营养KAP调查问卷

第一篇：营养KAP调查问卷

附 录

中学生营养知识、行为和态度调查问卷

性别

生源（城市 农村）

同学们好：

这是一份很重要的调查，希望你能认真、真实做答，对你的答案我会采用不记名保密处理，在此表示深深的谢意，在所给出的答案中选出一个，并将该答案的字母填在括号内。

第一部分

营养知识

1、食用盐加碘的好处是：（）

A、预防缺碘性甲状腺肿（俗称大脖子病）

B、预防胎儿或儿童发育不良、智力低下（俗称呆小病）C、以上都是

2、高盐饮食对健康造成有哪些危害：（）

A、易引起肾病 B、易引起肝病 C、易引起高血压、心脏病、动脉硬化 D、不知道

3、氟斑牙是体内那种物质过多造成：（）A、钙 B、铁 C、氟 D、不知道

4、下列哪种食物中钙含量最丰富：()A、青菜 B、牛奶 C、鸡蛋 D、瘦肉 E、不知道

5、下列哪种食物铁含量丰富且易被人体吸收：（）

A、蔬菜和水果 B、牛奶 C、鸡蛋 D、瘦肉 E、不知道

6、便秘病人饮食中应多吃：（）

A、高蛋白食物 B、高脂肪食物 C、高纤维素食物 D、不知道

7、人体能量的主要来源：（）

A、五谷杂粮 B、脂肪 C、蔬菜水果 D、肉类和鸡蛋

8、下列哪种食物含维生素A最丰富：（）

A、动物肝脏 B、蔬菜和水果 C、瘦肉 D、米面 E、不知道

9、维生素C的主要来源是：（）

A、谷类及薯类 B、蔬菜和水果类 C、豆类及其制品 D、纯热能食物 E、不知道

10、晚上长时间看不见东西（夜盲症）可能缺乏哪种维生素：（）A、维生素A B、维生素C C、维生素D D、B族维生素 E、不知道 第二部分

营养行为

11、你每天吃鸡蛋：（）

A、3个以上 B、2个 C、1个 D、不吃

12、你以哪种食用油为主：（）

A、植物油 B、动物油 C、两者均等 D、不知道

13、你吃早餐吗：（）

A、每天都吃 B、偶尔不吃 C、偶尔吃 D、每天都不吃

14、你每天大约吃多少种食物：（）

A、10种以下 B、10至15种 C、16至20 种 D、20种以上

15、你吃洋快餐的情况：（）

A、不吃 B、偶尔吃 C、每周一次 D、每周两次 E、每周三次以上

16、你以哪种食物类型为主：（）

A、动物性食物 B、植物性食物 C、两者均等

17、你喝奶或豆浆的情况：（）

A、不喝 B、偶尔喝 C、每周一次 D、每周两次 E18、你吃水果的情况：（）

A、不喝 B、偶尔喝 C、每周一次 D、每周两次 E19、你的口味：（）

A、偏咸 B、偏甜 C、偏酸 D、偏辣

第三部分

营养态度

20、你是否认为学习营养知识有必要：（）

A、是 B、否 C、不知道

21、你是否有兴趣增加自己的营养知识：（）

A、是 B、否 C、不知道

22、你是否愿意改变自己不良的饮食行为：（）

A、是 B、否 C、不知道

23、你是否关注营养方面信息：（）

A、是 B、否 C、不知道

再次谢谢您的合作！、每周三次以上、每周三次以上

第二篇：小学生营养餐调查问卷

红沙小学学生营养餐调查问卷

学生姓名年级调查时间

