无公害蔬菜生产技术（精选多篇）

第一篇：无公害蔬菜生产技术

无公害蔬菜生产技术

主讲：王平德

1.技术简介

无公害蔬菜是指农药残留不超过国家标准、硝酸盐含量不超标、“三废”等有害物质不超标、病原微生物等有害微生物不超标、避免环境污染的商品蔬菜。采用综合防治技术控制病虫害是无公害蔬菜生产最关键的一个环节。蔬菜病虫害综合防治的原则是：培育和选用抗病虫品种，或采用调节蔬菜生育期等一系列措施，提高蔬菜对病虫的抵抗能力；防止新的病虫侵入，对已有的病虫采取压低越冬技术、切断传播途径等手段，防止病害侵染，或将虫害消灭于严重为害之前；通过栽培管理，改善菜田生态系统，创造一个有利于蔬菜生长发育而不利于病虫发生发育的环境条件。

2.操作规程

（1）农业防治通过选用抗病品种采取健身栽培、合理轮作等一套农业措施，提高蔬菜抗逆性，减轻病虫为害。包括：①因地制宜选用抗病虫品种。②种子处理和苗床高温消毒。③适时播种，根据当地气象预报和蔬菜品种特性，选择适宜的播期。④采用中棚或温室育苗、营养钵育苗，采用高温促根及早炼苗，防止苗徒长，可减轻苗期病害，幼苗健壮，增强抗病力。⑤深翻整地，施足腐熟基肥，合理轮作、间作。深翻可促进病残株、落叶在土下腐烂，并将地下病菌、害虫翻到地表，不利于其越冬，减少病源、虫源。⑥改进栽培方式，加强田间管理。控制温室、大棚的生态条件，防止病害发生。⑦嫁接防治土传病害。

（2）物理防治①使用黑光灯可以诱杀多种害虫；利用阳光晒种杀虫灭菌；使用遮阳网抑病。②使用黄板、蓝板或白板诱杀害虫；使用银灰膜或银灰拉网、挂条驱避害虫。③晒种、温汤浸种等高温处理种子；高温灭杀土壤中的病虫；高温闷棚抑制病情。

（3）生物防治首先，瓢虫、草蛉、食蚜蝇、猎蝽等捕食性天敌的利用；赤眼蜂、丽蚜小蜂等寄生性天敌的利用；捕食性蜘蛛和螨类的利用。其次，利用苏云金杆菌（Bt）、白僵菌、绿僵菌、核型多角体病毒（NPV）、阿维菌素类抗生素、微孢子虫等原生动物杀虫。第三，利用藜芦碱醇溶液、苦参、苦楝、烟碱、双素碱等植物源农药防治多种害虫。第四，在病害防治方面，可以利用黄瓜花叶病毒卫星疫苗S52和烟草花叶病毒弱毒疫苗N14防治病毒病，还可以使用井岗霉素、多抗霉素、庆丰霉素、农抗120、Bo-10（武夷菌素）、农用链霉素及新植霉素等农用抗菌素防治病害。

（4）合理使用化学农药无公害蔬菜并非不使用化学农药，化学农药是防治蔬菜病虫害的有效手段，特别是病害流行、虫害爆发时更是有效的防治措施，关键是如何科学合理地加以使用，既要防治病虫为害，又要减少污染，使上市蔬菜中的农药残留量控制在允许的范围内。要做到合理使用化学农药，需要注意以下几点：一是熟悉病虫害种类，了解农药性质，做到对症下药；二是严格执行国家有关规定，禁止使用高毒高残留农药；三是选用高效低（中）毒、低残留农药。

第二篇：无公害蔬菜生产技术

无公害蔬菜生产技术

摘要：总结了无公害蔬菜的生产技术要点，如生产基地的选择，茬口安排和栽培设施；提出了常见蔬菜病虫害无公害防治技术，如生物和物理防治技术，合理施肥等，希望能在推进无公害蔬菜栽培中发挥作用。

关键词：无公害蔬菜；栽培设施；生产技术；施肥

公害がない野菜を生産する技術

要点：公害がない野菜を生産する技術のポイントをまとめます．例えば、野菜は輪作の順序、施設の選びがあります．それに、野菜にある病虫害を予防する技術を提案します．例えば、バイオテクノロジー、物理学を利用して病虫害を予防する技術と合理的に肥料をやることがいろいろあります．そのため、公害がない野菜を生産する技術を推し進める時に役に立けるのだと思います．

キーワード：公害がない野菜；施設の選び；生産技術；肥料をやること

无公害蔬菜是指蔬菜的产地环境、栽培过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害产品标志的未经加工或者初加工的蔬菜产品。现根据对几种常见蔬菜进行无公害蔬菜生产的实践经验，将其生产技术要点总结如下。

一、基地的选择

无公害蔬菜基地应选建在生态环境良好，基本没有环境污染、交通方便、地势平坦、土壤肥沃、灌溉条件良好的蔬菜主产区、高产区或独特的生态区，并具有可持续栽培能力的农业栽培区域。具体来说，就是产地最好集中连片，具备一定的栽培规模，产地区域范围明确，产品相对稳定；产地区域范围内、灌溉水上游，产地上方向，均没有对产地构成威胁的污染源；远离污染源，一般要求远离污染源3千米以上。另外，应尽量避免公路主干线，并距离主干道40米以上。基地选定后还应合理规划，完善排灌设施，健全田间道路网络，培肥土壤等，创造一个优质、高效、低耗的无公害蔬菜生产生态环境。

二、主要茬口安排

1.露地栽培的茬口

在适宜蔬菜生长的季节，可以采用直播栽培的方式，栽培无公害蔬菜产品，一般由北方向南方随着气候资源的丰富，栽培的茬口逐渐增多。如黄瓜在哈尔滨只能露地栽培春茬，郑州可以露地栽培春茬、秋茬，武汉则可以栽培春茬、夏茬、秋茬，广州则可以栽培冬春茬、春茬、夏茬、秋茬、冬茬。

