门沟通贵宾和其他重要客人的抵店和离店的相关信息，或其它特殊的客人需

求。

13.促进店内的销售及推销酒店内的设施。

14.监察和管理运营所需物的设备和供应品的库存。

15.向总经理或其代表和其它部门的负责人通报他们可能感兴趣的所有信息。16.从收益支出、利润、业绩表现和预算的差异等方面对房务部的运营进行监测和管理。篇五：广告总监竞聘演讲稿

广告总监竞聘演讲稿

大家好!本来，我是不应该站在这个舞台上参加广告总监的竞聘的。因为，我从来没有做过广告。但，这不是最主要的，最重要的就是我有勇气站在这个上面，与大家一起竞争。中国有句俗话，叫做盛情难却，或者说，是重赏之下，必有勇夫。而我，就是这个勇夫。是勇夫，就要接受挑战，选择挑战。我今天就是选择挑战，以证明自己的实力和能力。

我们杂志是一本非常优秀的杂志。目前，已经成为国内最有影响力的杂志之一，而且成功打入香港市场，开始了国际化的征程。尤其是在×××主编，×××总经理的带领下，我们成功突破封锁，在众多的杂志中脱颖而出，成为行业新秀。这不仅仅是杂志社领导英明领导的结果，也是全体杂志社员工共同努力的结果，更是广大发行、广告部门的员工不畏艰辛、团结努力奋战的结果。正是因为有发行部同事的努力，我们的发行已经深入到报刊亭、新华书店、超市、机场等主流销售渠道，就连我隔壁的小卖店都有我们的杂志卖。每天，只要我经过那间小卖铺，我就新潮彭湃，热血涌上心头，心中充满了喜悦和期待。同时，也正是因为有广告部同事的努力，我们的广告经营量成直线上升，不仅仅大品牌如中国移动、西门子、通用汽车、宝马、奔驰等在我们杂志上投放了广告，连一些不出名的小品牌也看上了我们杂志，指明要求投放我们的杂志，这就是我们杂志的魅力。

说起我们的杂志，我就是一天一夜也说不完，因为，我们的杂志太优秀了。而我们杂志的优秀，主要是因为我们以×××主编，×××总经理为核心的领导阶层的优秀;主要是因为采编部门的记者、编辑优秀;同时，也是因为我们的

发行、广告部门的同事们优秀，这么一个优秀的团队，取得优秀的成绩，是理所当然的，是受之无愧的。在这里，我提议，请大家热烈为我们友好的、取得优秀成绩的团队鼓掌。

当说完我们的杂志的时候，我不得不想到了我自己。但是，不好意思，说到我们的杂志，我是非常的兴奋，但是一说到我自己，真的不好意思，我真的觉得没有什么好说。因为我的确没有什么好说。但是，既然走到这个台上来了，我还是要说几点：

一、广告是杂志社的基础，必须全力抓好。

每个行业都有自己的游戏规则，那么我想，作为广告行业，也应该是这样。同时，广告行业既是一个竞争非常激烈的行业，也是一个具有极大挑战性的行业。在这个行业，我们可以得到极大的锻炼，可以实现自我价值的提升。我们这个杂志社，有部分广告部的同事出去后，都去别的杂志社或者报社做广告总监或者运行总监去了，这不仅证明了我们杂志社是一个优秀的杂志社，而且证明了我们杂志社就是一个“黄埔军校”，为国家的广告行业的发展输送了不少的人才，这是值得我们骄傲的，也为提升我们杂志社的知名度起到了一定的作用，为我们杂志的发行、广告销售目标的完成也起到了巨大的推动作用。但作为广告行业本身来说，我本人没有从事过广告行业，虽然没有直观的感受，但是，每次从广告部门同事回来时满是脸颊的汗水，委屈的神情，我感觉到了广告的艰辛。我知道，也许大家受到了满脸的委屈，也许，为了争取客户的一个广告，而在客户面前强装笑颜，尽管今天早上上班的时候还在与女朋友吵架，但广告就是这样，他既锻炼你的毅力，也锻炼你的能力。各位可以看一下，在职位提升上，一般都是销售的最容易出业绩，所以得到的提升也最快。

第二篇：房务部总监竞聘材料

文章

来源莲

山课件 w ww.5 Y K j.Co M 6

房务部总监竞聘材料

个人经历：

1989年7月毕业于广州市第二旅游职业高级学校，主修酒店管理。曾在广州XX宾馆、中国大酒店、HY酒店等工作或实习过。熟悉酒店的操作和运程，曾经参与和组织过较大型的酒店商务活动，有较丰富的酒店管理经验，擅长策划和营销，组织领导和沟通能力较强，思维敏锐活跃，有全局观，团队意识较好。

如果作为一个房务部的总监，我有以下几个方面就的初步设想：

一、推行CS和ES两种管理策略

CS,即Customer Satisfaction,指顾客满意，体现的是“顾客至上”的经营思想。坚持以人为本一直是酒店经营的宗旨，现代酒店的管理者，如何引导客人在酒店进行消费?在行业竞争十分激烈的今天，必须营造轻松、愉悦的家庭氛围，塑造酒店精品意识，追求的服务必须是规范、个性、超值，甚至是令客人备受感动的服务，以满足多层次、多方面、多变化的服务要求。

措施及手段有：

1、推出宾客满意调查表，了解酒店所提供服务的宾客满意度;

2、建立完善的宾客档案，为提供宾客个性化服务打基础;

3、落实酒店的部分对外价格，如团体价、商务公司价、长住房价、特别价等价格，提高市场竞争力;

4、增加宾客入住、离开时的接、送服务(针对行政楼层住客);

5、对散客推行“居住积分计划”,如宾客累计住房7晚送1晚等;

6、加快酒店网站的建设，以适应酒店的发展，增加对外的宣传与推广;

ES,即Employee Satisfaction,指以员工为中心的管理策略，注重员工的感情投资，将员工看做酒店进步的动力。酒店从尊重员工、关心员工、正确对待员工等方面积极鼓励员工参与管理，为酒店提供源源不断的动力。因此，推动“三个基础平台”是势在必行。

第一平台：推进规范性文件编制，保障制度健全化。

第二平台：提高员工综合素质，适应酒店与个人的发展。

第三平台：发挥团队精神，提升竞争能力。

此两种策略体现在追求基本经济利益基础上的企业使命中的“两关”即“关注顾客”、“关爱员工”.措施及手段有：

1、建立完善的培训体系，根据不同年限、不同等级、不同水平的员工制定出不同的培训目标、程序、内容，使其掌握和提高业务的技能;

2、在各分部建立板报，由员工做主编。将公司的企业文化、文件、新措施，部门内部的信息，员工的心声，学习园地等内容向部门员工做宣传;

3、建立员工意见箱，鼓励员工对部门的工作提出建议和意见;

4、每月评比最佳服务员，给予适当的奖励;

5、每年评比最优秀员工，奖励外出旅游等;

6、合理利用酒店给予员工活动的基金，每半年组织一次加强部门凝聚力和合作精神的集体活动。

二、加强成本控制，注重客房经济效益分析

1、人力资源成本的控制

今年上半年房务部的离职人数共为38人，平均每月离职人数为6人，人员的流动较大。因此，必须以较完善的培训机制提高员工的知识水平，以公开的竞争机制提高员工的业务水平，以团队合作精神的机制提高员工的归属感等方面，来控制由于员工流失率增加而带来的高成本。

2、客房成本的控制

根据部门的预算，以量化的机制来控制房务部一般办公用品、客房一次性消耗品等使用量，达到成本的节约。

3、设施、设备的维护

随着我们酒店的不断拓展和申报五星级项目的顺利展开，我们可以预见：我们的酒店必将会迎来新一轮的发展高峰!在酒店领导的英明带领下，在全体员工同心同德、共同努力下，我们相信我们的酒店就会像一艘巨轮，在碧波无垠的商海中，劈波斩浪，朝着既定的目标飞速前进!

