第一篇：特许连锁经营（共）
特许连锁经营的类型及发展
一．按特许连锁经营的类型
（一）按特许内容划分
特许连锁经营按照特许的内容划分可以分为商品商标特许连锁经营和经营模式特许连锁经营两种。
商品商标特许连锁经营由来已久，最早是一种制造商和代销商的契约关系，是代销商为制造商代销某种产品的关系。随着时间的发展，代销商就逐渐集中为一个制造商服务。这样代销商与制造商就形成了母子公司的关系，产生了最初的特许 连锁经营，因此，也被称为“第一代特许连锁经营”。这类特许经营行业主要包括汽车专卖店、加油站、服装专卖店等。
经营模式特许连锁经营别称为“第二代特许连锁经营”，目前人们通常说的特许连锁经营就是这种类型。经营模式特许连锁经营不仅要求加盟店（加盟者）经营总部的产品和服务，而且加盟店的商店标志、店名、商标、经营标准、产品和服务的质量标准、经营方针等，都要按照总部的全套方式经行。并且加盟店必须缴纳盟费和后续不断的权利金（特许权使用费），这些费用使总部能为加盟店提供培训、广告、研究开发和后续支持。这类特许经营行业应用广泛，尤其在零售业、快餐业、服务业中最为突出。目前第一代特许连锁经营也有向第二代特许连锁经营转化的走势。
（二）按授予特许权方式划分
特许连锁经营按授予特许权的方式分类可分为如下类型。1.单体特许
优点：总部直接控制加盟店；对加盟者的投资能力没有限制；没有区域独占；不会对总部构成威胁。
缺点：网点发展速度慢；总部支持管理加盟者的投入较大；限制了有实力加盟者的加盟。2.区域开发特许
优点：有助于开发商尽快实现规模效益；发挥开发商的投资开发能力。
缺点：在开发合同规定的时间和区域内，总部无法发展新的加盟者；对开发商的控制力较小。3.二级特许
优点：扩张速度快；总部美誉管理每个加盟者的任务和相应的经济负担；二级特许者可根据当地市场特点改进特许体系。
缺点：把管理权和特许费的支配权交给了二级特许者；过分依赖二级特许者，特许合同的执行没有保证；特许收入分流。4.代理特许
优点：扩张速度快；减少了总部开发特许网络的费用支出；对特许权的销售有较强的控制力；能够对加盟者实施有效控制而不会过分依赖代理商；能够方便的中止特许合同；可以直接收取特许费。
缺点：总部要对代理商的行为负责；要承担被加盟者起诉的风险；要承担汇率等其他风险。
（三）按加盟双方成员关系划分
1.制造商——零售商特许系统
这种系统由制造商发起并提供特许经营权，零售商则是特许经营人。2.批发商——零售商特许系统
它是由一个批发商发起同时吸收大量零售店加入所形成的经营系统。3.零售商——零售商特许系统
这是由一个零售商发起并大量吸收零售加盟店所形成的特许系统，也是最普通最典型的经营模式特许。
二．特许连锁经营优缺分析
（一）从加盟者的角度分析
优点：（1）可以立即利用成熟的连锁名称、商标等企业形象资源。
（2）利用连锁总部成功的经营模式，可以降低单独经营失败的风险。
（3）即使缺乏专业经营经验，也可以再连锁总部的培训和指导下从事某专业经营活动。
（4）比起个人经营而言，具有较强的竞争力。
（5）能够稳定地获得廉价的商品和材料，采购效率高。
（6）可以利用统一实施的促销活动，增大促销效果。
（7）与总部实现功能分工，可以专心致志地从事销售活动。
缺点：（1）由于具有高度统一性要求，不能充分地发挥自己的创造性。
（2）受总部经营方针的制约，自由度较低。
（3）总部的整体利益优先于加盟者的利益。
（4）受连锁体系中其他加盟店的影响等。
（二）从连锁总部的角度分析
1.开展特许连锁经营的优点