2.设施栽培茬口

在我国北方地区，欲增加栽培茬口，延长鲜菜的供应期，就必须采用设施栽培。

（1）冬春茬

是日光温室栽培难度最大，经济效益最高的茬口。一般于“十一”前后播种或定植，入冬后开始收获，翌年春结束栽培。

（2）春早熟栽培

是日光温室和塑料大棚的主要栽培茬口，以栽培喜温性果菜类为主。前期均利用温室育苗，保温性较好的日光温室可于2~3月定植，塑料大棚可于3~4月定植产品始收期可比露地提早30~60天。

（3）越夏栽培

利用温室大棚骨架覆盖遮阳网或防虫网，栽培一些夏季栽培难度较大的果菜类或喜冷凉的叶菜类（白菜、菠菜等），于春末夏初播种或定植，7~8月收获上市。

（4）秋延后栽培

是塑料大棚的主要栽培茬口。一般于7~8月播种或定植，栽培番茄、黄瓜、菜豆等喜温性果菜类蔬菜，供应早霜后的市场，也有相当一部分叶菜类的延后栽培。

（5）秋冬茬

是日光温室栽培的主要茬口之一，一般于八月前后播种或育苗，九月定植，十月开始收获直到春节前后。以栽培喜温性果菜类为主，前期高温强光，植株易旺长，后期低温寡照，植株易早衰，栽培难度较大。

三、主要栽培设施

蔬菜栽培的园艺设施栽培是人为地利用有关保温或降温材料，改变设施内的小气候环境。目前已广泛应用的有地面覆盖、风障畦、塑料大棚、小拱棚、巨型棚、温室、遮阳网覆盖、防虫网覆盖。这些设施可单独使用，也可综合使用，主要依气候条件和不同作物生长的需要而定。

1.阳畦 阳畦又名秧畦、洞坑,是由风障畦发展而来的。它是利用太阳的光能来保持畦内的温度,没有人工加温设施,所以又称冷床。阳畦由畦心、土框、覆盖物和风障四部分构成。畦心一般 1．5米宽、7米长。土框的后墙高40厘米，底宽40厘米左右，上宽20厘米；前土墙深10～12厘米，东西两边墙宽30厘米，按南(前)北(后)两墙的高度做成斜坡状。由于阳畦建造方便,成本低,技术易于掌握,目前仍是瓜类蔬菜早春育苗,特别是在蔬菜保护设施不很发达地区常用的方法之一。

2.地面覆盖

地面覆盖是在烟田土壤表面覆盖作物秸秆或农用塑料薄膜等，来减少土壤水分的蒸发、调节土壤温度等的农业措施。地膜覆盖可以涵养土壤水分，增加土壤水的贮蓄量，抑制土壤水分的蒸发；可以提高农田水分的利用率；此外，还抑制杂草的生长，减少土壤水分的消耗。目前应用较广的是采用作物秸秆覆盖和地膜覆盖技术。

地面覆盖主要应用于果菜类、叶菜类和瓜菜类的春提前栽培，并和塑料大棚及阳光温室结合应用与蔬菜的促成栽培。

3.巨型棚 巨型棚是河南省扶沟县曹里乡从山东省寿光县引进的蔬菜塑料大棚新模式。一般每个棚室面积均在15亩左右，主要栽培黄瓜、番茄等蔬菜。大大降低了塑料棚室每亩地的成本。巨型棚的结构为竹木结构。每个棚的跨度20~90米不等，长度因地块而定，高度

2.6~3.5米。立柱间距1.2~1.3米，膜外用8~10号钢丝压膜，早春多采用二膜、三膜或四膜覆盖，外膜多采用7~8丝聚乙烯防老化无滴膜，内膜采用无滴地膜。巨型大棚与常规大棚相比，11月份与3月份棚内日平均气温提高了1.3～1.6℃左右，白天平均气温增幅在0.8～1.2℃，夜间平均气温增幅在1.8～2.4℃。巨型大棚的主要栽培茬次为早春和秋延迟栽培，春季可以在2月上旬进行喜温果菜的定植，秋延迟栽培收获期可持续到11月下旬。

4.防虫网的覆盖栽培

防虫网是一种采用添加防老化、抗紫外线等化学助剂的优质聚乙烯原料，经拉丝织造而成，形似窗纱，具有抗拉力强度大、抗热耐水、耐腐蚀、耐老化、无毒无味的特点。蔬菜防虫网是以防虫网构建的人工隔离屏障，将害虫拒之于网外，从而收到防虫保菜的效果，应用此项技术可大幅度减少化学农药的使用量。

5.遮阳网覆盖栽培

遮阳网是以聚烯烃树脂为主要原料，并加入防老化剂和各种色料，经拉丝编织而成的一种轻量化、高强度、耐老化的网状新型农用塑料覆盖材料。遮阳网覆盖栽培，具有遮光、调温、保墒、防暴雨、防大风、防冻融过速脱水坏死、防病虫鼠鸟害等多种功效。遮阳网覆盖栽培与露地栽培相比，平均亩产量、亩产值、亩纯收入分别增长26％、34％、38％；每茬可少喷一、二次农药，节省开支16—32元；十字花科蔬菜育苗，省种30％；秧苗成苗率提高20％—60％；与传统的芦帘覆盖栽培比较，每亩省工8个；年亩覆盖成本降低450元，节本75％。

四、应用生物防治技术

生物防治指以菌治虫、以虫治虫、以抗生素防治病虫害或以各种生物制剂防治病虫害，可直接取代部分化学农药。目前在生产实践中已得到成功运用的有：用苏云金杆菌（BT）制剂防治多种鳞翅目害虫已取得实效，用菜青虫颗粒体病毒防治菜青虫或与苏云金杆菌混用防效更好，或用斜纹夜蛾核形多角体病毒防治斜纹夜蛾，用丽蚜小蜂防治温室白粉虱等。

利用生物工程技术进行作物茎尖脱毒快繁既可有效防治病毒病，也可加快作物繁育速度，这项技术已在马铃薯、草莓、大蒜、苹果等作物上推广应用。

五、应用物理防治技术

采用物理方法防治蔬菜病虫害是一种较理想的无公害防治方法。物理防治意指通过栽培设施创造不利于病虫发生但却有利于或无碍于作物生长的生态条件的防治方法。它可通过病虫对温度、湿度或光谱、颜色、声音等的反应能力，用调控办法来控制病害发生，杀死、驱避或隔离害虫。

