江苏农林学院“扬学风 展技能 秀风采”厨艺大赛策划书

第一篇：江苏农林学院“扬学风 展技能 秀风采”厨艺大赛策划书

厨艺与拼盘创新创意大赛

策 划 书

江苏农林学院

生物工程系团总支学生会

面对缤纷绚丽的大学校园，面对农林学院严谨的学风，生物工程系的学子们都希望利用所学知识在象牙塔中一展自己的才华。为了让学生更好的展现风采，积极参与活动，在系部领导的关怀和支持下，生物工程系团总支学生会决定承办此次活动，让生工系学子的多才多艺在校园内形成一道美丽的风景线。

一、活动名称

“扬学风 展技能 秀风采”厨艺与拼盘创新创意大赛

二、活动宗旨

扬学风、展技能、秀风采。

三、活动目的

1、通过此次活动，宣传健康饮食文化，在过程中

推行合理饮食健康搭配的理念，让同学们学会健康生活。

2、本次活动要求与自己所学专业配合，发扬传统学风，开展专业技能竞技，同时给同学们一个展现自我的舞台。让学生增加对自己专业的了解与热爱。

3、丰富同学们的课余生活，增强团队合作精神，提高团队协调能力。

4、同时通过提高水果蔬菜利用率，增强节约意识，提高同学们的审美观和对艺术的追求。

四、活动时间及地点

活动报名时间：2011年9月15日-9月19日 活动准备时间：9月19日（参赛会议）

活动比赛时间：9月25日下午2点30准时开始（周日下午）活动地点：食堂一楼荣邦餐饮 食堂门口 活动对象：系所有学生。

五、前期准备工作

1、报名表交到秘书部统计，菜和水果的的用料交到生工系秘书部和生活部进行经费审核和统计。

2、奖品和横幅的准备。

3、比赛场地的布置。

4、前期讨论（各中心负责人讨论起活动的方案不足之处，人员安排的调动）

5、前期会议（通知各选手具体比赛时间，给参赛选手介绍参赛流程，对参赛过程中应注意细节问题作以提醒）

6、比赛地点——食堂工作的安排

六、活动流程

1、前期宣传：宣传部干事制作海报张贴于食堂门口公告栏。各班班长参加会议后回去宣传具体注意事项及内容。

2、报名工作：以班级为单位组队方式报名，每小组6人。各班班长积极组织报名。（各班领取报名表）

3、活动内容：

（1）、主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾说话，宣读比赛规则，及奖项设置等问题。（2）、活动分3个环节：

第一环节：营养与配餐 每队制作一道菜肴，可以是自己家乡的特色菜肴，也可以是自己创新的菜肴。

第二环节：水果拼盘比试。每队在限定时间内制作特色水果拼盘。第三环节：现场评分与现场销售营销。

4、活动具体安排细节： 第一环节：

营养菜肴在一楼食堂内进行，比赛时间30分钟。第二环节：

水果拼盘在食堂门口进行（8号楼前），到时由中国移动提供我们9个棚子，6个进行比赛场地用，3个棚子用于菜肴与拼盘的营销。比赛时间30分钟。

一、二环节同时进行。由主办方宣布活动计时开始和结束.第三环节：

参赛者对菜式制作过程及原理的讲解后让领导进行评分，评分结束后开始销售。最后清理场地。

注意：第一环节菜的腌制和复杂、延时工序可提前在赛前准备（所有参赛人员2点到达场地），第二环节水果拼盘不可以做提前准备。

七、评比细则（具体见评分表）

小炒：在30分钟内做一道菜。(由老师鉴定评比)1.色：要求色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。2.形：要求有一定的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。3.味：要求五味调和，有一定特点。.名：词必须与菜式的色，形，味相称，且内容健康，雅俗共赏。分数各占25%（自己为作品取名字）

水果拼盘：自己选定水果，制作一个拼盘。要求：形式别出心裁，别具一格，严禁抄袭。限时30分钟。鉴定内容：造型设计、色彩搭配、刀工技术、按时完成、创新（主题思想）。

八、奖项设置 一、二、三等奖各一名，最佳创意奖、最佳营销奖。

九、未尽事宜将另行通知

附件：

附表

（一）关于人员安排 附表

（二）评分标准

生物工程系团总支学生会 二零一一年九月十七日

第二篇：技能大赛展风采

技能大赛展风采

雷鸣的掌声、热闹的场面、紧张的竞技――――――日前由总办指导、房务部主办、财务部和行政人事部协办的“2012年首届客房部铺床比赛”，于2012年6月23日在国际宴会8号厅落下了帷幕。