来源莲

山课件 w ww.5 Y K j.Co M 6

第三篇：酒店房务部总监竞聘报告

酒店房务部总监竞聘报告

今年上半年房务部的离职人数共为38人，平均每月离职人数为6人，人员的流动较大。因此，必须以较完善的培训机制提高员工的知识水平，用特色的管理模式全面提升房务部的核心竞争力。

个人经历：

1989年7月毕业于广州市第二旅游职业高级学校，主修酒店管理。曾在广州白天鹅宾馆、中国大酒店、花园酒店等工作或实习过。熟悉酒店的操作和运程，曾经参与和组织过较大型的酒店商务活动，有较丰富的酒店管理经验，擅长策划和营销，组织领导和沟通能力较强，思维敏锐活跃，有全局观，团队意识较好。

如果作为一个房务部的总监，我有以下几个方面就的初步设想：

一、推行CS和ES两种管理策略

CS,即Customer Satisfaction,指顾客满意，体现的是“顾客至上”的经营思想。坚持以人为本一直是酒店经营的宗旨，现代酒店的管理者，如何引导客人在酒店进行消费?在行业竞争十分激烈的今天，必须营造轻松、愉悦的家庭氛围，塑造酒店精品意识，追求的服务必须是规范、个性、超值，甚至是令客人备受感动的服务，以满足多层次、多方面、多变化的服务要求。

措施及手段有：

1、推出宾客满意调查表，了解酒店所提供服务的宾客满意度;

2、建立完善的宾客档案，为提供宾客个性化服务打基础;

3、落实酒店的部分对外价格，如团体价、商务公司价、长住房价、特别价等价格，提高市场竞争力;

4、增加宾客入住、离开时的接、送服务(针对行政楼层住客);

5、对散客推行“居住积分计划”,如宾客累计住房7晚送1晚等;

6、加快酒店网站的建设，以适应酒店的发展，增加对外的宣传与推广;

ES,即Employee Satisfaction,指以员工为中心的管理策略，注重员工的感情投资，将员工看做酒店进步的动力。酒店从尊重员工、关心员工、正确对待员工等方面积极鼓励员工参与管理，为酒店提供源源不断的动力。因此，推动“三个基础平台”是势在必行。

第一平台：推进规范性文件编制，保障制度健全化。

第二平台：提高员工综合素质，适应酒店与个人的发展。

第三平台：发挥团队精神，提升竞争能力。

此两种策略体现在追求基本经济利益基础上的企业使命中的“两关”既“关注顾客”、“关爱员工”.措施及手段有：

1、建立完善的培训体系，根据不同年限、不同等级、不同水平的员工制定出不同的培训目标、程序、内容，使其掌握和提高业务的技能;

2、在各分部建立板报，由员工做主编。将公司的企业文化、文件、新措施，部门内部的信息，员工的心声，学习园地等内容向部门员工做宣传;

3、建立员工意见箱，鼓励员工对部门的工作提出建议和意见;

4、每月评比最佳服务员，给予适当的奖励;

5、每年评比最优秀员工，奖励外出旅游等;

6、合理利用酒店给予员工活动的基金，每半年组织一次加强部门凝聚力和合作精神的集体活动。

二、加强成本控制，注重客房经济效益分析

1、人力资源成本的控制

今年上半年房务部的离职人数共为38人，平均每月离职人数为6人，人员的流动较大。因此，必须以较完善的培训机制提高员工的知识水平，以公开的竞争机制提高员工的业务水平，以团队合作精神的机制提高员工的归属感等方面，来控制由于员工流失率增加而带来的高成本。

2、客房成本的控制

根据部门的预算，以量化的机制来控制房务部一般办公用品、客房一次性消耗品等使用量，达到成本的节约。

3、设施、设备的维护

随着zxx酒店的不断拓展和申报五星级酒店的顺利展开，我们可以预见：我们的酒店必将会迎来新一轮的发展高峰!在酒店领导的英明带领下，在全体员工同心同德、共同努力下，我们相信我们的酒店就会像一艘巨轮，在碧波无垠的商海中，劈波斩浪，朝着既定的目标飞速前进!

第四篇：房务总监面试技巧

房务总监面试题

1.请先谈谈你自己的情况。2.你为什么会来本公司应聘？ 3.你对本公司有多少了解？ 4.你认为这个业界的现况怎么样？ 5.你的工作观是什么？

6.你为什么要找这样一个职位？ 7.你能否接受加班？ 8.你希望的待遇是什么？

9.除了薪水，你希望还能得到什么福利？ 10.你有想过创业吗？ 11.你有哪些优点？

12.你认为你自己有什么缺点？ 13.谈谈你的人际关系经验？ 14.你什么时候可以来上班？ 15.你还有什么问题吗？

16、你对鄂尔多斯了解的有多少？

17、谈一下你每天的工作安排？计划性的工作有哪些？

18、对下属的培训是如何开展的？亲自培训吗？

19、如何看待餐饮和客务的关系？ 20、你认为前厅管理的重点在哪里？

21、贴身管家的接待流程是什么？

22、管家日记的内容应该涵盖哪些？

23、客务成本控制的关键点有哪些？

24、团队接待过程中的特别关注的环节有哪些？

25、对新启动的酒店，客房管理的重点是什么？

餐饮总监的面试题

1、对餐饮销售有没有一套自己成熟的销售方案？是否善于客户的外部拓展及客户的公关与维护？具体„„

2、谈一下你的餐饮管理经历。

3、如何看待酒店餐饮市场的定位、菜品创新和成本控制。

4、你是否精通中餐菜肴的制作特点？比如„„.举例说明。

5、是否熟悉分餐制，有无分餐经验，详细说明。

6、怎样看待餐饮服务员的流失问题，如何有效控制？怎样激励下属？

7、是否可以说明一下餐饮生产的全过程。

8、你最大的优点和缺点分别是什么？它们对企业的业绩会有什么样的影响。

9、怎样看待上下级的沟通。

10、你在工作时，最看重什么，为什么？

营销总监面试题

1、能否分析一下酒店行业的行业状况（客户、市场、竞争对手分析、竞争能力等）？您通过什么方式获得市场信息？

2、能否介绍一下您目前或之前酒店的营销细节，说明一下你目前所在酒店或之前所在酒店的产品如何定价？如何满足顾客的独特需求？与竞争对手相比，有哪些优劣势？

3、如果您到我们酒店工作，对我们的营销有何建议。

4、您的行业顾客回款周期有多长？您如何来优化回款周期？

5、如果您将要担任我酒店的本职务，在目前比较严峻的市场环境下，您对您的业绩如何预期？您准备如何开展工作以保证预期业绩的实现？您是如何来分配您每天的工作时间？您在之前的工作中都取得了哪些工作业绩？