目前已有多种方法应用于生产实践，如在设施栽培中可通过控制温湿度，遏制病菌的生长和浸染，减轻霜霉病、细菌性角斑病、黑星病等的危害，利用太阳能进行高温闷棚可防治多种土传病害及线虫。

六、慎用化学防治技术 无公害蔬菜并非不使用化学农药，使用化学农药是防治蔬菜病虫害的有效手段，特别是病害流行、虫害爆发时更是有效的防治措施，关键在于要科学合理地用药，既要防治病虫害，又要减少污染，把蔬菜中的农药残留量控制在允许的范围内。

（1）按照国家有关规定，绝对禁止在蔬菜上使用剧毒、高毒、高残留农药。（2）对症下药。据中国蔬菜病虫原色图谱记载，我国有蔬菜病害1133种、蔬菜虫害334种，但各地主栽的蔬菜种类和主要病虫发生种类并不很多，防治前一定要确诊后对症下药。

（3）讲究施药技术。实施化学防治时必须把农药施用到目标物上才能有效地控制蔬菜病虫的发生、发展，才能保护蔬菜的正常生长，若施药“脱靶“就会降低防治效果和造成环境污染。

（4）严格按照有关规定控制农药的使用浓度、使用量、剂型、使用次数、使用方式和依法执行农药的安全间隔期。

七、合理使用肥料

（1）肥料的使用应符合《肥料合理使用准则》（NY/T496）的规定。禁止使用未经国家或省级农业部门等级的化学和生物肥料及重金属含量超标的肥料（有机肥料和矿物质肥料等）。一般要保证七天的安全间隔期，氨肥要保证15天的安全间隔期。

（2）合理施肥原则和肥料选择

合理施肥原则：合理施肥，培肥地力，改善土壤环境，改善施肥技术，因土、因菜平衡协调施肥，以地养地。坚持有机肥与无机肥相结合；坚持测土配方施肥，在农田施用肥料应遵循如下原则：1.施用肥料中污染物在土壤中的累积不致危害农作物的正常生长发育；

2.施用肥料不会对地表水及地下水产生污染。（3）施肥因地、因苗、因季节而异。不同的地质，不同的苗情，不同的季节施肥种类，施肥方法要有所不同，低肥菜地，可施氮肥和有机肥以培肥地力。蔬菜苗期施氮肥利于蔬菜早发快长。夏秋季节气温高，硝酸盐还原酶活性高，不利于硝酸盐积累，可适量施用氮肥。

21世纪将是一个绿色产品的世纪，随着经济社会的发展和人民生活水平的不断提高及国际环保技术的快速发展，人们对蔬菜产品的质量提出了更高的要求，无公害蔬菜日益受到亲睐。此外，发展无公害蔬菜是增加农民收入的主要途径之一，对增强我国蔬菜在国际市场上竞争力、增加出口创汇也具有重要意义，食蔬菜生产的必由之路，具有广阔的前景。

参考文献：

[1] 宋建华，石东风.无公害蔬菜栽培与病虫害防治新技术[M].北京：中国农业科学技术出版社，2011

[2] 黄广学.设施蔬菜栽培与病虫害防治技术[M].北京：中国农业科学技术出版社，2007

[3] 陈杏禹.蔬菜栽培[M].北京：高等教育出版社.2008

[4] 吴志行等.蔬菜无公害栽培技术[M].北京：中原农民出版社，2006

[5] 段昌群等.无公害蔬菜生产理论与调控技术[M].北京：科学出版社，2006

[6] 葛晓光，张智敏.绿色蔬菜生产[M].北京：中国农业出版社，1997 [7] Bandana B,Srivastava H S.Absorption and accumulation of nitrate in plants:influence of environmental factors.Indian Journal of Experimental biology,2001

[8] Engelstad.1985.Fertilizer Technology and Use.Soil Science Society of America,Inc [9] Dilip M,Rommens S M T,Beachy R N.Resistance to disease and insects in transgenic plants:progress and applications to agriculture,disease and pest resistance,1995

[10] Weaver,Robert J.1972,Plant Growth Substances in Agriculture,U.S.A.

第三篇：无公害蔬菜生产技术的运用论文

摘要：无公害蔬菜是严格按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培技术生产的无污染、安全、优质、营养型蔬菜，深受消费者喜爱。本文从生产条件、栽培技术、肥料施用、种植管理和病虫害防治等方面对无公害蔬菜的栽培技术要点进行了介绍。

关键词：无公害蔬菜；栽培技术

无公害蔬菜是指农药残留不超过国家标准、硝酸盐含量不超标、“三废”等有害物质不超标、病原微生物等有害微生物不超标、避免环境污染的商品蔬菜。采用综合防治技术控制病虫害是无公害蔬菜生产最关键的一个环节。蔬菜病虫害综合防治的原则是：一是培育和选用抗病虫品种，或采用调节蔬菜生育期等一系列措施，提高蔬菜对病虫的抵抗能力；二是防止新的病虫侵入，或切断病虫传播途径等手段，防止病害侵染，或将虫害消灭于严重危害之前；三是通过栽培管理，改善菜田生态系统，创造一个有利于蔬菜生长发育而不利于病虫发生发育的环境条件。近几年来通过我们不断总结经验，其生产技术要点如下：

1生产条件

无公害蔬菜生产基地选择在远离工厂、医院等污染源3000m以外，水质、大气、土壤无污染的地域，能有山、河隔离带更为理想。农田灌溉水、土壤、大气、生活饮用水、水土保持综合等环境质量应符合国家有关标准。基地面积应大于5hm2，土地连片便于轮作，运输方便。基地选定后还应合理规划，完善排灌设施，健全田间道路网络，培肥土壤等，创造一个优质、高效、低耗的无公害蔬菜生产生态环境。

2细化栽培

细化栽培技术就是要根据蔬菜病虫无害化治理的要求，研究蔬菜生长发育的规律、环境调控与产量形成规律，研究无土栽培、设施栽培、节水灌溉及这些技术的应用与病虫消长的关系；研究不同科蔬菜之间轮作技术、茬口安排技术、清理田园技术和引种试验推广抗病虫品种技术等综合技术，因地制宜制定（设计）出一套适合当地不同类型菜地和不同蔬菜品种的生产技术规范，供基地生产应用。