（1）可以突破资金和事件限制，迅速扩张规模。（2）加盟店主更加积极肯干，有助于事业发展。
（3）可以降低经营费用，集中精力提高企业管理水平。2.开展特许连锁经营的缺陷
（1）加盟店有时闹独立性，难以控制。
（2）个别经营失败的加盟店会连累总部声誉和形象受损。（3）当总部发现加盟者不能胜任时，无法更换。
（三）从消费者的角度分析
对消费者而言，特许连锁业很瘦欢迎，只要关注连锁商店的标志、形象就可以知道这些商店提供的商品和服务。
特许连锁经营流程及前期准备
一．特许连锁经营流程
1．制定特许连锁经营开发计划
↓
2．建立特许连锁经营样板店
↓ 3．准备特许连锁经营所需的文件
↓
4．宣传推广，征募加盟
↓
5．业务培训与开店准备
↓
6．正式营业及后续服务与管理。
二．特许连锁经营的前期准备
（一）特许连锁经营策划： 1.建立特许组织架构 2.确定特许经营方式 3.制定加盟区域战略 4.完善加盟业务运作程序 5.确定项目推广策略
（二）完善特许合约
1.商标、商号等的使用 2.合约期限
3.加盟总部提供服务的种类和范围 4.加盟店的义务
5.对加盟店的经营控制 6.加盟店的转让
（三）确定合理的加盟费用
1.加盟费用的种类
加盟者向总部缴纳的加盟费用一般包括以下几类：
（1）加盟金
（2）保证金
（3）权利金
（4）其他费用
2.影响加盟费用的因素
上面再分析加盟费是否合理是，只是考虑了加盟者所能获得的利润因素。事实上，加盟费用的高低受很多因素的影响，除了盈利因素外，还有以下几个方面。
（1）加盟总部的发展阶段。（2）加盟总部提供的援助。（3）加盟总部的管理水平。
（4）加盟总部开展的推广活动。
特许连锁经营的实施与管理
一．如何招募加盟商
（一）选择加盟商的标准
对于加盟总部来说，特征事业是否能够成功，选择合适的加盟者是关键因素之一。因为总部与加盟者之间的关系并非雇佣关系，而是伙伴关系。总部一旦选定了某位加盟者，合同生效期间不能随意解除合伙关系；而如果这位加盟者素质达不到要求，将会对整个特许连锁系统造成不良的影响。
一个合格的加盟者应具备以下几个方面的条件：（1）工作经验丰富和有一定的管理水平。（2）对特许经营及本公司理念的了解。（3）有强烈的事业心。
（4）有一定的资金或融资能力。
（二）选择招募加盟方式
下面介绍一些企业主动出击的招募加盟方式。
（1）媒体招募
（2）特许经营展览会（3）人员招募
（4）店面POP宣传
（三）谨慎控制加盟速度
相比其他两种连锁经营方式而言，特许连锁经营的一个显著特点就是可以使企业突破资金和事件不足的障碍而在短事件取得飞速发展。
二．提升总部服务水平
（一）不断改进产品和业务
（二）设计完整的培训体系
（1）开业前培训（2）开业培训（3）后续培训
（三）建立科学的督导制度
连锁总部对各门店的营运控制除了提供一系列完善的经营之道与服务手册作为营运的标准外，还必须派出优秀的营业督导人员对各门店的工作进行监督与之道。具体内容包括：（1）信息上传下达（2）业务核查及指导
（3）帮助门店解决营业中的问题，不断提升业绩
（四）提升物流信息系统效率
物流信息系统工作效率的高低，将直接影响到企业的经营状况。如当商品库存不足而采购又不及时时，会造成加盟店缺货。缺货会带来量方面的损失：（1）失去交易机会，在成现实损失。
（2）使顾客产生不信任感，损害企业形象，造成潜在损失。
三．增进加盟双方沟通
（一）加盟总部与加盟者之间的关系，不是雇佣关系，而是合作伙伴的关系。双方既然合作，就必须相互了解、相互沟通、相互交换意见。过去，一些特许经营总部以失败收场，其中一个致命伤就是加盟总部和加盟者之间缺乏了解和沟通。