1.饮奶前不管双手的洁净，就直接饮用？（A正确，可直接饮用B 饮前洗净双手，保持双手洁净

2.空腹喝牛奶是否科学健康？（）

A是，直接饮用很健康 B不科学，应提前吃早餐或其他谷类食物

3.拿到学生奶时应检查的项目有哪些？（）

A检查包装是否破损，是否有学生奶专用标示。

B检查生产日期，保质日期，有问题向老师报告。

4.拿到学生奶时直接大口喝完。这样的做法是否正确？（）A正确，要勤俭节约不浪费B不对，先小口喝检查是否有异味

5.身体如果不适也可饮用学生奶？（）

A 正确，同样也可补充身体营养。B不对，最好不要饮用学生奶。

6.可以连续喝多包学生奶。（A正确，没有问题 B不对，不能连续饮用2包以上的学生牛奶。

7.学生之间可以交叉饮用学生牛奶？（）

A正确，相互之间都健康B不对，交叉饮用可导致不卫生或引起肠道疾病传染

8.学生奶可先喝一半，留一半下次再喝？（）

A可以，只要是自己喝就不会有问题

B不可以，应当一次性喝完以免招蚊蝇叮咬或变质

9.饮用后的包装盒直接扔掉。（A可以，包装盒子又没用B不可以，应将盒子压扁，放到学校指定的地方。

第三篇：营养调查问卷

大学生饮食健康问卷调查

本问卷涉及到大学生的饮食习惯饮食结构等，通过得分情况可以了解自己的饮食是否合理。

（一）客观题

1.你认为下列哪些为良好的饮食习惯？

A.饭后喝汤

B.饭后半小时内吃水果

C.饭后吃甜品

D.站立着进食

2.你具有以下哪些饮食习惯？

A.常喝牛奶或吃水果

B.几乎顿顿有青菜

C.经常吃鱼，五谷杂粮

D.上述均有

3.当你心情不好时，你会怎样？

A.化悲愤为食欲

B.疯狂购物

C.睡觉

D.听音乐

E.其他

4．你心情好时，会怎样？

A．化好心情为食欲

B.疯狂购物

C.睡觉

D.听音乐

E.其他

5.你隔多久去一次肯德基或麦当劳？

A.每天

B.每星期

C.每月

D.从来不去

E.不确定

6.你早餐常吃什么？

A.包子油条

C.不吃

7.你喜欢吃哪些零食？

A.话梅类

C.饼干类

E.其他

8.你是否为了减肥而减少食量？

A.会

C.不确定

面包加牛奶D.其他 薯片类

.D.不吃

B.不会

B.B.9.吃饭时是否喜欢看电视？

A.非常喜欢

B.一般

C.不喜欢

D.从不

10.某些昆虫含高蛋白，你是否会吃？

A.不会

B.不知道

C.全部都吃

D.有选择吃一些

11．你是否吃过野生动物？

A.吃过

B.无所谓 C．没有吃过

12.你多久吃一次水果？

A.不吃

B.偶尔

C.不清楚

D.每天

13.你喜欢喝茶吗？

A．从不

B.不喜欢 C．喜欢

D.非常喜欢

14.你经常在学校食堂吃饭吗？

A.从不

B.不经常 C.经常

D.每顿都在

15.你每天吃饭的食物是怎样？

A.肉多菜少

B.菜多肉少

C.全是肉菜

D.全是素菜

E.菜肉均匀

16.你常喝的水是怎样？

A.饮料

B.纯净水

C.矿泉水

D.烧开的自来水

17.你经常吃烧烤吗？

A.经常

B.一般

C.偶尔

D.从不吃

18.你注重饮食的营养搭配吗?