3强化应用生物和物理防治技术

随着无公害蔬菜生产技术的不断演进，保护、利用天敌，苏云金杆菌、Bt与病毒复配的复合生物农药、爱比菌素、农抗120、农用链霉素、新植霉素等的应用，灯光诱杀、气味诱杀，利用害虫对颜色趋性进行诱杀及防虫网、特种性能膜防病虫等生物、物理防治技术已日益受到重视，部分已直接取代化学农药的使用。今后要充分应用已有的技术成果，进一步开放、推广生物防治和物理防治技术，力争扩大取代化学农药的使用面。

4病虫害化学防治技术

优化蔬菜病虫害化学防治技术，可大幅度提高农药药效，既控制病虫的为害，又可防止农药在蔬菜产品上的超标残留。可从以下几方面入手：（1）按照国家有关规定，绝对禁止在蔬菜上使用剧毒、高毒、高残留农药。（2）加强病虫测报，掌握防治适期。蔬菜病虫种类繁多，发生复杂，要抓住主要病虫和病虫发生的主要时期开展测报，一般害虫的低龄阶段和病害的发生初期为防治适期。（3）对症下药。据中国蔬菜病虫原色图谱记载，我国有蔬菜病害1133种、蔬菜虫害334种，但各地主栽的蔬菜种类和主要病虫发生种类并不很多，防治前一定要确诊后对症下药。（4）讲究施药技术。实施化学防治时必须把农药施用到目标物上才能有效地控制蔬菜病虫的发生、发展，才能保护蔬菜的正常生长，若施药“脱靶”就会降低防治效果和造成环境污染。（5）严格按照有关规定控制农药的使用浓度、使用量、剂型、使用次数、使用方式和依法执行农药的安全间隔期。

5施肥措施

5.1重施有机肥，少施化肥

充足的有机肥，能不断供给蔬菜整个生育期对养分的需求，有利于蔬菜品质的提高。农作物秸秆和畜禽粪污要加入发酵剂经过高温堆积发酵，使其充分腐熟方可施入菜田。发酵时将新鲜的粪污装入塑料袋中堆放或装入缸中，加入热水封口，在15℃以上的环境湿度下自然发酵。农作物秸秆加入速腐剂可直接还田，但将其粉碎后，堆腐发酵效果更好。堆腐的方法是每100kg粉碎的秸秆加入速腐剂1~2kg，堆垛后，表面用泥封严，一般20d左右成肥。

5.2重施基肥，少施追肥

实践证明，在相同基肥条件下，追肥用量越大，绿色蔬菜生产要施足基肥，控制追肥，一般施用纯氮225kg/hm2，2/3作基肥，1/3作追肥，深施。

5.3重视化肥的科学施用

一是禁止施用硝态氮肥。二是控制化肥用量，一般施氮量应控制在纯氮2250kg/hm2以内。三是要深施、早施。一般铵态氮肥施于6cm以下土层，尿素施于10cm以下土层。早施有利于作物早发快长，延长肥效，减少硝酸盐积累。实践证明，尿素施用前经过一定处理，还可在短期内迅速提高肥效，减少污染。处理方法为：取1份尿素，8~10份干湿适中的田土，混拌均匀后堆放在干爽的室内，下铺上盖塑料薄膜，堆闷7~10d即可做穴施追肥。四是要与有机肥、微生物肥配合施用。

5.4施肥因地、因苗、因季节而异

不同的地质，不同的苗情，不同的季节施肥种类、施肥方法要有所不同，低肥菜地，可施氮肥和有机肥以培肥地力。蔬菜苗期施氮肥利于蔬菜早发快长。夏秋季节气温高，硝酸盐还原酶活性高，不利于硝酸盐积累，可适量施用氮肥。

作者:陈文娟 岳国辉 刘兰英 单位:江西省丰城市园艺场

第四篇：无公害蔬菜买卖合同

无公害蔬菜买卖合同

无公害蔬菜买卖合同1

买受人（简称甲方）_________

出卖人（简称乙方）_________

为进一步推进和深化肉菜粮放心工程，加快农业标准化和无公害蔬菜生产的产业化进程，大力推广无公害蔬菜经营，实现无公害蔬菜的定点销售，确保广大消费者吃上放心菜，根据《中华人民共和国合同法》及有关规定，经甲乙双方商定，特签订无公害蔬菜买卖合同。

第一条乙方供应的蔬菜名称、品种、总数量、及分批交（提）货的数量、时间：

蔬菜

名称

品种

产地

商标

计量

单位

总数量

第一批：月日数量：

第二批：月日数量：

第三批：月日数量：

第四批：月日数量：

（如此表空格不够，可另附纸）

1、乙方供应的蔬菜应符合无公害蔬菜的国家标准或江苏省地方标准；

2、价格按交（提）货日同品种蔬菜市场价格上浮______%执行。

第二条交（提）货的时间和地点：_________。

第三条检验方式及标准：按照交（提）货的时间和地点，委托甲方所在市场开办单位或法定检测机构现场取样，依照_________标准进行检验，并出具检验报告。

第四条结算方式（在下列方式后的括号内打√）

1、以交（提）货日市场提供的该蔬菜品种单价上浮后，每批交（提）货后的当日或______日内结算并支付菜款

2、以交（提）货日市场提供的该蔬菜品种单价上浮后，在最后一批交（提）货后的当日或______日内进行各批累计结算并支付菜款（）

第五条甲方的权利义务

1、在市场内设立的`无公害蔬菜销售区销售，并设立和标明无公害蔬菜产品标志（产品注明产地或生产菜农姓名），以方便消费者识别和购买；

2、甲方对乙方供应的蔬菜必须按第三条的约定及时委托检验。验收合格后，不得任意压低价格或拒收；

3、甲方对乙方供应的蔬菜验收合格后，必须按本合同第四条的约定进行结算并支付菜款；

4、对乙方交售的不合格的蔬菜，有权拒收，但必须出具法定检测机构的检验报告。

第六条乙方的权利义务

1、按照农业标准化无公害蔬菜生产的技术标准和质量要求，出售合格的蔬菜；

2、生产过程中要接受市（县）农牧渔业行政管理机关农业标准化和无公害蔬菜生产技术指导部门或蔬菜专业指导所的技术指导，推广优良品种，使用生物农药或高效、低毒、低残留农药，不得使用甲胺磷、氧化乐果等高毒、高残留农药，生产出售的蔬菜有毒有害物质残留量控制在质量安全允许的范围内，符合国家标准或江苏省地方标准；

