2014年酒店市场分析

第一篇：2014年酒店市场分析

2014年酒店市场分析

作为第三产业中重要组成部分的酒店行业，这在积极主动调整产业结构，努力抓住这个商业发展契机，最终带动国内酒店行业的繁荣发展。城镇化大趋势，为7天、如家、尚客优等一大批国内酒店品牌迅速发展创造了原动力。同时，国内各酒店集团也正在积极努力迎合市场需求，也有效地促进了这种革新方向。

过去的2013年我国城镇化率超过50%，目前中国城镇化发展已经进入了转型期，开始由量的扩张到质的提升，部分农村也渐渐发展起来，经济收入的不断增长，直接缩小与城镇的差距，形成不分城镇农村的新格局。国内城市发展学家指出：经济结构的升级大部分取决于城镇化的发展。随着城市镇化的不断推进，国内经济结构更加侧重第三产业。

近几年，中国快捷酒店加盟日益火爆，在部分发达城市有可能出现“一步一酒店，一城一品牌”的格局，如此众多的连锁加盟品牌哪些才是你真正应该重视的呢？7天、如家、汉庭这些品牌就不用太说了，因为这些酒店品牌已经让人们熟而能知了。如果你在二三线城市呢？它们的加盟费用、维护费用非常昂贵的，只能让人望而却步、连连感叹。而尚客优快捷酒店，是中国首次提出三线城市连锁酒店概念，90%的尚客优门店分布在三线城市，分布于全国200多个城市。3年左右即可收回投资成本，因而迅速获得国内众多酒店投资者的追捧，5年时间分店数量达到近1000家。

第二篇：烟酒店市场分析

满意答案 好评率：100%烟酒店几个比较明显的特点：一是忠诚度低，哪个酒利润空间大，哪个酒正在流行，他们就经营哪个。二是看眼前利益，哪个奖励高，哪个赠酒多，哪个实物配比更实惠，就选择哪个。三是夫妻店或亲属开店，不想让外人介入，促销人员难以进驻。

烟酒店蓬勃发展的市场环境背景：

1、终端碎片化。目前卖酒的途径和渠道不再局限于酒店、商超、夜场等传统型渠道，由于竞争的过度激烈，酒水竞争的后备箱时代来临（主要目标消费人群的公关，特别是企事业行政单位办公室用酒），自带酒水现象日益增多，酒店销售额的占比逐渐下降，商超和烟酒店销售有所回升，酒店的主力销售渠道作用日益淡化，其他渠道的作用上升，销量开始呈现相对平均化趋势，这就是终端碎片化现象

2、自带酒水现象。由于后备箱工程越来越得到各大酒水企业的重视，被列为中高端酒的主要操作手法之一，自带酒水现象也就不可避免地发展起来了，在一些区域城市，自带酒水现象目前已经超过了中高端酒水销量的50%；

3、礼品市场的发展。烟酒店的开设对地段是有要求的，一般开设在企事业单位、医院、政府、大酒店等周围，这为送礼提供了方便，特别是酒店周围的烟酒店，为消费者降低了酒水的支出，一些假酒更是方便了送礼成本支出。

相对传统终端的优势：

A.由于相对于酒店等强势终端进入门槛高、费用大、维护难度大、结账难等难题，操作烟酒店相对就要轻松很多，具有一些酒店等终端不可比拟的优势：

B.没有进店费，准入门槛低；现款铺货，资金风险相对小；

C.竞争还不够充分，可以有相对较大的操作利用空间；网点较多，同目标消费群体接触率较集中，是一种可以借力的新媒体；

D.烟酒店的产品分类有明显的规律，即传统国家名酒、地方名酒、少量杂牌（实际上很多烟酒店在大量地销售假酒），这样表象上的产品结构给酒水产品在本地市场的操作提供了一个相对宽松的新阵地；

E.促销员相对醒目且消费者抵触心理弱一些，方便促销员队伍发挥一定的推酒作用，而且相对好管理和监控。

F.为团沟渠道提供了看得见的、信得过的场所；

但是，相对于传统渠道特别是酒店渠道，它的弱势也是很明显的：喝酒的人很多是以应酬为主，即时性点酒为多；酒店富丽堂皇，容易营造喝酒抽奖等促销氛围，促进销售，而烟酒店只是一个相对简单的零售终端；主力喝酒人群很少亲自到烟酒店购酒，对产品印象积累不利；由于烟酒店老板的地域现象很集中，从业人员素质和心态特征也比较明显，目前整体上，烟酒店商业信誉不太好，在一定程度上是假酒集中地。