（二）加盟双方沟通的方式
建设性的积极沟通时企业成功的必需因素之一。具体来说，加强加盟双方的密切沟通，有如下好处：
（1）增加加盟者的归属感。
（2）可在第一时间掌握市场行情。（3）可以互相促进业务的发展。
总部与加盟店之间的沟通交流主要有3种方式：（1）人员直接交流（2）书面报告（3）会议交流（4）内部刊物
（5）设立24小时热线电话
第二篇：特许连锁经营协议书
特许连锁经营协议书
加盟山庄特许连锁经营协议书
特许者(总部)：(简称甲方)
受许者(连锁店)：(简称乙方)
在签定加盟山庄特许连锁经营协议书之前，乙方已经熟悉加盟山庄特许连锁经营方案的所有内容，并且确认无误，接受加盟山庄特许连锁经营方案中的所有条款。甲乙双方承诺认真履行加盟山庄特许连锁经营协议书中的所有事宜。
一、加盟方式：乙方独家买断 区域内的 年经营管理权限。乙方现已成为甲方第 号山庄特许连锁经营商。
二、经营方式：乙方独立自主经营，独立核算，自负盈亏。
三、特许连锁经营店的种类：
四、山庄特许连锁经营的有效期限为：自 年 月 日至 年 月 日止。
五、蛙林山庄特许连锁经营的加盟费用为：加盟费： 万元;保证金 万元。
六、特许者(总部)的权利和义务：
权利：
1、加盟店认可总部是蛙林山庄连锁经营模式合法所有者，认可总部拥有蛙林山庄品牌及以下知识产权：
1)包括但不仅仅限于山庄连锁店商号、山庄商标、专利、外观设计、中国林蛙资源、产品信息、厂商信息等所有与山庄相关的专有资源和技术等。
2)总部拥有山庄店面设计及大堂设计方案的知识产权。
3)中国林蛙系列深加工产品和中国林蛙菜系的知识产权。
2、总部有权根据市场情况对乙方从总部所订购的中国林蛙及中国林蛙系列产品的货物量进行适当地调配，总部保留限量供应乙方所需中国林蛙及中国林蛙系列产品的权利。
3、总部有权对乙方的营业状况、财务报表、货品销售、库存等情况进行检查、核对。
4、在合同履行期间，如因加盟店违约造成总部经济损失和企业形象的损坏，总部有权视情况在合同保证金中扣除一定金额作为处罚，并有权要求加盟店赔偿经济损失。
5、对于严重影响蛙林山庄特许经营连锁店形象，多次违反章程而不听劝阻的，以及连续两个月以上从别的渠道订购与总部相似的同类产品的特许加盟商，总部有权单方面终止协议，取消加盟商的连锁经营资格。
义务：
1、负责蛙林山庄所需的中国林蛙鲜品和中国林蛙速冻品的生产，负责蛙林山庄所需的中国林蛙鲜品和中国林蛙速冻品的限量供应工作，负责中国林蛙系列深加工产品的研制和开发。
2、总部负责及时向连锁店供应所需的货物，运费由乙方承担。
3、总部向连锁店提供统一的铺面设计方案，并在连锁店开业前统一安排连锁店所需的餐具和服装等用品，连锁店根据具体使用数量有偿支付购买费用。
4、总部负责在一定的范围内维护连锁店在当地的经营权，在授权区域内不得再授予他人同样的权利。
5、总部负责蛙林山庄整体形象的维护工作。
6、总部负责为每一位特许连锁经营商在中国林蛙信息网网站上制作特许连锁经营商形象宣传的网页，并免费为每一位特许连锁经营商提供便于业务联系的电子邮件一个。
七、受许者(连锁店)的权利和义务
权利：
1、有权依据加盟方案向总部订购许可其经营的产品，并在合同约定之区域范围内开展经营业务。
2、有权拥有连锁店对外经营过程中产生的一切权益。
3、有权自主招聘人员，业务管理及对外销售、促销等活动具有充分的自主权(不能做侵害甲方权益的事情)。
