咖啡馆简介和营销策划

第一篇：咖啡馆简介和营销策划

一、前言

“不在家，就在咖啡馆，不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上” 这句话一度成了咖啡在现代人生活中地位的形象代言。事实上，今天的咖啡厅，咖啡馆，已经不是餐厅，已经不是为了喝一杯热咖啡的地方，它是人们自我定位的体现，去咖啡馆，是一种生活方式，态度，是一种文化自我定位。而对于一个城市而言，咖啡馆是一张重要的“脸”，是城市文化，经济状况的缩影。

在宣城，依然还没有出现具有影响力，推动城市文化和生活的咖啡馆，而君择众筹自己的平台，恰好需要一个场所，作为会员，客户的会所。那么，投资一间对外对内，对城市对企业都很有价值的咖啡馆，有一定的必要性。

二、产品定位

君择众筹的咖啡馆从下面几个方面去定位。建立自己的品牌价值，体现企业丰富的文化内涵。与君择众筹平台产生匹配效应。

1、独特的经营理念，是企业的生命，核心竞争力所在，创意经营的源泉。首先，我们摆脱了只是办一家咖啡馆的思维。我们是办一个综合性平台，它既是休憩，休闲，会客的优雅之处，又是餐饮，会议，展览，沙龙等活动场地。

2、其次，这种运作，是建立在这样的一个思维上，就是充分利用自身的场地优势，吸引客户利用使用，在此过程中，名利双收。在获得租赁收入的同时，也获得活动带来的知名度。逐步发展为长期的经营项目。

3、以有限的场地，发展“无限”的品牌价值。通过场地租赁的经营，咖啡馆有可能成为企业文化论坛，地区东西文化论坛，从而带动新的赢利模式出现，比如产品发布会，各类艺术文化展览等。在咖啡馆的功能设计上，都是带着这种思路去设计，安排。比如场地装修，空间设计，都需要兼顾多功能的需要，尤其会议，展览，培训等活动的需要。一旦能够承接各种类型的活动，那么这些活动的影响力自然就为咖啡馆带来意想不到的无形的价值。逐步地，咖啡馆就成了某种代名词，比如企业家沙龙，高档产品发布场地，投资活动中心，艺术及艺术品交流和评估中心，地区政府某类型活动的挂牌场地等。

带着这种思路，我们咖啡馆的定位，就逐步向平台方向发展，逐步进入良性循环，形成品牌效应。从而也对具体饮食经营带来稳定的客户群。

4、咖啡馆在西式饮食上具体落实自己的特色，卖点，强项，以此作为基本的赢利来源，构成项目的现实赢利模式，设立独立面包房。事实证明，目前各大的咖啡馆，甚至大型高档酒店，都无一例外地开设独立面包房，其营业收入和赢利，甚至超过占用面积庞大的咖啡馆本身。

5、以加盟、连锁的形式，继续发展扩大，把品牌做起来，吸引更多的投资者加入我们君择咖啡馆。

三、经营内容

1、具有综合性饮食功能

提供中餐、西餐、咖啡、奶茶等，使它具有休闲和餐饮功能，为人们提供休恬和就餐的需要，丰富的餐饮内容，提高营业额，实现捆绑销售最大化，降低边际成本。

2、创意，特色的饮食和服务

在夜幕降临后，我们咖啡馆会变身成为一个“静吧”，放着舒缓的音乐，亦或吉他弹唱，给顾客提供一个身心放松的酒吧

3、推出品质良好的西式面包

提供各类口感上乘的西式糕点，可以在厅内边喝咖啡，边食用点心，亦可以打包带回家，作为休闲甜点，和家人一同分享。

4、在咖啡馆举办各种活动

举办各类活动，比如摄影展，比如8分钟约会，又或者是企业的商业洽谈。

5、兼顾线上，对线下活动进行创意策划

君择众筹咖啡馆，是站在整个城市文化，生活方式引领的高度，以多功能平台为目标，以线上线下服务兼顾饮食服务为现实落脚点，以特色经营，场地租赁，活动策划为赢利模式。实现其现实经营目标和未来富有弹性的发展空间储备。