酒水厂家在烟酒店的操作中，主要还是以下几点比较见效：

1、处于烟酒店货架正中间位置的产品陈列，一定要有规模，在重点地段和企事业单位、医院、政府等较集中的烟酒店里，一定要保持高频率、高比例的陈列；

2、烟酒店老板的积极推荐，烟酒店购物环境相对简单，烟酒店老板作为“专业人士”，他的推荐在一定程度上有诱导力，比较容易引导购物；

3、烟酒店门前规模化、规范的地堆较有冲击力，“经常见到的就是流行的”，有助于提升消费者的知名度印象积累，强化产品印象刺激，加大购物冲动的可能

性；

4、进货激励和累计进货奖励，挤占资金，阻击竞品进入；

5、烟酒店促销员的作用可以大于酒店促销员作用，酒店的促销员太杂乱，消费者颇有微词，而烟酒店促销员少见，只要消费者不是太执著于指名购买，受这些女孩子的交际攻关能力影响，转换品牌的可能性比较大。

不过，烟酒店主要还是适合于中档以上价位的酒水操作，一般情况，过去是地产名酒的补充渠道，现在则逐渐成为烟酒销售的主力渠道之一。但是，新入市品牌期望通过烟酒渠道直接启动市场的可能性并不大，失败案例倒是不少，需要注意的是，烟酒店尽管网点众多，但是这个渠道相对还是静态的，它的推力和品牌声音表现还是不够力度的，传统渠道的力量仍然不可轻言放弃和忽视。烟酒店的业务操作和发展方向

业内总结，烟酒店主要是以下几大盈利模式：资源盈利模式、位势盈利模式、以烟带酒盈利模式、机会性盈利模式、跟风式盈利模式，但是除了地段和资源量中较有盈利水平外，实际上很多烟酒店生存也并不轻松，竞争很激烈，烟酒店网点太多。

烟酒店未来可以向以下几个方向去发展：

A.目前，烟酒店的零售信誉不太高，将来的发展趋势会向品牌连锁店，建立品牌化连锁，提升品牌形象，促进销量；

B.有较先进营销意识的烟酒店可以联手酒水厂家，成为厂家的授牌烟酒店，提高一条街或者一个区域的品牌形象和知名度，毕竟，烟酒店是信誉整体不高的购物环境之一；

C.产品重心向礼品化方向偏移；

D.联手厂家做好消费者回报联谊等客情工作，稳定客源，提升美誉度，扩大区域影响力和口碑效应；

E.争取厂家上促销员，一方面可以提升销量，另一方面可以借此节省一些费用，展示优秀店面印象。

第三篇：精品酒店市场分析报告

精品酒店市场分析报告

“如果将各色的集团酒店比作百货商场的话，那么精品酒店就是专门出售某类精品的小型专业商店了。”

——精品酒店创始人LanSchrager设计师

“我希望客人们能这样想，在精品酒店我得到了五星级的服务，但这是五星级服务的趣味版。”

——甘斯沃尔特集团总裁Michael Achenbaum

什么是精品酒店(Boutique Hotel)? Boutique Hotel(精品酒店)是指那些规模小而提供贴身管家服务的酒店。它以提供独特、个性化的居住环境和“一对一”贴身管家式的服务将自己与大型连锁酒店相区别。

上海市精品酒店市场的发展状况(2009)近年来，随着新兴精品酒店的陆续开业，上海市精品酒店的数量逐年增加。

精品酒店类型不断细分，呈现出多样化发展的趋势

按主题元素来划分  历史主题型

– 以一定的历史文化元素为主题

– 整个酒店的装修、设计、装饰及产品、服务上都围绕这一主题展开，意在体现酒店的历史积淀和文化内涵

 时尚主题型

– 通过建筑装潢来突显酒店的时尚特性，通常从家具的选择到空间细节处理都非常注重材质和色彩搭配

– 整个酒店意在突出设计师全新设计为住客带来舒适而有理念，以便为住客带来乐趣的居住体验

按经营模式来划分

 大型酒店集团经营

-连锁化、规模化的经营模式不属于纯粹意义上的精品酒店，但作为大型酒店集团市场细分的产物，其产品开发、市场定位、经营理念与精品酒店的特质吻合

 精品酒店集团经营  独立精品酒店经营

精品酒店政策管理日益规范化，市场呈现出良性竞争态势

2009年我国开始实行新版星级饭店评定标准，并增加了对精品酒店评星的标准。新标准规定，“以住宿为主要经营业务，建筑和装修有独特风格，管理和服务有鲜明特色，拥有独特的客户群且获得市场广泛认同，平均房价连续两年高于五星级酒店的小型精品酒店，若其自身条件与标准规定的条件有差异，也能申请评定五星级酒店。”

