食堂工作报道[范文模版]

第一篇：食堂工作报道[范文模版]

江南镇完小：狠抓食品安全培训工作

（通讯员：王立祥）

本网讯

8月31日下午两点，江南镇完小2018年秋季食品安全培训会议正在进行，总务主任王均安同志组织学习了《食品工作人员一日常规》等制度，并就上学期食堂工作存在的问题作了进一步的要求。

据了解，该校利用暑假时间对食堂进行了整体装修，对油烟管道等排污系统进行了更新，共计耗资十三万余元，大大加强了食堂硬件建设，为食堂工作人员提供了良好的工作环境。

第二篇：食堂管理先进经验报道

道真凌霄小学食堂管理交流材料：

转变观念 创新思路 进一步规范学校食堂管理

一、学校食堂建设情况：

凌霄小学食堂于8月18日启动，利用原教师宿舍楼改建而成，食堂总建筑面积120平方米，分为学生餐厅、教师餐厅、操作间、生熟储藏室、库房等。食堂布置按照要求设置了操作台、粗加工间、半成品间、蒸饭间、操作间、有保管室、值班室和更衣室，整体布置合理科学，配有标准的淘菜池、浸泡池、洗手消毒池、拖把池等。食堂餐厅明亮整洁，餐桌整齐干净有序，墙上制度醒目规范。现有就餐学生52人，教师17人。食堂工人1人，专职管理人员1人，分管负责人1人。

二、学校食堂建设和管理的几点做法：

（一）加大投入，规范建设，重视宣传

学校食品卫生安全必须以一定的物质条件为基础，没有合格的设施和合格的灶具，学校食品卫生就没有根本的保障。我校在经费十分紧张的情况下，先后投入资金2.2万元用于学校食堂建设，添置了方桌、凳子、冰柜、消毒柜、饮水机等设备；还添置了可供100人同时就餐的各类餐具等食堂设施设备；餐厅内悬挂了有利于培养学生的卫生、文明礼仪、节约等教育的标语和警示牌，完善了食堂的硬件设施和餐厅文化，食堂硬件设施基本能够保障我校师生安全用餐。

我校食堂是用原教师宿舍楼一楼改建的，餐厅虽然有8间，但房间窄小，如果不控制人数，超出60人，连饭桌也无法安放。我校于9月1日召开了3公里以外的学生家长会议，学校本着服务学生、服务教学、不盈利的原则，向家长宣传学校食堂对学生开放的重要性。到校就餐的基本条件是3公里以外的学生，本着自愿就餐的原则，经家长申请，预交一月费用60元，每餐预计3元，月底结算，吃不完结余在下月。学校严格把关，3公里以内的学生无特殊情况一律不准到校就餐。通过9月份结算，学生天天吃，不缺席才42.5元。结余的17.5元可抵10月份预交生活费。

（二）提高认识，健全机构，完善制度，明确职责

学校高度重视食堂管理和食品卫生工作，成立了以校长为组长的食堂食品卫生安全管理工作领导小组。建立了食堂管理机构，明确了学校安全组长全面负责食堂食品卫生安全工作，后勤组长专职抓日常管理工作，并委派工会组长分管食堂食品卫生安全管理。学校行政督周教师全天候进行卫生监督。食堂专职管理人员对食堂管理负具体负责，校长对食堂负管理责任。学校食堂管理工作分工到人，职责明确，层层签订责任书，互相监督、全面考核。食堂管理做到责任明确，政令畅通，确保了学校食堂的管理工作规范化、程序化、制度化，使食堂管理工作科学有序、稳妥进行。

1、实施精细化管理，把好食品卫生安全每一道关口。通过完善制度，精细管理，从程序上确保了学校食堂饮食卫生、安全。为此，我校一方面加强宣传教育，建设食堂文化，强化师生食品卫生意识，培养师生文明就餐习惯。另一方面制定完善了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员岗位职责》、《食堂卫生要求》、《食堂安全责任书》、《食堂管理人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存制度》、《食堂工作人员健康及个人卫生制度》、《食品留样制度》、《食物中毒应急预案》、《饮食加工管理制度》、《食堂工人健康检查制度》、《餐具用具清洗消毒保洁制度》、《卫生检查制度》、《物品采购索票制度》等17种规章制度，从制度上保证了食堂管理工作有章可循。