6、您在以前的工作中，如何管理销售渠道？针对您的客户，您觉得那种渠道效果最好？您是如何分配利益给你的客户?您觉得渠道管理的难点是什么？

7、能否介绍一下您在行业内的人际关系？

8、针对您一个比较重要而且陌生的客户，您觉得要建立一个良好的业务关系需要多长时间？如何开展工作？通过什么样的方法快速

了解客户的组织结构、人员和决策链？您觉得，应该要建立一个什么样的客户关系？

9、如果您能够担任这个职务，您认为如何与你的上级领导进行有效沟通？您的营销队伍的文化建设应该是什么样子的，您将如何来考核他们？如果有下属被证明业绩不佳，您觉得可能的原因有哪些？您如何处理？如何向他们传递压力？

10、如何策划客房的促销活动？怎样吸引顾客？

11、对于协议顾客，如何来更进？

12、您认为在销售过程中，最大的困难时什么？篇二：2013房务部总监述职及工作总结

房务部总监2013述职报告

尊敬的各位领导

您们好，作为锦都大家庭的一员，首先我向酒店的各位领导致以崇高的敬意和深深的感谢，感谢您们的谆谆教导和工作的大力支持，让我在锦都国际酒店这方热土中得以成长。

作为房务总监，我深感使命的光荣和责任的重大，在工作中，我不敢有丝毫的懈怠，因我知道，哪怕是一个小小的疏忽也有可能导致一场不必要的**，所以，用严谨的态度做好每一件工作中的事是我严以律已的信条。

客户是上帝，服务是关键，理念要更新，不断树立新的锦都形象

在工作中，不断创新，力争在行业里多的花魁，我们酒店近期推出了各种优惠服务，其中有特色的项目之一就是：客人只要是在前台办理入住，每天都会得到一份免费时令水果或咖啡饮料，享受在其他酒店贵宾客人才能享有的待遇，这样的举措也得到广大客户的认可。虽然每天送免费水果和饮料咖啡在经营上增加了成本，但其带来的间接效益远远高出它的成本。在以后的工作中，房务部还会根据情况为客人提供更多的、方便客人生活的免费服务，不断更新思路，想办法力争为客人提供一种家外之家的生活氛围。在2014年，房务部将实施楼层管家服务计划项目。管家式服务是现代高星级酒店推崇的服务，部门将根据自己的情况，来开展这项工作，房务部将打破现有的服务模式和管理模式来提升服务质量和管理。

提升素质，抓质量 2013年的第一季度，我主抓了楼层员工的基础素质和组织纪律工作，并为此而进行了多次的专题培训，在根据理论学习内容现场演练给员工看，并让员工亲自操作，现场指导，让员工掌握基本的操作技能。基本功练好了，只要多练习，提高工作效率的目标就会实现。通过这些培训工作，员工的做房时间已经达到行业标准。前厅接待客人入住时间也保持在五分钟左右，会议排房前台员工已完全掌握其技巧，及时协调及时沟通。通过一系列的素质培训，员工的工作心态得到大幅提升，工作热情得到提高，服从性明显增强，随之而来工作效率和工作质量也达到了良好的循环。末位淘汰制，提高员工你追我赶得学习之风 2013年的第二季度，落实并深化了绩效考核和末位淘汰制，以量化的形式公开展现了员工的优劣，让优秀的员工再接再厉，让表现一般的员工有一个目标，让表现略查的员工有危机感，对表现极差且屡教不改的员工我们则予以淘汰以保障工作队伍的素质水平不会下滑，通过这项工作，员工的业务技能得到进一步加强。

合理利用时间，统筹安排工作强度，提高工作效率，减少成本费用 2013年的第三个季度，这个季度是一年中白天最长的一个季度，这也是做计划工程保养和计划清洁最好时机，客房设施能否达到规定的使用年限，是直接影响酒店效益和长远发展的关键，所以在设施设备的保养上房务部严格执行设施设备保养规定，定期对床垫翻转，家具定期上蜡保养，严格对棉织品、房间的电器、设施设备按正确方法

操作和使用，以延长其使用寿命。特别是对地毯的保养，房务部非常重视，要求员工在平时的工作中，只要发现地毯上有点状污渍，都应及时的做点清洁，这样不仅可以减少对地毯的洗涤次数，还能保持地毯整体卫生。虽然在过去的一年里经过工程人员的努力，改善了一些设施设备状况，但是我们的房间整体保养还存在很多问题，需要工程和房务部在2014的工作中共同去解决。

精打细算，控制成本，量身定做，最大限度的减少开支 2013年第四季度，物料问题自然是重中自重，固定资产、绿植、布草、各类客用物品、耗品、酒水、工装、工具等房务部所用物料的缺损情况、折旧情况、增减情况、消耗情况必须建档入档，以便做出更加准确的部门成本核算，这项工作的系统化，将使房务部下年的工作更加有序的进行，且有章可循。

虽然房务部在上半年工作中取得了一些成绩，但在经营期间也暴露出一些不足，房务部会在2014的工作中针对这些不足不断完善工作，继续围绕以经营为中心、“创品牌谋发展”的战略思想来开展各项工作，在保证经营目标完成的情况下，不断提高服务质量，完善服务设施，在酒店业竞争中提高企业知名度，美誉度。为宾客提供一个清洁卫生、安全舒适、宾至如归的居家氛围而努力！同时也希望酒店领导和兄弟部门一如既往的支持房务部的工作。以上是本人今年的工作述职报告。谢谢各位！

房务部: 2013年12月25日篇三：房务总监述职报告

房务总监述职报告

酒店营业至今两年有余，2013年的工作是酒店也是部门扎基础的重要阶段，房务部根据酒店总体计划，在管理公司和酒店领导的关心和支持下在全体房务部员工的努力下，房务部紧紧围绕以经营为中心并在员工培训、服务、设施设备保养、产品质量控制等几个方面开展工作，现将2013年的工作具体开展情况予以汇报：

一、培训方面

酒店开业前，员工虽然经过理论学习，员工在业务技能、服务技巧、临场应变方面离我们的标准还有很大的差距，房务部针对这种现象，同时也响应酒店号召，将培训工作始终放在房务部工作的首位。

根据员工的实际情况，部门制定了详细的培训计划，并采取了多种培训方式进行培训。在业务技能培训方面采取先掌握工作程序和标准，在根据理论学习内容现场演练给员工看，并让员工亲自操作，现场指导，让员工掌握基本的操作技能。基本功练好了。只要多练习，提高工作效率的目标就会实现。通过这些培训工作，员工的做房时间已经达到行业标准。前厅接待客人入住时间也保持在三分钟左右，会议团队排房前台员工已完全掌握其技巧。前段时间由于礼宾部人员缺编问题，礼宾部的服务质量明显下降，到今天无礼宾员服务，由本岗代顶礼宾，经过近几个月的工作质量起落，房务部深感部门培训的重要，在明年的工作中，房务部将会根据各个岗位来开展有针对性的培训工作。