新规定实施明晰了精品酒店的界定标准，使得一些有名无实的“伪精品酒店”逐渐退出市场竞争，促进了精品酒店市场的良性发展。

案例分享：璞邸精品酒店  简介

-上海第一家国际酒店集团接管的精品酒店，酒店将被法国雅高酒店集团管理但并不从属于旗下的品牌

-酒店一共有8层，52个房间，靠近原法租界,建筑风格带有古老的欧洲特色酒店内部强调欧洲法式风情，设计师将特有法式风格应用于每个房间和细节的装潢布置上。整个酒店豪华而不失个性

 豪华而舒适的客房设计

璞邸精品酒店根据不同客人的居住需求，提供五种类型的客房供人选择

-豪华房、商务房、豪华商务房、商务套房、璞邸套房、客房内设施配置事无巨细地考虑到所有客人可能的需要，豪华舒适，给人以“家”的温馨、便捷

-卧室：高速互联网连接(免费)、双线语音电话、70度旋转电视柜、配备32英寸液晶电视、5.1度比环绕音响系统、飞利浦DVD机、房间内个人保险箱、室内小酒吧及红酒架

-办公区域：打印、扫描、传真和复印四合一的直线电话、齐全的文具用品、激光投影、无线接入的网络、室内的迷你吧台每层楼道的设计曲径通幽，设计师故意设计出许多视觉死角，避免通透直视，保护在楼层内行走客人的独立空间

-在管理方面，非酒店客人是禁止进入酒店的，所有酒店会员都有一份访客名单以便会客

-酒店提供的天然按摩熏香和SPA洗浴用品成为酒店重要特设服务。每个套房都有一位“沐浴管家”

细节性

-根据季节、时令、SPA功效等情况帮助客人挑选的熏香，提供专业按摩，让客人在自己的房间内享受SPA--要的吸引力

价格因素不是他们考虑的重点,一旦他们消费、体验了优质的产品和服务之后，很容易对自己购买的品牌产生好感与共鸣，并成为忠实消费者

当产品和服务在高端人群心中产生共鸣，他们会开始关注该产品和服务的品牌价值 相对一般大众消费者而言，一旦该品牌的产品和服务获得了来自高端人群的认可，在今后的很长一段时间里，他们都将成为该品牌最忠实的消费者和最有效的宣传者

不同类型的精品酒店消费者

精品酒店的特征要求

差异化的产品和个性化服务带给客人独一无二的体验，是精品酒店核心竞争力的重要体现

第四篇：连锁酒店市场分析

连锁酒店市场分析

随着了人们生活水平的提高，人们的消费观念也在不停的转变，人们更愿意尝试进入不一样的酒店入住体验。不断进行创新和升级,日前，宣布“U3”全新升级，不仅在酒店整体的功能上进行了升级，还将华丽地变身成为经济型酒店中最漂亮的酒店。而在二三线城市，酒店发展空间大，同样也存在着难点，不宜盲目跟风，只有把问题研究透了后才能稳健发展。

连锁酒店最早出现是在美国，如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。特点就是房价便宜及连锁化，服务模式跟经济型酒店一样为“b&b”（住宿+早餐）模式。

我国连锁酒店最初的发展始于1996年，由上海锦江集团旗下发展的“锦江之星”作为中国第一个连锁酒店酒店品牌问世。以后经过近20年时间的发展，已经诞生了包括如家、7天、尚客优、汉庭等一大批连锁酒店品牌。

作为二三线城市连锁服务业第一大品牌，尚客优扎根二三线城市，率先提出将快捷连锁酒店带到三线城市。针对旅游城市需求的特点，独创了一套有别于一线城市的管理模式和酒店风格，完全适合依靠旅游业发展的三线城市。目前尚客优全国拥有分店超过800家，2014年尚客优加速全国布局，门店冲刺1100家，势力锐不可当，是三线城市酒店加盟投资者的首选。

第五篇：连锁酒店市场分析

连锁酒店市场分析

快捷酒店行业市场现状

住宿业是一个传统行业，从古代就有客栈，只要地球有人住宿需求就不会消失，只是形式会有演变。近年来，许多新酒店品牌不断涌现，各大品牌开始扎堆区域化竞争。面对有限的市场资源，如雨后春笋般出现的快捷酒店品牌竞争越来越白热化，甚至打起了价格战。随着入住率的不断下降，房租和人工成本的不断上升，快捷酒店的利润被不断削减，部分酒店出现利润下滑甚至亏损状况，在一线城市中，新开张的快捷酒店更是举步维艰。面对如此激烈的市场竞争和不断下滑的利润，各大酒店品牌开始寻找新的出路。