2、学校十分重视食堂工人的管理。学校与工人签订了包含职责与义务的合同，并将食堂管理人员作为食堂第一负责人，负责管理、经营工作，从制度上落实责任，明确工作目标和具体的工作任务。强调食堂工人在工作中要服从大局、听从安排，具有主人翁意识、责任意识、团队意识和服务意识。强调食堂工人不得有半点马虎和懈怠，必须按质按量完成食堂的各项工作任务。

3、做好学校食品卫生安全工作，做到责任到人。所谓责任到人，出了问题，追责到底。为了使责任落实到位，学校建立了食堂管理和安全卫生责任制，明确提出了“专人负责，健全制度，经常监督，及时整改，杜绝事故”的二十字的食堂饮食卫生安全管理的总体要求。食堂专职管理人员、行政督周教师做到了“三个到位”，即：考虑布置到位、指导督促到位、检查落实到位。形成了事事有人管，关关有人把，环环有人抓的工作格局。

4、加强宣传教育，强化师生食品卫生意识。学校组织全校师生认真学习贯彻《学校卫生工作条例》、《食品卫生法》、《学校食物中毒事故责任追究暂行规定》、《学生集体用餐卫生监督管理办法》等卫生法律法规，坚持用法律法规指导工作，用规章制度规范操作。为提高学校食堂工人、专职管理人员的专业素质，学校举办了两期业务知识和卫生知识的学习。对全校师生集中开展了食品卫生法律和法规的有关知识的宣传、讲座、召开有关饮食卫生安全的主题班会各一期，丰富了师生食品卫生安全知识，提高了广大师生的自我保护能力。

5、加强学生校园安全管理。中午吃饭时间，除了有50多名学生在餐厅吃饭，还有近300名学生在校园。在这一时间，不吃饭的学生都在校园开展有趣的活动。如跳绳、乒乓球、踢毽子等体育等活动。由值周教师和分管安全的教师在校园共同管理学生的安全，等其他吃饭教师返回校园后，值周教师、安全组长才能到食堂就餐。

（三）构建文明、卫生的用餐环境，培养学生良好的用餐习惯 构建一个文明卫生的用餐环境，有利于养成学生文明就餐、卫生用餐、节约用餐、有序就餐的习惯。比如学校食堂已启动，学校根据每班学生就餐人数，分成每桌9至11人，学生一共5桌人吃饭。班主任教师根据学生实际情况，每桌选出桌长一人，一、二年级就餐的学生由高年级学生担任桌长。桌长的职责是负责把该组学生带到餐厅，并按照指定位置就坐，一桌的学生都到齐了才能就餐。就餐学生吃饭完毕，桌长要求本桌学生签字后才能离开。如果遇到每桌有好吃的菜，为了预防就餐学生哄抢，桌长还有一个不成文的规矩，那就是负责给就餐学生平均分配。饭是敞着吃，学生自己舀，吃多少舀多少，菜不够便由食堂管理员再添，学生离开餐厅，地上没有一粒饭菜。就餐学生都养成了文明就餐、珍惜一粥一饭、尊重劳动、遵守秩序、勤俭节约的良好习惯。

（四）加强监督检查，促进学校食堂管理行为规范化

我校建立了对学校食堂食品卫生安全工作定期检查和不定期抽查相结合的督导制度。每月对食堂饭菜质量、卫生及工人服务、专职人员管理等各项工作进行一次全面考核。设置了意见箱和投诉电话。学校召开了两次食堂管理工作专题会议，总结学校食堂管理工作情况，通报考核结果，并将考核结果作为对管理人员和工人的考核依据。我校建立了由工会、后勤牵头，由理财小组成员、教师代表参与的食堂民主管理工作小组，每月开展一次对学校食堂工作的民主评议，征求全体师生对食堂工作的意见，并及时梳理，制订整改方案。通过检查、考核、评议，及时规范了学校食堂的管理行为。