4、有权对总部的员工不负责任造成连锁店严重缺货，影响连锁店销售之行为进行投诉，并有权要求及时给予圆满答复。
5、有权到总部的中国林蛙信息网网站上了解、查询产品信息及对外发布信息。
6、有权参加总部举办的全国性或区域性培训活动。
7、连锁店有权在特许经营协议授权范围内合理使用总部所拥有的以上知识产权。
8、连锁店有权经营总部不能提供的其他业务。
9、享有向总部进谏的自由权。
义务：
1、连锁店在经营期间内应遵守先支付货款给甲方，甲方则款到发货的定购原则，连锁店承担所购货品的运输费用。
2、连锁店需配置全国直拨电话和传真机、电脑等通讯工具，以方便双方业务联络。
3、连锁店需每月(每月20日)向总部提交业务报表，包括销售、库存数据，以传真或电子邮件形式发送给总部。
4、连锁店按总部的统一形象要求装修店面，并负责装修费用，按设计要求购买甲方统一订制的餐具、标志、灯箱架等辅助材料。
5、连锁店应自行办理当地与经营相关的各种工商与税务手续，确保连锁店的工商、税务等有关部门证照的合法性与完整性，应实行独立经营、独立核算，遵守国家有关法规，依法纳税，连锁店的一切债权、债务及纠纷均与总部无关。
6、连锁店不能从其它渠道购进总部所能够提供的同类产品。
7、连锁店在收到总部提供的产品后，必须于收货当天进行数量验收，并负责验收产品质量，由于质量问题导致的供应原料不能使用，必须于验收后的2天内及时通知总部，逾期视为无效。
8、积极参予总部安排的统一促销活动及其他活动。
9、在知悉任何第三方可能侵犯总部所拥有的权益或有关产品及经营所发生或可能发生的任何争议、诉讼、仲裁等，均有义务立即以书面形式通知总部。
八、连锁店的行为准则：
1、遵循“服务第一，客户至上;诚信为本，永续经营”的经营理念。
2、维护企业良好形象，做到不以次充好、以假乱真，保护消费者合法权益。
3、有责任和义务严守“山庄特许连锁经营”的商业机密。
4、连锁店自主经营，独立核算、自负盈亏。
5、连锁店独立承担民事责任。
九、连锁成员经营期限到期后的退出机制
双方应本着诚实守信、遵守合约的原则，友好合作。连锁成员有权根据自身的意愿选择经营期限到期后的再次加盟或退出山庄特许连锁经营。连锁成员申请退出蛙林山庄特许连锁经营，乙方应归还山庄特许连锁经营经营授权书，牌匾等知识产权，不可继续使用总部授权使用的所有形象标志，否则追究责任。乙方在连锁经营期限届满后，按要求返还给甲方所拥有的一切知识产权后，甲方将保证金退回给乙方。
十、违约责任
加盟商(乙方)要依据山庄特许连锁经营方案依法经营，如果违约，甲方有追究乙方责任的权利(具体事宜可见附件)。甲方要维护乙方的合法利益，如果违约，乙方有追究甲方责任的权利(具体事宜可见附件)。
十一、奖励制度
总部对各山庄特许连锁经营加盟商的经营业绩每年评比一次，对优秀经营者给予奖励。
十二、其他未尽事宜请见附件。
特许者(总部)：(简称甲方)
签字盖章：
受许者(连锁店)：(简称乙方)
签字盖章：
第三篇：加盟山庄特许连锁经营协议书
特许连锁经营协议书
特许连锁经营协议书介绍: 加盟山庄特许连锁经营协议书特许者（总部）：（简称甲方）受许者（连锁店）：（简称乙方）在签定加盟山庄特许连锁经营协议书之前，乙方已经熟悉加盟山庄特许连锁经营方案的所有内容，并且确认无误，接受加盟山庄特许连锁经营方案中的所有条款。甲乙双方承诺认真履行加盟山庄特许连锁经营协议书中的所有事宜。
一、加盟方式
加盟山庄特许连锁经营协议书
特许者（总部）：（简称甲方）
受许者（连锁店）：（简称乙方）