二、在服务方面

酒店是否能够留住客人，关键在软件也就是服务。房务部为了给客人提供一个良好的睡眠条件，特意准备了多种填充料的枕头如菊花枕、决明子枕，方便不喜欢软枕的客人使用。另外还每天对网络订房和vip房配送免费水果，在明年，房务部将实施楼层管家服务计划。管家式服务是现代高星级酒店推崇的服务，部门将根据自己的情况，来开展这项工作，房务部将打破现有的服务模式和管理模式来提升服务质量和管理。另外房务部还将加大房间的温馨布置，努力为客人提供一个温馨舒适的居住氛围。酒店服务的极致是个性化服务，满意加惊喜的服务，这也是房务部一直追求的服务目标，怎样才能做到个性化服务，房务部为此每周日下午15：30召开部门会议，要求每位员工在工作当中都要留意客人的生活起居，只有这样才能够发现客人的习惯，有针对性的去服务。0723房恒和置业-金永武客人，在酒店长期入住。有一天房务部员工在清扫房间时发现客人的桌子上放了好多的感冒药，并看到客人盖了两条被子，就将此事报告给早班领班。因为酒店有规定，不能为客人代购药品，所以为了表示关心，本岗就准备了一份热腾腾的姜汤，客人看到这碗热腾腾的姜汤，感激之情难以言表。

三、设施设备的维护及保养

大家都知道，房务部区域占酒店经营区域的近70%以上，投资也占酒店整体投资的较大比重，客房设施能否达到规定的使用年限，是直接影响酒店效益和长远发展的关键，所以在设施设备的保养上房务部严格执行设施设备保养规定，定期对床垫翻转，家具定期上蜡保养，严格对棉织品、房

间的电器、设施设备按正确方法操作和使用，以延长其使用寿命。特别是对地毯的保养，房务部非常重视，要求员工在平时的工作中，只要发现地毯上有点状污渍，都应及时的做点清洁，这样不仅可以减少对地毯的洗涤次数，还能保持地毯整体卫生。

在房间整体保养和维护上，房务部结合设备部对房间的空调进行了全面排查，解决了夏季房间空调漏水和异响情况。前段时间客人投诉房间开启空调后气味大，经查，空调管道未清洗所产生的异味，另外，淋浴间里的马赛克脱落很严重，洗手盆下沉的现象较多，这些都是需要设备部和房务部在今年的工作中共同去解决。

三、产品的出品质量

房务部的产品就是为客人提供清洁、卫生、安全舒适的房间。

1、在卫生方面

房务部严格按照xx酒店集团管理公司卫生执行标准对房间的物品进行消毒。坚持床上用品一客一换，巾类根据客人要求随时更换。床上用品及巾类在洗涤时要求高温消毒，卫生间洁具坚持使用带消毒功能的清洁剂，房间的杯具采用84浸泡消毒和高温消毒，电话、电视遥控器、所有开关采用酒精消毒。

2、房间清洁方面

为了保证客人有一个整洁的生活居住环境，根据现有的管家部在编人员，部门要求住客房每天的清扫不得少于两次。除了必须要做的一次清扫之外还随时接受客人清扫房间的要求。每天ok房的出品要求领班严格按星级标准123检查房间，主管50抽查，总监20抽查的三级检查制度来保证房间 的出品质量。

3、在安全方面

安全包括员工的生产生活安全和客人的人身、财产安全几个方面。酒店员工大部分员工是本地人，部门在平时的培训中经常对员工进行安全教育，要求不得在外面酗酒闹事，因为宿舍处于散租状态，夜班或外出最好结伴同行，对生病的员工部门负责人亲自或安排主管前去探望，在部门能力的范围内解决员工的生活问题，对于12月份发生的盗窃事件，希望有关部门能够吃一哉长一志，并想办法去解决女生宿舍存在的现有问题，只有这样才能让员工从中得到归属感。在工作安全方面要求严格按照程序操作，做到不被劳动工具伤害，不因不正确操作损坏设备，或被设备伤害。在平时的工作中注意房间客人是否带有易燃、易爆、有毒物品，宠物及大功率电器在房间使用等情况，发现可疑人员在楼走动等情况要及时上报领导，根据情况通知安全部。

为了防止客人在房间出现安全事故，房务部制作了许多温馨的提示放在房间适当的位置，提示客人注意，（如：小心碰头，卫生间电话上提示电话号码）也起到了防止意外事故的发生和警示做用。

四、在经营方面

开业初期，由于酒店宣传力度不够，对含城的市场没有更深层次的渗入，导致客房出租率一直不高，针对这种情况，房务部与市场部结合，先后与携程、e龙两家中国最具影响力网络订房公司签订了订房合同，并推出了每天10间特价房等促销活动。通过市场部和房务部的不断的努力，客房经营情况日渐好转，回头客不断增加，经营效益明显，截至到11月低，房务

部完成收入313.56万元，实现利润135.36万元，平均出租率保持在44.18%。为酒店的整体目标完成做出了自己的贡献。

虽然房务部在上半年工作中取得了一些成绩，但在这段经营期间也暴露出一些不足，房务部会在明年的工作中针对这些不足不断完善工作，继续围绕以经营为中心、“创xx品牌谋华阳发展”的战略思想来开展各项工作，在保证经营目标完成的情况下，不断提高服务质量，完善服务设施，在含城甚至更广的区域提高酒店知名度，美誉度。为宾客提供一个清洁卫生、安全舒适、宾至如归的居家氛围而努力!xx 2013.12.12篇四：房务总监岗位职责说明书 1 13.处理投诉，发展同住店客人的友好关系。14.检查贵宾客房，使之达到酒店要求的标准。15.按工作程序做好与相关部门的横向联系协调工作，并及时对部门间争议提出界定要求。

16.制定直接下级的岗位描述，并界定好他们的工作。17.受理直接下级上报的合理化建议按照程序处理。18.向直接下级布置工作任务。19.必要时向直接下级授权。20.按工作程序签批直接下级上报的工作计划。21.根据工作需要调配直接下级的工作岗位，并转人力资源部备案。22.填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。23.审批直接下级上报的过失单和奖励单，交人力资源部核准执行。24.定期向直接上级述职。25．关心所属下级的思想、工作、生活。26.不定期对下属进行培训，以提升下级的各项素质。27.对所辖范围内的管理、经营负责。

●领导责任：

1.对客房部工作目标的完成负责。2.对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。3.对客房部给企业造成的影响负责。4.对客房部预算开支的合理支配负责。5.对客房部工作流程的正确执行负责。6.对客房部规章制度的执行情况负责。7.对客房部所掌管的企业秘密负责。8.对酒店当天整体出租率全面了解。9.控制前台操作失误率。

10.处理前台、大堂重大纠纷、投诉。11.审核酒店前台操作流程规范性。

●主要权利：

1.对房务部所属员工及名项业务工作的管理权。2.对下级违反纪律行为，违反工作程序的行为有批评权、处分权。2 3.对房务部部所属部门的办公秩序有检查权。4.向直接上级报告权。5.有对直接下级岗位的任用提名权。6.对所属下级的工作有监督，检查权。7.对所属下级的工作争议有裁决权。8.对直接下级的奖惩有建议权。9.对所属下级的管理水平、业务水平和业绩有考核权。10.有代表企业与政府相关部门和社会团体联络的权力。●效能问责（违反以下按照效能问责制度处理）： 1.对总经理、副总经理安排的事项，结果的义务； 2.对质检的日常检查须配合，并对检查出的问题负责； 3.对所属范围内的违规、违纪负有领导职责； 4.参加每月经营分析会议，会议上提供所属部门的数据真实有效；对会议上要求采取的改进措施积极落实。