（五）落实责任，强化过程，严格把关

食堂管理工作责任重大，必须落实职责，务实抓好过程管理，严格把好各种关口，加大管理制度实施过程中对具体操作人员的现场监督力度。

1、建立岗位信息公示制度。学校食堂管理采取信息公示制度，将管理人员、工人的基本信息、卫生许可证、健康证等相关证照上墙公示，增加食堂管理工作的透明度。制作了岗位标示牌，把各自的目标、责任和名字标注到位，进一步细化了岗位人员的职责。

2、由于学校食堂服务群体的特殊性和重要性，不允许工作中出现任何失误，所以在卫生、安全、操作、服务等各方面都要进行科学规范的管理。比如市场上的某些蔬菜，很有可能附有残留的有害物质，学校就要求食堂工作人员清洗蔬菜必须经过一拣二洗的操作程序，对特殊蔬菜要求用水泡上10分钟等。对厨具和餐具严格执行一洗、二冲、三消毒、四保洁的消毒步骤，确保厨房饭菜卫生安全。

3、严把采购“验收”关。学校对大宗物品购买坚持定点采购和索证制度。由于学校安排了具有高度责任感的教师从事采购验收工作。在日常工作中切实坚持采购验收制度，做到嘴勤、腿勤，在保证质量的前提下，尽量节省开销。货物验收员严把货物验收关，对货物的质量、数量进行认真的核对、检查，杜绝了不合格物品进入库房。由于食堂工人精确的估算师生的用餐量，在保证吃饱的前提下，没有剩菜剩饭的浪费，切实保证了饭菜质量和按时供应。师生的生活费每月进行一次结算，并张榜公布。由于学校食堂始终坚持服务性、公益性，不以赢利为目的的原则。学校坚持既要保证学生吃饱，又不使学校亏本，以服务学生，服务教学的原则，管理好学校食堂。比如学生9月份的生活费支出，学生天天都吃的最高才42元，教师9月份在校吃饭一日三餐最多的才208元。由于厨房提供了一日三餐可口的饭菜，教师吃饭不用愁了。虽然是家常便饭，但大家一起工作，一起交流，一起吃饭，吃得开心、快乐，教师团结和谐。全体教师把学校食堂当成了自己的家，都住在了学校，大家教师走教现象已经不存在了。

（上图：学生排队到厨房吃饭）

（上图：分桌清点学生人数）

（上图：桌长在统一给本桌同学舀饭）

（上图：饭舀齐了同学们才动筷子）

（上图：同学们文明就餐）

第三篇：生活部食堂执勤报道

生活部食堂执勤

没有规矩，何以成方圆。作为学生会的一个支部，作为为同学们服务的部门，在斑斓多姿的大学生活里，我们有为同学服务的热情，有积极奋进之胆魄，有坚守人格的执着。我们敢于面对生活与学习的挑战。在本学期，我们积极到学校食堂去执勤，给予同学们一个良好的用餐环境，下面对工作做总结。

我主要负责食堂排队打饭次序，起先我以为同学们都有较高的自觉性，至少插队现象不会很严重。可是通过执勤的情况来看，仍有一部分同学不能够自觉排队。

1.在执勤过程中，我发现同学们存在以下几方面的问题。2.在自觉收碗的现象虽有很大好转，但还未完全杜绝。3.吃饭时有一小部分同学没有养成良好的行为习惯。4.少数同学仍在食堂里吃东西，却将忘记将食品包装袋扔进垃圾桶里。

通过这次在食堂执勤，我们懂得了好多，也学习了好多。我们知道食堂次序维护者的艰辛，同时也更加知道“粒粒皆辛苦”的含义。我们圆满完成了这次任务，我们将继续努力，把优点发扬光大，到下一次执勤时，我们能做得更好。我们部门在今后的工作中将继续努力，我们的部门也将越来越好。