3、按照约定的品种、数量、时间、地点将无公害蔬菜供应给甲方；

4、乙方应对生产的无公害蔬菜的质量负全责，对经市场抽检不合格的蔬菜，要自行退出市场，予以销毁，不得再流入其它市场销售。

第七条本合同解除的条件：______________________。

第八条违约责任

1、甲方无正当理由不收购或故意压低价格、造成损失的，除赔偿损失外，应向乙方偿付该批菜款______%的违约金。甲方不按本合同第四条的约定结算或不按约定支付菜款的，乙方有权拒卖，甲方应向乙方偿付该批菜款______%的违约金；

2、除不可抗力外，乙方不按约定向甲方交售或部分交售的，应向甲方偿付欠交蔬菜价款总额_____%的违约金。在未完成合同数量前，擅自出售的，每出售一百斤，应向甲方偿付违约金______元；

3、如因不可抗力的原因造成不能履行合同，均不以违约论，双方都不承担责任。

第九条合同争议解决方式：本合同在履行过程中发生的争议，由双方协商解决；也可以向工商行政管理部门合同调解组织申请调解；协商或调解不成的，双方同意提交_______仲裁委员会仲裁（双方未在本合同中约定仲裁机构，事后又未达成书面仲裁协议的，可向人民法院起诉）

第十条本合同一式四份，甲乙双方各执一份，由甲方送交市场主办单位和工商行政管理部门备案各一份。

第十一条本合同自双方签字后生效。

第十二条其他约定事项：____________________________。

甲方（签名）____________________

摊位号：_________________________签名人居民身份证号码：___________

住址：___________________________电话：___________________________

手机：___________________________邮编：___________________________

乙方（章）______________________

住所：___________________________法定代表人：_____________________

委托代理人：_____________________签名人居民身份证号码：___________

电话：___________________________手机：___________________________

邮编：___________________________

签订地点：____________________签订时间______年_____月____日

无公害蔬菜买卖合同2

签订地点:____________________

签订时间______年_____月____日

买受人(简称甲方)：_________

出卖人(简称乙方)：_________

为进一步推进和深化“肉菜粮放心工程”，加快农业标准化和无公害蔬菜生产的产业化进程，大力推广无公害蔬菜经营，实现无公害蔬菜的定点销售，确保广大消费者吃上“放心菜”，根据《中华人民共和国合同法》及有关规定，经甲乙双方商定，特签订无公害蔬菜买卖合同。

第一条乙方供应的蔬菜名称、品种、总数量、及分批交(提)货的数量、时间：

蔬菜

名称品种产地商标计量

单位总数量第一批第二批第三批第四批

月日数量月日数量月日数量月日数量

(如此表空格不够，可另附纸)

1、乙方供应的蔬菜应符合无公害蔬菜的国家标准或江苏省地方标准;

2、价格按交(提)货日同品种蔬菜市场价格上浮______%执行。

第二条交(提)货的时间和地点：_________ 。

第三条检验方式及标准：按照交(提)货的时间和地点，委托甲方所在市场开办单位或法定检测机构现场取样，依照_________标准进行检验，并出具检验报告。

第四条结算方式(在下列方式后的括号内打√)

1、以交(提)货日市场提供的该蔬菜品种单价上浮后，每批交(提)货后的当日或______日内结算并支付菜款( )。

2、以交(提)货日市场提供的该蔬菜品种单价上浮后，在最后一批交(提)货后的当日或______日内进行各批累计结算并支付菜款( )。

第五条甲方的权利义务

1、在市场内设立的无公害蔬菜销售区销售，并设立和标明无公害蔬菜产品标志(产品注明产地或生产菜农姓名)，以方便消费者识别和购买;

2、甲方对乙方供应的蔬菜必须按第三条的约定及时委托检验。验收合格后，不得任意压低价格或拒收;

3、甲方对乙方供应的蔬菜验收合格后，必须按本合同第四条的.约定进行结算并支付菜款;

4、对乙方交售的不合格的蔬菜，有权拒收，但必须出具法定检测机构的检验报告。

第六条乙方的权利义务

1、按照农业标准化无公害蔬菜生产的技术标准和质量要求，出售合格的蔬菜;

2、生产过程中要接受市(县)农牧渔业行政管理机关农业标准化和无公害蔬菜生产技术指导部门或蔬菜专业指导所的技术指导，推广优良品种，使用生物农药或高效、低毒、低残留农药，不得使用甲胺磷、氧化乐果等高毒、高残留农药，生产出售的蔬菜有毒有害物质残留量控制在质量安全允许的范围内，符合国家标准或江苏省地方标准;

3、按照约定的品种、数量、时间、地点将无公害蔬菜供应给甲方;

4、乙方应对生产的无公害蔬菜的质量负全责，对经市场抽检不合格的蔬菜，要自行退出市场，予以销毁，不得再流入其它市场销售。

第七条本合同解除的条件：______________________ 。

第八条违约责任

1、甲方无正当理由不收购或故意压低价格、造成损失的，除赔偿损失外，应向乙方偿付该批菜款______%的违约金。甲方不按本合同第四条的约定结算或不按约定支付菜款的，乙方有权拒卖，甲方应向乙方偿付该批菜款______%的违约金;

2、除不可抗力外，乙方不按约定向甲方交售或部分交售的，应向甲方偿付欠交蔬菜价款总额_____%的违约金。在未完成合同数量前，擅自出售的，每出售一百斤，应向甲方偿付违约金______元;

3、如因不可抗力的原因造成不能履行合同，均不以违约论，双方都不承担责任。

第九条合同争议解决方式：本合同在履行过程中发生的争议，由双方协商解决;也可以向工商行政管理部门合同调解组织申请调解;协商或调解不成的，双方同意提交_______仲裁委员会仲裁(双方未在本合同中约定仲裁机构，事后又未达成书面仲裁协议的，可向人民法院起诉)。

第九条本合同一式四份，甲乙双方各执一份，由甲方送交市场主办单位和工商行政管理部门备案各一份。

第十条本合同自双方签字后生效。

第十一条其他约定事项：____________________________ .