●管辖范围（客房及会议室）1.玉门宾馆房务部（含洗衣房）、新城宾馆、培训中心房务部、金泰宾馆。2.所属范围的设施、人员、工作流程、工作标准及卫生。

● 薪资待遇：

1、工资分为：基本工资1200元、岗位工资1300、工龄工资（满1年100元，500封顶）、考核工资1500（按照月度任务完成比例发放）。

2、公休：每月2天（带薪），要求不能连休，工作安排好后 3篇五：房务总监岗位职责 job description 岗位职责 job title: director of rooms 职 位 房务总监 area/department: rooms division 部 门 房务部 reports to: deputy general manager/general manager 直 接 上 级 副总经理 / 总经理 job band: director 级 别 总监 positions supervised: front office manager / exec.housekeeper 下 级 前厅部经理/行政管家 job scope: 工作范围 oversees and directs all aspects of individual front office, housekeeping, laundry operations and recreation and health club operations.监管和指导成员酒店前厅部、客房部、洗衣房以及娱乐健身俱乐部的日常工作。testimonial: i hereby confirm having read the duties and agree to perform these duties as set out in the job description to the required standards.证明：本人确认已阅读了职责描述，并同意履行工作职责描述中所规定的职责。signature:签名 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ date: 日期 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„.jinling hotel & resorts 金陵连锁酒店 last updated: april 28, 2014 key responsibilities 主要职责

human resourecs 人力资源 ? supervises the overall activities of front office, housekeeping, laundry, recreation and health club operations 监督前厅部、客房部、洗衣房、娱乐健身俱乐部的整体工作。

? monitors the personnel of these operations to ensure guests receive prompt, cordial attention and personal recognition 监督上述各部门的工作人员，确保及时，礼貌的接待宾客，并使客人感觉得到充分的重视。

? ensures staff, particularly guest contact personnel, are familiar with club members, known repeat guests and other vips and provide special attention and recognition 确保员工，特别是直接与客人交往的工作人员熟悉金陵贵宾会员，能够认別出常客及其它贵宾，并对这些特殊客人格外关照。? coordinates exchange of pertinent information between departments within the rooms division and directs exchange of information with other departments, notably, engineering and security 协调房务部各部门之间的相关信息的交流工作，并指导房务部与其它部门，特别是工程部和保安部之间的信息交流。? consults with department heads and general manager on an ongoing basis to improve business conduct 保持与部门负责人及总经理的磋商机制，以改进业务。? assumes overall responsibility for maintaining presentation standards to ensure facilities and equipment are clean, in good repair and well maintained 承担保持外观规范的整体责任，确保各项设施和设备的清洁，正常运转，并得到妥善维护。

? schedules and regularly conducts routine inspections of areas under control 计划并实施对所管区域的定期检查。product and service puality 产品和服务质量 ? maintains appropriate standards of conduct, dress, hygiene, uniforms, appearance and posture of room division employees 确保房务部员工的行为、装束、卫生、制服穿着、外表和仪态的标准。warrant special handling and detailed information 每月召开综合性部门会议，内容包括对需要特别处理和提供详细信息的程序及活动的总结。

finance 财政 ? assist in managing hotel revenue generation and maximization through full utilization of hotel systems, business processes and specifications.review and approve/deny all discount and rebate requests.协助为酒店创造营业收入，并通过充分利用酒店的系统，商业程序和规定使收入最大化。审批或拒绝所有折扣和退款要求。? achieve budgeted revenues, control labor costs and expenses, and maximize profitability within all areas of responsibility.participate in the preparation of the annual departmental operating budget and financial plans which support the overall objectives of the hotel.完成营业收入预算，控制劳动成本和支出，在职责范围内获取最大的利润。参与编制部门运营预 jinling hotel & resorts 金陵连锁酒店 last updated: april 28, 2014 算和支持酒店总体目标的财务计划。? prepare and submit statistical, performance, and forecast analyses and reports as required.编制和提交必要的统计，业绩和预测分析和报告。vip’s and other key guests, or other special guest needs.与相关部门沟通贵宾和其他重要客人的抵店和离店的相关信息，或其它特殊的客人需求。emergency/crisis situations and that relationships with local fire, police, and emergency personnel are developed and maintained.确保进行程控交换机的培训并按程序执行，从而在紧急情况下成为中心通讯站。与当地消防，警察和急救人员的保持密切关系。? promotes inter-hotel sales and in-house facilities 促进店内的销售及推销酒店内的设施。? monitors and controls the inventories for operating equipment and supplies 监察和管理运营所需物的设备和供应品的库存。be of interest to them 向总经理或其代表和其它部门的负责人通报他们可能感兴趣的所有信息。? monitors and controls the room division operation in the areas of revenue expenditure, profitable and performance against budget 从收益支出、利润、业绩表现和预算的差异等方面对房务部的运营进行监测和管理。? works with human resources on manpower planning and management needs 和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。? works with director of finance in the preparation and management of the department’s budget.和财务总监一起编制和管理部门预算。general 概要

? to ensure hotel’s fire, health and safety procedures are implemented.确保酒店的防火、医疗保健程序得到贯彻实施。? to perform other assignments as requested.按要求履行其他工作指派。? encourages the highest possible standard of environmental management.适应酒店高标准的工作环境。occupational health and safety responsibilities 职业保健及安全职责 ? demonstrate awareness of oh&s policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within oh&s guidelines 表现出职业保健及安全职责方面的政策及程序的意识，确保在职业保健指导方针下安全地进行所有程序并确保下属也是按此规程进行操作。? be aware of duty of care and adhere to occupational, health and safety legislation, policies and procedures 关心并知晓遵守职业、保健及安全方面的政策、法规及程序的职责。

第五篇：房务总监面试技巧

篇一：房务总监面试试题

房务总监面试题

1.请先谈谈你自己的情况。

2.你为什么会来本公司应聘？

3.你对本公司有多少了解？

4.的现况怎么样？

5.么？

6.样一个职位？

7.班？

8.什么？

9.望还能得到什么福利？

10.吗？

11.点？

12.有什么缺点？

13.关系经验？

14.以来上班？

15.题吗？

16了解的有多少？

17的工作安排？计划性的工作有哪些？ 18是如何开展的？亲自培训吗？

19和客务的关系？

20、你认为前厅管理的重点在哪里？ 21你认为这个业界你的工作观是什你为什么要找这你能否接受加你希望的待遇是除了薪水，你希你有想过创业你有哪些优你认为你自己谈谈你的人际你什么时候可你还有什么问、你对鄂尔多斯、谈一下你每天、对下属的培训、如何看待餐饮、贴身管家的接