A.不重视

B.一般

C.非常重视

19.如果食堂开设少油少糖少盐的营养餐,您愿意光顾吗? *

A.不愿意

B.看情况再定

C.愿意

20.你是否了解各类食品的营养价值 *

A.不了解

B.一般了解

C.很了解

21.你认为不吃早餐，午饭多吃一些能否补回所需的营养能量？

A.能

B.不清楚

C.不能

22.在日常饮食中您是更注重口味，还是更注重营养？（单选）*

A.更注重口味

B.不好说（或不知道）

C.二者受重视的程度是一样的 D.更注重营养

23.你每月的日常饮食消费 *

A.150元以下

B.150-300元

C.300-450元

D.450-600元

E.600元以上

24.对于方便面，油炸食品，您的饮食习惯是 *

A.经常吃

B.一般 C.偶尔

D.不吃

25.对于酸、辣等强刺激性食物，您的饮食习惯是 *

A.经常吃

B.一般 C.偶尔

D.不吃

26.对于咸菜、泡菜、咸蛋等腌制食品，您的饮食习惯是 *

A.经常吃

B.一般 C.偶尔

27.日常饮食规律吗？ *

A.不规律

B.放假时不规律，平常上学规律 C.放假时规律，平常上学不规律D.规律

28.觉得自己的饮食习惯 *

A.没关心过，无所谓

B.不太满意，但又懒于改正

C.不满意，正在努力的改正

D.很好很健康，并继续保持

D.不吃

29.你是否会因为心情而影响你的饮食? *

A.经常会

B.不会

C.有时会

D.因好坏的程度而定

30.您对自己的饮食与健康调理重视了吗?（单选）*

A.不重视.B.没感觉

C.重视

（二）主观题

31.你每天三餐的食谱是怎样的？

32.你喜欢什么样的零食？

33.你对健康的饮食习惯有什么好的心得和建议?（希望你能提出宝贵意见）

________姓名 __________年龄_________性别__________联系方式__________________ 1.健康的生活方式应包括以下哪些?()A经常锻炼、讲究卫生 B生活有规律、食物多样化C常吃瓜果、少肉多菜 D以上都是 2.影响健康的可控的因素有()(1).充足的睡眠(睡眠可以获得重生)(2).适量的运动(生命在于运动)(3).均衡的营养(我们就是我们吃的食物)(4).积极的心态(笑一笑十年少)(5)良好的习惯(命好不如习惯好)A没有5 B没有4 C没有1 D以上都是

3.预防心理疾病要做到：()A调适心理平衡并积极治疗 B适当的体育锻炼 C有规律的生活习惯 D以上都是

4：一般几点睡觉()A 按时睡觉 B 依心情而定 C 当天的事都完成后 5：运动对你来说()A 只看别人做，自己不参与 B 每天都参与或经常 C 没兴趣 D不常参与 6：不吃早餐血液中缺少(),大脑功能就会受到严重影响.A 维生素 B 葡萄糖 C 矿物质 D脂肪 7.当今社会医学有四个提前:提前衰老, 提前得病, 提前残疾, 提前死亡.每四个人就有一个人得癌症,每()人就会有一个人得心脏病.A八个 B三个 C两个 D五个 8.营养是治本，虚而实之；药物是治标，外力治制。对于庄稼来说营养就是施肥，灌溉。药物就是杀虫剂。当身体得病你会选择()A吃药 B补充营养 C吃药为主补充营养为辅 D补充营养为主吃

药为辅 9.当家庭,事业,工作,健康发生冲突的时候,你会把()放在第一位.A家庭 B事业 C工作 D

健康 10在一房间发现老鼠无数(正如身体生病了),你会选择用什么方式来彻底解决这个问题()A用药物 B直接打死 C放些猫进去 D把招引老鼠来的东西彻底清除 11.体重指数 = 体重（公斤）÷身高（米）2，你的体重指数为？()A、15—19

B、20—2

4C、25--29 12.体重指数=实际体重（公斤）÷理想体重（公斤）<<理想体重=身高(厘米)—105>> 你的体重指数为？()A、小于0.9 B、0.9与1.1之间 C、大于1.1

11.13.<<黄帝内经>>中提出:五谷为____;五果为____;五菜为____;五畜为____.依次是()A养;助;充;益.B 养;充;助;益.C养;充;益;

助.D益;助;充;养.14.人生最宝贵的是生命,生命最可贵的是健康,健康最可贵的是养生,养生最可贵的是健康管理.人生风险不可预测,健康管理就是健康风险的保驾护航.你对健康管理怎样认识.()A很感兴趣 B了解一些 C以后再了解 D.不太清楚

问 卷 调 查

1.成碱性食品为（）

谷类 蛋类、肉类 豆类 蔬菜、水果

2.下列哪种疾病是由于缺乏钙引起的：（）过敏症状, 佝偻病, 神经炎, 自闭症

3.儿童不宜经常食用哪种食品：（）五谷杂粮, 坚果类的零食, 各种保健品, 自然食物

4.煎炸食物时油温不宜过高的原因是：（）使油产生“哈喇味”, 使油产生对人体有害的

物质, 使被煎炸食物的口感不好 , 以上说法均正确

5.下列哪些零食适量吃点是有益健康的？ 蜜饯、糖果类, 饼干、巧克力类, 核桃、瓜子类, 膨化小吃食品

6.经常少吃晚餐将会影响学生什么？ 影响晚上复习效果, 影响睡眠质量 , 容易引起胃溃疡, 影响生长发育

7.为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是：（）

吃面条时连汤一起喝, 做油炸食品油温不宜过

高 , 缩短烙饼所用时间, 做馒头在发酵面团中加碱

8.以下几种食用鸡蛋的方法中，消化率最高的是：（）

炒鸡蛋, 荷包蛋, 生鸡蛋, 煮鸡蛋

9.蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是：（）

牛奶 , 酸奶 , 奶粉, 乳饮料

10.夜盲症可能是由于缺乏()维生素A, 维生素D, 维生素B1 , 维生素B2 11.孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是()叶酸、维生素B6、铁, 维生素A、碘、钙, 维生素C、锌、碘, 锌、叶酸、维生素A