生活部

2011-12-15

第四篇：播阳小学食堂供餐报道

播阳中心小学学生今秋全面吃上营养午餐

播阳中心小学 王德霖 供稿

从9月5日开始,学生们每人都从学校食堂领到一份免费可口的营养午餐。走进教室，见到孩子们高兴的心情溢于言表。“饭好吃，菜很香！”一名女生细细品味着营养餐，脸上露出甜美的微笑。“放学后要走1个多小时才能到家，现在有了免费的营养餐，可以不用走这么远的路回家吃饭了。”调皮可爱的杨娟边吃饭边向老师眨眼睛。

“1083名中心校学生和播阳学区所有小学都采取食堂供餐的模式，所有学生都享受到了免费的营养午餐。”校长赵祥勇介绍，学校成立了营养办，抽调人员专门承担此项工作，近期学校会围绕营养改善计划开展德育活动，对学生进行感恩奋进、厉行节约等方面的思想教育。“用心把难办的好事办好，把学生营养改善做成良心工程、放心工程。”

学生按班级有序地领到营养午餐

教师在窗口维持秩序

学生享受免费的营养午餐

第五篇：报道库房工作

如何做一名优秀的仓库保管员

众所周知，仓库是企业的命脉，从仓库的管理看就能反映出这个企业的管理状况及企业效益情况。因此，仓库管理是一个企业管理的重中之重。仓库能否发挥它应有的调配功能，促进各项工作科学、安全、高效有序、合理的运行。就看这个仓库保管员的能力了。所以要想管理好仓库，成为一名优秀的仓库保管员，必须做到以下几点：

一、仓库保管员严格执行制度

1、仓库保管员严格执行公司的规章制度。

2、非仓库人员不得擅自出入仓库，因工作需要进入的人员必须有仓库人员陪同下进入仓库，任何进入仓库的人员必须遵守仓库管理制度。

3、仓库员不得挪用、转送仓库内的任何物品。其他人员借用必须有本部门的负责人批准后才能准予借走。

4、仓库锁匙不得转借、转交他人保管和使用，更不能配制。

5、未按规定办理入库手续造成物资短缺、规格或质量不合格的帐物不符，仓库员要承担由此引起的经济损失。

二、仓库保管员要明确自己岗位职责

1、仓库保管员严格按照“先进先出”法发放物资，对物资进行分批保管。

2、仓库保管员要随时保证帐、卡、物三相符，并对出入库数量要准确。

3、物资的入库，出库要及时，手续检验不合要求不准入库，出库时手续不全不发货。严禁无手续办理物资的出入库，特殊情况下必须经有关领导批准。

4、严格按照货物对仓库的贮存环境要求进行贮存保管，定时对货物进行清洁和整理。

5、保证仓库环境卫生，过道畅通，并做好防火、防潮、防盗等安全防范工作，每天下班前要检查各种电器电源、门窗等安全情况。

6、按时完成领导交给的其它任务。

三、仓库保管员要了解对物资的储存要求

1、各库房环境要清洁、干燥。

2、按技术要求采用各种保护措施，防止因腐蚀、雨水、温、湿度或其它原因造成产品的损坏。

3、配备一定数量的货架、将产品存放在货架上，每个货架上必须有相应的定置管理图标识，明确标明具体产品的位置及产品的首发批次。

4、每种物资上必须挂有相应的状态卡片，标识出详细的物资信息。

5、物资的摆放要整齐有序，标识清楚。

由于现在生产量比较大，消耗物资比较多，各个仓库又不集中，管理起来有很大的困难，因此仓库管理有所调整，由财务部调入人力资源部，通由聂顺义部长管理。我相信每个保管员严格遵守以上几点并在聂部长的英明领导下，会克服种种困难，使仓库管理发生质的飞跃，会使每一个保管员成为一名优秀而出色的保管员，为企业快速发展贡献自己的微薄力量。