待流程是什么？

22、管家日记的内容应该涵盖哪些？

23、客务成本控制的关键点有哪些？

24、团队接待过程中的特别关注的环节有哪些？

25、对新启动的酒店，客房管理的重点是什么？

餐饮总监的面试题

1、对餐饮销售有没有一套自己成熟的销售方案？是否善于客户的外部拓展及客户的公关与维护？具体„„

2、谈一下你的餐饮管理经历。

3、如何看待酒店餐饮市场的定位、菜品创新和成本控制。

4、你是否精通中餐菜肴的制作特点？比如„„.举例说明。

5、是否熟悉分餐制，有无分餐经验，详细说明。

6、怎样看待餐饮服务员的流失问题，如何有效控制？怎样激励下属？

7、是否可以说明一下餐饮生产的全过程。

8、你最大的优点和缺点分别是什么？它们对企业的业绩会有什么样的影响。

9、怎样看待上下级的沟通。

10、你在工作时，最看重什么，为什么？

营销总监面试题

1、能否分析一下酒店行业的行业状况（客户、市场、竞争对手分析、竞争能力等）？您通过什么方式获得市场信息？

2、能否介绍一下您目前或之前酒店的营销细节，说明一下你目前所在酒店或之前所在酒店的产品如何定价？如何满足顾客的独特需求？与竞争对手相比，有哪些优劣势？

3、如果您到我们酒店工作，对我们的营销有何建议。

4、您的行业顾客回款周期有多长？您如何来优化回款周期？

5、如果您将要担任我酒店的本职务，在目前比较严峻的市场环境下，您对您的业绩如何预期？您准备如何开展工作以保证预期业绩的实现？您是如何来分配您每天的工作时间？您在之前的工作中都取得了哪些工作业绩？

6、您在以前的工作中，如何管理销售渠道？针对您的客户，您觉得那种渠道效果最好？您是如何分配利益给你的客户?您觉得渠道管理的难点是什么？

7、能否介绍一下您在行业内的人际关系？

8、针对您一个比较重要而且陌生的客户，您觉得要建立一个良好的业务关系需要多长时间？如何开展工作？通过什么样的方法快速

了解客户的组织结构、人员和决策链？您觉得，应该要建立一个什么样的客户关系？

9、如果您能够担任这个职务，您认为如何与你的上级领导进行有效沟通？您的营销队伍的文化建设应该是什么样子的，您将如何来考核他们？如果有下属被证明业绩不佳，您觉得可能的原因有哪些？您如何处理？如何向他们传递压力？

10、如何策划客房的促销活动？怎样吸引顾客？

11、对于协议顾客，如何来更进？

12、您认为在销售过程中，最大的困难时什么？ 篇二：房务总监岗位职责说明书

13.处理投诉，发展同住店客人的友好关系。

14.检查贵宾客房，使之达到酒店要求的标准。

15.按工作程序做好与相关部门的横向联系协调工作，并及时对部门间争议提出界定要求。

16.制定直接下级的岗位描述，并界定好他们的工作。

17.受理直接下级上报的合理化建议按照程序处理。

18.向直接下级布置工作任务。

19.必要时向直接下级授权。

20.按工作程序签批直接下级上报的工作计划。

21.根据工作需要调配直接下级的工作岗位，并转人力资源部备案。

22.填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。

23.审批直接下级上报的过失单和奖励单，交人力资源部核准执行。

24.定期向直接上级述职。

25．关心所属下级的思想、工作、生活。

26.不定期对下属进行培训，以提升下级的各项素质。

27.对所辖范围内的管理、经营负责。

●领导责任： 1.对客房部工作目标的完成负责。

2.对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。

3.对客房部给企业造成的影响负责。

4.对客房部预算开支的合理支配负责。

5.对客房部工作流程的正确执行负责。

6.对客房部规章制度的执行情况负责。

7.对客房部所掌管的企业秘密负责。

8.对酒店当天整体出租率全面了解。

9.控制前台操作失误率。

10.处理前台、大堂重大纠纷、投诉。

11.审核酒店前台操作流程规范性。

●主要权利： 1.对房务部所属员工及名项业务工作的管理权。

2.对下级违反纪律行为，违反工作程序的行为有批评权、处分权。

3.对房务部部所属部门的办公秩序有检查权。4.向直接上级报告权。5.有对直接下级岗位的任用提名权。6.对所属下级的工作有监督，检查权。7.对所属下级的工作争议有裁决权。8.对直接下级的奖惩有建议权。9.对所属下级的管理水平、业务水平和业绩有考核权。10.有代表企业与政府相关部门和社会团体联络的权力。●效能问责（违反以下按照效能问责制度处理）：

1.对总经理、副总经理安排的事项，结果的义务；

2.对质检的日常检查须配合，并对检查出的问题负责；

3.对所属范围内的违规、违纪负有领导职责；

4.参加每月经营分析会议，会议上提供所属部门的数据真实有效；对会议上要求采取的改进措施积极落实。

●管辖范围（客房及会议室）

1.玉门宾馆房务部（含洗衣房）、新城宾馆、培训中心房务部、金泰宾馆。

2.所属范围的设施、人员、工作流程、工作标准及卫生。

● 薪资待遇：

1、工资分为：基本工资1200元、岗位工资1300、工龄工资（满1年100元，500封顶）、考核工资1500（按照月度任务完成比例发放）。

2、公休：每月2天（带薪），要求不能连休，工作安排好后

篇三：房务总监述职报告

房务总监述职报告

酒店营业至今两年有余，2013年的工作是酒店也是部门扎基础的重要阶段，房务部根据酒店总体计划，在管理公司和酒店领导的关心和支持下在全体房务部员工的努力下，房务部紧紧围绕以经营为中心并在员工培训、服务、设施设备保养、产品质量控制等几个方面开展工作，现将2013年的工作具体开展情况予以汇报：

一、培训方面

酒店开业前，员工虽然经过理论学习，员工在业务技能、服务技巧、临场应变方面离我们的标准还有很大的差距，房务部针对这种现象，同时也响应酒店号召，将培训工作始终放在房务部工作的首位。

根据员工的实际情况，部门制定了详细的培训计划，并采取了多种培训方式进行培训。在业务技能培训方面采取先掌握工作程序和标准，在根据理论学习内容现场演练给员工看，并让员工亲自操作，现场指导，让员工掌握基本的操作技能。基本功练好了。只要多练习，提高工作效率的目标就会实现。通过这些培训工作，员工的做房时间已经达到行业标准。前厅接待客人入住时间也保持在三分钟左右，会议团队排房前台员工已完全掌握其技巧。前段时间由于礼宾部人员缺编问题，礼宾部的服务质量明显下降，到今天无礼宾员服务，由本岗代顶礼宾，经过近几个月的工作质量起落，房务部深感部门培训的重要，在明年的工作中，房务部将会根据各个岗位来开展有针对性的培训工作。

二、在服务方面

酒店是否能够留住客人，关键在软件也就是服务。房务部为了给客人提供一个良好的睡眠条件，特意准备了多种填充料的枕头如菊花枕、决明子枕，方便不喜欢软枕的客人使用。另外还每天对网络订房和vip房配送免费水果，在明年，房务部将实施楼层管家服务计划。管家式服务是现代高星级酒店推崇的服务，部门将根据自己的情况，来开展这项工作，房务部将打破现有的服务模式和管理模式来提升服务质量和管理。另外房务部还将加大房间的温馨布置，努力为客人提供一个温馨舒适的居住氛围。酒店服务的极致是个性化服务，满意加惊喜的服务，这也是房务部一直追求的服务目标，怎样才能做到个性化服务，房务部为此每周日下午15：30召开部门会议，要求每位员工在工作当中都要留意客人的生活起居，只有这样才能够发现客人的习惯，有针对性的去服务。0723房恒和置业-金永武客人，在酒店长期入住。有一天房务部员工在清扫房间时发现客人的桌子上放了好多的感冒药，并看到客人盖了两条被子，就将此事报告给早班领班。因为酒店有规定，不能为客人代购药品，所以为了表示关心，本岗就准备了一份热腾腾的姜汤，客人看到这碗热腾腾的姜汤，感激之情难以言表。