在签定加盟山庄特许连锁经营协议书之前，乙方已经熟悉加盟山庄特许连锁经营方案的所有内容，并且确认无误，接受加盟山庄特许连锁经营方案中的所有条款。甲乙双方承诺认真履行加盟山庄特许连锁经营协议书中的所有事宜。
一、加盟方式：乙方独家买断 区域内的 年经营管理权限。乙方现已成为甲方第 号山庄特许连锁经营商。
二、经营方式：乙方独立自主经营，独立核算，自负盈亏。
三、特许连锁经营店的种类：
四、山庄特许连锁经营的有效期限为：自 年 月 日至 年 月 日止。
五、蛙林山庄特许连锁经营的加盟费用为：加盟费： 万元； 保证金 万元。
六、特许者（总部）的权利和义务：
权利：
1、加盟店认可总部是蛙林山庄连锁经营模式合法所有者，认可总部拥有蛙林山庄品牌及以下知识产权：
1）包括但不仅仅限于山庄连锁店商号、山庄商标、专利、外观设计、中国林蛙资源、产品信息、厂商信息等所有与山庄相关的专有资源和技术等。
2）总部拥有山庄店面设计及大堂设计方案的知识产权。
3）中国林蛙系列深加工产品和中国林蛙菜系的知识产权。
2、总部有权根据市场情况对乙方从总部所订购的中国林蛙及中国林蛙系列产品的货物量进行适当地调配，总部保留限量供应乙方所需中国林蛙及中国林蛙系列产品的权利。
3、总部有权对乙方的营业状况、财务报表、货品销售、库存等情况进行检查、核对。
4、在合同履行期间，如因加盟店违约造成总部经济损失和企业形象的损坏，总部有权视情况在合同保证金中扣除一定金额作为处罚，并有权要求加盟店赔偿经济损失。
5、对于严重影响蛙林山庄特许经营连锁店形象，多次违反章程而不听劝阻的，以及连续两个月以上从别的渠道订购与总部相似的同类产品的特许加盟商，总部有权单方面终止协议，取消加盟商的连锁经营资格。
义务：
1、负责蛙林山庄所需的中国林蛙鲜品和中国林蛙速冻品的生产，负责蛙林山庄所需的中国林蛙鲜品和中国林蛙速冻品的限量供应工作，负责中国林蛙系列深加工产品的研制和开发。
2、总部负责及时向连锁店供应所需的货物，运费由乙方承担。
3、总部向连锁店提供统一的铺面设计方案，并在连锁店开业前统一安排连锁店所需的餐具和服装等用品，连锁店根据具体使用数量有偿支付购买费用。
4、总部负责在一定的范围内维护连锁店在当地的经营权，在授权区域内不得再授予他人同样的权利。
5、总部负责蛙林山庄整体形象的维护工作。
6、总部负责为每一位特许连锁经营商在中国林蛙信息网网站上制作特许连锁经营商形象宣传的网页，并免费为每一位特许连锁经营商提供便于业务联系的电子邮件一个。
七、受许者（连锁店）的权利和义务
权利：
1、有权依据加盟方案向总部订购许可其经营的产品，并在合同约定之区域范围内开展经营业务。
2、有权拥有连锁店对外经营过程中产生的一切权益。
3、有权自主招聘人员，业务管理及对外销售、促销等活动具有充分的自主权（不能做侵害甲方权益的事情）。
4、有权对总部的员工不负责任造成连锁店严重缺货，影响连锁店销售之行为进行投诉，并有权要求及时给予圆满答复。
5、有权到总部的中国林蛙信息网网站上了解、查询产品信息及对外发布信息。
6、有权参加总部举办的全国性或区域性培训活动。
7、连锁店有权在特许经营协议授权范围内合理使用总部所拥有的以上知识产权。
8、连锁店有权经营总部不能提供的其他业务。
9、享有向总部进谏的自由权。
义务：
1、连锁店在经营期间内应遵守先支付货款给甲方，甲方则款到发货的定购原则，连锁店承担所购货品的运输费用。
2、连锁店需配置全国直拨电话和传真机、电脑等通讯工具，以方便双方业务联络。