本次比赛共设仪容仪表展示、中式铺床两个环节，共有来自不同楼层的10名选手参赛。比赛以“提升技能、展示风采”为宗旨，通过仪容仪表展示、技能比拼，充分展现了客房部员工奋发有为的英姿风采,进一步增强了部门品质服务意识、劳动技能和整体素质，提升部门整体服务水平。

竞赛伊始，酒店常务副总经理李光学先生作了精采致辞，并为选手们打气、鼓励！裁判长房务总监郑薇女土作了精采开场致词，并为此次比赛宣读规则和标准。在这场没有硝烟的比赛中,邢爱香同事凭借其优美的仪容仪表展示、快捷地速度、规范地操作、完美的作品，喜获第一名，**奎和董淑云同事分别获得第二名和第三名。

近期以来，房务部致力于打造有文化、有朝气的团队，部门以做好“酒店六常法”为管理利器，部门管理层多次前往小榄人家、皇冠假日酒店、颐和君利酒店、喜来登酒店、灯都时代酒店参观学习，2012年5月10日惠州店房务部管理层人员来我中山店参观交流，对我们所做的六常管理给予了很高的评价；2012年4月8日和5月4日，房务部两次组织员工进行“勇攀高峰、展现自我”华佗山登山比赛；2012年4月2日和4月4日房务部组织部长级以上人员到泉林山庄、横门水库捕鱼„„

由于客房部从业人员准入门槛低，再加上整个服务行业都面临招工难的问题，因此,为提高服务质量，房务部从提高员工素质开始做起,始终遵循入职时的岗前培训———在岗培训———提升培训———专业技能培训几个环节对员工进行培养和培训教育,从而有效提升员工的服务意识、服务技能、服务质量,为客人提供专业化、人性化、亲情化、精细化服务，务必让每一位客人都能够“高兴而来，满意而归”,并把这些服务理念深深植入员工脑海,使员工完善自身技能,保持服务热情,专注于提高服务质量。

“雄关漫道真如铁 而今迈步从头越”，放眼未来，房务部还是一个很年轻的团队，我们有理由相信：只要我们扎实本岗、勤奋务实，以“学技术、练本领、强素质、争第一；争能手、夺状元、比贡献、创一流！”为工作指导思想，房务部一定会走得更快，走得更远！

第三篇：扬青春风采展技能之光

扬青春风采展技能之光

——机械工程系“我的机械，我做主”之实力挑战赛圆满落幕 2011年5月11日晚七点，由湖北工业大学工程技术学院机械工程系主办的第二届“我的机械，我做主” 之实力挑战赛在院学术报告厅展开。机械工程系主任胡均安教授、机械工程系学工办主任徐志刚老师，以及工程图学教研组和机械工程系的部分老师应邀出席了本次活动。

首先，由主持人播放一段视频进行赛事回顾。接着，在各代表队介绍完后随即进入比赛阶段。经过多轮的激烈角逐，闯进总决赛的分别是09机制2的09机制6的09机制7的超越队和10模具的。在四十多分钟的比赛过程中，赛场气氛大多处于激烈紧张的状态下，穿插其中的歌曲、魔术表演以及观众互动环节使现场的气氛稍有缓解。最终霸气队霸气十足，以大比分摘得挂冠，神马队和队分获二、三名，超越队则获得优胜奖。

最后，胡教授为本次活动致闭幕词。本次活动深受广大师生的好评，极大地提高了同学们的实践能力和学习兴趣，丰富了同学们的课余生活。至此，第二届“我的机械，我做主”之实力挑战赛圆满成功，

第四篇：学院技能大赛策划书

一 学校简介

我院是一所以培养外经贸应用型高技能人才为主的省属国有公办高等职业院校，始建于1985年6月。2004年7月，经海南省人民政府批准，升格成立，同年8月，经国家教育部核准备案。从2005年开始面向全国招生。现有在校生6000余人。