三、设施设备的维护及保养

大家都知道，房务部区域占酒店经营区域的近70%以上，投资也占酒店整体投资的较大比重，客房设施能否达到规定的使用年限，是直接影响酒店效益和长远发展的关键，所以在设施设备的保养上房务部严格执行设施设备保养规定，定期对床垫翻转，家具定期上蜡保养，严格对棉织品、房

间的电器、设施设备按正确方法操作和使用，以延长其使用寿命。特别是对地毯的保养，房务部非常重视，要求员工在平时的工作中，只要发现地毯上有点状污渍，都应及时的做点清洁，这样不仅可以减少对地毯的洗涤次数，还能保持地毯整体卫生。

在房间整体保养和维护上，房务部结合设备部对房间的空调进行了全面排查，解决了夏季房间空调漏水和异响情况。前段时间客人投诉房间开启空调后气味大，经查，空调管道未清洗所产生的异味，另外，淋浴间里的马赛克脱落很严重，洗手盆下沉的现象较多，这些都是需要设备部和房务部在今年的工作中共同去解决。

三、产品的出品质量

房务部的产品就是为客人提供清洁、卫生、安全舒适的房间。

1、在卫生方面

房务部严格按照xx酒店集团管理公司卫生执行标准对房间的物品进行消毒。坚持床上用品一客一换，巾类根据客人要求随时更换。床上用品及巾类在洗涤时要求高温消毒，卫生间洁具坚持使用带消毒功能的清洁剂，房间的杯具采用84浸泡消毒和高温消毒，电话、电视遥控器、所有开关采用酒精消毒。

2、房间清洁方面

为了保证客人有一个整洁的生活居住环境，根据现有的管家部在编人员，部门要求住客房每天的清扫不得少于两次。除了必须要做的一次清扫之外还随时接受客人清扫房间的要求。每天ok房的出品要求领班严格按星级标准123检查房间，主管50抽查，总监20抽查的三级检查制度来保证房间

的出品质量。

3、在安全方面

安全包括员工的生产生活安全和客人的人身、财产安全几个方面。酒店员工大部分员工是本地人，部门在平时的培训中经常对员工进行安全教育，要求不得在外面酗酒闹事，因为宿舍处于散租状态，夜班或外出最好结伴同行，对生病的员工部门负责人亲自或安排主管前去探望，在部门能力的范围内解决员工的生活问题，对于12月份发生的盗窃事件，希望有关部门能够吃一哉长一志，并想办法去解决女生宿舍存在的现有问题，只有这样才能让员工从中得到归属感。

在工作安全方面要求严格按照程序操作，做到不被劳动工具伤害，不因不正确操作损坏设备，或被设备伤害。在平时的工作中注意房间客人是否带有易燃、易爆、有毒物品，宠物及大功率电器在房间使用等情况，发现可疑人员在楼走动等情况要及时上报领导，根据情况通知安全部。

为了防止客人在房间出现安全事故，房务部制作了许多温馨的提示放在房间适当的位置，提示客人注意，（如：小心碰头，卫生间电话上提示电话号码）也起到了防止意外事故的发生和警示做用。

四、在经营方面

开业初期，由于酒店宣传力度不够，对含城的市场没有更深层次的渗入，导致客房出租率一直不高，针对这种情况，房务部与市场部结合，先后与携程、e龙两家中国最具影响力网络订房公司签订了订房合同，并推出了每天10间特价房等促销活动。通过市场部和房务部的不断的努力，客房经营情况日渐好转，回头客不断增加，经营效益明显，截至到11月低，房务

部完成收入313.56万元，实现利润135.36万元，平均出租率保持在44.18%。为酒店的整体目标完成做出了自己的贡献。

虽然房务部在上半年工作中取得了一些成绩，但在这段经营期间也暴露出一些不足，房务部会在明年的工作中针对这些不足不断完善工作，继续围绕以经营为中心、“创xx品牌谋华阳发展”的战略思想来开展各项工作，在保证经营目标完成的情况下，不断提高服务质量，完善服务设施，在含城甚至更广的区域提高酒店知名度，美誉度。为宾客提供一个清洁卫生、安全舒适、宾至如归的居家氛围而努力!xx 2013.12.12 篇四：2013房务部总监述职及工作总结

房务部总监2013述职报告

尊敬的各位领导

您们好，作为锦都大家庭的一员，首先我向酒店的各位领导致以崇高的敬意和深深的感谢，感谢您们的谆谆教导和工作的大力支持，让我在锦都国际酒店这方热土中得以成长。作为房务总监，我深感使命的光荣和责任的重大，在工作中，我不敢有丝毫的懈怠，因我知道，哪怕是一个小小的疏忽也有可能导致一场不必要的**，所以，用严谨的态度做好每一件工作中的事是我严以律已的信条。

客户是上帝，服务是关键，理念要更新，不断树立新的锦都形象

在工作中，不断创新，力争在行业里多的花魁，我们酒店近期推出了各种优惠服务，其中有特色的项目之一就是：客人只要是在前台办理入住，每天都会得到一份免费时令水果或咖啡饮料，享受在其他酒店贵宾客人才能享有的待遇，这样的举措也得到广大客户的认可。虽然每天送免费水果和饮料咖啡在经营上增加了成本，但其带来的间接效益远远高出它的成本。在以后的工作中，房务部还会根据情况为客人提供更多的、方便客人生活的免费服务，不断更新思路，想办法力争为客人提供一种家外之家的生活氛围。在2014年，房务部将实施楼层管家服务计划项目。管家式服务是现代高星级酒店推崇的服务，部门将根据自己的情况，来开展这项工作，房务部将打破现有的服务模式和管理模式来提升服务质量和管理。

提升素质，抓质量

2013年的第一季度，我主抓了楼层员工的基础素质和组织纪律工作，并为此而进行了多次的专题培训，在根据理论学习内容现场演练给员工看，并让员工亲自操作，现场指导，让员工掌握基本的操作技能。基本功练好了，只要多练习，提高工作效率的目标就会实现。通过这些培训工作，员工的做房时间已经达到行业标准。前厅接待客人入住时间也保持在五分钟左右，会议排房前台员工已完全掌握其技巧，及时协调及时沟通。通过一系列的素质培训，员工的工作心态得到大幅提升，工作热情得到提高，服从性明显增强，随之而来工作效率和工作质量也达到了良好的循环。

末位淘汰制，提高员工你追我赶得学习之风

2013年的第二季度，落实并深化了绩效考核和末位淘汰制，以量化的形式公开展现了员工的优劣，让优秀的员工再接再厉，让表现一般的员工有一个目标，让表现略查的员工有危机感，对表现极差且屡教不改的员工我们则予以淘汰以保障工作队伍的素质水平不会下滑，通过这项工作，员工的业务技能得到进一步加强。