6、定期组织投资项目介绍会

利用咖啡厅发布项目，进行幻灯片讲解，对参加君择众筹的项目发起人和投资人进行培训。

四、店铺设计及图册

1、咖啡馆拥有20个桌面，共80个座位，场地设计优雅，宽大的内厅让人身心舒展。

2、搭配欧式艺术风味的装潢基调，以最宽敞的座位空间，且提供免费无线上网服务，提供给消费者最舒适及便利的用餐环境

3、拥有独立包厢，封闭式包厢，可以同时容纳10-15人，环境安静而且温馨，无论您是朋友聚会，还是商业洽谈，君择咖啡馆都可以满

足您对场地的多种要求。

4、高标准的卫生环境，严谨的店内管控，让顾客能放心的享受咖啡与美食，我们咖啡馆以严谨的食物处理流程制作餐饮，并每日定时以酒精消毒环境与各式器皿，确保餐饮品质安全无虞。定期更换滤水设备滤芯，确保饮用水安全。

5、咖啡馆的选址

五、我们的宗旨

六、营销策略

1、合理定价，人均消费在50元，绝大部分市民可以承受的价位。

2、招收大学生兼职，使用廉价劳动力的同时，也提高了服务人员的素质，有利于企业形象的树立。通过大学生兼职人员的人脉关系，也

可以吸引更多的大学生消费者。

3、利用公交车和出租车的广告系统，提高企业的知名度。

4、举办试饮活动，还有开店消费打折活动，通过高品质的咖啡，给消费者带来愉悦的体验。

5、股金以1万一个单位，对于入股的股东，每年赠送股金本金的8%消费卡，可在任意情况下使用。

6、发行会员卡，提供消费优惠，分等级，最高为金卡VIP会员，按投资或消费来制订。

7、定期举办大型活动，如摄影展览、8分钟约会等。

8、在咖啡馆内的消费，年底折合成现金或者消费券。消费1万元返现500元。（返现率5%）

七、企业CI战略

CI战略由三个子系统（理念识别系统MIS、行为识别系统BIS、和视觉识别系统VIS）组成了完整的形象识别系统CIS。企业初期的命名，LOGO设计，都属于VIS，需要为以后企业的发展保留足够的空间，因为它们是消费者记忆最深的部分，不到万不得已，是不方便修改的。统一发布企业的形象，建立咖啡馆的识别系统，为未来品牌形象，软性资产铺垫，也便于以后发展连锁，加盟。君择咖啡馆拥有自己独特的企业形象。

第二篇：蓝凤凰咖啡馆营销策划

蓝凤凰咖啡馆营销策划———————Anyway,welcome to bluephenixcoffee!

Enjoy yourself!

一·产品介绍：

蓝凤凰咖啡馆目前主要的经营项目有各种咖啡、茶、果汁、鸡尾酒和小吃（中西餐结合）等。

二·室内布置：

室内给人的感觉是过于开阔,没隐蔽性,这样会使几个顾客有不舒服的感觉,终究咖啡厅应是给人提供一个私密的空间。因此,在桌与桌之间适当的方面加些隔板可能会很多。另外,在墙挂几个比整个画面亮一点的创意海报（这些海报是宣传本咖啡厅的服务、特色及各种优待等的创意画面,使人看啦之后都觉得咖啡厅在服务、价格、食物等地方都是别具一格的,让人觉得他进来这间咖啡厅是物有所值、开心而来满足而归,并可能使他成为我们咖啡厅的回头客。用兵之计,攻心为上。而这些画面的内容一定要抓住顾客的心,既然顾客进来啦,就一定要让他得到不一样的精神享受,这样他下次才会再来）、POP广告（内容灵活变动来塑造整个咖啡厅的形象与气氛、以此达到大众化的感觉）、以及几个特色菜的简介。我觉得最好也把各个产品的价格标出来，方便学生做出选择。

室内装潢要以木质材料为主，有一种中古欧洲的风格。灯光要昏暗，营造一种朦胧的美感，装潢油漆要与灯光匹配，音乐选取优美浪漫，让人放松的外文音乐（这样才与咖啡相配），周围环境也得幽雅舒适。

在店内有自助专区，并且有技术人员教导，让大家能够享受到自制咖啡的乐趣。店员穿着服装以蓝色为主色调。

考虑到吧台的摆设:

吧台能够加几张高凳,就像酒吧的吧台一样能够供人喝酒、聊天,这就使得几个消费量不是很大的人就不一定要到座位台上,这样也就显得这个咖啡厅就不是令人高不可攀,即使是喝杯啤酒、鸡尾酒都能够,不要高消费,就能够在这样的高档环境下得到高档的享受； 室外：如果校方容许的话,挂起较大的招牌会更吸引人们的目光。