甲方(签名):____________________

摊位号：_________________________

签名人居民身份证号码：___________

住址：___________________________

电话：___________________________

手机：___________________________

邮编：___________________________

乙方(章):______________________

住所：___________________________

法定代表人：_____________________

无公害蔬菜买卖合同3

买受人（简称甲方）：_________

出卖人（简称乙方）：_________

为进一步推进和深化“肉菜粮放心工程”，加快农业标准化和无公害蔬菜生产的产业化进程，大力推广无公害蔬菜经营，实现无公害蔬菜的定点销售，确保广大消费者吃上“放心菜”，根据《中华人民共和国合同法》及有关规定，经甲乙双方商定，特签订无公害蔬菜买卖合同。

第一条乙方供应的蔬菜名称、品种、总数量、及分批交（提）货的数量、时间：

蔬菜

名称品种产地商标计量

单位总数量第一批第二批第三批第四批

月日数量月日数量月日数量月日数量

（如此表空格不够，可另附纸）

1、乙方供应的蔬菜应符合无公害蔬菜的国家标准或江苏省地方标准；

2、价格按交（提）货日同品种蔬菜市场价格上浮______%执行。

第二条交（提）货的时间和地点：_________。

第三条检验方式及标准：

按照交（提）货的时间和地点，委托甲方所在市场开办单位或法定检测机构现场取样，依照_________标准进行检验，并出具检验报告。

第四条结算方式（在下列方式后的括号内打）

1、以交（提）货日市场提供的'该蔬菜品种单价上浮后，每批交（提）货后的当日或______日内结算并支付菜款。

2、以交（提）货日市场提供的该蔬菜品种单价上浮后，在最后一批交（提）货后的当日或______日内进行各批累计结算并支付菜款（）。

第五条甲方的权利义务

1、在市场内设立的无公害蔬菜销售区销售，并设立和标明无公害蔬菜产品标志（产品注明产地或生产菜农姓名），以方便消费者识别和购买；

2、甲方对乙方供应的蔬菜必须按第三条的约定及时委托检验。验收合格后，不得任意压低价格或拒收；

3、甲方对乙方供应的蔬菜验收合格后，必须按本合同第四条的约定进行结算并支付菜款；

4、对乙方交售的不合格的蔬菜，有权拒收，但必须出具法定检测机构的检验报告。

第六条乙方的权利义务

1、按照农业标准化无公害蔬菜生产的技术标准和质量要求，出售合格的蔬菜；

2、生产过程中要接受市（县）农牧渔业行政管理机关农业标准化和无公害蔬菜生产技术指导部门或蔬菜专业指导所的技术指导，推广优良品种，使用生物农药或高效、低毒、低残留农药，不得使用甲胺磷、氧化乐果等高毒、高残留农药，生产出售的蔬菜有毒有害物质残留量控制在质量安全允许的范围内，符合国家标准或江苏省地方标准；

3、按照约定的品种、数量、时间、地点将无公害蔬菜供应给甲方；

4、乙方应对生产的无公害蔬菜的质量负全责，对经市场抽检不合格的蔬菜，要自行退出市场，予以销毁，不得再流入其它市场销售。

第七条本合同解除的条件：______________________。

第八条违约责任

1、甲方无正当理由不收购或故意压低价格、造成损失的，除赔偿损失外，应向乙方偿付该批菜款______%的违约金。甲方不按本合同第四条的约定结算或不按约定支付菜款的，乙方有权拒卖，甲方应向乙方偿付该批菜款______%的违约金；

2、除不可抗力外，乙方不按约定向甲方交售或部分交售的，应向甲方偿付欠交蔬菜价款总额_____%的违约金。在未完成合同数量前，擅自出售的，每出售一百斤，应向甲方偿付违约金______元；

3、如因不可抗力的原因造成不能履行合同，均不以违约论，双方都不承担责任。

第九条合同争议解决方式：

本合同在履行过程中发生的争议，由双方协商解决；也可以向工商行政管理部门合同调解组织申请调解；协商或调解不成的，双方同意提交_______仲裁委员会仲裁（双方未在本合同中约定仲裁机构，事后又未达成书面仲裁协议的，可向人民法院起诉）。

第九条本合同一式四份，甲乙双方各执一份，由甲方送交市场主办单位和工商行政管理部门备案各一份。

第十条本合同自双方签字后生效。

第十一条其他约定事项：____________________________。

甲方（签名）：____________________

摊位号：_________________________ 签名人居民身份证号码：___________

住址：___________________________ 电话：___________________________

手机：___________________________ 邮编：___________________________

乙方（章）：______________________

住所：___________________________ 法定代表人：_____________________

委托代理人：_____________________ 签名人居民身份证号码：___________

电话：___________________________ 手机：___________________________

邮编：___________________________

签订地点：____________________ 签订时间______年_____月____日

无公害蔬菜买卖合同4

买受人：____________________县(市)食品公司(或食品收购站)

出卖人：________县____________乡__________村________村民(或专业户、或其他经济组织)

为了促进生猪、鲜蛋、菜牛、菜羊、家禽的生产，满足城乡人民生活对肉、蛋、禽商品的需要，经买卖双方充分协商，特订立本合同，以便双方共同遵守。

第一条产品的名称、品种和数量

1.产品的名称和品种：__________________________________。

2.产品的数量：________________________________________。

(必须明确规定产品的计量单位和计量方法。)

第二条产品的等级、质量和检疫办法

1.产品的等级和质量：____________________________________________。

(产品的等级和质量，国家有关部门有明确规定的，按规定标准确定产品的等级和质量;国家有关部门无明文规定的，由双方当事人协商确定。)