12.为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为()蛋类, 谷类, 豆类, 肉类

13.下列哪项不是导致青少年肥胖症的因素？ 吃甜食过多, 吃肥肉过多, 吃瘦肉过多, 吃蔬菜、水果过多

14.下列食物中哪些含碘量较高？（）白菜, 海带, 鸡蛋, 梨

15.食物中哪些含钙量较高？ 海带, 鱼, 牛奶, 香蕉

16.在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物？

胡萝卜, 土豆, 玉米, 大豆

17.什么营养素可以促进人体对铁的吸收？

维生素C , 维生素E, 纤维素, 维生素D

18.下列食物中哪些含铁量高且易吸收？ 动物肉、血及内脏, 菠菜, 水果, 大米、面粉

19.氟的最主要作用是什么？

预防龋齿, 促进伤口愈合, 促进生长发育, 防止骨质疏松

20.下列关于“减肥”方法的叙述，营养学上最好的措施是：

减少蛋白质摄入, 减少糖的摄入, 减少脂肪摄入, 降低能量的摄入，加强

体力锻炼

主观题: 通过该门课程的学习,你有什么收获,有什么建议?

第四篇：学生营养餐调查问卷

榆中县周前学校学生营养餐调查问卷

填表时间： 年 月 日

一、参加农村义务教育学生营养餐问卷调查人员身份：

A.学生 B.教师 C.学生家长 D.村干部

二、参加农村义务教育学生营养餐问卷调查人员民族：

A.汉族 B.回族 C.东乡族 D.其他民族

三、参加农村义务教育学生营养餐问卷调查人员性别：

A.男 B.女

四、参加农村义务教育学生营养餐问卷调查人员年龄：

A.7-15岁 B.15—30岁 C.30-40岁D.40-50岁 E.50岁以上

五、国家对农村义务教育学生营养改善计划补助标准是：每人每天

A．1元 B．2元 C．3元 D.5元

六、学校是否对国家实施农村义务教育学生营养改善计划工作进行了宣传？

A．是 B．否

七、你认为营养餐对学生健康发展是否有帮助？

A．是 B．否

八、你对营养餐的食品卫生是否满意？

A.不满意 B.基本满意 C.很满意

请建议：

九、你校现在提供的营养餐的食物有哪些？

十、学生在现有提供的营养餐中最喜欢吃的食物是：

十一、针对你的饮食习惯，你对学校提供的营养餐是否满意？

A.不满意 B.基本满意 C.很满意

请建议：

十二、近期你对营养餐的花样、口味是否满意？

A.不满意 B.基本满意 C.很满意

请建议：

十三、你认为学校营养餐的加餐时间（目前时间早操结束后8:00左右）合理吗？

A.不合理 B.基本合理 C.很合理

请建议：

十四、你认为学生营养餐有哪些方面需要改进？

请建议：

第五篇：营养改善计划调查问卷

XXX学校学生营养餐调查问卷

班级：年级班填表时间：年月日

1、参加农村义务教育学生营养餐问卷调查人员身份：

A.学生B.教师C.学生家长

2、参加农村义务教育学生营养餐问卷调查人员性别：

A.男B.女

3、参加农村义务教育学生营养餐问卷调查人员年龄：

A.7-9岁B.10—12岁C.20-40岁D.40-50岁E.50岁以上

4、国家对农村义务教育学生营养改善计划补助标准是：每人每天

A．1元B．2元C．3元D.5元

5、班主任教师是否对国家实施农村义务教育学生营养改善计划工作进行了宣传？

A．是B．否

6、你认为营养餐对学生健康发展是否有帮助？

A．是B．否

7、你对我校营养早餐的食品卫生是否满意？

A.不满意B.基本满意C.很满意

请建议：

8、学生在现有提供的营养餐中最喜欢吃的食物是：

A.鸡蛋B.牛奶C.馒头D.包子E.稀饭F.绿豆汤

9、针对学生的饭量，你对营养早餐的量是否满意？

A.不满意B.基本满意C.很满意

10、近期你对营养早餐的花样、口味是否满意？

A.不满意B.基本满意C.很满意

请建议：

11、你认为学校营养早餐的加餐时间（目前时间：7:00左右）合理吗？

A.不合理B.基本合理C.很合理

请建议：

12、学校提供的营养早餐食谱是否经常进行更换？

A.是B.否

请建议：

13、你认为学生营养早餐有哪些方面需要改进？

请建议：

备注：本问卷针对学生、家长、教师等各层次人员抽样调查，每班不少于5份，请班主任教师认真组织填写，在7月4日前交与政教处。