三·广告促销

1、派发宣传单张、庆祝节假日的优惠活动、或针对女生和情侣的几个送小礼品的做法。

2、派发优惠卡。顾客达到一定的消费次数，能够免费送一张vip卡，此卡可在消费中打8

折，还有更多的优惠项目，比喻能够来咖啡厅兼职等。

3、咖啡缘e线牵活动：

沙龙场地安排：咖啡厅VIP包间或咖啡厅相对独立的方面

沙龙参加人数：10~18人/次；

建议参加人群：21岁~40岁喜欢咖啡的朋友；

活动时间：x月x日（周日）晚上xx时间段

活动费用（AA制）：xx元/人（含水果、咖啡及学习咖啡制作等）；

活动目的：感受咖啡魅力，并学习亲手制作属于自己的咖啡，过个精彩的周末

活动报名地点及形式：将个人简介及参加的时间发到邮箱xxx@xxx.com。

地址：咖啡厅

电话：xxx

4.在校内网打广告，并且建立自己的网站。

四·产品特点：

以专业咖啡为主，结合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求.1.咖啡：以纯品咖啡为主打,推出精致花式咖啡,如: 牛奶咖啡，蓝山咖啡, 维也纳冰咖啡，曼特宁咖啡, 爱尔兰咖啡，卡布琪诺等.2.西餐类：最好以进口牛排为主,如:黑椒牛排,意大利面，西冷牛排等.3.时尚饮品 ： 如: 丝袜奶茶,香蕉牛奶,港式奶茶等

4.小吃：如：糕点，甜品，薯条，炸鸡翅等。

第三篇：朋友们的咖啡馆简介

朋友们的咖啡馆简介

朋友们的咖啡馆，IT人自己的咖啡馆。

它的创始人是一些互联网、软件和网络企业的领袖。

他们希望建立一个融合了自家客厅与头脑风暴桌、思维的自由与灵感的碰撞、呼朋唤友的地方。

他们为互联网人士提供一个开放、专业、休闲的交流场所，以展现标新立异的创意产业，提高企业竞争力和影响力，增进业界交流，促进行业发展。

欢迎您的加入，一起来做这里的主人，您在这里和我们一起接待客人。

在咖啡的香郁、爽朗的笑声、噼啪的键盘敲击、和安静的沉思者中，穿梭

朋友们的咖啡馆，拥有占地380平米的场地。

其中有可以容纳6~8人的小会议室，10~20人的大会议室，30~40人的大厅。

我们可以竭诚为您提供各种专业沙龙、招商会、公司会议、聚餐等活动。

第四篇：丹迪咖啡馆品牌简介

品牌简介

丹迪优质咖啡的领航者

丹迪咖啡的制造集团是瑞士Movenpick著名的大型咖啡制造企业，咖啡原料来自于二十几个咖啡生产国，咖啡烘焙品种超过一百个并拥有近二十个的著名咖啡品牌。丹迪咖啡连锁经营管理集团营运团队有超过四十年的管理经验，在技术、设备、原材料和营运方面统一协调管理，中国市场部配备有融会东西方商业运营的管理专才，立足于瑞士，服务于中国更方便、更快捷。

目 标 与 策 略

丹迪咖啡以特制Espresso的卓越的品质而著称的品牌形象，傲视于同业。其最终目标是要成为世界咖啡的领导品牌!

丹迪咖啡在生豆采购、加工烘焙、包装过程中，通过近百种的检测手段，其目的是希望能做到，不论在瑞士、新加城或中国各地的消费者都能喝到更好的Espresso咖啡。

丹迪咖啡国际连锁品牌（中国）是以建立咖啡连锁店销售网络为基础，品牌经营为导向的资本运作体系。我们的宗旨是运用标准化的经营模式来成功实现资本保护和增值的商业理念。我们将致力于咖啡产品的普及，咖啡文化的推广以及图谋丹迪咖啡事业体的永续经营。在我们共同培育的品牌市场中，将与您共同分享时尚品位、成功象征的丹迪品牌文化。

“能够推广发展丹迪咖啡连锁网络我们感到非常荣幸和骄傲。'如果你去做了, 就有可能成功',这是句强有力的名言。我们正是通过丹迪和消费者建立感情沟通, 通过建立的丹迪优良品牌为特许连锁经营企业带来比任何资产都高的杠杆效应。我们希望丹迪这个延袭百年经典的品牌能够在顾客与企业、顾客与产品和服务之间建立起理性和感性的桥梁。”