2.产品的检疫办法：______________________________________________。

(国家或地方主管部门有卫生检疫规定的，按国家或地方主管部门规定进行检疫;国家或地方主管部门无检疫规定的，由双方当事人协商检疫办法。)

第三条产品的价格、货款结算与奖售办法

1.产品的价格：

2.货款结算办法按下列第____项执行：

(1)对村民、专业户、个体经营户一般采取现金结算，钱货两清。

(2)对按有关规定必须采取银行结算的，按银行的统一规定办理结算。

3.奖售办法：______________________________________________________

第四条交货期限、地点和方式

___________________________________________________________________

第五条买受人的违约责任

1.买受人未按合同收购或在合同期中退货的，应按未收或退货部分货款总值的______%(5%～25%)的幅度)，向出卖人偿付违约金。

2.买受人如需提前收购，商得出卖人同意变更合同的，买受人应给出卖人提前收购货款总值的%的补偿，买受人因特殊原因必须逾期收购的，除比照中国人民银行有关延期付款的规定，按逾期收购部分货款总值计算向出卖人偿付违约金外，还应承担出卖人在此期间所支付的保管费或饲养费，并承担因此而造成的其他实际损失。

3.对通过银行结算而未按期付款的，应按中国人民银行有关延期付款的规定，向出卖人偿付延期付款的违约金。

4.出卖人按合同规定交货，买受人无正当理由拒收的，除按拒收部分货款总值的______%(5%～25%的幅度)向出卖人偿付违约金外，还应承担出卖人因此而造成的实际损失和费用。

第六条出卖人的违约责任

1.出卖人逾期交货或交货少于合同规定的，如买受人仍然需要的，出卖人应如数补交，并应向买受人偿付逾期不交或少交部分货物总值的________%(由买卖双方商定)的违约金;如买受人不需要的，出卖人应按逾期或应交部分货款总值的________%(1%～20%的幅度)偿付违约金。

2.出卖人交货时间比合同规定提前，经有关部门证明理由正当的，买受人可考虑同意接收，并按合同规定付款;出卖人无正当理由提前交货的'，买受人有权拒收。

3.出卖人交售的产品规格、卫生质量标准与合同规定不符时，买受人可以拒收。出卖人如经有关部门证明确有正当理由，买受人仍然需要出卖人交货的，出卖人可以迟延交货，不按违约处理。

第七条不可抗力

合同履行期内，如发生自然灾害或其他不可抗力的原因，致使当事人一方不能履行、不能完全履行或不能适当履行合同的，应向对方当事人通报理由，经有关主管部门证实后，不负违约责任，并允许变更或解除合同。

第八条合同争议的解决方式

本合同在履行过程中发生的争议，由双方当事人协商解决。协商不成的，按下列第____种方式解决：

1.提交____________仲裁委员会仲裁;

2.依法向人民法院起诉。

第九条其他______________________________________________________。

当事人一方要求变更或解除合同，应提前通知对方，并采用书面形式由当事人双方达成协议。接到要求变更或解除合同通知的一方，应在七天之内作出答复(当事人另有约定的，从约定)，逾期不答复的，视为默认。

违约金、赔偿金应在有关部门确定责任后十天内(当事人有约定的，从约定)偿付，否则按逾期付款处理。

本合同如有未尽事宜，须经买卖双方共同协商，作出补充规定，补充规定与本合同具有同等效力。

本合同正本一式二份，买卖双方各执一份;合同副本一式____________份，交乡政府……等单位各留存一份。

买受人：(盖章)__________________

法定代表人：(盖章)______________

委托代理人：______________________

出卖人：(盖章)__________________

__________年________月________日订

第五篇：无公害水稻生产技术操作规程

无公害稻谷生产技术操作规程

大丰市其银农产品专业合作社 范围

本标准规定了无公害食品中稻谷生产的有关定义、生产技术以及收获、运输、贮藏的要求。

本标准适用于大丰市无公害稻谷的生产。2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 4285 农药安全使用标准 GB 4404.1 粮食种子 禾谷类

GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB/T 15790 稻瘟病测报调查规范 GB/T 15791 稻纹枯病测报调查规范 GB/T 15793 稻纵卷叶螟测报调查规范 GB/T 15794 稻飞虱测报调查规范 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则

NY 5116—2002 无公害食品 水稻产地环境条件 3 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。3.1安全间隔期

最后一次施药、施肥到作物收获时允许的间隔天数。3.2安全排水期

稻田施肥及施用农药后不宜排水的间隔天数。4 一般要求 4.1 产地环境

应符合NY 5116—2002的规定。4.2 品种选择

选用通过本地审定并在示范成功的优质、高产水稻品种。种子质量应符合GB 4404.1的规定。

4.3 肥料使用准则

4.3.1 肥料使用原则应符合NY/T 496的规定。

4.3.2 禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化学和生物肥料。

4.3.3 禁止使用重金属含量超标的肥料（有机肥料及矿质肥料等），附录A列出了肥料中主要重金属含量的限量指示。

4.3.4 安全排水期7天。4.4 农药使用准则

4.4.1 农药使用应符合GB 4285、GB/T 8321（所有部分）的规定。附录B规定了无公害水稻生产中的禁用农药品种；附录C列出了无公害水稻生产中的常用农药品种及常用剂型、用量、安全间隔期等。

4.4.2 合理混用、轮换交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂，克服和推迟病虫害抗药性的产生和发展。4.4.3 安全排水期5 d～7 d。4.5 有害生物控制原则

贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，从稻田生态系统的稳定性出发，综合应用“农业防治、生物防治、物理防治和化学防治”等措施，控制有害生物的发生和危害。栽培技术

无公害稻谷栽培应注重以下技术要点。5.1 选用抗性强水稻品种

选用抗虫、抗病性强的水稻品种（组合），并注意定期更换。本公司种植品种主要为淮稻5号。

5.2 合理稀植

本公司水稻种植采取移栽方式。种植密度一般肥沃田、前作蔬菜田，每亩插1.8-2万丛；泥砂土田、肥力中等田，每亩插2-2.2万丛；易跑水跑肥田，靠插不靠发，每亩插2.5-3万丛。一般要求亩最高茎蘖数为28-30万苗，每亩有效穗18-23万穗，成穗率70-80%。