3、连锁店需每月（每月20日）向总部提交业务报表，包括销售、库存数据，以传真或电子邮件形式发送给总部。
4、连锁店按总部的统一形象要求装修店面，并负责装修费用，按设计要求购买甲方统一订制的餐具、标志、灯箱架等辅助材料。
5、连锁店应自行办理当地与经营相关的各种工商与税务手续，确保连锁店的工商、税务等有关部门证照的合法性与完整性，应实行独立经营、独立核算，遵守国家有关法规，依法纳税，连锁店的一切债权、债务及纠纷均与总部无关。
6、连锁店不能从其它渠道购进总部所能够提供的同类产品。
7、连锁店在收到总部提供的产品后，必须于收货当天进行数量验收，并负责验收产品质量，由于质量问题导致的供应原料不能使用，必须于验收后的2天内及时通知总部，逾期视为无效。
8、积极参予总部安排的统一促销活动及其他活动。
9、在知悉任何第三方可能侵犯总部所拥有的权益或有关产品及经营所发生或可能发生的任何争议、诉讼、仲裁等，均有义务立即以书面形式通知总部。
八、连锁店的行为准则：
1、遵循“服务第一，客户至上；诚信为本，永续经营”的经营理念。
2、维护企业良好形象，做到不以次充好、以假乱真，保护消费者合法权益。
3、有责任和义务严守“山庄特许连锁经营”的商业机密。
4、连锁店自主经营，独立核算、自负盈亏。
5、连锁店独立承担民事责任。
九、连锁成员经营期限到期后的退出机制
双方应本着诚实守信、遵守合约的原则，友好合作。连锁成员有权根据自身的意愿选择经营期限到期后的再次加盟或退出山庄特许连锁经营。连锁成员申请退出蛙林山庄特许连锁经营，乙方应归还山庄特许连锁经营经营授权书，牌匾等知识产权，不可继续使用总部授权使用的所有形象标志，否则追究责任。乙方在连锁经营期限届满后，按要求返还给甲方所拥有的一切知识产权后，甲方将保证金退回给乙方。
十、违约责任
加盟商（乙方）要依据山庄特许连锁经营方案依法经营，如果违约，甲方有追究乙方责任的权利（具体事宜可见附件）。
甲方要维护乙方的合法利益，如果违约，乙方有追究甲方责任的权利（具体事宜可见附件）。
十一、奖励制度
总部对各山庄特许连锁经营加盟商的经营业绩每年评比一次，对优秀经营者给予奖励。
十二、其他未尽事宜请见附件。
特许者（总部）：（简称甲方）
签字盖章：
受许者（连锁店）：（简称乙方）
签字盖章：
第四篇：特许连锁经营实习专周报告
连锁企业综合任职实习专周报告
在这次实习中，我们确实学习到了很多很多的知识和经验，这些知识和经验都将使我永生难忘，我将从如下几个方面来呈现我的报告。
1.这次实习的目的，意图。
2.实习的经过和结果。
3.在实习中遇到的问题以及解决的办法。
4.这次实习学到了些什么？感悟以及经验教训。
5.在以后的学习生活中，我们应该注意些什么，为以后的工作应该做些什么。
这次实习呢，主要是针对我们所学到的知识进行一次检测，在实际生活中的运用，和对知识的更进一步层次的巩固加深，在伊藤洋华堂这样的大公司实习呢，能够学到的更多的知识，能够和各种各样的人进行打交道，对我们自身素质的培养也起到一定的作用。除此之外，我们所遇到的各种各样的问题也需要我们发挥自己的头脑和聪明智慧去解决。
在伊藤洋华堂到我们学校应聘的那天，我们根本不知道我们实习的职位是收银员，当时我们都怀有各种各样的心情，我们都觉得我们不能胜任这份工作，当时我们同学就对应聘官提出一个问题，我们可不可以不应聘收银这个岗位，应聘其他职位呢？应聘官当然会说，不行，这下，我终于知道了为啥子他们只应聘收银了，因为，在伊藤洋
华堂，收银这个岗位实在是太欠缺人才了，所以，伊藤洋华堂不得不到我们学校去招聘，这样一来，他们既解决了春节期间收银员欠缺的问题，又解决了我们实习的问题。