学院位于海口市桂林洋高校区，占地面积1032亩。目前已经基本完成校区各主要建筑的建设。东西两幢教学大楼可满足五年内近万名在校生的课堂教学需求;实训大楼拥有各专业实验训练功能区及先进的现代化实验训练教学设备，可满足各种专业的实训需求;图书馆大楼建筑面积达2万平方米，馆藏图书达30万册，将根据学院发展的要求建立健全图书现代化借阅查询系统、电子图书资源库和数字图书馆，;学术交流中心为我院开展教学科研、国际及校际学术交流活动提供了现代化的平台;拥有标准化足球场和田径比赛跑道以及各种球类场地的运动中心以上各项设施已完工并投入使用;学生宿舍、多功能食堂、商业一条街等各类服务娱乐设施以及校园区域网已经建成开通。

新校园气势恢宏、环境优美安宁，周边与海南师范大学、琼台师专等高校相邻，形成了良好的人文环境，距海口美兰机场仅五分钟路程、与海文高速公路相邻、正在动工修建的海口环城公路将穿越高校区，交通方便快捷，是广大求学者学习生活的乐园。

我院根据我国国民经济总体发展情况以及海南的经济发展需求，提出了以大教育观统领全院各项工作，以企业家精神构建校园主体文化，以提高综合职业能力为中心引领教育教学改革方向，以经贸化、外语化、信息化促进教育教学水平不断提高等全新的办学理念，促进学院办学机制转变与完善以及办学模式的改革。

学院坚持“以教育为本、以教师为本、以学生为本”的办学理念，强调经贸特色校园文化的培育功能，确立培养学生的可持续发展、可迁移的职业能力作为主要办学目标。

现有专任教师273人，其中博士、硕士学位及教授、副教授等高级职称以上的教师56人，兼职教授22人。“双师型”教师77人，占全院中高级专业技术职称教师的80%，已形成经贸化、外语化、信息化、专业(学科)鲜明特色，结构日趋优化与合理的“双师型”教师队伍，其整体实力达到海南高等职业院校的先进水平。

现设有国贸系、财经系、外语系、信息系、旅游系、机电工程系、艺术系、公共教学基础部七系一部，2008年共有国际商务、报关与国际货运、营销与策划、连锁经营管理、商务英语、旅游英语、电子商务、计算机信息管理、会计(涉外)、会计电算化、投资与理财、审计实务、旅游管理、酒店管理、旅游工艺品设计与制作、物流管理、税务(税务筹划)、涉外旅游、会展服务与管理、计算机网络安全与管理、机电一体化技术、汽车检测与维修技术、艺术设计(出口商品包装与广告设计)等26个专业面向全国招生。

经过坚持不懈的努力，现已逐步形成集高职(专科)学历教育、职业培训与技能鉴定、本科函授教育、本科远程教育、对外汉语教育、对外合作办学为一体的多层次、多元化办学格局。学院现设有国家第37职业技能鉴定所、全国公共英语等级考试考点、全国计算机等级考试考点、全国国际商务单证员培训中心、全国外贸跟单员培训中心、海南省出国劳务人员培训中心(海南省唯一的培训基地与考点)等职业技能鉴定、职业培训和岗位培训机构，开展多形式、多层次的职业技能培训和岗位培训，近几年培训人数逾万名。还分别与美国伊利诺东联学院、澳大利亚塔斯马尼亚洲教育部联合办学，成功输送了数十名学生赴美学习。还与美国北美集团、丹麦哥本哈根大学、澳大利亚西澳洲中央技术教育学院等达成合作意向;2007年11月，根据我院与丹麦弗雷德里克斯伐克学院所签定的合作协议中确定的“双方将开展定期的师生互访和短期培训活动”约定第一批丹麦学生到我院来进行短期培训和开展文化教育交流。

学院在“以人为本，以就业为导向”的思想指导下，进一步明确“专业+技能+双语(汉语和英语)+计算机”的强化实践与职业能力的人才培养模式，建立了“订单式、模块式”的培养模式和就业体系。现已与企业共建67个校外实验实训基地，与100多家省内外企业建立了长期的合作关系并签订学生顶岗实习或订单培养协议，使人才培养与企业的岗位实际融合，职业技能与综合职业能力衔接，提高了学生的综合竞争力。在今年初举行的供需见面会上，本院首届专科毕业生赢得了用人单位的欢迎和好评。