5.3平衡施肥

5.3.1 有机、无机结合，氮、磷、钾配合施用

提倡测土配方施肥，一般有机肥占总施肥量的30%以上，氮∶磷∶钾（N∶P2O5∶K2O）一般为1∶0.5∶1。

5.3.2 施肥方法

施足基面肥，适施分蘖肥和穗肥。一般氮肥用50%～70%作基面肥，20%～30%作分蘖肥，10%～20%作穗肥；磷肥全部作基肥施用；钾肥基、蘖肥各占50%。也可采用一次性全层施肥，将专用复配肥料在平田时一次性施入耕作层土壤，但在砂壤田不宜采用。

水稻追肥，应做到“前期早追施，中稳不疯长，后健不早衰”，穗肥适当早施，一般不施粒肥。实行配方施肥，氮磷钾合理搭配，根

据土壤肥瘦，分蘖肥一般亩追施尿素8-10kg，加硫酸钾5-6kg。禁止使用硝态氮肥（如硝酸铵等）和以硝态氮肥作基肥生产的复（混）合肥作追肥。大力推广叶面喷施微肥、生物钾肥、有机液肥。

5.3.3 安全间隔期 15天以上。5.4 合理灌溉 5.4.1 灌溉水质要求

应符合NY 5116—2002的规定。5.4.2 灌溉方法

水稻合理灌溉的原则是：浅水活苗，寸水活棵，薄水分蘖，蘖够晒田，深水孕穗，干湿壮籽，达到叶青脚秀，谷黄秆绿，穗大粒多的高产长相。插秧时，水不宜过深，防止漂秧。秧插完后适当将水灌到5cm深。移栽后35-40天进入分蘖高峰期，为了控制无效分蘖,减少养分消耗，应撤干田水晒田，沙壤土土层薄，不可晒开裂；耕层厚、土质肥沃田要重晒，晒至田泥开鸡爪裂为宜。孕穗期是需水关键阶段，灌水10cm，不可脱水。抽穗期至成熟期采取干湿交替，湿润灌溉，有利灌浆结实，籽粒饱满。有害生物控治技术 6.1 农业防治

6.1.1 选用抗性强的品种。品种定期轮换，保持品种抗性，减轻病虫害的发生。

6.1.2 采用合理耕作制度、轮作换茬、种养（稻鸭、稻鱼、稻蟹等）结合、健身栽培等农艺措施，减少有害生物的发生。

6.2 生物防治

通过选择对天敌杀伤力小的中、低毒性代学农药，避开自然天敌对农药的敏感时期，创造适宜自然天敌繁殖的环境等措施，保持天敌；利用及释放天敌控制有害生物的发生。

6.3 物理防治

采用黑光灯、震频式杀虫灯、色光板等物理装置诱杀鳞翅目、同翅目害虫。

6.4 药剂防治 6.4.1 主要病害的防治 6.4.1.1 稻瘟病

依据GB/T 15790的规定，当稻瘟病的中心病团出现时，每667 m2用三环唑20 g～25 g或稻瘟灵28 g～40 g喷雾防治。

6.4.1.2 稻纹枯病

依据GB/T 15791的规定，在水稻分蘖至孕穗期、抽穗期，当分蘖期丛发病率在15%～20%、孕穗期30%以上时，每667 m2用井岗霉素10 g～12.5 g加水50 kg喷雾1～2次，低于此指标可以不施农药。

6.4.1.3 白叶枯病

在白叶枯病常发区，于发病初期每667 m2用叶枯唑30 g～40 g加水50 kg喷雾防治；尤其在大风、暴雨、洪涝等灾害之后，水稻叶片受到损伤，应及时喷施上述药剂，防止病情暴发。6.4.1.4 恶苗病

采用抗二硫氰基甲烷或咪鲜胺溶液浸种。6.4.1.5 稻曲病

在孕穗中、后期每667 m2用井岗霉素10 g～12.5 g兑水50 kg 对穗部进行喷雾。6.4.2 主要虫害的防治 6.4.2.1 稻飞虱

依据GB/T 15794的规定，当百丛虫量达1 500头～2 000头，每667 m2用噻嗪酮7 g～10 g或吡虫啉1.5 g～2 g兑水50 kg，针对稻株中下部喷雾。

6.4.2.4 稻纵卷叶螟

依据GB/T 15793的规定，掌握在主害代1、2龄幼虫盛发期（稻叶初卷期）。当分蘖期百丛幼虫65头～85头、孕穗期40头～60头以上时，进行药剂防治，药剂杀虫双、杀虫单；此外，也可用毒死蜱32 g～40 g兑水50 kg喷雾稻株中、上部。

6.4.3 杂草防治 6.4.3.1 秧田杂草防治

于播种后0～10 d，每667 m2用杀草丹乳油100 g～125 g、禾草敌乳油96 g～140 g或丁草胺30 g或苄嘧磺隆1.5 g～2 g兑水30 kg喷雾。

6.4.3.2 移栽前杂草防治

可在移栽前2 d～10 d，每667 m2百草枯20 g～40 g兑水50 kg细喷雾，杀灭田间杂草。6.4.3.3 本田杂草防治

于移栽后5 d～10 d，每667 m2用禾草丹乳油100 g～125 g或吡嘧磺隆6.25 g或田草光（苄嘧磺隆与丁草胺复配剂）25 g～30 g拌化肥或细泥土30 kg撒施。收获、运输、贮藏及副产品处理要求 7.1 收获

实行无公害稻谷与普通稻谷分收、分晒。禁止在公路、沥青路面及粉尘污染严重的地方脱粒、晒谷。

7.2 运输

运输工具应清洁、干燥、有防雨设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。

7.3 贮藏

在避光、常温、干燥和有防潮设施的地方贮藏。贮藏设施应清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存。若进行仓库消毒、熏蒸处理，所用药剂应符合国家有关食品卫生安全的规定。

7.4 副产品处理

无公害水稻生产的副产品包括秸秆、垄糠、米皮糠等应综合开发、合理利用；提倡秸秆还田、稻糠稻作；严禁焚烧、胡乱堆放、丢弃和污染环境。

本规程从2012年1月起开始执行。