在我们培训期间，王利主管总是给我们讲许多理论知识，这些理论知识听的我们一个头两个大，都听的模模糊糊的，完全给搞混了，总觉得是多么多么的复杂，什么会员卡啊，银行卡啊，信用卡，现金啊，还有商品券，礼金券，还有满百省啊，外卡……太多了，当时讲的我们昏昏沉沉的，什么都没听懂，吓的我们都不敢在这里呆下去了，后来，王利主管又给我们讲了一些案例，那些案例都是些非常特殊的例子，现在回想，这些例子一般人都不会遇到，除非你不是一般人。她总是吓我们说，原来也是一个实习的学生，在收银的时候一不小心，按错了键，把银行卡按成了调账，导致钱没有到账，当时那位收银员也没有报告主管，从而导致了那位收银员出现了违算，接近两千，听说这位学生是纺专的，后来他就辞职了。
经过几天对我们脑袋的洗礼，我们实在是受不了了，我们就要求下超市去亲身体验加学习，这样会学的更快，果然，在超市里面亲身体验学习，这样我们学的更快，觉得更简单，并不是王利主管说的那么难。刚开始下超市那几天我们都是以老带新，我记得我下超市那一天，那位老员工没上一会儿机就让我上机了，然后她就在旁边看到我，最开始我根本摸不着头脑，她就一步一步的教我，她说我做，不一会儿，什么银行卡啊，信用卡啊，会员卡啊，现金啊，我都遇到了，到了中午我就差不多都熟练了，我可以一个人自己上机操作了，到了下
午，那位老员工就说我动作比上午熟练了很多，收银也快了很多，也就是一高兴，一不小心就出了一个错，不知怎么的，打印机不出单子了，银行卡单没有打出来，当时一高兴，也就搞忘了，导致没有叫顾客在银行卡单上签字，后来才发现，然后那位老员工也急了，这可是一千多的单子哦，当时我那各种复杂的心情，心想，如果要陪的话这可是一千多哦，这个月班上完说不一定都不够赔，当时担心死我了，后来，找来了主管，主管说，没事，只要卡单还在，把这一笔账转到老员工的账上就可以了，这哈我终于可以放心了，哎，可吓死我了。经过这次教训，这以后关于银行卡会员卡这方面我都没有出过错，而那些同学们经常会出现，银行卡单没签字之类的，还好我有这次的经验教训才使我以后没有出这类似的错了。
在伊藤上班，他会给我们安排不同的班次，有大班，有小班，而我就经常上小班，有早班，中班，也有晚班，而这各种班次我都遇到了。通常上早班是我们上班最困难的一个班次，因为要提前一个小时起床准备，而要过年那几天是最忙的时候，店也会提前开店，那个时候我们通常是早上六点多就起床要提前半个小时到达公司，而晚上呢，下班回到家都差不多晚上十一点半了，所以这个实习，我觉得我们还是相当的辛苦。
在每次上班之前都会开会，早班就是开早礼，晚班就是开晚礼，每天都会背伊藤的誓言，收银四大原则，员工必备3s原则和几个收银流程……其中誓言这样说的“今天，我们要以对顾客最热情关怀的态度，对工作最认真负责的精神，而使顾客高兴而至满意而归而不懈
努力。”收银四大原则“每次读码时都需清楚大声报出价格，收银条需帖于包装袋上，亲戚朋友别处结账。”会员卡结账用语“早上好/你好，欢迎光临，请问需要购买包装袋吗？一共78元，您是用会员卡结账，请稍等一等，请您在持卡人处签名，卡和单据请确认，发票是退换货凭证，请收好，谢谢您，欢迎您再来。”每次在演练的时候都还要做动作，有的是鞠躬，有的是手上动作和头上动作，经过这些，我发现，伊藤对员工的要求特别高，又特别是收银员，还有我觉得收银员唯一的好处的就是在吃饭的时候可以插队，这是对收银员特许了的。但是伊藤对员工的待遇一点也不好，工资又低，福利也不是很好，但是伊藤对顾客却是相当的好。