一线城市白热化竞争，各酒店品牌转战三线城市

与一线城市白热化的竞争不同的是，全国二三线城市近乎空白的市场却被诸多大品牌连锁酒店忽视，很多地方甚至没有一家连锁酒店品牌，连锁酒店行业的新秀尚客优快捷酒店迅速布局，依靠低廉的房价和高性价比的服务迅速占领市场站稳脚跟。面对同样的竞争环境，两家酒店不同的市场定位导致了不同的发展思路，也证明连锁酒店简单复制就可占领市场的时代已经过去，只有依靠准确的市场定位、避免同质化竞争，才能在今后的连锁酒店市场中抢占先机。

三线城市连锁酒店投资收益分析

三线城市连锁酒店的回报率，三线城市的连锁酒店相比而一二线城市投资回报周期短，回报高，通常一二线城市的平均回报周期是3.5-4.5年，根据尚客优已开店的数据统计来看，三线城市投资酒店的平均回报周期在2.5-3.5年。租金成本和人工成本做为酒店运营期的刚性成本，低廉的成本，加上比一二线城市密度低的竞争，使得连锁酒店在三线城市的深入发展具有相当的基础。

以位于三线城市一级地段的酒店为例，酒店建筑面积2100平方米，60间客房，年平均出租率80%，平均房价120元，加盟尚客优8年为期的参考收益。

年均销售收入

年均经营毛利润率

年均经营毛利润

固定资产和装修费摊销（按

10年摊销）

特许经营主要费用（经营费

和管理费）

系统维护费

租赁费或房产税

营业利润

营业所得税金

税后利润

营运现金流

初始投资

年投资回报率=营运现金流

/初始投资 60间客房*80%出租率*120元平均房价*365天=210.24万元 55% 210.24万*55%=115.63万元（60间客房*2.5万元每间装）/8=18.75万元 210.24万元*4.5%=9.46万元 0.6万元 2100平方米*0.5元*365天=38.33万元 115.63万元-18.75万元-9.46万元-0.6万元-38033万元=48.49万元 48.49万元*25%=12.12万元 48.49万元-12.12万元=36.37万元 36.37万元+18.75万元=55.12万元 150万元装修+9万元加盟费+0.48万元系统安装使用费=159.48万元 55.12万元/159.48万元=34.56%

三线城市消费来源

三线城市的消费特点也是不同于一二线城市的，如县城，人口规模并不大，城区人口通常在20-30万，外来人口流动人口很少。消费的需求从哪里来？经过尚客优投资顾问团队大量的实地调研分析，县城住宿的80%左右的群体是本地消费。

三线城市的本地消费有那么多旺盛吗？

有！根本的源动力是什么，当然首先得感谢邓小平，感谢改革开放，感谢党的领导。老百姓有钱了，住单元楼，家里干净了，但面积也小了，更注重私人空间。消费习惯改变了，以前来个亲戚朋友，吃住都在家里，现在不一样了，有条件的都在外面吃饭，外面开宾馆住。大家不觉得跟消费有关的吃、喝、穿、住、行，玩等行业的生意都不错吗？还有，夏天的时候，很多人中午都去宾馆洗个澡，午休下。晚上喝酒的，不回家住宾馆，还能上网，特别是年轻人。农村人第二天到县城某个单位办个事，早上起来赶不及，或者当天事情办不完，也得住宾馆。县城宾馆过年、清明等节假日生意好，是因为大量外出工作的人，回家过年待的时间短，要不家里环境不太好，要么长期没人住省得收拾卫生麻烦。

谈恋爱的，不管带自己的女朋友还是别人的女朋友，县城的，农村的，现在都喜欢去宾馆。

所以县城的客户群体，主要是外地出差来的，本地家庭朋友接待的，农村上来的，本地人的等等。

三线城市连锁酒店定位

三线城市的客源特点也决定了县城连锁酒店的定位也是不同于一二线城市的，以本地消费为主的三线城市，更注重面子问题，如果来个亲戚朋友安排住宿的话，起码大厅要够气派，走廊也要有档次，房间面积不能太小。如家小大堂全乳胶漆的装修不见得符合县城人的口味，99旅馆，布丁酒店这类一个房间只有8-12平方的在县城的市场注定不会大。

分析：从中国的酒店市场来看，投资快捷酒店是趋势，而现在正是快捷酒店向三线城市转移的好时机。