Movenpick

Danae COFFEE GROUP（CANADA）INC.“提供高品质的咖啡是您加盟店获利的关键，也是我们品牌成功的基础。因此，我们将按照严格的冲泡技术培训体系来专训您的员工，使您拥有合格的冲泡员（Barista），从而达到原汁原味的丹迪“专业咖啡品质”这一经营理念。”

Doug Williamson

DANAE COFFEE GROUP（CANADA）INC.“DANAE COFFEE”的卓越品质及尽善尽美的服务来自于:

1.出色的高品质：我们有非常严格的质量标准以保证我们产品永恒不变的出色质量。新鲜保证：我们的咖啡生产厂每天出产新鲜烘焙和研磨的咖啡。

2.丰富的咖啡菜单：我们有近百种咖啡产品和完善的配套产品。

3.完整的培训方案：《咖啡冲泡技术培训手册》《连锁店经营管理手册》《财务管理系统操作手册》

为您建立连锁店提供成功保证。

4.强大的技术支持：我们有专业的机器装配和售后服务,为您解决后顾之忧。”Movenpick

DANAE COFFEE GROUP（CANADA）INC.

第五篇：咖啡馆规章制度

咖啡馆规章制度

1、办理试工手续时，须向本店提交有关个人资料，包括身份证复印件一张，1寸彩色照片2张，健康证复印件一张，并按照本店规定交工作服押金_______元。

2、试用期间严重违反本店有关规章制度者，本店有权给予解雇。

3、本店员工在上岗前必须进行严格的培训参加考核，合格者即可上岗试用，否则将被劝退。

4、上岗以后也需要参加本店或部门组织的培训学习。

5、员工每天工作时间一般以8小时为一个工作日，休息休假按本店规定执行。

6、员工工作及排班由部门主管安排。

7、根据工作需要，超时工作，员工应服从安排，超时将会按本店规定补时或补休。

8、员工薪金每月发放一次，发薪时间为：每月15日，发放上月薪金，如有变更另行通知。

9、员工因特殊原因要求辞职，必须提前一个月向本店提交辞职报告。

10、离职时必须做好移交手续，未办好离职手续而离开本店者作自动离职。

11、连续3天没请假而不上班者，作自动离职。

12、员工如因试用期不合格，不能胜任工作者，经常违反本店条例，将有可能辞退（劝退），因严重违反本店规章制度而被本店开除，将不做任何补偿。

13、当班员工均须轮班用餐，用餐时间为20分钟，员工用餐时不准喝酒或将亲朋好友带入同时用餐，注意保持清洁卫生，爱护所有设施与餐具，严禁浪费食物。

14、员工工作服由本店供给，员工应正确穿着工作服并确保工作服的清洁整齐，如故意损坏或丢失，工作服应照价赔偿。

15、员工如迟到一次在5分钟以内，罚款5元，迟到一次在30分钟以内，依情况而定，扣除当月部分全勤奖，迟到在30分钟以上，扣除当月全勤奖，如早退以同样的方式处理。

16、员工在职期间如有打架、斗殴、酗酒、赌博扰乱秩序的，违反者一律开除并罚款。

17、员工偷带本店物品出店一经查出罚款一至十倍处理，并作除名处理。

18、员工擅自离开工作岗位在10 分钟以内；当值时间利用本店电话办理私事；当值时间打手机；当值时间吃东西；高声喧哗或发出不必要的声响；工作散漫、粗心大意；下班后无故在店内逗留或非当值时间返回本店；因个人疏忽，不小心损坏、丢失本店或客人的财物将酌情作罚款，一至十倍的处理（情节严重者作除名处理）。

19、违反下列情节之一的按情节轻重给予除名或开除处理：

①偷窃本店或他人财物；②向客人素取小费、物品或其它报酬；③假公济私、相互利用、损害本店利益；④玩忽职守违反操作规程和服务程序，导致发生责任事故。⑤经常违反本店规定，屡教不改；⑥连续旷工3天或一年内累计旷工15天者；⑦触犯国家刑事法律和法规制度的。

20、部门领导每月开会至少二次以上。

单位：

因本人个人原因，要求不办理各项社会保险参保手续。

申请人：年月日