在这次实习中，我学到了许多许多的知识，比如，原来在学校，我根本不会收银，总觉得这个收银太复杂了，但经过这一个月的实习，我觉得收银也就这一回事，并不是我想象中的那么难，还是相当的简单，只要把这些收银流程记住了还是相当的简单，还有，在收银的过程中总会遇到那么几个不讲理的顾客，耍赖的顾客，明明他们自己的错偏要怪罪到收银头上，不过我们，最好的做法的做法就是忍，总不能跟顾客顶嘴噻，这样对我们并没有什么好处，所以一般不讲理的顾客我们都是喊主管过来解决、不过，也有很多顾客人很好，记得有一次收银时，每扫一个条码都要报价哦，那个顾客很好心的问我，他说：“你们这样天天报难不难的报啊”，我说没法啊，这是公司要求的，这是为了避免那些不讲理的顾客，这样做，也能避免我们犯错。他说：“哦，原来是这样的所。”也不是事事都要喊主管，有些小事能处理的就自己处理了，这样也能锻炼我们处理这些事情的能力。我的感悟就是干收银这一行真的很辛苦，每天连到几个小时站，脚都站痛，刚开始的时候真的很痛很痛，后来慢慢的就习惯了，也就不痛了，应该说是站麻木了，呵呵，还有，我觉得伊藤的服务态度真的很好啊，他们的商品陈列也有序，不像人人乐，货架上堆得满满的东西，让人看了有一种负重的感觉，而伊藤就不一样，他们的货架不是很高，顾客伸手就能拿到，我觉得这一点伊藤做得很好。
在以后的学习中，我们更应该学习更多的专业知识，要了解更多，才能在以后的社会中立足。还有就是一定要好好培养自身的素质，和压制自己的脾气，不然以后真的很难在社会上生存。在这个现实的社会中,没有知识是很难立足的,所以我们要学习更多的知识使自己的大脑更富有……
第五篇：特许经营（本站推荐）
特许连锁店是一种极好的经营模式，被广大餐饮业广泛采用，同时也取得了良好的经济效益。但是我们只能把这一模式作为一种销售手段，它不是餐饮业特有经营模式，她同样也适合其它快速消费品的行业，诸如：服饰、美容化妆品等，特许连锁店经营模式成功的关键所在。
1、特许连锁经营模式成功最关键因素之一就是利用了产品的品牌效益，品牌价值在连锁经营中被表现得淋淋尽致，不管是“肯得基”还是“麦当劳”至少有一半的成功来自于品牌效益，因为大多的消费者相信她们的产品和服务；
2、特许连锁经营模式成功关键因素之二就是能够提供便捷的服务和优雅的环境，不管是哪一家“肯得基”还是“麦当劳”都是设在交通便利的地方，这样就给人们就餐、消费提供了方便。再者，当您走进她们的经营场所时，首先带给您的是服务员温馨的问候，舒心的音乐、洁净的餐具、走入服务前台就是服务人员的热忱的接待，这一切就好比您走进了消费天堂，真是让人感动心肺，难以忘怀；
2、特许连锁经营模式成功最关键因素之三，也就是可靠的产质量，这也是世界餐饮巨子创造品牌价值的重要手段。现代快餐连锁店对于人们的消费口味真的做到无微不致，包括：现代的年轻人喜欢什么的口味，小朋友喜欢什么口味，中年人又喜欢什么口味，、她们都有一番深刻的研究，做到贴近消费者的心理。对于产品质量她们更加重视，像：“麦当劳”、“肯得基”这样的餐饮巨子，从来就不会产品质量问题，也不可能出现产品质量问题。因为他们对产品的原料采购、制作程序、出售时间都有严格的标准。
餐饮连锁经营模式的成功具备了如上的品牌效益、便捷的服务、可靠的产品质量等关键因素，如果是其它快速消费品的行业能够做到像餐饮连锁特经营模式中的几点优势，我们没有不成功的理由。
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