二 活动主题

树良好学风、树集体荣誉感、树文明大学生形象，迎评创建，提高大学生职业就业技能。

三 活动流程

(一)前期准备

1、时间：6月10日——6月20日

2、策划人员：院学生会、院团委及全省技能大赛筹备工作组

3、内容：集中商讨技能大赛的相关事宜

(二)实施阶段

1、设计宣传板，组织学院学生会宣传部制制作特有的宣传板报，可供直接使用

2、设计及复印海报和宣传单

3、在校园网发布消息，征集采纳各方意见

4、大力开展本院的内部宣传，通知全院各班负责人起带头作用积极响应学院号召

5、活动地点：学术交流中心会议厅

四 商家赞助计划

冠名权： 本次活动可以冠名。

海报宣传： 海报上商家以赞助商的身份出现，并可印上公司标志物。海报由河海南经贸职业技术学院财经系设计。

展板宣传： 展板上可帖海报和宣传纸(宣传纸右下脚可印有赞助商的标志)

横幅宣传： 在学校过道可悬挂带有商家特色的横幅。

现场宣传： 现场可用到印有商家特色的道具进行布置。

媒体宣传： 可有赞助商独家赞助字样的字幕，会场可出现条幅，海报等软性广告。

我们将借助本次活动的影响力充分为赞助方进行品牌宣传，尽力为你们提供你们所需要的宣传手段，从人力方面给与配合在大学城这个未来的潜在消费市场先打下基矗

五 奖项设置

1、一等奖 三名

2、二等奖 七名

3、三等奖 十名

4、最佳创意奖一名

5、最佳人气奖一名

六 经费预算

条幅10条400元 宣传单5000张 600元 一等奖奖金 300元二等奖奖金 700元 三等奖奖金500元 最佳创意奖50元 最佳人气奖50元

评委(约四人)：400元奖状：50元 其它费用 200元

总计：3250元

第五篇：电气学院厨艺大赛活动策划书

江苏师范大学电气学院厨艺大赛活动策划书

（一）活动目的：

本次厨艺大赛旨在给同学们一个展示厨艺的平台，同时提高同学们的生活基本技能。

（二）主办单位：

江苏师范大学电气学院学生会秘书处、生活部

（三）参赛人员：

大一年级新生为主，大二为辅

（四）活动时间：

2012年11月17日周六下午两点至四点

（五）活动地点：

泉山校区三食堂二楼

（六）宣传策略 ：

1.展板宣传：请宣传部出一张厨艺大赛展板，向全院学生做广泛宣传

2.网络宣传：将比赛消息公布于公共网页及个班QQ群，并附件比赛报名表供下载，及时发布比赛结果。

3.班级宣传：各班班长在班级做宣传，以班级为单位组织比赛小组

（七）活动具体流程：

1.报名阶段：

以班级为单位进行组队PK,根据人数比例进行报名，每班至少一组，每组三人（一般为41班两组，其他班一组），报名同学需要填写报名表。

2.菜品申报阶段：

每组需将本组比赛菜品上报秘书处，明确写出所需原材料并注明所需分量，以便秘书处采购

3.比赛阶段：

报名小组成员在指定时间在指定地点集合参加比赛，一组使用一个灶台一个锅，每组需在一小时以内做出三道菜肴（上报菜肴）

4.评比阶段：

每位评委试吃每道菜，以基本分10分为每道菜打分。以去掉一个最高最低分，求平均分的方式计算出每道菜的得分，再将每组的三道菜的分相加，所得分数即为每组最终得分。按照分数高低排出小组名次进行颁奖。（奖项设置为一等奖二等奖三等奖各一名）

5.后期安排：

活动结束后留下人员打扫地面收拾灶台，还给食堂一个整洁的环境

6.人员配置：

两部门部员负责秩序的维持，部长们做主要安排

7.活动总结：

根据活动开展情况做出总结上交总结书

备注：

（1）若出现报名不满情况，则每班班委要求强制出至少一组，或者加入大二学长，或者

学生会各部等出一到两组。

（2）报名结束后由秘书处根据上报菜单采购原材料，采购时间为周六上午

（3）策划书交由外联部，请外联部根据策划安排与食堂商量好时间地点，明确食堂准备

晚餐的时间，并请食堂厨师全程监督比赛以防出现意外

（4）注意细节，不浪费，各组在使用材料时切不可浪费，如有剩余可留给食堂继续使用，食堂可用的调味品可尽量减少购买