合理利用时间，统筹安排工作强度，提高工作效率，减少成本费用

2013年的第三个季度，这个季度是一年中白天最长的一个季度，这也是做计划工程保养和计划清洁最好时机，客房设施能否达到规定的使用年限，是直接影响酒店效益和长远发展的关键，所以在设施设备的保养上房务部严格执行设施设备保养规定，定期对床垫翻转，家具定期上蜡保养，严格对棉织品、房间的电器、设施设备按正确方法

操作和使用，以延长其使用寿命。特别是对地毯的保养，房务部非常重视，要求员工在平时的工作中，只要发现地毯上有点状污渍，都应及时的做点清洁，这样不仅可以减少对地毯的洗涤次数，还能保持地毯整体卫生。虽然在过去的一年里经过工程人员的努力，改善了一些设施设备状况，但是我们的房间整体保养还存在很多问题，需要工程和房务部在2014的工作中共同去解决。

精打细算，控制成本，量身定做，最大限度的减少开支

2013年第四季度，物料问题自然是重中自重，固定资产、绿植、布草、各类客用物品、耗品、酒水、工装、工具等房务部所用物料的缺损情况、折旧情况、增减情况、消耗情况必须建档入档，以便做出更加准确的部门成本核算，这项工作的系统化，将使房务部下年的工作更加有序的进行，且有章可循。

虽然房务部在上半年工作中取得了一些成绩，但在经营期间也暴露出一些不足，房务部会在2014的工作中针对这些不足不断完善工作，继续围绕以经营为中心、“创品牌谋发展”的战略思想来开展各项工作，在保证经营目标完成的情况下，不断提高服务质量，完善服务设施，在酒店业竞争中提高企业知名度，美誉度。为宾客提供一个清洁卫生、安全舒适、宾至如归的居家氛围而努力！同时也希望酒店领导和兄弟部门一如既往的支持房务部的工作。以上是本人今年的工作述职报告。谢谢各位！

房务部: 2013年12月25日 篇五：房务总监岗位职责

job description 岗位职责

job title:

director of rooms 职 位

房务总监 area/department: rooms division 部 门 房务部 reports to: deputy general manager/general manager 直 接 上 级 副总经理 / 总经理 job band: director 级 别 总监 positions supervised:

front office manager / exec.housekeeper 下 级 前厅部经理/行政管家 job scope: 工作范围 oversees and directs all aspects of individual front office, housekeeping, laundry operations and recreation and health club operations.监管和指导成员酒店前厅部、客房部、洗衣房以及娱乐健身俱乐部的日常工作。

testimonial: i hereby confirm having read the duties and agree to perform these duties as set out in the job description to the required standards.证明：本人确认已阅读了职责描述，并同意履行工作职责描述中所规定的职责。

signature:签名 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

date: 日期 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„.jinling hotel & resorts 金陵连锁酒店 last updated: april 28, 2014 key responsibilities 主要职责

human resourecs 人力资源

? supervises the overall activities of front office, housekeeping, laundry, recreation and health club operations 监督前厅部、客房部、洗衣房、娱乐健身俱乐部的整体工作。

? monitors the personnel of these operations to ensure guests receive prompt, cordial attention and personal recognition 监督上述各部门的工作人员，确保及时，礼貌的接待宾客，并使客人感觉得到充分的重视。

? ensures staff, particularly guest contact personnel, are familiar with club members, known repeat guests and other vips and provide special attention and recognition 确保员工，特别是直接与客人交往的工作人员熟悉金陵贵宾会员，能够认別出常客及其它贵宾，并对这些特殊客人格外关照。

? coordinates exchange of pertinent information between departments within the rooms division and directs exchange of information with other departments, notably, engineering and security 协调房务部各部门之间的相关信息的交流工作，并指导房务部与其它部门，特别是工程部和保安部之间的信息交流。

? consults with department heads and general manager on an ongoing basis to improve business conduct 保持与部门负责人及总经理的磋商机制，以改进业务。

? assumes overall responsibility for maintaining presentation standards to ensure facilities and equipment are clean, in good repair and well maintained 承担保持外观规范的整体责任，确保各项设施和设备的清洁，正常运转，并得到妥善维护。? schedules and regularly conducts routine inspections of areas under control 计划并实施对所管区域的定期检查。product and service puality 产品和服务质量

? maintains appropriate standards of conduct, dress, hygiene, uniforms, appearance and posture of room division employees 确保房务部员工的行为、装束、卫生、制服穿着、外表和仪态的标准。

warrant special handling and detailed information 每月召开综合性部门会议，内容包括对需要特别处理和提供详细信息的程序及活动的总结。

finance 财政 ? assist in managing hotel revenue generation and maximization through full utilization of hotel systems, business processes and specifications.review and approve/deny all discount and rebate requests.协助为酒店创造营业收入，并通过充分利用酒店的系统，商业程序和规定使收入最大化。审批或拒绝所有折扣和退款要求。

? achieve budgeted revenues, control labor costs and expenses, and maximize profitability within all areas of responsibility.participate in the preparation of the annual departmental operating budget and financial plans which support the overall objectives of the hotel.完成营业收入预算，控制劳动成本和支出，在职责范围内获取最大的利润。参与编制部门运营预

jinling hotel & resorts 金陵连锁酒店 last updated: april 28, 2014 算和支持酒店总体目标的财务计划。

? prepare and submit statistical, performance, and forecast analyses and reports as required.编制和提交必要的统计，业绩和预测分析和报告。

vip’s and other key guests, or other special guest needs.与相关部门沟通贵宾和其他重要客人的抵店和离店的相关信息，或其它特殊的客人需求。emergency/crisis situations and that relationships with local fire, police, and emergency personnel are developed and maintained.确保进行程控交换机的培训并按程序执行，从而在紧急情况下成为中心通讯站。与当地消防，警察和急救人员的保持密切关系。

? promotes inter-hotel sales and in-house facilities 促进店内的销售及推销酒店内的设施。

? monitors and controls the inventories for operating equipment and supplies 监察和管理运营所需物的设备和供应品的库存。

be of interest to them 向总经理或其代表和其它部门的负责人通报他们可能感兴趣的所有信息。

? monitors and controls the room division operation in the areas of revenue expenditure, profitable and performance against budget 从收益支出、利润、业绩表现和预算的差异等方面对房务部的运营进行监测和管理。

? works with human resources on manpower planning and management needs 和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。

? works with director of finance in the preparation and management of the department’s budget.和财务总监一起编制和管理部门预算。

general 概要

? to ensure hotel’s fire, health and safety procedures are implemented.确保酒店的防火、医疗保健程序得到贯彻实施。? to perform other assignments as requested.按要求履行其他工作指派。

? encourages the highest possible standard of environmental management.适应酒店高标准的工作环境。occupational health and safety responsibilities 职业保健及安全职责

? demonstrate awareness of oh&s policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within oh&s guidelines 表现出职业保健及安全职责方面的政策及程序的意识，确保在职业保健指导方针下安全地进行所有程序并确保下属也是按此规程进行操作。

? be aware of duty of care and adhere to occupational, health and safety legislation, policies and procedures 关心并知晓遵守职业、保健及安全方面的政策、法规及程序的职责。